AT68504B - Maschine zum Formen von Teigwaren in Blättchen- und Stangenform. - Google Patents

Description

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   machine   zum Formen von    Teigwar en in Blättchen- und Stanenform.   



    Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Maschine zum Formen von Teigwaren, welche gegenüber bekannten Maschinen dieser Art sich durch grosse Einfachheit und sohin auch geringe Herstellungskosten sowie durch verlässliche Wirkung bei leichter Handhabung auszeichnet. 



  Überdies gestattet dieselbe, nicht bloss blättchenförmige, sondern auch stangen- oder streifen- (förmige Teigwaren zu erzeugen. 



  Die Maschine ist in der Zeichnung in Fig. 1 in einer Längsansicht, in Fig. 2 in einer Seitenansicht, in Fig. 3 in einer Draufsicht dargestellt. Fig. 4 zeigt in einem Schnitt den Massekasten gesondert. 



  Die Maschine besteht im Wesen aus einem entsprechend gelagerten Tisch 1, an dessen Seitenwänden sich aussen ein System von durch Winkelhebel 4 verbundenen Schienen 2, 3 befindet, von denen die einen 3 längsverschiebbar, die anderen 2 jedoch in vertikaler Richtung heb-und senkbar sind und die Achsen von Leitwalzen 5 tragen, über welche ein endloses Tuch 6 läuft, auf dem das Backblech 7 aufliegt. 



  Die an den Tischenden gelagerte Walzenachse trägt aussen Kettenräder 8, über welche und über ein am Gestelle drehbar befestigtes Kettenrad 8'eine endlose Kette 9 läuft, die, sobald das auf derselben Welle wie 8'sitzende Klinkenrad 10 durch den Hebel 11 und Klinke 12 um einen bestimmten Winkel gedreht wird, eine Drehung der Leitrollen 5 und dadurch eine der Grösse des Drehungawinkels entsprechende Längsbewegung des endlosen Tuches 6 mit dem Backbleche 7 bewirkt.

   Zum vertikalen Heben und Senken der Schiene 2 dient folgende Einrichtung : Die Schienen 3 sind an ihrer Unterseite auf einem Teile ihrer Länge gezähnt, in welche Zahnungen, die auf einer unter dem Tische 1 angeordneten Querwelle 13 sitzenden, mittels einer Kurbel 14 drehbaren Zahnräder 15 eingreifen und je nach der Drehrichtung der Kurbel 14 die Schiene 3 nach vor-oder nach rückwärts bewegen, wobei die in die Ausschnitte 16 des einen Armes der Winkelhebel 4 eingreifenden, von der Schiene 3 vorspringenden Stifte 17 diesen Hebelarm um den Drehbolzen 18 drehen, so dass der andere Hebelarm und mit diesem die Schiene 2 gehoben oder gesenkt wird, wobei die Enden der die Leitwalzen 5 tragenden Achsen sich in den bogenförmigen Ausschnitten 19 des Tisches auf und ab bewegen. 



  Am Tische sind zwei Ständer 20 befestigt, deren Innenwandungen Nuten 21 aufweisen, in denen durch Einschieben von Tragleisten 22, die an den Aussenseiten des Massekastens 23 vorgesehen sind, letzterer getragen wird. Der Boden des Kastens 23 ist für die Aufnahme des mit den jeweilig gewünschten Hohlformen 24 versehenen Pressbleches 24'oder der Formen selbst entsprechend ausgeschnitten und besitzt an semer Unterseite Rollen 25, zu dem Zwecke, einen gleichförmigen und parallelen Abstand des durch die Schiene 2 mit dem endlosen Tuche 6 hochgehobenen Backbleches 7 zur Unterseite des Massekastens zu sichern. 



  Im Massekasten 23 befindet sich ein von zwei vertikalen, an einer Seite gezähnten Stangen 26 getragener Druckstempel 27, welcher durch an der Welle 28 sitzende und in die Zahnstangen 26 eingreifende Zahnräder 29 gehoben und gesenkt wird. Zu letzterem Zwecke trägt die Welle 28 ausserhalb des einen Ständers 20 ein Kettenrad 30 ; ein Kettenrad 31 ist am selben Ständer 20 aussen drehbar auf einem Stifte 32 gelagert, der überdies das Klinkenrad 33 trägt ; über die Räder 30 und 31 ist eine endlose Kette 34 gelegt, welche, sobald das Klinkenrad 33 mittels des Hebels. 35 und der Klinke 36 gedreht wird, das Kettenrad 30, die Welle 28 und mit dieser die Zahnräder 29 dreht, die ihrerseits die Zahnstangen 26 und damit den Druckstempel 27 senken. 



  Aus dem Vorhergehenden ist nun die Wirkungsweise der Maschine leicht verständlich : Angenommen, die Pressformen 24 wären mit ihrem Blech 24'oder direkt im Boden des Massekastens entsprechend eingelegt, der Kasten 23 mit Masse gefüllt und es sollte nun mit der Herstellung der Bäckereien begonnen werden. 



  Zu diesem Behufe wird durch Drehen der Kurbel 14 in der Richtung des Pfeiles das entsprechend auf das endlose Tuch 6 aufgelegte Backblech 7 durch Hochheben dem Massekasten 23 genähert, sodann durch Drehen des Hebels 35 der Druckstempel 27 gesenkt, hierauf durch Drehen der Kurbel 14 in zur vorhergehenden entgegengesetzter Richtung das Backblech 7 wieder gesenkt und sodann dasselbe durch Drehen des Handhebels 11 im Sinne des Pfeiles das endlose Tuch 6 samt dem Backblech 7, auf welchem die ersten Reihen der Bäckerei liegen, um ein entsprechendes Stück vorgeschoben, worauf der gleiche Arbeitsvorgang wieder beginnt, der solange fortgesetzt wird, bis das ganze Blech mit der durch die Formen gedrückten Teigmasse besetzt ist. 



  Um ho diesem Arbeitsvorgänge die Hubhöhe des Backbleches, die Senkung des Druckstempels und die Grösse der Weiterbeförderung des endlosen Tuches zu regeln, sind am Tische 1 und am Ständer 20 die Kulissen 37 vorgesehen, in welchen Stifte 38 verstellbar   

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 dem Druckatempel 27 emporheben. 



   Wie im Eingange der Beschreibung bemerkt, gestattet diese Maschine nicht bloss kleine, runde, sondern auch stangen- oder streifenförmige Bäckereinen zu dressieren. Zu diesem Behufe ist an der Seite des Tisches oder Tischgestelles, woselbst sich die Scheibe 39 befindet, eine Welle 41 drehbar und nach aussen vorspringend gelagert, auf welcher eine Riemenscheibe 42 und ein entsprechend grosses Kettenrad 43 sitzt ; über das Kettenrad   43   und das Kettenrad 8 am äusseren Ende der Achse der vordersten Leitwalze geht eine Gallsche Kette 45 ;

   legt man nun über die Scheibe 39 und die Riemenscheibe 42 einen endlosen, gekreuzten Riemen   44,   so wird, während bei hochgehobenem Backbleche der Druckstempel 27 durch Drehen der Welle 28 gesenkt wird.   gleichzeitig vermittelst des Riemens 44 das Kettenrad 43 sowie durch Vermittlung der Kette 45 das Kettenrad 8 und damit die Leitwalze 5 gedreht, wodurch das endlose Tuch 6 und damit das  
Backblech weiterbewegt wird, so dass die durch die Formen gedrückte Teigmasse am Backblech als Streifen oder Stängelchen erscheint, dessen Länge nach Beheben geregelt werden kann. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Maschine zum Formen von Teigwaren in Blättchen-und Stangenform, dadurch gekennseichnet, dass das Backblech auf einer Unterlage in der Längsrichtung verschiebbar und zum   Feigmaaaebehälter   heb-und senkbar ist.

Claims (1)

1. 2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Bewegungen des Backbleches sowie jene eines Pressstempels für das Durchdrücken des Teiges durch Formen am Boden des Teigbehälters auf das Backblech unter Vermittlung von am Maschinengestelle angeordneten, unabhängig voneinander betätigbaren Antriebsmechanismen hervorgerufen werden, derart, dass der Reihe nach das Anheben des Backbleches zum Teigmassekl1ilten, das Durchdrücken der Masse durch die Formen auf das Backblech und die Weiterbeförderung des letzteren zwecks Aufnahme der nächsten Beschickung bewirkt wird.

   3. Ausführungsform der Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass zwecks Regelung des Drehungswmkels der Drehhebel (11 und 12) bzw. der Kurbel (14) Kulissen (37) mit darin fixierbaren Stellstiften (38) vorgesehen sind, zum Zwecke, die Höhenverstellung des Backbleches, die Menge der durchzudrückenden Teigmasse und die Vorschubweise des Backbleches in vorherbestimmten Verhältnissen zu bewirken.

   4. Ausführungsform der Maschine nach Anspruch l, dadurch gekennzeichnet, dass das Hochheben des Backbleches (7) durch eine als Zahnstange ausgebildete, am Tische bloss längsverschiebbare Schiene (3), durch eine heb-und senkbare, die Leitrollen (J) und das endlose Tuch (6) nut dem Backblech (7) tragende Schiene (2) und diese beiden verbmdendejWinkel- hebel (4) nach Drehung von Zahnrädern (15) bewirkt wird.

   5. Ausführungsform der Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass dieselbe in dem von den Tischständern (20) ausschiebbaren Mas.. "ekasten (23) einen Druckstempel (27) enthält, der von Zahnstangen (26) gehalten wird, die ihn mittels Zahnräder (29) nach erfolgtem EMI2.2 die Kettenräder (30, 31) senken, wobei im Boden des Massekastens seibat oder in einem den Ausschnitt des Bodens überdeckenden Pressbleche (24') die Formen für die zu erzeugende Bäckerei enthalten sind.

   6. Ausführungsform der Maschine nach Anspruch 1 bzw. 4, dadurch gekennzeichnet, dass am Massenkasten (23) Laufrollen (25) zu dem Zwecke vorgesehen sind, das angehobene Backblech in parallelem Abstande von den Formen (24) zu erhalten.

   7. Ausführungsform der Maschine nach Anspruch l, dadurch gekennzeichnet, dass auf den Enden der Achse einer der Leit. \'alzell (5) sowie an der Welle des Klinkenra. des (10) Kettenräder (8, 8) aufgekeilt sind, über welche eine endlose Kette (9) läuft, zum Zwecke, durch Drehen EMI2.3 Backbleches unter dem Massekasten zu erreichen.

   8. Ausführungsform der Machine nach Anspruch l, dadurch gekennzeichnet, dass der 'Mechanismus zum Senken des Druckstempels 7) durch einen Treibriemen und Riemenscheibe EMI2.4 der Teigmasse auf das Backblech dem letzteren eine Längsverscluebung zu erteilen, so dass stangen-und streifenförmige Bäckereien erzeugt werden.