AT319719B - Verfahren zur Erteilung oder Erhöhung eines Fleischaromas bei Lebensmitteln - Google Patents

Verfahren zur Erteilung oder Erhöhung eines Fleischaromas bei Lebensmitteln

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Willem Brinkman Hendrik
Van Der Heyden Arnoldus
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Unilever Nv
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    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C321/00—Thiols, sulfides, hydropolysulfides or polysulfides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
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