AT222999B - Verfahren zur Herstellung von Natrium- und Kalziumcyclamat enthaltenden oder daraus bestehenden Zubereitungen - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung von Natrium- und Kalziumcyclamat enthaltenden oder daraus bestehenden Zubereitungen 
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   Mit den erfindungsgemäss hergestellten Mischungen lassen sich z. B. konzentrierte wässerige Lösungen herstellen, die eine Süsskraft besitzen, die bisher nur   z. B.   durch Zusatz von Saccharin mit dessen bekann- ten Nachteilen erreicht wurde. Dies schliesst hingegen nicht aus, dass den erfindungsgemässen Cyclamat- mischungen gegebenenfalls auch geringe Zusätze von andern künstlichen Süssstoffen und/oder diätetische i Süssmittel, z. B. Arabitoder Sorbit, letztere auch als Feuchtungsmittel, z. B. an Stelle von Glycerin, zu- gefügt werden können. 



   Zur Haltbarmachung von Zubereitungen, welche derartige Cyclamatgemische enthalten, können ausserdem Konservierungsmittel, wie Benzoesäure und/oder   p-Oxybenzoesäureester,     z. B.   deren Methyl- und Propylester, zugesetzt werden. 



   Erfindungsgemäss hergestellte   Mischungen von trockenem Natriumcyc1amat und kristallwasserhaltigem  
Kalziumcyclamat zeichnen sich ferner auch dadurch aus, dass dieselben sehr gut frei fliessend und nicht anhaftend sind und sich demzufolge in trockenem Zustande besonders leicht in technischem Massstabe ver- arbeiten lassen. 



   Derartige Cyclamatmischungen sind bei Zubereitungen aller Art von Vorteil, wo bestimmte Flüssig- keitsmengen vorhanden bzw. nicht überschritten werden sollen und wo die erfin dungsgemäss erzielte er- zielte erhöhte Löslichkeit,   z. B. zurbesseren Durchdringung von Kompottfrüchten,   eingemachten Früchten und Fruchtkonserven sowie in Tablettenmassen oder Sirupen, ferner allgemein zur Erzielung erhöhter
Süssstoffkonzentrationen, ausgenützt werden kann. 
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 ser gelöst. Beim Abkühlen auf zirka 20 tritt noch keine Kristallisation ein. 



   Beispiel4 :18,0gNatriumcyclamatund18,0gKalziumcyclamat.2H2Ooder16,5gKalziumcyclamat à 100% Trockengehalt sind in 98,5   cm3 bzw. l00 cm3   entionisiertem Wasser bei zirka   24    eben noch löslich. 



   Die Löslichkeit dieses Cyclamatgemisches ist um zirka 55% höher als diejenige der einzelnen Komponenten. 



   Beispiel 5 : 10, 0 g pulverisiertes Natriumcyclamat und 12, 0 g pulverisiertes   Kalziumcycla-      mat. 2H O (Trockengehalt 91, 7%)   werden homogen vermischt. Die erhaltene Mischung hat einen Trokkengehalt von 95, 45% und weist, auf einen Trockengehalt à 100% umgerechnet, im wichtigen Temperaturbereich von 00 bis +10  eine um zirka 45-40% erhöhte Löslichkeit, verglichen mit Natriumcyclamat auf.

Claims (1)

1. PA TENT ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung von Natrium- und Kalziumcyclamat (Natrium-und Kalziumsalz der N-Cyclohexylsulfaminsäure) enthaltenden oder daraus bestehenden Zubereitungen in fester Form oder in Form wässeriger Lösungen, dadurch gekennzeichnet, dass man die beiden Salze in solchen Mengenanteilen mischt, dass das Gewichtsverhältnis Natriumcyclamat : Kalziumcyclamat in den Zubereitungen 1 : 0, 2-1 : 4, vorzugsweise 1 : 0, 5 - 1 : 1,2 beträgt.