AT17266B - Vorrichtung zum Pasteurisieren des Bieres und anderer Flüssigkeitn in Transportgefäßen. - Google Patents

Description

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   Österreichische PATENTSCHRIFT   Nix 17266.   



    WICKÜLER KÜPPER-BRAUEREI, AKTIEN-GESELLSCHAFT  
IN   ELBERFELD.   



  Vorrichtung zum Pasteurisieren des Bieres und anderer Flüssigkeiten in Transport- gefässen. 



   Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Pasteurisieren von Bier in Transportgefässen. Dieselbe kennzeichnet sich im wesentlichen dadurch, dass ein Windkessel mit dem Bierfass abnehmbar verbunden wird und sowohl durch einen Hahn von dem Bier- fass abgesperrt werden kann, als auch durch einen Hahn mit einer Kohlensäureleitung und durch einen weiteren Hahn mit der Atmosphäre in Verbindung gebracht werden kann.

   Ist das Fass mit Bier angefüllt und der den Windkessel mit der   Kohlensäureleitung   verbindende
Hahn ebenso wie der   Lufthahn   geöffnet, dann kann die   Kohlensäure   zunächst die Luft aus dem Windkessel verdrängen und diesen selbst anfüllen, während nach Abschluss des Luft- und Kohlensäurchahnes das Bier bei geöfnneter Stellung des das   Fass   mit dem Windkessel verbindenden Hahnes bei der behufs Pasteurisierung erfolgten Erwärmung in den Wind- kessel eintreten und dabei die darin enthaltene Kohlensäure komprimieren kann, welche dann nach der darauf erfolgenden   Abkühlung   des Fasses das in dem Windkessel befindliche   Bierquantum   wieder in das Fass zurückdrückt,

   so dass man die Pasteurisierung des Bieres unter Abschluss der Luft ohne   liierverliist   mit verhältnismässig sehr einfachen Mitteln erzielt
Auf   umstehender   Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform veranschaulicht. 



   Das zu pasteurisierende Bier wird zweckmässig in ein durch Stäbe c versteiftes Metall- fass a   eingebracht und füllt dieses vollständig   an. Auf den Fassdeckel wird ein Wind- kessel i aufgeschraubt, dessen Inhalt von dem Fass durch einen Hahn s abgesperrt werden kann. Dieser Windkessel i trägt ausserdem zwei Hähne 4 und 6 sowie ein Manometer und steht durch eine Rohrleitung   8 mit   einer Kohlensäurclasche 1 in Verbindung, welche durch einen Hahn 2 abgeschlossen werden kann. 



   Soll mit der Einrichtung gearbeitet werden, dann füllt man zunächst das Fass a mit
Bier oder einer anderen zu pasteurisierenden   Flüssigkeit   und erhitzt, nach aufgeschraubtem
Windkessel i, bei   geöffnetem Halm   s das Fass a beispielsweise dadurch, dass dasselbe sich in heissem Wasser befindet, wobei durch die entwickelte Hitze das Bier pasteurisiert wird, sich ausdehnt und teilweise in den   Windkessel i   eintritt. Dieser Windkessel ist aber vorher bereits vollständig mit Kohlensäure gefüllt, u. zw. so, dass die Kohlensäure bei geöffnetem
Hahn 2 und geöffneten Hähnen 4 und 6 durch ersteren fliessend so lange aus dem Hahn 6 die   Luft heral1sdrllckt, bis   der Windkessel vollständig mit Kohlensäure angefüllt ist.

   Nachdem die ganze Luft aus dem Windkessel herausgetrieben ist, schliesst man den Hahn 6, so dass das Bier dann nur noch mit Kohlensäure in   Berührung kommt.   



     Nachdem   der Windkessel mit Kohlensäure angefüllt ist, wird auch der Hahn 4 ge-   schlossen. Das bei der Pasteurisierung in den Windkessel eingedrungene Bier komprimiert die darin befindliche Kohlensäure, welche das im Windkessel vorhandene Bierquantum nach   der Abkühlung des Fasses wieder in dieses zurückdrückt.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Vorrichtung zum Pasteurisieren des Bieres und anderer Flüssigkeiten in Transportgefässen, dadurch gekennzeichnet, dass an dem in bekannter Weise am Transportfass befestigen Windkessel i zwei mit Hähnen 4 bezw. 6 absperrbare Rohrstutzen angeordnet sind, welche die Verbindung desselben mit einer Kohlensäureflasche bezw. mit der Atmosphäre vermitteln. EMI2.1