AT132743B - Knetmaschine. - Google Patents

Description

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    Knetmaschine.   



   Die Erfindung betrifft eine   Knetmaschine,   bei der an der Innenwand des feststehenden Knettroges im Bereiche der rotierenden   Knetflügel   ein oder mehrere Rippen zur Erhöhung der Knetwirkung angeordnet sind. 



   Diese Rippen sind in einer ankern bekannten   Ausführung   von Knetmaschinen als eine nach unten eingeknickte Brücke ausgebildet, welche mit den   Knetflügeln     zusammenwirkt   und eine Verarbeitung der Knetmasse von beliebiger Konsistenz ermöglicht. 



   Der Erfindung liegt nun der Gedanke zugrunde, statt der Rippen oder der Brücke ein   oder mehrere   
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 richtung vorne liegenden Längskanten der rotierenden   Knetflügel   abwechselnd nach oben und unten zu richten. Der Vorteil dieser Ausgestaltung einer Knetmaschine besteht darin, dass der   Knetwider-   stand durch Verstellung der Knetnocke beliebig verändert und der jeweiligen Konsistenz des Knetgutes angepasst werden kann. Weiters wird durch die besondere Ausbildung der Knetflügel das   Knetgut nicht   nur in horizontaler, sondern auch in beiden   Vertikalriehtungen   ausgiebig durchgearbeitet. 



   In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung in einer   beispielsweisen Ausführungsform   schematisch dargestellt, u. zw. ist in Fig. 1 ein Vertikalsehnitt durch die Maschine und in Fig. 2 ein mit zwei Flügeln ausgestatteter Kneter veranschaulicht. Die Fig. 3 und 4 zeigen die Querschnitte der beiden Knetflügel gegen die Nabe gesehen. 



   Die   Knetmaschine   besteht im wesentlichen aus dem Mischtrog   (imin   dessen Boden eine senkrechte 
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 nocke   cl   angebracht, welche auf einem die Trogwand durchsetzenden Zapfen festsitzt und beispielsweise mittels eines auf letzterem befestigten Hebels e in jede beliebige Lage einstellbar ist. Eine auf dem Hebel e angebrachte, an sich bekannte Fixiereinrichtung (nicht gezeichnet) sichert die Knetnocke in ihrer jeweils 
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 barer Knetnocken an der Troginnenwand verteilt angeordnet sein. Von diesen im dargestellten Falle zwei   Knetflügeln   ist der eine, im Drehungssinne gesehen, nach oben, der andere nach unten geneigt auf der Nabe angebracht, so dass die Knetmasse beim Bearbeiten abwechselnd in beide Richtungen gedrückt wird. 



   Zum Kneten werden die   Knetflügel c   mittels eines an der Welle b angreifenden Sehneckentriebes ' 
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 und infolge der genannten Ausbildung der Knetflügel c abwechselnd nach oben und unten gedrückt und in beiden Richtungen an der Knetnocke   cl   bearbeitet. Je nach der Konsistenz der Knetmasse kann die Knetnocke d zu den   Knetflügeln mittels   des Hebels e von Hand aus verstellt und dadurch der Knetvorgang entsprechend beeinflusst werden. 



   Zum Kneten von bestimmten Teigmassen ist es auch vorteilhaft, die Knetnoeke gegenüber den   Knetfliigeln   in vertikaler Richtung, also parallel   zur Welle b, zu   verstellen. Zu diesem Behufe kann der die Knetnocke und den Hebel tragende Zapfen in einem Langschlitz (nicht gezeichnet) des Mischtroges verstellbar und feststellbar gelagert sein. wobei der   Langschlitz durch pinen   mit dem Zapfen verste-   baren Schieber abgedichtet wird.  

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : EMI2.1 und die in der Drehriehtung vorne liegenden Längskanten der Knetflügel zweckmässig abwechselnd nach oben und unten gerichtet sind. EMI2.2