WO2022019791A1

WO2022019791A1 - Sistemas e processos de distribuição de produtos edíveis para um recipiente regulados por disposição circular

Info

Publication number: WO2022019791A1
Application number: PCT/PT2021/050021
Authority: WO
Inventors: Rui Miguel Nabeiro; João André De Figueiredo Branco; Jesús MEDINA MUNDT; João André DE BRITO LEÃO
Original assignee: Novadelta - Comércio E Indústria De Cafés, Lda
Priority date: 2020-07-21
Filing date: 2021-07-13
Publication date: 2022-01-27
Also published as: CN116194021A; US20230270281A1; CA3184021A1; EP4186397A1; BR112023000001A2

Abstract

A presente invenção revela sistemas e processos de distribuição de produtos edíveis, como por exemplo bebidas, em particular um sistema compreendendo um recipiente de produto (1, 1') adaptado de modo que pode ser colocado operativamente numa disposição de colocação (2) associada operativamente a um aparelho (3) de distribuição de produtos edíveis que apresenta meios de controlo (5) adaptado para controlo da operação de distribuição de produtos edíveis, sendo que o referido aparelho (3) apresenta ainda uma disposição de interface (7) incluindo uma interface de atuação (71) associada à referida disposição de colocação (2), e adaptada de modo que proporciona input aos referidos meios de controlo (5) de acordo com a manipulação dareferida interface de atuação (71), incluindo através de um gesto de contato numa superfície de contato desta, num movimento curvo ou de tipo circular em torno de um eixo de referência (X).

Description

DESCRIÇÃO

SISTEMAS E PROCESSOS DE DISTRIBUIÇÃO DE PRODUTOS EDÍVEIS PARA UM RECIPIENTE REGULADOS POR DISPOSIÇÃO CIRCULAR

Campo da Invenção

A presente invenção refere-se ao campo dos sistemas de distribuição de produtos ediveis, por exemplo sistemas para distribuição de bebidas, apresentando meios de descarga de produto edivel para um recipiente de recolha.

Antecedentes da Invenção

São conhecidos sistemas de distribuição de produtos ediveis, em particular de bebidas, que proporcionam uma descarga de produto edivel segundo direção contrária à da força da gravidade, e através da parede de um recipiente adaptado para recolha de produto edivel.

Em particular no caso de bebidas aromáticas como por exemplo café tipo expresso, esta descarga de bebida é um processo relevante com potencial impacto na qualidade de bebida obtida no recipiente. Entre diversos aspetos, é importante assegurar que a operação de preparação de bebida pode ser controlada de forma ergonómica por um utilizador. Este aspeto assume uma especial relevância considerando que a disposição particular da descarga, e a utilização do recipiente de recolha de produto edivel que deve ser corretamente colocado na disposição de descarga.

O documento WO 2010/037806 AI revela uma máquina de produtos edivel que compreende um membro de tipo interruptor conectado a uma unidade de controlo e atuável por um utilizador que o pode mover para uma de entre uma pluralidade de diferentes posições para selecionar um de entre uma pluralidade de valores de operação. O documento WO 2019/166470 revela uma máquina de preparação de bebidas com uma interface de utilizador melhorada.

O documento EP 3430951 AI revela um dispositivo e um processo para controlar a pressão de extração num processo de preparação de um café de tipo expresso.

O documento CN 108771473 A revela uma máquina de preparar chá com base em tecnologia de internet das coisas e método de controlo da referida máquina.

O documento W02017/200409 AI revela um sistema do tipo da presente invenção em que a descarga de produto edivel é feita para um recipiente que precisa de estar colocado operativamente numa disposição de colocação. Em particular, este documento revela uma solução em que a disposição de colocação de recipiente pode ser adaptada de modo que pode apreender pelo menos duas posições de colocação de recipiente, desse modo proporcionando melhor segurança e fiabilidade de operação.

O documento WO 2020/085928 também revela um sistema do tipo da presente invenção, em o aparelho apresenta meios de interface adaptados de modo que podem apreender pelo menos um aspeto de um movimento de rotação do recipiente colocado operativamente na disposição de colocação, e proporcionar um respetivo input aos meios de controlo do aparelho.

Nenhum dos documentos no estado da técnica revela uma solução que proporcione uma interface ergonómica de utilização adaptada para uma tal disposição de descarga, incluindo controlo da descarga de produto edivel, associado de tal forma ergonómica à disposição de colocação e com as demais caracteristicas técnicas reveladas pela presente invenção.

Descrição Geral da Invenção

O objetivo da presente invenção é o de proporcionar um sistema adaptado de modo que proporciona uma interação mais simples e ergonómica de um utilizador com um aparelho de distribuição de produtos ediveis, em particular um aparelho em que a descarga de produto edivel é realizada segundo direção oposta à direção da força de gravidade, incluindo regulação da descarga do referido produto edivel para um recipiente de produto colocado operativamente numa disposição de colocação do aparelho.

Este objetivo é realizado de acordo com a presente invenção através de um sistema de distribuição de produtos ediveis de acordo com a reivindicação 1, sendo que formas de realização preferidas são descritas nas reivindicações secundárias.

Em particular, o objetivo acima é resolvido através de um sistema em que o aparelho apresenta uma disposição de interface associada à disposição de colocação de modo que se estende à volta de pelo menos parte do eixo de descarga de produto edivel e se encontra funcionalmente ligada a meios de controlo de operação do aparelho, de modo que um utilizador pode gerar inputs de controlo e regulação pelo menos da descarga de produto, através de gestos de contato com a disposição de interface feitos à volta do referido eixo de descarga de produto.

A disposição de interface pode incluir uma interface de atuação e meios de apreensão adaptados de modo que podem apreender pelo menos um de posição, e movimento de uma interface circular associada à referida disposição colocação de recipiente, em particular movimento de rotação em torno de um eixo de referência, e desse modo proporcionam pelo menos regulação de descarga de produto edivel para o referido recipiente.

O aparelho apresenta uma disposição de colocação que compreende uma descarga de produto orientada para cima, uma superfície de colocação configurada para colocação de um recipiente e, de um modo preferido, meios de retenção adaptados para a colocação operativa de um recipiente de produto, incluindo retenção removível do mesmo na superfície de colocação, e que proporciona a injeção pressurizada do escoamento de descarga de produto edivel, por exemplo uma bebida, para o interior do recipiente segundo uma direção oposta à direção da força da gravidade, através de uma região de base do recipiente, por exemplo um recipiente de beber.

É preferido quando o referido eixo de referência corresponde pelo menos aproximadamente a pelo menos um de a direção operativa de colocação do recipiente na disposição de colocação, aos eixos centrais do recipiente e da disposição de colocação, e à direção de descarga de produto edivel para o recipiente.

O sistema pode proporcionar a preparação de pelo menos um tipo de bebida, por exemplo café expresso e bebidas similares, o aparelho incluindo neste caso um dispositivo de pressurização de escoamento, por exemplo do tipo bomba hidráulica, e um dispositivo de preparação de produto, por exemplo dispositivo de extração, adaptado de modo que pode recolher uma porção individual de substância edivel, por exemplo café torrado e mordo, opcionalmente proporcionada no interior de uma respetiva cápsula.

Na restante descrição considera-se o caso de sistema de preparação de bebidas, e por conseguinte, de um recipiente de beber, como por exemplo um copo, chávena, ou similar, sem desse modo constranger o âmbito da presente invenção.

Um outro objetivo da presente invenção é o de proporcionar um processo de preparação de bebidas incluindo o uso de um recipiente e de uma disposição de colocação, em que a descarga de bebida escoa através de uma região de base do referido recipiente, de modo que a retenção do recipiente é proporcionada de forma ergonómica.

Este objetivo é realizado de acordo com a presente invenção através de um método de preparação de bebidas de acordo com a reivindicação 15, sendo que formas de realização preferidas são descritas nas reivindicações secundárias.

O processo de acordo com a invenção pode ser resolvido por meio de operação de um sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 14. Descrição das Figuras

A invenção será em seguida explicada em maior detalhe com base em formas de realização preferidas e nas Figuras que se anexam.

As Figuras mostram, em representações esquemáticas simplificadas:

Figura 1: vista lateral, do lado esquerdo, e frontal, do lado direito, de principais componentes de um sistema do tipo da presente invenção;

Figura 2: vista corte lateral de um recipiente de beber (1) colocado operativamente numa disposição de colocação (2) associada em ligação fluida a um aparelho (3), de um sistema do tipo da presente invenção;

Figura 3: vista em perspetiva de um recipiente de beber (1) colocado operativamente numa disposição de colocação (2) num aparelho (3) e sistema de acordo com a presente invenção;

Figura 4: vista em perspetiva de um primeiro tipo de formas de realização de disposição de interface (7) num aparelho (3) e sistema de acordo com a presente invenção;

Figura 5: vista em perspetiva explodida de uma primeira forma de realização do tipo da Figura 4;

Figura 6: vista de topo da forma de realização de disposição colocação (2) e disposição de interface (7) de acordo com a Figura 5; Figura 7: vista de corte segundo o plano de corte L da

Figura 6;

Figura 8: vista de corte segundo o plano de corte M da

Figura 6;

Figura 9: vista lateral da forma de realização de acordo com a Figura 6;

Figura 10: vista de topo de meios de apreensão (721,

722, 723) da disposição de interface (7) de acordo com o plano de corte N da Figura 9;

Figura 11: vista em perspetiva explodida de uma segunda forma de realização da disposição de colocação (2) e disposição de interface (7) de acordo com a presente invenção;

Figura 12: vista de corte lateral da forma de realização de acordo com a Figura 11;

Figura 13: vista de corte lateral da forma de realização de acordo com a Figura 11;

Figura 14: vista de corte lateral da forma de realização de acordo com a Figura 11;

Figura 15: vista de topo de meios de apreensão (724,

725) da disposição de interface (7) de acordo com o plano de corte N da Figura 11;

Figura 16: vista em perspetiva de um segundo tipo de formas de realização de disposição de interação (7) num aparelho (3) e sistema de acordo com a presente invenção; Figura 17: vista de topo de uma primeira forma de realização do tipo da Figura 16;

Figura 18: vista de topo de uma segunda forma de realização do tipo da Figura 16;

Figura 19: vista de topo de uma terceira forma de realização do tipo da Figura 16;

Figura 20: vista de topo de uma quarta forma de realização do tipo da Figura 16;

Figura 21: vista em perspetiva explodida de detalhe de construção de uma forma de realização de acordo com a presente invenção;

Figura 22: vista de topo de detalhe de construção de uma forma de realização de acordo com a presente invenção;

Figura 23: vista de topo de uma forma de realização de aparelho (3) com uma disposição de interface (7) de acordo com a Figura 16;

Figura 24: vista de topo da forma de realização de acordo com a Figura 23;

Figura 25: diagrama de fluxo de uma primeira forma de realização de um processo de acordo com a presente invenção;

Figura 26: diagrama de fluxo de uma segunda forma de realização de um processo de acordo com a presente invenção. Descrição detalhada de formas de realização preferidas da invenção

A presente invenção será descrita com base em formas de realização de um sistema de preparação de bebidas, em particular com base na extração de uma porção individual (9) de substância edivel percursora de bebida, por exemplo proporcionada numa cápsula.

A Figura 1 representa um tal sistema de preparação de bebidas com base em porções individuais (9) de uma substância edivel, e a Figura 2 representa a colocação operativa de um recipiente (1, 1'), neste caso um recipiente de beber como por exemplo uma chávena ou um copo, numa disposição de colocação (2) de um aparelho (3) de acordo com a Figura 1.

No caso representado, o referido sistema compreende um aparelho (3) de preparação de bebidas, por exemplo na forma de máquina de preparação de café expresso e bebidas aromáticas similares, que apresenta pelo menos um dispositivo de preparação de produto (4), que no caso representado é um dispositivo de extração de café, que pode ser proporcionado enquanto parte interior ou exterior da caixa do referido aparelho (3) e que pode ser atuado entre posições de aberto e fechado, e vice- versa, de modo que pode recolher uma substância edivel percursora da bebida. A substância edivel, por exemplo grãos de café torrado e moido, pode ser proporcionada no interior de uma porção individual (9), por exemplo na forma de pastilha, cápsula, ou outro tipo de confinamento da mesma, adaptada de modo que pode ser recolhida no interior do dispositivo de preparação de produto (4).

Além disso, o aparelho (3) de bebidas pode incluir um reservatório de fluido (não representado), bem como um dispositivo de pressurização de escoamento (6) e um dispositivo de aquecimento de fluido (não representado), de modo que pode fornecer um escoamento (FS) a uma temperatura compreendida entre 60 e 100 °C e sob pressão compreendida entre 1 e 20 bar, de um modo preferido mais de 10 bar, de modo a interagir com a referida substância edivel.

O sistema compreende pelo menos um tipo de recipiente (1, 1') que apresenta uma parede de base (11) compreendendo uma abertura de passagem (110), e uma parede lateral (12) configurando uma abertura de beber. O recipiente de beber (1) é adaptado de modo que pode ser retido operativamente no suporte de colocação (22) de disposição de colocação (2), isto é, de forma estável e segura relativamente à força exercida pela injeção de escoamento pressurizado de descarga de bebida (BD) através da região de base do recipiente de beber (1).

Os recipientes de beber (1, 1') podem apresentar uma disposição de regulação de escoamento (13), por exemplo do tipo válvula de via única (representada simbolicamente por um triângulo), retida numa abertura de passagem (110) da parede de base (11) e adaptada de modo que apenas proporciona via de passagem a um escoamento pressurizado de descarga de bebida (BD), para jusante, para o referido espaço de recolha (CS), segundo uma direção oposta à da força da gravidade, se impingida com uma pressão de escoamento maior que um valor previamente definido de pressão de escoamento.

O referido escoamento pressurizado de descarga de bebida (BD) é depois conduzido de uma saida do referido dispositivo de preparação de produto (4) para uma disposição de colocação (2) disposta a jusante daquele.

A disposição de colocação (2) inclui um elemento de descarga de produto (21), por exemplo de tipo bico de injeção, proporcionado de forma vantajosa numa região central, e um suporte de colocação (22) de recipiente proporcionado de forma vantajosa de modo a contribuir para a retenção do recipiente (1) com a abertura de passagem (110) na região de base deste alinhada com um elemento de descarga de produto (21).

A disposição de colocação (2) inclui ainda de forma vantajosa meios de retenção (23) associados ao suporte de colocação (22), adaptados de modo que engrenar em respetivos elementos de retenção (14) associados à região de base de recipiente (1, 1') e desse modo podem reter um recipiente de beber (1, 1') em posição operativa no suporte de colocação (22).

0 aparelho (3) compreende ainda meios de controlo (5) adaptados de modo que podem controlar a operação do aparelho

(3), em particular o inicio e fim do processo de preparação e descarga de bebida para um recipiente de beber (1), bem como diversos outros parâmetros de operação de cada ciclo de preparação de bebida e apresentação de respetiva informação.

As Figuras 3 e 4 representam esquematicamente o princípio geral e características gerais de um sistema de acordo com a presente invenção.

Como representado, o aparelho de bebidas (3) é adaptado de modo que um utilizador pode colocar um recipiente de beber (1) numa posição operativa numa disposição de colocação (2), em particular alinhado com esta segundo um eixo de referência (X). No caso representado, a referida disposição de colocação (2) é disposta de forma vantajosa numa região frontal do referido aparelho (3), com relação a uma direção preferencial (U) de utilização do mesmo por um utilizador.

O referido eixo de referência (X) pode ser um eixo central de simetria do recipiente de beber (1) e da disposição de colocação (2).

De acordo com um aspeto inventivo, o referido aparelho (3) compreende uma disposição de interface (7) proporcionada à volta da disposição de colocação de recipiente (2), ou pelo menos do suporte de recipiente (22), de um modo preferido de forma centrada com o eixo de referência (X), e adaptada de modo que pode apreender inputs gerados por um utilizador por meio de gesto de toque direto com a superfície de contato de uma interface de atuação (71).

Em particular, a interação do utilizador com a disposição de interface (7) e, logo, com os meios de controlo (5) do aparelho (3), é proporcionada através de movimentos de toque sobre a superfície de contato da interface de atuação (71), sendo que os referidos movimentos podem incluir movimentos à volta do eixo de referência (X).

Além disso, de acordo com um outro aspeto inventivo, o referido aparelho (3) compreende ainda meios de apreensão (72) associados funcionalmente à interface de atuação (71) e adaptados de modo que podem apreender pelo menos um aspeto do movimento de toque pelo utilizador numa superfície de contato da interface de atuação (71).

Em particular, os referidos meios de apreensão (72) são dispostos abaixo da interface de atuação (71) e prolongam-se de modo que ocupam apenas um volume periférico relativamente ao elemento de descarga de produto (21).

O gesto de atuação pode ser de toque pontual ou de exercício de uma força sobre a superfície de atuação, incluindo ao longo de um alinhamento de atuação da interface de atuação (71), ou seja, numa direção de forma curva ou circular em volta do eixo de referência (X).

A disposição de interface (7) pode ser associada à disposição de colocação (2) e ligada funcionalmente a meios de controlo (5) do aparelho (3), sendo que a disposição de interface (7) é adaptada de modo que podem apreender pelo menos um, de um modo preferido diversos aspetos pelo menos de um movimento de rotação da interface de atuação (71) torno de um eixo central de referência (X) com o recipiente de beber (1) colocado operativamente na referida disposição de colocação (2).

Em particular, no caso da forma de realização representada, a disposição de interface (7) é proporcionada adaptada de modo que pode apreender a direção de rotação e a extensão angular do movimento de rotação da interface de atuação (71) a partir de uma posição de referência da mesma.

No caso de uma primeira forma de realização representada nas Figuras 5 a 10, a disposição de interface (7) compreende uma interface de atuação (71) em forma de disco que pode ser atuado ao longo de pelo menos parte da extensão circular à volta do suporte de recipiente (22), sendo que a referida interface de atuação (71) é proporcionada em ligação funcional com meios de apreensão (72) adaptados de modo que podem apreender aspetos de um movimento da mesma.

Em particular, como se pode melhor observar na Figura 5, a interface de atuação (71) pode ser proporcionada em forma de disco centrado relativamente ao eixo central de referência, e adaptada de modo que pode ser movida à volta deste.

A interface de atuação (71) é assim proporcionada de modo que o utilizador pode gerar um movimento de rotação desta ao longo de uma extensão de atuação em volta do referido eixo de referência (X), sendo que pelo menos um de direção de rotação, e dimensão relativa da extensão de rotação, relativamente a uma posição inicial de referência, podem ser apreendidos por respetivos meios de apreensão (72), desse modo gerando um correspondente input.

Neste caso, o input pode ser gerado através de um gesto de atuação exercido pelo utilizador sobre a superfície de contacto da interface de atuação (71), ou seja, uma superfície exterior desta.

Como se pode observar nas Figuras 7 e 8, a interface de atuação (71) pode ser proporcionada em ligação operativa com um dispositivo de transmissão de movimento, como por exemplo na forma de rolamentos, de modo que pode ser rodada pelo gesto de toque de um utilizador, numa determinada extensão à volta do eixo central de referência (X).

Os meios de apreensão (72) são neste caso proporcionados na forma de meios de engrenagem mecânica (721, 722) configurados de modo que podem transmitir o movimento de rotação, conferido pelo utilizador à interface de atuação (71), a um dispositivo eletromagnético (723) que converte o movimento num sinal elétrico.

Como se pode ainda observar na Figura 6, a disposição de interface (7) é de forma vantajosa configurada de modo que se estende à volta da disposição de colocação (2) e, logo, do respetivo elemento de descarga de produto (21). Como se pode ainda observar na Figura 9, a disposição de interface (7) é configurada de modo que ocupa um volume relativamente reduzido, de um modo preferido um volume cuja altura não excede o dobro de, de um modo preferido é similar à altura de construção da disposição de colocação (2).

No caso desta forma de realização, como se pode melhor observar na Figura 10, a interface de atuação (71) é proporcionada em ligação, de um modo preferido numa peça única, com um primeiro elemento de engrenagem (721) a um nível abaixo da superfície de colocação de recipiente da disposição de colocação (2) e que apresenta dentes de engrenagem ao longo do perímetro exterior, sendo que estes dentes de engrenagem engrenam com os dentes de engrenagem de um segundo elemento de engrenagem (722), neste caso uma roda dentada, montado num eixo comum com o eixo de um potenció etro elétrico (723) que pode apreender a direção e extensão de movimento de rotação, e comunicar este input aos meios de controlo (5).

De acordo com uma forma de realização preferida, a disposição de colocação (2) pode apresentar meios de retenção de recipiente (23), por exemplo na forma de engrenagem mecânica com uma correspondente parte na região de base do recipiente de beber (1). É vantajoso quando a correta retenção do recipiente de beber (1) pode ser apreendida por meios de apreensão de retenção (24, 25), dispostos de um modo preferido a um nível abaixo do nível da interface de atuação (71).

É vantajoso quando os meios de apreensão (72) são configurados de modo que apenas podem proporcionar input aos meios de controlo (5) no caso de ser detetada uma correta colocação de recipiente de beber (1) na disposição de colocação (2) pelos meios de apreensão de retenção (24, 25).

No caso de uma segunda forma de realização representada nas Figuras 11 a 15, a disposição de interface (7) compreende uma interface de atuação (71) também configurada em forma de disco que pode ser atuado ao longo de pelo menos parte da extensão à volta da superfície de suporte de recipiente (22), sendo que a referida interface de atuação (71) é de igual modo proporcionada em ligação funcional com meios de apreensão (72) adaptados de modo que podem apreender aspetos de um movimento da mesma.

Mas, no caso desta forma de realização, os meios de apreensão (72) operam de acordo com um princípio de apreensão de movimento diferente.

Com efeito, como se pode observar na Figura 11, os meios de apreensão (72) são proporcionados de modo que podem operar com base numa disposição ótica, por exemplo de tipo "encoder", ou similar, adaptada de modo que pode apreender pelo menos um aspeto do movimento de rotação da interface de atuação (71) à volta do eixo central de referência (X).

Em particular, os meios de apreensão (72) compreendem uma disposição de interação (724) que compreende uma pluralidade de aberturas dispostas sucessivamente ao longo de um perímetro associado à interface de atuação (71), dispostas de modo que podem intersetar pelo menos um feixe de radiação eletromaqnética, por exemplo um feixe de infravermelhos, proporcionado por uma respetiva fonte de iluminação (725).

O número de interrupções do referido feixe de radiação pode ser associado a uma extensão de deslocamento angular da interface de atuação (71) em resultado de um movimento de rotação desta pelo utilizador.

De acordo com uma forma de realização alternativa, para além dos referidos meios de apreensão (72) adaptados de modo que podem apreender um movimento de rotação, a disposição de interface (7) pode ainda compreender segundos meios de apreensão (72) associados funcionalmente à descarga de produto (21) e adaptados de modo que podem apreender um toque ou pressão exercida pelo utilizador sobre a disposição de interface (7), em particular sobre pelo menos uma porção de atuação (711) da superfície de contato da interface de atuação (71), num movimento de rotação à volta e geralmente transversal relativamente à direção do eixo de referência (X). As Figuras 16 a 24 representara uma terceira forma de realização em que a interface de atuação (71) é proporcionada estacionária e prolongando-se ao longo de pelo menos parte do entorno da disposição de colocação de recipiente (2).

Além disso, a interface de atuação (71) pode apresentar uma superfície de contato adaptada de modo que pode apreender um toque direto pelo utilizador, como por exemplo uma superfície capacitiva, ou similar.

O utilizador pode assim tocar na superfície de contato e deslizar o dedo ao longo de uma extensão relativa da superfície de contato, ou de um número de partes desta, de modo que a referida extensão relativa pode ser apreendida por meios eletrónicos.

Em particular, a disposição de interface (7) pode compreender uma interface de atuação (71) incluindo porções de atuação (711) que podem ser simultaneamente meios de apreensão (72) ou porções de atuação (711) e meios de apreensão (72) que podem ser contatados pelas porções de atuação (711), bem como meios de iluminação (73) associados funcionalmente a pelo menos um de: respetivas porções de atuação (711) e respetivos meios de apreensão (72), os referidos meios de iluminação (73) sendo de um modo preferido dispostos por debaixo dos meios de apreensão (72) e proporcionados num suporte material opaco ou não opaco, rígido ou flexível, e os referidos meios de iluminação (73) sendo proporcionados como dispositivos de tipo LED, ou similar.

A disposição de interface (7) pode compreender uma interface de atuação (71) que apresenta uma única superfície de contato, com uma extensão única e contínua, sendo que a referida superfície de contato se estende ao longo de um alinhamento de atuação em todos os quatro quadrantes (I, ... IV) à volta do suporte de colocação (22).

Alternativamente, a disposição de interface (7) pode compreender uma interface de atuação (71) que apresenta uma pluralidade de superfícies de contato proporcionadas como uma pluralidade de elementos de contato (711, 712) dispostos sucessivamente em proximidade relativa uns dos outros ao longo de u alinhamento de atuação de forma de tipo circular, sendo que os referidos elementos de contato (711, 712) podem ser agrupados em uma ou mais regiões de atuação (71a, 71b), distribuídas pelo menos pelo segundo quadrante (II), de um modo preferido ainda pelo terceiro quadrante (III), à volta do suporte de colocação (22).

É vantajoso quando a referida superfície de contato pode ser associada a meios de iluminação (73) adaptados de modo que podem indicar ao utilizador um respetivo estado de atuação, correspondente à extensão relativa de atuação da superfície de contato.

As Figuras 21 e 22 representam vistas de topo de um aparelho (3) de acordo com a invenção que apresenta uma disposição de colocação (2) na sua região de topo, para retenção operativa de um recipiente de beber (1). De acordo com esta forma de realização, a região de topo do aparelho (3) associada à disposição de colocação (2), por exemplo uma porção ou uma peça do envelope do aparelho (3), pode ser proporcionada num material suficientemente flexível de modo que um toque de pressão exercido pelo utilizador sobre uma porção do mesmo, pode gerar um contato com meios de apreensão (72) dispostos por debaixo.

Os referidos meios de apreensão (72) podem ser dispositivos de tipo superfície capacitiva, ou similar.

A referida porção de topo do aparelho (3) pode apresentar uma pluralidade de porções de atuação (711) dispostas próximas entre si, e que de um modo preferido apresentam propriedades de transmissão de luz, de modo que podem transmitir luz a partir de meios de iluminação (73) dispostos por debaixo.

As Figuras 23 e 24 representam uma solução construtiva de meios de apreensão (72) e meios de iluminação (73) associada à forma de realização das Figuras 21 e 22.

Como representado, os meios de apreensão (72) podem ser configurados como peças individuais em forma geral de tipo arco e com uma abertura na região de topo sobre os meios de iluminação (73), de modo que apresentam uma superfície de apreensão por contato com as porções de atuação (711), mas também proporcionam visibilidade dos respetivos meios de iluminação (73) no exterior do aparelho (3).

As Figuras 25 e 26 representam formas de realização de processo de operação de um sistema de acordo com a presente invenção.

O processo de acordo com a presente invenção inclui pelo menos uma interação pelo utilizador por meio de toque direto na superfície de contato de uma disposição de interface (7) que se prolonga pelo menos em parte à volta da disposição de colocação (2).

Além disso, o processo pode compreender os seguintes passos: colocar um recipiente de beber (1) numa disposição de colocação (2), em particular retida numa posição operativa nesta de modo que pode recolher uma descarga de bebida;

- tocar na superfície de atuação da interface de atuação (71);

- proporcionar pelo menos um primeiro input de operação aos meios de controlo (5) com base no tipo de gesto realizado na superfície de atuação da interface de atuação (71),

- iniciar circulação de escoamento, por exemplo de um ciclo de preparação de bebida;

- descarregar um primeiro produto edível, por exemplo descarga de bebida resultante da extração de uma porção (9) de substância edível, pelo elemento de descarga de produto (21) na disposição de colocação (2) para o recipiente de beber (1) através da base deste,

- opcionalmente, realizar um segundo gesto de toque direto na interface de atuação (71) durante a referida descarga de produto edível, e desse modo proporcionar um segundo input de operação, incluindo por exemplo aumentando e/ou reduzindo a extensão de deslocamento que resultou do primeiro movimento relativamente à primeira posição de operação, sendo que o segundo input de operação corresponde à diferença de valor de operação, por exemplo volume de descarga, para o valor de operação associado ao referido primeiro input de operação;

- terminar a descarga de produto edivel depois de pelo menos um de:

- ser atingido o valor de operação associado ao último dos referidos primeiro e seguintes inputs de operação proporcionados aos meios de controlo (5);

- o recipiente de beber (1) ser movimentado para a primeira posição de retenção ainda durante a descarga de produto edivel;

- um toque direto pelo utilizador na superfície de contato da interface de atuação (71);

- mover o recipiente de beber (1) numa direção inversa a referida primeira direção, desse modo libertando o recipiente de beber (1) de retenção na disposição de colocação (2);

- remover o recipiente de beber (1) da disposição de colocação (2).

Além disso, o processo pode incluir ainda os seguintes passos:

- mover o recipiente de beber (1) num primeiro, opcionalmente ainda num segundo movimento em retenção operativa na referida disposição de colocação (2), e

- iniciar e concluir a descarga de um primeiro, opcionalmente de um segundo produto edivel, para o recipiente de beber

(D ,

- remover o recipiente de beber (1).

Como já acima referido, a referida interação manual incluir a seleção de pelo menos um de:

- tipo de operação do referido aparelho (3);

- parâmetro de operação de preparação de substância edivel;

- tipo de produto edivel; quantidade de produto edivel a ser descarregada;

- outro parâmetro de descarga do produto edivel a ser descarregado, como por exemplo temperatura de descarga e pressão de descarga; sendo que a cada uma das seleções disponíveis corresponde pelo menos um de: tipo de movimento, extensão de movimento do gesto de toque direto realizado na interface de atuação (71), ou movimento desta relativamente a uma posição inicial ou de referência previamente definida.

Além disso, a referida interação de seleção pode incluir ainda pelo menos um dos seguintes passos de:

- passar o referido aparelho (3) de um estado de "standby" para um estado de prontidão de operação;

- atuação de abertura e fecho de uma passagem de introdução (8) de porção de substância edivel;

- introdução de uma porção (9) de substância edivel através da referida passagem de introdução (8) de porção;

- atuação de abertura e fecho de dispositivo de extração (4); sendo que pelo menos um dos referidos passos é de um modo preferido iniciado automaticamente após a colocação de um recipiente de beber (1) em retenção operativa na referida disposição de colocação (2).

O input gerado pela referida interação manual pode ser determinado com base em pelo menos um de:

- tipo de movimento,

- direção de movimento,

- extensão de movimento, de pelo menos um de:

- do toque ele próprio realizado pelo utilizador na interface de atuação (71), incluindo no caso de meios de apreensão de tipo háptico ou de superfície de contato,

- do movimento realizado pela interface de atuação (71) em resultado do toque direto pelo utilizador, incluindo no caso de meios de apreensão de movimento de rotação. O input gerado pela interação manual pode ser determinado pelos meios de apreensão (72, 73) com base na apreensão de uma variação de uma posição final relativamente a uma posição inicial ou a uma posição de referência previa ente definida, de pelo menos um de: toque na interface de atuação (71) e movimento da interface de atuação (71).

A referida interação manual pode ser apreendida por meios de apreensão (72) associados funcionalmente à interface de atuação (71), e comunicada de modo que os meios de controlo (5) podem determinar pelo menos um de:

- tipo de operação do aparelho (3), como por exemplo preparação de produto edivel ou circulação de fluido para limpeza de circuito de preparação de produto,

- tipo de produto edivel a descarregar, como por exemplo café, ou água, ou leite, ou outra, e/ ou uma quantidade associada à respetiva descarga de escoamento de produto edivel para um recipiente (1), por exemplo recipiente de beber, incluindo pelo menos um de:

- quantidade relativa com relação a pelo menos uma referência de mínimo e/ou máximo;

- duração da descarga de produto, e

- quantidade de descarga de produto, medida por exemplo como volume.

Lisboa, 13 de julho de 2021

Claims

REIVINDICAÇÕES

1.Sistema para distribuição de produtos ediveis, por exemplo preparação de bebidas, e que inclui:

- um recipiente (1) para recolha de produto, por exemplo um recipiente de beber, o referido recipiente (1) sendo adaptado de modo que pode ser colocado operativamente segundo um eixo de referência (X) numa disposição de colocação (2) de modo que pode recolher um produto edivel, por exemplo uma bebida,

- um aparelho (3) de distribuição de produto edivel, por exemplo um aparelho de preparação de bebidas, em ciclos de operação que podem incluir o fornecimento de uma porção individual (9) de substância edivel, o referido aparelho (3) compreendendo a disposição de colocação (2), a referida disposição de colocação (2) incluindo uma descarga de produto (21) adaptada de modo que pode descarregar produto edivel segundo direção similar à do eixo de referência (X), em particular segundo uma direção de descarga oposta à direção da força da gravidade, e proporcionada num suporte de colocação (22) adaptado de modo que pode proporcionar retenção operativa do recipiente (D , o referido aparelho (3) compreendendo meios de controlo (5) adaptados de modo que podem controlar a operação do aparelho (3), incluindo parâmetros de operação, comunicação de dados e apresentação de informação associados a ciclos de operação deste, caracterizado por o aparelho (3) compreender uma disposição de interface (7) proporcionando uma superfície de contato de configuração curva relativamente ao eixo de referência (X) e adaptada de modo que pode apreender gestos de contato sobre a mesma, e proporcionar u respetivo input para regulação pelo menos de um parâmetro associado a ciclo de operação do aparelho (3).

2 . Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por a disposição de interface (7) compreender interface de atuação (71) e meios de apreensão (72) adaptados de modo que um utilizador pode interagir manualmente com o aparelho (3) por meio de um gesto de contato, de tipo circular relativamente ao eixo de referência (X), em pelo menos um local ou ao longo de pelo menos parte da extensão da superfície de contato da interface de atuação (71), e por pelo menos um de: interface de atuação (71) e meios de apreensão (72) serem configurados com pelo menos uma de: uma disposição geral e uma forma geral de tipo anelar, ou de segmento de anel, disposta pelo menos numa região do lado frontal do aparelho (3) ou a toda a volta do eixo de referência (X), de um modo preferido de forma centrada com relação ao eixo de referência (X), pelo menos a interface de atuação (71) estendendo-se de um modo preferido num plano horizontal e/ou ortogonal relativamente a este.

3. Sistema de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado por a disposição de interface (7) compreender uma interface de atuação (71) com uma superfície de contato adaptada para contato direto pelo utilizador e disposta na proximidade da disposição de colocação (2) e à volta de parte ou da totalidade do perímetro de suporte de colocação (22) de recipiente, e por a disposição de interface (7) compreender meios de apreensão (72) adaptados de modo podem ser associados funcionalmente aos meios de controlo (5), e de modo que podem apreender pelo menos um de: posição relativa, direção e extensão relativa do gesto de contato, incluindo com relação a pelo menos uma primeira extremidade da interface de atuação (71), ou a uma primeira posição angular do gesto de contato, ou a uma posição angular de referência previamente definida na superfície de contato da interface de atuação (71).

4 . Sistema de acordo com as reivindicações 1 a 3, caracterizado por a disposição de interface (7) compreender uma interface de atuação (71) com forma de anel e proporcionada móvel de modo que pode ser rodada ao longo de um alinhamento de atuação à volta do eixo de referência (X), atuada por um gesto de contato direto com pelo menos um dedo apoiado num local da superfície de contato da interface de atuação (71), previamente definido ou não, e de tipo condução de movimento por arrastamento da interface de atuação (71), sendo que a referida interface de atuação (71) é de um modo preferido proporcionada associada funcionalmente a uma disposição de engrenagem ou com uma inércia suficiente de modo que o seu movimento requer atuação por meio de um gesto de contato sobre a mesma.

5 . Sistema de acordo com as reivindicações 1 a 3, caracterizado por a disposição de interface (7) compreender uma interface de atuação (71) proporcionada estacionária com uma disposição geral de tipo anel ou de arco de circunferência, de um modo preferido centrada com relação ao eixo de referência (X), e de modo que pode ser atuada por um gesto de contato, por exemplo com pelo menos um dedo deslizando sobre a interface de atuação (71), e de tipo contato superficial ao longo de uma extensão de atuação à volta do eixo de referência (X) que corresponde a pelo menos parte da extensão da interface de atuação (71) e sem exercer pressão sobre esta, sendo que a referida interface de atuação (71) apresenta de um modo preferido uma superfície exterior de contato adaptada de modo que pode operar de forma háptica e é proporcionada como um dispositivo de tipo superfície capacitiva.

6.Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizado por a disposição de interface (7) compreender uma interface de atuação (71) que apresenta uma única superfície de contato, com uma extensão única e contínua da superfície de contato, sendo que a referida superfície de contato se estende ao longo de um alinhamento de atuação em todos os quatro quadrantes (I, ... IV) à volta do suporte de colocação (22), ou por a disposição de interface (7) compreender uma interface de atuação (71) que apresenta uma pluralidade de superfícies de contato proporcionando uma pluralidade de porções de contato (711, 712) dispostas sucessivamente em proximidade relativa uns dos outros ao longo de um alinhamento de atuação de forma de tipo curva ou circular, sendo que as referidas porções de contato (711, 712) podem ser agrupadas em uma ou mais regiões de atuação (71a, 71b) da interface de atuação (71), distribuídas pelo menos pelo segundo quadrante (II), de um modo preferido ainda pelo terceiro quadrante (III), à volta do suporte de colocação (22).

7 . Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizado por a disposição de interface (7) compreender uma interface de atuação (71) proporcionada em ligação com meios de apreensão (72; 721, 722, 723; 724, 725) recolhidos no interior da caixa de aparelho (3) num volume de referência, de um modo preferido de forma geral de tipo toroidal à volta, de um modo preferido centrado relativamente ao eixo de referência (X) e contido no interior da projeção vertical da referida interface de atuação (71).

8. Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizado por a disposição de interface (7) compreender uma interface de atuação (71) incluindo porções de atuação (711) que também podem ser meios de apreensão (72), ou porções de atuação (711) e meios de apreensão (72) que podem ser contatados pelas porções de atuação (711), bem como meios de iluminação (73) associados funcionalmente a pelo menos um de: respetivas porções de atuação (711) e respetivos meios de apreensão (72), os referidos meios de iluminação (73) sendo de um modo preferido dispostos por debaixo dos meios de apreensão (72) e proporcionados num suporte material opaco ou não opaco, rígido ou flexível, e os referidos meios de iluminação (73) sendo proporcionados como dispositivos de tipo LED, ou similar.

9.Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizado por a disposição de interface (7) incluir pelo menos um de:

- uma interface de atuação (71) associada espacialmente à disposição de colocação (2), de um modo preferido de modo que a sua superfície exterior de contato é coplanar com a superfície exterior de pelo menos um de: disposição de colocação (2) e caixa de aparelho (3), e

- não incluir componentes dispostos intersetando o alinhamento ou na vizinhança do eixo de referência (X), de um modo preferido não incluir componentes dispostos no interior da projeção vertical do suporte de colocação (22).

10. Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizado por a disposição de interface (7) incluir meios de apreensão (72) associados operativamente à referida disposição de colocação de recipiente (2), em particular ao longo de um alinhamento de atuação que se desenvolve à volta do eixo de referência (X), adaptados de modo que podem apreender um gesto de toque à volta de recipiente de beber (1), sendo que é preferido quando tal apreensão apenas pode ser proporcionado no caso de ser detetado que o recipiente de beber (1) se encontra colocado na disposição de colocação de recipiente (2), e por os referidos meios de apreensão (72) serem adaptados de modo que podem apreender pelo menos um aspeto de movimento de rotação de gesto de toque à volta do recipiente de beber (1), sendo que é preferido quando a apreensão inclui pelo menos um de :

- tipo de movimento, incluindo pelo menos um movimento de rotação da interface de atuação (71) com relação a um eixo de referência (X),

- direção de movimento, incluindo pelo menos de rotação no sentido dos ponteiros do relógio, de um modo preferido também no sentido contrário aos ponteiros do relógio,

- inclinação relativa da superfície de topo da referida interface de atuação (71),

- diferentes tipos de toque na superfície de topo da referida interface de atuação (71), incluindo por deslizamento, por toque pontual, ou por toque com pressão para baixo.

11 . Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a

10, caracterizado por a disposição de interface (7) incluir meios de apreensão (72; 721, 722, 723; 724, 725) adaptados de modo que podem apreender aspetos de movimento de rotação da interface de atuação (71) à volta do eixo de referência (X), desde uma primeira posição (I) para pelo menos uma segunda posição (II), através de pelo menos um de:

- meios eletromecânicos (721, 722, 73), por exemplo de rotação de um potenciómetro, ou similar;

- meios óticos (724, 725), por exemplo de contagem do número de interrupções de feixe de luz, como de tipo "encoder" ou similar.

12 . Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a

11, caracterizado por a disposição de interface (7) ser proporcionada em ligação operativa com os referidos meios de controlo (5) de modo que pode proporcionar input para pelo menos um de:

- seleção do tipo de ciclo de descarga de substância para o recipiente (1); - atuação de início de ciclo de preparação de produto edível;

- seleção da quantidade de produto edível a descarregar através da disposição de colocação (2);

- início e fim de descarga de produto edível através da disposição de colocação (2),

- atuação pelo menos de um movimento de abertura, opcionalmente ainda movimento de fecho de uma passagem de fornecimento de porção (8) de substância edível, e dispositivo de preparação de produto (4) associado operativamente a esta, e de um modo preferido apresentação de informação de estado ao utilizador associada a pelo menos uma das referidas interações de seleção, sendo que é preferido quando os referidos meios de apreensão (72) são adaptados de modo que apenas podem operar no caso de o recipiente (1) se encontrar numa posição de retenção (B) no suporte de colocação (22) da disposição de colocação (2).

13. Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 12, caracterizado por a disposição de interface (7) ser proporcionada em ligação funcional com os referidos meios de controlo (5) e adaptada de modo que pode proporcionar seleção do tipo e/ou características de produto edível e/ou descarga deste, de acordo com pelo menos um de:

- tipo de movimento, incluindo de translação vertical ou de rotação com relação a um eixo de referência (X) da disposição de colocação (2);

- direção do movimento, incluindo vertical para baixo ou para cima, rotação no sentido dos ponteiros do relógio ou contrário, e por a disposição de interface (7) ser adaptada de modo que proporciona input para regulação da quantidade de descarga de produto edível, de acordo com pelo menos um de: a extensão de movimento de engrenagem do recipiente (1) na disposição de colocação (2), incluindo pelo menos uma primeira posição (I), de um modo preferido ainda uma segunda posição (II) em condição de retenção (B; C);

- o período de tempo em que o recipiente (1) se encontra operativamente engrenado na disposição de colocação (2), pelo menos numa extensão de movimento de engrenagem que corresponde a uma primeira posição (I) ou a uma segunda posição (II) em condição de retenção (B; C).

14 . Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 13, caracterizado por o aparelho (3) apresentar meios de output (74) associados espacialmente à disposição de colocação (2) e operativamente à disposição de interface (7), os referidos meios de output (74) sendo adaptados de modo que apresentam ao utilizador uma indicação associada à interação manual com a disposição de interface (7), por exemplo na forma de uma pluralidade de pontos de luz associados com uma extensão da mesma, e por os referidos meios de output (73) poderem ser proporcionados como pelo menos um de:

- associados à superfície de atuação da interface de atuação (71),

- associados a uma superfície da disposição de colocação (2).

15. Processo para operação de um sistema de distribuição de produtos edíveis, o processo incluindo interação manual de um utilizador com uma disposição de interface (7) de aparelho (3) de modo a regular um ciclo de operação deste, por exemplo um ciclo de preparação de bebida, caracterizado por a referida interação manual incluir um toque direto pelo utilizador na superfície de atuação de uma interface de atuação (71) que se desenvolve à volta de um eixo de referência (X) associado à descarga de produto edível, por exemplo bebida, o referido toque direto sendo de um modo preferido realizado antes do inicio de um ciclo de operação, e a realização do ciclo de operação não requerendo de um modo preferido a atuação pelo utilizador de outra interface de utilização do aparelho (3).

16. Processo de acordo com a reivindicação 15, caracterizado por a referida interação manual ser realizada através de pelo menos um toque direto na interface de atuação (71) geralmente à volta de um suporte de colocação (22) proporcionado para colocação de recipiente de beber (1) de recolha de produto edivel, e por a referida interação manual ser caracterizada pelos meios de controlo (5) de modo que pode ser associada à seleção de pelo menos um de: inicio, paragem, duração e quantidade de descarga de produto edivel.

Lisboa, 13 de julho de 2021