WO2020043427A1 - Kippbarer strahlungsgrill - Google Patents

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WO2020043427A1
WO2020043427A1 PCT/EP2019/070853 EP2019070853W WO2020043427A1 WO 2020043427 A1 WO2020043427 A1 WO 2020043427A1 EP 2019070853 W EP2019070853 W EP 2019070853W WO 2020043427 A1 WO2020043427 A1 WO 2020043427A1
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WO
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grill
housing
radiation grill
radiation
holder
Prior art date
Application number
PCT/EP2019/070853
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English (en)
French (fr)
Inventor
Rolf Kammerer
Original Assignee
Kammerer Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kammerer Gmbh filed Critical Kammerer Gmbh
Publication of WO2020043427A1 publication Critical patent/WO2020043427A1/de

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0658—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity specially adapted for cooking pizza
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/049—Details of the food supports not specially adapted to one of the preceding types of food supports
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements

Definitions

  • the invention is based on a radiation grill with the features specified in the preamble of claim 1, as is known from DE 10 2015 100 587 A1.
  • a radiation grill food is cooked by the action of radiation in the infrared and visible spectral ranges, which is generated by one or more radiators.
  • One advantage of radiation grills is that the emitters can release so much radiation energy after a very short time that the food to be grilled is cooked very quickly.
  • Radiation grills as are known from DE 10 2015 100 587 A1, items to be grilled, for example a steak, are not cooked lying down as in conventional grills, but are cooked standing up by being illuminated by two radiators arranged on the side. Fat and liquid can therefore drip off the food to be grilled and collected in a pan. In combination with quick cooking times, this makes it special good taste achieved.
  • Radiation grills of this type can advantageously be used in a versatile manner for cooking items to be grilled, which can be held upright with a holder between laterally arranged radiators.
  • the object of the present invention is to show a way in which such a radiation grill can be used even more versatile.
  • a radiation grill according to the invention can advantageously be used in two different positions.
  • a first position of the radiation grill as with the radiation grill known from DE 10 2015 100 587 A1
  • food to be grilled is irradiated laterally from two opposite sides, for example by being held in a clamped manner by grids of a holder.
  • haze can be drawn out of the cooking space through a vent opening on an upper side of the radiation grill.
  • a second position of the radiation grill it is tilted by 90 °, so that the discharge opening is no longer arranged on the top of the housing but in a side wall of the housing.
  • a plate or a grill can then be pushed into the cooking space through the extraction opening.
  • the radiation grill has support elements for holding such a plate in the cooking space in the second position of the radiation grill.
  • the plate or dishes lying on the plate are then irradiated in the cooking space from above and possibly below.
  • the radiation grill can advantageously also be used to prepare pizza or tarte flambée.
  • the support elements for holding a plate pushed into the cooking space through the extraction opening can be designed, for example, as strips which are attached to the housing and extend into the cooking space starting from the extraction opening.
  • a radiation grill according to the invention can therefore be used standing in its first position and lying in its second position.
  • stand elements are preferably attached to two different housing walls, each of which forms the housing base in the first or second position of the radiation grill.
  • feet attached to the housing or a support surface, for example a base can be provided as stand elements. It is preferred that the stand elements allow air to circulate between a base on which the radiation grill is positioned and the housing wall facing the base, for example a table top, in the first or second position of the radiation grill.
  • the radiation grill has a tilting aid which makes it easier for a user to tilt the radiation grill from its first position to the second position and vice versa.
  • the tilting aid can be attached to the housing of the radiation grill or can be integrated into it.
  • the tilting aid facilitates the tilting of the radiation grill from the first to the second position in that, in an intermediate position, it forms a standing surface with which the radiation grill rests on the ground.
  • the tilting aid preferably has an inclined surface which extends obliquely upwards from a lower edge of the radiation grill in the first position of the radiation grill.
  • the inclined surface preferably extends at an angle of 30 ° to 60 ° to one of the housing walls which form the bottom of the radiation grill in the first or second position.
  • the inclined surface particularly preferably encloses an angle of 40 ° to 50 ° with a housing wall which extends in the direction from the trough to the discharge opening.
  • the radiation grill has a turntable on one side which forms a base in its second position. In the second position, the radiation grill lies on the turntable and can therefore be rotated on it.
  • the radiation grill has a lid for closing the exhaust opening.
  • the cover for closing the discharge opening can be pivotally attached to the housing, for example.
  • the lid preferably has openings, for example slots, so that even when the lid is closed, in the first position of the radiation grill, haze can be drawn out of the cooking space.
  • the lid can have flaps or sliders to close the perforation if necessary.
  • a removable cover e.g. an attached or attached lid
  • a lid can be used.
  • different lids can then be used, for example in the first position a lid with openings through which vapor can escape from the cooking space, and a lid without openings for the second position of the radiation grill.
  • Figure 1 shows an embodiment of a radiation grill according to the invention in its first position with the drawer open.
  • the radiation grill shown in FIG. 1 has an essentially cuboid housing 1 which surrounds a cooking space in which the food to be grilled is laterally illuminated by radiators arranged opposite one another, for example halogen radiators.
  • the emitters are each assigned reflectors, for example made of ceramic, especially aluminum oxide.
  • a removable bracket 3 is provided.
  • the extract 2 is shown in an extended position. In its retracted position, the pull-out 2 closes an opening on the front of the housing 1.
  • the holder 3 can hold grilled food, for example, in a clamped manner and, for this purpose, can have two grids whose spacing from one another is adjustable.
  • the pull-out 2 can have a trough 5 under the holder 3, via which the dripping liquid reaches a trough 4 arranged outside the housing 1, for example a trough 4 hooked onto the pull-out.
  • a trough for collecting dripping liquid can be placed under the bracket 3 on the extract 2 or in the housing 1.
  • the holder 3 can be removed from the pull-out 2, for example by being inserted into notches 21 in a carrier 20. The holder 3 can thus be removed from the radiation grill, for example for cleaning purposes.
  • Haze can escape from the cooking space through a vent 6.
  • the holder 3 In the inserted state of the pull-out 2, the holder 3 is then located between the discharge opening 6 and a trough or trough 5 for collecting liquid which can drip off grilled food which is held by the holder.
  • the housing wall in which the exhaust opening 6 is provided thus borders with its long sides on housing sides to which the emitters are assigned for irradiating food to be grilled on both sides, and with a narrow side on the front side of the housing 1, which is closed by the extract 2 .
  • the extraction opening 6 can be closed with a cover 8, which preferably has openings 9, for example elongated holes, through which the haze can draw off.
  • a controller 10 for example a sensor screen
  • the controller 10 can be attached, for example, to a housing wall which borders both on the front side which can be closed by the pull-out 2 and on the side of the housing which has the trigger opening 6.
  • the radiation grill stands on stand elements 11.
  • the stand elements 11 preferably enable air to be circulated under the radiation grill.
  • the stand elements 11 are attached to a housing wall which is opposite the housing wall which has the exhaust opening 2 and which adjoins the end face which can be closed by the extract 2.
  • the position of the radiation grill shown in FIG. 1 is referred to below as the first position.
  • the radiation grill can be used in a second position, in which it is shown in FIGS. 2 and 3 and which can also be referred to as a lying position.
  • the extraction opening 6 can be used as an access to the cooking space of the radiation grill, in particular to push a plate or a grid into the cooking space, for example to prepare pizza or tarte flambée.
  • Food on the plate or the grating can then be illuminated from above and below by the emitters 18, which are each assigned ceramic reflectors 17.
  • the radiation grill has support elements 12.
  • two plates connected by side walls can also be pushed into the cooking space, for example glass plates 13, as shown in FIG. 3.
  • the holder 3 is removed from the pull-out 2 so that the cooking space can be used for a plate on which e.g. Pizza can be prepared.
  • Trough 4 and, if present, channel 5 can also be removed from pull-out 2, so that these components can also be removed if the radiation grill is to be used in its second position.
  • the cover 8 can be designed to be removable, so that another cover can be used for the second position of the radiation grill, which cover has no openings, for example. Another option is to swivel one attached lid 8 to use, as shown in the embodiment of FIG. 3.
  • the radiation grill moves from the first position to the second position by being tilted by 90 °.
  • the radiation grill has a tilting aid 14, which can be made of sheet metal, for example, and can be attached to the housing 1.
  • the tilting aid can also be integrated in the housing 1.
  • the tilting aid 14 advantageously has an inclined surface 15 on which the radiation grill rests in an intermediate position when tilting from its first to its second position.
  • This inclined surface 15 includes an angle between 30 ° and 60 °, preferably 40 ° to 50 °, with the horizontal in the first position and with the horizontal in the second position.
  • the inclined surface 15 forms a strip which is arranged both in the first and in the second position at the lower edge of the radiation grill.
  • the strip has a width of at least 2 cm, for example 3 to 6 cm.
  • the radiation grill is tilted in a first step to such an extent that it rests on the tilting aid 14, for example on the inclined surface 15.
  • the tilting aid can also have a curved surface instead of the strip which the radiation grill weighs when tilted.
  • the radiation grill is then tilted from its intermediate position, in which it rests on the tilting aid 14, into its second position.
  • the radiation grill lies on a base 16, which can be formed by a plate that also forms the tilting aid 14. There can be an air gap between the base 16 and the closest housing wall, as shown in FIGS. 2 and 3.
  • the base can have a turntable, so that the radiation grill can be rotated on the turntable in its second position.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

Beschrieben wird ein Strahlungsgrill mit einem Gehäuse (1), das einen Garraum umgibt, in dem Gehäuse (1) auf gegenüberliegenden Seiten des Garraums angeordneten Strahlern (14), einem Auszug (2), der eine Halterung (3) für Grillgut trägt und in einer in das Gehäuse (1) eingeschobenen Position eine Öffnung an der Vorderseite des Gehäuses (1) verschließt, und einer Wanne (4), um in einer ersten Stellung des Strahlungsgrills Flüssigkeit aufzufangen, die von Grillgut abtropft, das von der Halterung (3) gehalten wird. Erfindungsgemäß hat der Strahlungsgrill eine Abzugsöffnung (6) durch die in der ersten Stellung des Strahlungsgrills Dunst aus dem Garraum entweichen kann, der von Grillgut ausgeht, das von der Halterung (3) gehalten wird, und Stützelemente (12), um in einer zweiten Stellung des Strahlungsgrills, die sich von der ersten Stellung durch Kippen um 90° unterscheidet, eine durch die Abzugsöffnung (6) in den Garraum geschobene Platte zum Garen von Pizza oder ähnlichem zu halten.

Description

Kippbarer Strahlungsgrill
Beschreibung
Die Erfindung geht von einem Strahlungsgrill mit den im Oberbegriff des Anspruchs 1 angegeben Merkmalen aus, wie er aus der DE 10 2015 100 587 A1 bekannt ist. In einem Strahlungsgrill wird Grillgut durch Einwirkung von Strahlung im infraroten und sichtbaren Spektralbereichen gegart, die durch einen oder mehrere Strahler erzeugt wird. Ein Vorteil von Strahlungsgrills besteht darin, dass die Strahler schon nach sehr kurzer Zeit so viel Strahlungsenergie abgeben können, dass Grillgut sehr schnell gegart wird.
Bei Strahlungsgrills, wie sie aus der DE 10 2015 100 587 A1 bekannt sind, wird Grillgut, z.B. ein Steak, nicht wie in herkömmlichen Grills liegend, sondern stehend gegart, indem es von zwei seitlich angeordneten Strahlern angestrahlt wird. Fett und Flüssigkeit können deshalb vom Grillgut abtropfen und in einer Wanne aufgefangen werden. In Kombination mit raschen Garzeiten wird so ein besonders guter Geschmack erreicht. Vorteilhaft können derartige Strahlungsgrills vielseitig zum Garen von Grillgut verwendet werden, das mit einer Halterung stehend zwischen seitlich angeordneten Strahlern gehalten werden kann.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, einen Weg aufzuzeigen, wie ein solcher Strahlungsgrill noch vielseitiger verwendet werden kann.
Diese Aufgabe wird durch einen Strahlungsgrill mit den in Anspruch 1 angegebenen Merkmalen gelöst. Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand von Unteransprüchen.
Ein erfindungsgemäßer Strahlungsgrill kann vorteilhaft in zwei unterschiedlichen Stellungen verwendet werden. In einer ersten Stellung des Strahlungsgrills wird Grillgut wie bei dem aus der DE 10 2015 100 587 A1 bekannten Strahlungsgrill seitlich von zwei gegenüberliegenden Seiten bestrahlt, beispielsweise indem es klemmend von Gittern einer Halterung gehalten wird. In der ersten Stellung des Strahlungsgrills kann Dunst aus dem Garraum durch eine Abzugsöffnung an einer Oberseite des Strahlungsgrills abziehen. In einer zweiten Stellung des Strahlungsgrills ist dieser um 90° gekippt, so dass die Abzugsöffnung nun nicht mehr oben an dem Gehäuse, sondern in einer seitlich Wand des Gehäuses angeordnet ist. In der zweiten Stellung des Strahlungsgrills kann dann eine Platte oder ein Gitter durch die Abzugsöffnung in den Garraum geschoben werden. Der Strahlungsgrill weist dazu Stützelemente auf, um in der zweiten Stellung des Strahlungsgrills eine solche Platte in dem Garraum zu halten. Die Platte bzw. auf der Platte liegende Speisen werden dann in dem Garraum von oben und ggf. unten bestrahlt. Vorteilhaft kann der Strahlungsgrill so auch zum Zubereiten von Pizza oder Flammkuchen verwendet werden.
Die Stützelemente zum Halten einer durch die Abzugsöffnung in den Garraum geschobenen Platte können beispielsweise als Leisten ausgebildet sein, die an dem Gehäuse angebracht sind und sich ausgehend von der Abzugsöffnung in den Garraum hinein erstrecken. Ein erfindungsgemäßer Strahlungsgrill kann also in seiner ersten Stellung stehend und in seiner zweiten Stellung liegend verwendet werden. Da ein erfindungsgemäßer Strahlungsgrill zwei unterschiedliche Gebrauchsstellungen hat, sind bevorzugt an zwei unterschiedlichen Gehäusewänden, die jeweils in der ersten bzw. zweiten Stellung des Strahlungsgrills den Gehäuseboden bilden, Standelemente angebracht. Beispielsweise können als Standelemente an dem Gehäuse angebrachte Füße oder eine Auflagefläche, etwa ein Sockel, vorgesehen sein. Bevorzugt ist dabei, dass die Standelemente eine Luftzirkulation zwischen einem Untergrund, auf dem der Strahlungsgrill positioniert ist, und der dem Untergrund, z.B. einer Tischplatte, jeweils in der ersten bzw. zweiten Stellung des Strahlungsgrills zugewandten Gehäusewand ermöglichen.
Eine vorteilhafte Weiterbildung der Erfindung sieht vor, dass der Strahlungsgrill eine Kipphilfe aufweist, die es einem Benutzer erleichtert, den Strahlungsgrill durch Kippen von seiner ersten Stellung in die zweite Stellung zu bringen und umgekehrt. Die Kipphilfe kann an dem Gehäuse des Strahlungsgrills angebracht oder in dieses integriert sein. Die Kipphilfe erleichtert das Kippen des Strahlungsgrills aus der ersten in die zweite Position, indem sie in einer Zwischenposition eine Standfläche, mit welcher der Strahlungsgrill auf dem Untergrund lastet, bildet. Bevorzugt weist die Kipphilfe dazu eine Schrägfläche auf, die sich von einem in der ersten Stellung des Strahlungsgrills unteren Rand des Strahlungsgrills aus schräg nach oben erstreckt. Die Schrägfläche verläuft bevorzugt in einem Winkel von 30° bis 60° zu einer der Gehäusewände, die in der ersten bzw. zweiten Stellung des Strahlungsgrills dessen Boden bilden. Besonders bevorzugt schließt die Schrägfläche mit einer Gehäusewand, die sich in Richtung von der Wanne zu der Abzugsöffnung hin erstreckt, einen Winkel von 40° bis 50° ein.
Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung der Erfindung sieht vor, dass der Strahlungsgrill an einer Seite, die in seiner zweiten Stellung einen Boden bildet, einen Drehteller aufweist. In der zweiten Stellung liegt der Strahlungsgrill auf dem Drehteller und ist somit auf ihm drehbar. Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung der Erfindung sieht vor, dass der Strahlungsgrill einen Deckel zum Verschließen der Abzugsöffnung aufweist. Der Deckel zum Verschließen der Abzugsöffnung kann beispielsweise schwenkbar an dem Gehäuse angebracht sein. Bevorzugt weist der Deckel Durchbrüche auf, beispielsweise Schlitze, so dass auch bei geschlossenem Deckel in der ersten Stellung des Strahlungsgrills Dunst aus dem Garraum abziehen kann. Der Deckel kann Klappen oder Schieber aufweisen, um die Durchbrühe bei Bedarf zu verschließen.
Als Alternative zu einem schwenkbar am Gehäuse angebrachten Deckel kann auch ein abnehmbarer Deckel, z.B. ein aufgesetzter oder aufgesteckter Deckel, verwendet werden. Je nach Gebrauch des Strahlungsgrills in seiner ersten bzw. zweiten Stellung können dann unterschiedliche Deckel verwendet werden, beispielsweise in der ersten Stellung ein Deckel mit Durchbrüchen, durch die Dunst aus dem Garraum entweichen kann, und für die zweite Stellung des Strahlungsgrills ein Deckel ohne Öffnungen.
Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung werden an einem Ausführungsbeispiel unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen erläutert. Es zeigen:
Fig. 1 ein Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Strahlungsgrills in seiner ersten Stellung mit geöffnetem Auszug;
Fig. 2 der Strahlungsgrill in seiner zweiten Stellung; und
Fig. 3 der Strahlungsgrill in seiner zweiten Stellung mit eingeschobener Platte.
Der in Fig.1 dargestellte Strahlungsgrill hat ein im Wesentlichen quaderförmiges Gehäuse 1 , das einen Garraum umgibt, in dem Grillgut von gegenüberliegend angeordneten Strahlern, beispielsweise Halogenstrahlern, seitlich angestrahlt wird. Zur besseren Ausnutzung der Strahlungsleistung sind den Strahlern jeweils Reflektoren zu geordnet, beispielsweise aus Keramik, insbesondere Aluminiumoxid. Um Grillgut zischen den Strahlern zu halten, ist an einem Auszug 2 eine abnehmbare Halterung 3 vorgesehen. In Fig. 1 ist der Auszug 2 in einer ausgefahrenen Position dargestellt. In seiner eingefahrenen Position verschließt der Auszug 2 eine Öffnung an der Vorderseite des Gehäuses 1. Die Halterung 3 kann Grillgut beispielsweise klemmend halten und zu diesem Zweck zwei Gitter aufweisen, deren Abstand zu einander verstellbar ist. Fett und andere Flüssigkeiten, die von Grillgut, das von der Halterung 3 gehalten wird, abtropfen, werden von einer Wanne 4 aufgefangen. Dabei kann der Auszug 2 eine Rinne 5 unter der Halterung 3 aufweisen, über die abtropfende Flüssigkeit zu einer außerhalb des Gehäuses 1 angeordneten Wanne 4 gelangt, beispielsweise einer an dem Auszug einhakten Wanne 4. Alternativ ist es auch möglich, eine Wanne zum Auffangen abtropfender Flüssigkeit unter der Halterung 3 an dem Auszug 2 oder in dem Gehäuse 1 anzuordnen. Die Halterung 3 kann von dem Auszug 2 abgenommen werden, beispielsweise indem sie in Kerben 21 eines Trägers 20 gesteckt ist. Die Halterung 3 kann somit von dem Strahlungsgrill entfernt werden, etwa für Reinigungszwecke.
Dunst kann aus dem Garraum durch eine Abzugsöffnung 6 entweichen. Im eingeschobenen Zustand des Auszugs 2 befindet sich die Halterung 3 dann zwischen der Abzugsöffnung 6 und einer Wanne oder Rinne 5 zum Auffangen von Flüssigkeit, die von Grillgut abtropfen kann, das von der Halterung gehalten wird. Die Gehäusewand, in der die Abzugsöffnung 6 vorgesehen ist, grenzt also mit ihren Längsseiten an Gehäuseseiten an, denen die Strahler zum beidseitigen bestrahlen von Grillgut zugeordnet sind, und mit einer Schmalseite an die Vorderseite des Gehäuses 1 an, die durch den Auszug 2 verschlossen wird. Die Abzugsöffnung 6 kann mit einem Deckel 8 verschlossen werden, der bevorzugt Durchbrüche 9, beispielsweise Langlöcher, aufweist, durch die Dunst abziehen kann. Zur Steuerung des Strahlungsgrills kann an einer weiteren Gehäusewand eine Steuerung 10 angebracht sein, beispielsweise ein Sensorbildschirm. Die Steuerung 10 kann beispielsweise an einer Gehäusewand angebracht sein, die sowohl an die durch den Auszug 2 verschließbare Vorderseite als auch an die die Abzugsöffnung 6 aufweisende Gehäuseseite angrenzt. Der Strahlungsgrill steht in seiner in Fig. 1 gezeigten Stellung auf Standelementen 11. Die Standelemente 11 ermöglichen vorzugsweise eine Luftzirkulation unter dem Strahlungsgrill. Wie Fig. 1 zeigt, sind die Standelemente 11 an einer Gehäusewand angebracht, die der die Abzugsöffnung 2 aufweisenden Gehäusewand gegenüber liegt und an die von dem Auszug 2 verschließbare Stirnseite angrenzt.
Die in Fig. 1 gezeigte Stellung des Strahlungsgrills wird im Folgenden als erste Stellung bezeichnet. Neben dieser ersten Stellung, die auch als stehende Stellung bezeichnet werden kann, kann der Strahlungsgrill in einer zweiten Stellung verwendet werden, in der er in den Figuren 2 und 3 dargestellt ist und die auch als liegende Stellung bezeichnet werden kann. In seiner zweiten Stellung kann die Abzugsöffnung 6 als Zugang zum Garraum des Strahlungsgrills verwendet werden, insbesondere um eine Platte oder ein Gitter in den Garraum zu schieben, beispielsweise um Pizza oder Flammkuchen zu zubereiten. Speisen auf der Platte oder dem Gitter können dann von den Strahlern 18, denen jeweils Keramikreflektoren 17 zugeordnet sind, von oben und unten angestrahlt werden. Um eine solche Platte oder ein Gitter zu halten, weist der Strahlungsgrill Stützelemente 12 auf. Anstelle einer einfachen Platte können beispielsweise auch zwei durch Seitenwände verbundene Platten in den Garraum geschoben werden, beispielsweise Glasplatten 13, wie in Fig. 3 gezeigt. Wenn der Strahlungsgrill in der zweiten Stellung verwendet werden soll, wird die Halterung 3 von dem Auszug 2 abgenommen, so dass der Garraum für eine Platte genutzt werden kann, auf der z.B. Pizza zubereitet werden kann. Wanne 4 und, sofern vorhanden, Rinne 5 sind ebenfalls von dem Auszug 2 abnehmbar, so dass auch diese Komponenten entfernt werden können, wenn der Strahlungsgrill in seiner zweiten Stellung verwendet werden soll.
Der Deckel 8 kann abnehmbar ausgebildet sein, so dass für die zweite Stellung des Strahlungsgrills ein anderer Deckel verwendet werden kann, der z.B. keine Durchbrüche aufweist. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen schwenkbar angebrachten Deckel 8 einzusetzen, wie dies bei dem Ausführungsbeispiel der Fig. 3 gezeigt ist.
Der Strahlungsgrill gelangt von der ersten Stellung in die zweite Stellung, indem er um 90° gekippt wird. Um das Kippen zu erleichtern, weist der Strahlungsgrill eine Kipphilfe 14 auf, die beispielsweise aus Blech hergestellt und an dem Gehäuse 1 angebracht sein kann. Die Kipphilfe kann aber auch in das Gehäuse 1 integriert sein. Die Kipphilfe 14 weist vorteilhaft eine Schrägfläche 15 auf, auf welcher der Strahlungsgrill in einer Zwischenposition beim Kippen von seiner ersten in seine zweite Stellung ruht. Diese Schrägfläche 15 schließt mit der Horizontalen in der ersten Stellung sowie mit der Horizontalen in der zweiten Stellung einen Winkel zwischen 30° und 60°, vorzugsweise 40° bis 50°, ein. Die Schrägfläche 15 bildet einen Streifen, der sowohl in der ersten als auch in der zweiten Stellung am jeweils dann unteren Rand des Strahlungsgrills angeordnet ist. Der Streifen hat eine Breite von wenigstens 2 cm, beispielsweise 3 bis 6 cm.
Möchte man den Strahlungsgrill aus der ersten in die zweite Position bringen, wird er in einem ersten Schritt soweit gekippt, dass er auf der Kipphilfe 14 lastet, beispielsweise auf der Schrägfläche 15. Die Kipphilfe kann anstelle des Streifens aber auch eine gekrümmte Fläche aufweisen, auf welcher der Strahlungsgrill beim Kippen lastet. In einem zweiten Schritt wird der Strahlungsgrill dann aus seiner Zwischenposition, in der er auf der Kipphilfe 14 lastet, dann in seine zweite Stellung gekippt.
In der zweiten Stellung liegt der Strahlungsgrill auf einem Sockel 16, der von einem Blech gebildet sein kann, das auch die Kipphilfe 14 bildet. Zwischen dem Sockel 16 und der nächstgelegenen Gehäusewand kann ein Luftspalt sein, wie in Fig. 2 und 3 gezeigt. Der Sockel kann eine Drehscheibe aufweisen, so dass der Strahlungsgrill in seiner zweiten Stellung auf der Drehscheibe drehbar ist. Bezugszeichenliste Gehäuse
Auszug
Halterung
Wanne
Rinne
Abzugsöffnung
Deckel
Durchbrüche
Steuerung
Standelemente
Glasplatte
Kipphilfe
Schrägfläche
Sockel
Keramikreflektor
Träger
Kerbe

Claims

Patentansprüche
1. Strahlungsgrill mit
einem Gehäuse (1), das einen Garraum umgibt,
in dem Gehäuse (1) auf gegenüberliegenden Seiten des Garraums angeordneten Strahlern (14),
einem Auszug (2), der eine Halterung (3) für Grillgut trägt und in einer in das Gehäuse (1) eingeschobenen Position eine Öffnung an der Vorderseite des Gehäuses (1) verschließt, und
einer Wanne (4), um in einer ersten Stellung des Strahlungsgrills Flüssigkeit aufzufangen, die von Grillgut abtropft, das von der Halterung (3) gehalten wird, gekennzeichnet durch
eine Abzugsöffnung (6) durch die in der ersten Stellung des Strahlungsgrills Dunst aus dem Garraum entweichen kann, der von Grillgut ausgeht, das von der Halterung (3) gehalten wird, und
Stützelemente (12), um in einer zweiten Stellung des Strahlungsgrills, die sich von der ersten Stellung durch Kippen um 90° unterscheidet, eine durch die Abzugsöffnung (6) in den Garraum geschobene Platte zum Garen von Pizza oder ähnlichem zu halten.
2. Strahlungsgrill nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (1) an einer Seite, die sich in Richtung von der Wanne (5) zu der Abzugsöffnung (6) hin erstreckt, eine Kipphilfe (14) trägt, auf welcher der Strahlungsgrill in einer Zwischenposition beim Kippen von seiner ersten in seine zweite Stellung ruht.
3. Strahlungsgrill nach Anspruch 2 dadurch gekennzeichnet, dass die Kipphilfe (14) eine Schrägfläche (15) bildet, auf welcher der Strahlungsgrill in einer Zwischenposition beim Kippen von seiner ersten in seine zweite Stellung ruht.
4. Strahlungsgrill nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Schrägfläche (15) mit einer Gehäusewand, die in der ersten Stellung des Strahlungsgrills einen Boden bildet, einen Winkel von 30° bis 60° einschließt.
5. Strahlungsgrill nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Schrägfläche (15) ein Streifen ist, der eine Breite von wenigstens 2 cm hat.
6. Strahlungsgrill nach einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Kipphilfe (14) an eine Auflagefläche (16) angrenzt, auf der der
Strahlungsgrill in seiner zweiten Stellung liegt.
7. Strahlungsgrill nach einem der vorstehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch einen Deckel (8) zum Verschließen der Abzugsöffnung (6), wobei der Deckel Durchbrüche, vorzugsweise Schlitze aufweist.
8. Strahlungsgrill nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (1) an einer der Abzugsöffnung (6) gegenüberliegenden Wand eine oder mehrere Standelemente (11) aufweist, auf denen der Strahlungsgrill in seiner ersten Stellung steht.
9. Strahlungsgrill nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass Halterung (3) und Wanne (4) an dem Auszug (2) abnehmbar angebracht sind, vorzugsweise durch Einstecken oder Einhaken.
PCT/EP2019/070853 2018-08-28 2019-08-02 Kippbarer strahlungsgrill WO2020043427A1 (de)

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