WO2019116133A1 - Kapsel - Google Patents

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WO2019116133A1
WO2019116133A1 PCT/IB2018/059386 IB2018059386W WO2019116133A1 WO 2019116133 A1 WO2019116133 A1 WO 2019116133A1 IB 2018059386 W IB2018059386 W IB 2018059386W WO 2019116133 A1 WO2019116133 A1 WO 2019116133A1
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WO
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capsule
coffee
fibers
water
capsules
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PCT/IB2018/059386
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English (en)
French (fr)
Inventor
Natalie ANDREOLI
Original Assignee
Pacovis Ag
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
    • B65D65/38—Packaging materials of special type or form
    • B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
    • B65D65/466—Bio- or photodegradable packaging materials
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
    • Y02W90/00—Enabling technologies or technologies with a potential or indirect contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
    • Y02W90/10—Bio-packaging, e.g. packing containers made from renewable resources or bio-plastics

Definitions

  • the invention relates to a capsule for preparing in particular warm or hot drinks, in particular coffee or tea servings.
  • Coffee capsules or pads for receiving roasted and ground coffee are known. With them, a portion of coffee or espresso can be prepared in a coffee or espresso machine by means of pressurized water.
  • Such capsules have a substantially cup-shaped or
  • truncated cone-shaped capsule body of a light metal in particular aluminum, or a plastic, for example polypropylene (PP) or polyethylene (PE).
  • PP polypropylene
  • PE polyethylene
  • the side wall of the capsule body is usually conical. At the smaller diameter of the frusto-conical capsule body, a head part is formed and at the larger diameter, a circumferential and outwardly projecting flange is formed.
  • the surface facing the head part serves as a clamping or clamping surface in a brewing chamber of the coffee or espresso machine and the outer surface facing away from the head part serves to support a flat lid or
  • Capsules made of plastic have the disadvantage that molten plastic particles can settle on the injection needles of the coffee or espresso machine, which impair the taste of the coffee and the puncture in the head of the capsule.
  • capsules with complex, complex head parts and inner coatings or filter elements for example DE 102012111685 A1, EP 2750991 B1, EP 2956387 B1 or EP 3009378 B1.
  • Such a plastic capsule with a flange is disclosed in CH 707516 B1 or EP2757056 B1, wherein the flange has at least two zigzag or wave-shaped sealing edges on the surface facing the head part.
  • EP 2287090 B1 Similar shaped flanges and seals with sealing lips made of rubber or fibers are also shown in EP 2287090 B1, wherein rubber-elastic Sealing elements are already known from EP1654966 B1.
  • the capsule again consists of PP or PE, but should be biodegradable. Mention should also be made of EP2291316 B1, which discloses a flange of softenable in hot water contact material. Increases the volume of the capsule, this is removable only with increased effort from the brewing chamber. This capsule should also be biodegradable. However, the decomposition process of PP or PE will last for many months.
  • Coffee capsules or lids of such capsules can also be made
  • Polymer compositions (PLA, PE o. A.) are to be biodegradable, for example, according to DE 10 2014 001 152 A1, WO 2015121489 A1 or WO 2017072808 A1, wherein a multi-layer structure is provided.
  • WO2017167624 A1 a capsule of polysaccharides, in particular starch, cellulose or fibers is described, wherein the capsule body consists primarily of folded cardboard. This capsule body is coated with a
  • the invention has for its object to provide a capsule for preparing in particular hot or hot drinks, especially of coffee or tea portions, which avoids the disadvantages of the prior art, can be produced with little effort and is completely biodegradable in a short time.
  • the object is solved with the features of claim 1.
  • the capsule according to the invention is a coffee capsule consisting essentially of a completely biodegradable and natural raw material.
  • the inventive coffee capsule can be produced in a shaping step and consists essentially of bio-based plant fibers, preferably bamboo fibers and / or sugarcane fibers and at least one
  • Biodegradable is defined in terms of home composting, the
  • composthome (vincotte) to be completely convertible into raw compost. Ie. in less time than usual.
  • a partial object of the invention is the development of a method for producing such a capsule.
  • a significant advantage of the invention is also that these capsules due to their simple design mass suitable, d. H. can be produced in 100-million-fold quantities.
  • FIG. 1 shows a first embodiment of a capsule according to the invention in a perspective view
  • FIG. 2 shows a second embodiment of the capsule according to the invention
  • 3 shows a further embodiment of the capsule according to the invention in a perspective illustration
  • 4 shows a sectional view of a further embodiment of the capsule according to the invention.
  • the coffee capsule 1 comprises a substantially cup-shaped or frusto-conical capsule body 2 with a conical wall, a height of about 28 mm and a volume of about 13 ml.
  • a head part 3 is formed and at the larger diameter, a circumferential and outwardly projecting, annular flange 4 is formed.
  • the flange 4 has a diameter of about 36mm.
  • the head part 3 facing surface 5 of the flange 4 serves as a clamping and sealing surface in a brewing chamber, respectively.
  • a counter-pressure plate of the coffee or espresso machine and its remote from the head part 3 and rough outer surface 6 (net side) serves the support of a flat, not shown, lid.
  • the lid is tightly closing on the outer surface 6.
  • the interior of the capsule body 2 can be filled with a conventional amount of coffee powder and is closed after filling with the lid.
  • An outer wall 12 of the capsule body 2 has a smooth surface, which in water and steam in a coffee machine only one
  • the surface 5 of the flange 4 is provided in the example with an externally abutting and circumferentially molded, thickened paragraph 11. Spaced apart from this shoulder 11, an annular bead 7 can still be formed on the surface 5 of the flange 4 (FIGS. 1 and 3). Without paragraph 11 and bead 7, the thickness of the flange 4 is about 0.8mm.
  • Bead 7 and paragraph 11 are elastically deformable in the example and in the example have a substantially same height of about 0.7 mm.
  • the wall thickness of the capsule body 2 and in particular of the conical wall is for example 0.6 mm, the wall thickness of the ring 9 in the example only about 0.2 mm.
  • the conical wall merges into an annular region 10, which may be designed to extend in a planar manner (FIG. 1, 2) or conically ascending (FIG. 3).
  • annular region 10 which may be designed to extend in a planar manner (FIG. 1, 2) or conically ascending (FIG. 3).
  • a retracted ring 9 with significantly lower wall thickness, in the example at least smaller than half the wall thickness of the region 10, wherein the ring 9 in turn planar (Fig. 1, 2) or conically increasing ( Fig. 3), a cone forming, may be formed.
  • the middle 8 again has approximately the wall thickness of the conical wall of the
  • FIG. 4 Another embodiment of the capsule according to the invention is shown in FIG. 4 in a sectional view.
  • the transition 13 from the outer wall 12 to a flat bottom 3 is rounded with a rounding radius of about 4, 5-4, 6mm.
  • the wall thickness of the outer wall 12 is again about 0.6 mm, the wall thickness of the bottom 3 is in this example about 0.4 mm.
  • the bottom 3 is preferably thinner than the outer wall 12 of the capsule body in order to allow a better squeezing of the water during the brewing process.
  • the walls and other parts of the capsule body 2 are sufficiently stable and dimensionally stable under the influence of water and heat.
  • the ring 9 is pierced by the injection needles of the coffee or espresso machine and is sufficiently resistant to breakage despite the small wall thickness.
  • the coffee capsule 1 (without lid) consists of only one layer of material,
  • the coffee capsule 1 consists of vegetable fibers, preferably of bamboo fibers and / or sugarcane fibers and at least one food-approved additive that is water and oil repellent.
  • the plant fibers are first pretreated depending on the fiber structure, crushed and optionally ground, taking into account the different material structures of bamboo and sugar cane. In particular, the degree of bamboo bamboo fibers should be adjusted so that an optimal water throughput on
  • the plant fibers are mixed with the additive.
  • the capsule body 2 according to the invention is produced in a molding machine which contains two tools.
  • One tool is a heatable pressing tool and is preferably made of steel, while the other tool is a net or a net-like molding tool.
  • the tools are preferably multiple tools in which several coffee capsules 1 can be produced at the same time.
  • pretreated and crushed bamboo fibers and / or sugar cane fibers in a tank or the like are soaked with water and at least one additive and treated until a homogeneous mass of the components fibers, water and additive (s) is formed. This mass is subsequently sponged in the network tool and formed into blanks of coffee capsule 1, wherein the largest part of liquid escapes.
  • the material is pressed so that less material remains on the bottom 3 than on the outer wall 12, so that water can be pressed well through the bottom 3 during the brewing process, even with high material compression.
  • a fine blank can be made by laser cutting if required. Preferably, however, can be dispensed with the fine blank. Subsequently, a separation of the coffee capsules 1.
  • the coffee capsule 1 thus prepared is equally stable and suitable without additional coating for direct food contact.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Kapsel zur Zubereitung insbesondere warmer oder heisser Getränke, insbesondere von Kaffee- oder Teeportionen. Sie soll mit geringem Aufwand herstellbar und in kurzer Zeit, im Hauskompost, vollständig biologisch abbaubar sein. Hierzu umfasst die Kapsel einen becherförmigen oder kegelstumpfförmigen Kapselkörper (2) mit konischer Wandung, an dessen kleinerem Durchmesser ein Kopfteil (3) angeformt ist und an dessen grösserem Durchmesser ein umlaufender und nach aussen abstehender, ringförmiger Flansch (4) angeformt ist, wobei die Kaffeekapsel (1) aus einem vollständig biologisch abbaubaren und natürlichem Rohstoff besteht.

Description

Kapsel
Die Erfindung betrifft eine Kapsel zur Zubereitung insbesondere warmer oder heisser Getränke, insbesondere von Kaffee- oder Teeportionen. Kaffeekapseln oder auch Pads zur Aufnahme von geröstetem und gemahlenem Kaffee sind bekannt. Mit ihnen kann in einer Kaffee- oder Espressomaschine mittels unter Druck stehendem Wasser eine Portion Kaffee oder Espresso zubereitet werden.
Solche Kapseln weisen einen im Wesentlichen becherförmigen oder
kegelstumpfförmigen Kapselkörper aus einem Leichtmetall, insbesondere Aluminium, oder einem Kunststoff, zum Beispiel Polypropylen (PP) oder Polyethylen (PE) auf.
Die Seitenwand des Kapselkörpers ist meist konisch. Am kleineren Durchmesser des kegelstumpfförmigen Kapselkörpers ist ein Kopfteil angeformt und am grösseren Durchmesser ist ein umlaufender und nach aussen abstehender Flansch angeformt. Die dem Kopfteil zugewandte Fläche dient als Klemm- oder Spannfläche in einer Brühkammer der Kaffee- oder Espressomaschine und die vom Kopfteil abgewandte Aussenfläche dient der Auflage eines flächigen Deckels bzw.
Versiegelungselements.
Kapseln aus Kunststoff haben den Nachteil, dass sich an den Injektionsnadeln der Kaffee- oder Espressomaschine geschmolzene Kunststoffpartikel absetzen können, die den Geschmack des Kaffees und den Einstich in das Kopfteil der Kapsel beeinträchtigen.
Vorgeschlagen wurden auch Kapseln mit komplexen, aufwändigen Kopfteilen sowie inneren Beschichtungen oder Filterelementen, zum Beispiel DE 102012111685 A1 , EP 2750991 B1 , EP 2956387 B1 oder EP 3009378 B1.
In der CH 707516 B1 oder der EP2757056 B1 ist eine solche Kapsel aus Kunststoff mit einem Flansch offenbart, wobei der Flansch an der dem Kopfteil zugewandten Fläche mindestens zwei Zickzack- oder wellenförmige Dichtkanten aufweist.
Ähnliche gestaltete Flansche und Dichtungen mit Dichtlippen aus Gummi oder Fasern sind auch in der EP 2287090 B1 gezeigt, wobei gummielastische Dichtelemente bereits aus der EP1654966 B1 bekannt sind. Die Kapsel besteht wiederum aus PP oder PE, soll aber biologisch abbaubar sein. Zu erwähnen ist weiterhin die EP2291316 B1 , die einen Flansch aus einem bei Warmwasserkontakt erweichbaren Material offenbart. Vergrössert sich dabei das Volumen der Kapsel, ist diese nur mit erhöhtem Aufwand aus der Brühkammer entfernbar. Auch diese Kapsel soll biologisch abbaubar sein. Allerdings zieht sich der Zersetzungsprozess von PP oder PE über viele Monate hin.
Kaffeekapseln oder Deckel von solchen Kapseln können auch aus
Polymerzusammensetzungen (PLA, PE o. a.) bestehen, die biologisch abbaubar sein sollen, zum Beispiel gemäss DE 10 2014 001 152 A1 , WO 2015121489 A1 oder WO 2017072808 A1 , wobei ein mehrschichtiger Aufbau vorgesehen ist.
In der WO2017167624 A1 ist eine Kapsel aus Polysachariden, insbesondere Stärke, Zellulose oder Fasern beschrieben, wobei der Kapselkörper vorrangig aus gefalteter Pappe besteht. Dieser Kapselkörper wird mit einer Beschichtung aus einem
Polysacharid und einem Vernetzungsmittel, insbesondere Alginatlösungen, beschichtet. Die Herstellung umfasst somit mehrere Verfahrensschritte. In der DE 20 2017 102 574 U1 ist eine weitere Kaffeekapsel offenbart, die eine Wandung aufweist, die vollständig biologisch abbaubar sein soll, die aus Zellulose, Holzstoff,
Zellulosezellstoff, Zuckerrohrzellstoff und/oder Kombinationen daraus besieht. Zur Gewährleistung einer Aromadichtigkeit ist die Wand mit einer zusätzlichen
Beschichtung aus Stärke oder einer Stärkeverbindung versehen.
Aus ökologischen Gründen wurden auch wiederholt befüllbare Kapseln
vorgeschlagen, so in der EP 2483177 B1 oder in der WO 2015144356 A1 mittels eines Klappdeckels.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Kapsel zur Zubereitung insbesondere warmer oder heisser Getränke, insbesondere von Kaffee- oder Teeportionen bereitzustellen, die die Nachteile des Standes der Technik meidet, mit geringem Aufwand herstellbar ist und die in kurzer Zeit vollständig biologisch abbaubar ist. Die Aufgabe ist mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst.
Die erfindungsgemässe Kapsel ist eine Kaffeekapsel, die im Wesentlichen aus einem vollständig biologisch abbaubaren und natürlichen Rohstoff besteht.
Die erfindungsgemässe Kaffeekapsel ist in einem Formgebungsschritt herstellbar und besteht im Wesentlichen aus bio-basierenden Pflanzenfasern, vorzugsweise Bambusfasern und/oder Zuckerrohrfasern und mindestens einem
lebensmittelzugelassenen Additiv, das wasser- und ölabweisend ist.
Biologisch abbaubar ist im Sinne von Home-composting definiert, die
erfindungsgemässen Kapseln sollen unter den Bedingungen, gemäss OK
composthome (vincotte) vollständig in Rohkompost umwandelbar sein. D. h. in kürzerer Zeit als bisher üblich.
Eine Teilaufgabe der Erfindung besteht in der Entwicklung eines Verfahrens zur Herstellung einer solchen Kapsel.
Ein wesentlicher Vorteil der Erfindung besteht auch darin, dass diese Kapseln aufgrund ihres einfachen Aufbaus massentauglich, d. h. in 100-Mio.-facher Stückzahl produzierbar sind.
Die Erfindung wird nachfolgend in einem Ausführungsbeispiel anhand einer
Zeichnung näher beschrieben. In der Zeichnung zeigen die
Fig. 1 : eine erste Ausführungsform einer erfindungsgemässen Kapsel in einer perspektivischen Darstellung;
Fig. 2: eine zweite Ausführungsform der erfindungsgemässen Kapsel; Fig. 3: eine weitere Ausführungsform der erfindungsgemässen Kapsel in einer perspektivischen Darstellung; Fig. 4: ein Schnitbild einer weiteren Ausführungsform der erfindungsgemässen Kapsel.
Eine erfindungsgemässe Kapsel in Form einer Kaffeekapsel 1 , wie sie in einer handelsüblichen Kaffee- oder Espressomaschine zur Anwendung gelangt, ist in den Figuren 1 bis 3 perspektivisch dargestellt. Die Kaffeekapsel 1 umfasst einen im Wesentlichen becherförmigen oder kegelstumpfförmigen Kapselkörper 2 mit konischer Wandung, einer Höhe von ca. 28mm und einem Volumen von ca. 13ml. Am kleineren Durchmesser des Kapselkörpers 2 ist ein Kopfteil 3 angeformt und am grösseren Durchmesser ist ein umlaufender und nach aussen abstehender, ringförmiger Flansch 4 angeformt. Der Flansch 4 weist einen Durchmesser von ca. 36mm auf.
Die dem Kopfteil 3 zugewandte Fläche 5 des Flanschs 4 dient als Klemm- und Dichtfläche in einer Brühkammer resp. an einer Gegendruckplate der Kaffee- oder Espressomaschine und seine vom Kopfteil 3 abgewandte und raue Aussenfläche 6 (Netzseite) dient der Auflage eines flächigen, nicht dargestellten, Deckels. Der Deckel liegt dicht schliessend auf der Aussenfläche 6 auf.
Der Innenraum des Kapselkörpers 2 ist mit einer üblichen Menge an Kaffeepulver befüllbar und wird nach Befüllung mit dem Deckel verschlossen.
Eine Aussenwand 12 des Kapselkörpers 2 weist eine glatte Oberfläche auf, was bei Wasser- und Dampfangriff in einer Kaffeemaschine nur ein
geringes/vernachlässigbares Quellen des Materials und damit ein gutes Auswerfen der Kapsel nach Gebrauch bewirkt.
Die Fläche 5 des Flanschs 4 ist im Beispiel mit einem aussenanliegenden und umlaufend angeformten, verdickten Absatz 11 versehen. Von diesem Absatz 11 beabstandet kann noch ein ringförmiger Wulst 7 auf der Fläche 5 des Flanschs 4 angeformt sein (Fig. 1 und 3). Ohne Absatz 11 und Wulst 7 beträgt die Dicke des Flanschs 4 ca. 0,8mm.
Wulst 7 und Absatz 11 sind im Beispiel elastisch verformbar und weisen im Beispiel eine im Wesentlichen gleiche Höhe von ca. 0,7mm auf. Die Wandstärke des Kapselkörpers 2 und insbesondere der konischen Wand beträgt zum Beispiel 0,6mm, die Wandstärke des Rings 9 im Beispiel nur ca. 0,2mm.
Am Kopfteil 3 geht die konische Wandung in einen ringförmigen Bereich 10 über, der eben verlaufend (Fig. 1 , 2) oder konisch ansteigend (Fig.3) ausgebildet sein kann. An diesen schliesst sich in Richtung einer Mitte 8 ein eingezogener Ring 9 mit deutlich geringerer Wandstärke, im Beispiel mindestens kleiner als die halbe Wandstärke des Bereichs 10, an, wobei der Ring 9 wiederum eben verlaufend (Fig. 1 , 2) oder konisch ansteigend (Fig. 3), einen Konus bildend, ausgebildet sein kann.
Die Mitte 8 weist wiederum etwa die Wandstärke der konischen Wand des
Kapselkörpers 2 und des ringförmigen Bereichs 10 auf.
Eine weitere Ausführungsform der erfindungsgemässen Kapsel ist in der Fig. 4 in einem Schnittbild dargestellt. Der Übergang 13 von der Aussenwand 12 zu einem ebenen Boden 3 ist gerundet mit einem Rundungsradius von ca. 4, 5-4, 6mm. Die Wandstärke der Aussenwand 12 beträgt wiederum ca. 0,6mm, die Wandstärke des Bodens 3 beträgt in diesem Beispiel ca. 0,4mm.
In den Beispielen ist der Boden 3 bevorzugt dünner als die Aussenwand 12 des Kapselkörpers, um bei Brühvorgang ein besseres durchpressen des Wassers zu ermöglichen.
Die Wandungen und anderen Teile des Kapselkörpers 2 sind ausreichend stabil und unter dem Einfluss von Wasser und Wärme formstabil.
Bei einem Brühvorgang wird der Ring 9 von den Injektionsnadeln der Kaffee- oder Espressomaschine durchstossen und ist trotz der geringen Wandstärke ausreichend bruchfest. Die Kaffeekapsel 1 (ohne Deckel) besteht aus nur einer Materialschicht,
Der Kaffeekapsel 1 besteht aus Pflanzenfasern, bevorzugt aus Bambusfasern und/oder Zuckerrohrfasern und mindestens einem lebensmittelzugelassenen Additiv, das wasser- und ölabweisend ist. Die Pflanzenfasern werden zunächst in Abhängigkeit von der Faserstruktur vorbehandelt, zerkleinert und ggf. vermahlen, unter Beachtung der unterschiedlichen Materialstrukturen von Bambus und Zuckerrohr. Insbesondere der Mahlgrad von Bambusfasern ist so einzustellen, dass ein optimaler Wasserdurchsatz am
Kapselboden erreicht wird.
Anschliessend werden die Pflanzenfasern mit dem Additiv vermischt. Das
Mischungsverhältnis ist so zu gestalten, dass das Material nicht vollständig wasserabweisend wird, um den Wasserdurchsatz am Kapselboden nicht zu behindern. Hergestellt wird der erfindungsgemässe Kapselkörper 2 in einer Formmaschine, die zwei Werkzeuge enthält. Ein Werkzeug ist ein erwärmbares Presswerkzeug und besteht bevorzugt aus Stahl, während das andere Werkzeug ein Netz bzw. ein netzartiges Formwerkzeug ist.
Die Werkzeuge sind bevorzugt Mehrfachwerkzeuge, in denen gleichzeitig mehrere Kaffeekapseln 1 herstellbar sind.
In einem ersten Schritt werden vorbehandelte und zerkleinerte Bambusfasern und/oder Zuckerrohrfasern in einem Tank oder dergleichen mit Wasser und mindestens einem Additiv getränkt und solange behandelt, bis eine homogene Masse aus den Bestandteilen Fasern, Wasser und Additiv(e) gebildet ist. Diese Masse wird nachfolgend im Netzwerkzeug geschwämmt und zu Rohlingen von Kaffeekapsel 1 geformt, wobei der grösste Teil an Flüssigkeit entweicht.
Danach werden die Rohlinge der Kaffeekapsel 1 im erwärmten Presswerkzeug gepresst und endgültig geformt, wobei die verbliebene Flüssigkeit
entweicht/verdampft. Erfindungsgemäss wird das Material so gepresst, dass am Boden 3 weniger Material als an der Aussenwand 12 verbleibt, damit Wasser beim Brühvorgang auch bei hoher Materialverdichtung gut durch den Boden 3 pressbar ist.
Nach der Entformung kann bei Bedarf noch ein Feinzuschnitt mittels Laser cutting vorgenommen werden. Bevorzugt kann jedoch auf den Feinzuschnitt verzichtet werden. Anschliessend erfolgt eine Vereinzelung der Kaffeekapseln 1. Die so hergestellte Kaffeekapsel 1 ist gleichermassen stabil und ohne zusätzliche Beschichtung für den direkten Lebensmittelkontakt geeignet.
Netzwerkzeug und Presswerkzeug sind bevorzugt als Mehrfachwerkzeuge ausgebildet, um sehr hohe Stückzahlen zu ermöglichen.
Auflistung der Bezugszeichen
1 Kaffeekapsel
2 Kapselkörper
3 Kopfteil
4 Flansch
5 Fläche
8 Aussenfläche
7 Wulst
8 Mitte
9 Ring
10 Bereich
11 Absatz
12 Aussenwand
13 Übergang

Claims

Patentansprüche
1. Kapsel zur Zubereitung insbesondere warmer oder heisser Getränke,
insbesondere von Kaffee- oder Teeportionen in einer Kaffee- oder
Espressomaschine, umfassend einen becherförmigen oder kegeistumpfförmigen Kapselkörper (2) mit konischer Wandung, an dessen kleinerem Durchmesser ein Kopfteil (3) angeformt ist und an dessen grösserem Durchmesser ein umlaufender und nach aussen abstehender, ringförmiger Flansch (4) angeformt ist, eine
Kaffee kapsel (1) bildend, dadurch gekennzeichnet, dass die Kaffeekapsel (1) im Wesentlichen aus einem vollständig, im Hauskompost, biologisch abbaubaren und natürlichem Rohstoff, pflanzlichen Ursprungs, besteht.
2. Kapsel nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Kaffeekapsel (1) aus Pflanzenfasern, bevorzugt Bambusfasern und/oder Zuckerrohrfasern und
mindestens einem lebensmittelzugelassenen Additiv, das wasser- und ölabweisend ist, besteht.
3. Kapsel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass ein Kapselkörper (2) der Kaffeekapsel eine Aussenwand (12) mit glatter Oberfläche aufweist, die formstabil ist.
4. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Wandstärke des Kapselkörpers (2) grösser als die eines Rings (9) des Kopfteils (3) ist.
5. Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Flansch (4) eine raue Aussenfläche (6) aufweist.
6. Verfahren zur Herstellung einer Kapsel, insbesondere einer Kaffeekapsel (1) mit einem becherförmigen oder kegelstumpfförmigen Kapselkörper (2), umfassend die
Schritte
- zerkleinern von Bambusfasern und/oder Zuckerrohrfasern,
- tränken der Bambusfasern und/oder Zuckerrohrfasern in einer Lösung, die Wasser und mindestens ein wasser- und ölabweisendesAdditiv enthält, - behandeln resp. mischen der so erhaltenen Zusammensetzung bis zur Bildung einer homogenen Masse aus den Bestandteilen Fasern, Wasser und Additiv,
- Eingabe einer Portion der homogenen Masse in ein Netzwerkzeug und Formung Rohlingen von Kaffeekapseln (1), - Entfeuchtung der Rohlinge von Kaffeekapseln (1) und
- nachfolgendes Pressen der Rohlinge in einem erwärmten Presswerkzeug,
T.Verfahren nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass beim Pressen im Formwerkzeug die verbliebene Flüssigkeit entweicht und verdampft.
8. Verfahren nach Anspruch 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, dass die
Kaffeekapseln (1) nach dem Pressen entformt werden.
9. Zusammensetzung für eine Kapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 5 zur
Zubereitung insbesondere warmer oder heisser Getränke, insbesondere von Kaffee- oder Teeportionen, dadurch gekennzeichnet, dass die Zusammensetzung
Bambusfasern und/oder Zuckerrohrfasern und mindestens ein
lebensmittelzugelassenes Additiv, das wasser- und ölabweisend ist, umfasst und vollständig, im Hauskompost, biologisch abbaubar ist.
10. Einrichtung zur Herstellung von Kapseln nach einem der Ansprüche 1 bis 5 zur Zubereitung insbesondere warmer oder heisser Getränke, wobei die Einrichtung ein netzartiges Formwerkzeug und ein erwärmbares Presswerkzeug enthält. 11. Einrichtung nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass Formwerkzeug und
Presswerkzeug als Mehrfachwerkzeug ausgebildet sind.
PCT/IB2018/059386 2017-12-12 2018-11-28 Kapsel WO2019116133A1 (de)

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EP (1) EP3724101A1 (de)
CH (1) CH714423A2 (de)
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