WO2009043779A3 - Backofen mit luftaustrittsöffnung - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung betrifft einen Backofen mit einem Backraum, welcher mit einer Austrittsöffnung versehen ist, durch die Gase aus dem Backraum entweichen können. Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, die konstanten Backzustände unter Vermeidung der Beimischung von Umgebungsluft zu den abströmenden Gasen zu gewährleisten. Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, dass im Bereich der Austrittsöffnung ein Drosselelement (7) zur Variation des Strömungsquerschnitts für die ausströmenden Gase angeordnet ist, das mit einem durch ein Regelmodul (9) geregelten Antrieb (8) gekoppelt ist, und dass auf der zum Backraum liegenden Seite des Drosselelements (7) ein erster Drucksensor (12) angeordnet ist, der mit dem Regelmodul (9) verbunden ist.
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