WO2005072750A1

WO2005072750A1 - Composition for inhibting dietary lipid absorption

Info

Publication number: WO2005072750A1
Application number: PCT/JP2005/000830
Authority: WO
Inventors: Tsuneyuki Noda; Takao Saito; Syoichiro Inoue; Noriyuki Kouda; Takuya Kishimoto; Hiroshi Okamatsu
Original assignee: Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.
Priority date: 2004-01-30
Filing date: 2005-01-24
Publication date: 2005-08-11
Also published as: TW200533300A

Abstract

It is intended to provide a composition having an excellent effect of inhibiting lipid absorption which can inhibit the absorption of lipids taken by meals and contribute to the efficient discharge of the lipids from the body. This composition is characterized by containing (1) chitosan and (2) at least one water-soluble dietary fiber selected from the group consisting of guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum.

Description

明細書 Specification

食事性脂質吸収阻害用組成物 Composition for inhibiting dietary lipid absorption

技術分野 Technical field

[0001] 本発明は、食事中に含まれる脂質の吸収を阻害することができ、従って、抗脂質血症、抗肥満などの作用を期待できる組成物に関する。 The present invention relates to a composition that can inhibit the absorption of lipids contained in meals and can therefore be expected to have effects such as antilipidemia and antiobesity.

背景技術 Background art

[0002] 近年、食生活の欧米化に伴い、日本人の脂質、特に動物性脂肪の摂取量は増加してレ、る。平成 14年国民栄養調査結果 (厚生労働省)によれば、エネルギー摂取量に占める脂質からのエネルギー割合である脂肪エネルギー比は、 20— 40歳代で成人の適正比率の上限である 25%を上回っている。 [0002] In recent years, with the westernization of dietary habits, the intake of Japanese lipids, particularly animal fats, has increased. According to the results of the 2002 National Nutrition Survey (Ministry of Health, Labor and Welfare), the fat-to-energy ratio, which is the proportion of energy intake from lipids, exceeds the upper limit of the appropriate ratio for adults in their 20s and 40s, which is 25%. ing.

[0003] 脂質摂取量の増加は、肥満、循環器系疾患 (例えば動脈硬化症、冠動脈疾患、狭心症、心筋梗塞、脳梗塞など)、糖尿病などの発症につながる。特に、肥満は、循環器系疾患、呼吸器系疾患、糖尿病などの様々な合併症を惹起するリスクファクターである。これらの疾患の発症を予防する観点からも、肥満の予防および治療は、医療分野における重要な課題となっている。 [0003] An increase in lipid intake leads to the onset of obesity, cardiovascular diseases (eg, arteriosclerosis, coronary artery disease, angina pectoris, myocardial infarction, cerebral infarction, etc.), diabetes and the like. In particular, obesity is a risk factor that causes various complications such as cardiovascular, respiratory, and diabetes. From the viewpoint of preventing the development of these diseases, prevention and treatment of obesity has become an important issue in the medical field.

[0004] このように脂質の過剰摂取、これに伴われる肥満、それに続く各種合併症の発症などを抑制或いは防止する方法としては、一般に食事をコントロールする方法 (食事療法）、脂肪代替品を摂取する方法、食欲抑制剤を投与して食欲を抑制する方法 (薬物療法）、運動によって摂取エネルギーの消費を高める方法 (運動療法)などが知られている。実際にこれらの方法は肥満対策として採用されてきている。 [0004] As a method for suppressing or preventing the overdose of lipid, the obesity associated therewith, and the subsequent onset of various complications, there are generally a method of controlling diet (diet therapy), a method of replacing fat, and the like. There are known methods of ingesting food, suppressing appetite by administering an appetite suppressant (drug therapy), and increasing exercise energy consumption by exercising (exercise therapy). In fact, these methods have been adopted as measures against obesity.

[0005] し力、しながら、食事療法は、過度な制限食を強いるものであることが多ぐ長期間に亘ってこの療法を実行するのは困難である。脂肪代替品を摂取する方法に関しては、現在各種の脂肪代替品が開発されてはいるが、いずれの脂質代替品も特に味の面で満足できず、従ってこの方法はその実施がかなり困難である。薬物療法に用いられる食欲抑制剤としては、例えばマジンドール (mazindol,チバガイギ一一ノバルテイス社、商品名：「サノレックス (Sanorex™)」）、フェンフルラミン（fenfluramine,商品名：「ポンジミン (Pondimin™)」， Wyeth-Ayerst Laboratories)などが知られている。しかしながら、これらの薬物は医師の指導下でしか利用できなレ、。カロえて、これらの薬物は、その副作用が種々報告されている。従って、この薬物療法には危険が伴われる (非特許文献 1参照)。運動療法は、過剰な運動によってエネルギーを消費させるものである[0005] However, diets, which often force an excessive diet, are difficult to carry out over long periods of time. Regarding the method of ingesting fat substitutes, although various fat substitutes are currently being developed, none of the lipid substitutes is particularly satisfactory in terms of taste, so this method is quite difficult to implement. . Appetite suppressants used in drug therapy include, for example, mazindol (China Geigy Novartis, Inc., trade name: Sanorex ™), fenfluramine (trade name: Pondimin ™) And Wyeth-Ayerst Laboratories). But However, these drugs are only available under the guidance of a doctor. Calorie, various side effects of these drugs have been reported. Therefore, this pharmacotherapy carries risks (see Non-Patent Document 1). Exercise therapy consumes energy through excessive exercise

。この方法は、食事療法と併用することによって、良好な効果を期待できる。しかしながら、管理された厳しい計画下に長期的な継続が必要であり、やはりその実施には困難が伴われる。 . This method can be expected to have good effects when used in combination with diet therapy. However, long-term continuity is required under a controlled and rigorous plan, and implementation is also difficult.

[0006] 以上のように、従来の肥満対策のための方法は、いずれも患者にとってその実施の困難なものである。このような肥満対策に代わって、過剰に脂質を摂取する場合も、生体内に脂肪を蓄積させない作用 (脂質の吸収を阻害する作用乃至脂質の***を促進する作用)を奏する新しい機能性製剤乃至飲食品の研究、開発が進められている。 [0006] As described above, all of the conventional methods for countermeasures against obesity are difficult for patients to implement. In place of such measures against obesity, even when excessively ingesting lipids, new functional preparations that have the effect of preventing fat from accumulating in the living body (the effect of inhibiting lipid absorption or the action of promoting lipid excretion) Research and development of food and drink are underway.

[0007] この研究、開発によって見出された一つの機能性製剤乃至飲食品の代表例としては、キトサンを利用する製品が挙げられる。この製品に用いられるキトサンに脂質蓄積阻害作用があり、該製品が脂質蓄積阻害剤として有効であることは、例えば非特許文献 2及び 3、特許文献 1-4などに記載されている。また、キトサンとダルコマンナンとの併用がコレステロール低下作用を奏することも報告されている（非特許文献 4参照 ) ₀ [0007] A representative example of one functional preparation or food or beverage found through this research and development is a product utilizing chitosan. Chitosan used in this product has an effect of inhibiting lipid accumulation, and the fact that the product is effective as a lipid accumulation inhibitor is described in, for example, Non-Patent Documents 2 and 3, Patent Documents 1-4 and the like. Also, the combination of chitosan and Darco mannan has also been reported to exhibit the lowering effect of cholesterol (see Non-Patent Document 4) ₀

非特許文献 l : Hadler. A. J. : J. Clin. Pharm., 12, 453 (1972); Stunkar. D. A., et al., Non-patent document l: Hadler.A.J .: J. Clin.Pharm., 12, 453 (1972); Stunkar.D.A., Et al.,

Lancet, 1, 503 (1973) Lancet, 1, 503 (1973)

非特許文献 2 : Nagyvary, J, J. : Nutr. Rep. Int. , 20， 677 (1977) Non-Patent Document 2: Nagyvary, J, J .: Nutr. Rep. Int., 20, 677 (1977)

非特許文献 3 : 1· Ikeda: J. Nutr. , 119， 1383 (1989) Non-Patent Document 3: 1Ikeda: J. Nutr., 119, 1383 (1989)

非特許文献 4 : Cynthia M. Gallaher, et al., Cholesterol Reduction by Glucomannan and Chitosan Is Mediated by Changes in Cholesterol Absorption and Bile Acid and Fat Excretion in Rats," Journal of Nutrition 130:2753—2759 (2000). Non-Patent Document 4: Cynthia M. Gallaher, et al., Cholesterol Reduction by Glucomannan and Chitosan Is Mediated by Changes in Cholesterol Absorption and Bile Acid and Fat Excretion in Rats, "Journal of Nutrition 130: 2753--2759 (2000).

特許文献 1 :特開平 6-7117号公報 Patent document 1: JP-A-6-7117

特許文献 2：特開平 11-147828号公報 Patent Document 2: JP-A-11-147828

特許文献 3：特開 2001-169753号公報 Patent Document 3: Japanese Patent Application Laid-Open No. 2001-169753

特許文献 4 :特開 2003-113089号公報しかしながら、これらの文献に記載された機能性製剤乃至飲食品は、尚、実用的に充分な効果を奏し得るものではなぐ更に優れた脂質蓄積阻害作用乃至脂質吸収阻害作用を有する機能性製剤乃至飲食品の開発が当業界で要望されている。 Patent Document 4: JP 2003-113089 A However, the functions described in these documents In addition, the development of functional preparations or foods and drinks that have a lipid accumulation inhibitory action or lipid absorption inhibitory action that is not practically sufficient for functional preparations or foods and drinks is demanded in the art. ing.

発明の開示 Disclosure of the invention

発明が解決しょうとする課題 Problems to be solved by the invention

[0008] 従って、本発明の目的は、従来のキトサンを利用した機能性製剤および飲食品に比して、より一層優れた脂質蓄積阻害作用 (脂質吸収阻害作用)を奏し得る改善された組成物 (機能性製剤及び飲食品)を提供することにある。 [0008] Accordingly, an object of the present invention is to provide an improved composition capable of exhibiting a more excellent lipid accumulation inhibitory action (lipid absorption inhibitory action) than conventional functional preparations and foods and drinks utilizing chitosan. (Functional preparation and food and drink).

[0009] また、本発明の目的は、この組成物を投与乃至摂取させることによって、食事性脂質の吸収を阻害する方法を提供することにある。 [0009] Another object of the present invention is to provide a method of inhibiting the absorption of dietary fat by administering or ingesting the composition.

課題を解決するための手段 Means for solving the problem

[0010] 本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意研究を重ねた結果、キトサンと、グァーガム、ぺクチン、タラガムまたはローカストビーンガムとを組合せてなる組成物によれば、キトサンの有する脂質蓄積阻害作用が格段に向上され、力べして上記目的に合致する改善された、食事性脂質の吸収を阻害する組成物 (機能性製剤及び飲食品)を提供できることを見いだした。即ち、該組成物の経口摂取によれば、食事性脂質の吸収を顕著に阻害できるという知見を得た。本発明は、力かる知見を基礎として更に研究を重ねた結果完成されたものである。 [0010] The present inventors have conducted intensive studies to solve the above-mentioned problems, and as a result, according to the composition comprising chitosan and guar gum, pectin, tara gum or locust bean gum, chitosan The present inventors have found that the lipid accumulation inhibitory effect of the present invention is significantly improved, and that it is possible to provide an improved composition (functional preparation and food / drink) that inhibits the absorption of dietary lipids by virtue of the above purpose. That is, it has been found that the oral intake of the composition can significantly inhibit the absorption of dietary fat. The present invention has been completed as a result of further research based on strong knowledge.

[0011] 本発明は下記項 1-8に挙げる食事性脂質吸収阻害用組成物を提供する。 [0011] The present invention provides the composition for inhibiting dietary lipid absorption described in the following section 1-8.

[0012] 項 1. (1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維とを含有する食事性脂質吸収阻害用組成物。 Item 1. Dietary lipid absorption containing (1) chitosan and (2) at least one water-soluble dietary fiber selected from the group consisting of guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum. Inhibitory composition.

[0013] 項 2.水溶性食物繊維が、グァーガム、ぺクチンおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種である項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 Item 2. The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to Item 1, wherein the water-soluble dietary fiber is at least one selected from the group consisting of guar gum, pectin, and locust bean gum.

[0014] 項 3.水溶性食物繊維が、グァーガムである項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 Item 3. The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to Item 1, wherein the water-soluble dietary fiber is guar gum.

[0015] 項 4.食事性脂質吸収阻害用組成物に含まれる (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維を 1一 10重量部の割合で含有する項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 Item 4. A small amount selected from the group consisting of (2) guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum per 1 part by weight of chitosan contained in the composition for inhibiting dietary lipid absorption. Item 4. The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to Item 1, comprising at least one kind of water-soluble dietary fiber in a proportion of 110 parts by weight.

[0016] 項 5.食事性脂質吸収阻害用組成物に含まれる (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガム、ぺクチンおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1 種の水溶性食物繊維を 3— 7重量部の割合で含有する項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 Item 5. At least one selected from the group consisting of (2) guar gum, pectin and locust bean gum per 1 part by weight of chitosan contained in the composition for inhibiting dietary lipid absorption. Item 3. The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to Item 1, which comprises 3 to 7 parts by weight of a water-soluble dietary fiber.

[0017] 項 6.食事性脂質吸収阻害用組成物に含まれる (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガムを 3-7重量部の割合で含有する項 3に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 Item 6. The diet according to Item 3, wherein the dietary lipid absorption inhibiting composition contains (2) guar gum in an amount of 3-7 parts by weight based on 1 part by weight of chitosan (1). A composition for inhibiting the absorption of soluble lipids.

[0018] 項 7.項 1一 6のいずれかに記載の食事性脂質吸収阻害用組成物であって、経口的投与に適した形態である組成物。 Item 7. The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to any one of Items 7. to 6., which is in a form suitable for oral administration.

[0019] 項 8.菓子、飲料およびサプリメントからなる群から選択される飲食品の形態を有する項 1-6のいずれかに記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 Item 8. The dietary lipid absorption inhibitory composition according to any one of Items 1 to 6, which has a form of a food or drink selected from the group consisting of confectionery, beverages, and supplements.

[0020] また、本発明は下記項 9-17に挙げる食事性脂質の吸収阻害方法などを提供する。 [0020] The present invention also provides a method for inhibiting absorption of dietary lipids described in the following section 9-17.

[0021] 項 9.食事性脂質の吸収阻害を要求されるヒトにおける食事性脂質の吸収を阻害する方法であって、項 1-8のいずれかに記載の組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法。 [0021] Item 9. A method for inhibiting the absorption of dietary lipids in a human who is required to inhibit the absorption of dietary lipids, comprising the steps of: To be taken orally.

[0022] 項 10.食事性脂質の体外排出を要求されるヒトにおける食事性脂質を体外に排出させる方法であって、項 1-8のいずれかに記載の組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法。 Item 10. A method for excreting dietary lipids in a human who is required to excrete dietary lipids from the body, comprising administering to the human an effective amount of the composition according to any one of Items 1 to 8 Method for oral ingestion.

[0023] 項 11.抗肥満を要求されるヒトにおける抗肥満方法であって、項 1-8のいずれかに記載の組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法。 Item 11. An anti-obesity method for a human who is required to have anti-obesity, wherein the human is orally ingested an effective amount of the composition according to any one of Items 1 to 8.

[0024] 項 12.脂質の摂取量が多いヒトにおける食後の血清トリダリセライドの上昇を抑制する方法であって、項 1-8のいずれかに記載の組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法。 Item 12. A method for suppressing an increase in postprandial serum tridaricellide in a human having a high lipid intake, wherein the effective amount of the composition according to any of Items 1 to 8 is orally administered to the human How to let.

項 13.食事性脂質の吸収を阻害するための、項 1-8のいずれかに記載の組成物の使用。 Item 13. Use of the composition according to any one of Items 1 to 8 for inhibiting absorption of dietary lipids.

[0025] 項 14.食事性脂質を体外排出させるための、項 1-8のいずれかに記載の組成物の使用。 Item 14. The composition according to any one of Items 1 to 8 for excreting dietary lipids from the body use.

[0026] 項 15.抗肥満のための、項 1-8のいずれかに記載の組成物の使用。 [0026] Item 15. Use of the composition according to any one of Items 1 to 8 for anti-obesity.

項 16.食後の血清トリダリセライドの上昇を抑制するための、項 1-8のいずれかに記載の組成物の使用。 Item 16. Use of the composition according to any one of Items 1 to 8 for suppressing an increase in postprandial serum tridaricelide.

[0027] 項 17.項 1-8のいずれかに記載の組成物の製造のための、（1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維との使用。 [0027] Item 17. For the production of the composition according to any one of Items 1 to 8, selected from the group consisting of (1) chitosan and (2) guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum. Use with at least one water-soluble dietary fiber.

[0028] 本発明組成物は、非常に優れた脂質吸収阻害作用を奏する。該脂質吸収阻害作用は、キトサンを単独で用いる場合に比して格段に優れたものである。即ち、本発明はキトサンと上記特定の水溶性食物繊維との組合せが、脂質吸収阻害作用に関して相乗的な効果を奏することを見出して完成されているのである。 [0028] The composition of the present invention exhibits a very excellent inhibitory action on lipid absorption. The action of inhibiting lipid absorption is significantly superior to the case where chitosan is used alone. That is, the present invention has been completed by finding that a combination of chitosan and the above-mentioned specific water-soluble dietary fiber has a synergistic effect on lipid absorption inhibitory action.

[0029] 本発明において、キトサンと併用される水溶性食物繊維は、グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される。これらの内では、（a) グァーガム、ぺクチンおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種が好ましい。特にキトサンとの併用が好ましい水溶性食物繊維は、（b)グァーガムである。 [0029] In the present invention, the water-soluble dietary fiber used in combination with chitosan is selected from the group consisting of guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum. Among these, (a) at least one selected from the group consisting of guar gum, pectin and locust bean gum is preferred. In particular, a water-soluble dietary fiber preferably used in combination with chitosan is (b) guar gum.

[0030] 本発明組成物において、有効成分として利用する各成分は、いずれも食品分野で食品素材、食品添加物などとしてよく知られており、入手容易である。例えば (1)成分とするキトサンは、力二、海老などの甲殻類の甲殻を酸処理することによって得られるキチン、即ち N-ァセチル -D-ダルコサミンと D-ダルコサミンが結合した多糖類を、ァルカリ処理して得られる。該キトサンは、ポリグノレコサミンを成分とする不溶性食物繊維でもある。このものは、常法に従って調製することができる。より簡便には、商業的に入手することができる。 [0030] In the composition of the present invention, each component used as an active ingredient is well known in the food field as a food material, a food additive, and the like, and is easily available. For example, chitosan as the component (1) is chitin, which is obtained by acid-treating the shell of a crustacean such as Rikiji or shrimp, that is, a polysaccharide in which N-acetyl-D-darcosamine and D-darcosamine are combined, Obtained by Lucari treatment. The chitosan is also an insoluble dietary fiber containing polygnorecosamine as a component. This can be prepared according to a conventional method. More conveniently, it can be obtained commercially.

[0031] 本発明組成物中の上記 (1)成分の含有量は、本発明の効果を奏することを限度として特に制限されない。通常、組成物 100重量％中に 0.1重量％以上、好ましくは 0.2— 80重量％、さらに好ましくは 0.2 50重量％含まれる量とすることができる。 [0031] The content of the component (1) in the composition of the present invention is not particularly limited as long as the effects of the present invention are exhibited. Usually, the amount can be 0.1% by weight or more, preferably 0.2-80% by weight, more preferably 0.250% by weight in 100% by weight of the composition.

[0032] 本発明において上記 (1)成分と併用される (2)成分を構成する各物質は、いずれも水溶性食物繊維 (water- soluble dietary fiber, SDF)に属し、食品分野では一般飲食品添加物 (増粘安定剤)として用いられてレヽる。 [0032] In the present invention, each of the substances constituting the component (2) used in combination with the component (1) belongs to a water-soluble dietary fiber (SDF), and is commonly used in the food field. Used as an additive (thickening stabilizer).

[0033] より詳しくは、グァーガムはマメ科のグァ樹（Cyamaposis tetragonobobus)の種子を原料として、その胚乳から抽出して調製され、ブドウ糖とマンノースが結合した多糖類を主成分とする (約 78 82%ガラタトマンナンを含む)。本発明におけるグァーガムには、上記グァーガムを酵素（例えばへミセルラーゼ、ガラタトマンナナーゼなど）で分解処理したグァーガム酵素分解物も含まれる。 [0033] More specifically, guar gum is prepared by extracting the seeds of the legume guar tree (Cyamaposis tetragonobobus) from the endosperm, and is mainly composed of a polysaccharide in which glucose and mannose are combined (about 78 82 % Including Galatatmannan). The guar gum in the present invention also includes a guar gum enzymatic degradation product obtained by subjecting the above guar gum to a digestion treatment with an enzyme (eg, hemicellulase, galatatomannanase, etc.).

[0034] ぺクチンは、植物組織の骨格構成成分をなす多糖類であり、各種の植物から抽出して調製できる。このものは、基本的にはメチル化されたガラクトウロン酸の結合体から構成される。該ぺクチンは、大別すると水溶性のぺクチニン酸;他の多糖類、蛋白質、無機質などと結合した不溶性のプロトぺクチン;およびプロトぺクチンを分解してできるぺクチン酸に分けられる。本発明ではこれらのいずれをも利用することができる。ぺクチンを構成するメチル化されたガラクトウロン酸のメチルエステルイ匕度は、約 0 一 80%であることが知られており、本発明ではこのいずれのメチルエステル化度のものも禾 ϋ用することができる。 Pectin is a polysaccharide that constitutes a skeleton component of plant tissues, and can be prepared by extracting from various plants. It consists essentially of a conjugate of methylated galacturonic acid. The pectin can be roughly classified into water-soluble pectinic acid; insoluble protactin combined with other polysaccharides, proteins, minerals, and the like; and pectic acid formed by decomposing the protectin. In the present invention, any of these can be used. It is known that the degree of methylesterification of methylated galacturonic acid constituting pectin is about 0-80%, and in the present invention, the methylesterification degree of any of these methylesterification degrees is not so high. Can be used.

[0035] タラガムは、マタタビ科タラ (Actinidia callosaし)の種子の胚乳力抽出して調製される種子多糖類である。 [0035] Tara gum is a seed polysaccharide prepared by extracting the endosperm of seeds of the cod (Actinidia callosa).

[0036] ローカストビーンガムは、キヤロブ樹（Ceratonia siliqua)の種子の胚乳力ら抽出して調製される多糖類である (約 88%のガラ外マンナンを含む)。 [0036] Locust bean gum is a polysaccharide prepared by extracting the endosperm of the seeds of a Carob tree (Ceratonia siliqua) (containing about 88% extragala mannan).

[0037] これらの各物質は、上記のようにこれらを含む各植物から常法に従って調製することもでき、簡便には商業的に入手することができる。これらの (2)成分は、 1種単独でまたは 2種以上を組合せて、前述した (1)成分とするキトサンと併用することができる。 [0037] As described above, each of these substances can also be prepared from each plant containing them according to a conventional method, and can be conveniently obtained commercially. These components (2) can be used singly or in combination of two or more, and can be used in combination with the chitosan used as the component (1) described above.

[0038] 本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物中に含まれる上記 (2)成分の量は、本発明の効果を奏することを前提として特に制限されない。通常、該配合量は、本発明組成物に含まれる上記 (1)成分 1重量部に対して、グァーガム、ぺクチン、タラガムおよび口一力ストビーンガムの総量として 1-10重量部の範囲、好ましくは 3-7重量部の範囲、より好ましくは 5重量部前後となる量を挙げることができる。 [0038] The amount of the component (2) contained in the composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention is not particularly limited, provided that the effects of the present invention are exhibited. Usually, the compounding amount is 1 to 10 parts by weight, preferably 1 to 10 parts by weight as a total amount of guar gum, pectin, cod gum and mouth-strength gum per 1 part by weight of the component (1) contained in the composition of the present invention. The amount may be in the range of 3-7 parts by weight, more preferably around 5 parts by weight.

[0039] 前述した (1)成分と上記 (2)成分とを組合せて用いることにより、特に、上記した特定の配合割合で組合せて用いることにより、得られる組成物は、その中で（1)成分および (2)成分が相乗的に作用し合って、優れた脂質吸収阻害効果を発揮することができる。 [0039] By using the above-mentioned component (1) in combination with the above-mentioned component (2), in particular, by using the above-mentioned components in a specific mixing ratio, the resulting composition contains (1) Ingredients and And (2) components act synergistically to exert an excellent lipid absorption inhibitory effect.

[0040] しかも、本発明組成物において有効成分とする (1)成分および (2)成分は、それぞれが日本国内において食品や食品添加物としての使用実績があり、安全性も確認されており、連続使用が可能な素材である。従って、これらを組合せて配合してなる本発明食事性脂質吸収阻害用組成物は、経口的に摂取 (投与)して、無害であり、継続使用が可能である。 [0040] Moreover, the components (1) and (2) as active ingredients in the composition of the present invention have been used as foods and food additives in Japan, respectively, and their safety has been confirmed. It is a material that can be used continuously. Therefore, the composition for inhibiting the absorption of dietary lipids according to the present invention, which is obtained by combining them, is orally ingested (administered), is harmless, and can be used continuously.

[0041] 本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物は、上記 (1)成分および (2)成分を必須成分として含有することが重要であるが、これらの成分のみからなる必要はなぐ本発明組成物の本来の食事性脂質吸収阻害作用及びその他の作用を損なわない限り、更に、該組成物を経口摂取乃至投与容易な形態に調製するための補助成分として、食品衛生上許容される可食性成分または製剤学的に許容される成分を含有することができる。 [0041] It is important that the composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention contains the above-mentioned components (1) and (2) as essential components. As long as the composition does not impair the original inhibitory effect of the composition on dietary lipid absorption and other effects, it is further acceptable as an auxiliary ingredient for preparing the composition into a form that is easy to ingest or administer to foods. It can contain edible ingredients or pharmaceutically acceptable ingredients.

[0042] 前記 (1)成分および (2)成分以外に、本発明組成物に所望により含有させ得る補助成分としての食品衛生上許容される可食性成分には、糖質、脂質および蛋白質の三大栄養素の他、通常、飲食品の調製に利用できることの知られている食品素材、食品添加物などが含まれる。より詳しくは、該食品素材および食品添加物には、天然甘味料 (糖質を除く)、合成甘味料などの甘味料；ビタミン類およびミネラル類 (電解質および微量元素）；天然香料、合成香料などの着香料;着色料;保存料;天然果汁、天然果肉などが含まれる。 [0042] In addition to the above-mentioned components (1) and (2), food-hygienically acceptable edible components as auxiliary components that can be optionally contained in the composition of the present invention include sugars, lipids and proteins. In addition to macronutrients, food ingredients and food additives that are generally known to be usable in the preparation of foods and drinks are included. More specifically, the food materials and food additives include sweeteners such as natural sweeteners (excluding carbohydrates) and synthetic sweeteners; vitamins and minerals (electrolytes and trace elements); Includes flavorings such as fragrances; colorings; preservatives; natural juices and natural pulp.

[0043] また、上記補助成分としての製剤学的に許容される成分には、医薬品分野において経口投与用製剤の調製に用いられることの知られている、例えば賦形剤 (充填剤)、増量剤、結合剤、付湿剤、崩壊剤、滑沢剤、増粘剤、界面活性剤などが含まれる。これらは調製される製剤の投与単位形態に応じて適宜選択して使用される。 [0043] In addition, the pharmaceutically acceptable components as the auxiliary components include, for example, excipients (fillers), which are known to be used in the preparation of preparations for oral administration in the pharmaceutical field. Includes bulking agents, binders, humectants, disintegrants, lubricants, thickeners, surfactants and the like. These are appropriately selected and used according to the dosage unit form of the preparation to be prepared.

[0044] 本発明組成物は、前記 (1)成分、（2)成分及び必要に応じてその他の補助成分を利用して、常法に従って、経口組成物として調製することができる。力、かる経口組成物には、経口用の医薬品、医薬部外品および飲食品が含まれる。好ましくは飲食品である。当該飲食品には、食事性脂質吸収阻害作用を有する機能性食品、特定保健用食品などが含まれる。 [0044] The composition of the present invention can be prepared as an oral composition using the above-mentioned component (1), component (2) and, if necessary, other auxiliary components according to a conventional method. The oral compositions include oral pharmaceuticals, quasi-drugs, and foods and beverages. Preferred are foods and drinks. Such foods and drinks include functional foods that have an effect of inhibiting dietary lipid absorption, Foods and the like.

[0045] 本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物がとり得る医薬品または医薬部外品の形態は、これらが経口的に利用され得るものであれば特に制限されなレ、。該形態には、例えば、錠剤、丸剤、散剤、液剤、懸濁剤、乳剤、顆粒剤、カプセル剤、ゼリー、シロップ、ドライシロップなどが含まれる。これらの形態への調製方法は、通常の医薬品または医薬部外品の調製方法に従うことができる。 [0045] The form of a drug or a quasi-drug that can be taken by the composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention is not particularly limited as long as it can be used orally. Such forms include, for example, tablets, pills, powders, solutions, suspensions, emulsions, granules, capsules, jellies, syrups, dry syrups and the like. The preparation method for these forms can be in accordance with the usual preparation method for pharmaceuticals or quasi-drugs.

[0046] 本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物の有する飲食品形態には、特に制限されないが、例えば (A)乳飲料、乳酸菌飲料、清涼飲料、炭酸飲料、果汁飲料、野菜飲料、野菜'果汁飲料、ゼリー飲料、アルコール飲料、コーヒー飲料、紅茶飲料、緑茶、ブレンド茶、粉末飲料、スポーツ飲料、サプリメント飲料などの飲料形態； (B)カスタードプリン、スフレプリン、果汁入りプリンなどのプリン類、ゼリー、ババロア、ヨーグルトなどのデザート類； (C)アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓、アイスキャンディーなどの冷菓類； (D)ソフトキャンデー（キャラメル、ヌガー、グミキャンデー、マシュマロなどを含む）、ハードキャンデー（タフィーなどを含む）などのキャンデー類; (E)ハードビスケット、クッキー、クラッカー、おかき、煎餅、シリアルバー、ヌガーバーなどのバー状菓子類、エタストルーダーを用いた膨化スナック類などの菓子形態; (F)食パン、惣菜パンなどのパン形態； (G)シリアルなどのシリアル類形態； (H)コンソメスープ、ポタージュスープなどのスープ (汁)形態； (I)かまぼこ、ソーセージなどの練り製品形態； (J)レトノレトカレーなどのレトルト食品形態； (K)うどん、冷麦、そうめん、ソバ、中華そば、ビーフン、はるさめ、ワンタンスパゲティ、マカロニなどの麵形態； (L)その他に、丸剤、錠剤、顆粒剤、散剤、ゼリー剤、カプセル剤などの形態のサプリメント (補助食品）； (M)単純流動食、高栄養の濃厚流動食などの経口流動食などが含まれる。これらの内で好ましい飲食品としては、（A)飲料形態、（E)菓子形態および (L)サプリメントを挙げることができる。 [0046] The food or drink form of the composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention is not particularly limited. For example, (A) milk drink, lactic acid bacteria drink, soft drink, carbonated drink, fruit juice drink, vegetable drink, Vegetables: Juice drinks, jelly drinks, alcoholic drinks, coffee drinks, tea drinks, green tea, blended tea, powdered drinks, sports drinks, supplement drinks, etc .; (B) Custard pudding, souffle pudding, juice pudding, etc. Desserts such as puddings, jellies, bavarois, yogurt; (C) Ice cream, ice milk, lacto ice, frozen desserts such as ice candy, and (D) Soft candy (caramel, nougat, gummy candy, marshmallow, etc. Candy, hard candy (including toffee, etc.); (E) hard biscuits, cookies, Bar-shaped confectionery such as car, oyster, rice cracker, cereal bar, nougat bar, etc., confectionary form such as puffed snacks using eta-struder; (F) Bread form such as bread and prepared bread; (G) cereal etc. Cereals; (H) Soups such as consommé soup, potage soup (juice); (I) Paste products such as kamaboko and sausage; (J) Retort foods such as lettneret curry; (K) Udon, cold wheat, somen麵, buckwheat, Chinese buckwheat, rice noodles, rice noodles, wonton spaghetti, macaroni, etc .; (L) In addition, supplements in the form of pills, tablets, granules, powders, jellies, capsules, etc. (supplements) (M) Oral liquid foods such as simple liquid foods and high-nutrition concentrated liquid foods. Among these, preferred foods and drinks include (A) a drink form, (E) a confectionery form, and (L) a supplement.

[0047] 上記各種の飲食品形態を有する本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物は、前述する (1)の成分および (2)の成分を、好ましくは前述する割合で配合する以外は、所望の飲食品形態の調製に慣用される処方および製造方法に従って製造することができる。 [0048] 尚、本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物は、これを飲料形態などの液状形態に調製する場合、特に制限されるものではなレ、が、好ましくは 1一 3000mPa' s、より好ましくは 10— 1000mPa' s、さらに好ましくは 50— 500mPa' sの範囲の粘度に調製することができる (粘度の測定に採用した条件:ブルックフィールド型粘度計使用、 30回転 /分、 20 ± 0.5°C)。 [0047] The composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention having the above-mentioned various food and drink forms is the same as that of the above-mentioned component (1) and component (2), but preferably in the above-mentioned proportions. It can be manufactured according to the formulation and manufacturing method commonly used for preparing desired food and drink forms. When the composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention is prepared in a liquid form such as a beverage form, the composition is not particularly limited, but is preferably 1 to 3000 mPa's. More preferably, the viscosity can be adjusted in the range of 10-1000 mPa's, more preferably 50-500 mPa's. (Conditions used for viscosity measurement: Brookfield type viscometer, 30 rpm) , 20 ± 0.5 ° C).

[0049] 本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物の投与量は、該組成物の形態 (飲食品形態および医薬品形態)、投与される患者、投与目的 (要求される効果の程度)などに応じて適宜決定でき特に限定されるものではない。一般には、前記 (1)成分が 1日成人 1 人あたり 0.1 5g程度摂取される量を目安とすることができ、これによつて充分な効果が得られる。 [0049] The dosage of the composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention is determined by the form of the composition (food and drink form and pharmaceutical form), the patient to be administered, the purpose of administration (the required effect degree) and the like. It can be appropriately determined according to the conditions, and is not particularly limited. In general, the amount of the component (1) to be ingested is about 0.15 g per adult person per day, and thereby a sufficient effect can be obtained.

[0050] 本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物は、その摂取によって、生体における食事性脂質の吸収を阻害することができ、食事制限や薬物投与などによることなぐ肥満を防止でき、また循環器系疾患、呼吸器系疾患、糖尿病などの様々な合併症の発症を防止すること力 Sできる。 The composition for inhibiting the absorption of dietary lipids of the present invention can inhibit the absorption of dietary lipids in the living body by ingestion, prevent obesity due to dietary restriction, drug administration, etc. It can prevent various complications such as nervous system diseases, respiratory system diseases, and diabetes.

[0051] 従って、本発明は、本発明組成物の有効量を食事性脂質の吸収阻害を要求されるヒトに経口摂取させて、該ヒトにおける食事性脂質の吸収を阻害する方法を提供する Accordingly, the present invention provides a method for inhibiting the absorption of dietary lipids in humans, by orally ingesting an effective amount of the composition of the present invention into a human who is required to inhibit the absorption of dietary lipids.

[0052] また、本発明は、本発明組成物の有効量を食事性脂質の体外排出を要求されるヒトに経口摂取させて、該ヒトにおける食事性脂質を体外に排出させる方法をも提供する。 [0052] The present invention also provides a method for orally ingesting an effective amount of the composition of the present invention into a human who is required to excrete dietary lipids to excrete dietary lipids in the human. You.

[0053] 更に、本発明は本発明組成物の有効量を、抗肥満を要求されるヒトに経口摂取させる該ヒトの抗肥満方法をも提供する。 [0053] The present invention also provides a method for the anti-obesity of a human, who is required to have anti-obesity, in which an effective amount of the composition of the present invention is orally ingested.

[0054] 更に本発明は、食事性脂質の摂取量が多いヒトにおける食後の血清トリダリセライドの上昇を抑制する方法であって、本発明組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法をも提供する。 [0054] The present invention also provides a method for suppressing an increase in postprandial serum tridaliselide in a human having a large intake of dietary lipids, wherein the human is orally ingested an effective amount of the composition of the present invention. I do.

[0055] 本発明に係るこれらの方法において、処置を要求されるヒトに対する本発明組成物の投与時期は、食前、食間、食後の何れでもよい。該投与時期は、食事時間 (脂質の摂取時間）と特に関連づける必要はないが、本発明組成物が食事性脂質の吸収を阻害する作用を奏するものであることを考慮すれば、その投与時期は、食事と同時或いは食事が行われる約 30分前後の範囲内であるのが好ましい。即ち、ヒトにおける食事性脂質の吸収が行われる時期に、経口摂取された本発明組成物がヒトに作用し得るものとするのが好ましい。 [0055] In these methods according to the present invention, the timing of administration of the composition of the present invention to a human requiring treatment may be any of before a meal, between meals, or after a meal. The time of administration does not need to be particularly associated with the meal time (lipid intake time), but the composition of the present invention absorbs dietary lipids. Considering that the compound exerts an inhibitory effect on the blood pressure, it is preferable that the administration timing is within the range of about 30 minutes at the same time as the meal or at the time when the meal is performed. That is, it is preferable that the composition of the present invention taken orally can act on humans at the time when dietary lipids are absorbed in humans.

[0056] また、本発明は、食事性脂質の吸収を阻害するための本発明組成物の使用；食事性脂質を体外排出させるための本発明組成物の使用；抗肥満のための本発明組成物の使用；および食事性脂質の摂取量が多いヒトにおける食後血清トリグリセライド上昇の抑制のための本発明組成物の使用をも提供する。 [0056] The present invention also provides use of the composition of the present invention for inhibiting the absorption of dietary lipids; use of the composition of the present invention for excreting dietary lipids from the body; and composition of the present invention for anti-obesity. Also provided is the use of a composition of the present invention for the suppression of postprandial serum triglyceride elevation in humans with high dietary lipid intake.

[0057] 更に、本発明は、本発明組成物の製造のための、（1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維との使用をも提供する。 [0057] Further, the present invention provides a method for producing the composition of the present invention, which comprises at least one aqueous solution selected from the group consisting of (1) chitosan and (2) guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum. Also provided for use with sex dietary fiber.

[0058] 特に、本発明組成物を利用した食事性脂質吸収阻害方法によれば、食後の血清トリグリセライドの上昇を抑制することができる。血清トリダリセライドは、食後に上昇し、殊に、食事性脂質の摂取量の増大に伴ってこの上昇傾向も増大する。このような食後の血清トリダリセライドの上昇が異常に高い状態或いはこの上昇状態が遷延する状態は、食後高脂血症 (postprandial hyperlipidemia)と呼ばれている（多田紀夫、動脈硬化、 27(12), 319-325 (2000))。力かる食後高脂血症は、近年、冠動脈疾患の独立した危険因子であると報告されている（多田紀夫、動脈硬化、 27(12), 319-325 (2000): Patsch, JR., et al" Areterioscler. Thromb., 12, 1336-1345 (1992)など参照) 本発明組成物を利用した食事性脂質吸収阻害方法によれば、食事由来の脂肪の吸収を顕著に抑制 (阻害)できる。これは、食後の血清トリダリセライドの上昇を抑制することをも意味している。それ故、本発明組成物は、その摂取によって、食後高脂血症の発症リスクおよび冠動脈疾患の発症リスクを低減することができる。本発明は、このように、食後高脂血症の治療法および冠動脈疾患の予防法をも提供するものである [0058] In particular, according to the method for inhibiting dietary lipid absorption using the composition of the present invention, it is possible to suppress an increase in serum triglyceride after a meal. Serum toridaricelide rises after meals, and this tendency, in particular, increases with increasing dietary lipid intake. Such an abnormally high level of postprandial rise in serum tridaricelide or a state in which this level is prolonged is called postprandial hyperlipidemia (postprandial hyperlipidemia) (Tada Norio, Arteriosclerosis, 27 (12) ), 319-325 (2000)). Strong postprandial hyperlipidemia has recently been reported to be an independent risk factor for coronary artery disease (Tada Norio, Atherosclerosis, 27 (12), 319-325 (2000): Patsch, JR., et al "Areterioscler. Thromb., 12, 1336-1345 (1992), etc.) According to the method for inhibiting dietary lipid absorption using the composition of the present invention, the absorption of dietary fat is significantly suppressed (inhibited). This means that the composition of the present invention can reduce the risk of developing postprandial hyperlipidemia and coronary artery disease due to its ingestion. Thus, the present invention also provides a method for treating postprandial hyperlipidemia and a method for preventing coronary artery disease.

[0059] なお、本発明には下記の態様が包含される。 [0059] The present invention includes the following embodiments.

a. (1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の成分とを組合せて用いることを特徴とする、キトサンの食事性脂質吸収阻害作用の増強方法。 a. It consists of (1) chitosan and (2) guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum. A method for enhancing the inhibitory effect of chitosan on dietary lipid absorption, which comprises using a combination of at least one component selected from the group consisting of:

b. (1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種とを組合せて用いることを特徴とする、キトサンの食事性脂質吸収阻害作用およびグァーガム、ぺクチン、タラガムまたはローカストビーンガムの食事性脂質吸収阻害作用の相互増強方法。 b. Dietary lipid absorption of chitosan, characterized in that (1) chitosan is used in combination with at least one selected from the group consisting of guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum. A method for the mutual enhancement of the inhibitory effect and the inhibitory effect of guar gum, pectin, cod gum or locust bean gum on dietary lipid absorption.

c (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の成分をこれらの総量として 1一 10重量部の割合で組合せて用いる、上記 aに記載の食事性脂質吸収阻害作用の増強方法。 c At least one component selected from the group consisting of (2) guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum is used in a proportion of 1 to 10 parts by weight per 1 part by weight of chitosan. The method for enhancing a dietary lipid absorption inhibitory activity according to the above a, which is used in combination.

d. (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムよりなる群から選択される少なくとも 1種を総量 1一 10重量部の割合で組合せて用いる方法である、上記 bに記載の食事性脂質吸収阻害作用の相互増強方法。 e.食事性脂質吸収阻害作用を相乗的に増強する方法である a乃至 dのいずれかに記載の食事性脂質吸収阻害作用の増強方法。 d. (1) 1 part by weight of chitosan and (2) at least one selected from the group consisting of guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum in a combined amount of 1 to 10 parts by weight. A method for mutual enhancement of the effect of inhibiting dietary lipid absorption according to b above. e. The method for enhancing a dietary lipid absorption inhibitory action according to any of a to d, which is a method for synergistically enhancing a dietary lipid absorption inhibitory action.

発明の効果 The invention's effect

[0060] 本発明組成物は、（1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の成分とを組合せて含むことにより [0060] The composition of the present invention comprises a combination of (1) chitosan and (2) at least one component selected from the group consisting of guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum.

、殊に (1)成分の食事性脂質吸収阻害作用が顕著に増大され、結果として非常に優れた食事性脂質吸収阻害作用を発揮することができる。ゆえに、本発明組成物は食事性脂質吸収阻害剤、抗肥満剤などとして医療分野で有用であり、また食品分野においては、食事によって摂取される脂質を生体に吸収させることなく効果的に体外に ***する機能を有する飲食品として、特に機能性食品（特定保健用食品）として有用である。 In particular, the inhibitory effect of component (1) on dietary lipid absorption is remarkably increased, and as a result, a very excellent inhibitory effect on dietary lipid absorption can be exhibited. Therefore, the composition of the present invention is useful in the medical field as a dietary lipid absorption inhibitor, an anti-obesity agent, etc., and in the food field, it is effective without absorbing lipids ingested by meals into the living body. It is useful as a food or drink with the function of excreting it outside the body, especially as a functional food (specified health food).

図面の簡単な説明 Brief Description of Drawings

[0061] [図 1]実験例 3に従う試験の結果を示すグラフ (横軸:給餌後時間 (時間)、縦軸:血漿トリグリセライド濃度 (mg/dL) )である。 FIG. 1 is a graph showing results of a test according to Experimental Example 3 (horizontal axis: time after feeding (hour), vertical axis: plasma triglyceride concentration (mg / dL)).

[図 2]実験例 4に従う試験の結果を示す棒グラフ（縦軸:肝臓トリダリセライド量 (mg/g肝臓)である。 [Figure 2] Bar graph showing the results of the test according to Experimental Example 4 (vertical axis: liver tridaliceride content (mg / g liver) Offal).

[図 3]実験例 5に示す試験に従って血清トリグリセライド濃度を求めた結果を示すダラフ (横軸：脂肪食摂取後時間 (時間)、縦軸：血清トリグリセライド濃度 (mg/dL))である。発明を実施するための最良の形態 FIG. 3 is a graph (horizontal axis: time after ingestion of a fat meal (hours), vertical axis: serum triglyceride concentration (mg / dL)) showing the results of obtaining the serum triglyceride concentration according to the test shown in Experimental Example 5. BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION

[0062] 以下に実験例および実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明はこれらの実験例などに限定されるものではない。なお、以下の実験例などにおいて、特に断らない限り、配合割合に関して「％」は重量％を、「部」は重量部を意味する。 [0062] Hereinafter, the present invention will be described with reference to Experimental Examples and Examples, but the present invention is not limited to these Experimental Examples and the like. In the following experimental examples, “%” means “% by weight” and “parts” means “parts by weight”, unless otherwise specified.

[0063] 実験例 1 [0063] Experimental Example 1

本発明組成物の食事性脂質吸収阻害作用を評価するために下記の実験を行った The following experiments were performed to evaluate the dietary lipid absorption inhibitory effect of the composition of the present invention.

。この実験は、ラットを被験動物として用いて、（1)キトサンと (2)グァーガムまたはべクチンとを組合せた飼料の摂取が、該被験ラットの糞中脂質***量に及ぼす影響を調べたものである。 . This experiment was conducted to examine the effects of the combination of (1) chitosan and (2) guar gum or vector on the excretion of fecal lipids in rats, using rats as test animals. It is.

[0064] 1.被,験動物および飼音条件 [0064] 1. Subject, test animal and sound conditions

被験動物として、雄性 SDラット（6週齢、体重： 192— 208g) (購入先： CLEA As test animals, male SD rats (6 weeks old, body weight: 192-208 g) (Purchased from: CLEA

Japan,Inc.) 32匹（8群 X 4匹）を用いた。当該被験動物は、試験期間中、個別に 22WJapan, Inc.) 32 animals (8 groups x 4 animals) were used. The test animals were individually 22 W

X 29W X 21H (cm)のステンレス製ワイヤーケージに収容して、温度 22— 24。C、湿度Stored in a stainless steel wire cage of X 29W X 21H (cm), temperature 22-24. C, humidity

51— 60%および照明 12時間（7-19時) /日の条件で飼育した。飼料は実験開始 (混餌投与開始)まで下記組成のラット標準飼料 (AIN93G配合飼料、粉末、 OrientalThey were bred under conditions of 51-60% and lighting 12 hours (7-19 hours) / day. Until the start of the experiment (start of the administration of the diet), feed the standard rat diet (AIN93G-containing diet, powder, Oriental

Yeast Co., ltd.)を与え、水は上水道水を自由摂取させた。 Yeast Co., ltd.), And had free access to tap water.

[0065] くラット標準飼料組成 (単位: g)> [0065] Rat standard feed composition (unit: g)>

カゼイン 200 Casein 200

ひ-コーンスターチ 132 Hi-cornstarch 132

β -コーンスターチ 397.5 β-corn starch 397.5

シユークロース 102.5 Sucrose 102.5

大豆油 70 Soybean oil 70

ミネラル混合 ΑΙΝ93 35 Mineral mixture ΑΙΝ93 35

ビタミン混合 ΑΙΝ93 10 Vitamin mixture ΑΙΝ93 10

L-システィン 3 ブチルヒドロキシキノン 0.014 L-Cistine 3 Butylhydroxyquinone 0.014

セノレロース 50 Senorelose 50

合計 1000.014 Total 1000.014

尚、ミネラル混合 AIN93およびビタミン混合 AIN93は、いずれも Oriental Yeast Co., ltd.製のものを使用した。 The mineral-mixed AIN93 and the vitamin-mixed AIN93 were both manufactured by Oriental Yeast Co., Ltd.

[0066] 2. ,験 fefc び ,験 [0066] 2.

各群ラットの飼料を下記各混餌飼料に替えて実験を開始した。各混餌飼料にて 6日間飼育した。尚、対照群ラットは、標準飼料を与え続けた。 The experiment was started by replacing the diet of each group of rats with the following mixed diet. They were reared for 6 days on each feed mixture. Control rats continued to receive the standard diet.

[0067] 実験群 1：キトサン 1%+グァーガム 5%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ 397.5gを Experimental Group 1: Chitosan 1% + Guar Gum 5% Dietary feed: 397.5 g of corn starch as standard feed

337.5gとし、キトサン 10gおよびグァーガム 50gを添加した飼料 337.5g, feed supplemented with 10g chitosan and 50g guar gum

実験群 2：キトサン 1%+ぺクチン 5%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ 397.5gを 337.5gとし、キトサン 10gおよびべクチン 50gを添加した飼料 Experimental group 2: Chitosan 1% + Pectin 5% mixed feed: 337.5g of corn starch 397.5g of standard feed, 10g of chitosan and 50g of vectin

比較群 1：キトサン 1%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ 397.5gを 387.5gとし、キトサン 10gを添加した飼料 Comparative group 1: Chitosan 1% feed mixture: Diet with 397.5g of standard feed cornstarch at 387.5g and 10g of chitosan added

比較群 2：グァーガム 5%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ 397.5gを 347.5gとし、グァーガム 50gを添加した飼料 Comparative group 2: Guar gum 5% mixed feed: Standard feed corn starch 397.5g was added to 347.5g, and guar gum 50g was added.

比較群 3 :ぺクチン 5%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ 397.5gを 347.5gとし、ぺクチン 50gを添加した飼料 Comparative group 3: Pectin 5% feed mixture: Diet with 397.5 g of standard feed cornstarch at 347.5 g and 50 g of Pectin added

尚、キトサンとしては、甲陽ケミカル株式会社製 (Koyo Chemical Company Limited, Lot No.0817-13、粘度： 105mPa' s、脱ァセチル化度： 89.1%)を使用した。グァーガムとしては、三栄源エフエフアイ株式会社 (San-Ei Gen F.F丄, Inc.)製「ビストップ As chitosan, Koyo Chemical Company Limited, Lot No.0817-13, viscosity: 105 mPa's, degree of deacetylation: 89.1% was used. As guar gum, San-Ei Gen F.F., Inc.

(BIS-TOP)™」を使用した。ぺクチンとしては、三栄源エフエフアイ株式会社 (San- Ei Gen F·F·I.，In )製ぺクチン「SM666」（商品名）を用ぃた。 (BIS-TOP) ™ ”. As a lectin, a pectin “SM666” (trade name) manufactured by San-Ei Gen FFI, Inc. was used.

[0068] 3.洵目および測定法 [0068] 3. Close eye and measurement method

実験開始から 4一 6日目に、濾紙を各群ラットの飼育ケージの下に敷き、その上に排出されたすべての糞を回収した。糞の回収は一日一回とし、毎日 9:00-10:00の間に行った。糞の湿重量を測定後、凍結乾燥 (5日間)を行った。ミキサーにて均一に粉砕した乾燥糞便を糞便中脂質含量測定用のサンプルとした。糞便中の脂質含量は Folchの方法 (J. Biol. Chem., 226, 499 (1957))にて測定した。総脂質***量は、下記式 1により算出した。見かけの脂肪吸収率は下記式 2にて算出した。 On the 4th and 6th days from the start of the experiment, filter paper was placed under the rearing cage of each group of rats, and all feces excreted thereon were collected. Feces were collected once a day, between 9: 00-10: 00 daily. After measuring the wet weight of the feces, freeze drying (5 days) was performed. The dried feces uniformly pulverized by the mixer was used as a sample for measuring the fecal lipid content. The lipid content in feces is It was measured by the Folch method (J. Biol. Chem., 226, 499 (1957)). The total lipid excretion was calculated by the following equation 1. The apparent fat absorption was calculated by the following equation (2).

式 1 :総脂質***量 =A X B Equation 1: Total lipid excretion = A X B

A:糞便中脂質含量 A: Fecal lipid content

B :乾燥糞便湿重量 B: Dry feces wet weight

式 2：見かけの脂肪吸収率(%)= 100- [C/D X 100] Formula 2: Apparent fat absorption (%) = 100-[C / D x 100]

C : l日当たりの糞便中総脂質***量 C: Fecal total lipid excretion per day

D： 1日当たりの平均脂肪摂取量 (平均摂餌量 X 7% X 1/100) D: Average daily fat intake (average food consumption X 7% X 1/100)

得られた結果は、平均値 ±95%信頼区間値にて表示した。相乗性の検定は統計解析ソフトである SAS Version 8 (SAS Institute製)を用いた 1-Way ANOVA(ADDITIVE EFFECT)にて行った。 The obtained results were expressed as mean ± 95% confidence interval. The test for synergy was performed by 1-Way ANOVA (ADDITIVE EFFECT) using SAS Version 8 (manufactured by SAS Institute) which is a statistical analysis software.

[0069] 4.沏 I定結菜 [0069] 4. 沏 I Seta

結果を下記表 1に示す。 The results are shown in Table 1 below.

[0070] [表 1] [0070] [Table 1]

[0071] 表 1に示される結果から次のことが明らかである。対照群に比較して、比較群 1、比較群 2および比較群 3では総脂質***量が増加した。これに対して、キトサンとグァーガムを併用した実験群 1およびキトサンとぺクチンを併用した実験群 2では、総脂質排泄量が、キトサン (比較群 1)、グァーガム (比較群 2)およびべクチン (比較群 3)をそれぞれ単独で用いた場合と比較して、著しく増加した。この効果は統計解析により、相乗的な増加効果であることが示された (表中、★印及び #印を付して表示した)。また、見かけ上の脂肪吸収率も、実験群 1および実験群 2において、キトサン (比較群 1)、グァーガム (比較群 2)およびべクチン (比較群 3)をそれぞれ単独で用いた場合に比較して著しく低下した。この効果は統計解析により相乗的な低下効果であることが示された (表中、★印及び #印を付して表示した)。 The following is clear from the results shown in Table 1. Compared with the control group, the total lipid excretion was increased in Comparative Group 1, Comparative Group 2 and Comparative Group 3. In contrast, in experimental group 1 using chitosan and guar gum and in experimental group 2 using chitosan and pectin, the total lipid excretion was reduced in chitosan (comparative group 1), guar gum (comparative group 2), and guar gum. It was significantly increased as compared with the case where Kuching (Comparative Group 3) was used alone. This effect was shown by a statistical analysis to be a synergistic increase (marked with ★ and # in the table). In addition, the apparent fat absorption rates of the chitosan (comparative group 1) and The agar gum (Comparative Group 2) and the pectin (Comparative Group 3) were significantly reduced as compared to the case of using each alone. This effect was shown by a statistical analysis to be a synergistic reduction effect (marked with ★ and # in the table).

[0072] 纖 12 [0072] Fiber 12

本発明組成物の食事性脂質吸収阻害作用を評価するために下記の実験を行った。この実験は、実験例 1とは週齢が異なるラットを被験動物として用いて (1)キトサンと (2)ローカストビーンガムとを組合せた飼料の摂取が、該被験ラットの糞中脂質***量に及ぼす影響を調べたものである。 The following experiment was performed to evaluate the dietary lipid absorption inhibitory effect of the composition of the present invention. In this experiment, using rats different in age from those in Experimental Example 1 as test animals, the ingestion of a diet combining (1) chitosan and (2) locust bean gum reduced fecal lipid excretion of the test rats. The effect of this was investigated.

[0073] 1· ,験よびき件 [0073] 1

被験動物として、雄性 SDラット（8週齢、体重： 312 365g) (購入先： CLEA Japan,Inc.) 24匹（6群 X 4匹）を用いた。当該被験動物は、試験期間中、個別に 22W X 29W X 21H (cm)のステンレス製ワイヤーケージに収容して、温度 22— 24。C、湿度 51— 60%および照明 12時間（7-19時) /日の条件で飼育した。飼料は実験開始 (混餌投与開始)まで実験例 1に記載したものと同一のラット標準飼料 (AIN93G配合飼料、粉末、 Oriental Yeast Co., ltd.製)を与え、水は上水道水を自由摂取させた。 As test animals, 24 male SD rats (8 weeks old, body weight: 312 365 g) (supplier: CLEA Japan, Inc.) (4 rats in 6 groups) were used. The test animals were individually housed in a 22 W x 29 W x 21 H (cm) stainless steel wire cage for the duration of the study at a temperature of 22-24. The animals were bred under conditions of C, humidity 51-60% and lighting 12 hours (7-19 hours) / day. Until the start of the experiment (feeding commencement), feed the same rat standard diet (feed containing AIN93G, powder, manufactured by Oriental Yeast Co., ltd.) As described in Experimental Example 1, and freely drink water from tap water. I let it.

[0074] 2.実験方法および実験群 [0074] 2. Experimental method and experimental group

各群ラットの飼料を下記各混餌飼料に替えて実験を開始した。各群ラットを 6日間、各混餌飼料にて飼育した。尚、対照群ラットには標準飼料を与え続けた。 The experiment was started by replacing the diet of each group of rats with the following mixed diet. Rats in each group were bred for 6 days on each diet. In addition, the control group rats were continuously fed the standard diet.

[0075] 実験群 3：キトサン 1%+ローカストビーンガム 5%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ [0075] Experimental group 3: Chitosan 1% + locust bean gum 5% feed mixture: standard starch corn starch

397.5gを 337.5gとし、キトサン 10gおよびローカストビーンガム 50gを添加した飼料比較群 4 :キトサン 1%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ 397.5gを 387.5gとし、キトサン 10gを添加した飼料 Diet containing 397.5 g as 337.5 g and chitosan 10 g and locust bean gum 50 g Comparative group 4: Chitosan 1% diet feed: Standard diet corn starch 397.5 g as 387.5 g and chitosan 10 g added

比較群 5：ローカストビーンガム 5%混餌飼料:標準飼料のコーンスターチ 397.5gを 347.5gとし、更にローカストビーンガム 50gを添加した飼料 Comparative group 5: Locust bean gum 5% mixed feed: a feed containing 397.5 g of standard feed cornstarch as 347.5 g, and 50 g of locust bean gum added

尚、キトサンとしては、甲陽ケミカル株式会社製 (Koyo Chemical Company Limited, Lot No.0817- 13、粘度： 105mPa' s、脱ァセチル化度： 89.1%)を使用した。ローカストビーンガムとしては、三栄源エフエフアイ株式会社 (San_Ei Gen F.F丄, Inc.)製「ピストップ (BIS- TOP)™D- 30」を使用した。 [0076] 3.測定項目および測定方法 As chitosan, Koyo Chemical Company Limited, Lot No.0817-13, viscosity: 105 mPa's, degree of deacetylation: 89.1% was used. As the locust bean gum, “PISTOP (BIS-TOP) ™ D-30” manufactured by San-Ei Gen FFF, Inc. was used. 3. Measurement Items and Measurement Methods

実験例 1と同様にして実験開始 4一 6日の 3日間の糞便全量を回収し重量を測定すると共に、回収した糞便中の脂質含量を測定した。実験例 1と同様にして総脂質*** 量および見かけの脂肪吸収率を算出した。 In the same manner as in Experimental Example 1, the total amount of feces was collected for three days from the start of the experiment 4 to 6 days, the weight was measured, and the lipid content in the collected feces was measured. Total lipid excretion and apparent fat absorption were calculated in the same manner as in Experimental Example 1.

[0077] 得られた結果は、平均値 ± 95%信頼区間値にて表示した。相乗性の検定は統計解析ソフトである SAS Version 8 (SAS Institute製)を用いた 1-Way ANOVA(ADDITIVE[0077] The obtained results were expressed as mean ± 95% confidence interval. The synergy test was performed using 1-Way ANOVA (ADDITIVE) using SAS Version 8 (SAS Institute), a statistical analysis software.

EFFECT)法にて行った。 EFFECT) method.

[0078] 4.沏 I定結菜 [0078] 4. 沏 I Seta

結果を下記表 2に示す。 The results are shown in Table 2 below.

[0079] [表 2] [0079] [Table 2]

[0080] 表 2に示される結果から次のことが明らかである。対照群に比較して、キトサン (比較群 4)およびローカストビーンガム (比較群 5)をそれぞれ単独で用いた場合でも、総脂質***量の増加が認められた。これらの場合 (比較群 4および 5)と対比して、キトサンにローカストビーンガムを併用した実験群 3では、更に著しい総脂質***量の増加が認められた。この実験群 3に認められる効果は、統計解析にて相乗的な増加効果であることが示された (表中、※印を付して表示した)。また、見かけ上の脂肪吸収率は、実験群 3においてにキトサン (比較群 4)およびローカストビーンガム (比較群 5)をそれぞれ単独で用いた場合に比較して、著しく低下した。この効果は統計解析により相乗的な低下効果であることが示された (表中、※印を付して表示した)。 The following is clear from the results shown in Table 2. Compared with the control group, an increase in total fat excretion was observed even when chitosan (comparative group 4) and locust bean gum (comparative group 5) were used alone. In contrast to these cases (comparative groups 4 and 5), experimental group 3 in which locust bean gum was used in combination with chitosan showed a further marked increase in total lipid excretion. The effect observed in this experimental group 3 was shown by a statistical analysis to be a synergistic increasing effect (marked with * in the table). In addition, the apparent fat absorption rate was significantly lower in Experimental Group 3 than in the case where chitosan (Comparative Group 4) and locust bean gum (Comparative Group 5) were used alone. This effect was shown by a statistical analysis to be a synergistic reduction effect (marked with * in the table).

[0081] 以上のことから、本発明に従う (1)成分と (2)成分との組合せによれば、顕著な食事性脂肪の吸収阻害効果が奏され、その内でも、キトサンとグァーガムとの組合せ (実験群 1)は、特に強い効果を奏し得ることが明らかとなった。このように (1)成分と (2)成分との組合せは、相乗的な脂質***量増加作用を奏することが明らかとなった。 [0082] 実験例 3 [0081] From the above, according to the combination of the component (1) and the component (2) according to the present invention, a remarkable inhibitory effect on absorption of dietary fat is exhibited, and among them, the combination of chitosan and guar gum (Experimental group 1) was found to have a particularly strong effect. Thus, it was revealed that the combination of the component (1) and the component (2) exerts a synergistic increase in lipid excretion. [0082] Experimental example 3

本発明組成物の食事性脂質吸収阻害作用を評価するために以下の試験を行った。この実験では、ラットを被験動物として用いて (1)キトサンと (2)グァーガムとを組合せた飼料の摂取が、被験ラットの血漿トリダリセライド濃度に及ぼす影響を調べた。 The following test was performed to evaluate the dietary lipid absorption inhibitory effect of the composition of the present invention. In this experiment, rats were used as test animals to examine the effects of ingestion of a diet containing a combination of (1) chitosan and (2) guar gum on plasma tridaliceride concentrations in test rats.

[0083] 1· ,験よびき件 [0083] 1

被験動物として、雄性 SDラット（9週齢、体重： 307— 342g) (購入先： CLEA Jap_an,In_C.) 22匹（本発明群 10匹、対照群 12匹）を用いた。当該被験動物は、個別に 22W X 29W X 21H (cm)のステンレス製ワイヤーケージに収容して、温度 22 24°C、湿度 51— 60。/oおよび照明 12時間（7-19時) /日の条件で飼育した。水は上水道水を自由摂取させた。 As test animals, male SD rats (9 weeks old, weight: 307- 342g) _{_{(purchase:. CLEA Jap an, In C}} ) (10 animals present invention group, the control group 12 rats) 22 animals were used. The test animals were individually housed in a 22 W x 29 W x 21 H (cm) stainless steel wire cage at a temperature of 22-24 ° C and a humidity of 51-60. The animals were reared under conditions of / o and lighting for 12 hours (7-19 o'clock) / day. Water was freely available from tap water.

[0084] 2. ,験 fefc び ,験 [0084] 2.

雄性 SDラットを下記組成の 20%脂肪含有精製飼料にて 1週間飼育した。飼料は毎日 10:00— 10:30及び 12:00— 17:00の間で自由摂取とした。 1週間後、ラットを平均体重が等しくなるように本発明群および対照群に分けた（本発明群 10匹および対照群 12 匹)。 Male SD rats were bred for 1 week on a purified diet containing 20% fat having the following composition. The feed was freely available daily between 10: 00-10: 30 and 12: 00-17: 00. One week later, the rats were divided into the group of the present invention and the control group so that the average body weight was equal (10 groups of the present invention and 12 groups of the control group).

[0085] 各群ラットを 10:30より一日間絶食させ、翌日の 10:00— 10:30に本発明群の各ラットに、 20%脂肪含有精製飼料中のセルロース 4g/100gに代えて、キトサン lg/100gおよびグァーガム 3g/100gを配合した飼料 (本発明飼料）の 4gを給餌した。対照群のラットには 20%脂肪含有精製飼料 4gを与えた。 [0085] Each group of rats was fasted for one day from 10:30, and on the following day from 10:00 to 10:30, each rat of the present invention group was replaced with 4 g / 100 g of cellulose in a purified feed containing 20% fat, 4 g of a feed (feed of the present invention) containing chitosan lg / 100 g and guar gum 3 g / 100 g was fed. The rats in the control group were fed 4 g of a purified diet containing 20% fat.

[0086] く 20%脂肪含有精製飼料 (単位： g)〉 [0086] Refined feed containing 20% fat (unit: g)>

カゼイン 200 Casein 200

ひ-コーンスターチ 132 Hi-cornstarch 132

β -コーンスターチ 277.5 β-corn starch 277.5

シユークロース 102.5 Sucrose 102.5

大豆油 200 Soybean oil 200

ミネラル混合 ΑΙΝ93 35 Mineral mixture ΑΙΝ93 35

ビタミン混合 ΑΙΝ93 10 Vitamin mixture ΑΙΝ93 10

セノレロース 40 Senorelose 40

合計 1000.014 Total 1000.014

[0087] 3.洵目および測定法 [0087] 3. Eyes and measurement method

本発明飼料または 20%脂肪含有精製飼料を給餌する直前および給餌開始 1、 2、 3、 4および 6時間後のそれぞれの時期に、各群ラットの尾静脈より採血して血漿を分離し、この血漿中のトリグリセライド量 (mg/dL)を、市販の測定キット (トリグリセライド E -テストヮコー (Triglyceride E-Test Wako) ；禾ロ光純薬 (Wako Pure Chemical Industries, Ltd))を用いて測定した。 Immediately before feeding the diet of the present invention or the purified feed containing 20% fat and at each time point of 1, 2, 3, 4 and 6 hours after the start of feeding, blood was collected from the tail vein of each group of rats to separate plasma, and this was separated. The amount of plasma triglyceride (mg / dL) was measured using a commercially available measurement kit (Triglyceride E-Test Wako; Wako Pure Chemical Industries, Ltd).

[0088] 飼料給餌から所定時間経過後の血漿トリダリセライドの測定値を給餌直前の測定値力差し引いて、各経過時間における血漿トリグリセライド変化量（上昇量、 mg/dL)を求めた。得られた結果は、平均値土標準誤差にて表示した。本発明群と対照群間の比較は、対応のなレ、 t検定 (SAS Version 8)にて行った。有意水準は両側 5%とし、危険率 5.0%以下を有意差ありと判定した。 [0088] The change in plasma triglyceride (increase, mg / dL) at each lapse of time was determined by subtracting the measured value of plasma tridaliseride after a lapse of a predetermined time from feed feeding by the measured value immediately before feeding. The obtained results were indicated by the average soil standard error. Comparison between the group of the present invention and the control group was performed by the corresponding t-test (SAS Version 8). The significance level was set at 5% for both sides, and a significance level of 5.0% or less was judged to be significant.

[0089] 4.測定結果 [0089] 4. Measurement results

結果を図 1 (横軸:給餌後時間 (時間)、縦軸:血漿トリダリセライド変化量 (上昇量） (mg/dL))に示す。 The results are shown in FIG. 1 (horizontal axis: time after feeding (hour), vertical axis: change in plasma tridalicelide (increase) (mg / dL)).

[0090] 図中、（1)は本発明群の結果を示し、（2)は対照群の結果を示す。給餌 2時間後及び [0090] In the figure, (1) shows the results of the present invention group, and (2) shows the results of the control group. 2 hours after feeding and

3時間後の本発明群における値の星印は、対照群に対して有意に低値であることを示す (Pく 0.05)。 An asterisk of the value in the group of the present invention after 3 hours indicates that the value is significantly lower than that of the control group (P <0.05).

[0091] 図 1に示される結果から、本発明群では対照群に比して血漿トリグリセライド量が有意に低値であることが明らかである。このこと力、本発明組成物の摂取は、食事性脂質の吸収を阻害することが判る。 From the results shown in FIG. 1, it is clear that the plasma triglyceride level of the group of the present invention is significantly lower than that of the control group. This indicates that the intake of the composition of the present invention inhibits the absorption of dietary lipids.

[0092] 実験例 4 [0092] Experimental example 4

本発明組成物の食事性脂質吸収阻害作用を評価するために以下の実験を行った。この実験では、本発明組成物をラットに継続摂取させ、この継続摂取によるラットの糞中脂質***量、脂肪組織重量および肝臓トリグリセライド量の推移を調べた。 The following experiment was performed to evaluate the dietary lipid absorption inhibitory effect of the composition of the present invention. In this experiment, rats were continuously fed the composition of the present invention, and Changes in fecal lipid excretion, adipose tissue weight, and liver triglyceride level were examined.

[0093] 1.被,験動物および飼音条件 [0093] 1. Subject, test animal and sound conditions

被験動物として、雄性 SDラット（5週齢、体重: 137— 155g) (購入先： CLEA Japanjnc. ) 31匹 (8匹 X 3群 + 7匹 X I群）を用いた。当該被験動物の飼育条件は、用いた混餌飼料の種類を除いて実験例 3と同じである。 As test animals, 31 male SD rats (5 weeks old, body weight: 137-155 g) (supplier: CLEA Japanjnc.) (8 x 3 groups + 7 x XI groups) were used. The breeding conditions for the test animal are the same as in Experimental Example 3 except for the type of mixed feed used.

[0094] 2. ,験 fefc び ,験 [0094] 2.

飼料として下記各混餌飼料を用いて 28日間飼育した (本発明群及び比較群 1及び 2 )。尚、対照群ラット (n=8)には、実験例 3に記載の組成の 20%脂肪含有精製飼料を与えた。 The following mixed feeds were fed as feeds for 28 days (the present group and comparative groups 1 and 2). Control rats (n = 8) were fed a purified feed containing 20% fat and having the composition described in Experimental Example 3.

[0095] 本発明群 (n=8)：キトサン 1%+グァーガム 3%混餌飼料：実験例 3に示す組成の 20%脂肪含有精製飼料にぉレ、て、セルロース 40g/1000gをキトサン 10g/1000gおよびグァーガム 30g/1000gと置き換えた飼料にて飼育、 The present invention group (n = 8): Chitosan 1% + guar gum 3% feed mixture: Purified feed containing 20% fat and having the composition shown in Experimental Example 3 was obtained by converting 40 g / 1000 g of cellulose to 10 g / 1000 g of chitosan. And breeding with feed replaced with 30g / 1000g

比較群 l(n=7)：キトサン 1%混餌飼料：実験例 3に示す組成の 20%脂肪含有精製飼料において、セルロース 40g中の 10gをキトサン 10gと置き換えた飼料にて飼育、比較群 2(n=8)：グァーガム 3%混餌飼料:実験例 3に示す組成の 20%脂肪含有精製飼料において、セルロース 40g中の 30gをグァーガム 30gと置き換えた飼料にて飼育。 Comparative group l (n = 7): Chitosan 1% mixed diet: In a purified diet containing 20% fat with the composition shown in Experimental Example 3, reared on a diet in which 10 g of 40 g of cellulose was replaced with 10 g of chitosan. n = 8): Guar gum 3% feed mixture: In a 20% fat-containing purified feed having the composition shown in Experimental Example 3, the feed was raised by replacing 30 g of cellulose in 40 g with 30 g of guar gum.

[0096] 3.測定項目および測定方法 [0096] 3. Measurement Items and Measurement Methods

混餌飼料による飼育の開始から 24— 27日目の 3日間に亘つて、実験例 1と同様にして各群ラットの糞を回収し、糞便中の総脂質含量 (g/3日間)を測定した。また、同時に糞便中のトリグリセライド含量 (mg/3日間)および遊離脂肪酸含量 Eq/3日間)を測定した。 From the start of breeding on a mixed feed, the feces of each group of rats were collected for 3 days from the start of breeding on days 24 to 27 in the same manner as in Experimental Example 1, and the total lipid content in feces (g / 3 days) was measured. . At the same time, triglyceride content (mg / 3 days) and free fatty acid content Eq / 3 days in feces were measured.

糞便中トリグリセライド含量は、 Fletcher法（Clin. Chim. Acta, 22, 393, 1968)に従つて測定した。糞便中遊離脂肪酸含量は、実験例 1に示す Folchの方法により得られる抽出液 (Folch抽出液)を乾固して得られた残渣をサンプルとして、市販の測定キット (NEFA C-テストヮコー™(NEFA C- test wako™) ;和光純薬 (Wako Pure Chemical Industries, Ltd))を用いて測定した。 The triglyceride content in feces was measured according to the Fletcher method (Clin. Chim. Acta, 22, 393, 1968). The fecal free fatty acid content was determined using a residue obtained by drying an extract obtained by the Folch method (Folch extract) shown in Experimental Example 1 as a sample, and using a commercially available measurement kit (NEFA C-Test II Co ™ (NEFA C-test wako ™); measured using Wako Pure Chemical Industries, Ltd.

[0097] また、飼育開始直前と飼育期間終了時に、電子天秤にて各群ラットの体重を測定し、体重増加量 ( A g)を算出した。更に、試験期間中、毎日、各群ラットの摂餌量を測定し、その合計量 (総摂餌量、 g)を算出した。一日の摂餌量は、各群ラットに与える毎日の飼料量から、その日に残った飼料量を差し引いた値とした。上記で得られた体重増加量 (Eとする)および総摂餌量 (Fとする)から、下式に従って食餌効率 (g/100g飼料) を算出した。 [0097] Immediately before the start of breeding and at the end of the breeding period, the weight of each group of rats was measured using an electronic balance, and the weight gain (Ag) was calculated. In addition, the food consumption of each group of rats was measured every day during the test period. The total amount (total food consumption, g) was calculated. The daily food intake was the value obtained by subtracting the amount of food left on the day from the amount of daily food given to each group of rats. From the weight gain (E) and total food intake (F) obtained above, the diet efficiency (g / 100g feed) was calculated according to the following equation.

[0098] 食餌効率 (g/100g飼料） =E÷F X 100 [0098] Diet efficiency (g / 100g feed) = E ÷ F X 100

更に、飼育期間の終了後（28日目）に、各群ラットを屠殺し、肝臓重量 (g)および腎周囲脂肪組織重量 (g)を測定し、体重 100g当たりの各臓器重量 (g/100g体重)を算出した。また、肝臓中のトリグリセライド量 (g)を Folchらの方法により脂質を抽出した後、 Fletcher法 (Clin. Chim. Acta, 22, 393, 1968)により測定し、肝臓 lg当たりのトリグリセライド量 (g/g肝臓)を算出した。 Further, after the end of the breeding period (day 28), the rats in each group were sacrificed, and the liver weight (g) and the perirenal adipose tissue weight (g) were measured, and the weight of each organ per 100 g of body weight (g / 100 g) was measured. Weight) was calculated. The amount of triglyceride in the liver (g) was measured by the Fletcher method (Clin. Chim. Acta, 22, 393, 1968) after extracting lipids by the method of Folch et al. / g liver) was calculated.

[0099] 得られた結果は、平均値 ±標準偏差にて表示した。各群間の比較は [0099] The obtained results were expressed as mean ± standard deviation. Comparison between each group

Tukey-Kramer法にて行った (SAS Version 8)。有意水準は両側 5%とし、危険率 5.0%以下を有意差ありとした。 Performed by Tukey-Kramer method (SAS Version 8). The significance level was set at 5% on both sides, and a significance level of 5.0% or less was considered significant.

[0100] 4.沏 I定結果 [0100] 4. 沏 I result

結果を下記表 3、表 4及び図 2に示す。 The results are shown in Tables 3, 4 and 2 below.

[0101] 各表に示される数値の右肩に付したアルファベットは、有意差を有するかどうかを示すものであり、異なるアルファベット間で有意差あり (pく 0.05)を示す。例えば食餌効率における本発明群の値に付した bは、この値が対照群の値 (aを付した値)と比較して、有意差ありを示す。またこの値は、比較群 1および比較群 2のそれら (a,bを付した値）とは有意差なしを示す。更に、比較群 1および比較群 2の値は、対照群の値と比較して有意差なしを示す。同様に、腎周囲脂肪組織重量における本発明群の値 (cを付した値)は、比較群 1の値 (bを付した値)、比較群 2の値 (abを付した値)および対照群の値 (aを付した値)の何れに対しても有意差あり (いずれも pく 0.05)を示す。比較群 1におけるこの腎周囲脂肪組織重量は、 bを付した通り、比較群 2のそれ (ab)と対比すると有意差はなぐ対照群のそれ (a)と対比すると有意差が認められる。比較群 2におけるこの腎周囲組織重量は、 abを付したとおり、対照群のそれ (a)と対比して有意差なしを示す。 [0101] The alphabet attached to the right shoulder of the numerical value shown in each table indicates whether or not there is a significant difference, and indicates that there is a significant difference (p-0.05) between different alphabets. For example, “b” added to the value of the present invention group in the diet efficiency indicates that this value is significantly different from the value of the control group (the value added with “a”). This value shows no significant difference from those of Comparative Group 1 and Comparative Group 2 (values with a and b). Furthermore, the values of the comparative group 1 and the comparative group 2 show no significant difference compared with the value of the control group. Similarly, the value of the present invention group (value with c) in the perirenal adipose tissue weight was the value of comparison group 1 (value with b), the value of comparison group 2 (value with ab) and There is a significant difference (all p-0.05) with respect to any of the values of the control group (values with a). As shown in b, the perirenal adipose tissue weight in Comparative Group 1 is significantly different from that of Control Group (a), but not significantly different from that of Comparative Group 2 (ab). . The perirenal tissue weight in Comparative Group 2 shows no significant difference compared to that of the control group (a), as indicated by ab.

[0102] [表 3] 本発明群比較群 1 比較群 2 対照群測定項目 (n=8) (n=7) (n=8) (n=8) 試験開始前体重（g) 146.5 ±5.8 145.9±5.9 146.9±5.5 145.9±5.9 試験終了時体重 328.8± 36.4 344.9± 12.3 350.5 ± 12.4 355.2 ± 12.2 体重增加量（厶 182.3±36.4 199.0± 1 1.0 203.6± 1 1.3 209.3±9.7 総摂餌量 (R) 494.7 ±55.4 494.6± 10.2 509.3 ± 13.0 512.0± 12.4 食餌効率（g/100g飼料） 36.6±4.4^b 40.2± 1.8^{a b} 40.0±2.0^{a b} 40.9± 1.7^a 肝臓重量 (g/100g体重） 2.8 ±0.2 3.0±0.2 2.7±0.1 2.8 ±0.2 腎周囲脂肪組織重量 1.2 ±0.4° 1.9±0.2^b 2.0±0.4^ab 2.4±0.4^a [0102] [Table 3] Inventive group Comparative group 1 Comparative group 2 Control group Measurement items (n = 8) (n = 7) (n = 8) (n = 8) Body weight before test start (g) 146.5 ± 5.8 145.9 ± 5.9 146.9 ± 5.5 145.9 ± 5.9 Body weight at the end of the test 328.8 ± 36.4 344.9 ± 12.3 350.5 ± 12.4 355.2 ± 12.2 Weight gain (mm 182.3 ± 36.4 199.0 ± 1 1.0 203.6 ± 1 1.3 209.3 ± 9.7 Total food consumption (R) 494.7 ± 55.4 494.6 ± 10.2 509.3 ± 13.0 512.0 ± 12.4 Dietary efficiency (g / 100g feed) 36.6 ± 4.4 ^b 40.2 ± 1.8 ^ab 40.0 ± 2.0 ^ab 40.9 ± 1.7 ^a Liver weight (g / 100 g body weight) 2.8 ± 0.2 3.0 ± 0.2 2.7 ± 0.1 2.8 ± 0.2 Perirenal adipose tissue weight 1.2 ± 0.4 ° 1.9 ± 0.2 ^b 2.0 ± 0.4 ^ab 2.4 ± 0.4 ^a

(g/100g体重） (g / 100g weight)

[0103] [表 4] [0103] [Table 4]

[0104] 表 3、表 4および図 2に示される結果から次のことが明らかである。即ち、本発明群における腎周囲脂肪組織重量は、比較群 1、比較群 2および対照群に比較し有意に低値を示した (表 3参照)。肝臓中のトリグリセライド量も本発明群は比較群 1、比較群 2および対照群に比較して有意に低値を示した (図 2参照)。また、糞中への総脂質*** 量、トリグリセライド***量および遊離脂肪酸***量も、本発明群では、比較群 1、比較群 2および対照群に比較して有意に高値を示した (表 4参照)。 [0104] The following is clear from the results shown in Table 3, Table 4, and FIG. That is, the weight of the perirenal adipose tissue in the group of the present invention was significantly lower than that of the comparative group 1, the comparative group 2, and the control group (see Table 3). The triglyceride level in the liver of the present invention group was significantly lower than that of the comparative group 1, the comparative group 2 and the control group (see FIG. 2). In addition, the total lipid excretion, triglyceride excretion, and free fatty acid excretion in feces also showed significantly higher values in the group of the present invention than in Comparative Group 1, Comparative Group 2, and Control Group (Table 4). reference).

[0105] 以上のことから、以下の通り結論できる。 [0105] From the above, the following can be concluded.

• 本発明に従うキトサンとグァ一ガムとの組合せ摂取は、これらのそれぞれ単独摂取 (比較群 1および比較群 2)と比較して、顕著な食事性脂肪の吸収阻害効果を示す、および • The combination intake of chitosan and guar gum according to the present invention shows a significant inhibitory effect on the absorption of dietary fat as compared to their individual intake (Comparative Group 1 and Comparative Group 2), and

(2) 本発明組成物の継続的摂取は、キトサンとグァーガムとのそれぞれの単独摂取 ( 比較群 1および比較群 2)と比較して、体脂肪低減効果を奏し得る。 (2) Continuous ingestion of the composition of the present invention can exert an effect of reducing body fat as compared to the individual ingestion of chitosan and guar gum (comparative group 1 and comparative group 2).

[0106] 実験例 5 [0106] Experimental example 5

本発明組成物の食事性脂質吸収阻害作用を評価するために、以下の実験を行つた。この実験は、被験者として成人男性を選択し、該被験者による本発明組成物の摂取が、血清トリグリセライド値に及ぼす影響を調べた。 The following experiments were performed to evaluate the dietary lipid absorption inhibitory effect of the composition of the present invention. In this experiment, an adult male was selected as a subject, and the subject The effect of intake on serum triglyceride levels was examined.

[0107] 1.被験者 [0107] 1. Subjects

被験者として、成人男性 (健常者) 8名を選択した。これらの被験者は過去に高脂血症治療剤の投与を含めて薬物治療を受けた例はない。被験者は、年齢が 34才から 51才の範囲 (平均年齢： 43 ± 2才)、体重が 58.7_116.0kgの範囲 (平均体重： 76.9 ± 6.3kg), BMI [体重 kg/ (身長 m)²]が 20.4_38.5kg/m²の範囲 (平均 BMI : 36.0 ± 1.9kg/m² )、血清トリダリセライド値が 101-181mg/dLの範囲 (平均： 132 ± 10mg/dL)、血清全コレステロール値力 Si59_294mg/dLの範囲 (平均： 224± 16mg/dL)にあった。 Eight adult men (healthy persons) were selected as subjects. None of these subjects has previously received any medications, including administration of hyperlipidemia treatments. Subjects ranged in age from 34 to 51 years (average age: 43 ± 2 years), weighed 58.7 to 116.0 kg (average weight: 76.9 ± 6.3 kg), BMI [weight kg / (height m) ² ] is 20.4_38.5kg / m ² range (mean ^{BMI: 36.0 ± 1.9kg / m 2} ), the range serum Toridariseraido value of 101-181mg / dL (mean: 132 ± 10mg / dL), serum total cholesterol value The force was in the range of Si59_294 mg / dL (mean: 224 ± 16 mg / dL).

[0108] 2.実,験方法 [0108] 2. Actual and experimental methods

被験者に試験の 2日前より下記の規定食を摂取させ、試験の前日より試験開始まで約 14時間絶食させた。試験開始日に、下記組成の脂肪食のみを経口摂取させる力 \ あるいは脂肪食の経口摂取と同時に下記被験物の 2gを経口投与した。試験は 1週間の観察期間をおいたクロスオーバー法にて実施した。 The subjects were ingested the following diet from 2 days before the test and fasted for about 14 hours from the day before the test to the start of the test. On the test start day, 2 g of the following test substance was orally administered simultaneously with the ability to orally ingest only a fat diet having the following composition. The test was performed by a crossover method with a one-week observation period.

[0109] く規定食〉 [0109] Regular diet>

一日目：朝食:カロリーメイトブロック（大塚製薬株式会社製) 4本 (400kcal) 昼食：弁当 A Day 1: Breakfast: Calorie Mate Block (Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.) 4 (400kcal) Lunch: Lunch Box A

夕食：弁当 B Dinner: Lunch B

二日目：朝食:カロリーメイトブロック（大塚製薬株式会社製) 4本 (400kcal) 昼食：弁当 A Day 2: Breakfast: Calorie Mate Block (Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.) 4 (400kcal) Lunch: Lunch Box A

夕食：ちらし寿司 Dinner: Chirashi sushi

く脂肪食〉 Fat food>

コーンクリームポタージュスープ 200g 200g corn cream potage soup

19g 19g

15g 15g

438kcal 438kcal

40.4g 40.4g

14.8g 14.8g

3.8g 灰分 2.1g 3.8g Ash 2.1g

く被験物〉 Test object>

グァーガム'キトサン混合物顆粒 (グァ一ガム:キトサン =3: 1重量比)。 Guar gum 'chitosan mixture granules (guar gum: chitosan = 3: 1 weight ratio).

[0110] この顆粒は、以下の方法により調製した。即ち、食品用キトサン 23部、ツエイン（昭和産業社製トウモロコシ由来蛋白質) 4.1部および中鎖脂肪酸トリダリセライド 0.4部からなる粉末混合物を、流動層造粒によって作製した。そこにグァーガム 72.5部と適量の水を加えて混合し、顆粒用生地を得た。この生地を押出造粒して顆粒を作製し、棚式真空乾燥機で乾燥後、分包して被験物とした。 [0110] The granules were prepared by the following method. That is, a powder mixture consisting of 23 parts of chitosan for food, 4.1 parts of twain (a corn-derived protein manufactured by Showa Sangyo Co., Ltd.) and 0.4 part of medium chain fatty acid toridaricelide was prepared by fluidized bed granulation. To this, 72.5 parts of guar gum and an appropriate amount of water were added and mixed to obtain a dough for granules. The dough was extruded and granulated to prepare granules, which were dried with a shelf-type vacuum drier and then divided to obtain test articles.

[0111] 試験開始 (脂肪食摂取)直前および脂肪食摂取開始から 1、 2、 3、 4および 6時間後にそれぞれ被験者より採血し、血清トリグリセライド濃度を酵素法により測定し、血清トリグリセライド濃度曲線を描レ、た。 [0111] Immediately before the start of the test (fat diet intake) and 1, 2, 3, 4 and 6 hours after the start of the fat diet intake, blood was collected from the subjects, and the serum triglyceride concentration was measured by the enzyme method, and the serum triglyceride concentration was measured. I drew a curve.

[0112] 得られた結果は、平均値 ±標準誤差にて表示した。各群間の比較は対応のある t 検定にて行った (SAS Version 8)。有意水準は両側 5%とし、危険率 5.0%以下を有意差ありとした。 [0112] The obtained results were expressed as mean ± standard error. Comparison between each group was performed by paired t-test (SAS Version 8). The significance level was set at 5% for both sides, and a significance level of 5.0% or less was considered significant.

[0113] 3.沏 I定結果 [0113] 3. 沏 I result

血清トリグリセライド濃度を求めた結果を、図 3 (縦軸：血清トリグリセライド濃度 (mg/dL) Figure 3 (vertical axis: serum triglyceride concentration (mg / dL))

、横軸:脂肪食摂取後時間 (時間)）に示す。 , Abscissa: time (hour) after ingestion of fat diet).

[0114] 図中、各グラフはそれぞれ次の群を示す。 [0114] In the figure, each graph shows the following group.

0 :対照群 (被験物非投与群） 0: control group (test substance non-administration group)

2 :本発明群 (被験物 2gを脂肪食と同時に投与した群） 2: Group of the present invention (group in which 2 g of test substance was administered at the same time as fat diet)

図 3において、脂肪食摂取後時間の 3時間における本発明群 (2)の星印は、この群における血清トリダリセライド濃度の値が、同時間における対照群 (0)の値に対して有意に低値であることを示す (Pく 0.05)。 In FIG. 3, the asterisk of the group of the present invention (2) at 3 hours after the ingestion of the fat diet indicates that the value of the serum tridalicelide concentration in this group was significantly higher than the value of the control group (0) at the same time. Indicates a low value (P 0.05).

[0115] 図 3に示される結果から、本発明群 (2)では対照群 (0)に比して、脂肪食摂取後の血清トリグリセライド濃度が何れの時間においても低値であることが明らかである。このことから、本発明組成物の摂取は、食事性脂質の吸収を阻害する効果を奏することが判る。 [0115] From the results shown in Fig. 3, it is clear that the group of the present invention (2) has a lower serum triglyceride concentration after ingesting a fat diet at any time than the control group (0). It is. This indicates that ingestion of the composition of the present invention has an effect of inhibiting the absorption of dietary lipids.

[0116] 以下に、本発明の食事性脂質吸収阻害用組成物の具体的態様を実施例として示す。 Hereinafter, specific embodiments of the composition for inhibiting dietary lipid absorption of the present invention will be shown as examples. You.

[0117] 実施例 5 [0117] Example 5

錠剤形態の調製 Preparation of tablet form

表 6に示す各成分をそれぞれ所定割合 (%)となるように混合し、得られた混合物 500g を直接粉末圧縮法により錠剤形態に成形して、約 750— 2500個（一錠当たり Each of the components shown in Table 6 was mixed to a specified ratio (%), and 500 g of the resulting mixture was directly formed into tablets by the powder compression method.

200-650mg)の本発明組成物を得た。 200-650 mg) of the composition of the invention.

[0118] [表 5] [0118] [Table 5]

[0119] 実施例 6 [0119] Example 6

クラッカーの調製 Preparation of crackers

グァーガム 4部、食品用キトサン 1部、小麦粉 70部、砂糖 5部、油脂 12部並びに適量の膨張剤、少量の食塩および香料を適量の水を用いて混合し、クラッカー生地を得た。この生地を適当な大きさに成型した後、 180°Cオーブンにて約 10分焼き上げ、クラッカー形態の本発明組成物を得た。 Four parts of guar gum, one part of chitosan for food, 70 parts of flour, 5 parts of sugar, 12 parts of oil and fat, and an appropriate amount of a swelling agent, a small amount of salt and a flavor were mixed using an appropriate amount of water to obtain a cracker dough. After the dough was molded into a suitable size, it was baked in a 180 ° C. oven for about 10 minutes to obtain a cracker-shaped composition of the present invention.

[0120] 実施例 7 [0120] Example 7

ハードビスケットの調製 Preparation of hard biscuit

ローカストビーンガム 3部、食品用キトサン 1部、小麦粉 70部、砂糖 13部、油脂 10部並びに適量の膨張剤および香料を適量の水を用いて混合し、ハードビスケット生地を得た。この生地を適当な大きさに成型した後、 180°Cオーブンにて約 10分焼き上げ、ハードビスケット形態の本発明組成物を得た。 Hard biscuit dough with 3 parts of locust bean gum, 1 part of chitosan for food, 70 parts of flour, 13 parts of sugar, 10 parts of fats and oils, and an appropriate amount of swelling agent and fragrance using an appropriate amount of water Got. After the dough was molded into a suitable size, it was baked in a 180 ° C. oven for about 10 minutes to obtain a hard biscuit composition of the present invention.

[0121] 実施例 8 Example 8

キャラメルの調製 Preparation of caramel

ぺクチン 5部、食品用キトサン 1部、糖類 30部および加糖練乳 30部を適量の水に懸濁して A液を調製した。別途、油脂類 5部に適量の乳化剤を加えて加温溶解して B液を調製した。 A液に B液をカ卩え、加温下でホモジナイズして乳化液を調製した後、該乳化液を所定の水分量に達するまで煮詰めた。冷却後、フォンダン 10部および適量の香料等をカ卩え、ニーダ一で混練した。混練後のキャラメル生地を適当な大きさに成型し、キャラメル形態の本発明組成物を得た。 Solution A was prepared by suspending 5 parts of Pectin, 1 part of chitosan for food, 30 parts of sugar, and 30 parts of condensed condensed milk in an appropriate amount of water. Separately, an appropriate amount of an emulsifier was added to 5 parts of fats and oils and dissolved by heating to prepare a solution B. After the solution A was mixed with the solution B and homogenized under heating to prepare an emulsion, the emulsion was boiled down to a predetermined water content. After cooling, 10 parts of fondant and an appropriate amount of fragrance were mixed and kneaded with a kneader. The kneaded caramel dough was molded into an appropriate size to obtain a caramel-shaped composition of the present invention.

[0122] 実施例 9 Example 9

コーンポタージュの調製 Preparation of corn potage

グァーガム 1部および食品用キトサン 0.2部をミルク 75部に懸濁した。この懸濁液とコーン (水煮） 20部および調味料を合わせて湿式粉碎した後、加熱殺菌し、コーンボタージュ形態の本発明組成物を得た。 One part of guar gum and 0.2 parts of food grade chitosan were suspended in 75 parts of milk. This suspension, 20 parts of a cone (boiled in water) and a seasoning were combined, wet-milled, and then heat-sterilized to obtain a corn bottling composition of the present invention.

[0123] 実施例 10および 11 [0123] Examples 10 and 11

高蛋白流動食形態の調製 Preparation of high protein liquid food form

表 6に示す各成分をそれぞれ所定割合 (%)で用いて本発明組成物を調製した。 The compositions of the present invention were prepared using the respective components shown in Table 6 at predetermined ratios (%).

[0124] [表 6] [0124] [Table 6]

[0125] 即ち、カゼインナトリウム、カゼインカルシウム、ゼラチン、酵素分解ゼラチンおよびチーズ (蛋白質成分)並びに糖質 (精製白糖)を水中に投入し、攪拌溶解後、混合液中にキトサンとグァーガムまたはべクチンと、更に適量の食塩を投入し、攪拌溶解して液状物 (A液）を調製した。またカゼインを水に投入し、 NaOHを加えて中和溶解させた後、これに全脂粉乳、脱脂粉乳、 MgSO、 CaCl、脂溶性ビタミン類及び米油を加え [0125] That is, sodium caseinate, calcium caseinate, gelatin, enzymatically degraded gelatin and cheese (protein component) and carbohydrate (purified sucrose) are put into water, and after stirring and dissolving, chitosan and guar gum or vectin are added to the mixture. Then, an appropriate amount of sodium chloride was added, and the mixture was stirred and dissolved to prepare a liquid (solution A). Casein is added to water, and NaOH is added for neutralization and dissolution.Total milk powder, skim milk powder, MgSO, CaCl, fat-soluble vitamins and rice oil are added.

4 2 4 2

て攪拌溶解して液状物 (B液)を調製した。得られた A液と B液を混合し、攪拌後、液量を調整した後、これに水溶性ビタミン類および香料を加えて乳化し、乳化物を 80mL容チューブタイプの容器に充填し、殺菌して高蛋白流動食形態の本発明組成物を得た。 The mixture was stirred and dissolved to prepare a liquid (liquid B). After mixing the obtained liquid A and liquid B, stirring and adjusting the liquid volume, water-soluble vitamins and flavors are added thereto to emulsify, and the emulsified product is filled into an 80 mL tube type container and sterilized. Thus, a composition of the present invention in the form of a high protein liquid food was obtained.

[0126] 実施例 12 ゼリー飲料形態 Example 12 Jelly drink form

ぺクチン 2部および食品用キトサン 0.2部を適量の砂糖、酸味料および香料と併せて加温溶解し、得られた液を加熱殺菌後、バウチ袋に充填して、ゼリー飲料形態の本発明組成物を得た。 2 parts of Pectin and 0.2 parts of chitosan for food are heated and dissolved together with appropriate amounts of sugar, sour and flavoring agents, and the resulting liquid is pasteurized after heating and sterilized, and then filled into a voucher bag to form a composition of the present invention in the form of a jelly beverage. I got something.

[0127] 実施例 13 Example 13

顆粒の調製 Preparation of granules

グァーガム 75部、食品用キトサン 25部を適量の水をカ卩えて混合し、顆粒生地を得た。この生地を押出造粒して成形後、乾燥して、顆粒形態の本発明の組成物を得た。産業上の利用可能性 75 parts of guar gum and 25 parts of chitosan for food were mixed with an appropriate amount of water and mixed to obtain granular dough. The dough was extruded, granulated, and dried to obtain a granular composition of the present invention. Industrial applicability

[0128] 本発明は優れた脂質蓄積阻害作用 (脂質吸収阻害作用)を奏し得る組成物を提供するものであり、該組成物は機能性製剤および飲食品として有用である。 [0128] The present invention provides a composition capable of exhibiting an excellent lipid accumulation inhibiting action (lipid absorption inhibiting action), and the composition is useful as a functional preparation and a food or drink.

Claims

請求の範囲 The scope of the claims

[I] (1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維とを含有する食事性脂質吸収阻害用組成物。 [I] A composition for inhibiting dietary lipid absorption, comprising (1) chitosan and (2) at least one water-soluble dietary fiber selected from the group consisting of guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum. .

[2] 水溶性食物繊維が、グァーガム、ぺクチンおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種である請求項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 [2] The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to claim 1, wherein the water-soluble dietary fiber is at least one selected from the group consisting of guar gum, pectin and locust bean gum.

[3] 水溶性食物繊維がグァーガムである請求項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 [3] The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to claim 1, wherein the water-soluble dietary fiber is guar gum.

[4] 食事性脂質吸収阻害用組成物に含まれる (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維を 1-10重量部の割合で含有する請求項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 [4] At least one selected from the group consisting of (2) guagam, pectin, tara gum and locust bean gum per 1 part by weight of chitosan contained in the composition for inhibiting dietary lipid absorption. 2. The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to claim 1, comprising 1 to 10 parts by weight of a kind of water-soluble dietary fiber.

[5] 食事性脂質吸収阻害用組成物に含まれる (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維を 3-7重量部の割合で含有する請求項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 [5] At least 1 selected from the group consisting of (2) guagam, pectin, tara gum and locust bean gum per 1 part by weight of chitosan contained in the composition for inhibiting dietary lipid absorption. 2. The composition for inhibiting dietary fat absorption according to claim 1, comprising 3 to 7 parts by weight of a kind of water-soluble dietary fiber.

[6] 食事性脂質吸収阻害用組成物に含まれる (1)キトサン 1重量部に対して、（2)グァーガムを 3-7重量部の割合で含有する請求項 3に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物 [6] The dietary lipid according to claim 3, wherein the dietary lipid absorption inhibitor composition comprises (2) guagam in an amount of 3-7 parts by weight based on 1 part by weight of chitosan. Composition for absorption inhibition

[7] 請求項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物であって、経口的投与に適した形態である組成物。 [7] The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to claim 1, which is in a form suitable for oral administration.

[8] 菓子、飲料およびサプリメントからなる群から選択される飲食品の形態を有する請求項 1に記載の食事性脂質吸収阻害用組成物。 [8] The composition for inhibiting dietary lipid absorption according to claim 1, which has a form of a food or drink selected from the group consisting of confectionery, beverages and supplements.

[9] 食事性脂質の吸収阻害を要求されるヒトにおける食事性脂質の吸収を阻害する方法であって、請求項 1に記載の組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法。 [9] A method for inhibiting the absorption of dietary lipids in a human who is required to inhibit the absorption of dietary lipids, wherein the human is orally ingested an effective amount of the composition according to claim 1.

[10] 食事性脂質の体外排出を要求されるヒトにおける食事性脂質を体外に排出させる方法であって、請求項 1に記載の組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法。 [10] A method for excreting dietary lipids in a human who is required to excrete dietary lipids from the body, wherein the human is orally ingested an effective amount of the composition according to claim 1.

[II] 抗肥満を要求されるヒトにおける抗肥満方法であって、請求項 1に記載の組成物の有効量を該ヒトに経口摂取させる方法。 [II] An anti-obesity method for a human who requires anti-obesity, wherein the method according to claim 1 is used. A method of ingesting an effective amount of the human orally.

[12] 食事性脂質の吸収を阻害するための、請求項 1に記載の組成物の使用。 [12] Use of the composition according to claim 1, for inhibiting absorption of dietary lipids.

[13] 食事性脂質を体外排出させるための、請求項 1に記載の組成物の使用。 [13] Use of the composition according to claim 1, for excreting dietary lipids from the body.

[14] 抗肥満のための、請求項 1に記載の組成物の使用。 [14] Use of the composition according to claim 1 for anti-obesity.

[15] 請求項 1に記載の組成物の製造のための、（1)キトサンと、（2)グァーガム、ぺクチン、タラガムおよびローカストビーンガムからなる群から選択される少なくとも 1種の水溶性食物繊維との使用。 [15] At least one water-soluble compound selected from the group consisting of (1) chitosan and (2) guar gum, pectin, tara gum and locust bean gum for the production of the composition according to claim 1. Use with dietary fiber.