UA115473C2 - Жувальна гумка з довготривалою свіжістю та спосіб її виробництва - Google Patents
Жувальна гумка з довготривалою свіжістю та спосіб її виробництва Download PDFInfo
- Publication number
- UA115473C2 UA115473C2 UAA201510329A UAA201510329A UA115473C2 UA 115473 C2 UA115473 C2 UA 115473C2 UA A201510329 A UAA201510329 A UA A201510329A UA A201510329 A UAA201510329 A UA A201510329A UA 115473 C2 UA115473 C2 UA 115473C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- cooling
- chewing gum
- flavoring
- menthanecarboxamide
- menthol
- Prior art date
Links
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title claims abstract description 100
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 title claims description 89
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 8
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 title abstract description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 104
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 103
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 48
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 42
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 19
- 230000035597 cooling sensation Effects 0.000 claims abstract description 17
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 15
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims abstract description 13
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 49
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical group CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 claims description 44
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 32
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 27
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 27
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 27
- 229920002689 polyvinyl acetate Polymers 0.000 claims description 22
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 21
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 claims description 21
- 239000011118 polyvinyl acetate Substances 0.000 claims description 21
- -1 carboxycarbonylmethyl Chemical group 0.000 claims description 17
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 17
- FINKDHKJINNQQW-UHFFFAOYSA-N 5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexane-1-carboxamide Chemical class CC(C)C1CCC(C)CC1C(N)=O FINKDHKJINNQQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 15
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 14
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 claims description 12
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims description 7
- JFCQEDHGNNZCLN-UHFFFAOYSA-N glutaric acid Chemical compound OC(=O)CCCC(O)=O JFCQEDHGNNZCLN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 claims description 6
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 claims description 6
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 6
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-L succinate(2-) Chemical compound [O-]C(=O)CCC([O-])=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 5
- BLILOGGUTRWFNI-UHFFFAOYSA-N Monomenthyl succinate Chemical compound CC(C)C1CCC(C)CC1OC(=O)CCC(O)=O BLILOGGUTRWFNI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 125000004093 cyano group Chemical group *C#N 0.000 claims description 4
- 125000001997 phenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(*)C([H])=C1[H] 0.000 claims description 4
- 239000001267 polyvinylpyrrolidone Substances 0.000 claims description 4
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 claims description 4
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 claims description 4
- QRYKPMDEGMJHAT-UHFFFAOYSA-N 1-ethyl-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexane-1-carboxamide Chemical group CCC1(C(N)=O)CC(C)CCC1C(C)C QRYKPMDEGMJHAT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- IVFWZYOGAYVLRF-UHFFFAOYSA-N bis(5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl) pentanedioate Chemical compound CC(C)C1CCC(C)CC1OC(=O)CCCC(=O)OC1C(C(C)C)CCC(C)C1 IVFWZYOGAYVLRF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 3
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 claims description 3
- 229920001897 terpolymer Polymers 0.000 claims description 3
- CTMTYSVTTGVYAW-FRRDWIJNSA-N 5-[(1r,2s,5r)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl]oxy-5-oxopentanoic acid Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1OC(=O)CCCC(O)=O CTMTYSVTTGVYAW-FRRDWIJNSA-N 0.000 claims description 2
- 125000005079 alkoxycarbonylmethyl group Chemical group 0.000 claims description 2
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 claims description 2
- 229940070765 laurate Drugs 0.000 claims description 2
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000011885 synergistic combination Substances 0.000 abstract description 3
- 239000013618 particulate matter Substances 0.000 abstract 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 24
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 15
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 14
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 11
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 9
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 9
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 9
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 9
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 150000003857 carboxamides Chemical class 0.000 description 7
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 7
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 6
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 6
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 6
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 6
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 6
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 5
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 5
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 5
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 5
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 5
- 239000008298 dragée Substances 0.000 description 5
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 5
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 5
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 5
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 5
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 5
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 108010016626 Dipeptides Proteins 0.000 description 4
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- UJNOLBSYLSYIBM-WISYIIOYSA-N [(1r,2s,5r)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] (2r)-2-hydroxypropanoate Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1OC(=O)[C@@H](C)O UJNOLBSYLSYIBM-WISYIIOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 4
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 4
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 3
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 3
- YZXZAUAIVAZWFN-UHFFFAOYSA-N bis(5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl) butanedioate Chemical compound CC(C)C1CCC(C)CC1OC(=O)CCC(=O)OC1C(C(C)C)CCC(C)C1 YZXZAUAIVAZWFN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 3
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 3
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 3
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 229960001031 glucose Drugs 0.000 description 3
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 3
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 150000005846 sugar alcohols Polymers 0.000 description 3
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 3
- XHXUANMFYXWVNG-ADEWGFFLSA-N (-)-Menthyl acetate Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1OC(C)=O XHXUANMFYXWVNG-ADEWGFFLSA-N 0.000 description 2
- WXABJFUNSDXVNH-HYVNUMGLSA-N (1r,2s,5r)-5-methyl-2-propan-2-yl-n-(2-pyridin-2-ylethyl)cyclohexane-1-carboxamide Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1C(=O)NCCC1=CC=CC=N1 WXABJFUNSDXVNH-HYVNUMGLSA-N 0.000 description 2
- SPFMQWBKVUQXJV-BTVCFUMJSA-N (2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;hydrate Chemical compound O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O SPFMQWBKVUQXJV-BTVCFUMJSA-N 0.000 description 2
- 125000006527 (C1-C5) alkyl group Chemical group 0.000 description 2
- JUAOCBHVAVBYNM-UHFFFAOYSA-N 1-(4-methoxyphenyl)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexane-1-carboxamide Chemical compound C1=CC(OC)=CC=C1C1(C(N)=O)C(C(C)C)CCC(C)C1 JUAOCBHVAVBYNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 2
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 description 2
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 description 2
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 description 2
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 2
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 description 2
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 description 2
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 description 2
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 2
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 description 2
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 2
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 2
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 2
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 2
- 229960000673 dextrose monohydrate Drugs 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 2
- 238000009499 grossing Methods 0.000 description 2
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- ZYTMANIQRDEHIO-KXUCPTDWSA-N isopulegol Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@H](C(C)=C)[C@H](O)C1 ZYTMANIQRDEHIO-KXUCPTDWSA-N 0.000 description 2
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 description 2
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 2
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 2
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 2
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 2
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 2
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- CXMXRPHRNRROMY-UHFFFAOYSA-N sebacic acid Chemical compound OC(=O)CCCCCCCCC(O)=O CXMXRPHRNRROMY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011343 solid material Substances 0.000 description 2
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 2
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 description 2
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 235000012431 wafers Nutrition 0.000 description 2
- 239000001871 (1R,2R,5S)-5-methyl-2-prop-1-en-2-ylcyclohexan-1-ol Substances 0.000 description 1
- YTKBWWKAVMSYHE-OALUTQOASA-N (3s)-3-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propylamino]-4-[[(2s)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid Chemical compound C([C@@H](C(=O)OC)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NCCCC=1C=C(O)C(OC)=CC=1)C1=CC=CC=C1 YTKBWWKAVMSYHE-OALUTQOASA-N 0.000 description 1
- NUFKRGBSZPCGQB-FLBSXDLDSA-N (3s)-3-amino-4-oxo-4-[[(2r)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid;pentahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C.OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C NUFKRGBSZPCGQB-FLBSXDLDSA-N 0.000 description 1
- 239000001605 (5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl) acetate Substances 0.000 description 1
- QNRATNLHPGXHMA-XZHTYLCXSA-N (r)-(6-ethoxyquinolin-4-yl)-[(2s,4s,5r)-5-ethyl-1-azabicyclo[2.2.2]octan-2-yl]methanol;hydrochloride Chemical group Cl.C([C@H]([C@H](C1)CC)C2)CN1[C@@H]2[C@H](O)C1=CC=NC2=CC=C(OCC)C=C21 QNRATNLHPGXHMA-XZHTYLCXSA-N 0.000 description 1
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 description 1
- 239000004394 Advantame Substances 0.000 description 1
- 239000004377 Alitame Substances 0.000 description 1
- 206010006784 Burning sensation Diseases 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- XHXUANMFYXWVNG-UHFFFAOYSA-N D-menthyl acetate Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1OC(C)=O XHXUANMFYXWVNG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 241000202807 Glycyrrhiza Species 0.000 description 1
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 108010093901 N-(N-(3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl) propyl)-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester Proteins 0.000 description 1
- 239000004384 Neotame Substances 0.000 description 1
- 239000006057 Non-nutritive feed additive Substances 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N Triethyl citrate Chemical compound CCOC(=O)CC(O)(C(=O)OCC)CC(=O)OCC DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 235000019453 advantame Nutrition 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 108010009985 alitame Proteins 0.000 description 1
- 235000019409 alitame Nutrition 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007961 artificial flavoring substance Substances 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000004161 brilliant blue FCF Substances 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 235000019504 cigarettes Nutrition 0.000 description 1
- 239000012459 cleaning agent Substances 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000013270 controlled release Methods 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 150000005690 diesters Chemical class 0.000 description 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- GWRCTWAPTXBPHW-FRRDWIJNSA-N ethyl 2-[[(1r,2s,5r)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexanecarbonyl]amino]acetate Chemical compound CCOC(=O)CNC(=O)[C@@H]1C[C@H](C)CC[C@H]1C(C)C GWRCTWAPTXBPHW-FRRDWIJNSA-N 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000008172 hydrogenated vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 description 1
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 description 1
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940095045 isopulegol Drugs 0.000 description 1
- 239000004922 lacquer Substances 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 1
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000003607 modifier Substances 0.000 description 1
- 239000001788 mono and diglycerides of fatty acids Substances 0.000 description 1
- 235000010935 mono and diglycerides of fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000009740 moulding (composite fabrication) Methods 0.000 description 1
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 1
- 239000007959 natural flavoring substance Substances 0.000 description 1
- ZYTMANIQRDEHIO-UHFFFAOYSA-N neo-Isopulegol Natural products CC1CCC(C(C)=C)C(O)C1 ZYTMANIQRDEHIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019412 neotame Nutrition 0.000 description 1
- HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N neotame Chemical compound CC(C)(C)CCN[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N 0.000 description 1
- 108010070257 neotame Proteins 0.000 description 1
- 210000001640 nerve ending Anatomy 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- 210000003254 palate Anatomy 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 239000002798 polar solvent Substances 0.000 description 1
- 238000005498 polishing Methods 0.000 description 1
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 1
- 229940112950 sage extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020752 sage extract Nutrition 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000000377 silicon dioxide Substances 0.000 description 1
- 235000012239 silicon dioxide Nutrition 0.000 description 1
- 239000008247 solid mixture Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 125000001424 substituent group Chemical group 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 description 1
- 239000007852 tooth bleaching agent Substances 0.000 description 1
- 150000005691 triesters Chemical class 0.000 description 1
- 239000001069 triethyl citrate Substances 0.000 description 1
- VMYFZRTXGLUXMZ-UHFFFAOYSA-N triethyl citrate Natural products CCOC(=O)C(O)(C(=O)OCC)C(=O)OCC VMYFZRTXGLUXMZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013769 triethyl citrate Nutrition 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
- 239000000080 wetting agent Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/14—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/02—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by special physical form
- A61K8/0241—Containing particulates characterized by their shape and/or structure
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
- A61K8/37—Esters of carboxylic acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/40—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing nitrogen
- A61K8/42—Amides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/49—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds
- A61K8/4906—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds with one nitrogen as the only hetero atom
- A61K8/4926—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds with one nitrogen as the only hetero atom having six membered rings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/64—Proteins; Peptides; Derivatives or degradation products thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/72—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds
- A61K8/81—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds obtained by reactions involving only carbon-to-carbon unsaturated bonds
- A61K8/8135—Compositions of homopolymers or copolymers of compounds having one or more unsaturated aliphatic radicals, each having only one carbon-to-carbon double bond, and at least one being terminated by an acyloxy radical of a saturated carboxylic acid, of carbonic acid or of a haloformic acid; Compositions of derivatives of such polymers, e.g. vinyl esters (polyvinylacetate)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
- A61K2800/20—Chemical, physico-chemical or functional or structural properties of the composition as a whole
- A61K2800/24—Thermal properties
- A61K2800/244—Endothermic; Cooling; Cooling sensation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0012—Galenical forms characterised by the site of application
- A61K9/0053—Mouth and digestive tract, i.e. intraoral and peroral administration
- A61K9/0056—Mouth soluble or dispersible forms; Suckable, eatable, chewable coherent forms; Forms rapidly disintegrating in the mouth; Lozenges; Lollipops; Bite capsules; Baked products; Baits or other oral forms for animals
- A61K9/0058—Chewing gums
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Birds (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
- Addition Polymer Or Copolymer, Post-Treatments, Or Chemical Modifications (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Винахід стосується жувальних гумок, що надають довготривале відчуття охолодження під час жування. Зазначені жувальні гумки містять ділянку, що характеризується присутністю гумової основи, підсолоджувача та синергетичної охолоджуючої комбінації з двох інгредієнтів, які є окремими один від одного: а) твердого зернистого охолоджуючого ароматизатора, який містить вініловий полімер, дипептидний підсолоджувач та N-заміщений п-ментанкарбоксамід, і b) охолоджуючої суміші, яка містить органічну кислоту, етерифіковану однією або більше ментольними групами, гомогенно диспергованої в зазначеній ділянці. Винахід також стосується способів отримання зазначених жувальних гумок.
Description
Винахід стосується жувальних гумок, що надають довготривале відчуття охолодження під час жування.
Попередній рівень техніки
Однією з основних причин споживання жувальної гумки є прагнення відчуття охолодження.
Це може бути забезпечено природно, застосовуючи ментол, який, однак, має сильний аромат м'яти та гіркуватий смак. З цієї причини, для того, щоб збільшити інтенсивність відчуття охолодження, було розроблено специфічні ароматизатори, які називаються "охолоджуючими агентами" або "охолоджуючими рідинами", які належать до нижче описаних родин.
Суміші карбоксамідів
Виявлено, що деякі карбоксаміди підвищують відчуття охолодження, наприклад, коли змішані з ментолом в різних відсотках (05 5009893 та 05 5698181), або в ароматизуючих композиціях, які містять фруктові аромати, як повідомлялось в ЕР 1 003 383 В2.
Суміші карбоксамідів з ментилацетатом у висушеному розпиленням вигляді (056497859) та суміші з ментолом та/або ментиловим естером також відомі (МО 2010-096542, 05 2007- б0221236, 05 2007-077331).
Загалом необхідно застосовувати суміші з певною пропорційністю між карбоксамідами та іншими інгредієнтами охолоджуючої суміші для того, щоб максимізувати охолоджуючий ефект та мінімізувати небажані аспекти, такі як гіркий смак та відчуття печії.
У ЕР 1935252 описано охолоджуючі агенти в жувальних гумках, що покриті ксилітом, в яких останній зменшується, як результат застосування охолоджуючих агентів. Охолоджуючі агенти можуть бути змішані разом, та суміші необов'язково інкапсулюють. Способи та матеріали інкапсуляції наведено загалом.
Мономентилсукцинат та інші ментилові естери
В и5 5725865 та 5 5843466 розкрито композиції, що містять конкретний ментиловий естер: мономентилсукцинат (САБЗ77341-67-4). Перелічені композиції включають жувальну гумку.
Мономентилсукцинат може бути змішано з розчинниками, зокрема, полярними розчинниками, такими як спирти та пропіленгліколь, з ароматизаторами або іншими охолоджуючими агентами.
Приймаючи до уваги широкий діапазон застосувань, дози обов'язково є загальними (0,001-1965).
Охолоджуючі ароматизатори у вигляді зернистого твердого матеріалу
Зо Охолоджуючий ароматизатори у вигляді зернистого твердого матеріалу є описано в УХМО 2011/159935 та ЕР 2124601, які стосуються сумішей різних типів охолоджуючих агентів, інкапсульованих разом.
В УМО 2011159935 розкрито суміші багатьох різних охолоджуючих агентів. Наприклад, ментол змішують з ментилсукцинатом, ізопулеголом та ментандіолом. Суміші, почергово, можуть бути інкапсульованими в велику кількість матеріалів та за різними спобами.
В ЕР 2124601 ілюстровано наповнені та покриті жувальні гумки, в яких наповнення складається з зернистого матеріалу. Зернистий матеріал складається з гранул розміром 980- 1900 мкм, та які містять ксиліт разом з ментоловими ароматизаторами та охолоджуючі агенти, такі як ментилсукцинат, лактат або карбоксаміди. Гранули забезпечують швидке вивільнення свіжості та хрусткі відчуття.
Таким чином, загальним принципом є змішування різних типів охолоджуючих агентів, включаючи ті, які належать до різних класів сполук (такі як естери та аміди), щоб досягти бажаного ефекту.
Твердий зернистий матеріал, що містить аспартам
Відомими є композиції у вигляді твердого зернистого матеріалу для повільного вивільнення підсолоджувачів, зокрема аспартаму. Їх одержували шляхом змішування аспартаму з розплавленим полімером та пластифікатором при підвищених температурах. Суміш залишають охолоджуватися та подрібнюють до потрібного розміру частинки на пізнішій стадії. Цей спосіб застосовують, наприклад, в ЕР 229000, 005 4740376 та ЕР 273009, які ілюструють композиції для повільного вивільнення підсолоджувачів в полівінілацетаті різних класів. Інкапсуляція ароматизаторів, включаючи ефірні олії, також наведено загалом.
В УМО 2006/127065 та УМО 2006/127074 загалом ілюстровано багато можливостей та комбінацій інкапсуляції. Підсолоджувачі, кислоти, ароматизуючі сполуки, агенти з фармакологічною активністю, вітаміни, мінерали, агенти, що освіжають подих, агенти, що відбілюють зуби, очищаючі агенти, охолоджуючі або зігрівальні агенти, заспокійливі речовини для горла, спеції, кофеїн, лікарські засоби, тощо наводяться як активні агенти, які можуть бути інкапсульованими.
Незважаючи на те, що відомі різні типи охолоджуючих агентів, та, незважаючи на те, що відомі системи з контрольованим вивільненням інтенсивних підсолоджувачів та ароматизаторів, бо все ще необхідно знайти композиції, щоб гарантувати довготривале відчуття охолодження, та які є простими і дешевими у виробництві.
Опис винаходу
Виявлено, що жувальна гумка надає споживачу відчуття охолодження, коли гумка містить ділянку, яка характеризується присутністю гумової основи, щонайменше одного підсолоджувача та охолоджуючої синергетичної комбінації з двох інгредієнтів а) та Б), які є окремими один від одного: а) охолоджуючого ароматизатора у вигляді твердого зернистого матеріалу, який містить вініловий полімер, дипептидний підсолоджувач та щонайменше один М-заміщений п-ментан- карбоксамід формули І
Н
І
:
А о; я ах
Ї в якій К1 є С1-С1балкілом, С1-С1б0алкоксикарбонілметилом, гетероарил-С1-Сбалкілом або фенілом, необов'язково заміщеним С1-С5алкокси та/або ціаногрупами. р) охолоджуючої суміші, яка містить одну або більше органічну (С3-С10) моно- та дикислоти, етерифіковані однією або двома ментольними групами та необов'язково щонайменше один ліпофільний інгредієнт, де суміш є рівномірно диспергована в зазначеній ділянці.
Заявник створив жувальну гумку, яка містить синергетичну комбінацію, що забезпечує більш інтенсивне та довготривале (навіть після 20 хвилин або більше жування, наприклад, після 30, 40 або 50 хвилин жування) відчуття охолодження, ніж жувальна гумка з її складовими, що споживають.
Естери ментолу мають формулу ЇЇ
Фі Ї : ак
УТ
(1) в якій К2 є С2-Сібалкільним замісником, необов'язково заміщеним однією або більше карбоксильними групами, які, в свою чергу, можуть бути етерифіковано ментолом.
Заявник, крім того, виявив, що всупереч принципу попереднього рівня техніки, відчуття охолодження, яке вивільнено продуктом та сприйнято споживачем, триває набагато довше, ніж те, яке може бути отримано від продукту, який вироблено за відомими способами, якщо, охолоджуючі агенти, що належать до різних класів сполук, таких як естери та аміди, розділено.
Зо Наступну перевагу в тому ж напрямку отримують включенням п-ментанкарбоксамідів в тверді композиції з дипептидними підсолоджувачами, оскільки не існує необхідності змішувати їх з ментолом, як відомо з попереднього рівня техніки. Естери ментолу переважно може бути використано в рідкій суміші з ліпофільними інгредієнтами.
Жувальні гумки за винаходом можуть складатися з однієї ділянки, що містить щонайменше одну гумову основу та підсолоджувач (палички або пластинки) або може містити декілька ділянок, одна з яких містить щонайменше одну гумову основу та підсолоджувач (драже або подушечки жувальної гумки, драже з наповнювачем, пластинки з наповнювачем та багатошарові гумки).
Іншою метою винаходу є спосіб одержання жувальних гумок, який включає одержання суміші додаванням наступних інгредієнтів в змішувач та їх змішування протягом всього часу (заг):
Ї. гумової основи;
ІЇ. щонайменше одного підсолоджувача;
ШІ. охолоджуючого ароматизатора у вигляді твердого зернистого матеріалу, який містить вініловий полімер, дипептидний підсолоджувач та М-заміщений п-ментанкарбоксамід формули
І;
ІМ. рідкої охолоджуючої попередньо приготовленої суміші, яка містить одну або більше органічних С3-С10 моно- та дикислот, етерифікованих однією або двома ментольними групами, та необов'язково щонайменше один ліпофільний інгредієнт, де зазначена попередньо приготовлена суміш є рівномірно диспергованою в зазначеній ділянці.
Інгредієнти І) та ІМ) додають на двох різних стадіях змішування: «заг Та йу«Іза Абсолютна різниця між Ці та їм є, переважно більше 30 секунд, більш переважно більше 60 секунд, та ще більш переважно більше 120 секунд.
Змішувач може бути подвійним-7 змішувачем або безперервним екструдером. Під час операції змішування переважним є контроль температуру суміші, таким чином, щоб вона становила менше 100 "С, переважно менше 70 "С, та ще більш переважно менше 55 "с. "Рідка охолоджуюча попередньо приготовлена суміш" означає препарат суміші в рідкій формі, який одержують перед змішуванням інгредієнтів в змішувачі. Попередньо приготовлену суміш залишають в рідкій формі до змішування. В кінцевому продукті, попередньо приготовлену суміш змішують, диспергують, адсорбують на поверхню та/або абсорбують іншими інгредієнтами суміші, що описано як "охолоджуюча суміш".
Рідку охолоджуючу попередньо приготовлену суміш готують, переважно при температурі менше 50 "С, перед додаванням в змішувач або екструдер безперервної дії.
Додавання в різні проміжки часу, під час змішування, охолоджуючого ароматизатора, у вигляді твердого зернистого матеріалу, та рідкої охолоджуючої попередньо приготовленої суміші дає можливість першому зберігати свої властивості та останньому вільно взаємодіяти з іншими інгредієнтами суміші. Час додавання їм, рідкої охолоджуючої попередньо приготовленої суміші, переважно є меншою, ніж час додавання її охолоджуючого ароматизатора у вигляді твердого зернистого матеріалу, та одночасно різниця їпІ-йм»30 с, переважно Ці-їйм»60О с; Ці-їм»120 с. Таким чином, карбоксаміди та естери ментолу також утримуються окремо під час процесу одержання жувальної гумки відповідно до винаходу, а також в кінцевому продукті.
Коли суміш одержують, їй надають різні форми, наприклад, палички або пластинки, або основ одним або більше з наступних способів: екструзії, формування барвника, нарізання, прокатки та сортування.
Зо Речовину, яка має функцію наповнення шматків жувальної гумки або основ також можуть вводити в суміш. Наповнення може бути рідким, твердим, гранульованим або желеподібним, та вводять його після обо одночасно зі стадією екструзії та перед стадією формування, нарізання або прокатки. Введення наповнення може робити внесок у відчуття охолодження, що забезпечено винаходом при застосуванні додаткових ароматизаторів, охолоджуючих агентів, або при застосуванні твердих речовин або частинок з негативним теплом розчину, включаючи багато поліспиртів.
Винахід може бути завершено подальшим нанесенням одного або більше шарів твердого або м'якого покривного матеріалу та їх комбінації. Нанесення покривного матеріалу можуть проводити в чанах. Покривання може включати застосування порошків, застосування одного або більше шарів згладжуючого сиропу та застосування одного або більше шарів блиску. Як альтернатива блиску, можуть отримувати матову кінцеву обробку та, в конкретному варіанті здійснення, глянцеву кінцеву обробку.
В контексті винаходу, "глянцевий ефект означає низький рівень шорсткості, який характеризується середньою шорсткістю Ка 1 -- 6 мкм та/або шорсткістю Кл 5 - 30 мкм.
Ароматизатори, охолоджуючі агенти та суміші, разом з інгредієнтами з негативним теплом розчину, що посилюють відчуття охолодження, яке забезпечено винаходом, також може застосовуватись в ділянці покривного матеріалу.
Опис фігури
Фігура: На діаграмі показано інтенсивність відчуття охолодження за шкалою 0 - 100 для серії жувальних гумок, виготовлених відповідно до попереднього рівня техніки, та двох жувальних гумок за винаходом, які жували протягом аж до 60 хв.
Детальний опис винаходу
В контексті винаходу, "відчуття охолодження" означає стимулюючу дію, яка передається нервовими закінченнями, присутніми в ротовій порожнині та носі, до центральної нервової системи, що передає зазначене відчуття, яке необов'язково пов'язано зі зниженням температури. Недавно було синтезовано сполуки, які надають зазначене відчуття з більшою інтенсивністю або тривалістю, ніж ментол, без поєднання зі специфічним ароматом. Ці сполуки, зазвичай, є добре відомими як (і надалі мають назву) "охолоджуючі агенти" або "охолоджуючі добавки". Вони можуть належати до різних класів сполук та переважно діють на конкретних 60 ділянках (наприклад, піднебінні, язиці та горлі). Хоча вони не надають конкретний аромат, їх включено в перелік ароматизуючих речовин; препарати, які їх містять, таким чином, називаються "ароматизаторами" або "охолоджуючими ароматизаторами".
Жувальна гумка за винаходом містить ділянку, що характеризується присутністю гумової основи, щонайменше одного підсолоджувача, та синергетичної охолоджуючої комбінації з двох інгредієнтів, які окремі один від одного, в першу чергу у вигляді твердого зернистого матеріалу, та по-друге у вигляді суміші, рівномірно диспергованої в зазначеній ділянці.
Охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу "Зернистий матеріал" означає набір з більш або менш твердих гранул, що характеризується певним розподіленням частинок за розміром. В зернистому матеріалі, понад 4095 за масою частинок є, як правило, менше 1000 мкм та більше 250 мкм. В одному варіанті здійснення винаходу, більше 8095 за масою частинок є менше 1000 мкм та більше 250 мкм. Можливими є проміжні форми варіанту здійснення, включаючи ті, в яких середній розмір частинки становить від 400 до 600 мкм або від 600 до 800 мкм. Одиничні частинки можуть з'являтися під мікроскопом в різних формах, включаючи сфероїди та пластівці з гострими кутами.
Твердий зернистий матеріал відповідно до винаходу можуть бути отримані способами, що відомі. Однак, всупереч принципам попереднього рівня техніки, було встановлено, що вигідно включати в зернистий матеріал щонайменше один М-заміщений п-ментанкарбоксамід формули
І, дипептидний підсолоджувач та полівінілацетат.
М-заміщені п-ментанкарбоксаміди представлено формулою ьо ра че (), в якій К1 є С1-С1балкілом, С1-С1б0алкоксикарбонілметилом, гетероарил-С1-Сбалкілом або фенілом, необов'язково заміщеним С1-С5алкокси та/або ціаногрупами.
М-заміщений п-ментанкарбоксамід переважно вибирають з М-етил-п-ментан карбоксаміду (М/У53), М-етоксикарбонілметил-п-ментанкарбоксаміду (МУ55), М-п-метокси феніл-п- ментанкарбоксаміду (М/512), М-п-бензолацетонітрил-ментанкарбоксаміду, М-(2-(піридин-2- іл)етил)-3-п-ментанкарбоксаміду та їх комбінацій, що відповідають формулам:
Н
І бу : ул о
М-етил-п-ментанкарбоксамід (МУ53), САЗ 39711-79 н о мМ Ж о Олю : ро че;
Зо
М-етоксикарбонілметил-п-ментанкарбоксамід (М/УЗ5), САЗ 68489-14-5 п
І
М
: ре че Фі оз
М-п-метоксифеніл-п-ментанкарбоксамід (МУЗ12), СА 57233-03-1
Н
І
І І М
: о т рай
М-п-бензолацетонітрил-ментанкарбоксамід, СА: 852379-28-3
Ні : | М й
М-(2-(піридин-2-іл)етил)-3-п-ментанкарбоксамід, СА5 847565-09-7.
Дипептидний підсолоджувач є інтенсивним підсолоджувачем, тобто він надає солодкість в більшій мірі, ніж цукор. Дипептидні підсолоджувачі характеризуються структурою, що в результаті утворюється з двох амінокислот, зв'язаних амідним зв'язком. Амінокислоти можуть бути модифікаціями природних амінокислот. Дипептидні підсолоджувачі переважно вибирають з аспартаму, неотаму, адвантаму та алітаму, та їх комбінацій.
Вініловий полімер переважно вибирають З полівінілацетату, співполімеру полівінілацетату/полівініллаурату, терполімеру полівінілацетату/полівінілверсатату/ полівінілового спирту, полівінілліролідону, перехресно зшитого полівінілпіролідону, полівінілового спирту та їх сумішей. Особливо переважними є полівінілацетат та терполімер полівінілацетату/полівінілверсатату/полівінілового спирту, окремо або змішані.
Вінілацетатний полімер, що включено в інгредієнти матриці твердого зернистого матеріалу за винаходом, утримує охолоджуючий агент та підсолоджувач, та поступово вивільняє їх під час жування.
Особлива перевага надається полівінілацетату. Багато різних класів полівінілацетату є доступними на ринку, деякі з яких, харчового класу, застосовують у виробництві гумової основи.
Застосування дипептидних підсолоджувачів, в матриці вінілових полімерів, та зокрема в полівінілацетаті, робить свіжість, яка надається охолоджуючими агентами, що походить від п- ментанкарбоксаміду, більш відчутною, та також впливає на реологічні властивості вінілацетатного полімеру, роблячі тверду частинку такою, яка не є ні надмірно хрусткою, ні надмірно м'якою, та яка характеризується повільним вивільненням охолоджуючого агента.
Молекулярна маса полівінілацетату може бути 5 000 -- 20 000 ат. од. м., переважно 15 000 -- 30 000. Альтернативно, можуть бути застосовано 35 000 - 100 000 ат. од. м. Полівінілацетати різних класів може бути змішано. Полівініловий спирт, який утворено в промисловому процесі
Зо кінцевої обробки, може бути присутнім в полівінілацетаті.
Інші полімери, які зазвичай використовують при формулюванні гумової основи, можуть застосовувати в комбінації з вінілацетатним полімером.
Добавки, пластифікатори, барвники, поліспирти, кислоти та інші ароматизуючі речовини можуть бути присутніми в грануляті. Зокрема, переважним є застосовувати пластифікатори в кількостях менше 2095 за масою грануляту. Прийнятними пластифікаторами є моно-, ди- або тригліцериди, лецитини, моно-, ди- або триестери лимонної кислоти, естери себацинової кислоти, естери сахарози та їх суміші. Моно-, ди- та тригліцериди містять природні,
фракціоновані, частково або повністю гідрогенізовані олії та жири.
В одному варіанті здійснення, охолоджуючий ароматизатор у вигляді зернистого матеріалу не містить розчинники.
В конкретній формі варіанта здійснення, охолоджуючий ароматизатор у вигляді зернистого матеріалу не містить естери ментолу.
Деякі співвідношення, між основними інгредієнтами охолоджуючого ароматизатора у вигляді зернистого матеріалу, є переважними, тому що вони сприяють кращому сприйняттю свіжості жувальної гумки. Зокрема, переважним є співвідношення між М-заміщеним /-п- ментанкарбоксамідом: дипептидним підсолоджувачем: полівінілацетатом, яке знаходиться в діапазоні від мінімального 0,02:1:0,75 до максимального 8:1:9.
Три основних інгредієнти можуть бути присутніми в зернистому матеріалі в наступних відсотках за масою: М-заміщений п-ментанкарбоксамід - 1 - 1095, дипептид-ний підсолоджувач -5- 50905 та полівінілацетат - 30 - 9095.
Зрештою, переважним є те, що охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу міститься в жувальній гумці 0,1 - 1095 за масою жувальної гумки, та ще більш переважно 1 - 595.
Охолоджуюча суміш з естерами ментолу
Другим вирішальним інгредієнтом за винаходом є охолоджуюча суміш, чиї інгредієнти змішують перед тим як роблять жувальну гумку. Виробництво жувальної гумки також вимагає змішування інгредієнтів, таких, як щонайменше одна гумова основа, щонайменше один підсолоджувач, охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу, та охолоджуюча суміш.
Охолоджуюча суміш містить одну або більше органічних С3-С10 моно- та дикислот, етерифікованих однією або двома ментольними групами, та необов'язково щонайменше один ліпофільний інгредієнт. "«Ліпофільний інгредієнт" означає інгредієнт суміші, яка практично не розчиняється у воді або не змішується з водою.
Ліпофільні інгредієнти, які можуть застосовувати в межах обсягу представленого винаходу, переважно представляють собою олії, тваринні жири, рослинні жири, ефірні олії та
Зо ароматизуючі розчинники.
Перед додаванням до інших інгредієнтів за винаходом, суміш знаходиться в рідкій формі.
Переважними оестерами ментолу є мономентилглутарат, диментилглутарат та мономентилсукцинат.
Охолоджуюча суміш в рідкій формі переважно містить, як відсоток суміші, 1 - 7095 мономентилглутарату, 1 - 7095 диментилглутарату та 0,5 - 5095 мономентил- сукцинату.
Рідка охолоджуюча суміш переважно складається з мономентилглутарату, диментилглутарату, мономентилсукцинату та тригліцеридів.
Охолоджуюча суміш переважно може містити, як ліпофільний інгредієнт, тригліцериди з Сч-
Сз-ланцюгом 1 - 7095 за масою суміші та тригліцериди з Св-Сіг-ланцюгом 1 - 7095 за масою суміші.
В одному варіанті здійснення за винаходом, охолоджуюча суміш в рідкому вигляді міститься 0,2 - Б9о жувальної гумки.
Охолоджуючі та ліпофільні інгредієнти змішують перед приготуванням ділянки, що містить гумову основу та щонайменше один підсолоджувач, щоб утворити рідку охолоджуючу попередньо приготовлену суміш. Таку попередньо приготовлену суміш одержують роторними змішувачами, якірними змішувачами, планетарними змішувачами, або перемішуванням вручну.
Вона може зберігатися при кімнатній температурі до додавання на стадії змішування. Рідку суміш потім рівномірно диспергують в ділянці жувальної гумки, що характеризується присутністю гумової основи та щонайменше одним підсолоджувачем.
Гумка за винаходом, що характеризується описаними інгредієнтами, надає відчуття охолодження споживачу навіть після 10 хв жування. Зокрема, вона надає відчуття охолодження навіть після або через 20, 30, 40 або 50 хвилин жування.
Додаткові охолоджуючі агенти
Жувальна гумка також може містити ще один охолоджуючий ароматизатор у висушеному розпиленням, рідкому або інкапсульованому вигляді, де ароматизуючі речовини містять один або більше ментанкарбоксамідів та естерів ментолу. Зокрема, переважним є застосування М-п- бензолацетонітрил-ментанкарбоксаміду (САБ 852379-28-3), /М-(2-(піридин-2-іл)етил)-3-п- ментанкарбоксаміду (САЗ 847565-09-7) та естерів ментолу, самостійно або змішаних.
Переважно використовують ароматизуючу речовину у висушеному розпиленням вигляді на бо гуміарабіку, що містить суміш ментиллактату з М-(2-(піридин-2-іл)етил)-3-п-ментанкарбоксамід,
що фактично не містить ментол. Зокрема, ароматизуючі речовини можуть бути присутніми в наступних відсотках від загальних ароматизуючих речовин: ментиллактат - понад 50905, М-(2- (піридин-2-іл)етил)-3-п-ментанкарбоксамід - понад 395, ментол - до 195. Ароматизуючі речовини переважно присутні в наступних відсотках від загальних ароматизуючих речовин: ментиллактат -30 - 6095, М-(2-(піридин-2-іл)етил)-3-п-ментанкарбоксамід -20 - 4095, ментол - відсутній.
Додавання додаткової суміші охолоджуючих агентів у висушеному розпиленням вигляді підвищує свіжість під час жування протягом середньотривалого терміну.
В жувальній гумці, яка містить декілька ділянок, додаткові охолоджуючі агенти можуть бути присутніми в ділянці, що характеризується присутністю гумової основи та/або в інших ділянках.
Додаткові ароматизатори
Жувальна гумка за винаходом також може містити ароматизатори, такі як ароматизуючі препарати (включаючи ефірні олії), природні та штучні ароматизуючі речовини, ароматизатори, які отримують при термообробках, копчені ароматизуючі речовини, розчинники, ароматизуючі добавки, носії, модифікатори та їх суміші, що відомі експертам в даній галузі.
Зазначені ароматизатори, як правило, є розчинними в жирах та ліпідах при кімнатній температурі. Однак, тверді форми даних ароматизаторів, що нанесено на один або більше носіїв, легко доступні на ринку.
Системи вивільнення, одержані як описано в ЕР 2560501, також може бути застосовано.
Жувальна гумка
Жувальну гумку можуть виготовляти будь-якого вигляду, наприклад, палички, пластинки, сигарети та подушечки, кулькоподібної, кубічної та дискової форм. Гумка може містити ділянку, що містить наповнення, яке, загалом, знаходиться в ділянці жувальної гумки, або є видимим зовні з однієї або більше боків жувальної гумки. Зазначене наповнення може бути рідким, твердим, гранульованим або желеподібним.
Жувальна гумка також може бути покритою, а саме містити щонайменше одну серцевинну ділянку, що має гумову основу та підсолоджувач, які називають "основою", та зовнішню ділянку, яка називається "покривним матеріалом".
Ділянка з гумовою основою та підсолоджувачем
Перша операція процесу одержання жувальної гумки включає одержання ділянки з гумовою
Зо основою та щонайменше одним підсолоджувачем. Критичною операцією є одержання густої маси жувальної гумки. Кінцеві шматки жувальної гумки або серцевини драже одержують з густої маси жувальної гумки.
Гумову основу, яку використовують у винаході, виробляють за відомими способами та з відомих інгредієнтів.
Підсолоджувач можуть вибирати з цукрів (у твердому вигляді, таких як сахароза та глюкоза, або у вигляді сиропу, такого як глюкозний сироп), поліолів (в твердому вигляді, таких як сорбіт, або у вигляді сиропу, такого як сироп з мальтиту), та їх комбінацій. Поліоли можуть вибирати з сорбіту, маніту, мальтиту, ізомальту (суміші з глюкопіранозилманіту та глюкопіранозилсорбіту), еритриту, ксиліту, сиропу з мальтиту та їх сумішей. Різні фракції розміру частинок є доступними для кожного з перелічених інгредієнтів, які можуть застосовувати змішаними разом, щоб модулювати твердість, смак та відчуття текстури композиції жувальної гумки.
Густа маса жувальної гумки також може містити одну або більше з наступних речовин: інтенсивних підсолоджувачів, ароматизуючих агентів в твердій або рідкій формі, зволожуючих агентів, технологічних допоміжних речовин, таких як емульгатори або пластифікатори, активних фармакологічних інгредієнтів, екстрактів рослин, функціональних інгредієнтів, таких як вітаміни або мінеральні солі, та барвників.
Густу масу жувальної гумки може бути одержано відповідно до будь-якої відомої методології, наприклад із застосуванням безперервних екструдерів або апаратів не безперервного змішування.
В одному варіанті здійснення за винаходом, охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу та охолоджуючу попередньо приготовлену суміш вводять в склад жувальної гумки під час приготування густої маси жувальної гумки.
Охолоджуюча попередньо приготовлена суміш є рідиною при кімнатній температурі до одержання густої маси жувальної гумки. Під час одержання густої маси жувальної гумки, попередньо приготовлену суміш ретельно перемішують, диспергують, адсорбують на поверхню та/або абсорбують у інші інгредієнти, включно з гумовою основою та підсолоджувачами.
Наприкінці перемішування, одна або більше ділянок, що складаються з охолоджуючою попередньо приготовленої суміші, тому не можуть бути виділені. Під час операції змішування взаємодія між охолоджуючою попередньо приготовленою сумішшю та деякими інгредієнтами 60 може змінювати властивості обох. Не бажаючи бути обмеженим теоретичними чинниками,
заявник вважає, що охолоджуюча суміш, що містить естери ментолу та ліпофільний інгредієнт, може взаємодіяти певним чином з гумовою основою, зв'язуючись з нею та частково проникаючи, та потім повільно бути вивільнено під час жування, таким чином сторюючи охолоджуючий ефект, який буде забезпечено гумкою відповідно до винаходу.
Якщо застосовують апарат не безперервного змішування, інгредієнти густої маси жувальної гумки, включаючи охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу та охолоджуючу попередньо приготовлену суміш, можуть додавати одночасно або в різні моменти часу під час виробництва. Однак, охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу та охолоджуючу попередньо приготовлену суміш додають в різні моменти часу під час приготування густої маси жувальної гумки.
Якщо застосовують екструдери безперервної дії, інгредієнти густої маси жувальної гумки, включаючи охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу та охолоджуючу попередньо приготовлену суміш, можуть додавати в одну й ту саму зону або різні зони екструдера. Однак, охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу та охолоджуючу попередньо приготовлену суміш додають в різні зони екструдера. Час проходження по екструдеру безперервної дії може бути визначено як загальний час (заг), а час додавання інгредієнтів стосується часу, що збігає між подачею першого інгредієнта у відповідну зону густої маси жувальної гумки та введенням інгредієнта у відповідну зону, і, що час має бути виміряно.
Коли густу масу жувальної гумки одержують, її обробляють відповідно до відомих способів, щоб отримати велику кількість шматків жувальної гумки або основ. Густу масу, як правило, піддають одній або двом послідовним додатковим операціям екструзії.
Необов'язково, деякі інгредієнти густої маси жувальної гумки, включаючи охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу та охолоджуючу попередньо приготовлену суміш, можуть додавати під час операцій екструзії.
Для того, щоб сформувати велику кількість шматків жувальної гумки або основ, після додаткової операції екструзії або операцій, суміш передають на наступну операцію прокатки або формування. Переважно, основи, отримані з операції прокатки або формування, мають дископодібний, циліндричний, кубічний або сферичний геометричний вигляд, з поздовжнім
Зо перетином, що є ромбічним, прямокутним виглядом або прямокутним виглядом з закругленими кутами (у вигляді подушечки).
Шматочки гумки потім обробляють відповідно до відомих способів. Для покривання необхідні тверді або м'які покривні матеріали, як описано далі. У випадку непокритих гумок (палички та пластинки), наступні стадії загалом включають обгортання.
Наповнення
У виробничий процес також може бути включено операцію введення в додатково екструдовану густу масу жувальної гумки речовини, призначеної для заповнення тіла шматків жувальної гумки, де операцію введення здійснюють після або в той же час, що й додаткову операцію екструзії та перед операцією прокатки або формування. Наповнення може бути рідким, твердим, гранульованим або желеподібним. В залежності від типу основи та матеріалу наповнення, та від вигляду жувальної гумки, наповнення загалом можуть вводити в шматок жувальної гумки, або воно може бути не покритим зовні жувальної гумки з однієї або більше боків.
У деяких варіантах здійснення винаходу, жувальна гумка містить деяку кількість наповнювача, повністю охопленого жувальною гумкою. Якщо наповнювач є рідким або гранульованим, він швидко виходить з гумки під час перших стадій жування, тим самим сприяючи початковому відчуттю, що надано жувальною гумкою. Присутність в рідкому або гранульованому наповнювачі ароматизаторів, включаючи ментол, та/або охолоджуючих агентів, може підвищувати початкове відчуття охолодження при жуванні жувальної гумки. Більш того, у випадку гранульованих або порошкоподібних наповнювачів, застосування інгредієнтів з негативним теплом розчину, таких як декстроза, декстрози моногідрат, сорбіт, еритрит та ксиліт, та їх суміші, сприяє початковому відчуттю прохолоди. Гранульований наповнювач переважно містить зернистий матеріал з щонайменше одним з наступного: декстрози моногідратом, сорбітом, еритритом та ксилітом та їх сумішами в кристалах. Середній розмір частинки переважно 40 - 1000 мкм, ще більш переважно 250 - 800 мкм; більш того, зернистий матеріал може бути присутнім в кількостях, що перевищують 1095, переважно 5095, та ще більш переважно, що перевищують 9095 за масою наповнення.
Наповнювач переважно також містить порошкоподібні ароматизатори, такі як ментол та охолоджуючі агенти, або "як є" або на носії, або інкапсульовані. бо Наповнювач у вигляді зернистого матеріалу переважно містить кристали ксиліту із середнім розміром частинки 250 - 1000 мкм, у відсотку, що перевищує 50 мас.9о наповнення.
Інші варіанти здійснення вимагають того, що наповнювач не потрібно повністю охоплювати жувальною гумкою, він має бути непокритим з одного або більше боків.
В одному варіанті здійснення за винаходом, наповнювач не покрито тільки на одному боці жувальної гумки, займаючи простір, заглиблений на одному боці жувальної гумки.
Альтернативно, наповнення може бути видимим з двох протилежних боків жувальної гумки у вигляді паралелепіпеду. Наповнення може бути у квадратній, паралелепіпедній, круглій, еліптичній формі, у вигляді зірки, у вигляді серця, тощо.
В одному варіанті здійснення за винаходом, наповнювач не покрито з трьох боків жувальної гумки, займаючи заглиблення в жувальній гумці.
Альтернативно, наповнювач може бути не покрито з чотирьох боків композиції жувальної гумки, що в вигляді кульки, між двома шарами жувальної гумки. Навіть якщо є більше, ніж три шари, наповнювач повинно бути не покрито з чотирьох боків.
Покривання
Покривання твердим або м'яким покривним матеріалом можна здійснювати на серцевинах гумок згідно з винаходом окремо або у комбінації, відповідно до відомих способів.
Ароматизатори, інтенсивні підсолоджувачі, рідкі або порошкоподібні барвники, необов'язково інкапсульовані або на носії, або окремо, або змішані, можуть застосовувати в обох типах покривання.
Більш того, частину покривного матеріалу може бути отримано за одним способом та частину за іншим, таким чином, утворюючи нескінченні перешарування текстур, барвників, ароматизаторів, тощо.
Обидва типа покривання можуть слідувати з наступною операцією згладжування та операцією полірування, на яких застосовують конкретні сиропи та добавки.
Конкретні покривання, які можуть застосовувати в поєднанні з винаходом, включають покривання, призначені для покривання частинок, таких як кристали поліспиртів, нанесенням конкретних сиропів, як описано в 05 8124145, або води, як описано в МО 2009138208А1.
Зазначені покривання також можуть застосовувати після покривання твердим або м'яким покривним матеріалом.
Зо В конкретному варіанті здійснення, ділянка покривного матеріалу виконується застосуванням глянцевої кінцевої обробки зовнішньої частини.
Покривний матеріал, виконаний в традиційному вигляді або з глянцевим ефектом, також може містити блиск або вкраплення, добре відомі в галузі виробництва жувальної гумки.
Іншими покривними матеріалами можуть бути сполуки на основі жирів, наприклад, шоколад або замінники, або їх одержано зануренням в розплавлені сполуки (такі як розплавлений ксиліт). Покривні матеріали також можуть застосовувати в межах обсягу винаходу, та поєднувати з попередньо зазначеними.
Жувальна гумка за винаходом також може містити ароматизатори в ділянці покривного матеріалу. Зокрема, покривний матеріал може містити додатковий охолоджуючий ароматизатор, який містить один або більше з наступного: ментолу, естерів ментолу, п- ментанкарбоксамідів та їх сумішей. Суміш, яка містить наступні речовини, що представлені як відсотки кінцевого продукту, є особливо переважною: мономентилглутарат 0,001 - 0,069, диментилглутарат 0,001 - 0,0695, та мономентил- сукцинат 0,001 - 0,195. Необов'язково, карбоксаміди можуть бути присутні у відсотках 0,001 - 0,195 кінцевого продукту.
Покривний матеріал жувальної гумки також може містити додатковий охолоджуючий ароматизатор у вигляді зернистого матеріалу, який містить один або більше з наступного: ментолу, естерів ментолу, п-ментанкарбоксамідів та їх сумішей. Зокрема, переважним є додавання порошкоподібного ментолу, необов'язково, який містить добавки, що запобігають злипанню, 0,01 - 195, переважно 0,07 - 0,395 (відсотки кінцевого продукту).
Приклади 1-5
Наступні приклади описують композицію охолоджуючих ароматизаторів у вигляді твердого зернистого матеріалу придатного для застосування у винаході. Відсотки є відсотками зернистого матеріалу.
(Полівінілацетат М.м.70000-20000.Йю7/9.ь.//// | 710 | || 55 | 70 (Полівінілацетат М.м. 30000-50000..-/:/ 77/17 | 5о | 60 | її (Полівінілацетат М.м.б60000-70000.й .-:/:/ | 30 | 7 | 7777 1 5
Аспартам.//////77777777777111111111111111111111111 1145 | 11111711 18 (Неотам.///////7777777711111111111111111111111Ї1111111 1110 Її 15
Аліам.о////11111111111111111111111111111Ї1111111111171117 11 оМ-етил-п-ментанкарбоксамід.ї 77777111 ЇЇ 11111117 оМ-етоксикарбонілметил-п-ментанкарбоксамід.ї | 10 | | / |! (М-п-метоксифеніл-п-ментанкарбоксамід. | 17771771 13 Її Її (М-п-бензолацетонітрил-ментанкарбоксамід.ї | | 5 | / Ї оМ-(2-(піридин-2-іл)етил)-З-п-ментанкарбоксамід.ї | | | | 8
Гідрогенізованарослиннаоліяд//-/:/ ЇЇ 15 || з (Моно-тадигліцеридижирнихкислото ЇЇ 10 ЇЇ ЇЇ (Триетилцитрат//////7777777771111111111111111111111Ї 15 11171111 13
Лальк/////7771111111111111111111111111111111111711124 | 112
Діоксидсиліцію. | 77777777771111111111Ї11Ї11111 5 | 2
Е133 11111111 111
Ванілін
Приклади 6-8 - Охолоджуюча попередньо приготовлена суміш в рідкій формі
У наступних прикладах описано композицію охолоджуючих попередньо приготовлених сумішей в рідкому вигляді, що придатні для застосування у винаході. Відсотки є відсотками попередньо приготовленої суміші. ння ЕНН
Диментилллутарат//:/:/:///77711111111111111Ї1111о 1115116 (Фракціонованакокосоваолія.д/////11Ї1111111111111111о Її (ТригліцеридизланцююмсС у 77777711 Ї11111111111111111501 1111300 (Тригліцеридизланцюгом Св-СтюїдГ 77777711 Ї11111111111111120 1111300
Приклади 9-13 - жувальні гумки не за винаходом та за винаходом
У наступних прикладах описано композиції жувальної гумки, що складається з ділянки з гумовою основою та підсолоджувачами. 9: 10: 11: 12: 13:
Інгредієнт не за не за не за не за за винахо- | винахо- | винахо- | винахо- винаходом дом дом дом дом пон пін ою | ою | ме 2ю| со твердого зернистого матеріалу (Приклад 5) " " вигляді
9: 10: 11: 12: 13:
Інгредієнт не за не за не за не за за винахо- | винахо- | винахо- | винахо- винаходом дом дом дом дом
Охолоджуюча суміш, що складається з
ПЕОДМТНЕ нотюовот (Приклад 8) пре ж ння ою ле ою|вю| он естерів ментолу
Ліпофільніінгредієнти охолоджуючої суміші | 0,00 | 000 | 000 | 1,50 | 000
У наступних прикладах показано відсоткові склади гумки за винаходом з ділянками наповнювача, ділянкою з гумовою основою та щонайменше один підсолоджувач, та ділянками покривного матеріалу.
Приклади 14-16 - Наповнювач
Кристали ксиліту, середній розмірчастинки ХО0 мкм | 87,00 Ж | | 7500
Кристали сорбіту, середній розмірчастинки200 мкм 71045 | /
Порошкоподібнийментол.//://1711200Ї1С11
Триацетинїо/////7777777111111111111111111111111111116050 Ї111с1
Е13З-алюмінєвийлак.//://77777777771111111111005..Ю | ...ЙюЙЮюЮю | оло
Сиропмальтитуї /-/-:/ (77777771 18000 | 2000
Карбоксиметилцделюлоза.ї /-/:/ 17111111 1020
Сукралоза.д//-/:/ ССС 1о02о ЇЙ
АцесульфамкК./-/:11111111111111111111111111111Ї1оо Її
Гліцерин лов Її
Вода 800 Її
Ароматизаторсолодки (містить МІЗ3)Ї -/:/ 17777715 Її
Ароматизаторм'ятикучерявоїї /-:/ 17777115
Вода, . Зернистий М'яка семеаФоме | матрал | Рідина | ферамоль
Приклади 17-19 - Основи (ділянка, яка містить гумову основу та підсолоджувач)
ПИ СП ремні сни ся за винаходом |за винаходом| за винаходом
Сукралоза.ї//-/-/://С7777777777711111111111111111омо Го
Ксилії///111111111111111111111111111111118600 1300
Еритрит/////////СССССС77111111111111111111111111111111111111111т5о0 Її
КЛЕТТТ о КОН НУ ІННИ НОЯ КОН Те Й
Гліцерин/////7777777111111111111111111111111111112б0 200
Мальтит//////77777777771717171717171717171111111111111111111111111113000 | ..юЮюЮюЮюЮюиИ | го
Сиропмальтитуї /-/-:/ 77777771 600 700 | 300 (М'ятнийароматизаторвтвердомувиглядії | 100 | | 050 за винаходом |за винаходом|за винаходом оМ'ятнийароматизаторврідкомувигляді | 050 | 200
Порошкоподібний ментол. 77771111 Ї11111111111111111150 111000
Бест нені йон НЕ ЗИ ННЯ НОЛОННЯ зернистого матеріалу. Приклад 1 "
Безе тай йони ННЯ НС НІ НОЯ зернистого матеріалу. Приклад 2 "
Бетті тий йон ННЯ НИМ НОВ зернистого матеріалу. Приклад 5 "
Охолоджуючасуміш. Прикладб.д 1711080 17111111
Охолоджуючасуміш. Приклад7 -://Ї7777777711111111111200 ЇЇ
Охолоджуючасуміш. Приклад8.ї //-/://Ї77777771111111111111111111111111400
Есе снів НІНО ТИНИ НИНІ ОЛЯ ітгрил-ментанкарбоксамід "
М-(2-(піридин-2-іл)етил)-3-п-ментанкарбоксамід й ПОД ПО Я ментиллактат '
Порошкоподібний екстрактсолодки.д ЇЇ 100 (Гранули, які містятьекстрактшавліїї | 77777777711111111200 Її
Приклади 20-22 - Покривний матеріал
Мальтито//////77777777111111111111111111111111111111111117800 | 0
Ксилїд/////1111111111111111111111111111111111111Ї11111111111116000 | 721
Ман /////7111111111111111111111111111111111111111155О (Кристали ксиліту. Середній розмірчастивкиЗ0О мкм | 1777/7771 9850
Гуміарабко 77777771 1111600 11111111
Желатин 111280 11111111 (Сумішкрохмалівта мальтодекстринів./-.:// / | | 600 (Карбоксиметилцелюлоза.//-/:/111111 11111111 900 | 771
Діоксидтитану.д/ 77777711 1111150 1250 | ЦРБ
Ароматизаторсолодки.//-/:/:/77111111111111 11060 11111111
Ароматизаторперцевоїм'ятиї 77777711 1111200 10
Висушений при розпиленніментиллактат./-:/:/: | 020 1096 ментилсукцинатвпропіленгліколі ЇЇ 77777770 Її
Мені нінонінінііннкаіаькк НОСТІ НИНІ НАННЯ пропіленгліколі "
ЕЕ ііі НИМИ НОСТІ ННЯ ментанкарбоксамід й
Порошкоподібний ментол.
АцесульфамКк.///77711111111111111111111111 111102 1040 | щ (Коричневікралинкиї 77777711 11030 ЇЇ
Вісккарнаубський 77777711 1111020 | 020 | щ - «( (Маніт/лорошкоподібнийгуміарабік.//////77777 11111111 11171000 | СС
Приклади 23-25 - Жувальна гумка з велику кількістю ділянок за винаходом за винаходом за винаходом (приклад 15) (приклад 14) (приклад 16) (приклад 19) (приклад 17) (приклад 18) (приклад 20) (приклад 21) (приклад 22)
Паличка з шаром
Рідина - драже з Драже з гранульованим | наповнювача між двома тип наповнювачем, з наповнювачем, твердим шарами гумки. . твердим покривним покривним матеріалом | Гранульований жувальної гумки : я . матеріалом та та глянцевою покривний матеріал, глянцевою поверхнею.| поверхнею. так, як описано
М О2009/1308208.
Приклад 26 - Органолептичні дослідження
Жувальні гумки 10, 11 та 12 (не за винаходом), 13 та 24 (відповідно до винаходу) піддавали органолептичній оцінці. П'ять експертів-дегустаторів жували чотири гумки протягом години, без повідомлення про тотожність зразків. У попередньо встановлені інтервали (30 сек, 2, 5, 10, 20, 30, 40 та 50 хв) їм було запропоновано оцінити охолоджуючий ефект продукту за МА5 шкалою (візуально-аналоговою шкалою), за значеннями "немає охолодження" та "нестерпне охолодження", що фіксуються на кінцях шкали. Шкала містила 100 поділок, таким чином, що оцінка охолодження могла б бути виміряна за шкалою від 0 до 100.
Середні результати оцінки представлено на графіку фігури.
Композиції не за винаходом, які містять як охолоджуючі агенти тільки суміш естерів ментолу (приклад 10), охолоджуючу суміш тільки з естерів ментолу та ліпофільних інгредієнтів (приклад 11), або тільки охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу (приклад 12), є, як правило, менш охолоджуючими, ніж композиції за винаходом (Приклади 13 та 24).
Зокрема, композиції не за винаходом мають оцінку охолодження менше 20 за 30 хвилин та більше, тоді як композиція за винаходом 13 має оцінку охолодження менше 20 за 50 хвилин та більше, та композиція за винаходом 24, яка також містить деякий переважний варіант здійснення, такий як додаткові охолоджуючі агенти та наповнювач та ділянки покривного матеріалу, має оцінку охолодження вище 20 протягом 60 хвилин.
Жувальна гумка, яку описано в прикладі 13, містить охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу в такій самій кількості, як в прикладі 12, та охолоджуючу суміш в такій самій кількості, як в прикладі 11. Інші інгредієнти є фактично однаковими, таким чином оцінки охолодження прикладу 13, як слід очікувати, повинні дорівнювати сумі оцінок охолодження, визначеними для прикладів 11 та 12. На таблиці, щодо середньої встановленої оцінки охолодження, зображено, що за період 20 - 60 хв жування, охолоджуючий ефект прикладу 13 є більшим, ніж сума з прикладів, що включають індивідуальні інгредієнти за винаходом, тим самим, демонструючи синергетичний ефект сприйняття холоду, завдяки одночасній присутності в композиції, яка містить гумову основу та підсолоджувач,
Зо охолоджуючого ароматизатора у вигляді твердого зернистого матеріалу та охолоджуючої суміші.
Таблиця
Синер- жування (не за (не за охолодження ефект винаходом) винаходом) винаходом) |Приклади 11-12 05 | 9360 | 323 | 683 | 436 7772. 388 |ДрДр385 2 ЮщЩщ| 773 | 524 775 | 323 | 348 | 670 | 528 710. 243 1р243 1485 | 476 790. ..00 .|1ЮБрюи4 18 | 18 | 344 | так 7740. .00 5 ющ | 70 1 10 | 290 | так / 71100 1.ю.юЮюЮюрюр7710 1777710 | 7146 | так 60 | 00 1 170 1 10 | 716 | так
Claims (1)
- ФОРМУЛА ВИНАХОДУ1. Жувальна гумка, що надає відчуття охолодження споживачу, яка містить ділянку, що характеризується присутністю гумової основи, щонайменше одного підсолоджувача та синергетичної охолоджуючої комбінації з двох окремих компонентів: а) твердого зернистого охолоджуючого ароматизатора, який містить вініловий полімер, дипептидний підсолоджувач та щонайменше один М-заміщений п-ментанкарбоксамід, який має формулу І Н І : ТВ ра: че ( в якій В! вибирають з С1-С1балкілу, С1-С1балкоксикарбонілметилу, гетероарил-С1-Сбалкілу та фенілу, необов'язково заміщеного С1-С5алкокси та/або ціаногрупами; р) охолоджуючої суміші, яка містить одну або більше органічних С3-С10 моно- та дикислот, етерифікованих однією або двома ментольними групами, гомогенно диспергованої в зазначеній ділянці.2. Жувальна гумка за п. 1, в якій М-заміщений п-ментанкарбоксамід вибирають з М-етил-п- ментанкарбоксаміду (М/53), М-етоксикарбонілметил-п-ментанкарбоксаміду (М/5З5), /- М-п- метоксифеніл-п-ментанкарбоксаміду (МУЗ12), М-п-бензолацетонітрилментанкарбоксаміду, М-(2- (піридин-2-іл)етил)-3-п-ментанкарбоксаміду та їх комбінацій.3. Жувальна гумка за п. 1 або 2, в якій твердий зернистий охолоджуючий ароматизатор має співвідношення М-заміщеного п-ментанкарбоксаміду:дипептидного підсолоджувача:полівінілацетату від мінімального 0,02:1:0,75 до максимального 8:1:9.4. Жувальна гумка за п. 1 або 2, в якій твердий зернистий охолоджуючий ароматизатор містить 1-10 96 М-заміщеного п-ментанкарбоксаміду, 5-50 96 дипептидного підсолоджувача та 30-90 95 вінілового полімеру у відсотках зернистого матеріалу.5. Жувальна гумка за будь-яким з пп. 1-4, яка містить 0,1-1095 твердого зернистого охолоджуючого ароматизатора, переважно 1-5 90, у відсотках жувальної гумки. Зо б. Жувальна гумка за п. 1, в якій охолоджуюча суміш містить, як органічні кислоти, етерифіковані однією або більше ментольними групами, один або більше з наступного: мономентилглутарат, диментилглутарат, мономентилсукцинат та їх суміші.1. Жувальна гумка за п. 6, в якій охолоджуюча суміш містить 1-70 906 мономентилглутарату, 1- 70 95 диментилглутарату та 0,5-50 96 мономентилсукцинату у відсотках цієї суміші.8. Жувальна гумка за п. 6 або 7, в якій охолоджуюча суміш також містить ліпофільний інгредієнт.9. Жувальна гумка за будь-яким з пп. 1, 6, 7 або 8, яка містить 0,2-5 95 рідкої охолоджуючої суміші.10. Жувальна гумка за будь-яким з пп. 1-9, яка додатково містить ділянку наповнювача, ділянку покривного матеріалу та їх комбінацію.11. Жувальна гумка за будь-яким з пп. 1-10, яка містить додатковий охолоджуючий ароматизатор у висушеному розпиленням, рідкому або інкапсульованому вигляді, де ароматизуючі речовини містять щонайменше один з ментанкарбоксамідів та естерів ментолу.12. Жувальна гумка за п. 10 або 11, яка містить в межах ділянки покривного матеріалу додатковий охолоджуючий ароматизатор, що містить один або більше з ментолу, естерів ментолу, п-ментанкарбоксамідів та їх сумішей.13. Жувальна гумка за п. 10 або 12, яка містить в межах ділянки покривного матеріалу додатковий охолоджуючий ароматизатор у вигляді зернистого матеріалу, що містить один або більше з ментолу, естерів ментолу, п-ментанкарбоксамідів та їх сумішей.14. Жувальна гумка за будь-яким з пп. 1-13, в якій охолоджуючий ароматизатор у вигляді твердого зернистого матеріалу міститься в жувальній гумці у відсотку 0,1-10 9о, переважно 1- 5 9о, та де охолоджуюча суміш складає 0,2-5 95 жувальної гумки.15. Жувальна гумка за п. 1 або 4, в якій вініловий полімер вибирають з полівінілацетату, співполімеру полівінілацетат/полівініллаурат, терполімеру полівінілацетат/полівінілверсатат/полівініловий спирт, полівінілпіролідону, зшитого полівінілпіролідону, полівінілого спирту та їх сумішей.16. Спосіб виробництва жувальної гумки за будь-яким з пп. 1-15, за яким виготовляють густу масу додаванням в змішувач та проведенням перемішування, яке здійснюють протягом часу заг, наступних інгредієнтів: Ї) гумової основи; ІЇ) щонайменше одного підсолоджувача; І) твердого зернистого охолоджуючого ароматизатора, що містить вініловий полімер, дипептидний підсолоджувач та щонайменше один М-заміщений п-ментанкарбоксамід, який має формулу І М : ТВ рак о ; (І) в якій ВІ вибирають з С1-С1балкілу, С1-С1б0алкоксикарбонілметилу, гетероарил-С1-СБалкілу або фенілу, необов'язково заміщеного С1-Сбалкокси та/або ціаногрупами; Зо ЇМ) рідкої охолоджуючої попередньо приготовленої суміші, яка містить одну або більше органічних С3-С10 моно- та дикислот, етерифікованих однією або двома ментольними групами, та необов'язково щонайменше один ліпофільний компонент, рівномірно диспергований в зазначеній ділянці; де інгредієнти І) та ІМ) додають в два різні періоди часу ПЦі«ізаг та їу«Ізаг.17. Спосіб за п. 16, в якому абсолютна різниця періодів часу іп та їм є більше 30 с, переважно більше 60 с.18. Спосіб за п. 16 або 17, який додатково включає подрібнення густої маси на велику кількість шматків жувальної гумки або серцевин однією або більше екструзіями, формування барвника, нарізання, прокатку та сортування.! му . у ; Середня інтенсивність прохолоди « ла ге а що КО Х Ї гй Ся й озае с спо Й хх сша ЧИ аа й. ном - о Ше а 300 шо -., ув, Ши за що « як бе, ох Е ле ва мо Є ж ж ме: "о. , і ра Кв в тож Шо ж ж м ач. ху ча бу , зе Інн «Вр де вобує тн нер -а -- й 10 26 за ій к.з пп Час жування (хвилині - в я Приклал то (відповідно до рівня тохвікиі «ЖК Приклад ії відповідно де рівня гехицчі -й -Прикавл 12 (відповіжно ло рівня техніки! «б Приклад 13 (відповідно до винаходу)-ж. Приклад за (візповілно ло визахелу) Фігура 1
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
IT000685A ITMI20130685A1 (it) | 2013-04-24 | 2013-04-24 | Gomme da masticare con freschezza prolungata e processo di ottenimento |
PCT/EP2014/058179 WO2014173922A1 (en) | 2013-04-24 | 2014-04-23 | Chewing gum with long-lasting freshness and its manufacturing process |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA115473C2 true UA115473C2 (uk) | 2017-11-10 |
Family
ID=48628785
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAA201510329A UA115473C2 (uk) | 2013-04-24 | 2014-04-23 | Жувальна гумка з довготривалою свіжістю та спосіб її виробництва |
Country Status (25)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20160021908A1 (uk) |
EP (1) | EP2988606B1 (uk) |
JP (1) | JP6574164B2 (uk) |
KR (1) | KR20160004277A (uk) |
CN (1) | CN105142419B (uk) |
AU (1) | AU2014257599C1 (uk) |
BR (1) | BR112015025659B1 (uk) |
CA (1) | CA2910028A1 (uk) |
CY (1) | CY1119236T1 (uk) |
DK (1) | DK2988606T3 (uk) |
ES (1) | ES2633485T3 (uk) |
HK (1) | HK1218374A1 (uk) |
HR (1) | HRP20171355T1 (uk) |
HU (1) | HUE034455T2 (uk) |
IT (1) | ITMI20130685A1 (uk) |
LT (1) | LT2988606T (uk) |
MX (1) | MX2015014787A (uk) |
PH (1) | PH12015502431A1 (uk) |
PL (1) | PL2988606T3 (uk) |
PT (1) | PT2988606T (uk) |
RU (1) | RU2656250C2 (uk) |
SG (1) | SG11201508719RA (uk) |
SI (1) | SI2988606T1 (uk) |
UA (1) | UA115473C2 (uk) |
WO (1) | WO2014173922A1 (uk) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105452430A (zh) * | 2013-09-13 | 2016-03-30 | 长谷川香料株式会社 | 降低了杂味的清凉感持续剂 |
MX2020001445A (es) * | 2017-08-18 | 2020-03-20 | Intercontinental Great Brands Llc | Composiciones de goma de mascar y metodos para su preparacion. |
JP7347416B2 (ja) * | 2018-05-29 | 2023-09-20 | ライオン株式会社 | 口腔用組成物 |
Family Cites Families (31)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4740376A (en) * | 1986-01-07 | 1988-04-26 | Warner-Lambert Company | Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products |
US4711784A (en) | 1986-01-07 | 1987-12-08 | Warner-Lambert Company | Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products |
US4816265A (en) | 1986-12-23 | 1989-03-28 | Warner-Lambert Company | Sweetener delivery systems containing polyvinyl acetate |
WO1990011020A1 (en) * | 1989-03-28 | 1990-10-04 | Wm. Wrigley Jr. Company | Improved alitame stability in chewing gum by encapsulation |
US5009893A (en) | 1989-07-17 | 1991-04-23 | Warner-Lambert Company | Breath-freshening edible compositions of methol and a carboxamide |
US5698181A (en) | 1994-12-09 | 1997-12-16 | Warner-Lambert Company | Breath-freshening edible compositions comprising menthol and an N-substituted-P-menthane carboxamide and methods for preparing same |
US5725865A (en) | 1995-08-29 | 1998-03-10 | V. Mane Fils S.A. | Coolant compositions |
US5843466A (en) | 1995-08-29 | 1998-12-01 | V. Mane Fils S.A. | Coolant compositions |
MY119059A (en) | 1997-08-11 | 2005-03-31 | Cadbury Adams Usa Llc | Enhanced flavoring compositions containing n-ethyl-p-menthane-3-carboxamide and method of making and using same |
CA2506429A1 (en) * | 1997-09-18 | 1999-03-25 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing physiological cooling agents |
EP1014805B1 (en) | 1997-09-18 | 2008-08-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing physiological cooling agents |
AU2002318886B2 (en) * | 1997-09-18 | 2005-02-17 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing Gum Containing Controlled Release Acyclic Carboxamides |
US6497859B1 (en) | 2000-11-17 | 2002-12-24 | Noville Inc. | Cooling agents, pharmaceutical compositions having cooling agents and processes for making and using same |
US8591974B2 (en) | 2003-11-21 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for two or more active components as part of an edible composition |
US8591973B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components and a material having preselected hydrophobicity as part of an edible composition |
DK1718164T3 (da) * | 2004-02-26 | 2010-12-13 | Wrigley W M Jun Co | Konfekt indeholdende en blanding af fysiologiske kølende stoffer |
US20060263475A1 (en) * | 2004-08-25 | 2006-11-23 | Cadbury Adams Usa, Llc. | Center-filled chewing gum composition |
US20080050605A1 (en) * | 2004-10-15 | 2008-02-28 | Rapp Knut M | Pan Coating Process |
MX2007014057A (es) | 2005-05-10 | 2008-02-05 | Hershey Co | Goma de mascar enarenada de alcohol de azucar y procedimiento para hacer la misma. |
MX2007014635A (es) * | 2005-05-23 | 2008-01-22 | Cadbury Adams Usa Llc | Composicion para goma de mascar con relleno en el centro. |
EP2559424A1 (en) * | 2005-10-05 | 2013-02-20 | Kraft Foods Global Brands LLC | Cooling composition comprising trimethyl isopropyl butanamide |
US20070221236A1 (en) | 2005-10-05 | 2007-09-27 | Cadbury Adams Usa Llc. | Cooling compositions including menthyl esters |
JP2007143411A (ja) * | 2005-11-24 | 2007-06-14 | Ezaki Glico Co Ltd | 呈味持続組成物とそれを利用したチューインガム及びその製造方法 |
WO2007100055A1 (ja) * | 2006-03-02 | 2007-09-07 | Meiji Seika Kaisha, Ltd. | 呈味持続性チューインガムとその製造方法 |
KR100848182B1 (ko) | 2007-02-06 | 2008-07-23 | 롯데제과주식회사 | 청량감을 주는 코팅된 센터 필링 츄잉껌 및 그의 제조방법 |
JP4300242B2 (ja) * | 2007-03-16 | 2009-07-22 | キャドバリー・アダムズ・ユーエスエイ・エルエルシー | チューインガムの固体材料を処理する装置 |
ITMI20080889A1 (it) | 2008-05-15 | 2009-11-16 | Perfetti Van Melle Spa | Processo per produrre gomme da masticare provviste di uno strato di ricopertura e gomme da masticare ottenibili da tale processo |
EP2398337A4 (en) | 2009-02-18 | 2014-10-08 | Intercontinental Great Brands Llc | SWEETS WITH MOUTH-HEATING REFRESHING EFFECT |
IT1399630B1 (it) | 2010-04-20 | 2013-04-26 | Perfetti Van Melle Spa | Formulazioni alimentari a lento rilascio |
AU2011268274A1 (en) * | 2010-06-18 | 2013-01-10 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing combinations of physiological cooling agents |
GB2481251B (en) * | 2010-06-18 | 2014-04-30 | Kraft Foods Global Brands Llc | Soft coated powder centre-filled gum |
-
2013
- 2013-04-24 IT IT000685A patent/ITMI20130685A1/it unknown
-
2014
- 2014-04-23 UA UAA201510329A patent/UA115473C2/uk unknown
- 2014-04-23 US US14/782,254 patent/US20160021908A1/en not_active Abandoned
- 2014-04-23 DK DK14724330.7T patent/DK2988606T3/en active
- 2014-04-23 ES ES14724330.7T patent/ES2633485T3/es active Active
- 2014-04-23 HU HUE14724330A patent/HUE034455T2/en unknown
- 2014-04-23 JP JP2016509443A patent/JP6574164B2/ja active Active
- 2014-04-23 PL PL14724330T patent/PL2988606T3/pl unknown
- 2014-04-23 RU RU2015145329A patent/RU2656250C2/ru active
- 2014-04-23 WO PCT/EP2014/058179 patent/WO2014173922A1/en active Application Filing
- 2014-04-23 KR KR1020157030553A patent/KR20160004277A/ko not_active Application Discontinuation
- 2014-04-23 PT PT147243307T patent/PT2988606T/pt unknown
- 2014-04-23 LT LTEP14724330.7T patent/LT2988606T/lt unknown
- 2014-04-23 SI SI201430314T patent/SI2988606T1/sl unknown
- 2014-04-23 BR BR112015025659-7A patent/BR112015025659B1/pt active IP Right Grant
- 2014-04-23 SG SG11201508719RA patent/SG11201508719RA/en unknown
- 2014-04-23 EP EP14724330.7A patent/EP2988606B1/en active Active
- 2014-04-23 MX MX2015014787A patent/MX2015014787A/es unknown
- 2014-04-23 AU AU2014257599A patent/AU2014257599C1/en not_active Ceased
- 2014-04-23 CA CA2910028A patent/CA2910028A1/en not_active Abandoned
- 2014-04-23 CN CN201480023022.8A patent/CN105142419B/zh active Active
-
2015
- 2015-10-22 PH PH12015502431A patent/PH12015502431A1/en unknown
-
2016
- 2016-06-06 HK HK16106432.5A patent/HK1218374A1/zh unknown
-
2017
- 2017-07-31 CY CY20171100824T patent/CY1119236T1/el unknown
- 2017-09-08 HR HRP20171355TT patent/HRP20171355T1/hr unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
AU2014257599C1 (en) | 2017-08-31 |
SG11201508719RA (en) | 2015-11-27 |
JP6574164B2 (ja) | 2019-09-11 |
JP2016516429A (ja) | 2016-06-09 |
MX2015014787A (es) | 2016-05-31 |
RU2656250C2 (ru) | 2018-06-04 |
HK1218374A1 (zh) | 2017-02-17 |
WO2014173922A1 (en) | 2014-10-30 |
EP2988606A1 (en) | 2016-03-02 |
US20160021908A1 (en) | 2016-01-28 |
BR112015025659B1 (pt) | 2021-06-29 |
KR20160004277A (ko) | 2016-01-12 |
CN105142419B (zh) | 2019-08-30 |
AU2014257599A1 (en) | 2015-11-12 |
DK2988606T3 (en) | 2017-07-31 |
ITMI20130685A1 (it) | 2014-10-25 |
AU2014257599B2 (en) | 2017-03-02 |
HRP20171355T1 (hr) | 2017-11-03 |
BR112015025659A2 (pt) | 2017-07-18 |
RU2015145329A3 (uk) | 2018-03-19 |
CA2910028A1 (en) | 2014-10-30 |
RU2015145329A (ru) | 2017-05-29 |
PH12015502431A1 (en) | 2016-02-22 |
HUE034455T2 (en) | 2018-02-28 |
ES2633485T3 (es) | 2017-09-21 |
PL2988606T3 (pl) | 2017-11-30 |
SI2988606T1 (sl) | 2017-09-29 |
CY1119236T1 (el) | 2018-02-14 |
LT2988606T (lt) | 2017-08-10 |
CN105142419A (zh) | 2015-12-09 |
PT2988606T (pt) | 2017-07-17 |
EP2988606B1 (en) | 2017-06-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP3233416B2 (ja) | ポリ酢酸ビニルを含有する食用酸デリバリーシステム | |
US20050112236A1 (en) | Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength | |
CN111343869B (zh) | 有机凝胶组合物及其在糖果产品中作为受控递送体系的用途 | |
IE904552A1 (en) | Multiple encapsulated sweetener delivery system and method¹of preparation | |
JPH03160969A (ja) | カプセル化された甘味料―フレーバーデリバリーシステムおよびその製造方法 | |
UA115473C2 (uk) | Жувальна гумка з довготривалою свіжістю та спосіб її виробництва | |
NL2020349B1 (en) | Candies with long-lasting freshness | |
ES2673482T3 (es) | Formulaciones dietéticas de liberación lenta | |
EP3768093B1 (en) | Confectionery products with intense initial cooling and extended stability at a high humidity environment | |
JP6249658B2 (ja) | トッピング付きドーナツ、その製造方法及びドーナツ用トッピング | |
CN114144070A (zh) | 含多元醇的口香糖胶基 |