UA114737C2 - Тісто, здоба та виріб з нього - Google Patents

Тісто, здоба та виріб з нього

Info

Publication number
UA114737C2
UA114737C2 UAA201505351A UAA201505351A UA114737C2 UA 114737 C2 UA114737 C2 UA 114737C2 UA A201505351 A UAA201505351 A UA A201505351A UA A201505351 A UAA201505351 A UA A201505351A UA 114737 C2 UA114737 C2 UA 114737C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
dough
sugar
products
pasta
music
Prior art date
Application number
UAA201505351A
Other languages
English (en)
Inventor
Ольга Павлівна Неклеса
Original Assignee
Ольга Павлівна Неклеса
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ольга Павлівна Неклеса filed Critical Ольга Павлівна Неклеса
Priority to UAA201505351A priority Critical patent/UA114737C2/uk
Priority to RU2015135782A priority patent/RU2609226C1/ru
Publication of UA114737C2 publication Critical patent/UA114737C2/uk

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Noodles (AREA)

Abstract

Винахід належить до тіста, одержаного з використанням дріжджів або інших видів бродильної мікрофлори, причому здоба вказаного тіста знаходиться у формі капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою з внутрішнім умістом у вигляді суміші жирової складової, цукру та/чи цукроподібних речовин за співвідношенням тісто:капсули як (99,0:60,0) ( (1,0:40,0) мас. %, при цьому співвідношення жирова складова:цукор та/чи цукроподібні речовини у вказаній суміші складає як (99,0:80,0) ( (1,0:20,0) мас. %. Винахід належить також до здоби, що використовується для одержання вказаного тіста та виробу з вищевказаного тіста.
UAA201505351A 2015-06-02 2015-06-02 Тісто, здоба та виріб з нього UA114737C2 (uk)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201505351A UA114737C2 (uk) 2015-06-02 2015-06-02 Тісто, здоба та виріб з нього
RU2015135782A RU2609226C1 (ru) 2015-06-02 2015-08-24 Дрожжевое тесто, сдоба, способ его получения и дрожжевое изделие из него

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201505351A UA114737C2 (uk) 2015-06-02 2015-06-02 Тісто, здоба та виріб з нього

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA114737C2 true UA114737C2 (uk) 2017-07-25

Family

ID=58457550

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201505351A UA114737C2 (uk) 2015-06-02 2015-06-02 Тісто, здоба та виріб з нього

Country Status (2)

Country Link
RU (1) RU2609226C1 (uk)
UA (1) UA114737C2 (uk)

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU1241192A (en) * 1990-12-17 1992-07-22 Brian Butcher Microencapsulated sweeteners for use in baked goods
WO2007008384A2 (en) * 2005-07-07 2007-01-18 Ocean Nutrition Canada Ltd. Food articles with delivery devices and methods for the preparation thereof
EP2471375A1 (en) * 2010-12-29 2012-07-04 Nestec S.A. Use of oil powder, oil flakes and oil cream for dough

Also Published As

Publication number Publication date
RU2609226C1 (ru) 2017-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2008021531A3 (en) Stabilized emulsions, methods of preparation, and related reduced fat foods
WO2014169171A3 (en) Protein fortified yogurts and methods of making
BR112015023682A2 (pt) produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento
BR112018016603A2 (pt) produto alimentar com composição de aglutinante de grão reduzida em açúcar
MY161634A (en) A method for producing high lipophilic antioxidants noodle products
MX2019008061A (es) Jarabes de d-alulosa cristalizables.
MX2017008089A (es) Producto frito con bajo contenido en grasas y metodo para producir el mismo.
CN104116056A (zh) 一种面包糠及其制作方法
MY184573A (en) Edible fat composition
NZ706992A (en) Chocolate product
UA114737C2 (uk) Тісто, здоба та виріб з нього
RU2016143129A (ru) Способ производства сухарей повышенной пищевой ценности
RU2013123467A (ru) Способ производства специализированного хлеба геродиетического назначения
PL410912A1 (pl) Pieczywo zawierające komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni i sposób wytwarzania pieczywa zawierającego komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni
UA103252U (en) Yeasted dough
UA103253U (uk) Спосіб одержання дріжджового тіста
UA114736C2 (uk) Здоба до тіста, спосіб одержання тіста та отриманий з нього виріб
UA103249U (en) Buns for yeasted dough
KR20180091652A (ko) 과일가루
MD607Y (en) Thermostable filling for bakery and confectionery products
EP2832225A3 (en) Reduced saturated and total fat content pie crusts
PH12020550769A1 (en) Starch for baked confectionary
KR20150125500A (ko) 야채과자
WO2016075595A3 (en) Food products and processes for preparation thereof
UA118135U (uk) Композиція інгредієнтів для приготування сухарів з пшеничного борошна