TWM458099U

TWM458099U - 咖啡豆烘焙器

Info

Publication number: TWM458099U
Application number: TW102205944U
Authority: TW
Inventors: shi-xiong Li
Original assignee: shi-xiong Li
Priority date: 2013-03-29
Filing date: 2013-03-29
Publication date: 2013-08-01

Description

咖啡豆烘焙器

本創作係有關一種咖啡豆烘焙器，尤指一種藉由加熱管提升加熱室內之空氣溫度，並利用鼓風裝置將熱空氣氣流吹送至加熱室上方之烘焙槽，使烘焙槽內之咖啡豆浮起翻攪，以均勻加熱咖啡豆者。

習知之咖啡豆烘焙器主要是在烘焙滾筒下方設置加熱用的火爐，並在烘焙咖豆時以馬達帶動烘焙滾筒轉動，以攪動烘焙滾筒內的咖啡豆直至咖啡豆達到預定的熟化程度。為提升加熱之效率，上述烘焙滾筒的表面多設有貫通至其內之穿孔，使火爐燃燒所產生之熱空氣流入烘焙滾筒內以進行咖啡豆的烘焙。並且，該烘焙滾筒係連接有一排氣管，用以將烘焙過程所產生之燃燒廢氣及煙塵排出烘焙滾筒。

然而，上述咖啡豆烘焙器在使用時，由於咖啡豆的烘焙過程中會產生豆油及皮屑，讓烘焙滾筒的內表面在烘焙完成後殘留有許多豆油及皮屑，造成清潔上的困難。另外，由於烘焙滾筒內的咖啡豆僅藉由烘焙滾筒的轉動而攪動，不但無法讓所有的咖啡豆均勻受熱，且無法將咖啡豆表面的皮屑快速地自咖啡豆表面分離。此外，由於火爐之高溫空氣係直接經由烘焙滾筒表面的穿孔而進入烘焙滾筒內，可能造成咖啡豆表面膜屑燃燒而讓咖啡豆產生過熱焦黑情況，且瓦斯的燃燒廢氣亦可能直接影響到咖啡豆的烘焙品質。

有鑑於此，為了改善上述之缺點，使咖啡豆烘培器在烘培過程中可單獨排出瓦斯燃燒後的廢氣，並可藉由熱空氣充分翻攪咖啡豆，以均勻地加熱所有的咖啡豆，並有效分離出咖啡豆表面的皮屑，創作人積多年的經驗及不斷的研發改進，遂有本創作之產生。

本創作之主要目的在提供一種咖啡豆烘培器，藉由在加熱室內設有一加熱管，俾能於加熱裝置下方的鼓風裝置將外界空氣抽吸至加熱室內時，使空氣受加熱管的加熱並流向加熱室上方的烘培槽，以吹攪烘培槽網片上的咖啡豆在烘配槽內浮起翻滾，使咖啡豆快速均勻昇溫而進行烘焙作業。

本創作之次要目的在提供一種咖啡豆烘焙器，其中該加熱管的前端係呈封閉狀，而該瓦斯燃燒單元與該加熱室之間更設有一包覆該燃燒管之排氣罩，藉以於瓦斯燃燒單元朝燃燒管內噴入瓦斯燃燒時，燃燒的廢氣可由該燃燒管前端的通孔流而至該加熱管及該燃燒管之間，再流向該排氣罩及該燃燒管之間後由該排氣罩排出，以隔離瓦斯燃燒廢氣與烘焙咖啡豆之熱空氣。

為達上述之目的，本創作所設之咖啡豆烘焙器係包括一加熱室、一烘焙槽及一鼓風裝置，其中該加熱室的側壁上係設有一加熱裝置，且該加熱裝置設有一延伸於該加熱室內之加熱管；該烘焙槽係設置於該加熱室上，並與該加熱室相連通，該烘焙槽內設有一具複數網孔之網片，供放置咖啡豆於其上；而該鼓風裝置係設置於該加熱室的側壁，用以抽吸空氣至該加熱室內，並使空氣流經該加熱管的表面而吹送至烘焙槽，藉以於該加熱室內的空氣受該加熱管的加熱而升溫時，使吹送至該烘焙槽的熱空氣吹攪該網片上的咖啡豆並對該咖啡豆進行加熱。

實施時，該加熱裝置更包括一瓦斯燃燒單元及一燃燒管，該燃燒管的前端係延伸至該加熱管內，且該燃燒管的後端係連接該瓦斯燃燒單元，供該瓦斯燃燒單元將瓦斯噴入該燃燒管內燃燒。

實施時，該加熱管的前端係呈封閉狀，該燃燒管的前端係設有複數通孔，且該加熱裝置於該瓦斯燃燒單元與該加熱室之間更設有一包覆該燃燒管之排氣罩，使瓦斯燃燒之廢氣可經由該燃燒管之通孔流至該加熱管及該燃燒管之間，再流向該排氣罩及該燃燒管之間後由該排氣罩排出。

實施時，該加熱室的外表面更設有至少一導熱鰭片。

實施時，該烘焙槽的一側壁係設有一排料閥門，供排出該烘焙槽中之咖啡豆。

實施時，該網片係傾斜設置於該烘焙槽內。

本創作係可於咖啡豆烘焙加熱的過程中，使咖啡豆受向上的熱空氣氣流吹攪而浮起滾動，以快速均勻地加熱，並使咖啡豆表面的皮屑隨著空氣氣流而與咖啡豆分離。

為進一步了解本創作，以下舉較佳之實施例，配合圖式、圖號，將本創作之具體構成內容及其所達成的功效詳細說明如下。

1‧‧‧加熱室

11‧‧‧上開口

12‧‧‧下開口

13‧‧‧通風口

2‧‧‧加熱裝置

21‧‧‧瓦斯燃燒單元

22‧‧‧燃燒管

221‧‧‧通孔

23‧‧‧排氣罩

231‧‧‧燃燒廢氣排出口

24‧‧‧加熱管

241‧‧‧導熱鰭片

3‧‧‧烘焙槽

31‧‧‧上蓋

32‧‧‧排料閥門

33‧‧‧導料件

34‧‧‧網片

341‧‧‧網孔

4‧‧‧鼓風裝置

5‧‧‧咖啡豆

第1圖係為本創作咖啡豆烘焙器之一實施例之剖面示意圖。

第2圖係為第1圖之實施例中該網片之正面外觀示意圖。

第3圖係為第1圖之實施例於開啟烘焙槽之排料閥門而排出咖啡豆時之作動示意圖。

第4圖係為第1圖之實施例中之加熱空氣流動路徑與燃燒廢氣流動路徑之作動示意圖。

請參閱第1圖，其為本創作咖啡豆烘焙器之一實施例，包括一加熱室1、一加熱裝置2、一烘焙槽3及一鼓風裝置4，其中該加熱室1的側壁係設有一供設置該加熱裝置2之上開口11及一供設置該鼓風裝置4之下開口12，且該加熱室1的上方設有一供設置該烘焙槽3之通風口13。

該加熱裝置2係包括一瓦斯燃燒單元21、一燃燒管22、一排氣罩23及一加熱管24，其中，該加熱管24係的外表面係設有複數導熱鰭片241，並橫向延伸設置於該加熱室1內，該加熱管24的後端係連接該加熱室1側壁之上開口11，且該加熱管24的前端係呈封閉狀。該燃燒管22係自該加熱室1外延伸至該加熱管24的前端位置處，且該燃燒管22的前端設有複數通孔221，而其後端係與該瓦斯燃燒單元21相連接，供該瓦斯燃燒單元21將瓦斯噴入該燃燒管22內燃燒。該排氣罩23係相對該加熱管24 而設置在該瓦斯燃燒單元21與該加熱室1的上開口11之間，並包覆住該燃燒管22的後端，且該排氣罩23上設有一燃燒廢氣排出口231。

該烘焙槽3係與該加熱室1的通風口13相連接，以與該加熱室1呈相連通的狀態。該烘焙槽3的上方係設有一上蓋31，且該烘焙槽3的側壁係設有一排料閥門32及一導料件33(如第2圖所示)。而該烘焙槽3內係傾斜設有一網片34，該網片34穿設有複數網孔341(如第3圖所示)，且該網片34係以可拆卸方式設置在該烘焙槽3內。

該鼓風裝置4係於該加熱室1的側壁底部而與該加熱室1的下開口12相連接，用以抽吸外界空氣至該加熱室1內，並於加熱室1內形成一流經該加熱管24及導熱鰭片241表面並向上流至該烘焙槽3之空氣氣流。

進行咖啡豆的烘焙作業時，係先開啟烘焙槽3的上蓋31而將咖啡豆5置放於烘焙槽3的網片34上，開啟該瓦斯燃燒單元21之火源，以將瓦斯噴入該燃燒管22內燃燒，使瓦斯燃燒之廢氣經由該燃燒管22前端之通孔221而流至該加熱管24及該燃燒管22之間，再流向該排氣罩23及該燃燒管22之間後由該排氣罩23之排出燃燒廢氣排出口231。此時，該加熱管24及該等導熱鰭片241係因燃燒管22內瓦斯所燃燒之高溫而升高溫度，藉以於鼓風裝置4將外界空氣送入加熱室1內時，使空氣受高溫之加熱管24及導熱鰭片241加熱而提升其溫度，俾能於熱空氣吹送至該烘焙槽3內時達到烘焙咖啡豆5之預定溫度，並使咖啡豆5受向上吹送的熱空氣氣流吹攪而浮起滾動(如第4圖所示)，以快速均勻地加熱咖啡豆5，並可讓咖啡豆表面的皮屑隨著空氣氣流而與咖啡豆5分離。於完成烘焙作業後，係可藉由開啟烘焙槽3的排料閥門32，讓高溫的咖啡豆5因該網片34具有斜度而可快速由該導料件33滑出烘焙槽3，以進行後續之冷卻程序。

因此，本創作具有下列之優點：

1.利用高溫的熱空氣吹流至加熱室上方的烘焙槽內讓咖啡豆在網片上翻攪，由於烘焙槽內的空氣溫度幾乎一致，讓熱空氣可均勻地通過咖啡豆的表面而對咖啡豆進行加溫烘焙，以得到烘焙熟化程度一致的咖啡豆。

2.本創作係可讓咖啡豆表面的皮屑受熱空氣的吹動而快速自咖啡豆上分離，以避免咖啡豆局部過熱焦黑的問題，並將瓦斯燃燒之廢氣與烘焙用之熱空氣氣流相隔離，進而提升咖啡豆的烘焙品質。

3.由於本創作之網片係可輕易自該烘焙槽內取出，以方便進行該網片及該烘焙槽之清潔，而大幅提升其實用性。

4.本創作係將清潔空氣導入加熱室後經高溫加熱管轉換成高溫清潔之新鮮自然空氣，進而進入咖啡豆烘培槽來烘焙咖啡豆，而可得到潔淨之咖啡豆烘焙效果。

綜上所述，依上文所揭示之內容，本創作確可達到創作之預期目的，提供一種結構簡單，且可提升咖啡豆烘焙品質之咖啡豆烘焙器，極具產業上利用之價值，爰依法提出新型專利申請。