TH88197A - แลคทิคแอซิดแบคทีเรียและไบฟีโดแบคทีเรียในการผลิตเซาร์โดท์และอาหารที่ประกอบด้วยสตาร์ช - Google Patents
แลคทิคแอซิดแบคทีเรียและไบฟีโดแบคทีเรียในการผลิตเซาร์โดท์และอาหารที่ประกอบด้วยสตาร์ชInfo
- Publication number
- TH88197A TH88197A TH601001127A TH0601001127A TH88197A TH 88197 A TH88197 A TH 88197A TH 601001127 A TH601001127 A TH 601001127A TH 0601001127 A TH0601001127 A TH 0601001127A TH 88197 A TH88197 A TH 88197A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- lactobacillus
- bifidobacterium
- food products
- baking
- gluten
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 title claims abstract 9
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 title claims abstract 8
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 7
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 title claims abstract 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 title 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 15
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims abstract 12
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 claims abstract 8
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims abstract 8
- 229940039696 Lactobacillus Drugs 0.000 claims abstract 8
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims abstract 7
- 229940039695 Lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims abstract 7
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 102100001249 ALB Human genes 0.000 claims abstract 6
- 101710027066 ALB Proteins 0.000 claims abstract 6
- 229940004120 Bifidobacterium Infantis Drugs 0.000 claims abstract 6
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 claims abstract 6
- 229940009291 Bifidobacterium longum Drugs 0.000 claims abstract 6
- 241000186015 Bifidobacterium longum subsp. infantis Species 0.000 claims abstract 6
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 claims abstract 6
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 6
- 229940050528 albumin Drugs 0.000 claims abstract 6
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 230000037213 diet Effects 0.000 claims abstract 6
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241000186673 Lactobacillus delbrueckii Species 0.000 claims abstract 5
- 210000001015 Abdomen Anatomy 0.000 claims abstract 4
- 206010061920 Psychotic disease Diseases 0.000 claims abstract 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 210000000936 Intestines Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 240000004403 Lactobacillus casei Species 0.000 claims abstract 3
- 229940017800 Lactobacillus casei Drugs 0.000 claims abstract 3
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims abstract 3
- 229940072205 Lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims abstract 3
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims abstract 3
- 230000000968 intestinal Effects 0.000 claims abstract 3
- 241000894007 species Species 0.000 claims abstract 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 3
- 206010009839 Coeliac disease Diseases 0.000 claims abstract 2
- 206010012289 Dementia Diseases 0.000 claims abstract 2
- 241000956034 Paranocaracris bulgaricus Species 0.000 claims 4
- 241000901050 Bifidobacterium animalis subsp. lactis Species 0.000 claims 1
- 229940009289 Bifidobacterium lactis Drugs 0.000 claims 1
- 240000002605 Lactobacillus helveticus Species 0.000 claims 1
- 229940054346 Lactobacillus helveticus Drugs 0.000 claims 1
- 235000013967 Lactobacillus helveticus Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000186672 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Species 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (14/06/49) เปิดเผยถึงของผสมของอย่างน้อยที่สุด 6 ชนิด ของแบคทีเรียที่สร้างกรดแลคทิค และ/หรือ ไบโอฟิโดแบคทีเรียสำหรับใช้ในการทำขนมอบและวงการยา ของผสมที่นิยมประกอบรวมด้วย Strepococcus thermophilus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus planttarum, Lactobacillus casri, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ของผสมดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับใส่ขนมปังให้ฟู สารผส,ของสาร ที่ทำให้ฟู ขนมอบและผลิตภัณฑ์อาหารอย่างอื่นที่ได้รับจากที่นั่นถูกเปิดเผย สิ่งเหล่านี้มีปริมาณ กลูเทนต่ำหรือไม่มีกลูเทน และเหมาะสมสำหรับการบูรณาการของอาหารที่กำหนดให้ของผู้ถูกทดลอง ที่ทรมานจากโรคแห่งช่องท้อง สำหรับการลดอัตราเสี่ยงของภูมิแพ้เนื่องมาจากอัลบูมินและโกลบูลิน จากแป้งข้าวสาลี สำหรับการรักษาอาการจิตเสื่อมวัยรุ่น ในการเตรียมของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร ที่กำหนดให้เกี่ยวกับลำไส้ แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 29/05/2558 ของผสมของอย่างน้อยที่สุด 6 ชนิดของ แลคทิค แอซิด แบคทีเรีย และ/หรือไบฟิโดแบคทีเรียได้ ถูกเปิดเผยสำหรับใช้ในการทำขนมอบและวงการยา,ของผสมที่ควรใช้ประกอบรวมด้วย Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, ของผสมดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับเซาร์โดท์, สารผสมของสารทำ ให้ฟู, ขนมอบและผลิตภัณฑ์อาหารอย่างอื่นที่ได้รับจากที่นั่นได้ถูกเปิดเผย, สื่งเหล่านี้มีปริมาณกลูเทน ต่ำหรือไม่มีกลูเทน และเหมาะสมสำหรับบูรณาการของอาหารที่กำหนดให้ผู้รับที่ทรมานจากโรค เซลิแอด, สำหรับการลดอัตราเสี่ยงของภูมิแพ้เนื่องมาจากอัลบูมินและโกลบูลินจากแป้งข้าวสาลี, สำหรับการรักษาอาการจิตเสื่อมวัยรุ่น, ในการเตรียมของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่กำหนดให้เกี่ยวกับ ลำไส้ ------------------------------------------------------------------- เปิดเผยถึงของผสมของอย่างน้อยที่สุด 6 ชนิด ของแบคทีเรียที่สร้างกรดแลคทิค และ/หรือ ไบโอฟิโอแบคทีเรียสำหรับใช้ในการทำขนมอบและวงการยา ของผสมที่นิยมประกอบรวมด้วย Strepococcus thermophilus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus planttarum, Lactobacillus casri, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ของผสมดดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับใส่ขนมให้ฟู สารผส,ของสาร ที่ทำให้ฟู ขนมอบและผลิตภัณฑ์อาหารอย่างอื่นที่ได้รับจากที่นั่นถูกเปิดเผย สื่งเหล่านี้มีปริมาณ กลูเทนต่ำหรือไม่มีกลูเทน และเหมาะสมสำหรับการบูรณาการของอาหารที่กำหนดให้ของผู้ถูกทดลอง ที่ทรมานจากโรคแห่งช่องท้อง สำหรับการลดอัตราเสี่ยงของภูมิแพ้เนื่องมาจากอัลบูมินและโกลบูลิน จากแป้งข้าวสาลี สำหรับการรักษาอาการจิตเสื่อมวัยรุ่น ในการเตรียมของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร ที่กำหนดให้เกี่ยวกับลำไส้
Claims (1)
1. เซาร์โดท์ (sourdough) ซึ่งประกอบรวมด้วยของผสมอย่างน้อยที่สุด 6 ชนิดของ แบคทีเรียที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subs p. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus, Bifidobacterium lactis , Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, และ Bifidobacterium longum, ที่ซึ่งมีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของ แอลทิค แอซิด แบคทีเรีย และแท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH88197B TH88197B (th) | 2008-01-21 |
| TH88197A true TH88197A (th) | 2008-01-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA200701992A1 (ru) | Смесь по меньшей мере из 6 видов молочнокислых бактерий и/или бифидобактерий в производстве закваски | |
| Khalighi et al. | Probiotics: a comprehensive review of their classification, mode of action and role in human nutrition | |
| Abriouel et al. | The controversial nature of the Weissella genus: technological and functional aspects versus whole genome analysis-based pathogenic potential for their application in food and health | |
| Saulnier et al. | Mechanisms of probiosis and prebiosis: considerations for enhanced functional foods | |
| Maragkoudakis et al. | Probiotic potential of Lactobacillus strains isolated from dairy products | |
| Dunne et al. | In vitro selection criteria for probiotic bacteria of human origin: correlation with in vivo findings | |
| LeBlanc et al. | Folate production by lactic acid bacteria and other food-grade microorganisms | |
| Kopp-Hoolihan | Prophylactic and therapeutic uses of probiotics: a review | |
| Patrignani et al. | Use of Lactobacillus crispatus to produce a probiotic cheese as potential gender food for preventing gynaecological infections | |
| Romani Vestman et al. | Characterization and in vitro properties of oral lactobacilli in breastfed infants | |
| JP6974483B2 (ja) | 新型ビフィズス菌プロバイオティクス菌株 | |
| WO2007040444A1 (en) | Method, device and computer program product for diagnosing of at least one exhaust emission control unit | |
| RU2011150195A (ru) | Смесь для питания младенцев и маленьких детей, содержащая пробиотики для младенцев и маленьких детей | |
| WO2011114645A1 (ja) | 抗アレルギー用組成物 | |
| CA2449403A1 (en) | Lipoteichoic acid from lactic acid bacteria and its use to modulate immune responses mediated by gram-negative bacteria, potential pathogenic gram-positive bacteria | |
| EA200500741A1 (ru) | Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791-мб, bifidobacterium longum в 379м- мб, bifidobacterium adolescentis г 7513-мб, bifidobacterium infantis 73-15-мб, bifidobacterium breve 79-119-мб, используемый для приготовления кисло-молочных, неферментированных продуктов, биологически активных добавок, бифидосодержащих препаратов, косметических и гигиенических средств | |
| Marteau | Evidence of probiotic strain specificity makes extrapolation of results impossible from a strain to another, even from the same species | |
| RU2013126609A (ru) | Экструдированные нереплицирующиеся пробиотические микроорганизмы и их польза для здоровья | |
| ES2553177T3 (es) | Cepas de Lactobacillus plantarum como probióticos con efecto inmunomodulador especifico | |
| US20240245735A1 (en) | Bacteria | |
| Jia et al. | A 90-day oral toxicity study on a new strain of Lactobacillus paracasei in rats | |
| CN109715181B (zh) | 细菌 | |
| Park et al. | Effects of Queso Blanco cheese containing Bifidobacterium longum KACC 91563 on fecal microbiota, metabolite and serum cytokine in healthy beagle dogs | |
| Pop et al. | Pro and prebiotics foods that modulate human health | |
| Shigwedha | More than a few LAB alleviate common allergies: impact of paraprobiotics in comparison to probiotical live cells |