TH76891B - บะหมี่อบแห้งและกระบวนการผลิต (Dried noodle and process for producing the same) - Google Patents
บะหมี่อบแห้งและกระบวนการผลิต (Dried noodle and process for producing the same)Info
- Publication number
- TH76891B TH76891B TH1201006884A TH1201006884A TH76891B TH 76891 B TH76891 B TH 76891B TH 1201006884 A TH1201006884 A TH 1201006884A TH 1201006884 A TH1201006884 A TH 1201006884A TH 76891 B TH76891 B TH 76891B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- noodles
- percent
- drying
- weight
- production process
- Prior art date
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract 28
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 5
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract 3
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract 3
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 7
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 5
- 239000004927 clay Substances 0.000 claims 1
- 229910052570 clay Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 claims 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (28/12/55) การประดิษฐ์จัดให้มีบะหมี่อบแห้งที่มีความพรุน (porosity) ในพื้นที่หน้าตัดของบะหมี่ ตั้งแต่ 0.1 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์, ความพรุนหนึ่งหน่วย (unit porosity) ในพื้นที่หน้าตัดของบะหมี่ตั้งแต่ 0.01 ถึง 1 เปอร์เซ็นต์, ระดับขั้นการเปลี่ยนเป็นเจละติน (gelatinization degree) ที่ 30 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์และโครงสร้างแบบรูพรุน (porous structure)
Claims (9)
1. ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 26/06/2563 ข้อถือสิทธิไม่มี ---------------------------------------------------------------------------------------------------- ------29/03/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ
1. บะหมี่อบแห้งที่มีความพรุน (porosity) ในพื้นที่หน้าตัดของบะหมี่ตั้งแต่ 0.1 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์, ความพรุนหนงหน่วย (unit porosity) ในพื้นที่หน้าตัดของบะหมี่ตั้งแต่ 0.01 ถึง 1 เปอร์เซ็นต์, ระดับขั้นการเปลี่ยนเป็นเจละดิน (gelatinization degree) ที่ 30 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์และ โครงสร้างแบบรูพรุน (porous structure)
2. กระบวนการผลิตบะหมี่อบแห้งที่มีระดับขั้นการเปลี่ยนเป็นเจละดินที่ 30ถึง75 เปอร์เซ็นต์เป็นระดับขั้นการเปลี่ยนเป็นเจละดินสุดท้าย ซํ่งประกอบด้วย: การทำฟอง (foaming) และการทำแห้ง (drying) ที่อุณหภูมิ 90 ถึง 150 องศาเซลเซียสตัว บะหมี่ดิบ (raw noodle body) ที่ทำจากแฟ้งหมี่ซํ่งประกอบด้วยวัตถุดิบหลักและ\'นํ้ามันผง (powder oil) ที่ได้มาจากนํ้ามันโดยทั้งหมด ในปริมาณมากกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนักและน้อยกว่า 6 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนักเมื่อเทียบกับนํ้าหนักรวมของวัตถุดิบหลัก
3. กระบวนการผลิตบะหมี่อบแห้งตามข้อถือสิทธิที่ 2 ซํ่งมีลักษณะเฉพาะคือการทำฟองและการทำแห้งกระทำขึ้นที่อุณหภูมิ 90 ถึง 130 องศา เซลเซียส
4. กระบวนการผลิตบะหมี่อบแห้งตามข้อถือสิทธิที่ 2 ซ็งมีลักษณะเฉพาะคือการทำฟองและการทำแห้งกระทำขึ้นโดยการอบแห้ง (treatment) แรกที่อุณหภูมิ 120ถึง 150องศาเซลเซียสและตามด้วยการอบแห้งขั้นที่สองที่อุณหภูมิ50ถึง 120 องศาเซลเซียส
5. กระบวนการผลิตบะหมี่อบแห้งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนงของข้อถือสิทธิที่ 2 ถึง 4 ซํ่งมีลักษณะเฉพาะคือตัวบะหมี่ดิบคือเลันหมี่ดิบ (raw noodle string) และการทำฟองและ การทำแห้งกระทำขึ้นเป็นเวลานาน 3 นาทีถึง 20 นาที
6. กระบวนการผลิตบะหมี่อบแห้งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนงของข้อถือสิทธิที่ 2 ถึง 5 โดยที่ปริมาณนํ้ามันผงที่เดิมลงไปคือ 0.75 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนักถึง 5 เปอร์เซ็นต์โดย นํ้าหนักเมื่อเทียบกับนํ้าหนักรวมของวัตถุดิบหลัก
7. บะหมี่อบแห้งที่ได้มาโดยกระบวนการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหมื่งของข้อถือสิทธิ ที่2ถึง6
8. กระบวนการผลิตเลันหมี่อบแห้ง ซํ่งมีลักษณะเฉพาะคือบะหมี่อบแห้งมีความพรุนใน พื้นที่หน้าตัดของบะหมี่ตั้งแต่ 0.1 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์, ความพรุนหนงหน่วยในพื้นที่หน้าตัดของ บะหมี่ตั้งแต่ 0.01 ถึง 1 เปอร์เซ็นต์, ระดับขั้นการเปลี่ยนเป็นเจละดินที่ 30 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์และ โครงสร้างแบบรูพรุน โดยที่กระบวนการประกอบด้วย: การทำฟองและการทำแห้งที่อุณหภูมิ 90 ถึง 150 องศาเซลเซียสตัวบะหมี่ดิบที่ทำจากแฟ้ง หมี่ซํ่งประกอบด้วยวัตถุดิบหลักและนํ้ามันผงที่ได้มาจากนํ้ามันโดยทั้งหมด ในปริมาณมากกว่า 0.5 หน้า2ของจำนวน2หน้า เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนักและน้อยกว่า 6 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนักเมื่อเทียบกับนํ้าหนักรวมของวัตถุดิบ หลัก
9. กระบวนการผลิตบะหมี่อบแห้งตามข้อถือสิทธิที่ 8 ซํ่งมีลักษณะเฉพาะคือตัวบะหมี่ดิบคือเสันหมี่ดิบ และการทำฟองและการทำแห้งกระทำขึ้น เป็นเวลานาน 3 นาทีถึง 20 นาที 1
0. กระบวนการผลิตบะหมี่อบแห้งตามข้อถือสิทธิที่ 8 หรือ 9 โดยที่ปริมาณนํ้ามันผงที่เติมลงไปคือ 0.75 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนักถึง 5 เปอร์เซ็นต์โดย นํ้าหนักเมื่อเทียบกับนํ้าหนักรวมของวัตถุดิบหลัก ------------ 1.บะหมี่อบเเห้งที่มีความพรุน(porosity)ในพื้นที่หน้าตัดของบะหมี่ตั้งเเต่ 0.1 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ความพรุนหนึ่งหน่วย(unit porosty)ในพื้นที่หน้าตัดของบะหมี่ตั้งเเต่ 0.01 ถึง 1 เปอร์เซ็นต์ ระดับขั้นการเปลี่ยนเป็นเจละติน(gelatinization degree)ที่ 30 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์เเละ โครงสร้างเเบบรูพรุน(porous structure)
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH135114B TH135114B (th) | 2014-07-08 |
| TH135114A TH135114A (th) | 2014-07-08 |
| TH76891B true TH76891B (th) | 2020-06-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2018108087A5 (th) | ||
| UA109310C2 (uk) | Спосіб одержання листа для виробу для куріння, який містить ароматизатор, лист для виробу для куріння, який містить ароматизатор, одержаний даним способом, і виріб для куріння, який містить його | |
| JP2008534695A5 (th) | ||
| JP2008235603A5 (th) | ||
| JP2014009322A5 (th) | ||
| JP2008503629A5 (th) | ||
| WO2009136976A3 (en) | Il-17ra-il-17rb antagonists and uses thereof | |
| EA201001580A1 (ru) | Жевательные кондитерские изделия | |
| MY193133A (en) | Method for producing tobacco material, and tobacco material produced by said production method | |
| JP2015193858A5 (th) | ||
| TH76891B (th) | บะหมี่อบแห้งและกระบวนการผลิต (Dried noodle and process for producing the same) | |
| TH135114A (th) | บะหมี่อบแห้งและกระบวนการผลิต (Dried noodle and process for producing the same) | |
| ATE449816T1 (de) | Lecithinhaltige stärkezusammensetzungen, herstellung davon und papierprodukte mit öl- und fettresistenz und/oder trenneigenschaften | |
| BR112017018499A2 (pt) | produto de carne processada instantâneo e método para produção do mesmo | |
| MX2018003803A (es) | Metodo para la preparacion de adsorbentes a partir de mallas moleculares envejecidas y zeolitas obtenidas a partir de subproductos industriales, y su aplicacion en el secado de efluentes. | |
| EA201990112A1 (ru) | Способ получения продукта на основе листового чая | |
| RU2015134128A (ru) | Способ производства лапши быстрого приготовления | |
| JP2016146796A5 (th) | ||
| Song | A Study on Space Practice Based on the Discussion about Social Space | |
| JP2015209385A5 (th) | ||
| TH187708B (th) | เก้าอี้ | |
| TH14942A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตวัสดุพรุนที่มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำ | |
| TH2001001681A (th) | วุ้นเส้นที่มีสตาร์ชถั่วที่มีพันธะเชื่อมขวางต่ำ | |
| Kelleher et al. | Linkages between hillslopes, riparian settings, and streamflow: a multi-year, multi-site characterization of spatio-temporal variability in Tenderfoot Creek Experimental Forest | |
| TH182023B (th) | น้ำชาปราศจากคาเทชิน และ องค์ประกอบที่ประกอบด้วยสิ่งเดียวกันนั้น |