TH162134B - ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้Info
- Publication number
- TH162134B TH162134B TH1501004293A TH1501004293A TH162134B TH 162134 B TH162134 B TH 162134B TH 1501004293 A TH1501004293 A TH 1501004293A TH 1501004293 A TH1501004293 A TH 1501004293A TH 162134 B TH162134 B TH 162134B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- soy milk
- produce
- same thing
- milk products
- fermented soy
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 5
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract 2
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N Malic acid Chemical class OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims 1
- 229940099690 malic acid Drugs 0.000 claims 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims 1
Abstract
การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับกระบวนการเพื่อผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็น ของแข็ง ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนการหมักในที่ซึ่งซับสเตรตการหมักที่มีนมถั่วเหลืองและกับ ความเข้มข้นของกรดมาลิคและกรดอะมิโนอิสระที่ได้รับการปรับถูกหมักกับแบคทีเรียกรดแลคติก แบบเฮเทอโรเฟอร์เมนเททีฟ
Claims (2)
1. กระบวนการเพื่อผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็ง ซึ่ง ประกอบรวมด้วย ขั้นตอนการหมักในที่ซึ่งซับสเตรตหมักที่มีนมถั่วเหลืองและกับความเข้มข้น ของกรดมาลิคและกรดอะมิโนอิสระที่ได้รับการปรับ ถูกหมักกับแบคทีเรียกรดแลคติกแบบ เฮเทอโรเฟอร์เมนเททีฟ
2. กระบ:
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH162134B true TH162134B (th) | 2017-04-27 |
| TH162134A TH162134A (th) | 2017-04-27 |
| TH1501004293A TH1501004293A (th) | 2017-04-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201700497A1 (ru) | Способ культивирования бактерий | |
| MX2016013950A (es) | Metodo para producir l-aminoacidos utilizando una bacteria alcalifilica. | |
| MX2015017994A (es) | Metodos de conservacion biologica para bebidas y otros alimentos. | |
| PH12020550169A1 (en) | Isothiocyanate containing brassicaceae products and method of preparation thereof | |
| MY172601A (en) | Improved process for preparing fermented soybean meal | |
| EA201391204A1 (ru) | Способ выделения остеопонтина с применением концентрированных продуктов питания | |
| MY170876A (en) | Dairy product and process | |
| EA201890407A1 (ru) | Бактерии lactobacillus fermentum, уменьшающие концентрацию ацетальдегида | |
| MY177002A (en) | Solid fermented soy milk product and process for manufacturing same | |
| BR112017016194A2 (pt) | método | |
| PL3119875T3 (pl) | Mikroorganizmy wytwarzające L-aminokwasy i proces wytwarzania L-aminokwasów z ich użyciem | |
| MY176569A (en) | Method of removing dna from biotechnological products | |
| CN106687579A8 (zh) | 产生二胺的微生物和使用该微生物产生二胺的方法 | |
| MY181148A (en) | Microorganisms for producing diamine and process for producing diamine using them | |
| MX2018001777A (es) | Sistema conservante. | |
| WO2016154046A3 (en) | Biological methods for preparing 3-hydroxypropionic acid | |
| TH162134B (th) | ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้ | |
| EP3314000A4 (en) | Process for producing lactic acid or its salts from fermentation using thermotolerance bacillus bacteria | |
| MX2015014687A (es) | Bacterias acido lacticas. | |
| TH162134A (th) | ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้ | |
| EP4339279A3 (en) | Frozen enzyme pellets | |
| MX2018000500A (es) | Composiciones, formulaciones probióticas y métodos para estimular la digestión y mejorar la nutrición en aves de corral. | |
| RU2015130507A (ru) | Способ получения ферментированного растительного сырья | |
| HUE045306T2 (hu) | Megnövelt L-aminosav-termelõképességgel rendelkezõ mikroorganizmusok és eljárás L-aminosavak elõállítására ugyanennek segítségével | |
| TH1501004303A (th) | จุลินทรีย์และวิธีสำหรับการผลิตกรดอะมิโนโดยการหมัก |