SU99707A1 - The method of removing skins from vertically suspended carcasses of cattle and small ruminants and a device for carrying out the method - Google Patents

Description

Существующий способ сн ти  щкур с туш крупного и мелкого рогатого скота подрезанием с одновременным нат жением шкуры  вл етс  ручным и поэтому малопроизводительпым .The existing method of removing the cheekbone from carcasses of cattle and small ruminants by cropping while pulling the hides at the same time is manual and therefore of low productivity.

Предлагаемый способ позвол ет увеличить производительность при сн тии шкур с вертикально нодвешенных тущ крупного и мелкого рогатого скота, а также улучшить качество щкур.The proposed method allows to increase the performance when removing the hides from vertically suspended dull cattle and small ruminants, as well as to improve the quality of the cheekbones.

Особенность способа заклк:1чаетс  Б том, что сн тие шкур производ т сплопдной механической подрезкой св зей, соедин ющих нжуру с подкожпыми ткан ми, при равномерном нат жении пжуры по всей длине тунгThe peculiarity of the method of sticking: 1 is that the skinning is performed by a separate mechanical undercutting of the bonds connecting the nzhura with the subcutaneous tissues, with a uniform tension of the pzhura along the entire length of the tung

Дл  осунаествлеии  способа предлагаетс  установка с применением в ней подвесного конвейера с монорельсовыми путем дл  подачи туш.For the implementation of the method, an installation using a monorail overhead conveyor for feeding carcasses is proposed.

Установка снабжена вертикально монтированным поворотным барабаном с захватами дл  защемлени  кра  шкуры, рольгангом с р дом ро .шков различного диаметра, около которых происходит обкатывание гуши к процессе сн ти  с нее щкурьг , и приводным вертикальным ножом дл  подрезани  н отделени  шкуры от подкожных тканей.The installation is equipped with a vertically mounted rotary drum with grippers for pinching the skin edge, a roller table with a row of different diameter diameters, around which the feathering is rolled to the process of removing the needle from it, and a driving vertical knife for cutting and separating the skin from the subcutaneous tissue.

В качестве вертикального ножа применена бесконечна  ленточна  пила, обе ветви которой дл  движени  в примкнутом положении монтированы в направл ющих пластинах.An endless band saw is used as a vertical knife, both branches of which are mounted in guide plates for moving in the closed position.

Дл  возможности свободного поворота вертикально подвешенной туши на одной линии с моноре.тьсовым путем установ.тен поворотный круг.To allow free rotation of the vertically suspended carcass on the same line as the monore., Set the turning circle.

На фиг. 1 изображен вид устанор,ки сбоку; на фиг. 2 - ее вид спереди; на фиг. 3 - - ее вид сверху; па фиг. 4 - три проекции механизма захватов дл  зан;ем.1еии  кра  снимаемой шкуры; на фиг. 5 - вертикальны) нож д,1  подрезани  н отделени  от подкожных тканей.FIG. 1 shows the installer, ki side view; in fig. 2 - its front view; in fig. 3 - its top view; pas figs. 4 - three projections of the gripping mechanism for occupancy; that is, the edge of the skin to be removed; in fig. 5 - vertical knife, d, 1 undercut, n separated from subcutaneous tissue.

Установка включает в себ  подвесной конвейер с монорельсовым путем (на чертеже не показан) дл  подачи тущ на вертикальный поворотный барабан /, снабженный захватами дл  загцемлени  краев снимаемой щкуры.The installation includes an overhead conveyor with a monorail (not shown in the drawing) for supplying a thrust to a vertical rotary drum / provided with grippers for dressing the edges of a removable skirt.

Захваты выполнены в виде двух установленных в прорез х барабана / на ос х 2 пластин 3, внутренгшсThe hooks are made in the form of two drum slots installed on the slots / on the axis x 2 plates 3, internal

грани которых снабжены рифлеными зажимами 4 с пружинами 5.the faces of which are provided with corrugated clips 4 with springs 5.

На ос х 2 укреплены две шестерни 6 и 7, а также ролик 8, опирающийс  на направл ющую 9. Шестерн  7 при движении барабана / входит в зацепление с зубчатыми неподвижными секторами 10 и 11.On axis 2, two gears 6 and 7 are fixed, as well as roller 8, supported by guide 9. Gear 7 when the drum is moving / engages with the fixed toothed sectors 10 and 11.

Опорный дл  туш рольганг 12 выполнен в виде р да роликов различного диаметра, около которых происходит обкатывание туши в процессе сн ти  с нее шкуры прн помощи вертикального ножа 13.The carriage roller supporting the carcasses 12 is made in the form of a series of rollers of different diameters, around which the carcass is rolled in during the process of removing the skin of a vertical knife 13 from it.

Вертикальный нож 13 выполнен в виде бесконечной ленточной пилыThe vertical knife 13 is made in the form of an endless band saw

14,обе ветви которой дл  движени  в примкнутом положении монтированы в направл ющих пластинах14, both branches of which for mounting in the closed position are mounted in guide plates

15,Прижим ножа 13 к шкуре и его отвод от нее осушествл ютс  механизмом 16.15, the pressing of the knife 13 to the skin and its withdrawal from it are carried out by the mechanism 16.

На одной линии с монорельсовым Пзтем установлен поворотный круг 17 дл  возможности свободного поворота вертикально подвешенной туши . Круг 17 снабжен приспособлением 18 дл  фиксации его в нанравлении движени  конвейера 19, транспортирующего после сн ти  с нее шкуры.A turntable 17 is installed in line with the monorail line to allow for free rotation of a vertically suspended carcass. Circle 17 is provided with a device 18 for fixing it in direction of movement of the conveyor 19, which transports after skinning.

Дл  одновременной подачи подлежащей обработке туши на поворотный круг 17 и туши после сн ти  с нее шкуры на конвейер 19 служит совершаюший периодическое движение транспортер 20.In order to simultaneously feed the carcass to the turntable 17 and the carcass after removing the hides from it onto the conveyor 19, the conveyor 20 which performs periodic movement serves.

Поданна  подвесным конвейером на обработку туша транспортером 20 направл етс  на поворотный круг 17. При повороте барабана 1 шестерн  7 входит в зацепление с неподвижным сектором // и, враща сь по часовой стрелке, посредством шестерни 6 поворачивает на один оборот пластины 3, которые своими гран ми захватывают с двух сторон край снимаемой шкуры. При этом внешние грани пластин 3 выравнивают шкуру и зат гивают ее в прорези барабана 1, а внутренние грани, снабженные зажимами 4, зажимают ее.The overhead conveyor feeds the carcass processing by the conveyor 20 to the turntable 17. When the drum 1 rotates, the gear 7 engages with the fixed sector // and, rotating clockwise, through the gear 6 rotates one turn of the plate 3, which mi grab on both sides of the edge of the skin being removed. At the same time, the outer edges of the plates 3 align the skin and tighten it in the slots of the drum 1, and the inner edges, provided with clips 4, clamp it.

Прн дальнейшем движении барабана шкура нат гиваетс  и части туши по линии нат женн  шкуры выравниваютс  в пр мую линию, параллельную образуюп1ей барабана . При этом туша опираетс  на рольганг 12, ролики которого свободно вращаютс - на шариковых подшипниках с окружной скоростью, равной скорости поворота туши.After further movement of the drum, the skin is tensioned and parts of the carcass along the tension line are aligned in a straight line parallel to the shape of the drum. At the same time, the carcass rests on the roller 12, the rollers of which freely rotate on ball bearings with a peripheral speed equal to the speed of rotation of the carcass.

Зажата  в захватах барабана / шкура образует с поверхностью тупш острый угол. К вершине этого угла подводитс  вертикальный нож 13. Пила 14 ножа пружинами 21 прижимаетс  к поверхности шкуры и, упира сь в вершину угла между шкурой и тушей, разрезае - нат нутые соединительные волокна.Clamped in the grips of the drum / skin forms a sharp angle with the obtuse surface. A vertical knife 13 is brought to the top of this corner. The knife saw 14 springs 21 against the skin and presses against the top of the corner between the skin and carcass, cutting the tensioned connecting fibers.

Дл  предохранени  шкуры или жировых и мускульных тканей от повреждений пила 14 ограничена боковыми пластинами 22, выступающими за пределы ее режущей кромки , Пластины 22 своей зубчатой поверхностью дав т на эластичную соединительную ткань шкуры с жиром или мускулами и деформируют ее, но не .мешают подрезке ткани и исключают прикосновение острого движушегос  лезви  пилы к пжурс и. м су.To protect the skin or fatty and muscular tissues from damage, saw 14 is limited by side plates 22 protruding beyond its cutting edge. Plates 22 press the skin with fat or muscle onto the elastic connective tissue and deform it, but do not mix the trim and exclude the touch of a sharp moving blade of the saw to the jr and. m su.

Туша после съемки с нее шкуры транспортером 20 перемещаетс  па конвейер 19 дл  дальнейшей обработки , а распластанна  на поверхности барабана / шкура освобождаетс  из захватов и но спусковой трубе поступает в цех консервировани .The carcass after taking the skin off of it by the conveyor 20 is moved to the conveyor belt 19 for further processing, and the spread on the surface of the drum / skin is released from the grips and then the trigger pipe enters the canning department.

Освобождение шкуры из захватов происходит вследствие того, что при вращении барабана / шестерн  7 входит в зацепление с зубчатым сектором 10, и, поворачива сь против часовой стрелки, сообщает врап;ательное движение пластинам 3 в нротивоположных друг другу направлени х .The release of the hide from the grippers is due to the fact that during the rotation of the drum / gear 7 engages with the toothed sector 10, and, turning counterclockwise, informs the plates 3 in opposite directions to each other.

Барабан приводитс  в движение от электродвигател  23 через привод 24. Вертикальный нож 13 получает вращение от электродвигател  25 через шкив 26.The drum is driven from the electric motor 23 through the drive 24. The vertical blade 13 receives rotation from the electric motor 25 via the pulley 26.

Предмет изобретени Subject invention

Claims (4)

1. Способ сн ти  шкур с вертикально подвешенных туш крупного и мелкого рогатого скота, отличающийс  тем, что, с целью более качествеиного и производительного сн ти  шкур, его производ т сплошной механической подрезкой.1. A method of removing skins from vertically suspended carcasses of cattle and small ruminants, characterized in that, in order to improve the quality of skins, they are produced by continuous mechanical trimming. св зей, соедин ющих шкуру с подкожными ткан ми, при равномерном нат жении шкуры по всей длине туши.connections connecting the skin with the subcutaneous tissues, with a uniform tension of the skin along the entire length of the carcass. 2. Установка дл  осуществлени  способа по п 1 с применением в ней подвесного конвейера с монорельсовым путем дл  подачи тущ, о т л ичающа с  тем, что, с целью механизации процесса сн ти  шкуры, она включает в себ  вертикально монтированный поворотный барабан с захватами дл  защемлени  кра  снимаемой шкуры, вертикальный опорный дл  туш рольганг с р дом роликов различного диаметра, около которых происходит обкатывание туши в процессе сн ти  с нее шкуры.2. An apparatus for carrying out the method according to claim 1 using a monorail overhead conveyor therein for feeding the thrusts, in order to mechanize the skinning process, it includes a vertically mounted rotary drum with hooks pinching of the skin to be removed, vertical support for carcasses of live rolls with a series of rollers of different diameters, around which the carcass is rolled in during the process of skinning. № 99707No. 99707 и приводной вертикальны нож д.ш подрезани  и отделени  шкурь; ит подкожных тканей.and a drive-up knife for cutting and separating the skin; um subcutaneous tissue. 3.Установка дл  осуществлени  способа по п. 1, отличающа с   тем, что дл  возможности свободного поворота вертикально подвешенной туши на одной линии с монорельсовым путем установлен новоротный круг.3. An installation for carrying out the method according to claim 1, characterized in that in order to allow free rotation of the vertically suspended carcass on the same line as the monorail, a turntable is installed. 4.В устано1вке по п.н. 2 и 3 применение в качестве приводного вертикального ножа бесконечной .lerr точной пилы, обе ветви которой дл  движени  в примкнутом положении монтированы в направлюших пластинах .4.In the installation of p. 2 and 3 are used as a vertical drive blade of an infinite .lerr precision saw, both branches of which are mounted in guide plates for moving in the closed position. вat чммленм шкурWhat is the hides?