SU818588A1 - Способ производства белкового корма - Google Patents

Description

Предлагаемый способ осуществл етс  следующим образом.

Исходное сырье, состо щее из жиросодержащего и нел ирового компонентов, измельчают до размера частиц м гкой ткани 0,25 мм и твердой ткани 1,5 мм, тем самым привод  компоненты в растворимое состо ние .. Одновременно с измельчением осуществл ют тепловую обработку, затем сырье перекачивают по трубопроводу с введением в него острого нара в бак дл  разбавлени  - растворени . Жироводнооелковую эмульсию раствор ют с конденсированными производственными отходами молочной промыщленности (сыворотка, обрат , нахта и др.).

Смесь перекачивают по трубопроводу через гомогенизатор в бак нормализации. Экспресс-методом определ ют процентное содержание в смеси сухого вещества н жира. По содержанию жира смесь нормализуют с дополнительным добавлением конденсированных отходов молочной промышленности .

Имеюща с  в нормализованной смесн тверда  фракци  удал етс  на центрифуге типа НОиЛ, жндка  фракци  перекачиваетс  по трубопроводу через вакуум-выпарной аппарат и коллоидную мельницу в трубчатый пастеризатор. Пастеризованную и сгущенную смесь направл ют в распылительную сушилку. Полученный Оелковый корм взвешивают и упаковывают.

Пример. Берут 100 кг м гкого технического сырь , состо щего из 65% жиросодержащего н 35% нежирового сырь . .После грубого измельчени  сырь  на валике с отверсти ми решетки диаметром 40- 60 мм, осуществл ют в дезинтеграторе сверхтонкое измельчение до растворимого состо ни  - пастообразной консистенции размером частиц м гкой ткани 0,25 мм и твердой ткани 1,5 мм. Одновременно с нзмельчением в дезинтегратор нодают острый пар под давлением 1,5 ати дл  частичного сваривани  и обезвреживани  технического сырь . Частично проваренное сырье через трубопровод, куда подают острый пар под давлением 1,5 ати дл  улучшени  транспортировки сырь , а также дл  дальнейшей варки и обезвреживани  его, подают в бак разбавлени  - растворени . В бак, оборудованный паровой рубашкой дл  поддерживани  температуры смеси не ниже 60°С и мешалкой, подают в качестве растворител  конденсированные белковосодержащие производственные отходы молочной промышленности - сыворотку с содержанием сухого вещества 20% при 60°С.

Соотнощение измельченного сырь  и растворител  в баке 1 : 1,5. Полученную смесь по трубопроводу перекачивают через гомогенизатор в бак нормализации смеси , оборудованный мешалкой и паровой

руоащкои дл  поддерживани  температуры не 60°С.

Экспресс-методом определ ют процентное содержание в смеси сухого вещества и жира. По содержанию жира смесь нормализуют добавлением сгущенной сыворотки .

Дл  удалени  возможных твердых частиц нормализованную смесь обрабатывают на центрифуге типа НОГШ. Твердую фазу направл ют на сушку.

Жидкую фазу - обогащенную жироводнобелковую эмульсию - сгущают на вакуум-выпарном аппарате, довод  содержание сухого вещества до 50% и пастеризуют под давлением до 2,0 ати мгновенным повышением температуры смеси до 100°С в трубчатом пастеризаторе.

Во избежание забивани  распылителей сгущенный продукт пропускают через коллоидную мельницу, сущат на распылительной сушилке в потоке гор чего воздуха.

После сушки .концентрированный белковый корм охлаждают, взвешивают и унаковывают .

Из 100 кг смеси нри соотношении сырь  и растворител  1 : 1,5 после нормализации получают 27 кг концентрированного белкового корма следующего химического состава , %:

Влага4- 8

Протеин65-70

Жир15-18

Зола3- 5

Безазотистые экстрактивные

вещества2,0

Предложенный способ позвол ет перерабатывать все виды технического сырь , снизить трудовые и энергетические затраты и получить кормовой продукт высокой биологической ценности.

По предварительным данным эффект от

внедрени  предлагаемого способа 2 руб.

на 1 т исходного сырь , годовой объем переработки сырь  в системе Минм сомолпрома Эстонской ССР 2000 т.

Claims (2)

1. Способ производства белкового корма , включающий измельчение сырь  - боенских отходов с одновременной тепловой обработкой острым паром, центрифугирование и сушку, отличающийс 

тем, что, с целью получени  корма высокой биологической ценности и снижени  затрат на его изготовление, измельчение исходного сырь  провод т до размера частиц м гкой ткани 0,05-0,25 мм и твердой

ткани 1,0-1,5 мм, после чего полученную жироводнобелковую эмульсию разбавл ют белковосодержащими отходами молочного производства в соотношении 1 : 0,3-1 : 1.5 по сухому веществу, смесь гомогенизируют и нормализуют по содерл анию жира,

5 ,6

здесь смесь центрифугируют, конденсируютИсточники информации, и пастеризуют, причем температуру смесиприн тые во внимание при экспертизе поддерживают по всему циклу ее обработки не ниже 60-70°С.1. Авторское свидетельство СССР

2. Способ по п. 1, отличающийс 5 № 627810, кл. А 23К 1/10, 1973.

тем, что сушку осуществл ют путем рас-2. Авторское свидетельство СССР

пылени .№ 442784, кл. А 23К 1/10, 1977.

818588