Claims (5)
Температура замочен-20 ного зерна, °С18 Продолжительность зама-1 ,5 чивани , сут.1 Влажность замоченного зерна, % 36 -39 Температура ран ени зерна, °С 18 -20 Продолжительность раще4 ,510 ни , сут. Влажность зеленого -42 солода, %40 Выход солода составл ет 86-90%. Готовый снособу, солод, полученный по описаиному и удов- 15 имеет высокие пивоваренные качества летвор ет требовани м МРТУУ199-67. Формула изобретени Способ производства солода путем замачивани зерна до влажности 36-39% с воздуш- 20 5 ной наузой и проращивани его с обработкой водным раствором стимул торов роста, отличающийс тем, что, с целью интенсификацип процесса, в качестве стимул торов иснользуют борную кислоту и сернокнслый цинк, соответственно каждый из них в количестве 5- 30 г на 1 т замоченного зерна. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1. Авт. свид. № 285870, М. Кл. С 12С 1/04, 1969 г. Temperature soaked-20 foot grain, ° С18 Duration-deputy-1, 5 tiwani, day.1 Humidity of the soaked grain,% 36 -39 Temperature of wounding grain, ° С 18 -20 Duration 4, 510 ni, day. Humidity of green -42 malt,% 40 Malt yield is 86-90%. Ready-to-eat, malt, obtained by destaining and satisfying 15 has high brewing qualities and meets the requirements of MRTU199-67. Claim Method A method for producing malt by soaking the grain to a moisture content of 36-39% with an air-blend and germinating it with an aqueous solution of growth stimulants, characterized in that, in order to intensify the process, boric acid is used as stimulants zinc sulfate, respectively, each of them in the amount of 5-30 g per 1 ton of soaked grain. Sources of information taken into account in the examination: 1. Auth. swith No. 285870, M.C. C 12C 1/04, 1969
2. Авт. свид. № 309948, М. Кл.2 С 12С 1/04, 1970 г. 2. Auth. swith № 309948, M. Kl.2 With 12С 1/04, 1970
3. Авт. свид. № 353950, М. Кл. С 12С 1/04, 3. Auth. swith No. 353950, M.C. C 12C 1/04,
4. Авт. свид. № 395431, М. Кл. С 12С 1/04, ,4. Auth. swith No. 395431, M.C. C 12C 1/04,
5. Авт. свид. № 459495, М. Кл. С 12С 1/00, 1973 г. (прототип).5. Auth. swith No. 459495, M.C. C 12C 1/00, 1973 (prototype).