SU384666A1 - DEVICE FOR CUTTING CONFET CASES OF - Google Patents

Description

1one

Изобретение относитс  к кондитерской промышленности.The invention relates to the confectionery industry.

Известны устройства дл  резки корпусов конфет из кондитерских масс, например, пралине , состо щие из станины, привода и механизма резки, включающего ножевое полотно .There are known devices for cutting candy shells from confectionery masses, for example, praline, consisting of a bed, an actuator, and a cutting mechanism including a knife blade.

Предлагаемое устройство позвол ет осуществить одновременно поперечную и продольную резку кондитерских масс.The proposed device allows simultaneous transverse and longitudinal cutting of the confectionery masses.

Достигаетс  это тем, что механизм резки снабл ен набором ножевых полотен, расположенных перпендикул рно к ножевому полотну и выполненных с возможностью регулировани  рассто ни  между ними; привод механизма резки состоит из кулачково-эксцентрикового механизма и двух рамок, одна из которых укреплена с возможностью горизонтального перемещени  в направл ющих станины и подпружинена, а втора  укреплена внутри первой рамки с возможностью перемещени  в вертикальном направлении, при этом на ней укреплен механизм резки с приспособлением дл  очистки ножевых полотен.This is achieved by the fact that the cutting mechanism is equipped with a set of knife blades arranged perpendicular to the blade and made with the possibility of adjusting the distance between them; the drive of the cutting mechanism consists of a cam-eccentric mechanism and two frames, one of which is fixed with the possibility of horizontal movement in the guide frame and spring-loaded, and the second is fixed inside the first frame with the possibility of movement in the vertical direction, while the cutting mechanism with the fixture is fixed on it for cleaning knife blades.

Дл  получеи  корпусов конфет различной конфигурации механизм резки укреплен с возможностью изменени  угла наклона набора ножевых полотен, а приспособление дл  очистки ножевых полотен расположено под механизмом резки и состоит из укрепленной наIn order to receive candy cases of various configurations, the cutting mechanism is reinforced with the possibility of changing the angle of inclination of the set of knife blades, and the device for cleaning knife blades is located under the cutting mechanism and consists of

кронщтейнах пластины с прорез ми дл  прохода ножевых полотен, при этом верхн   часть пластины покрыта эластичным материалом .plates with slots for the passage of the knife blades, while the upper part of the plate is covered with an elastic material.

На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.The drawing schematically shows the proposed device.

Устройство дл  резки корпусов конфет из кондитерских масс включает станину /, привод (на чертеже не показан), механизм резки , содержащий пластину 2, к которой креп тс  ножевое полотно 3 поперечной резки и набор нол :евых полотен 4 продольной резки, выполненных с возможностью регулировкиA device for cutting candy shells from confectionery masses includes a bed /, a drive (not shown), a cutting mechanism comprising a plate 2 to which the cross cut knife blade 3 and a set of zero: longitudinal slithes 4 are made with the possibility of adjustment

рассто ни  между ними, и привод механизма резки. Последний состоит из двух рамок 5, 6, причем рамка 5 укреплена и перемещаетс  в направл ющих 7 станины / в горизонтальной плоскости, а рамка 6, укрепленна  вthe distance between them, and the drive of the cutting mechanism. The latter consists of two frames 5, 6, the frame 5 being reinforced and moving in the bed 7 guides / in the horizontal plane, and the frame 6 being strengthened in

рамке 5, перемещаетс  в направл ющих 8 по вертикали, и к ней крепитс  механизм резки; и кулачково-эксцентрикового механизма, содержащего приводной вал 9, кулачок 10 и эксцентрик 11, с помощью которого передаетс  движение механизму резки. Кроме того, устройство содержит приспособление дл  очистки ножевых полотен, расположенное под механизмом резки и состо щее из пластины 12 с прорез ми дл  прохода ножевых полотек .frame 5 moves vertically in guides 8 and a cutting mechanism is attached to it; and a cam-eccentric mechanism comprising a drive shaft 9, a cam 10 and an eccentric 11, with which the movement is transmitted to the cutting mechanism. In addition, the device contains a device for cleaning knife blades located under the cutting mechanism and consisting of a plate 12 with slots for the passage of knife blades.

Работает устройство следующим образом.The device works as follows.

Из шнекодавильной машины пралинова  конфетна  масса выходит в виде ручьев или конфетного пласта на конвейерную ленту. Конфетный пласт или ручей легко переходит с ленты на винипластовый столик, укрепленный на пла€тине резательной машины 13, и непрерывно движетс  к механизму резки. Ножи продольной и поперечной резки совершают возвратно-поступательное движение в горизонтальной и вертикальной плоскост х от кулач1ково-зксцентрикового механизма, который монтируетс  на главном приводном валу 9. Последний получает движение от электродвигател  через редуктор и цепную передачу (на чертеже не показана). Ножи креп тс  на одной пластине, сначала продольные , затем поперечный. Они одновременно врезаютс  в конфетный пласт, движутс  с ним, затем поднимаютс  на врем , необходимое дл  прохода определенного размера . При этом пласт разрезаетс  на отдельные корпуса конфет, не наруша  их р дкости. Далее цикл повтор етс .The candy mass comes out of the praline auger machine in the form of streams or candy layer onto a conveyor belt. The candy layer or brook easily passes from the ribbon to the vinyl plastic table, fixed on the plate of the cutting machine 13, and continuously moves to the cutting mechanism. The longitudinal and transverse cutting knives reciprocate in the horizontal and vertical planes from the cam-eccentric mechanism, which is mounted on the main drive shaft 9. The latter receives motion from the electric motor through a gearbox and chain drive (not shown). Knives are fastened on one plate, first longitudinal, then transverse. They simultaneously crash into the candy layer, move with it, then rise for the time required to pass a certain size. At the same time, the layer is cut into separate candy bodies, without disturbing their length. Then the cycle repeats.

Дл  резки конфетных ручьев мен етс  пластина, к которой крепитс  только один поперечный нож.To cut candy streams, a plate is attached to which only one transverse knife is attached.

После резательной машины корпуса конфет поступают на сетчатый транспортер дл  отбора крошек и далее в глазировочную машину .After the cutting machine of the candy body, it is fed to a mesh conveyor for collecting crumbs and then to the enrobing machine.

Предмет изобретени Subject invention

Claims (4)

1. Устройство дл  резки корпусов конфет из кондитерских масс, например пралине, состо ш ,ее из механизма резки, включающего ножевое полотно, привода и станины, отличающеес  тем, что, с целью обеспечени  возможности одновременной поперечной и продольной резки, механизм резки снабжен набором ножевых полотен, расположенных перпендикул рно к ножевому полотну и выполненных с возможностью регулировани  рассто ни  между ними, а привод механизма резки1. A device for cutting candy shells from confectionery masses, for example, praline, consisting of a cutting mechanism comprising a knife blade, a drive and a bed, characterized in that, in order to enable simultaneous cross-cutting and longitudinal cutting, the cutting mechanism is equipped with a knife blades perpendicular to the blade and adapted to adjust the distance between them, and the drive of the cutting mechanism состоит из кулачково-эксцентрикового механизма и двух рамок, одна из которых укреплена с возможностью горизонтального перемещени  в направл ющих стапины и подпружинена , а втора  укреплена внутри первой рамки с возможностью перемещени  в вертикальном направлении, при этом на ней укреплен механизм резки.consists of a cam-eccentric mechanism and two frames, one of which is reinforced with the possibility of horizontal movement in guide stapings and spring-loaded, and the second is reinforced inside the first frame with the possibility of movement in the vertical direction, while the cutting mechanism is strengthened on it. 2. Устройство по п. 1, отличающеес  тем, что, с целью получени  корпусов конфет различной конфигурации, механизм резки укреплен с возможностью изменени  угла наклона набора ножевых полотен.2. A device according to claim 1, characterized in that, in order to obtain candy bodies of various configurations, the cutting mechanism is fixed with the possibility of changing the angle of inclination of the set of knife blades. 3. Устройство по п. 1, отличающеес  тем, что оно снабжено приспособлением дл  очистки ножевых полотен.3. The device according to claim 1, characterized in that it is provided with a device for cleaning knife blades. 4. Устройство по пп. 1 и 3, отличающеес 4. The device according to PP. 1 and 3, different тем, что приспособление дл  очистки ножевыхthe fact that the device for cleaning knife полотен расположено под механизмом резкиcanvases located under the cutting mechanism и состоит из укрепленной на кронштейнахand consists of reinforced brackets пластины с прорез ми дл  прохода ножевыхblade cut-out plates полотен, при этом верхн   часть пластины покрыта эластичным материалом.cloths, while the upper part of the plate is covered with an elastic material.