SU1268106A3 - Способ производства безалкогольного виноградного или фруктового вина - Google Patents
Способ производства безалкогольного виноградного или фруктового вина Download PDFInfo
- Publication number
- SU1268106A3 SU1268106A3 SU823499767A SU3499767A SU1268106A3 SU 1268106 A3 SU1268106 A3 SU 1268106A3 SU 823499767 A SU823499767 A SU 823499767A SU 3499767 A SU3499767 A SU 3499767A SU 1268106 A3 SU1268106 A3 SU 1268106A3
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- wine
- fraction
- alcoholic
- grape
- concentrate
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/08—Preparation of other alcoholic beverages by methods for altering the composition of fermented solutions or alcoholic beverages not provided for in groups C12G3/02 - C12G3/07
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H3/00—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages
- C12H3/02—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages by evaporating
Landscapes
- Organic Chemistry (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к винодельческой промышленности. Целью изобретени вл етс улучшение качества готового продукта. Виноградное или фруктовое полностью выбооженное вино выпаривают с получением концентрата вина и фракции дистилл та с содержащимис в ней ароматическими веществами, дол выпара составл ет 32 - 56,4%. Выпаривание провод т в многоступенчатом испарителе при атмосферном давлении или под вакуумом при температуре от 35 до 99С . . или 15% вина вь 1паривают при атмосферном давлении,а затем под вакуумом. Фракцию дистилл та подвергают противоточной дистилл ции с выделением алкогольной фракции и фракции ароматических веществ при 77-97°С. Выделенную при 77-97°С фракцию ароматических § веществ смешивают с концентратом вина и предварительно деароматизированСО ным виноградным или фруктовым соком. В смесь ввод т дистиллированную воду, перемешивают ее и получают безалкогольное вино с содержанием алкогол менее 5 г/кг. Безалкогольное вино насьацают диоксрщом углерода и стабилиto зируют путем стерильной фильтрации и/или пастеризации и путем введени антиокислителей, таких- как SO и асоо о корбинова кислота. После стабилизации разливают безалкогольное вино в бутылки в стерильных услови х. 2 з.п. 05
Description
СН Изобретение относитс к винодель ческой промышленности и касаетс сп соба производства безалкогольного виноградного или фруктового вина с содержанием алкогол менее 5 г/кг. Целью изобретени вл етс улучшение качества готового продукта. Способ осуществл ют следующим образом. . Фруктовое или виноградное полностью выброженное вино выпаривают с получейием концентрата вина и фра ции дистилл та с содержащимис в не ароматически™ веществами, затем фракцию дистилл та с содержащимис в нем ароматическими веществами под вергают противоточной, дистилл ции с выделением алкогольной фракции и фракции ароматических веществ при 17-97°С. Концентрат вина сме1згавают с фракцией ароматических веществ и предварительно деароматизированным виноградным илифруктовым соком, а также деминерализованной или дистил лированной водой, смесь перемешиваю до образовани готового безалкоголь ного напитка с содержанием алкогол менее 5 г/кг, Предварительна ароматизаци сок необходима дл удалени имеющегос соках в небольших количествах спирта и дл исключени нежелательного запаха и так называемых фруктовосладких ароматических компонентов, при этом деароматизацию осуществл ют выпариванием сока на 15-30% от его объема. Дл выпаривани вина используют испарители, которые позвол ют осуществить быстрое и щад щее выпаривание , например трубчатый испаритель , пластинчатый испаритель, тонкопленочный выпарной аппарат и т.д. Температура испарени составл ет. 15-100С, врем нахождени продукта в услови х низких температур - 1520 мин, в услови х повьаненных температур - 1-А мин, при выпаривании в тонком слое и с тангенциальным впуском пара - менее 1 мин. Выпаривание осуществл ют или под вакуумом или при нормальном давлении и под вакуумом, величина выпара составл ет 30-60%. Целесообразно проводить выпарива ние многоступенчато под вакуумом ил 15-20% от объема вина при атмосферном давлении в испарителе первой ступени, а затем 15-20% под давлением до обеспечени содержани алкогол после разбавлени 2 г/л. Получаемый при этом конденсат вина вл етс стабильным, а фракци , дистилл та содержит, кроме алкогол , наибольшую часть характерных ароматических веществ. Фракцию дистилл та с содержащимис в нем ароматическими веществами раздел ют на алкогольную фракцию и фракцию ароматических веществ противоточной дисти.ал цией в ректификационной колонне, такой как тарельчата и насадочна , или зульцерной колонне с числом теоретических ступеней разделени более 40, преимущественно 60-80. При периодическом процессе противоточной дистилл ции фракцию дистилл та с содержащи-мис в нем ароматическими веществами ввод т в зону колонны от нижней трети до половины высоты, при этом удал ют следующие фракции через верхнюю часть колонны: первичный ДИСТИЛ.ПЯТ (преимущественно метанол и этилацетат) при температуре до 76°С, алког9льна фракци (пре имущественно этанол) - 76-78°С, ароматический фракци (важнейшие ароматические вещества, небольшое коли-чество этанола) - 77-97 с. При непрерывном процессе фракцию дистилл та ввод т в среднюю треть колонны, при этом разделение следующее: первичный дистилл т и алкогольна фракци - около (удаление сверху)J ароматическа фракци 77-97°С (удаление сбоку колонны, ниже места ввода дистилл та). Ароматические фракции, полученные испарением при 77-97 С, включают как ор готипичные ароматические вещества , так и наибольшую часть бродильных ар оматических веществ. Эти фракции используют дл получени безалкогольного вина, которое после смешивани с необходимыми компонентами насыщают диоксидом углерода и стабилизируют путем стерильной фильтра- о ции и/или пастеризации и путем вве- ени антиокислителей, таких как SOj или аскорбинова кислота. Пример 1. 106,5 г красного вина (Голубое бургундское), полностью выброженного, с содержанием алкогол 10,3 об.% выпаривают на трехступенчатой выпарной установке под давлением пара в первой, второй
и третьей испарительной ступен х .соответственно 1,8; 1,35 бар и 650 мбар и в отстойнике 100 мбар и температуре соответственно 99, 60 и 35С; пропускна способность 106 ,5 л вина в течение 46 мин, что соответствует 139 л/ч. Конденсат дистилл та, получаемый в результате выпаривани на первой и второй испарительных ступен х, соедин ют и получают 37,6 л, ас третьей ступени сбрасывают, так как он содержит следы ароматических веществ. Дол выпара вина составл ет 56,4%, при этом получают 46,4 л концентрат
вина.
2 л фракции дистилл та с содержащимис в нем ароматическими веществами и содержанием алкогол 26,8 об.% подвергают противоточной дистилл ции при атмосферном давлении на лабораторной ректификационной колонне, внутренний диаметр которой составл ет 50 мм, высота - 1600 мм. Насадочна колонна наполнена кольцами проволочной сетки, имеющей распорку 3x3 мм, 2500 чеек на 1 см, материал № 4401, что обеспечивает по меньшей мере 60 теоретических разделительных ступеней. Колонну сначала заполн ют водой при полном противотоке . Фракцию дистилл та с температурой 75°С в колонну в месте, расположенном на половине высоты, с дозировкой 400 мл/ч, что преп тствует обратному потоку ароматических веществ в пузыри дистилл та. Вывод различных фракций происходит при обратном соотношении , составл ющем 1:5-1:10, выход дистилл та составл ет примерно 30 мл/ч. В результате дистилл ции получены следующие фракции: фракци 1 - первичный дистилл т (этанол), температура менее 77°С, 130 мл с содержанием 95,3 об.% алкогол . Фракци 2 - этанол, температура менее 78°С, 412 мл с содержанием 96,5 об.% алкогол , фракци 3 - ароматические вещества, температура более 78-97°С, 36 мл, содержание алкогол 22,5 об.% 36 мл ароматических веществ (фракци 3) смешивают с деалкоголизированным концентратом вина, предварительно деароматизированным виноградным .соком сорта Голубой бургундский и с дистиллированной водой до получени готового к употреблению безалкогольного вина при следующем соотношении , мл:
Конце нтрат icpacHoro вина1422
Дистиллированна вода1445
5 Деароматизированный виноградный сок 16,6°Бр883
Ароматические вещества (фракци 3)36 10
В полученное безалкогольное вино в количестве 3786 мл добавл ют 50 мг/л SOj, смесь предварительно отфильтровывают через фильтровальный слой 15 К-10, стерилизуют через фильтр ЕК и в стерильных услови х разливают в бутылки.
При дегустации установлено, что вино имеет незначительный (напоми0 нающий Голубое бургундское) аромат и сильный при тный вкус.
Химический анализ показал следующие результаты:
рН3,6
5 Титруема кислотность , г/л . 5,0 Относительна
плотность 20/20 1,02316 Инертный сахар, 0 г/л42
Этиловый спирт, г/л (г/кг)2,4
(2,34)
Пример 2. 100 л блочного вина с содержанием алкогол 5,1 об.% выпаривают в одноступенчатом испарителе Унипектин при атмосферном давлении, дол выпара 15%, в результате чего получено 84,2 л концентрата вина с содержанием алкогол
0
6,4 г/л и 15,7 л фракции дистилл та с содержанием в нем ароматических веществ с 28,3 об.% алкогол . Затем выпаривают при давлении 100 мбар дополнительные 20% из 84,2 л концент5 рата, причем обша дол выпара относительно первоначального количества блочного вина составл ет 32%. Концентрат вина имеет остаточное содержание алкогол 0,37 об.% (2,9 г/л),
2 л полученной после первой стадии выпаривани фракции дистилл та с содержащимис в нем ароматическими веществами , имеющей 28,3 об.% алкогол , подвергают противоточной дис5 тилл ции аналогично примеру 1.
Дл получени безалкогольного вина смешивают ингредиенты при следующем соотношении, мл:
Claims (3)
- Формула изобретения1. Способ производства безалкогольного виноградного или фруктового вина, предусматривающий выпари|вание вина с получением концентрата вина и фракции дистиллята с содержащимися в нем ароматическими веществами, смешивание концентрата вина с фракцией дистиллята и виноградным или фруктовым соком и стабилизацию безалкогольного вина, отличающийся тем, чтос целью улучшения качества готового продукта, выпариванию подвергают полностью выброженное вино, перед смешиванием фракцию дистиллята с содержащимися в ней ароматическими веществами подвергают противоточной дистилляции с выделением алкогольной фракции и фрак ции ароматических веществ при 77 97 °C с последующим смешиванием фракции ароматических веществ с концентратом вина, а виноградный или фруктовый сок предварительно деароматизируют.
- 2. Способ поп. 1, отличающийся τθν;, что выпаривают 3256,4% вина в многоступенчатом испарителе под вакуумом при температуре от 35 до 99 °C.
- 3. Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что выпаривают 15% вина при атмосферном давлении, а остальные 20% вина под вакуумом.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CH889/81A CH654023A5 (de) | 1981-02-06 | 1981-02-06 | Verfahren zur herstellung von alkoholfreiem wein oder fruchtwein. |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1268106A3 true SU1268106A3 (ru) | 1986-10-30 |
Family
ID=4197540
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU823499767A SU1268106A3 (ru) | 1981-02-06 | 1982-10-05 | Способ производства безалкогольного виноградного или фруктового вина |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4626437A (ru) |
EP (2) | EP0070845B1 (ru) |
JP (1) | JPS58500232A (ru) |
AU (1) | AU549955B2 (ru) |
CH (1) | CH654023A5 (ru) |
HU (1) | HU185461B (ru) |
RO (1) | RO87066A2 (ru) |
SU (1) | SU1268106A3 (ru) |
WO (1) | WO1982002723A1 (ru) |
Families Citing this family (50)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4405652A (en) * | 1982-01-21 | 1983-09-20 | Joseph E. Seagram & Sons, Inc. | Preparation of wine having a low calorie content and a reduced alcohol content |
US4570534A (en) * | 1982-01-21 | 1986-02-18 | Joseph E. Seagram & Sons, Inc. | Reduced alcohol wine and its manufacture |
US4659697A (en) * | 1983-05-20 | 1987-04-21 | Kentaro Tanaka | Antianaemic composition and a process for producing the same |
NL8402456A (nl) * | 1983-08-16 | 1985-03-18 | Seagram & Sons Inc | Alcoholvrije wijn en bereiding ervan. |
FR2567371A1 (fr) * | 1984-07-11 | 1986-01-17 | Poinsard Robert | Nouvelle boisson sans alcool assimilable organoleptiquement a du vin et son procede de fabrication |
CA1245585A (en) * | 1984-09-27 | 1988-11-29 | Donald J. Casimir | Low alcohol wine |
BR8600564A (pt) * | 1985-02-11 | 1986-10-21 | Falvourtech Pty Ltd | Dispositivo de contato de contra-corrente ou coluna de destilacao,sistema para reduzir o conteudo alcoolico de uma bebida contendo alcool,sistema para reduzir o conteudo alcoolico de vinho,sistema para remocao de aroma e/ou sabor de um suco de fruta,sistema para dessulfurizar um liquido e processo para destilar,destilar por fracionamento ou remover um componente volatil selecionado,ou componentes de um liquido |
JPS6211087A (ja) * | 1985-07-08 | 1987-01-20 | Hitachi Zosen Corp | アルコ−ル濃縮法 |
DE3542757A1 (de) * | 1985-12-04 | 1987-06-11 | Eckes Fa Peter | Verfahren zum herstellen von alkoholreduzierten bzw. alkoholfreien durch natuerliche vergaerung erzeugten getraenken |
DE3600352A1 (de) * | 1986-01-09 | 1987-07-16 | Norbert Barth | Verfahren zur herstellung von vergorenen getraenken, insbesondere wein, mit verringertem alkoholgehalt |
DE3617654A1 (de) * | 1986-05-26 | 1987-12-03 | Horst Petershans | Vorrichtung zum herstellen von alkoholarmem wein |
FR2618451B1 (fr) * | 1987-07-22 | 1991-05-31 | Canet Ste Coop Agricole | Procede et installation de vinification et utilisations s'y rapportant |
CH676676A5 (ru) * | 1987-08-28 | 1991-02-28 | Bucher Guyer Ag Masch | |
DE3804236A1 (de) * | 1988-02-11 | 1989-08-24 | Gft Ges Fuer Trenntechnik | Verfahren zur reduktion des alkoholgehaltes von alkoholischen getraenken |
US5510125A (en) * | 1988-05-04 | 1996-04-23 | Bucher-Guyer Ag Maschinenfabrik | Process for selective removal of sugar from beverages |
US4976974A (en) * | 1988-06-02 | 1990-12-11 | Chateau Yaldara Pty. Ltd. | Grape juice concentrate and drink |
DE3844997C2 (de) * | 1988-12-23 | 1999-08-12 | Horst Petershans | Vorrichtung zur Verminderung des Alkoholgehalts in Getränken |
DE3843908A1 (de) * | 1988-12-24 | 1990-06-28 | Sueddeutsche Kalkstickstoff | Verfahren zur entfernung von ethanol aus durch vergaerung erzeugten getraenken |
AT391875B (de) * | 1989-05-09 | 1990-12-10 | Schoeller Bleckmann Stahlwerke | Verfahren zum vermindern des alkoholgehaltes alkoholischer getraenke |
HU204983B (en) * | 1989-05-23 | 1992-03-30 | Jonathan Mgtsz | Method for separating wine into non-alcoholic or poor-in-alcohol and rich-in-alcohol fraction prticularly for producing non-alcoholic wine or wine and brandy of decreased alcoholic content, at most 7 percent by volume, and in given case processing the wine into soft drink or champagne |
HU204984B (en) * | 1989-06-29 | 1992-03-30 | Magyar Szenhidrogenipari | Method for producing non-alcoholic fruit and vegetable products by alcoholic processing and freeing from alcohol |
DE4003404A1 (de) * | 1990-02-05 | 1991-08-08 | Moselland Eg Winzergenossensch | Gaerprodukt mit vermindertem ethanolgehalt |
JP2742827B2 (ja) * | 1990-02-20 | 1998-04-22 | メルシャン株式会社 | 濃縮ワイン組成物 |
CH682155A5 (ru) * | 1991-04-16 | 1993-07-30 | Nestle Sa | |
US6203826B1 (en) * | 1992-10-19 | 2001-03-20 | Constellation Brands, Inc. | Process for making a low-alcohol wine |
WO1994019967A1 (en) * | 1993-03-11 | 1994-09-15 | Donald Destefano | Apparatus and method for recovering water from fruit |
AT502594A1 (de) * | 2002-05-24 | 2007-04-15 | Winzergenossenschaft St Martin | Verfahren zur herstellung eines getränkesirups bzw. eines daraus bereiteten erfrischungsgetränkes |
US20090311381A1 (en) * | 2008-06-11 | 2009-12-17 | Gardner Susanne | Beverages composed of wine components |
ES2331685B1 (es) * | 2009-06-17 | 2010-10-13 | Jose Luis Godoy Varo | Procedimiento e instalacion para el control de la evolucion de vino embotellado cerrado con tapones. |
JP5591642B2 (ja) * | 2010-09-17 | 2014-09-17 | 麒麟麦酒株式会社 | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 |
FR2968170B1 (fr) * | 2010-12-03 | 2012-12-14 | Groupe Uccoar Sa | Boisson a faible teneur en calories et ses applications notamment comme boisson hygienique |
PT2852660T (pt) * | 2012-05-23 | 2017-01-20 | Willem Pienaar Schalk | Processo para a redução de álcool em bebidas fermentadas |
US12018238B1 (en) * | 2012-10-12 | 2024-06-25 | Susanne GARDNER | Beverages composed of fruit and/or vegetable components and methods for producing the same |
US10301583B2 (en) | 2013-03-14 | 2019-05-28 | Altria Client Services Llc | Flavor system and method for making beverages |
US10524609B2 (en) * | 2013-03-14 | 2020-01-07 | Altria Client Services Llc | Disposable beverage pod and apparatus for making a beverage |
GB2537308A (en) * | 2014-01-30 | 2016-10-12 | Progetto 3000 S R L | Portable device for reducing the alcohol content of wines and other alcoholic beverages |
WO2015138742A1 (en) | 2014-03-12 | 2015-09-17 | Altria Client Services Inc. | Flavor system and method for making sherry wine like beverages |
JP5972931B2 (ja) * | 2014-04-22 | 2016-08-17 | 麒麟麦酒株式会社 | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 |
MD999Z (ru) * | 2015-04-17 | 2016-08-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способ производства натурального сухого вина |
JP2016144461A (ja) * | 2016-03-11 | 2016-08-12 | 麒麟麦酒株式会社 | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 |
CN107400586B (zh) | 2016-05-18 | 2021-05-28 | Lg电子株式会社 | 啤酒酿造装置 |
CN107400583B (zh) | 2016-05-18 | 2021-07-13 | Lg电子株式会社 | 啤酒酿造包及具有其的啤酒酿造装置 |
CN107400588B (zh) | 2016-05-18 | 2021-08-03 | Lg电子株式会社 | 啤酒酿造装置 |
CN107400585B (zh) * | 2016-05-18 | 2021-07-30 | Lg电子株式会社 | 啤酒酿造装置 |
US11224306B2 (en) | 2016-05-18 | 2022-01-18 | Lg Electronics Inc. | Beverage-making apparatus |
US11208621B2 (en) * | 2016-05-18 | 2021-12-28 | Lg Electronics Inc. | Beverage-making apparatus |
FI127521B (en) * | 2016-11-29 | 2018-08-15 | Winemill Oy | DEVICE AND METHOD FOR REMOVING ALCOHOLIC BEVERAGE |
JP2021502090A (ja) | 2017-11-09 | 2021-01-28 | シムライズ アーゲー | 浸透による香料濃縮物の製造 |
US10428298B1 (en) * | 2018-10-29 | 2019-10-01 | James Fred Salzman | Methanol slicing of wine |
BE1028859B9 (nl) * | 2020-12-07 | 2022-09-12 | Duynie | Werkwijze voor het verwijderen van ethanol uit alcoholische dranken met behoud van smaak en aroma en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze |
Family Cites Families (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1084833A (en) * | 1910-05-26 | 1914-01-20 | Carl Reinhard Wagner | Manufacture of non-alcoholic beverages. |
US1264564A (en) * | 1917-07-05 | 1918-04-30 | Joseph Russell | Non-alcoholic wine and process of making same. |
GB139099A (en) * | 1919-07-18 | 1920-02-26 | Joseph Schneible | Improved manufacture of ethyl alcohol and de-alcoholised beverages from fermented liquors |
FR541873A (fr) * | 1921-10-01 | 1922-08-02 | Procédé pour la préparation de vins, cidres ou autres boissons fermentées partiellement ou totalement désalcoolisés et propres à la consommation | |
FR696773A (fr) * | 1929-08-16 | 1931-01-07 | Procédé et appareils pour la désalcoolisation des vins et autres jus de fruits fermentés | |
US3052546A (en) * | 1961-06-16 | 1962-09-04 | Vie Del Grape Products Company | Concentrated de-alcoholized wine product |
DE1442238B2 (de) * | 1963-12-11 | 1976-05-20 | Henninger-Bräu KGaA, 6000 Frankfurt | Verfahren zum herstellen von alkoholreduziertem bier aus fertig ausgebrautem bier |
DE1442237C3 (de) * | 1963-12-11 | 1975-08-14 | Henninger-Braeu Kgaa, 6000 Frankfurt | Verfahren zum Herstellen von konzentriertem Bier |
CH564603A5 (ru) * | 1973-03-01 | 1975-07-31 | Deglon Bernard Henri | |
ZA743025B (en) * | 1973-12-27 | 1975-05-28 | H Thumm | Wine and spirit production |
GB1570944A (en) * | 1977-03-19 | 1980-07-09 | Douwe Egberts Tabaksfab | Process for the concentration of aqueous solutions |
SU800188A1 (ru) * | 1978-08-29 | 1981-01-30 | Всесоюзный Научно-Исследовательскийинститут Виноделия И Виноградар-Ctba "Магарач" | Способ получени конь чногоСпиРТА |
-
1981
- 1981-02-06 CH CH889/81A patent/CH654023A5/de not_active IP Right Cessation
- 1981-10-05 RO RO81108743A patent/RO87066A2/ro unknown
-
1982
- 1982-02-01 JP JP57500386A patent/JPS58500232A/ja active Pending
- 1982-02-01 HU HU82625A patent/HU185461B/hu not_active IP Right Cessation
- 1982-02-01 AU AU80095/82A patent/AU549955B2/en not_active Ceased
- 1982-02-01 EP EP82900338A patent/EP0070845B1/de not_active Expired
- 1982-02-01 WO PCT/CH1982/000013 patent/WO1982002723A1/en active IP Right Grant
- 1982-02-01 US US06/701,664 patent/US4626437A/en not_active Expired - Lifetime
- 1982-02-01 EP EP82810042A patent/EP0058634A1/de active Pending
- 1982-10-05 SU SU823499767A patent/SU1268106A3/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
За вка DE № 1442237, кл. С 12 G 3/08, опублик. 1975. За вка FR № 2231749, кл. С 12 G 1/12, опублик. 1975. За вка FR № 2256244, кл. С 12 G 1/00, опублик. 1975. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RO87066A2 (ro) | 1985-11-30 |
WO1982002723A1 (en) | 1982-08-19 |
CH654023A5 (de) | 1986-01-31 |
HU185461B (en) | 1985-02-28 |
AU8009582A (en) | 1982-08-26 |
AU549955B2 (en) | 1986-02-20 |
US4626437A (en) | 1986-12-02 |
EP0070845A1 (de) | 1983-02-09 |
EP0058634A1 (de) | 1982-08-25 |
EP0070845B1 (de) | 1986-05-07 |
JPS58500232A (ja) | 1983-02-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SU1268106A3 (ru) | Способ производства безалкогольного виноградного или фруктового вина | |
SU1264831A3 (ru) | Способ приготовлени безалкогольных напитков с дрожжевым ароматом | |
US4664918A (en) | Process for reducing alcohol in fermented beverages by means of dialysis | |
US3052546A (en) | Concentrated de-alcoholized wine product | |
US3852477A (en) | Recovering flavor and aroma substances from fermentation gases | |
US5093141A (en) | Product and process for production of alcohol-free wines or alcohol reduced wines and brandy | |
Prodanov et al. | Tangential-flow membrane clarification of Malvar (Vitis vinifera L.) wine: Incidence on chemical composition and sensorial expression | |
US2086080A (en) | Art of treating distilled beverages | |
US4643083A (en) | Alcohol-free wine and its manufacture | |
US2050908A (en) | Process of purifying distilled alcomolic spirits | |
US5897904A (en) | Method for the production of high proof liquor | |
US4775538A (en) | Preparation of alcohol free wine | |
KR101731998B1 (ko) | 증류주와 소주류의 향미를 가지는 와인의 제조 방법 | |
RU2077569C1 (ru) | Способ созревания спирта для приготовления напитка типа коньяка | |
US2152318A (en) | Method of making gin | |
RU2736398C1 (ru) | Способ производства настойки горькой | |
SU1373397A1 (ru) | Способ производства безалкогольного напитка | |
RU2260038C2 (ru) | Способ приготовления крепкого спиртосодержащего напитка | |
RU2067614C1 (ru) | Способ производства винного напитка "русский" | |
EP3983518A1 (en) | Low alcohol beer | |
SU1666038A1 (ru) | Способ получени безалкогольного напитка | |
RU2142988C1 (ru) | Сладкая настойка "марфа посадница" | |
US1071238A (en) | Process of dealcoholizing beverages. | |
RU2094455C1 (ru) | Водка особая "эвридика" | |
RU2270851C1 (ru) | Способ приготовления пива |