SE500418C2 - Liquor kitchen with hotplate - Google Patents

Abstract

This invention relates to a spirit stove. The spirit stove comprises a top (11) which is provided with at least one hot plate (15) of heat conducting material which is placed so that the plate joins the top. The stove has a spirit burner (33, 36, 37, 38) which is placed below the plate and to which air flows and from which fumes leave by natural ventilation. The plate is surrounded by a heat insulating material (23) having a surface which is exposed to the flames and/or the fumes. <IMAGE>

Description

(än. (than.

CD Q I..CD Q IN..

L: energiinnehåll. Spritköket har också en sådan konstruktion att i huvudsak ingen obehaglig lukt uppstår under spritens förbränning. Detta ernås genom att anordningen enligt uppfinningen har erhållit de patentkraven angivna kännetecknen.L: energy content. The liquor kitchen also has such a construction that essentially no one unpleasant odor occurs during the combustion of alcohol. This is achieved by the device according to the invention has obtained the features stated in the claims.

Ett utföringsexempel av uppfinningen kommer nu att beskrivas med hänvisning till bifogade ritningar i vilka fig. 1 är en delvis skuren längsgående vertikalprojektion av ett spritkök enligt uppfinningen under det att fig. 2 är ett 'vertikalsnitt längs linjen ll-ll i fig. l.An embodiment of the invention will now be described with reference to the accompanying drawings in which Fig. 1 is a partially cut longitudinal vertical projection of a liquor kitchen according to the invention while Fig. 2 is a vertical section along the line ll-ll in Fig. 1.

Figurerna visar ett spritkök för två kokplattor som eventuellt skiljer sig från varandra med avseende på plattans storlek varvid plattorna är placerade på ömse sidor om den i fig. 1 visade vertikala mittlinjen. Uppfinningen kan dock tillämpas vid godtyckligt antal kokplattor. Såsom framgår av figuren innefattar köket ett lådliknande metallskal 10 vars övre del utgör en spishäll ll med ett högre kant- parti l2 och ett lägre centralt mittparti 13. Spishällen är företrädesvis av rostfritt stål men den kan även vara tillverkad av andra metaller, keramiska material, glas osv. och har en öppning 14 för en kokplatta 15 som är infäst i hällen medelst en stålring 16. Kokplattan består av ett värmeledande material exempelvis gjutjärn och är på sin undersida förseddmed en utskjutande fläns 17 som i planvy sett är U~formad och riktad så att den öppna delen är riktad framåt. Plattans undersida uppvisar också en elspiral18 som är ansluten till en icke visad elektrisk krets i spritköket för alternativ matning från en elektrisk källa. Mellan den främre och bakre väggen 19 resp. 20 hos 'skalet 10 sträcker sig ett par profiler 21 resp. 22 som tjänstgör som stöd för en värmeisolerande insats 23. Denna insats består av två sidoväggar 24 resp. 25, en främre vägg 26, en bakre vägg 27 samt ett takparti 28 som omger en yttre ringformad nedåtriktad fläns 29 på plattan 15. Insatsen har vidare en bakre öppning 30 som placerad nedanför ett antal i hällens bakre kantparti utformade utloppshål 31.The figures show a liquor kitchen for two hotplates that may differ from each other each other with respect to the size of the plate, the plates being placed on each other sides of the vertical centerline shown in Fig. 1. However, the invention can be applied at any number of hotplates. As can be seen from the figure, the kitchen comprises one box-like metal shell 10, the upper part of which forms a hob 11 with a higher edge portion l2 and a lower central central portion 13. The hob is preferably of stainless steel steel but it can also be made of other metals, ceramics, glass etc. and has an opening 14 for a hob 15 which is attached to the hob by means of a steel ring 16. The hob consists of a heat-conducting material such as cast iron and is provided on its underside with a projecting flange 17 which is seen in plan view U ~ shaped and directed so that the open part is directed forward. The underside of the plate also has an electrical coil18 which is connected to an electrical circuit (not shown) in the liquor kitchen for alternative feeding from an electric source. Between the front and rear wall 19 resp. 20 of the shell 10 extends a pair of profiles 21 resp. 22 som serves as support for a heat insulating insert 23. This insert consists of two side walls 24 resp. 25, a front wall 26, a rear wall 27 and a roof portion 28 which surrounds an outer annular downwardly directed flange 29 on the plate 15. The insert has further a rear opening 30 as located below a number in the rear edge portion of the hob designed outlet holes 31.

Köket uppvisar vidare en horisontell värmeskyddsplåt 32 under vilken en bränslebehållare 33 för spriten är placerad. Bränslebehållaren består påkonven- tionellt sätt av ett slutet cirkulärt metallhölje som ínnesluter en vätskeabsorberande massa varvid behållarens centrala-övre del, som omges av en ringformad fläns 34, är öppen så att massan med den där absorberade spriten är frilagd. Flänsen 34 sträcker sig genom ett i värmeskyddsplåten upptaget cirkulärt hål så att värme- skyddsplåten ansluter mot flänsens yttre periferi.The kitchen further has a horizontal heat protection plate 32 under which one fuel tank 33 for the spirit is located. The fuel tank consists of by a closed circular metal casing enclosing a liquid absorbent mass with the central upper part of the container, which is surrounded by an annular flange 34, is open so that the mass with that absorbed spirit is exposed. Flange 34 extends through a circular hole accommodated in the heat protection plate so that the the protective plate connects to the outer periphery of the flange.

På värmeskyddsplåten 32 är en ring 35 fixerad koncentriskt med flänsen 34 varvid ringen uppbär en brännardel bestående av en hållare 36 med ett brännar- rör 37. Hållaren består av tre runt ringen 35 anbringade S-formade tungor som i sina övre delar är förenade med det vertikalt riktade brännarröret.On the heat protection plate 32, a ring 35 is fixed concentrically with the flange 34 wherein the ring carries a burner part consisting of a holder 36 with a burner tube 37. The holder consists of three S-shaped tongues arranged around the ring 35 which in its upper parts are connected to the vertically directed burner tube.

Brännarröret 37 uppbär i sin tur en lågspridare 38 med hjälp av ett U-format bleck 39 som är anbringat vid brännarrörets övre del. Lågspridaren är placerad v ...amfs-.w- fisq-wßmssm-.ww n..- __.....W_,..__ , _ direkt under plattan 15 och ovanför brännarrörets mynning 40 och har formen av en hatt vars brätte 41 utgör en värmereflekterande del under det att hattens övre del har ett antal hål 42 genom vilka lågorna sprids under plattan.The burner tube 37 in turn supports a low diffuser 38 by means of a U-shape plate 39 which is attached to the upper part of the burner tube. The low diffuser is located v ... amfs-.w- fi sq-wßmssm-.ww n ..- __..... W _, ..__, _ directly below the plate 15 and above the mouth 40 of the burner tube and has the shape of a hat whose brim 41 forms a heat-reflecting part while the top of the hat part has a number of holes 42 through which the flames spread under the plate.

Spritköket har vid sin främre vägg 19 en lucka 43 genom vilken bränslebe- hållaren kan tas ut för påfyllning varvid bränsebehållaren i sidled stöds av profiler 44 infästa i skalet lO och uppbäres av ett fjädrande bleck 45 med en bakre ombock- ning 46 och en främre ansats 47 samt en främre ombockning 48 varvid den bakre ombockningen 46 och ansatsen 47 utgör anslag för behållaren 33 så att denna kan fixeras på blecket 45. Den främre ombockningen 48 tjänstgör som handtag med vars hjälp blecket 45 och därmed behållaren kan dragas ut ur köket. Blecket styrs medelst en i botten på skalet 10 infäst bygelforrnad hållare 49.The liquor kitchen has at its front wall 19 a hatch 43 through which fuel the holder can be taken out for filling, whereby the fuel container is laterally supported by profiles 44 attached to the shell 10 and supported by a resilient plate 45 with a rear folding 46 and a front shoulder 47 and a front bend 48 with the rear one the bend 46 and the shoulder 47 form stops for the container 33 so that it can fixed to the plate 45. The front bend 48 serves as a handle with with the help of which the tin 45 and thus the container can be pulled out of the kitchen. The tin is controlled by means of a bracket 49 attached to the bottom of the shell 10.

Den ringformade flänsen 34 på behållaren uppbär en cirkulär regler- och släckskiva 50 som har något större diameter är flänsens 34 ytterdiameter. Skivan 50 kan medelst en i planvy sett vinkelformad arm 51 som är fäst centralt på plattan steglöst föras från en position där den helt täcker öppningen innanför den ringfor- made flänsen 34 till en position där öppningen är helt frilagd. Därizd förflyttas skivan åt sidan mellan två av de i hållaren 36 ingående tungorna. Armen 51 är lagrad för vridningsrörelser runt en vertikal axel 52 infäst i värmeskyddsplåtens främre del och har en främre ände 53 med vilken ett manöverreglage i form av en stång 54 samverkar varvid stången är försedd med ett vid hällens ll kantparti 12 anbringat manöverorgan 55 som manuellt kan förflyttas längs kökets framkant.The annular flange 34 of the container carries a circular control and extinguishing disc 50 which has a slightly larger diameter is the outer diameter of the flange 34. Disc 50 can by means of an angularly shaped arm 51 seen in plan view which is attached centrally to the plate steplessly moved from a position where it completely covers the opening within the ring made the flange 34 to a position where the opening is completely exposed. It is moved there the disc to the side between two of the tongues included in the holder 36. Arm 51 is mounted for rotational movements about a vertical axis 52 attached to the heat shield plate front part and has a front end 53 with which an operating control in the form of a rod 54 cooperates, the rod being provided with an edge portion 12 at the edge 11 of the hob mounted actuator 55 which can be manually moved along the leading edge of the kitchen.

Eftersom manöverreglaget är svängbart och glidbart infäst i en fläns 56 vid spisens främre del medför påverkan av manöverorganet 55 en motsvarande svängning av släckskivan 50. i Köket innfattar dessutom en tändanordning som består av ett på framsidan av köket befintligt vred 57 som är fäst på en axel 58 som isin tur är vridbart lagrad i en horisontell hylsa 59, varvid axeln vid brännarröret uppbär ett tandat hjul 60.Because the control is pivotally and slidably mounted in a flange 56 at the stove front part causes the actuator 55 to act on a corresponding oscillation of extinguishing disc 50. i The kitchen also includes an ignition device that consists of one on the front of the kitchen existing knob 57 which is attached to a shaft 58 which in turn is rotatably mounted in a horizontal sleeve 59, the shaft at the burner tube supporting a toothed wheel 60.

Mot hjulet pressas ett gnistbildande stift 61 av en icke visad fjäder, som är anbringad i ett rör 62 varvid röret och axeln är upphängda i en konsol 63 anbringad på hållaren 36.A spark-forming pin 61 is pressed against the wheel by a spring (not shown), which is mounted in a tube 62, the tube and the shaft being suspended in a bracket 63 mounted on the holder 36.

Ovanför lucken 43 finns vid kökets framsida ett antal luftinloppsöppningar 64.Above the door 43 there are at the front of the kitchen a number of air inlet openings 64.

Spritköket fungerar på följande sätt. Under förutsättning att det finns bränsle i behållaren 33 kan detta bränsle antändas genom att vredet 57 påverkas. Därvid åstadkornmes en gnista av rörelsen mellan det tandade hjulet 60 och stiften 61. i Denna gnista faller ned i öppningen innanför den ringformade flänsen 34 på behål- laren 33 under förutsättning att släckskivan dessförinnan avlägsnas medelst man- överorganet 55. Bränslet antändes och förbränningsluft insuges därvid genom öpp- ningarna 64 och genom hållaren 36 in till brännarröret 3? varvid flammor slår upp ßÛÜ 4ÉÜ 4 genom hålen 42 i lågspridaren 38. Sekundärluft införes samtidigt genom luftinlopps- öppningarna 64 till området mellan lågspridaren 38 och insatsen 23. Genom påverkan av manöverorganet 55 kan därefter lågans storlek regleras. På grund av förekomsten av flänsen 17 riktas därefter de heta förbränningsgaserna framåt under kokplattan 15 varefter de avböjes bakåt runt flänsens 17 främre kanter och ström- mar mellan flänsens 17 utsida och den omgivande flänsen 29 och insatsen 23 mot kokplattans bakkant där förbränningsgaserna avgår genom öppningen 30 i insatsen och vidare genom utloppshålen 31 i hällen. insatsen 23 har till uppgift dels att hindra att värmen från lågorna överföres direkt till hällen och dels att koncentrera den av lågorna avgivna värmeenergin till kokplattan. Det visar siggnämligen att när det värmeisolerande materialet i insatsen har uppnått en viss temperatur och värmeöverföringen mellan lågorna och den omgivande insatsen minskar så med- för detta att lågorna avböjes inåt mot kokplattans undersida vilket ökar värme- utbytet med denna.The liquor kitchen works as follows. Provided there is fuel in the container 33, this fuel can be ignited by actuating the knob 57. Thereby a spark is produced by the movement between the toothed wheel 60 and the pins 61. This spark falls into the opening inside the annular flange 34 on the container. 33, provided that the extinguishing disc is previously removed by means of upper member 55. The fuel is ignited and combustion air is sucked in through the opening 64 and through the holder 36 into the burner tube 3? whereby flames flare up ßÛÜ 4ÉÜ 4 through the holes 42 in the low diffuser 38. Secondary air is introduced simultaneously through the air inlet the openings 64 to the area between the low diffuser 38 and the insert 23. By actuation of the actuator 55, the size of the flame can then be regulated. Due to its presence of the flange 17, the hot combustion gases are then directed forward below the hob 15, after which they are deflected backwards around the leading edges of the flange 17 and between the outside of the flange 17 and the surrounding flange 29 and the insert 23 against the trailing edge of the hob where the combustion gases escape through the opening 30 in the insert and further through the outlet holes 31 in the hob. the task of operation 23 is partly to prevent that the heat from the flames is transferred directly to the hob and partly to concentrate it of the flames given off the heat energy to the hob. It clearly shows that when the heat-insulating material in the insert has reached a certain temperature and the heat transfer between the flames and the surrounding insert thus reduces for this the flames are deflected inwards towards the underside of the hob, which increases the heat the exchange with this.

Claims (9)

' i" '^ '“'“*“<1W”“f“* ”åëiä*èääs=v*flf'fiflf~*wwwi i ^ mmfmflgfiflf-»wwè »vw ._~»».~~-w-.~=~-.».~.~ fiñuflnisunfiñííwwli--~üv »~ .f 4 flï S' ' W QLÅU 4 âà P a t e n t k r a v'i "' ^ '“' “*“ <1W ”“ f “*” åëiä * èääs = v * fl f 'fifl f ~ * wwwi i ^ mmfm fl g fifl f- »wwè» vw ._ ~ »». ~~ -w- . ~ = ~ -. ». ~. ~ Fi ñu fl nisunfiñííwwli-- ~ üv» ~ .f 4 fl ï S '' W QLÅU 4 âà P atentkrav 1. Spritkök, kännetecknat därav, att det innefattar en häll (11), företrädesvis av rostfritt stål, i vilken åtminstone en kokplatta (15) av värmeledande material är placerad så att plattan (15) ansluter till hällen (11) varvid köket har en spritbrännare (33, 36, 37, 38) anbringad under plattan (15) till vilken atmosfärsluft tillföres respektive från vilken rökgaser bortföres och varvid plattan (15) åtminstone delvis omges av en insats av värmeisolerande material (23) med en yta som vetter direkt mot den av brännaren alstrade lågan och/eller rökgaserna och som hindrar värmen från lågorna från att överföras direkt till hällen (11) samt koncentrerar den av lågorna avgivna värmeenergin till plattan (15).Alcohol kitchen, characterized in that it comprises a hob (11), preferably of stainless steel, in which at least one hob (15) of heat-conducting material is placed so that the hob (15) connects to the hob (11), the kitchen having a spirit burners (33, 36, 37, 38) arranged below the plate (15) to which atmospheric air is supplied and from which flue gases are removed and wherein the plate (15) is at least partially surrounded by an insert of heat-insulating material (23) with a surface facing directly the flame and / or flue gases generated by the burner and which prevent the heat from the flames from being transferred directly to the hob (11) and concentrate the heat energy emitted by the flames to the plate (15). 2. Spritkök enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att det isolerande materialet (23) har ett nedåtriktat väggparti (24, 25, 26) som åtminstone delvis omsluter rökgaserna och bildar, en kanal genom vilken rökgaserna ledes till ett på avstånd från plattan befintligt utlopp (31) varvid luft tillföres lågorna via en öppning mellan brännaren och det värmeisolerande materialet.Alcohol kitchen according to claim 1, characterized in that the insulating material (23) has a downwardly directed wall portion (24, 25, 26) which at least partially encloses the flue gases and forms, a channel through which the flue gases are led to an outlet located at a distance from the plate. (31) wherein air is supplied to the flames via an opening between the burner and the heat insulating material. 3. Spritkök enligt patentkravet 1 eller 2, kännetecknat därav, att det under plattan (15) finns ett organ! som förlänger rökgasernas strömningsväg utmed plattans undersida,Spirit kitchen according to Claim 1 or 2, characterized in that there is a member under the plate (15)! which extends the flow path of the flue gases along the underside of the plate, 4. ~ Spritkök enligt patentkravet 3, kännetecknat därav, att sagda organ betår av en fläns (17) som i planvy sett åtminstone delvis är bågformade.Spirit kitchen according to Claim 3, characterized in that said means consist of a flange (17) which, in plan view, is at least partially arcuate. 5. Spritkök enligt något av patentkraven 2 - 4, kännetecknat därav, att utloppet (31) för rökgaserna är placerat vid hällens (11) bakre kant.Spirit kitchen according to one of Claims 2 to 4, characterized in that the outlet (31) for the flue gases is located at the rear edge of the hob (11). 6. Spritkök enligt något av föregående patentkrav,“ kännetecknat därav, att plattan (15) vid sin undersida uppvisar) en elektrisk värmespiral (18). _Spirit kitchen according to one of the preceding claims, characterized in that the plate (15) has an electric heating coil (18) at its underside. _ 7. Spritkök enligt patentkravet 6, kännetecknat därav, att värmespiralen (18) är placerad på avstånd från plattans (15) undersida.Spirit kitchen according to Claim 6, characterized in that the heating coil (18) is located at a distance from the underside of the plate (15). 8. Spritkök enligt _ något av föregående patentkrav, kännetecknat därav, att ett från kökets utsida påverkbart .I ---ff=,fl«\»~;~~~»-,,-W._, gnistbildande organ är placerat i anslutning till en i brännaren ingående bränslebehållare (33).Spirits kitchen according to one of the preceding claims, characterized in that a spark-forming means which can be actuated from the outside of the kitchen is located in the spark-forming means. connection to a fuel tank included in the burner (33). 9. Spritkök enligt patentkravet 8, kännetecknat därav, att det gnistbildandet organet innefattar ett tandat hjul (60) och ett däremot anliggande stift (61). ....-.-,-m._,«w.«».__,--, w.,Alcohol kitchen according to claim 8, characterized in that the spark-forming means comprises a toothed wheel (60) and an adjacent pin (61). ....-.-, - m ._, «w.« ».__, -, w.,