SE465707B - Separator, saerskilt foer animaliska raaaemnen, innefattande en paa nedstroemssidan av ett bearbetningshus hos en koettkvarn anordnad separationstillsats - Google Patents

Description

15 20 25 30 35 1% 465 707; bildas en sig ständigt alltmer komprimerande kantzon, som är utarmad på râmassa och som tillsluter råmassans fria utström- ning ur cylindersiktens hål. Cylindersikt och koniska matar- skruvar blir varma och måste dessutom kylas.

De uppkommande tryckförhållandena medför tjockväggiga cylinder- siktar, vilkas hål på 0,6 mm kräver dyrbar framställningsteknik och vilka endast kan rengöras med koncentrerad syra.

En ytterligare känd separator beskrivs i DE-C-124 764. Denna separator är emellertid behäftad med olägenheten, att separa- tionsförfarandet uppdelas i fem steg och kräver en stor ut- rustningsteknisk apparatur. 1. Beskickningsanordningar 2. Förberedande sönderdelning i en benkrossare 3. Förseparation 4. Tvärtransport 5. Efterseparation Det är sålunda fråga om fem maskiner med egna drivanordningar, som är nödvändiga för att lösa problemställningen. Denna olägen- het tages emellertid med på köpet, emedan det vid detta system är tillräckligt med låga tryck, någon väsentlig temperaturökning hos separationsgodset ej inträder och det endast är erforderligt med 2 mm tjocklek på cylindersikten.

Användningen av detta maskinsystem har hittills i praktiken endast skett för avskiljning av köttet från slaktdjurben och steget med efterseparation enligt WP'A 22 C/243 399.0, efter teknisk förberedning, för avlägsnande av fett från fläsksvålar. Även vid denna separator har cylindersikten i det efterföljande steget för avlägsnandet av kött 43000 hål på 0,6 mm, som skall framställas manuellt. En förstoring av hålen leder till ökning av benmängden och således till en försämring av råmassans kvalitet.

Vid ett råmaterial, vars långfibriga eller grova struktur §å 10 15 20 25 30 35 3 465 707 långt möjligt skall bibehâllas i råmassan, exempelvis fjäderfä och fisk i rått tillstånd, är denna separator ej fördelaktig, eftersom de för denna separator nödvändiga om- röringselementen enligt DD-AS 0 152 671 skulle slita sönder fibrerna och hålens ringa diameter ej tillåter framställ- ningen av en råmassa med denna struktur. Ändamålet med uppfinningen Ändamålet med uppfinningen är att minska den tekniska kostna- den för separering av olika animaliska râämnen samt för- bättra råmassans kvalitet och effektiviteten i separeringen av animaliska råämnen.

Uppfinningen har till uppgift att utforma den på en köttkvarn anordnade separationstillsatsen på sådant sätt, att separations- tillsatsen optimalt kan anpassas till de aktuella råämnes- betingelserna.

Enligt uppfinningen löses denna uppgift, med en i patentkravet 1 angiven separator.

Ytterligare fördelar hos och vidareutvecklingar av uppfinnings- tanken framgår av underpatentkraven.

Till uppfinningen hör även, att det framför cylindersikten på i och för sig känt sätt är anordnad en inställbar avfjädrad dämningskon och att mellan cylindersikt och dämningskon kvar- blir en inställbar ringspalt.

Utföringsexempel Uppfinningen kommer att förklaras närmare med hänvisning till bifogade ritningar, som visar utföringsexempel.

Fig. 1 visar ett tvärsnitt genom separatorn för företrädesvis animaliska râämnen. Fig. 2 visar ett tvärsnitt genom separa- tionsdelen med stödcylinder, vilken är utförd som korg- cylinder. Fig. 3 visar ett tvärsnitt genom separationsdelen med 10 15 20 25 30 35 465 707 stödcylinder, som på sin insida uppvisar en gänga, före- gträdesvis en rundgänga, med stor stigning och radiella ut- strömningsöppningar.

En knivtapp 1 är anordnad på framsidan inuti en bearbetnings- skruv 2 och uppbär en knivsatsen bestående av förtapp 4, korskniv 5: och hâlskiva 6. Ett bearbetningshus 3 har en låsring 7, som anligger mot en gängring 8 och är hopskruvad med ett separa- tionshus 9. På knivtappen 1 är separatorns transportskruv 10 form- bundet anordnad. Denna transportskruv 10 har jämnt gängdjup och stigning. Transportskruven 10 har en gänglös tapp 22, på vilken en hylsa 21 är anordnad, som uppbär knivlister 12, vilka löper i skruvlinje med stor stigning. Hylsan 21 är konisk i utföringsexemplet enligt fig. 1. Den kan emellertid även vara cylindrisk, vågig eller uppruggad.

Anordningens separationszon bildas av området för knivlisterna 12 i förbindelse med en cylindersikt 15. Denna cylindersikt 15 har en väggtjocklek av endast 2 mm och omges av en stöd- cylinderhållare 23 med en mångfald stavar 14, företrädesvis med runt tvärsnitt, vilka linjeformigt anligger mot cylinder- sikten 15. Den gänglösa tappen 22, på vilken hylsan 21 med knivlisterna 12 är anordnad, upptar även formbundet en konisk utmatningsskruv 18.

Den koniska utmatningsskruven 18 arbetar mot en axialt för- skjutbar dämningskon 19, som - spänd av flera på omkretsen fördelade fjäderbultar - är anordnad i en cylinder 17.

Medelst dragstänger 11 spänns separationshuset 9 mot ringen 16 med cylindern 17. Formstiften 13 åstadkommer rotation av separationsgodset.

Utföringsexemplet på stödcylindern enligt fig. 2 är före- trädesvis tillämpbart vid separering av fjäderfä, men även vid separering av fisk i syfte att erhålla en grov struktur på fiskköttet, samt av fläsksvâlar. 10 15 20 25 U1 465 707 Utföringsexemplet på stödcylindern enligt fig. 3 är före- trädesvis användbart vid separering av fisk, i syfte att er- hålla en fin struktur på fiskköttet, och vid separering av fläsksvâlar.

I utföringsexemplet enligt fig. 3 består stödcylindern ej av en mångfald enkelstavar 14 utan utgöres av en tjockväggig hylsa, som är försedd med en innergänga 24 och som på omkretsen och i axelriktningen mellan gängorna uppvisar radialborrningar 26.

Gängspetsarna anligger mot cylindersikten.

Det i förväg sönderdelade separationsgodset grips av transport- skruven 10, när det passerat hålskivorna 6, och transporteras till separationszonen mellan knivlisterna 12 och cylinder- sikten 15. Utmatningsskruven 18 i förbindelse med den inställ- bara och avfjädrade dämningskonen 19 alstrar ett inställbart dämningstryck. Mellanrummen mellan knivlisterna 12 och cylinder- sikten 15 kan utformas så, att de blir mindre i axialriktningen, såsom visas i fig. 1.

För att erhålla en god materialomröring och förhindra en på râmassa utarmad zon framför cylindersiktens 15 hål kan man för att hjälpa de kända formstiftens 13 funktion även utforma mellanrummen vågigt eller uppruggat. Knivlisterna 12 avskär sepa- rationsgodset med dragande snitt.

Cylindersiktens 15 hål kan betraktas som motknivar. Hylsan 21 med knivlisterna 12 och cylindersikten 15 kan demonteras för rengöring sedan de främre skruvförbindningarna lossats, utmat- ningsskruven 18 avdragits och dämningskonen 19 avlägsnats.

Claims (5)

10 15 20 25 30 465 707 6 Patentkggy

1. Separator, särskilt för animaliska räämnen, innefattande en på nedströmssídan av ett bearbetningshus (3) hos en köttkvarn anordnad separationstillsats, bestående av ett separationshus (9) och en i detta lagrad transportskruv (10), vilken är för- k ä n - av en cylíndersikt (15) i form av ett tunn- bunden med en bearbetningsskruv (2) hos köttkvarnen, n e t e c k n a d väggigt rör, vilket är omgivet av en stödcylinder (14:25), vilken anligger axiellt eller skruvlinjeformigt med linjekon- takt mot cylindersikten (15), varvid transportskruven (10) uppvisar en gängfri tapp (22) i området för cylindersikten (15) och på vilken är formbundet anordnad en hylsa (21) med ett flertal i skruvlinje med stor stigníng förlöpande kniv- lister (12), vilka anligger med sina skårkanter mot cylinder- sikten (15), varvid kanterna av hålen hos cylindersikten (15) bildar motknivar, varjämte nedströms den gângfria tappen (22) är anordnad en konisk utmatningsskruv (18), vilken är omgiven av en i en cylinder (17) axiellt rörlig, inställbart avfjädrad dämningskon (19).

2. separator enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av att den knivlisterna (12) uppbärande hylsan (21) valfritt är ut- formad cylindrísk, konisk och/eller vågig och/eller skrovlíg.

3. Separator enligt krav 1 eller 2. k å n n e t e c k n a d av att stödcylindern består av ett flertal företrädesvis runda stavar (14), vilka är fixerade i stödcylinderhâllare (23) och anligger med linjekontakt mot cylindersikten (15).

4. Separator enligt krav 1 eller 2, k ä n n e t e c k n a d av att stödcylindern är utformad som en tjockväggig hylsa med en gänga (24) med stor stigníng och gängdjup, att mellan gäng- orna âr anordnade radiella hål (25). och att gängspetsarna an- lígger skruvlinjeformigt mot cylindersikten (15). 7 4-65 707

5. Separator enligt något av kraven 1-4. k ä n n e t e c k - n a d av att den mellan utmatningsskruven (18) och dämnings- konen (19) befintliga ringspalten vidgar sig I utloppsrikt- ningen.