SE433424B - Styckningsanordning for faglar - Google Patents

Description

åüüie-ßw-la 10 15 20 25 30 35 2 2B visar en upphängningsanordning enligt uppfinningen rakt framifrån resp rakt från sidan. Fig 3A och 3B visar en kycklingstudelningsstation. Fig 4A och 4B visar en bröstavskärningsstation. Fig SA och SB visar en lårav- skärningsstation. Fig 6 visar en benavlyftningsstation.

I fíg l illustreras en ändlös kedja l med drivskiva 2 och brytskiva 2' för drivning av på kedjan med likfor- migt inbördes avstånd fästa upphängningsanordningar 3 för fåglar från en upphängningsstation I till en avlyft- ningsstation V, via mellanliggande stationer II-IV. Des- sa stationer beskrivs närmare längre fram.

Upphängningsanordningar 3 (tydligast visade i fig 2, 3 och 6), är fästa på kedjan l medelst en sprint 4 och styres i sin rörelsebana på ett överliggande stativ 5 med hjälp av rullar 6, som är förbundna med upphängnings- anordningarna. Dessa anordningar innefattar en mot kedjans rörelsebana (eller kedjan) vinkelrätt ställd och under kedjan sig befinnande stång 7, på vars ändar ett ungefär U-formigt bygelelements 8 ena skänkel 9 är fäst. U-ets plan intar ungefär 45° mot kedjans l i rörelseriktningen bakomliggande del och dess bottendel 10 är bockad unge- fär 900 från detta plan framåt. U-bygelns yttre fria skänkel ll har en utåtbockad del 12 för att bilda styr- ning för kycklingsunderbenet, när kycklingen, befriad från mellanfotsben och tår, upphänges i anordningen i station I. Avståndet mellan byglarna är sådant, att den med underbenen i byglarna upphängda kycklingen är spänd i sin tvärriktning vid låren, när underbenens smalaste partier invid de förstorade underbenens fria ledpar- tier är införda i den 90° bockade delen 10 av bygeln.

Kycklingen hänger då med de förstorade ledpartierna på dessa 900 bockade delar 10 och kan, sedan den har tude- lats i den nedan närmare beskrivna tudelningsstationen II, vid korrekt kraftpåverkan utföra vridrörelser i de- larna l0 och särskilt svänga i dessa delar 10 i ett med Iupphängningsanordningens rörelseriktning parallellt plan.

Nu kommer styckningsstationerna I-V att beskrivas när- mårê . 10 15 25 30 35 eoonèzs-4 3 Vid station I, placerad i det på ritningen högra vänd- läget för kedjetransportören l sker ovan nämnda kyck- lingsupphängning i upphängningsanordningen, vilken upp- hängning i detta utföringsexempel sker manuellt så, att kycklingens rygg pekar i rörelseriktningen för upphäng- ningsanordningen.

Vid station lI (fig 3A, 3B) tudelas kycklingen med början vid ryggen i sitt längsgående symmetriplan medelst en stativfast, motordriven cirkelsåg, vars klinga 13 är parallell med rörelseriktningen för upphängningsanord- ningarna, varvid för korrekt positionering av kycklingen för denna tudelning är inrättad en styranordning, beståen- de av två stativfasta skenor 14, som konvergerar mot va- randra i rörelseriktningen. Rörelsebanan påbörjar strax före styranordningen en stigning, som avslutas vid styr- skenornas 14 bakre del, där dessa skenor har ett mot rö- relseriktningen tvärställt parti l4'. Genom denna stig- ning och genom att avståndet mellan styrskenorna är så valt, att detta i ett mellanställe av styrskenornas längd motsvarar avståndet mellan kycklingens vingspetsar, när vingarna ligger intill kycklingens kropp, kommer kyck- lingens lillvingsspetsar att säkert gripa under styrske- norna och kommer under upphängningsanordningens fortsatta rörelse vingens överarmpartier att bakifrån gripa om var sin styrskenas bakre tvärställda parti l4', som fungerar som ett mothåll vid tudelningen. Sågen är så placerad, att den påbörjar tudelningen då kycklingen tack vare nämnda vinggrepp om styrstângens bakre tvärdel 14' under rörelsen framåt fått svänga något från upphängningsläget, dvs intagit ett läge, där benen är något längre fram i rö- relseriktningen än kroppen. Efter tudelningen hänger kycklingshalvorna på avstånd från varandra i var sin by- gel 8 i upphängningsanordningen 3.

Vid station III (fig 4A, 4B) avskiljes från resp kycklingshalva bröstdelen med vingen, vilket skiljande åstadkommas medelst en motordriven cirkelsåg 15 i ett sådant konventionellt plan, som skiljer lårben från bröst- 10 15 20 25 30 35 âßßlflšßtlfi 4 kam och bäckengördel. Sågen är med snedställd klinga 15' svängbart monterad på ett stativ för rörelse av klingan i klingans snedställda plan från ett inaktivt läge till ett skärläge, i vilket sâgblandet genomtränger en i en fast kycklingsmothållsplatta l7 upptagen spalt 18, se- dan kycklingshalvan kapats i nämnda plan från sin utsida till sin insida. För orientering av den ifrågavarande kycklingsdelen och för mothåll av den under skärningen sträcker sig i rörelseriktningens tvärriktning en hori- sontell stâng l9 från en uppströms slits 20 i plattan 17, vilken stång 19 är förskjutbar i slitsen 20, så att den kan inställas på olika höjd. Vid ankomsten till denna stång svänges kycklingshalvan något, så att det önskade kapningsplanet sammanfaller med sågklingans 15' plan.

Detta sammanfallande bestämmas av en på stativet 5 anord- nad, men ej visad mikrobrytare, som vid kontakt med upp- hängningsanordningen aktiverar en hydraulcylinder 2l för svängning av sågen till skärläge. Den kycklingshalva, som uppbäres av den på transportörpartens insida belägna by- geln, kapas på motsvarande vis med hjälp av en motsvaran- de såg och mothållsplatta. Bröstdelen med vingen får ef- terkapningen falla ned i en uppsamlingsficka.

Vid.station IV (fig 5A och SB) skiljes kycklingslåret från kycklingsbenet medelst en motordriven cirkelsågklinga 22, som är svängbart monterad på ett stativ för rörelse i horisontellt plan längs en bågformig rörelsebana. För denna rörelse är en hydraulcylinder 22' anordnad. Den till denna station från station III transporterade kyck- lingsdelen, bestående av ben och lår, kapas längs ett plan mellan lårben och underben, och för horisontalställ- ning av detta plan, som såsom framgår i fig 6 är av na- turen snedställt i kycklingsdelens hängande läge, är anordnad en styrskena 23, som är väsentligen U-formig och pekar med sin botten mot rörelseriktningen för upphäng~ ningsanordningen. Denna skena styr de i upphängningsanord- ningen befintliga kycklingsdelarna med snett utåtriktad rörelse till var sin inbuktning 24 i styrskenan 23, under 10 15 20 25 35 800463.9-¿r 5 vilken utåtriktade rörelse kycklingsdelarna vrides nå-- got kring sin längdriktning, så att de ansättes mot in- buktningen med vecket mellan låret och underbenet. Genom denna ansättning kommer vid fortsatt rörelse av upphäng- ningsanordningen kycklingsdelarna att svänga, som får fortgå tills nämnda plan för det önskade snittet är hori- sontellt ställt. Denna horisontalställning bestämmes me- delst en ej visad mikrobrytare på stativet, som vid till- slag medelst npphängningsanordningen 3 aktiverar var sin hydraulcylinder 22 för tillförande av en cirkelsåg, med klingan strax över styrskenan 23, till resp kycklingsdel på upphängningsanordningen, så att låret skiljes från be- net. Låren får falla ned i en uppsamlingsficka.

Vid station V (fig 6) skiljes de från station IV till- förda, i upphängningsanordningen ännu hängande kycklings- benen från upphängningsanordningen, vilket åvägabringas medelst en i upphängningsanordningens rörelseriktning tvärställd stång 25, som aktiveras för rörelse uppåt vid en på stativet 5 fäst mikrobrytares kontakt med upphäng- ningsanordningen 3, via en hydraulcylinder 26. stången griper under sin uppåtrörelse mot benens framsida (i rö- relseriktningen för upphängningsanordningen 3) och trycker dessa ut ur de bockade nygeldelarna 10 och uppåt, och ef- ter hand ut ur byglarna 8; Benen får falla ned i en upp- samlingsficka.

Det är underförstått, att vid ovan beskrivna stationer III-V återföres sågarna resp stången 25 medelst hydraul- cylindrarna till sina icke-skärande vilolägen för att ut- föra ny skärning, när nästföljande upphängningsanordning får kontakt med resp mikrobrytare.

En station IV' kan inrättas med mot sågarna i station IV svarande sågar och med mot lyftstången 25 i station V svarande lyftstång för att skilja bröst med vinge från lår och ben resp för att avlyfta lår med ben från upp- hängningsanordningen, varigenom s k fyrstyckad kyckling erhålles. Valfritt kan blott den ena sågen vid denna sta- tion verksamgöras, så att endast motsvarande kycklings- 80046394; 6 halva styckas i denna fyrstyckning och avlyftes medan den andra kycklingshalvan får genomgå de ovan beskrivna styckningsoperationerna till station V. Detta arrangemang medger flexibilitet vid kycklingsstyckningsanordningen för olika finstyckningsoperationer.

Vid det vänstra vändläget av transportören I kan en vingbortskärningsstation III inrättas, om så önskas,

Claims (6)

10 15 20 25 30 aooaeze-4 PATENTKRAV

1. l. Fågelstyckningsanläggning innefattande en änd- lös transportör (1) med på likformigt inbördes avstånd fästa upphängningsanordningar (3) för fåglar, i vilka upphängningsanordningar fåglarna är avsedda att hängas upp och ned för transport genom åtminstone en styck- ningsstation (II-V), k ä n n e t e c k n a d därav, att varje upphängningsanordning (3) innefattar två på transportören väsentligen orörligt fästa, för mottag- ning av respektive fågelunderben avsedda, byglar (8), vars förbindningslinje sträcker sig tvärs transportörens transportriktning och vars inbördes avstånd längs denna förbindningslinje är tillräckligt stort för att byglarna skall hålla en på nämnt vis upphängd fågels underben utspärrade samt vars dimension är tillräckligt stor för att fågeln skall kunna fritt svänga i transportrikt- ningen på fågelunderbenens i förhållande till lårbenen distala, förstorade ändpartier, varjämte byglarna inne- fattar styrdelar (9-12), anordnade att styra styckade fågeldelar ut ur byglarna vid mot tyngdkraften verkande kraftpåverkan, och att styckningsstationerna har skär- organ anordnade att skära fåglarna symmetriskt speglat i ett plan som innehåller transportriktningen, av vilka styckningsstationer den nämnda åtminstone ena stycknings- stationen är anordnad för tudelning av fågeln innan eventuellt efterföljande styckningsstationer styckar fågelns bål och ben.

2. Anläggning enligt kravet 1, k ä n n e t e c k- n a d därav, att byglarna (8) är orienterade att upp- bära fågeln eller fâgeldelar med fågelryggen eller den tänkta fågelryggen pekande i transportriktningen.

3. Anläggning enligt kravet l eller 2, k ä n n e- t e c k n a d därav, att byglarna (8) är väsentligen U-formiga element, vars bottendel (10) är bockad ca 90° från Uzets plan i nämnda transportriktning. 80046394; 10 15 20 8

4. Anläggning enligt något av krav 1 - 3, k ä n n e- t e c k n a d därav, att den första styckningsstatio- nen (II) som skärorgan har en ortfast cirkelsåg (13) för nämnda tudelning av den i upphängningsanordningen (3) upphängda fågeln i dennas symetriplan och en fågeln till denna såg styrande styranordníng (14), inrättad att under transportörens rörelse gripas om av fâgelvingarna och därigenom bilda mothåll vid tudelningen.

5. Anläggning enligt något av kraven 1 - 4, k ä n- n e t e c k n a d därav, att skärorganen (l5!,'22) andra än skärorganen (13) vid nämnda tudelningsstation (II) är stativmonterade på ömse sidor av transportörens transportriktning för svängning från ett inaktivt läge lett aktivt skärande läge och att stationära organ (17, 23) är förknippade med skärorganen, anordnade att under skärningen mothålla den i upphängningsanordningen upphängda fâgeldelen.

6. Anläggning enligt något av kraven 1 - 5, k ä n- n e t e c k n a d därav, att en medelst en kolv-cy1in- deranordning (26) lyftbar, mot upphängningsanordningens (3) rörelseriktning tvärställd stång (25) är anordnad att utöva nämnda kraftpåverkan för att styra fågelbenen eller ett fâgelben ur byglarna (8).