RU92016570A - Способ и устройство для стабилизации изделий из теста - Google Patents

Способ и устройство для стабилизации изделий из теста

Info

Publication number
RU92016570A
RU92016570A RU92016570/13A RU92016570A RU92016570A RU 92016570 A RU92016570 A RU 92016570A RU 92016570/13 A RU92016570/13 A RU 92016570/13A RU 92016570 A RU92016570 A RU 92016570A RU 92016570 A RU92016570 A RU 92016570A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
stabilization
products
drying
test products
product
Prior art date
Application number
RU92016570/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2076612C1 (ru
Inventor
Манзер Йозеф
Эггер Фридрих
Зайлер Вернер
Original Assignee
Бюлер Аг
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Бюлер Аг filed Critical Бюлер Аг
Priority claimed from PCT/CH1992/000060 external-priority patent/WO1992017074A1/de
Publication of RU92016570A publication Critical patent/RU92016570A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2076612C1 publication Critical patent/RU2076612C1/ru

Links

Claims (1)

  1. Изобретение может быть использовано для стабилизации формы изделий из теста, как длинных, так и мелких. К еще теплому изделию в конце сушки или климатической зоны в элементе добавления воды вводят малое количество воды, например 0,4 - 1,2% по поверхности, затем изделие охлаждают в охладителе. В заключение изделия из теста выдерживают в подвешенном состоянии для стабилизации, поскольку это необходимо для заключительного процесса упаковки. В суровых климатических условиях при сушке в течение короткого таким образом можно избежать возникающей позже хрупкости изделий.
RU9292016570A 1991-04-03 1992-04-01 Способ получения изделий из теста и установка для его осуществления RU2076612C1 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH98891 1991-04-03
CH988/91 1991-04-03
PCT/CH1992/000060 WO1992017074A1 (de) 1991-04-03 1992-04-01 Verfahren und vorrichtung zum formstabilisieren von teigwaren

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU92016570A true RU92016570A (ru) 1996-04-20
RU2076612C1 RU2076612C1 (ru) 1997-04-10

Family

ID=4199860

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU9292016570A RU2076612C1 (ru) 1991-04-03 1992-04-01 Способ получения изделий из теста и установка для его осуществления

Country Status (10)

Country Link
EP (1) EP0540699B1 (ru)
JP (1) JPH0759179B2 (ru)
CN (1) CN1050735C (ru)
AT (1) ATE122209T1 (ru)
BR (1) BR9205232A (ru)
DE (2) DE4124928C2 (ru)
MD (1) MD342G2 (ru)
RU (1) RU2076612C1 (ru)
UA (1) UA26916C2 (ru)
WO (1) WO1992017074A1 (ru)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH686212A5 (de) * 1992-03-07 1996-02-15 Buehler Ag Geb Verfahren und Vorrichtung zur Manipulation und Portionieren von langen Teigwaren.
IT1255239B (it) * 1992-07-21 1995-10-20 Procedimento per l'essiccazione di pasta alimentare
DE19919206A1 (de) 1999-04-28 2000-11-02 Buehler Ag Verfahren zur Herstellung von Teigwaren
DE10222548A1 (de) 2002-05-17 2003-11-27 Buehler Ag Teigwarentrockner
JP5993364B2 (ja) 2011-03-15 2016-09-14 日清フーズ株式会社 乾燥パスタの製造方法
EP2631580A1 (de) 2012-02-22 2013-08-28 Bühler AG Trocknung von Lebensmitteln, insbesondere Teigwaren, mit einem Kunststoff enthaltenden Ventilatorflügel
WO2013124140A1 (de) 2012-02-22 2013-08-29 Bühler AG Trocknung von lebensmitteln, insbesondere von teigwaren
CN111609463B (zh) * 2020-05-29 2022-01-07 佛山市万物互联科技有限公司 空调的控制方法、***、空调及计算机可读存储介质

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR437357A (fr) * 1911-12-01 1912-04-19 Thomas Martin Coyle Perfectionnements aux appareils de séchage et d'humidification
CH317991A (de) * 1953-12-31 1956-12-15 Buehler Ag Geb Verfahren zum Trochnen von Teigwaren
GB2112622B (en) * 1981-11-09 1985-04-17 House Food Industrial Co Method of preparing dried noodles
DE3400300C2 (de) * 1983-06-24 1986-01-23 Gebrüder Bühler AG, Uzwil Verfahren zur Herstellung von langen Teigwaren und Vorrichtung zur Durchführung eines solchen Verfahrens
WO1986003654A1 (en) * 1984-12-24 1986-07-03 Gebrüder Bühler Ag Process for the production of conventional dough products, the dough products obtainable thereby and a device for implementing the process
IT1201721B (it) * 1986-07-16 1989-02-02 Mario Pavan Perfezionamenti a precessi noti di essiccazione di pasta e simili prodotti alimentari
IT1225917B (it) * 1987-12-18 1990-12-07 Barilla Flli G & R Procedimento per la produzione di pasta alimentare secca.
US6478553B1 (en) * 2001-04-24 2002-11-12 General Motors Corporation High thrust turbocharger rotor with ball bearings

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IT1083616B (it) Procedimento per la conservazione di prodotti alimentari ed apparecchio per l'attuazione di tale procedimento
IT1233486B (it) Metodo e dispositivo per l'avanzamento, in successione, di prodotti appiattiti
BE824212A (fr) Stabilisation d'aliments secs pour animaux familiers
RU92016570A (ru) Способ и устройство для стабилизации изделий из теста
IT9021619A0 (it) Apparecchiatura per la formatura di alveoli in nastri senza soluzione di continuita', in particolare per il confezionamento di prodotti iniettabili come supposte, ovuli o simili
IT8021464A0 (it) Ammidi di acidi pirrolidin-(2)-on-(1)-ilalchil-carbossilici, procedimento per la loro preparazione e prodotti medicinali che le contengono.
DK0621073T3 (da) Fremgangsmåde til forøgelse af stabiliteten af nanokapsler under opbevaring deraf
ITMI913346A0 (it) Processo per la preparazione di poliolefine stabilizzate e prodotti cosi' ottenuti
ATA25488A (de) Vorrichtung zur konservierung von fluessigen produkten
BE878568A (fr) Procede de preparation de fourrages, de produits de consommation et d'aliments pauvres en amines
MD342G2 (ru) Способ и устройство для стабилизации формы изделий из теста
MX22991A (es) Agente edulcorante derivado del acido l-aspartico o l-glutamico y el procedimiento para su preparacion.
IT8667814A0 (it) Dispositivo per la fabbricazione diprodotti alimentari particolarmente prodotti dolciari waferati e relativo procedimento d impiego
BE858974A (fr) Procede et dispositif pour le traitement thermique d'aliments
MA20627A1 (fr) Procedes et compositions pour ameliorer la valeur nutritive des aliments
FR2615090B1 (fr) Dispositif pour preparer des aliments sous forme d'emulsion et appareil comportant ce dispositif
IT9020978A0 (it) Dispositivo mantecatore per la produzione di gelati e prodotti similari
FR2595036B1 (fr) Procede de conservation de produits agro-alimentaires humides stockes en vrac
FR2672123B1 (fr) Dispositif d'indication visuelle irreversible du premier depassement d'une temperature de consigne, pour produits de conservation delicate.
DE69129665D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Konservierungsprodukten für Nahrungsmittel
IT8920381A0 (it) Procedimento e dispositivo per la produzione di prodotti coagulati.
IT1221618B (it) Procedimento ed attrezzatura per il confezionamento di prodotti surgelati e prodotti surgelati destinati al consumo diretto cosi' realizzati
IT1139351B (it) Procedimento ed impianto per la fabbricazione automatica di articoli in metallo,prodotti in massa e presentanti le estremita' ingrossate
RO71671A (ro) Procedeu de eliminare a substantelor conservate din alimente in starelichida
IT1087088B (it) Procedimento e dispositivo per l'irrigidimento di prodotti tessili estesi in superficie