RU92016570A - Способ и устройство для стабилизации изделий из теста - Google Patents
Способ и устройство для стабилизации изделий из тестаInfo
- Publication number
- RU92016570A RU92016570A RU92016570/13A RU92016570A RU92016570A RU 92016570 A RU92016570 A RU 92016570A RU 92016570/13 A RU92016570/13 A RU 92016570/13A RU 92016570 A RU92016570 A RU 92016570A RU 92016570 A RU92016570 A RU 92016570A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- stabilization
- products
- drying
- test products
- product
- Prior art date
Links
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 title claims 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Изобретение может быть использовано для стабилизации формы изделий из теста, как длинных, так и мелких. К еще теплому изделию в конце сушки или климатической зоны в элементе добавления воды вводят малое количество воды, например 0,4 - 1,2% по поверхности, затем изделие охлаждают в охладителе. В заключение изделия из теста выдерживают в подвешенном состоянии для стабилизации, поскольку это необходимо для заключительного процесса упаковки. В суровых климатических условиях при сушке в течение короткого таким образом можно избежать возникающей позже хрупкости изделий.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CH98891 | 1991-04-03 | ||
CH988/91 | 1991-04-03 | ||
PCT/CH1992/000060 WO1992017074A1 (de) | 1991-04-03 | 1992-04-01 | Verfahren und vorrichtung zum formstabilisieren von teigwaren |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU92016570A true RU92016570A (ru) | 1996-04-20 |
RU2076612C1 RU2076612C1 (ru) | 1997-04-10 |
Family
ID=4199860
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU9292016570A RU2076612C1 (ru) | 1991-04-03 | 1992-04-01 | Способ получения изделий из теста и установка для его осуществления |
Country Status (10)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0540699B1 (ru) |
JP (1) | JPH0759179B2 (ru) |
CN (1) | CN1050735C (ru) |
AT (1) | ATE122209T1 (ru) |
BR (1) | BR9205232A (ru) |
DE (2) | DE4124928C2 (ru) |
MD (1) | MD342G2 (ru) |
RU (1) | RU2076612C1 (ru) |
UA (1) | UA26916C2 (ru) |
WO (1) | WO1992017074A1 (ru) |
Families Citing this family (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CH686212A5 (de) * | 1992-03-07 | 1996-02-15 | Buehler Ag Geb | Verfahren und Vorrichtung zur Manipulation und Portionieren von langen Teigwaren. |
IT1255239B (it) * | 1992-07-21 | 1995-10-20 | Procedimento per l'essiccazione di pasta alimentare | |
DE19919206A1 (de) | 1999-04-28 | 2000-11-02 | Buehler Ag | Verfahren zur Herstellung von Teigwaren |
DE10222548A1 (de) | 2002-05-17 | 2003-11-27 | Buehler Ag | Teigwarentrockner |
JP5993364B2 (ja) | 2011-03-15 | 2016-09-14 | 日清フーズ株式会社 | 乾燥パスタの製造方法 |
EP2631580A1 (de) | 2012-02-22 | 2013-08-28 | Bühler AG | Trocknung von Lebensmitteln, insbesondere Teigwaren, mit einem Kunststoff enthaltenden Ventilatorflügel |
WO2013124140A1 (de) | 2012-02-22 | 2013-08-29 | Bühler AG | Trocknung von lebensmitteln, insbesondere von teigwaren |
CN111609463B (zh) * | 2020-05-29 | 2022-01-07 | 佛山市万物互联科技有限公司 | 空调的控制方法、***、空调及计算机可读存储介质 |
Family Cites Families (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR437357A (fr) * | 1911-12-01 | 1912-04-19 | Thomas Martin Coyle | Perfectionnements aux appareils de séchage et d'humidification |
CH317991A (de) * | 1953-12-31 | 1956-12-15 | Buehler Ag Geb | Verfahren zum Trochnen von Teigwaren |
GB2112622B (en) * | 1981-11-09 | 1985-04-17 | House Food Industrial Co | Method of preparing dried noodles |
DE3400300C2 (de) * | 1983-06-24 | 1986-01-23 | Gebrüder Bühler AG, Uzwil | Verfahren zur Herstellung von langen Teigwaren und Vorrichtung zur Durchführung eines solchen Verfahrens |
WO1986003654A1 (en) * | 1984-12-24 | 1986-07-03 | Gebrüder Bühler Ag | Process for the production of conventional dough products, the dough products obtainable thereby and a device for implementing the process |
IT1201721B (it) * | 1986-07-16 | 1989-02-02 | Mario Pavan | Perfezionamenti a precessi noti di essiccazione di pasta e simili prodotti alimentari |
IT1225917B (it) * | 1987-12-18 | 1990-12-07 | Barilla Flli G & R | Procedimento per la produzione di pasta alimentare secca. |
US6478553B1 (en) * | 2001-04-24 | 2002-11-12 | General Motors Corporation | High thrust turbocharger rotor with ball bearings |
-
1991
- 1991-07-25 DE DE4124928A patent/DE4124928C2/de not_active Expired - Fee Related
-
1992
- 1992-04-01 UA UA93004394A patent/UA26916C2/uk unknown
- 1992-04-01 BR BR9205232A patent/BR9205232A/pt not_active Application Discontinuation
- 1992-04-01 JP JP4506468A patent/JPH0759179B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 1992-04-01 EP EP92907144A patent/EP0540699B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1992-04-01 RU RU9292016570A patent/RU2076612C1/ru not_active IP Right Cessation
- 1992-04-01 WO PCT/CH1992/000060 patent/WO1992017074A1/de active IP Right Grant
- 1992-04-01 DE DE59202144T patent/DE59202144D1/de not_active Expired - Fee Related
- 1992-04-01 AT AT92907144T patent/ATE122209T1/de not_active IP Right Cessation
- 1992-04-03 CN CN92102287A patent/CN1050735C/zh not_active Expired - Fee Related
-
1994
- 1994-07-14 MD MD94-0319A patent/MD342G2/ru active IP Right Grant
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
IT1083616B (it) | Procedimento per la conservazione di prodotti alimentari ed apparecchio per l'attuazione di tale procedimento | |
IT1233486B (it) | Metodo e dispositivo per l'avanzamento, in successione, di prodotti appiattiti | |
BE824212A (fr) | Stabilisation d'aliments secs pour animaux familiers | |
RU92016570A (ru) | Способ и устройство для стабилизации изделий из теста | |
IT9021619A0 (it) | Apparecchiatura per la formatura di alveoli in nastri senza soluzione di continuita', in particolare per il confezionamento di prodotti iniettabili come supposte, ovuli o simili | |
IT8021464A0 (it) | Ammidi di acidi pirrolidin-(2)-on-(1)-ilalchil-carbossilici, procedimento per la loro preparazione e prodotti medicinali che le contengono. | |
DK0621073T3 (da) | Fremgangsmåde til forøgelse af stabiliteten af nanokapsler under opbevaring deraf | |
ITMI913346A0 (it) | Processo per la preparazione di poliolefine stabilizzate e prodotti cosi' ottenuti | |
ATA25488A (de) | Vorrichtung zur konservierung von fluessigen produkten | |
BE878568A (fr) | Procede de preparation de fourrages, de produits de consommation et d'aliments pauvres en amines | |
MD342G2 (ru) | Способ и устройство для стабилизации формы изделий из теста | |
MX22991A (es) | Agente edulcorante derivado del acido l-aspartico o l-glutamico y el procedimiento para su preparacion. | |
IT8667814A0 (it) | Dispositivo per la fabbricazione diprodotti alimentari particolarmente prodotti dolciari waferati e relativo procedimento d impiego | |
BE858974A (fr) | Procede et dispositif pour le traitement thermique d'aliments | |
MA20627A1 (fr) | Procedes et compositions pour ameliorer la valeur nutritive des aliments | |
FR2615090B1 (fr) | Dispositif pour preparer des aliments sous forme d'emulsion et appareil comportant ce dispositif | |
IT9020978A0 (it) | Dispositivo mantecatore per la produzione di gelati e prodotti similari | |
FR2595036B1 (fr) | Procede de conservation de produits agro-alimentaires humides stockes en vrac | |
FR2672123B1 (fr) | Dispositif d'indication visuelle irreversible du premier depassement d'une temperature de consigne, pour produits de conservation delicate. | |
DE69129665D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Konservierungsprodukten für Nahrungsmittel | |
IT8920381A0 (it) | Procedimento e dispositivo per la produzione di prodotti coagulati. | |
IT1221618B (it) | Procedimento ed attrezzatura per il confezionamento di prodotti surgelati e prodotti surgelati destinati al consumo diretto cosi' realizzati | |
IT1139351B (it) | Procedimento ed impianto per la fabbricazione automatica di articoli in metallo,prodotti in massa e presentanti le estremita' ingrossate | |
RO71671A (ro) | Procedeu de eliminare a substantelor conservate din alimente in starelichida | |
IT1087088B (it) | Procedimento e dispositivo per l'irrigidimento di prodotti tessili estesi in superficie |