RU2821071C1 - Method for production of protein fodder additive for sturgeon fish growing - Google Patents

Abstract

FIELD: agriculture.

SUBSTANCE: invention relates to the field of agriculture, in particular to fodder production in aquaculture. For production of protein fodder additive hybrid of earthworm "Vladimirsky Staratel" is used. Additive is obtained by drying the earthworm at temperature of 60°C for 12 hours in a thermostat and grinding to the state of meal, which is added to the feedstuff in amount of 5–7%.

EFFECT: invention provides higher productivity of aquaculture.

1 cl, 3 dwg, 6 tbl

Description

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к кормопроизводству в аквакультуре. Для производства белковой кормовой добавки используют гибрид дождевого черв Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к кормлению и кормопроизводству в аквакультуре. The invention relates to the field of agriculture, in particular to feed production in aquaculture. A hybrid earthworm is used to produce a protein feed additive. The invention relates to the field of agriculture, in particular to feeding and feed production in aquaculture.

Известны комбикорма с белковой добавкой из протеиновых зеленых концентратов, полученных из травяного сока рапса, представляющие собой концентрат белка, в количестве от 6,6 до 8,25% (патент № 2579767 RU от 18.06.2016, МПК 50/80; А23К 10/20; А23К 10/30; А23К 20/174).Mixed feeds with a protein additive from green protein concentrates obtained from rapeseed grass juice are known, which are a protein concentrate in an amount of 6.6 to 8.25% (patent No. 2579767 RU dated June 18, 2016, IPC 50/80; A23K 10/ 20; A23K 10/30; A23K 20/174).

Однако, данное изобретение применяется только у карповых рыб, имеет растительное происхождение и ограничено к применению у осетровых рыб.However, this invention is used only in carp fish, is of plant origin and is limited for use in sturgeon fish.

Известны комбикорма с белковой добавкой «Агро-Матик», состоящей из муки бобов белого люпина и мясокостной муки птицы для лососевых рыб (патент № 2762722 С1 RU от 22.12.2021, МПК А23К 50/80; А23К 10/20; А23К 10/30).Compound feeds with the protein additive “Agro-Matic”, consisting of white lupine bean flour and poultry meat and bone meal for salmon fish, are known (patent No. 2762722 C1 RU dated December 22, 2021, IPC A23K 50/80; A23K 10/20; A23K 10/30 ).

Однако, данное изобретение имеет недостаток, связанный с отсутствием рыбной муки, которая является основным источником легкоусвояемого протеина. However, this invention has the disadvantage of not having fishmeal, which is the main source of easily digestible protein.

Известен способ производства белково-витаминной кормовой муки из гибрида красного калифорнийского дождевого червя и вермикомпостированных яблочных выжимок, выбранный за прототип (патент № 2470521 С2 RU от 27.12.2012, МПК А23К 1/00), включающий введение дождевых червей в субстрат из яблочных выжимок, вермикомпостирование, последующие сушку и измельчение, отличающийся тем, что измельченный субстрат, увлажненный до 80-90%, размещают буртами на открытых площадках, при температуре не ниже 15°С, или в отапливаемом помещении, заселяют червями и вермикомпостируют в течение 20 суток, сушат червей и вермикомпост конвективным методом в течение 2 ч при температуре 21° и в течение 2 ч при температуре 24-27° в вакууме, полученную сухую массу измельчают на мельнице до размера частиц 0,02-0,03 мм.There is a known method for the production of protein-vitamin feed flour from a hybrid of red Californian earthworm and vermicomposted apple pomace, chosen as a prototype (patent No. 2470521 C2 RU dated December 27, 2012, IPC A23K 1/00), including the introduction of earthworms into the substrate from apple pomace, vermicomposting, subsequent drying and grinding, characterized in that the crushed substrate, moistened to 80-90%, is placed in piles in open areas, at a temperature not lower than 15 ° C, or in a heated room, populated with worms and vermicomposted for 20 days, dried worms and vermicompost by the convective method for 2 hours at a temperature of 21° and for 2 hours at a temperature of 24-27° in a vacuum, the resulting dry mass is crushed in a mill to a particle size of 0.02-0.03 mm.

Однако данный способ предусматривает использование калифорнийского дождевого червя, отличающийся неустойчивостью к низким температурам и переходу к другим видам корма.However, this method involves the use of the Californian earthworm, which is characterized by instability to low temperatures and the transition to other types of food.

Технической задачей заявляемого изобретения является разработка способа получения кормовой белковой добавки из гибрида дождевого червя «Владимировский Старатель» для альтернативной замены рыбной муки в комбикормах для осетровых рыб. The technical objective of the claimed invention is to develop a method for producing a feed protein additive from the earthworm hybrid “Vladimirovsky Staratel” for an alternative replacement for fishmeal in feed for sturgeon fish.

Техническим результатом является разработка оптимальной дозировки белковой кормовой добавки из вермикультуры для комбикормов осетровых рыб, поддерживающей все ростовые и обменные процессы на высоком уровне, приводящие к получению высокой продуктивности и хорошего качества товарной продукции.The technical result is the development of an optimal dosage of a protein feed additive from vermiculture for mixed feed of sturgeon fish, supporting all growth and metabolic processes at a high level, leading to high productivity and good quality of marketable products.

Техническая задача решается, а технический результат достигается в белковой кормовой добавке из дождевого червя для выращивания осетровых рыб, характеризующейся тем, что для производства белковой кормовой добавки используется гибрид дождевого червя «Владимирский Старатель». Добавку получают путем высушивания дождевого червя при температуре 60°С в течение 12 часов в термостате и размельчения до состояния муки, которую вводят в комбикорм в количестве 5-7%, заменяя аналогичное количество рыбной муки. Введение муки из дождевого червя не влияет на морфо-гранулометрические и питательные свойства корма, способствуют полному поеданию корма с кормовой добавкой, обладающей аттрактантными свойствами, обеспечивающими пищевую привлекательность корма, а процесс усвоения питательных веществ в пищеварительном тракте рыбы сокращает затраты кормов на 1 кг массы рыбы и обеспечивает увеличение продуктивности рыбы, повышение качества рыбной продукции.The technical problem is solved, and the technical result is achieved in a protein feed additive from an earthworm for growing sturgeon, characterized by the fact that a hybrid of the earthworm “Vladimirsky Prospector” is used for the production of a protein feed additive. The additive is obtained by drying the earthworm at a temperature of 60°C for 12 hours in a thermostat and grinding it into flour, which is added to the feed in an amount of 5-7%, replacing a similar amount of fishmeal. The introduction of earthworm meal does not affect the morpho-granulometric and nutritional properties of the feed, it promotes complete consumption of feed with a feed additive that has attractant properties that ensure the nutritional attractiveness of the feed, and the process of assimilation of nutrients in the digestive tract of fish reduces feed costs per 1 kg of fish weight and ensures an increase in fish productivity and an increase in the quality of fish products.

Основным компонентом комбикормов осетровых рыб является рыбная мука. Рыбные ресурсы Мирового океана не безграничны, а в связи с интенсивным выловом рыбы, антропогенным загрязнением и изменением климата, рыбные запасы имеют тенденцию к исчерпыванию. Некоторые виды рыбной муки и рыбьего жира производятся из дикой рыбы с высоким содержанием уровня тяжелых металлов, диоксинов и полихлорированных бифенилов, которые могут нанести достаточно существенное токсическое воздействие на культивируемые виды рыб. Кроме того, с развитием индустриального животноводства и, в частности, рыбоводства, потребность в рыбной муке, являющейся основным источником легкоусвояемого протеина, возрастает. Возникает проблема поиска альтернативных источников белка, которые могут полноценно заменить рыбную муку. Одним из источников протеина является белковая масса гибрида дождевого червя.The main component of sturgeon feed is fishmeal. The fish resources of the World Ocean are not limitless, and due to intensive fishing, anthropogenic pollution and climate change, fish stocks tend to be depleted. Some fishmeal and fish oils are produced from wild fish containing high levels of heavy metals, dioxins and polychlorinated biphenyls, which can cause quite significant toxic effects on farmed fish species. In addition, with the development of industrial livestock farming and, in particular, fish farming, the need for fishmeal, which is the main source of easily digestible protein, is increasing. The problem arises of finding alternative sources of protein that can fully replace fishmeal. One of the sources of protein is the protein mass of the earthworm hybrid.

Использование дождевых червей в качестве альтернативного источника белка для кормления рыбы - это возможность использования более чистых технологий, так как благодаря дождевым червям органические отходы и побочные продукты животноводства эффективно перерабатываются и утилизируются с выходом высокопитательного биогумуса и белковой массы, которая может стать ресурсом для кормления животных в ближайшей перспективе.Using earthworms as an alternative source of protein for fish feeding is an opportunity to use cleaner technologies, since thanks to earthworms, organic waste and livestock by-products are effectively processed and utilized to produce highly nutritious vermicompost and protein mass, which can become a resource for feeding animals in the near future.

Червь «Владимирский Старатель» - селекционный компостный червь Eisenia fetida, отличающийся набором уникальных качеств: высокая скорость переработки отходов, неприхотливость, выносливость. Это первый вид червя, искусственно выведенный в СССР. По характеристикам он ничем не уступает красному Калифорнийскому червю, который был выведен в США. К главной отличительной особенности червя «Владимирский Старатель» от Калифорнийского червя относится его холодоустойчивость. Инстинкт самосохранения передался по наследству от северного предка - при ощутимом похолодании червь «Владимирский Старатель» уходит вглубь почвы, тогда как теплолюбивые «калифорнийцы» этого качества лишены от природы.The “Vladimir Prospector” worm is a selective compost worm Eisenia fetida, distinguished by a set of unique qualities: high speed of waste processing, unpretentiousness, endurance. This is the first type of worm artificially bred in the USSR. In terms of characteristics, it is in no way inferior to the red California worm, which was bred in the USA. The main distinguishing feature of the Vladimir Prospector worm from the California worm is its cold resistance. The instinct of self-preservation was inherited from the northern ancestor - when there is a noticeable cold snap, the “Vladimir Prospector” worm goes deep into the soil, while the heat-loving “Californians” are naturally deprived of this quality.

Если американский гибрид выживает лишь при температурах +4 - +40°С и при похолодании начинает массово гибнуть, то отечественная порода с успехом зимует в глубине почвы даже без специально подготовленного места. «Владимирский Старатель» выгодно отличается от Калифорнийских червей и неприхотливым вкусом: они с большей легкостью переключаются с одного вида корма на другой. Устойчивость к паразитофауне позволяет отечественному гибриду «Владимирский Старатель» самостоятельно освобождаться от нематод, что дает возможность использовать червей в качестве корма для рыб. Как корм, червей можно использовать и в живом состоянии, и в специально переработанном путем высушивания или запаривания. При добавлении биомассы червей в корма, питательная ценность их возрастает практически на четверть.If the American hybrid survives only at temperatures of +4 - +40°C and when it gets colder it begins to die en masse, then the domestic breed successfully winters in the depths of the soil even without a specially prepared place. “Vladimirsky Prospector” differs favorably from Californian worms in its unpretentious taste: they switch from one type of food to another with greater ease. Resistance to parasitic fauna allows the domestic hybrid “Vladimirsky Prospector” to independently get rid of nematodes, which makes it possible to use worms as food for fish. As food, worms can be used both live and specially processed by drying or steaming. When adding worm biomass to feed, its nutritional value increases by almost a quarter.

Кроме добавления в корма, червей перерабатывают в специальную белковую муку, содержащую до 67% чистого белка. Остальными составляющими являются жиры - 20%, метионин - 3% и лизин - 8%. Такая белковая мука является одним из самых питательных и эффективных компонентов для составления комбикормов.In addition to being added to feed, worms are processed into special protein flour containing up to 67% pure protein. The remaining components are fats - 20%, methionine - 3% and lysine - 8%. Such protein flour is one of the most nutritious and effective components for compound feed.

Преимуществом представленной кормовой белковой добавки является то, что она является альтернативой частичной замены рыбной муки. При этом питательность комбикорма практически не изменяется, а приобретает более привлекательный запах для рыб из-за аттрактантов, присущих червям, являющихся естественным кормом для рыб.The advantage of the presented feed protein additive is that it is an alternative to partial replacement of fishmeal. At the same time, the nutritional value of the feed remains practically unchanged, but acquires a more attractive smell for fish due to the attractants inherent in worms, which are natural food for fish.

Использование нового источника протеина животного происхождения отечественного производства, который не используется человеком в пищу, сопровождается утилизацией органических отходов различных отраслей сельскохозяйственного и пищевого производства. В результате стоимость комбикормов с данной белковой добавкой остается на том же уровне или снижается, и как следствие, уменьшается себестоимость рыбной продукции. При производстве данной кормовой добавки используется ресурсосберегающая технология вермикомпостирования органических отходов, обеспечивающая параллельное получение белкового животного сырья и сохранение экологии окружающей среды.The use of a new source of domestically produced animal protein, which is not used for human food, is accompanied by the disposal of organic waste from various branches of agricultural and food production. As a result, the cost of feed with this protein additive remains at the same level or decreases, and as a result, the cost of fish products decreases. In the production of this feed additive, resource-saving technology of vermicomposting organic waste is used, which ensures the parallel production of protein animal raw materials and the preservation of the environment.

Изобретение поясняется чертежами и таблицами.The invention is illustrated by drawings and tables.

На фиг. 1 поэтапно представлен алгоритм производства белковой добавки, введение ее в комбикорм и скармливание его рыбе.In fig. 1 presents a step-by-step algorithm for producing a protein supplement, introducing it into mixed feed and feeding it to fish.

На фиг. 2 представлен вермикомпостер с выращенными гибридами червя «Владимировский Старатель», где: а) внешний вид вермикомпомстера; б) черви «Владимировский Старатель» в компосте.In fig. Figure 2 shows a vermicomposter with grown hybrids of the “Vladimirovsky Prospector” worm, where: a) the appearance of the vermicomposter; b) “Vladimirovsky Prospector” worms in compost.

На фиг. 3 представлена мука из гибрида дождевого червя.In fig. 3 shows flour from an earthworm hybrid.

В таблице 1 отражены данные по использованию комбикормов с различным количеством белковой добавки. Представлены три подопытные группы: контрольная и 2 опытные с гибридами русского и сибирского осетра по 10 особей в каждой со средней массой 304,0 г. Контрольная группа получала основной рацион (сбалансированный по питательным веществам комбикорм). Первая и вторая опытные группы получали этот же основной рацион с различным количеством муки из гибрида дождевого червя (5% и 7%), заменяющим аналогичное количество рыбной муки.Table 1 shows data on the use of feed with different amounts of protein additive. Three experimental groups are presented: a control group and 2 experimental groups with hybrids of Russian and Siberian sturgeon, 10 individuals each with an average weight of 304.0 g. The control group received the main diet (compound feed balanced in nutrients). The first and second experimental groups received the same basic diet with different amounts of hybrid earthworm meal (5% and 7%) replacing a similar amount of fish meal.

В таблице 2 представлены данные по компонентам комбикормов, скармливаемых подопытным группам осетров, где в опытных комбикормах была введена мука из компостного червя в количествах 5 и 7 % с заменой такого же количества рыбной мукиTable 2 presents data on the components of feed fed to experimental groups of sturgeon, where compost worm meal was introduced into the experimental feed in quantities of 5 and 7%, replacing the same amount of fish meal

В таблице 3 представлены данные по динамике средней массы осетров контрольной и опытных групп. На начало эксперимента средняя масса рыб во всех группах была одинаковой и составляла 304,0 г. К концу опыта максимальная средняя масса оказалась у особей из 2-й опытной группы 454,0 г, что на 13,78 % больше по сравнению с контрольной группой.Table 3 presents data on the dynamics of the average weight of sturgeon in the control and experimental groups. At the beginning of the experiment, the average weight of fish in all groups was the same and amounted to 304.0 g. By the end of the experiment, the maximum average weight was 454.0 g for individuals from the 2nd experimental group, which is 13.78% more than in the control group .

В таблице 4 представлены показатели прироста и выживаемости гибрида осетра.Table 4 shows the growth and survival rates of the sturgeon hybrid.

В таблице 5 показаны затраты кормов, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста.Table 5 shows the costs of feed, crude protein and metabolizable energy per 1 kg of gain.

В таблице 6 дано экономическое обоснование использования комбикормов с мукой из компостного червя. Представлен расчет экономической эффективности выращивания осетровых рыб на комбикормах с заменой рыбной муки альтернативным источником белка - вермимукой. Table 6 provides an economic justification for the use of feed with compost worm meal. A calculation of the economic efficiency of growing sturgeon using compound feed with replacing fishmeal with an alternative source of protein - vermiflour - is presented.

В процессе разработки кормовых добавок для промышленного рыбоводства в научно-исследовательской лаборатории «Прогрессивные биотехнологии в аквакультуре» на базе кафедры «Генетика, разведение, кормление животных и аквакультура» ФГБОУ ВО Вавиловский университет были проведены эксперименты, результаты которых представлены в таблицах 1-6.In the process of developing feed additives for industrial fish farming, experiments were carried out in the research laboratory “Progressive biotechnologies in aquaculture” at the department of “Genetics, breeding, feeding of animals and aquaculture” of Vavilov University, the results of which are presented in tables 1-6.

Способ получения белковой массы включает в себя, очистку биомассы червей от субстрата, мытье, сушку, последующее измельчение высушенного сырья и обработку готовой муки ультрафиолетом. Исследуемую добавку вносили в комбикорм для осетровых рыб «Оптима» на комбикормовом заводе ООО «Прометрика» (фиг. 1) в количестве 5 и 7% с заменой аналогичного количества рыбной муки в комбикорме. The method for obtaining protein mass includes cleaning the worm biomass from the substrate, washing, drying, subsequent grinding of the dried raw materials and treatment of the finished flour with ultraviolet light. The studied additive was added to the mixed feed for sturgeon fish “Optima” at the feed mill of Prometrika LLC (Fig. 1) in an amount of 5 and 7%, replacing a similar amount of fish meal in the compound feed.

Преимуществом предложенного способа получения является сокращение времени получения муки, поскольку исключается процесс бланшировки червя. В процессе сушки температура в сушильном шкафу составляет 60°С, что позволяет предотвратить процесс денатурации белка. Кроме того, отличительной особенностью предложенной технологии является то, что готовая мука из компостного червя подвергается воздействию ультрафиолетового излучения в течение 30 минут для уничтожения патогенной микрофлоры и увеличения срока хранения готового продукта.The advantage of the proposed production method is the reduction in the time for obtaining flour, since the process of blanching the worm is eliminated. During the drying process, the temperature in the drying cabinet is 60°C, which prevents the process of protein denaturation. In addition, a distinctive feature of the proposed technology is that the finished compost worm flour is exposed to ultraviolet radiation for 30 minutes to destroy pathogenic microflora and increase the shelf life of the finished product.

В соответствии с методикой (Овсянников, А.И. Основа опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников // - М. : Колос, 1976. - 304 с.) по принципу групп-аналогов сформировали 3 подопытные группы из 30 гибридных особей сеголетков русского и сибирского осетра со средней массой 304,0 г и разместили их по 10 экземпляров в три аквариума объемом 250 л каждый по схеме, представленной в таблице 1.In accordance with the methodology (Ovsyannikov, A.I. Basis of experimental work in animal husbandry / A.I. Ovsyannikov // - M.: Kolos, 1976. - 304 p.) according to the principle of analogous groups, 3 experimental groups of 30 hybrid individuals were formed fingerlings of Russian and Siberian sturgeon with an average weight of 304.0 g and placed 10 specimens of them in three aquariums with a volume of 250 l each according to the scheme presented in Table 1.

После формирования подопытных групп в течение 3 недель длился уравнительный период опыта, во время которого рыба привыкала к новым условиям содержания и кормления, изучали ее поведение и поедаемость кормов.After the formation of the experimental groups, an equalization period of the experiment lasted for 3 weeks, during which the fish got used to the new conditions of keeping and feeding, and their behavior and food consumption were studied.

Во время учетного периода определяли показатели продуктивности, расхода кормов. During the accounting period, productivity and feed consumption indicators were determined.

Контрольная группа получала сбалансированный по питательным веществам комбикорм для осетров марки «Оптима», производитель ООО «Прометрика». Первая опытная группа получала корм с добавлением 5% белковой добавки из компостного червя, вторая соответственно 7%. Размер гранул - 4 мм, соответствовал возрастной группе. Количество кормовой добавки 5% и 7% было выбрано с учетом трудоемкости выращивания червей и получения вермимуки, а также для достоверного определения разницы показателя продуктивности опытных групп. Меньший шаг между дозировками не позволяет увидеть достоверные отличия в процессе статистической обработки. Кроме того, существуют рекомендации по количеству введения вермимуки в комбикорма для рыб - менее 15 %. В соответствии с этим количество кормовой добавки 5 и 7% является прогнозируемыми дозами, позволяющими определить оптимальное количество вводимой в рацион осетровых рыб вермимуки.The control group received nutritionally balanced feed for sturgeon of the Optima brand, produced by Prometrica LLC. The first experimental group received food with the addition of 5% protein supplement from compost worms, the second, respectively, 7%. The size of the granules was 4 mm, corresponding to the age group. The amount of feed additive 5% and 7% was chosen taking into account the labor intensity of growing worms and obtaining vermiflour, as well as to reliably determine the difference in the productivity of the experimental groups. A smaller step between dosages does not allow us to see significant differences during statistical processing. In addition, there are recommendations for the amount of vermiflour added to fish feed - less than 15%. In accordance with this, the amount of feed additives of 5 and 7% are predictable doses that make it possible to determine the optimal amount of vermiflour introduced into the diet of sturgeon fish.

Во время опыта рыбу кормили трижды в день: в 9:00 ч., 12:00 ч. и в 15:00 ч. Кормление рыбы осуществляли вручную, разовую порцию корма подбирали из расчета ее полной поедаемости рыбой. Корм «Оптима» и опытные комбикорма для осетров имели следующий состав (таблица 2). During the experiment, the fish were fed three times a day: at 9:00 a.m., 12:00 p.m., and at 3:00 p.m. The fish were fed manually, and a single portion of food was selected based on its complete consumption by the fish. The Optima feed and the experimental feed for sturgeon had the following composition (Table 2).

Суточную дачу корма рассчитывали по общепринятой методике, с учетом температуры воды, содержания в воде растворенного кислорода и массы рыбы. Температуру воды, рН, содержание растворенного кислорода определяли ежедневно в 12:00 ч. Гидрохимический режим был одинаков во всех группах.The daily feed supply was calculated according to the generally accepted method, taking into account the water temperature, the content of dissolved oxygen in the water and the weight of the fish. Water temperature, pH, and dissolved oxygen content were determined daily at 12:00 p.m. The hydrochemical regime was the same in all groups.

В опыте температура воды в аквариумах была в среднем 20,9°С. Содержание растворенного в воде кислорода 6,3 мг/л, рН - 7,8. In the experiment, the water temperature in the aquariums was on average 20.9°C. The content of oxygen dissolved in water is 6.3 mg/l, pH - 7.8.

Основными показателями, характеризующими рост и развитие рыбы, являются ее масса и затраты кормов на единицу прироста. Они отражают влияние тех условий кормления и содержания рыбы, в которых она выращивается.The main indicators characterizing the growth and development of fish are its weight and feed costs per unit of growth. They reflect the influence of the feeding and keeping conditions in which the fish are raised.

На начало эксперимента средняя масса рыб во всех группах была одинаковой и составляла 304,0 г. К концу опыта максимальная средняя масса оказалась у особей из 2-й опытной группы 454,0 г, что на 13,78% больше по сравнению с контрольной группой (таблица 3).At the beginning of the experiment, the average weight of fish in all groups was the same and amounted to 304.0 g. By the end of the experiment, the maximum average weight was 454.0 g for individuals from the 2nd experimental group, which is 13.78% more compared to the control group (Table 3).

По абсолютному, относительному и среднесуточному приросту молодь 2-й опытной группы лидировала. Эти показатели были выше на 55 г, 18,09% и 1,67 г, соответственно, по сравнению с контрольными особями (таблица 4).In terms of absolute, relative and average daily growth, juveniles of the 2nd experimental group were in the lead. These figures were higher by 55 g, 18.09% and 1.67 g, respectively, compared to control individuals (Table 4).

Выживаемость во всех трех группах была 100 %.Survival rate in all three groups was 100%.

Введение в комбикорм 7% вермимуки оказали положительное воздействие на конверсию корма. Затраты комбикорма на 1 кг прироста во
2-й опытной группе были ниже на 32,26% по сравнению с контрольной группой (таблица 5).The introduction of 7% vermiflour into the feed had a positive effect on feed conversion. Feed costs per 1 kg of growth in
the 2nd experimental group were lower by 32.26% compared to the control group (Table 5).

При расчете экономической эффективности отмечено, что затраты кормов во 2-й опытной группе были самыми высокими: 3,47 кг, в денежном эквиваленте эти затраты так же были больше затрат кормов в контрольной группе (таблица 6). When calculating economic efficiency, it was noted that feed costs in the 2nd experimental group were the highest: 3.47 kg; in monetary terms, these costs were also higher than feed costs in the control group (Table 6).

Кроме того, во второй опытной группе себестоимость всей рыбы превысила контрольные цифры на 1,73%. Но, в этой же группе отмечены самые высокие показатели продуктивности, а себестоимость 1,0 кг гибрида осетра оказалась ниже контрольных цифр на 119,3 руб. Прибыль от реализации всей рыбы в 2-й опытной группе превысила аналогичный показатель в контроле на 637,4 руб.In addition, in the second experimental group, the cost of all fish exceeded the control figures by 1.73%. But in this same group the highest productivity indicators were noted, and the cost of 1.0 kg of sturgeon hybrid was lower than the control figures by 119.3 rubles. The profit from the sale of all fish in the 2nd experimental group exceeded the same figure in the control by 637.4 rubles.

Наивысший уровень рентабельности отмечается во 2-й опытной группе 29,2%, что на 13,7% выше, чем в контрольной группе.The highest level of profitability is observed in the 2nd experimental group of 29.2%, which is 13.7% higher than in the control group.

Использование альтернативного источника белка, муки из компостного червя, в рационах осетровых рыб поддерживает на оптимальном уровне обменные процессы рыб, увеличивает скорость ростовых процессов и повышает качество рыбной продукции.The use of an alternative source of protein, compost worm meal, in sturgeon diets maintains fish metabolic processes at an optimal level, increases the speed of growth processes and improves the quality of fish products.

Комбикорма с включением оптимального количества муки из отечественного гибрида дождевого червя «Владимирский Старатель» в комбикорма с заменой рыбной муки перспективны для выращивания осетровых рыб в товарном индустриальном рыбоводстве.Compound feeds containing the optimal amount of flour from the domestic earthworm hybrid “Vladimirsky Staratel” in compound feeds replacing fish meal are promising for growing sturgeon in commercial industrial fish farming.

Claims (1)

Способ производства белковой кормовой добавки для выращивания осетровых рыб, характеризующийся тем, что для производства белковой кормовой добавки используют гибрид дождевого червя «Владимирский Старатель», при этом добавку в виде сухой муки получают путем высушивания дождевого червя при температуре 60°С в течение 12 часов в термостате и размельчения до состояния муки, которую вводят в комбикорм в количестве 5-7%.A method for producing a protein feed additive for growing sturgeon fish, characterized by the fact that the Vladimirsky Staratel earthworm hybrid is used to produce the protein feed additive, while the additive in the form of dry flour is obtained by drying the earthworm at a temperature of 60°C for 12 hours in thermostat and grinding to the state of flour, which is introduced into the feed in an amount of 5-7%.