RU2781248C1 - Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания и способ его применения - Google Patents
Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания и способ его применения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2781248C1 RU2781248C1 RU2022124079A RU2022124079A RU2781248C1 RU 2781248 C1 RU2781248 C1 RU 2781248C1 RU 2022124079 A RU2022124079 A RU 2022124079A RU 2022124079 A RU2022124079 A RU 2022124079A RU 2781248 C1 RU2781248 C1 RU 2781248C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- amount
- food product
- dietary
- product
- patients
- Prior art date
Links
- 235000013403 specialized food Nutrition 0.000 title claims abstract description 95
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract description 48
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title claims abstract description 43
- 230000001225 therapeutic Effects 0.000 title claims abstract description 34
- 230000003449 preventive Effects 0.000 title claims abstract description 29
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims abstract description 126
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 66
- 230000000378 dietary Effects 0.000 claims abstract description 56
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 claims abstract description 32
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N Coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 claims abstract description 31
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 229940110767 coenzyme Q10 Drugs 0.000 claims abstract description 31
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 claims abstract description 30
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 22
- 230000037213 diet Effects 0.000 claims description 70
- 235000000891 standard diet Nutrition 0.000 claims description 33
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 claims description 21
- 229930003935 flavonoids Natural products 0.000 claims description 21
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 claims description 21
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 claims description 21
- 235000009048 phenolic acids Nutrition 0.000 claims description 21
- 230000004224 protection Effects 0.000 claims description 21
- PJANXHGTPQOBST-VAWYXSNFSA-N Stilbene Natural products C=1C=CC=CC=1/C=C/C1=CC=CC=C1 PJANXHGTPQOBST-VAWYXSNFSA-N 0.000 claims description 20
- 150000001629 stilbenes Chemical class 0.000 claims description 20
- 235000021286 stilbenes Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims description 19
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims description 19
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 claims description 14
- 229920002770 condensed tannin Polymers 0.000 claims description 14
- 229920001461 hydrolysable tannin Polymers 0.000 claims description 14
- 229930005346 hydroxycinnamic acids Natural products 0.000 claims description 14
- 235000010359 hydroxycinnamic acids Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 claims description 13
- 229930002877 anthocyanins Natural products 0.000 claims description 13
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 13
- 229920002101 Chitin Polymers 0.000 claims description 12
- 229930003949 flavanones Natural products 0.000 claims description 12
- 235000011981 flavanones Nutrition 0.000 claims description 12
- 229930003944 flavones Natural products 0.000 claims description 12
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 claims description 12
- 150000003045 fructo oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 12
- DJHJJVWPFGHIPH-OODMECLYSA-N Chitin Chemical compound O[C@@H]1C(NC(=O)C)[C@H](O)OC(CO)[C@H]1COC[C@H]1C(NC(C)=O)[C@@H](O)[C@H](COC[C@H]2C([C@@H](O)[C@H](O)C(CO)O2)NC(C)=O)C(CO)O1 DJHJJVWPFGHIPH-OODMECLYSA-N 0.000 claims description 11
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 claims description 11
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims description 11
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims description 11
- 229930003933 flavonols Natural products 0.000 claims description 11
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 11
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 11
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 11
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims description 10
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 10
- 229940029339 Inulin Drugs 0.000 claims description 10
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 claims description 10
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 claims description 10
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 claims description 10
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 claims description 10
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 claims description 10
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N Inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 9
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 claims description 9
- 229920000591 gum Polymers 0.000 claims description 8
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 8
- 229930003231 vitamins Natural products 0.000 claims description 8
- 229940029983 VITAMINS Drugs 0.000 claims description 7
- 229940021016 Vitamin IV solution additives Drugs 0.000 claims description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940088623 Biologically Active Substance Drugs 0.000 claims description 3
- OEIJRRGCTVHYTH-UHFFFAOYSA-N Favan-3-ol Chemical class OC1CC2=CC=CC=C2OC1C1=CC=CC=C1 OEIJRRGCTVHYTH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 claims description 3
- 150000002208 flavanones Chemical class 0.000 claims description 3
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 3
- FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N 4-Hydroxybenzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000001692 EU approved anti-caking agent Substances 0.000 claims description 2
- 239000006057 Non-nutritive feed additive Substances 0.000 claims description 2
- NGSWKAQJJWESNS-ZZXKWVIFSA-N P-Coumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C=C1 NGSWKAQJJWESNS-ZZXKWVIFSA-N 0.000 claims description 2
- 230000000111 anti-oxidant Effects 0.000 claims description 2
- 239000000969 carrier Substances 0.000 claims description 2
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 2
- 150000002217 flavonols Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000002516 isoflavones Chemical class 0.000 claims description 2
- 229930012948 isoflavones Natural products 0.000 claims description 2
- 235000008696 isoflavones Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 34
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 23
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 12
- 230000003044 adaptive Effects 0.000 abstract description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 214
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N (3β)-Cholest-5-en-3-ol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 44
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 38
- 239000000306 component Substances 0.000 description 35
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 34
- 208000001072 Type 2 Diabetes Mellitus Diseases 0.000 description 32
- 210000002966 Serum Anatomy 0.000 description 26
- 230000035488 systolic blood pressure Effects 0.000 description 24
- 102000006587 Glutathione Peroxidase Human genes 0.000 description 23
- 108020004973 Glutathione Peroxidase Proteins 0.000 description 23
- 229940118019 Malondialdehyde Drugs 0.000 description 23
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 23
- 108010012715 Superoxide Dismutase Proteins 0.000 description 23
- 230000003078 antioxidant Effects 0.000 description 23
- WSMYVTOQOOLQHP-UHFFFAOYSA-N malondialdehyde Chemical compound O=CCC=O WSMYVTOQOOLQHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 23
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 23
- 229940107161 Cholesterol Drugs 0.000 description 22
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 22
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 19
- 102000006640 EC 2.3.2.2 Human genes 0.000 description 18
- 108020004206 EC 2.3.2.2 Proteins 0.000 description 18
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 17
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 17
- 230000002218 hypoglycaemic Effects 0.000 description 16
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 16
- 206010012601 Diabetes mellitus Diseases 0.000 description 15
- HYIMSNHJOBLJNT-UHFFFAOYSA-N Nifedipine Chemical compound COC(=O)C1=C(C)NC(C)=C(C(=O)OC)C1C1=CC=CC=C1[N+]([O-])=O HYIMSNHJOBLJNT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 238000008214 LDL Cholesterol Methods 0.000 description 14
- 210000004185 Liver Anatomy 0.000 description 14
- 235000020845 low-calorie diet Nutrition 0.000 description 14
- 201000008739 coronary artery disease Diseases 0.000 description 13
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 13
- 230000001684 chronic Effects 0.000 description 12
- 229930013032 isoflavonoids Natural products 0.000 description 11
- 235000012891 isoflavonoids Nutrition 0.000 description 11
- 210000004369 Blood Anatomy 0.000 description 10
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 10
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 10
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 9
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 9
- 240000008536 Vaccinium myrtillus Species 0.000 description 9
- FYGDTMLNYKFZSV-WFYNLLPOSA-N (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,4R,5R,6S)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-WFYNLLPOSA-N 0.000 description 8
- CXQWRCVTCMQVQX-LSDHHAIUSA-N Taxifolin Chemical compound C1([C@@H]2[C@H](C(C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)=O)O)=CC=C(O)C(O)=C1 CXQWRCVTCMQVQX-LSDHHAIUSA-N 0.000 description 8
- 210000001624 Hip Anatomy 0.000 description 7
- 108010028554 LDL Cholesterol Proteins 0.000 description 7
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 7
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 7
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 7
- 230000036541 health Effects 0.000 description 7
- 235000008085 high protein diet Nutrition 0.000 description 7
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 6
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 6
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 6
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 5
- 230000036740 Metabolism Effects 0.000 description 5
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 5
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 5
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 5
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 5
- 210000004027 cells Anatomy 0.000 description 5
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 5
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 5
- 230000035786 metabolism Effects 0.000 description 5
- 235000015504 ready meals Nutrition 0.000 description 5
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 4
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 4
- 208000004981 Coronary Disease Diseases 0.000 description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 4
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 description 4
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 4
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 description 4
- 240000006764 Punica granatum Species 0.000 description 4
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 4
- 241000320380 Silybum Species 0.000 description 4
- 235000010841 Silybum marianum Nutrition 0.000 description 4
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 4
- 240000000280 Theobroma cacao Species 0.000 description 4
- 201000001352 cholecystitis Diseases 0.000 description 4
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 description 4
- 230000003205 diastolic Effects 0.000 description 4
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 4
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 4
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 4
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 4
- 230000000055 hyoplipidemic Effects 0.000 description 4
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 4
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 4
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 4
- 235000001411 milk thistle Nutrition 0.000 description 4
- 235000021049 nutrient content Nutrition 0.000 description 4
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 description 4
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 4
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N α-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 4
- 208000006673 Asthma Diseases 0.000 description 3
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 3
- 240000003917 Bambusa tulda Species 0.000 description 3
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 3
- 235000016855 Biancospino Nutrition 0.000 description 3
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 3
- 240000006906 Brassica oleracea var. capitata Species 0.000 description 3
- 206010007027 Calculus urinary Diseases 0.000 description 3
- 208000006545 Chronic Obstructive Pulmonary Disease Diseases 0.000 description 3
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 3
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 3
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 3
- 230000036826 Excretion Effects 0.000 description 3
- 210000001035 Gastrointestinal Tract Anatomy 0.000 description 3
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 3
- 208000001083 Kidney Disease Diseases 0.000 description 3
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 3
- 208000009856 Lung Disease Diseases 0.000 description 3
- 240000001047 Malus domestica Species 0.000 description 3
- 208000003067 Myocardial Ischemia Diseases 0.000 description 3
- 208000008338 Non-alcoholic Fatty Liver Disease Diseases 0.000 description 3
- 108009000135 Nonalcoholic fatty liver disease Proteins 0.000 description 3
- 206010033307 Overweight Diseases 0.000 description 3
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 3
- 240000002799 Prunus avium Species 0.000 description 3
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 3
- 206010037601 Pyelonephritis chronic Diseases 0.000 description 3
- 240000007742 Raphanus sativus Species 0.000 description 3
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 3
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 3
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 3
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 3
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 description 3
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 description 3
- 102000003929 Transaminases Human genes 0.000 description 3
- 108090000340 Transaminases Proteins 0.000 description 3
- 241000219793 Trifolium Species 0.000 description 3
- 208000008281 Urolithiasis Diseases 0.000 description 3
- 241000209149 Zea Species 0.000 description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 3
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 3
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 3
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 3
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 3
- 201000006368 chronic pyelonephritis Diseases 0.000 description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 3
- 235000005824 corn Nutrition 0.000 description 3
- 150000001993 dienes Chemical class 0.000 description 3
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 3
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 3
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 3
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 3
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 3
- 235000002313 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000009444 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000009486 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000009682 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000009685 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000009917 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000013161 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000013165 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000013189 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000013204 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000013214 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000013246 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 235000017423 hawthorn Nutrition 0.000 description 3
- 201000009673 liver disease Diseases 0.000 description 3
- 235000020825 overweight Nutrition 0.000 description 3
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 description 3
- 230000002829 reduced Effects 0.000 description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000011649 selenium Nutrition 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 3
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 description 3
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 3
- 208000004611 Abdominal Obesity Diseases 0.000 description 2
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 2
- 210000000577 Adipose Tissue Anatomy 0.000 description 2
- 206010059512 Apoptosis Diseases 0.000 description 2
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 description 2
- 241001444063 Aronia Species 0.000 description 2
- 235000003092 Artemisia dracunculus Nutrition 0.000 description 2
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 2
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 2
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 2
- 240000000218 Cannabis sativa Species 0.000 description 2
- 206010065941 Central obesity Diseases 0.000 description 2
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 description 2
- 240000008051 Cichorium intybus Species 0.000 description 2
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 2
- 240000002860 Daucus carota Species 0.000 description 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 2
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N Docosahexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 2
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 description 2
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 description 2
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 2
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 2
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 description 2
- 240000006600 Humulus lupulus Species 0.000 description 2
- 210000000987 Immune System Anatomy 0.000 description 2
- 206010022489 Insulin resistance Diseases 0.000 description 2
- 210000000936 Intestines Anatomy 0.000 description 2
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 2
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 2
- PWKSKIMOESPYIA-BYPYZUCNSA-N L-N-acetyl-Cysteine Chemical compound CC(=O)N[C@@H](CS)C(O)=O PWKSKIMOESPYIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 2
- 240000007119 Malus pumila Species 0.000 description 2
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 2
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 2
- 240000000650 Plantago ovata Species 0.000 description 2
- 235000003421 Plantago ovata Nutrition 0.000 description 2
- 240000007072 Prunus domestica Species 0.000 description 2
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 description 2
- 235000006029 Prunus persica var nucipersica Nutrition 0.000 description 2
- 240000005866 Prunus persica var. nucipersica Species 0.000 description 2
- 229940070687 Psyllium Drugs 0.000 description 2
- 239000009223 Psyllium Substances 0.000 description 2
- 240000005505 Ribes rubrum Species 0.000 description 2
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 description 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 2
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 2
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 2
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 2
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 2
- 244000058477 Sambucus melanocarpa Species 0.000 description 2
- 235000007052 Sambucus melanocarpa Nutrition 0.000 description 2
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 2
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 2
- 240000002057 Secale cereale Species 0.000 description 2
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 description 2
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 2
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 2
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 235000007264 Triticum durum Nutrition 0.000 description 2
- 241000209143 Triticum turgidum subsp. durum Species 0.000 description 2
- 235000017606 Vaccinium vitis idaea Nutrition 0.000 description 2
- 240000000921 Vaccinium vitis-idaea Species 0.000 description 2
- 235000019013 Viburnum opulus Nutrition 0.000 description 2
- 240000004782 Viburnum suspensum Species 0.000 description 2
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 2
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 2
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 2
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory Effects 0.000 description 2
- 230000006907 apoptotic process Effects 0.000 description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 2
- 235000011022 black elderberry Nutrition 0.000 description 2
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 description 2
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 2
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- 230000001120 cytoprotect Effects 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 2
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 2
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 2
- 235000009754 grape Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 grape Nutrition 0.000 description 2
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 2
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 2
- 230000000871 hypocholesterolemic Effects 0.000 description 2
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 description 2
- 235000019136 lipoic acid Nutrition 0.000 description 2
- AGBQKNBQESQNJD-UHFFFAOYSA-N lipoic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC1CCSS1 AGBQKNBQESQNJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002502 liposome Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 230000002503 metabolic Effects 0.000 description 2
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L mgso4 Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 230000001575 pathological Effects 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000007686 potassium Nutrition 0.000 description 2
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 2
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002194 synthesizing Effects 0.000 description 2
- 229960002663 thioctic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 description 2
- JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 1-hexadecanoyl-2-(9Z,12Z-octadecadienoyl)-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC\C=C/C\C=C/CCCCC JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 0.000 description 1
- YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 5-[5-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxane-3,4-diol Chemical compound O1C(CO)C(OC)C(O)C(O)C1OCC1C(OC2C(C(O)C(OC)C(CO)O2)O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(C)C(O)C2O)CO)O1 YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RDHQFKQIGNGIED-MRVPVSSYSA-N Acetylcarnitine Chemical compound CC(=O)O[C@H](CC([O-])=O)C[N+](C)(C)C RDHQFKQIGNGIED-MRVPVSSYSA-N 0.000 description 1
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001101 Actinidia deliciosa Species 0.000 description 1
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 description 1
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 1
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 description 1
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 description 1
- 241001499808 Allium atrorubens Species 0.000 description 1
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 241000208223 Anacardiaceae Species 0.000 description 1
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 description 1
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 1
- 240000005781 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000012871 Arctostaphylos uva ursi Nutrition 0.000 description 1
- 235000008725 Artocarpus heterophyllus Nutrition 0.000 description 1
- 240000003367 Artocarpus heterophyllus Species 0.000 description 1
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001498 Asparagus officinalis Species 0.000 description 1
- 108009000409 Autophagy Proteins 0.000 description 1
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 241001092371 Bergenia Species 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- 235000011293 Brassica napus Nutrition 0.000 description 1
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 description 1
- 235000017647 Brassica oleracea var italica Nutrition 0.000 description 1
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 description 1
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000000540 Brassica rapa subsp rapa Nutrition 0.000 description 1
- 241000499436 Brassica rapa subsp. pekinensis Species 0.000 description 1
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 description 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 1
- 240000001358 Bromus mango Species 0.000 description 1
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L Calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 208000008787 Cardiovascular Disease Diseases 0.000 description 1
- PHIQHXFUZVPYII-UHFFFAOYSA-N Carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)CC(O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009025 Carya illinoensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000068645 Carya illinoensis Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 description 1
- 210000003169 Central Nervous System Anatomy 0.000 description 1
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 description 1
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 description 1
- 210000004913 Chyme Anatomy 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 235000004310 Cinnamomum zeylanicum Nutrition 0.000 description 1
- 229940040387 Citrus Pectin Drugs 0.000 description 1
- 240000007154 Coffea arabica Species 0.000 description 1
- 240000002347 Colocasia esculenta Species 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 description 1
- 241001137251 Corvidae Species 0.000 description 1
- 241000723382 Corylus Species 0.000 description 1
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 description 1
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- 240000000590 Cydonia oblonga Species 0.000 description 1
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 description 1
- 240000008966 Cynara cardunculus Species 0.000 description 1
- 235000019106 Cynara scolymus Nutrition 0.000 description 1
- 102000004127 Cytokines Human genes 0.000 description 1
- 108090000695 Cytokines Proteins 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 235000002243 Daucus carota subsp sativus Nutrition 0.000 description 1
- 235000002723 Dioscorea alata Nutrition 0.000 description 1
- 235000007056 Dioscorea composita Nutrition 0.000 description 1
- 235000009723 Dioscorea convolvulacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000005362 Dioscorea floribunda Nutrition 0.000 description 1
- 235000004868 Dioscorea macrostachya Nutrition 0.000 description 1
- 235000005361 Dioscorea nummularia Nutrition 0.000 description 1
- 235000005360 Dioscorea spiculiflora Nutrition 0.000 description 1
- 241000723267 Diospyros Species 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 206010058108 Dyslipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 240000004530 Echinacea purpurea Species 0.000 description 1
- 229960005135 Eicosapentaenoic Acid Drugs 0.000 description 1
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N Eicosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 1
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000208688 Eucommia Species 0.000 description 1
- 231100000776 Exotoxin Toxicity 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000001441 Fragaria vesca Species 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 229940087559 GRAPE SEED Drugs 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 240000008397 Ganoderma lucidum Species 0.000 description 1
- 235000001637 Ganoderma lucidum Nutrition 0.000 description 1
- 235000017048 Garcinia mangostana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006053 Garcinia mangostana Species 0.000 description 1
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 description 1
- 240000002883 Ginkgo biloba Species 0.000 description 1
- 235000008100 Ginkgo biloba Nutrition 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 229940096919 Glycogen Drugs 0.000 description 1
- BYSGBSNPRWKUQH-UJDJLXLFSA-N Glycogen Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O1 BYSGBSNPRWKUQH-UJDJLXLFSA-N 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 description 1
- 235000005206 Hibiscus Nutrition 0.000 description 1
- 235000007185 Hibiscus lunariifolius Nutrition 0.000 description 1
- 235000000100 Hibiscus rosa sinensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000003025 Hibiscus rosa-sinensis Species 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 229940088597 Hormone Drugs 0.000 description 1
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008526 Hypericum perforatum Species 0.000 description 1
- 206010021143 Hypoxia Diseases 0.000 description 1
- 235000002598 Inula helenium Nutrition 0.000 description 1
- 240000008858 Inula helenium Species 0.000 description 1
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 description 1
- 240000003613 Ipomoea batatas Species 0.000 description 1
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 description 1
- 235000003228 Lactuca sativa Nutrition 0.000 description 1
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 1
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 description 1
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 description 1
- 229940067606 Lecithin Drugs 0.000 description 1
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 description 1
- 229960004488 Linolenic Acid Drugs 0.000 description 1
- 206010061227 Lipid metabolism disease Diseases 0.000 description 1
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 1
- 240000004658 Medicago sativa Species 0.000 description 1
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000004119 Melissa officinalis Species 0.000 description 1
- 235000016247 Mentha requienii Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 208000008466 Metabolic Disease Diseases 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 210000003470 Mitochondria Anatomy 0.000 description 1
- 240000009136 Monarda didyma Species 0.000 description 1
- 235000010672 Monarda didyma Nutrition 0.000 description 1
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 description 1
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 210000004165 Myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 1
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 1
- 102000003945 NF-kappa B Human genes 0.000 description 1
- 108010057466 NF-kappa B Proteins 0.000 description 1
- 210000003666 Nerve Fibers, Myelinated Anatomy 0.000 description 1
- 206010053643 Neurodegenerative disease Diseases 0.000 description 1
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000003982 Ocimum basilicum Species 0.000 description 1
- 241000207836 Olea <angiosperm> Species 0.000 description 1
- 235000006297 Origanum majorana Nutrition 0.000 description 1
- 240000000783 Origanum majorana Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000011925 Passiflora alata Nutrition 0.000 description 1
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 description 1
- 235000011922 Passiflora incarnata Nutrition 0.000 description 1
- 240000002690 Passiflora mixta Species 0.000 description 1
- 235000013750 Passiflora mixta Nutrition 0.000 description 1
- 235000013731 Passiflora van volxemii Nutrition 0.000 description 1
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 description 1
- 241000218657 Picea Species 0.000 description 1
- 241000218659 Picea abies Species 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 1
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 1
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 1
- 240000006711 Pistacia vera Species 0.000 description 1
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 description 1
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 description 1
- 240000000103 Potentilla erecta Species 0.000 description 1
- 235000016551 Potentilla erecta Nutrition 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 240000005204 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 241001632427 Radiola Species 0.000 description 1
- 240000001341 Reynoutria japonica Species 0.000 description 1
- 235000018167 Reynoutria japonica Nutrition 0.000 description 1
- 235000009411 Rheum rhabarbarum Nutrition 0.000 description 1
- 244000299790 Rheum rhabarbarum Species 0.000 description 1
- 240000003136 Rosmarinus officinalis Species 0.000 description 1
- 235000017848 Rubus fruticosus Nutrition 0.000 description 1
- 240000003497 Rubus idaeus Species 0.000 description 1
- 241000229286 Rudbeckia Species 0.000 description 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 241000124015 Salix viminalis Species 0.000 description 1
- 235000002912 Salvia officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 1
- YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N Schizandrin Chemical compound C1C(C)C(C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 description 1
- 102000011990 Sirtuins Human genes 0.000 description 1
- 108050002485 Sirtuins Proteins 0.000 description 1
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 1
- 240000002686 Solanum melongena Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000001016 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000003657 Solidago canadensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000006021 Solidago canadensis Species 0.000 description 1
- 241000219784 Sophora Species 0.000 description 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 1
- 235000002197 St. John’s wort Nutrition 0.000 description 1
- 210000004243 Sweat Anatomy 0.000 description 1
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 description 1
- 240000004767 Urtica dioica Species 0.000 description 1
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 description 1
- 235000017357 Uva orsina Nutrition 0.000 description 1
- 240000000985 Vaccinium erythrocarpum Species 0.000 description 1
- 235000011676 Vaccinium erythrocarpum Nutrition 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 240000006722 Vanilla planifolia Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 description 1
- 229940088594 Vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229940045997 Vitamin A Drugs 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 235000019740 Vitamins/micromineral premix Nutrition 0.000 description 1
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000001058 adult Effects 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 235000017585 alfalfa Nutrition 0.000 description 1
- 235000017587 alfalfa Nutrition 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- -1 and/or gums Chemical compound 0.000 description 1
- 239000001264 anethum graveolens Substances 0.000 description 1
- 230000003266 anti-allergic Effects 0.000 description 1
- 230000001396 anti-anti-diuretic Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial Effects 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial Effects 0.000 description 1
- 230000002225 anti-radical Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral Effects 0.000 description 1
- 235000006350 apichu Nutrition 0.000 description 1
- 235000016520 artichoke thistle Nutrition 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000006877 autophagy Effects 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial Effects 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 235000006682 bigleaf mint Nutrition 0.000 description 1
- 239000003613 bile acid Substances 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 description 1
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M butyrate Chemical compound CCCC([O-])=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 description 1
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 description 1
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic Effects 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 230000003293 cardioprotective Effects 0.000 description 1
- 235000020226 cashew Nutrition 0.000 description 1
- 230000032677 cell aging Effects 0.000 description 1
- 230000032823 cell division Effects 0.000 description 1
- 230000001413 cellular Effects 0.000 description 1
- 230000001989 choleretic Effects 0.000 description 1
- 239000000731 choleretic agent Substances 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 239000009194 citrus pectin Substances 0.000 description 1
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 1
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000003920 cognitive function Effects 0.000 description 1
- 230000037020 contractile activity Effects 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009242 dandelion Nutrition 0.000 description 1
- 235000014079 dandelion Nutrition 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive Effects 0.000 description 1
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 235000014632 disordered eating Nutrition 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic Effects 0.000 description 1
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 1
- 229960004363 doconexent Drugs 0.000 description 1
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000002651 drug therapy Methods 0.000 description 1
- 229940079593 drugs Drugs 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 201000006180 eating disease Diseases 0.000 description 1
- 235000014134 echinacea Nutrition 0.000 description 1
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 1
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 1
- 239000002095 exotoxin Substances 0.000 description 1
- 238000004880 explosion Methods 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000002550 fecal Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 230000030136 gastric emptying Effects 0.000 description 1
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 1
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 description 1
- 235000000381 ginkgo Nutrition 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Polymers 0.000 description 1
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000013632 homeostatic process Effects 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 1
- DEDGUGJNLNLJSR-UHFFFAOYSA-N hydroxycinnamic acid group Chemical class OC(C(=O)O)=CC1=CC=CC=C1 DEDGUGJNLNLJSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001146 hypoxic Effects 0.000 description 1
- 230000028993 immune response Effects 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating Effects 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal Effects 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 150000003816 isoflavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 235000006677 lemon beebalm Nutrition 0.000 description 1
- 108010022197 lipoprotein cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 description 1
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 230000003211 malignant Effects 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000003340 mental Effects 0.000 description 1
- 230000036997 mental performance Effects 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic Effects 0.000 description 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 mint Nutrition 0.000 description 1
- 230000000051 modifying Effects 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000004899 motility Effects 0.000 description 1
- 230000000324 neuroprotective Effects 0.000 description 1
- 235000003715 nutritional status Nutrition 0.000 description 1
- 235000019895 oat fiber Nutrition 0.000 description 1
- 235000002732 oignon Nutrition 0.000 description 1
- 235000004383 oregano Nutrition 0.000 description 1
- 235000018838 origanum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 230000010627 oxidative phosphorylation Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 235000021400 peanut butter Nutrition 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 description 1
- 238000005502 peroxidation Methods 0.000 description 1
- 230000036314 physical performance Effects 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 235000020233 pistachio Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 150000004804 polysaccharides Polymers 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective Effects 0.000 description 1
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 description 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000000268 renotropic Effects 0.000 description 1
- 230000035806 respiratory chain Effects 0.000 description 1
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 description 1
- 239000001296 salvia officinalis l. Substances 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 1
- 235000021391 short chain fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004666 short chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 description 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 238000004642 transportation engineering Methods 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000000304 vasodilatating Effects 0.000 description 1
- 235000008979 vitamin B4 Nutrition 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000020334 white tea Nutrition 0.000 description 1
- 235000005765 wild carrot Nutrition 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N β-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, содержащий фенольные соединения в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей, пищевые волокна в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей, L-карнитин, в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей, коэнзим Q10 в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей. Изобретение направлено на восстановление нарушенных или утраченных в результате заболевания функций организма, профилактику этих нарушений, а также на повышение адаптивных возможностей организма. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 15 табл., 19 пр.
Description
Область техники
Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности, к продуктам диетического лечебного и диетического профилактического питания, в частности, к специализированному пищевому продукту для диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющему собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов и способу ее применения.
Изобретение может быть использовано для диетического лечебного и диетического профилактического питания взрослых в медицинских организациях, учреждениях социальной защиты и работников, занятых на работах с вредными условиями труда в качестве компонента приготовления готовых блюд.
Предшествующий уровень техники
Известно, что при современном темпе жизни потребление человеком необходимого количества микронутриентов, в том числе биологически активных веществ, может быть обеспечено только за счет приема комплексных препаратов, включающих в свой состав витамины, минералы, а также другие микронутриенты или эссенциальные вещества, такие как аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, провитамины и т.д., поэтому такие препараты получают все большее распространение.
Физиологические нормы потребления необходимых для человеческого организма микронутриентов, в том числе биологически активных веществ, установлены Роспотребнадзором на основе широкомасштабных эпидемиологических исследований и научных данных.
В состав лечебного питания в стационарах лечебных учреждений входят белковые смеси, витаминно-минеральные комплексы, которые имеют определенный химический и ингредиентный состав и доказанный лечебный эффект. Однако используемые специализированные пищевые продукты не обеспечивают обогащение рациона больного или выздоравливающего пациента эссенциальными биологически активными веществами с установленными химической структурой и физиологическим действием, присутствующими в пище в малых количествах (миллиграммах или микрограммах) и играющими доказанную роль в поддержании здоровья, выполняющими функции экзогенных регуляторов метаболизма.
Известна сухая смесь для спортивного напитка (см., например, RU 2428063 C1, опубл. 10.09.2011). Смесь включает 47-55 мас.% мальтодекстрина, 0,6-0,9 мас.% L-карнитина, 6-8 мас.% фруктоолигосахаридов и гуммиарабика, 0,12-0,15 мас.% витаминного комплекса, 4-7 мас.% натуральной морской соли, 0,7-0,9 мас.% лактата кальция, 0,5-0,9 мас.% сульфата магния, 0,5-0,7 мас.% хлорида калия, 0,3-6,2 мас.% вкусоароматической добавки и фруктоза – остальное до 100%. Предложенная смесь позволяет повысить пищевую ценность смеси, восполнить в клетках запас солей и витаминов, теряемых вместе с потом во время тренировки спортсмен, обеспечивая тем самым восстановление электролитного баланса, повысить выносливость и снизить усталость.
Указанная сухая смесь для спортивного напитка не может быть использована для диетического лечебного и диетического профилактического питания, поскольку не сбалансирована и не может обеспечить обогащение рациона больного или выздоравливающего пациента оптимальным набором как макро-, так и микронутриентов, включая эссенциальные биологически активные вещества. Кроме того, не доказан её лечебный и/или профилактический эффект в отношении заболеваний.
Известен витаминно-минеральный комплекс, способ его изготовления и способ его приема (см., например, RU 2250049 C9, опубл. 20.04.2005), который может быть использован для профилактики и лечения витаминно-минеральной недостаточности лиц, предрасположенных к появлению аллергических реакций на индивидуальные передозировки некоторых витаминов.
Витаминно-минеральный комплекс представляет собой установленный набор компонентов – витаминов, макро- и микроэлементов. Эти компоненты содержатся как минимум в двух композициях, представляющих собой смесь компонентов, композиции предназначены для раздельного по времени приема. Одна из композиций выполнена как препаративная форма, свойства которой, определяющие скорость ее распада в организме человека, отличны от аналогичных свойств препаративных форм, представляющих прочие композиции витаминно-минерального комплекса. Препаративная форма каждой композиции определяется местом в пищеварительном тракте человека подготовки к усвоению как минимум двух включенных в нее компонентов. Тот или иной компонент отнесен к той или иной композиции исходя из определенных условий с учетом минимизации отрицательных с точки зрения совместного хранения и усвоения организмом человека взаимодействий компонентов композиции. В композициях преимущественно объединяют компоненты, синергично влияющие на усвоение друг друга организмом человека. Компоненты также объединяют с учетом требования единства места в пищеварительном тракте человека подготовки к усвоению как минимум двух компонентов. Компоненты композиции дополняют как минимум одним технологическим материалом. При этом, если различные композиции комплекса представлены препаративными формами одного и того же вида, то в упомянутые композиции включают различные красители, что позволяет идентифицировать композиции.
Способ приема витаминно-минерального комплекса включает прием композиций перорально раздельно по времени. При этом витаминно-минеральный комплекс принимают в зависимости от препаративной формы композиции, состава компонентов (жирорастворимые, водорастворимые) и с учетом характера принимаемой пищи (обильной, необильной, жирной, нежирной). Изобретение позволяет снизить себестоимость витаминно-минеральных комплексов и увеличить сроки их хранения, обеспечивает оптимальные условия для усвоения организмом биологически активных веществ.
Указанный витаминно-минеральный комплекс не может быть использован в стандартных диетах диетического лечебного и диетического профилактического питания и в питании получателей социальных услуг в учреждениях социальной защиты, поскольку должен назначаться строго индивидуально, по медицинским показаниям, с учетом возможных аллергических реакций и идиосинкразии к определенным витаминам и минеральным веществам, особенно у детей.
Известен продукт диетического и профилактического питания (см., например, RU 2403802С1, опубл. 20.11.2010), который представляет собой заливаемую при употреблении жидкостью смесь, изготовленную из состава, содержащего высушенное зерно твердой пшеницы, термообработанное методом взрыва, толокно овсяное, семена льна, расторопшу, виноградные косточки, а также растолченные частицы травы клевера, листьев малины, брусники и зеленого чая, плодов боярышника, шиповника, ягод или листьев красной смородины и ядер грецкого ореха. Компоненты находятся в следующем соотношении, г/100 г готового сухого продукта: зерно твердой пшеницы 55,0-57,0, толокно овсяное 15,0-17,0, семена льна 4,0-4,2, расторопша 4,0-4,2, виноградная косточка 1,1- 1,7, трава клевера 1,0-1,3, листья малины 1,0- 1,3, листья брусники 2,0-2,1, плоды боярышника 2,0-2,1, плоды шиповника 4,0-4,2, листья зеленого чая 2,0-2,1, ягоды или листья красной смородины 2,0-2,1, ядра грецкого ореха 2,0-2,1. Изобретение позволяет получить продукт, который обладает профилактическим воздействием на организм человека.
Указанный продукт диетического и профилактического питания не может быть использован в качестве компонента приготовления готовых блюд в стандартных диетах лечебного питания для диетического лечебного и диетического профилактического питания, поскольку представляет собой самостоятельное блюдо, которое может применяться только индивидуально в персонализированных диетах, назначаемых в стационаре лечащим врачом.
В качестве известного технического решения рассматривается также инстантный функциональный пищевой продукт для коррекции нарушений пищевого статуса (см., например RU 2525338 С1, опубл. 10.08.2014), который содержит белковый, углеводный и жировой компоненты, витаминно-минеральный премикс, пищевые волокна, вкусовые, ароматические и другие добавки. В качестве белкового компонента используется гидролизат куриного белка, обогащенный белком обезжиренного коровьего молока. В качестве углеводного компонента - смесь моно- или дисахарида с полисахаридом. Витаминно-минеральный премикс дополнительно содержит биологически активное вещество - смесь селена, молибдена и хрома. Функциональный пищевой продукт позволяет расширить ассортимент инстантных функциональных пищевых продуктов, имеет повышенную пищевую и биологическую ценность и может использоваться в питании людей с избыточной массой тела, для нутритивной поддержки людей с пониженным индексом массы тела, для повышения адаптационных возможностей организма.
Указанный инстантный функциональный пищевой продукт для коррекции нарушений пищевого статуса не может быть использован для диетического лечебного и диетического профилактического питания, поскольку согласно описанию может применяться только в питании людей с избыточной массой тела, для нутритивной поддержки людей с пониженным индексом массы тела и не является источником биологически активных веществ.
Известен специализированный пищевой продукт для поддержания резервных сил организма (см., например, RU 2737196 С1), содержащий рыбий жир, льняное масло, дигидрокверцетин, липоевую кислоту, эйкозапентаеновую кислоту, докозагексаеновую кислоту, альфа-линоленовую кислоту, фосфор, медь, калий, витамины А, Е и селен при заданном соотношении компонентов. Способ получения специализированного пищевого продукта характеризуется тем, что приготавливают полуфабрикат липосомы с дигидрокверцетином путем растворения дигидрокверцетина в воде при нагревании до 61°С в гомогенизаторе, затем добавляют лецитин, перемешивают в течение часа, затем гомогенизируют 5 мин до однородной массы, затем сушат при температуре 72°С. После приготавливают смесь для капсулирования первоначально дозируя рыбий жир, льняное масло, липоевую кислоту, затем добавляют липосомы с дигидрокверцетином, затем дозируют эйкозапентаеновую, докозагексаеновую и альфа-линоленовую кислоты, фосфор, медь, калий, затем перемешивают и гомогенизируют в течение 10 мин. На заключительном этапе последовательно в остывшую смесь дозируют витамин А, Е, селен, затем приготавливают раствор желатина путем дозирования вспомогательных компонентов в следующей последовательности: вода очищенная, глицерин, желатин. Получают мягкие желатиновые капсулы из готового раствора желатина и смеси для капсулирования на капсульной машине типа SGM 1010, затем капсулы досушивают в сушильных тоннелях 53 часов и выгружают.
Указанный специализированный пищевой продукт для поддержания резервных сил организма не может быть использован для диетического лечебного и диетического профилактического питания, поскольку согласно описанию может применяться только в питании людей с избыточной массой тела, для нутритивной поддержки людей с пониженным индексом массы тела и не является источником с установленными химической структурой и физиологическим действием, присутствующими в пище в малых количествах (миллиграммах или микрограммах) и играющими доказанную роль в поддержании здоровья, выполняющими функции экзогенных регуляторов метаболизма.
Существо изобретения
Настоящее изобретение направлено на создание специализированного пищевого продукта для диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющего собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов и способа его применения, обеспечивающего достижение технического результата, заключающегося в восстановлении нарушенных или утраченных в результате заболевания функций организма, профилактику этих нарушений, а также на повышение адаптивных возможностей организма, что достигается введением в рацион эссенциальных биологически активных веществ в количестве от 5 до 200% от их нормы физиологической потребности для взрослых людей.
Указанный технический результат достигается тем, что специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, используется как компонент приготовления готовых блюд для диетического лечебного и диетического профилактического питания.
Указанный технический результат достигается тем, что предложенный специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов содержит
фенольные соединения, выбранные из группы, состоящей из фенольных кислот, и/или флавоноидов, и/или полимерных фенольных соединений, и/или стильбенов в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей;
пищевые волокна, выбранные из группы, состоящей из целлюлозы, и/или гемицеллюлозы, и/или хитина, и/или хитозана, и/или β-глюканов, и/или камеди, и/или инулина, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или лигнина, и/или пектинов, и/или полидекстрозы, и/или резистентных декстинов, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или резистентных крахмалов, в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей;
L-карнитин, в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей;
Коэнзим Q10 в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей.
При этом фенольные соединения, выбранные из группы, состоящей из фенольных кислот, и/или флавоноидов, и/или полимерных фенольных соединений, и/или стильбенов содержатся в количестве от 0,2 до 1548 мг.
Пищевые волокна, выбранные из группы, состоящей из целлюлозы, гемицеллюлозы, и/или хитина, и/или хитозана, и/или β-глюканов, и/или камеди, и/или инулина, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или лигнина, и/или пектинов, и/или полидекстрозы, и/или резистентных декстинов, и/или резистентных крахмалов, содержатся в количестве от 1,25 до 50 г.
L-карнитин, содержится в количестве от 15 до 600 мг;
Коэнзим Q10 содержится в количестве от 1,5 до 60 мг.
Целесообразно, чтобы в специализированном пищевом продукте качестве фенольных кислот были использованы гидроксибензойную кислоту в количестве от 5 до 100 мг, и/или гидроксикоричную кислоту в количестве от 20 до 400 мг.
Целесообразно, чтобы в специализированном пищевом продукте в качестве флавоноидов были использованы флавонолы в количестве от 3 до 60 мг и/или флаваноны в количестве от 3 до 60 мг, и/или флаван-3-олы в количестве от 20 до 400 мг, и/или флавоны в количестве от 1 до 20 мг, и/или антоцианы в количестве от 5 до 100 мг, и/или изофлавоноиды в количестве от 0,2 до 4 мг.
Целесообразно, чтобы в специализированном пищевом продукте в качестве полимерных фенольных соединений были использованы конденсированные и гидролизуемые танины в количестве от 20 до 400 мг.
Целесообразно, чтобы специализированный пищевой продукт содержал стильбены в количестве от 0,2 до 4 мг.
Специализированный пищевой продукт может быть использован для диетического лечебного и диетического профилактического питания взрослых.
Специализированный пищевой продукт может дополнительно содержать соединения белковой, и/или углеводной, и/или жировой природы, и/или витамины и витаминоподобные соединения, и/или минеральные вещества, и/или иные биологически активные вещества, и/или пищевые добавки, и/или ароматизаторы, и/или технологические вспомогательные средства, в том числе выбранные из группы антиокислителей, и/или пеногасителей, и/или подсластителей, и/или наполнителей, и/или носителей, и/или стабилизаторов и/или антислеживающих агентов, и/или натурально присутствующие в сырье-источнике биологически активного вещества, входящего в состав продукта.
Специализированный пищевой продукт может быть использован в стандартных, специальных и персонализированных диетах для организации питания взрослых пациентов в медицинских организациях.
Указанный технический результат достигается тем, что предложен способ приготовления блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания отличающийся тем, что специализированный пищевой продукт согласно изобретению вносят в процессе приготовления блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания в количестве, обеспечивающем введение в суточный рацион от 5 до 200% нормы физиологической потребности эссенциальных биологически активных веществ – фенольных соединений, пищевых волокон, L-карнитина и коэнзима Q10, затем перемешивают в массе блюда.
Указанный технический результат достигается тем, что предложено применение специализированного пищевого продукта для приготовления блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания.
Подробное описание предпочтительных вариантов воплощения изобретения
Предложенный специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания представляет собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, применяемую для приготовления готовых блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания, и содержит:
фенольные соединения, выбранные из группы, состоящей из фенольных кислот, флавоноидов, полимерных фенольных соединений, стильбенов в количестве от 0,2 до 1548 мг;
пищевые волокна, выбранные из группы, состоящей из целлюлозы, гемицеллюлозы, хитина, хитозана, β-глюканов, камеди, инулина, олигофруктозы, фруктоолигосахаридов, лигнина, пектинов, полидекстрозы, резистентных декстинов, резистентных крахмалов, в количестве от 1,25 до 50 г;
L-карнитин, в количестве от 15 до 600 мг;
Коэнзим Q10 в количестве от 1,5 до 60 мг.
Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника фенольных кислот сухой экстракт по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из:
черники, листьев и плодов яблок, зеленых зерен кофе, зеленого чая, листьев и плодов вишни, шиповника, эхинацеи пурпурной, радиолы розовой, граната, элеутерококка, лимонника китайского, пшеницы, артишока, латука, бобов какао, лука (шелухи), черной редьки, голубики, сливы, черешни, киви, корицы, кофе, манго, цитрусовых, риса, кукурузы, овса, красного вина, картофеля, абрикоса, ячменя, солода, ржи, эвкоммии, ивы корзиночной, расторопши, мелиссы лекарственной, тимьяна, базилика, аниса, розмарина, эстрагона, майорана, шалфея, томата, персика, клюквы, рапса, капусты белокочанной, красной капусты, репы, редиса, брокколи, цикория, одуванчика, девясила, рудбекии, крапивы двудомной, ели обыкновенной, золотарника канадского, моркови, калины, ростков бамбука, спаржи, свеклы, китайской капусты, чабреца.
Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника флавоноидов сухой экстракт по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из: красного винограда, зеленого чая, черного чая, цитрусовых, лука порея, граната, земляники, ежевики, черной смородины, черники, черной бузины, клюквы, сельдерея, петрушки, пшеницы, пшена, томатов, вишни, персика, сливы, красного лука, красного редиса, черной фасоли, баклажана, красной капусты, оливы, сладкого картофеля (батат), гречихи, расторопши, зверобоя, красного вина, яблок, коры ели, какао, сои, гинкго билоба, золотого уса, овса, пассифлоры, лимонника китайского, чая белого, клевера, айвы, куркумы, боярышника, софоры японской, мяты, бергамота, граната, хмеля, сабельника, тимьяна, душицы, сорго, укропа, бобов, люцерны, красной фасоли, жимолости, нектаринов, чернослива.
Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника полимерных фенольных соединений сухой экстракт по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из: виноградных косточек, красного вина, кожицы, гребней и мякоти винограда, черной смородины, черной бузины, черноплодной рябины (аронии черноплодной), черники, голубики, какао, черного чая, зеленого чая, морской сосны, яблок, слив, граната, клюквы, малины, персика, мангостана, груши, шиповника, кизила, жимолости, вороники, гибискуса, чернослива, калины, моркови, бобов, фасолипинто, нектаринов, фиников, бананов, сорго, гороха, грецких орехов, кешью, хурмы, желудей, каштанов, ревеня, ванили, тархуна, фундука, пекана, толокнянки обыкновенной, бадана толстолистного.
Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника стильбенов сухой экстракт по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из: кожицы, гребней и мякоти винограда, шелковицы, красного вина, арахиса, хмеля, какао, горца японского, ежевики, арахисового масла, фисташки, миндаля, голубики, клюквы, клубники, плодов рожкового дерева, черники, джекфрута, брусники.
Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника пищевых волокон сухую форму по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из:
- целлюлозы и гемицеллюлозы, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из микрокристаллической целлюлозы хлопковую, клетчатки бамбуковой, псиллиума, клетчатки яблочной, клетчатки льняной, клетчатки тыквенной, клетчатки ржаной, клетчатки свекловичной, клетчатки овсяной, клетчатки кукурузной, волокон гороха;
- хитина и хитозана, полученного из морских беспозвоночных;
- β-глюканов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из β-глюкана овса, β-глюкана пивных дрожжей, грибов шиитаке, грибов рейши (трутовик лакированный), грибов вешенки, водорослей;
- камедей, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из геллановой камеди, гуаровой камеди, гуммиарабика, ксантановой камеди, камеди бобов рожкового дерева;
- инулина, олигофруктозы и фруктоолигосахаридов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из топинамбура, цикория, готовых форм фруктоолигосахаридов;
- лигнина, представленного по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из: клетчатки бамбуковой, псиллиума;
- пектинов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из яблочной клетчатки, пектина цитрусовых, клетчатки черной смородины;
- полидекстрозы;
- резистентных декстринов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из водорастворимых волокон кукурузы, готовых субстанций резистентных декстринов;
- резистентных крахмалов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из картофельного крахмала, тапиокового крахмала, кукурузного крахмала, овсяного крахмала, гречневого крахмала, муки фасолевой, муки из незрелых бананов.
Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника L-карнитина сухие формы L-карнитина и/или ацетил-L-карнитина.
Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника коэнзима Q10 сухую форму коэнзима Q10.
Указанные сухие экстракты смешивают в требуемых пропорциях, получают готовый специализированный пищевой продукт. Используют специализированный пищевой продукт при приготовлении блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания, для чего его вносят в процессе приготовления блюд в количестве, обеспечивающем введение в суточный рацион от 5 до 200% нормы физиологической потребности эссенциальных биологически активных веществ – фенольных соединений, пищевых волокон, L-карнитина и коэнзима Q10. Продукт вносится за 2-3 минуты до готовности жидкого или вязкого блюда, например, в супы, компоты, кисели, каши, или в начале процесса приготовления, например, в тушеные блюда, запеканки, выпечку и т.п., затем тщательно размешивается в массе блюда.
Отличительными признаками специализированного пищевого продукта, представляющего собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, являются, с одной стороны, обеспечение адекватного уровня потребления эссенциальных биологически активных веществ в составе стандартных диет взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, в рационах питания проживающих в учреждениях социальной защиты, рационах питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда, с другой стороны, наличие биологически активных ингредиентов обеспечивает коррекцию комплекса функциональных и метаболических нарушений при заболеваниях и патологических состояниях, повышает защитные физиологические функции организма, уменьшает воздействие на организм вредных факторов внешней среды, активизирует процессы связывания и выведения из организма неблагоприятных продуктов обмена.
Технический эффект достигается благодаря нижеследующему.
Специализированный пищевой продукт за счёт содержания в его составе фенольных кислот, представленных гидроксибензойной и/или гидроксикоричной кислотами, снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, инсулинорезистентности, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, дислипидемии, ренальной дисфункции и ожирения благодаря антиоксидантной активности, способствует снижению абсорбции глюкозы и модулированию секреции гормонов в кишечнике, оказывает цитопротективный эффект против окисления липопротеинов низкой плотности.
Специализированный пищевой продукт за счёт содержания в его составе флавоноидов, представленных флаванонами и/или флаван-3-олами, и/или флавонами, и/или антоцианами, и/или изофлавоноидами, оказывает многогранное действие в поддержании здоровья, и они выполняют функции экзогенных регуляторов метаболизма – обладают способностью служить ловушками для свободных радикалов, а также хелатировать ионы металлов, участвующих в перекисном окислении; снижать в жировой ткани синтез цитокинов и, таким образом, препятствовать высвобождению в кровь свободных жирных кислот, приводящих к развитию инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа; взаимодействовать с различными мишенями в клетке, в том числе с транскрипционным фактором NF-kB, контролирующим экспрессию генов иммунного ответа и апоптоза. Показаны антиоксидантные, антирадикальные, противовоспалительные, противоаллергические, вазодилаторные, вазо- и кардиопротективные, гипохолестеринемические, антибактериальные, противовирусные, желчегонные, мочегонные, цитопротективные свойства различных групп флавоноидов, содержащихся в предложенном специализированном пищевом продукте.
Специализированный пищевой продукт за счёт содержания в его составе полимерных фенольных соединений, представленных конденсированными и гидролизуемыми танинами, оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное, адаптагенное, улучшающее память действие, способствуют регенерации печени, ингибируют гепатокарциогенез, стимулируют центральную нервную систему, улучшают когнитивные функции, умственную и физическую работоспособность в неблагоприятных климатических условиях, при высоких физических нагрузках и в условиях стресса.
Специализированный пищевой продукт за счёт содержания в его составе стильбенов оказывает антиоксидантное действие за счет способности ингибировать окисление липидов, обладают противоопухолевым эффектом, проявляющимся на различных участках жизненного цикла клеток (апоптоза и аутофагии; цикла деления клеток и их дифференциации; клеточного редокс-гомеостаза и др.), опосредованно воздействуют на белки-сиртуины, замедляя процесс старения клеток.
Специализированный пищевой продукт за счёт содержания в его составе пищевых волокон, представленных целлюлозой и/или гемицеллюлозой, и/или хитином, и/или хитозаном, и/или β-глюканом, и/или камедями, и/или инулином, и/или олигофруктозой, и/или фруктоолигосахаридами, и/или лигнином, и/или пектинами, и/или полидекстрозой, и/или резистентными декстинами, и/или резистентными крахмалами, оказывает многочисленные физиологические и метаболические эффекты, играя ключевую роль в формировании каловых масс и регуляции моторики кишечника; способствуя ускоренному выведению из организма чужеродных веществ, эндо- и экзотоксинов, солей тяжелых металлов. Пищевые волокна оказывают пребиотическое действие, способствуя росту и развитию нормальной кишечной микрофлоры человека, в том числе бифидобактерий, что сопровождается снижением рН химуса и подавлением бактериального образования потенциальных канцерогенов, повышением образования бутирата и защитой клеток слизистой кишки от злокачественного перерождения и др. Гипохолестеринемический эффект пищевых волокон обусловлен с их способностью связывать, увеличивать выведение и ускорять обмен желчных кислот, замедлять абсорбцию холестерина в тонком кишечнике, снижать усвояемость липидов за счет увеличения их экскреции, ингибировать синтез холестерина в печени под влиянием короткоцепочечных жирных кислот, образующихся в процессе ферментации в толстом кишечнике растворимых пищевых волокон. Пищевые волокна оказывают гипогликемическое действие, обусловленное замедлением опорожнения желудка, уменьшением доступности крахмала для пищеварительных ферментов, снижением абсорбции глюкозы в тонком кишечнике.
Специализированный пищевой продукт за счёт содержания в его составе L-карнитина способствует сохранению целостности мембран, стабилизации иммунной системы, экономному расходованию запасов гликогена и глюкозы в период продолжительных интенсивных нагрузок, участвует в обмене кетоновых тел и холинов, подавляет образование лактата, обладает иммуностимулирующими свойствами. Использование L-карнитина способствует уменьшению признаков физического и психического перенапряжения, стимулирует работоспособность, оказывает кардио-, гепато- и нейропротективное действие.
Специализированный пищевой продукт за счёт содержания в его составе коэнзима Q10 принимает участие в энергетическом обмене и сократительной деятельности сердечной мышцы, в переносе электронов дыхательной цепи митохондрий, окислительном фосфорилировании, необходим для функционирования иммунной системы, обладает антиоксидантными свойствами, способностью повышать толерантность клеток к гипоксии.
Ниже приведены примеры использования предлагаемого специализированного пищевого продукта.
Пример 1
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 50% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе основного варианта стандартной диеты и варианта стандартной диеты с механическим и химическим щажением взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
25 100 |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
15 15 100 5 25 1 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 100 |
Стильбены, мг | 1 |
Пищевые волокна, г: целлюлоза, гемицеллюлоза, хитин |
12,5 |
L-карнитин, мг | 150 |
Коэнзим Q10, мг | 15 |
Пример 2
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 75% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высокобелкового варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
37,5 125 |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
22,5 22,5 125 7,5 37,5 1,25 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 125 |
Стильбены, мг | 1,25 |
Пищевые волокна, г: хитин, хитозан, β-глюкан |
22,5 |
L-карнитин, мг | 225 |
Коэнзим Q10, мг | 22,5 |
Пример 3
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 5% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе низкобелкового варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
2,5 10 |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
1,5 1,5 10 0,5 2,5 0,1 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 10 |
Стильбены, мг | 0,1 |
Пищевые волокна, г: β-глюкан |
1,25 |
L-карнитин, мг | 15 |
Коэнзим Q10, мг | 1,5 |
Пример 4
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 25% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе низкокалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
12,5 50 |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
7,5 7,5 50 2,5 12,5 0,5 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 50 |
Стильбены, мг | 0,5 |
Пищевые волокна, г: инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахарид |
6,25 |
L-карнитин, мг | 75 |
Коэнзим Q10, мг | 7,5 |
Пример 5
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 100% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
50 200 |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
30 30 200 10 50 2 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 200 |
Стильбены, мг | 2 |
Пищевые волокна, г: лигнин, пектин, полидекстроза |
25 |
L-карнитин, мг | 300 |
Коэнзим Q10, мг | 30 |
Пример 6
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 50% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
25 100 |
Пищевые волокна, г: Целлюлоза, Инулин, полидекстроза |
3 5 4,5 |
L-карнитин, мг | 150 |
Коэнзим Q10, мг | 15 |
Пример 7
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 75% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
37,5 125 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 125 |
Пищевые волокна, г: хитин, хитозан, пектин |
3,75 7 8 |
L-карнитин, мг | 225 |
Коэнзим Q10, мг | 22,5 |
Пример 8
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 65% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
32,5 130 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 130 |
Стильбены, мг | 1,3 |
Пищевые волокна, г: гемицеллюлоза, камедь |
4,5 12 |
L-карнитин, мг | 195 |
Коэнзим Q10, мг | 19,5 |
Пример 9
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 80% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг |
50 |
Флавоноиды, - изофлавоноиды, мг |
1,6 |
Стильбены, мг | 1,6 |
Пищевые волокна, г: Хитин, хитозан |
10 10 |
L-карнитин, мг | 240 |
Коэнзим Q10, мг | 24 |
Пример 10
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 5% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Флавоноиды - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
1,5 1,5 10 0,5 2,5 0,1 |
Пищевые волокна, г: камедь |
1,25 |
L-карнитин, мг | 15 |
Коэнзим Q10, мг | 1,5 |
Пример 11
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 25% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
7,5 7,5 50 2,5 12,5 0,5 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 50 |
Стильбены, мг | 0,5 |
Пищевые волокна, г: резистентный крахмал |
6,25 |
L-карнитин, мг | 75 |
Коэнзим Q10, мг | 7,5 |
Пример 12
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 100% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Полимерные фенольные соединения, - конденсированные и гидролизуемые танины, мг |
200 |
Стильбены, мг | 2 |
Пищевые волокна, г: β-глюкан, пектин, резистентный крахмал |
5 15 5 |
L-карнитин, мг | 300 |
Коэнзим Q10, мг | 30 |
Пример 13
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 150% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
50 200 |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
45 45 300 15 75 3 |
Стильбены, мг | 3 |
Пищевые волокна, г: β-глюкан, пектин, резистентный крахмал, камедь |
10 10 10 7,5 |
L-карнитин, мг | 400 |
Коэнзим Q10, мг | 45 |
Пример 14
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 10% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксикоричные кислоты, мг |
20 |
Флавоноиды, - антоцианы, мг |
5 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 20 |
Пищевые волокна, г: гемицеллюлоза, г |
2,5 |
L-карнитин, мг | 30 |
Коэнзим Q10, мг | 3 |
Пример 15
Специализированный пищевой продукт, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, обеспечивает 200% суточной нормы физиологической потребности эссенциальных нутриентов в составе высококалорийного варианта стандартной диеты взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, рациона питания получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, рациона питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Ингредиент | Содержание |
Фенольные кислоты, - гидроксибензойные кислоты, мг - гидроксикоричные кислоты, мг |
100 400 |
Флавоноиды, - флавонолы, мг - флаваноны, мг - флаван-3-олы, мг - флавоны, мг - антоцианы, мг - изофлавоноиды, мг |
60 60 400 20 100 4 |
Полимерные фенольные соединения, в том числе конденсированные и гидролизуемые танины, мг | 400 |
Стильбены, мг | 4 |
Пищевые волокна, г: целлюлоза, гемицеллюлоза, хитин, β-глюкан, инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахарид, лигнин, полидекстроза, г камедь |
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 |
L-карнитин, мг | 600 |
Коэнзим Q10, мг | 60 |
Пример 16. Результаты применения специализированного продукта, полученного согласно примерам 1-15
Подтверждение эффективности и безопасности использования специализированного пищевого продукта было получено в ходе проведенного исследования.
В исследование включено 30 пациентов с ожирением, из них 13 мужчин и 17 женщины, в возрасте от 32 до 45 лет (средний возраст 42,1±4,8 лет) в соответствии с критериями включения и исключения. На момент первичного обследования у пациентов с ожирением индекс массы тела (ИМТ) в среднем составил 40,9±4,05кг/м2, окружность талии (ОТ) – 114,9±10,1 см. Среднее значение ОТ позволяют предположить наличие абдоминального ожирения большинства включенных в исследование пациентов. Уровень систолического артериальное давление (САД) в среднем составил 135,9±6,87мм рт.ст., диастолического – 85,1±4,4 мм рт.ст. Из сопутствующих заболеваний у включенных в исследование пациентов выявлялись артериальная гипертензия, заболевания органов пищеварения, в том числе хронический гастрит, хронический некалькулезный холецистит, неалкогольная жировая болезнь печени в стадии жирового гепатоза. Все хронические заболевания были в состоянии ремиссии.
Эффективность включения специализированного пищевого продукта в стандартную низкокалорийную диету (НКД) оценивалась по результатам, отражающим динамику антропометрических показателей: массы тела, ИМТ, ОТ; показателей липидногообмена: общего холестерина (ХС), ХС липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), триглицеридов (ТГ); антиоксидантного статуса: малонового диальдегида (МДА), супероксиддисмутазы (СОД), глутатионпероксидазы (ГП).
Пациенты с ожирением по принципу случайной выборки были разделены на 2 однотипные группы: основную группу и группу сравнения по 15 чел. в каждой в зависимости от применяемого варианта диеты с пониженной калорийностью. В основной группе пациенты с ожирением получали НКДо с включением исследуемого специализированного пищевого продукта; в группе сравнения – НКД, не имеющей в своем составе источников фенольных соединений, L-карнитина, коэнзима Q10 и пищевых волокон. Длительность применения НКДо и НКД составила 14 дней.
Применяемые диетические рационы по содержанию пищевых веществ, энергетической ценности и набору пищевых продуктов, входящих в их состав, соответствовали требованиям приказов Минздрава России от 05.08.2003 г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и от 21 июня 2013 г. №395н «Об утверждении норм лечебного питания».
От всех участников исследования было получено письменное информированное согласие.
Результаты исследования
Все пациенты основной группы отметили хорошую переносимость стандартной низкокалорийной диеты с включением исследуемого специализированного пищевого продукта. За весь период клинических наблюдений не было отмечено ни одного случая непереносимости, диспепсических явлений, аллергических реакций и других нежелательных явлений при использовании НКДо с включением исследуемого специализированного пищевого продукта.
Результаты исследования показали, что в отличие от пациентов группы сравнения, у больных основной группы, получавших исследуемый специализированный пищевой продукт, отмечена более выраженная тенденция к снижению показателей массы тела по сравнению с таковой у пациентов группы сравнения (табл.1).
Таблица 1 – Динамика массы тела, ИМТ и ОТ у больных с ожирением под влиянием низкокалорийной диеты НКД
о
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
Масса тела, кг до приема продукта после приема продукта |
117,9±9,92 111,8±5,1* |
116,1±9,61 111,1±9,34* |
ИМТ, кг/м2 до приема продукта после приема продукта |
41,2±4,25 39,5±3,15* |
40,9±4,05 39,5±3,23* |
ОТ, см до приема продукта после приема продукта |
115,8±9,81 111,7±9,42* |
114,7±10,1 110,9±9,89* |
Здесь и далее: 1 – до лечения; 2 – после курса лечения; * - р<0,05 – по сравнению с исходным уровнем.
Из представленной табл.1 следует, что у пациентов основной группы статистически значимое снижение массы тела, ИМТ и ОТ составило 5,2%, 4,1% и 3,6% соотв., у пациентов группы сравнения – 4,2%, 3,4% и 3,3% соотв. от исходного уровня.
В табл. 2представленадинамика липидных показателей крови у больных с ожирением под влиянием варианта диеты с пониженной калорийностью НКДо.
Таблица 2 – Липидные показатели крови у больных с ожирением под влиянием низкокалорийной диеты НКД
о
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
Общий ХС, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
5,41±0,31 4,83±0,23* |
5,33±0,21 4,91±0,22 |
ХС ЛПНП, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
3,94±0,29 3,54±0,21* |
3,89±0,37 3,64±0,41 |
ТГ, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
1,52±0,12 1,21±1,22* |
1,41±0,14 1,28±0,06 |
Из данных, представленных в табл. 2, следует, что в процессе лечения у пациентов с ожирением, получавших низкокалорийную диету НКДо, отмечалось статистически значимое снижение содержания в сыворотке крови общего ХС (в среднем на 10,7% от исходного уровня, р<0,05), ХС ЛПНП (в среднем на 10,2%, р<0,05) м ТГ (в среднем на 20,4%, р<0,05). У больных группы сравнения снижение содержания общего ХС и ХС ЛПНП было менее выраженным и недостоверным.
Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных с ожирением под влиянием низкокалорийной диеты НКДо представлена в табл.3.
Таблица 3 – Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных с ожирением под влиянием низкокалорийной диеты НКД
о
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
МДА, нмоль/мл до приема продукта после приема продукта |
2,97±0,06 2,46±0,15* |
2,87±0,09 2,81±0,12 |
СОД, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
47,7±4,84 56,3±15,4* |
47,5±5,43 48,3±4,06 |
ГП, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
174,2±7,13 195,2±7,58* |
174,5±7,13 186,2±10,1 |
Из табл. 3 следует, что включение в низкокалорийную диету исследуемого продукта сопровождалось статистически значимым снижением содержания МДА в сыворотке крови в среднем на 17,2% от исходного уровня (р<0.05). Динамика уровня МДА в сыворотке крови у пациентов группы сравнения была менее выраженной и статистически не значимой.
Включение в низкокалорийный вариант стандартной диеты исследуемого продукта также сопровождалось статистически значимым повышением активности СОД и ГП в сыворотке крови в среднем на 18,0% и 12,1% от исходного уровня соотв. при отсутствии существенных различий в динамике активности СОД и ГП у пациентов группы сравнения.
Таким образом, результаты проведенного исследования показали, что включение в НКД исследуемого продукта сопровождается достаточно выраженным гиполипидемическим эффектом у пациентов с ожирением, что проявляется в статистически значимом снижении содержания общего ХС, ХС ЛПНП и ТГ в сыворотке крови, сочетающейся с тенденцией к более выраженному снижению показателей массы тела у этих больных.
Таким образом, достигается технический результат, заключающийся в восстановлении нарушенных или утраченных в результате заболевания функций организма, профилактики этих нарушений, а также в повышение адаптивных возможностей организма.
Пример 17 Результаты применения специализированного продукта, полученного согласно примеру 1-15
Подтверждение эффективности и безопасности использования специализированного пищевого продукта у больных сахарным диабетом (СД) 2 типа, получающих пероральную сахароснижающую терапию, было получено в ходе проведенного исследования.
В исследование включено 30 пациентов СД 2 типа, из них 7 мужчин и 23 женщины, в возрасте от 35 до 69 лет (средний возраст 59,8±5,1лет) в соответствии с критериями включения и исключения. На момент первичного обследования индекс массы тела (ИМТ) в среднем по всей группе составил 40,1±3,94кг/м2, окружность талии (ОТ) – 114,5±11,0 см. Среднее значение ОТ позволяют предположить наличие абдоминального ожирения у большинства включенных в исследование пациентов. У всех больных СД 2 типа выявлялась артериальная гипертония 1-2 ст.: систолическое артериальное давление (САД) в среднем составило 140,9±6,89 мм рт.ст., диастолическое– 90,9±5,25 мм рт.ст. Из сопутствующих заболеваний у включенных в исследование пациентов также выявлялись ишемическая болезнь сердца, заболевания органов пищеварения (хронический гастрит, хронический некалькулезный холецистит, неалкогольная жировая болезнь печени в стадии жирового гепатоза), заболевания почек (мочекаменная болезнь, хронический пиелонефрит), хронические заболевания легких (хроническая обструктивная болезнь легких, бронхиальная астма). Все хронические заболевания были в состоянии ремиссии.
Эффективность включения специализированного пищевого продукта в стандартную низкокалорийную диету (НКД) оценивалась по результатам, отражающим динамику антропометрических показателей: массы тела, ИМТ, ОТ; уровня САД; показателей липидного обмена: общего холестерина (ХС), ХС липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), триглицеридов (ТГ); функционального состояния печени: активность аланин- и аспрататаминотрансфераз, гамма-глутамилтрансферазы (АЛАТ, АСАТ, ГГТФ); показателей антиоксидантного статуса: диеновых конъюгатов (ДК), малонового диальдегида (МДА), супероксиддисмутазы (СОД), глутатионпероксидазы (ГП).
Пациенты СД 2 типа, получающие пероральную сахароснижающую терапию, по принципу случайной выборки были разделены на 2 однотипные группы: основную группу и группу сравнения по 15 человек в каждой в зависимости от применяемого варианта диеты с пониженной калорийностью. В основной группе пациенты СД 2 типа получали НКДсд с включением исследуемого специализированного пищевого продукта; в группе сравнения – НКД, не имеющей в своем составе источников фенольных соединений, L-карнитина, коэнзима Q10 и пищевых волокон. Длительность применения НКДсд и НКД составила 14 дней.
Применяемые диетические рационы по содержанию пищевых веществ, энергетической ценности и набору пищевых продуктов, входящих в их состав, соответствовали требованиям приказов Минздрава России от 05.08.2003 г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и от 21 июня 2013 г. №395н «Об утверждении норм лечебного питания».
От всех участников исследования было получено письменное информированное согласие.
Результаты исследования
Все пациенты основной группы отметили хорошую переносимость стандартной низкокалорийной диеты с включением исследуемого специализированного пищевого продукта. За весь период клинических наблюдений не было отмечено ни одного случая непереносимости, диспепсических явлений, аллергических реакций и других нежелательных явлений при использовании НКДсд с включением исследуемого специализированного пищевого продукта.
Результаты исследования показали, что у больных основной группы, получавших исследуемый специализированный пищевой продукт, отмечена более выраженная тенденция к снижению показателей массы тела и уровня САД по сравнению с таковой у пациентов группы сравнения (табл.4).
Таблица 4 – Динамика массы тела, ИМТ, ОТ и САД у больных СД 2 типа, получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием низкокалорийной диеты НКД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
Масса тела, кг до приема продукта после приема продукта |
115,3±5,43 109,8±4,52* |
114,9±3,96 110,1±4,37* |
ИМТ, кг/м2 до приема продукта после приема продукта |
40,6±4,12 38,9±3,34* |
40,1±4,01 38,6±3,42* |
ОТ, см до приема продукта после приема продукта |
114,5±10,3 109,9±10,1* |
113,9±10,1 109,8±10,5* |
САД, мм р.ст. до приема продукта после приема продукта |
141,1±8,79 135,1±8,31* |
140,8±7,79 135,7±8,71* |
Здесь и далее: 1 – до лечения; 2 – после курса лечения; * - р<0,05 – по сравнению с исходным уровнем.
Из представленной табл.4 следует, что у пациентов основной группы статистически значимое снижение массы тела, ИМТ и ОТ составило 4,8%, 4,2% и 4,0% соотв., у пациентов группы сравнения – 4,2%, 3,7% и 3,6% соответственно от исходного уровня. Степень снижения уровня САД у пациентов СД 2 типа, получавших диету НКДсд, составила в среднем 4,1% от исходного уровня (p<0,05); в группе сравнения – в среднем 3,6% (p<0,05).
В табл. 5 представлена динамика липидных показателей крови у больных СД 2 типа,получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием варианта диеты с пониженной калорийностью НКДсд.
Таблица 5 – Липидные показатели кровиу больных СД 2 типа, получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием низкокалорийной диеты НКД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
Общий ХС, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
5,84±0,37 4,79±0,23* |
5,89±0,15 4,93±0,36* |
ХС ЛПНП, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
3,73±0,25 2,93±0,21* |
3,42±0,38 3,29±0,36 |
ТГ, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
2,16±0,17 1,69±0,18* |
2,14±0,15 1,73±0,16* |
Из данных, представленных в табл. 5, следует, что в процессе диетотерапии у больных основной группы отмечено достоверное снижение содержания в сыворотке крови общего ХС, ХС ЛПНП и ТГ от исходного уровня (в среднем на 17,8%, 21,4% и 21,8% соотв.), у больных группы сравнения – достоверное снижение содержания общего ХС и триглицеридов (в среднем на 16,3% и 19,2 соотв.). У больных группы сравнения снижение содержания ХС ЛПНП было менее выраженным и недостоверным.
В табл. 6 представлена динамика показателей функционального состояния печени у больных СД 2 типа,получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием варианта диеты с пониженной калорийностью НКДсд.
Таблица 6 – Показатели функционального состояния печени у больных СД 2 типа, получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием низкокалорийной диеты НКД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
АЛАТ, МЕ/л до приема продукта после приема продукта |
32,7±2,11 22,1±2,12* |
33,3±2,47 29,9±2,46 |
АСАТ, МЕ/л до приема продукта после приема продукта |
31,6±1,94 20,9±1,91* |
32,4±1,73 30,0±1,62 |
ГГТФ, ЕД/л до приема продукта после приема продукта |
25,1±2,19 22,3±2,11* |
24,6±2,17 25,6±2,23 |
Из данных, представленных в табл.6, следует, что в основной группе наблюдалось статистически значимое снижение активности АЛАТ, АСАТ м ГГТФ у пациентов СД 2 типа, получавших низкокалорийную диету НКДсд на фоне пероральной сахароснижающей терапии, в среднем на 32,4%, 33,7% и 36,5% от исходного уровня (р<0,05). У пациентов группы сравнения динамика активности АЛАТ, АСАТ м ГГТФ была менее выраженной и статистически не значимой.
Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных СД 2 типа, получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием низкокалорийной диеты НКДо представлена в табл.7.
Таблица 7 – Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных СД 2 типа, получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием низкокалорийной диеты НКД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
ДК, нмоль/мл до приема продукта после приема продукта |
5,11±0,32 3,98±0,31* |
4,45±0,55 4,28±0,42 |
МДА, нмоль/мл до приема продукта после приема продукта |
4,22±0,44 2,45±0,22* |
4,45±0,46 3,85±0,33 |
MDA-oxLDL, мкг/мл до приема продукта после приема продукта |
1,73±0,11 1,31±0,11* |
1,46±0,12 1,32±0,12 |
СОД, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
41,7±2,28 58,6±4,11* |
41,4±4,53 43,3±5,01 |
ГП, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
164,2±7,23 196,2±8,18* |
176,4±7,23 185,3±11,2 |
Из табл. 7 следует, что в процессе лечения у больных основной группы, получавших низкокалорийную диету НКДсд на фоне пероральной сахароснижающей терапии, отмечено статистически значимое снижение содержания в сыворотке крови ДК, МДА и MDA-oxLDL в среднем на 22,1%, 34,7% и 24,3% от исходного уровня соотв. (р<0.05). Динамика содержания ДК, МДА и MDA-oxLDL в сыворотке крови у пациентов группы сравнения была менее выраженной и статистически не значимой.
Включение в низкокалорийный вариант стандартной диеты исследуемого продукта сопровождалось статистически значимым повышением активности СОД и ГП в сыворотке крови у пациентов СД 2 типа, получавших пероральную сахароснижающую терапию, в среднем на 40,5% и 19,5% от исходного уровня соотв. (р<0.05) при отсутствии существенных различий в динамике активности СОД и ГП у пациентов группы сравнения.
Таким образом, результаты проведенного исследования показали, что включение в НКД исследуемого продукта сопровождается достаточно выраженным гиполипидемическим эффектом у пациентов СД 2 типа, получавших пероральную сахароснижающую терапию, что проявляется в статистически значимом снижении содержания общего ХС, ХС ЛПНП и ТГ в сыворотке крови, сочетающейся с тенденцией к более выраженному снижению показателей массы тела и уровня САД у этих больных. Одновременно констатировано улучшение показателей функционального состояния печени, проявляющееся в статистически значимом снижении активности АЛАТ, АСАТ и ГГТФ в сыворотке крови у пациентов основной группы, получавших пероральную сахароснижающую терапию. Включение в НКД исследуемого продукта сопровождается повышением антиоксидантного эффекта комплексной терапии, что проявляется в статистически значимом снижении содержания ДК, МДА и MDA-oxLDL, а также в повышении активности СОД и ГП в сыворотке крови у пациентов основной группы при отсутствии существенных различий в динамике показателей антиоксидантного статуса у пациентов групп сравнения.
Пример 18. Результаты применения специализированного пищевого продукта, полученного согласно примерам 1-15
Подтверждение эффективности и безопасности использования специализированного пищевого продукта у больных сахарным диабетом (СД) 2 типа, получающих инсулинотерапию, было получено в ходе проведенного исследования.
В исследование включено 30 пациентов с СД 2 типа, из них 6 мужчин и 24 женщины, в возрасте от 37 до 69 лет (средний возраст 59,9±5,8 лет) в соответствии с критериями включения и исключения. На момент первичного обследования индекс массы тела (ИМТ) в среднем по всей группе составил 39,4±3,79 кг/м2, окружность талии (ОТ) – 112,4±10,9 см. Среднее значение ОТ позволяют предположить наличие абдоминального ожирения большинства включенных в исследование пациентов. У всех больных СД 2 типа выявлялась артериальная гипертония 1-2 ст.: систолическое артериальное давление (САД) в среднем составило 140,8±7,84 мм рт.ст., диастолическое – 91,7±5,67 мм рт.ст. Из сопутствующих заболеваний у включенных в исследование пациентов также выявлялись ишемическая болезнь сердца, заболевания органов пищеварения (хронический гастрит, хронический некалькулезный холецистит, неалкогольная жировая болезнь печени в стадии жирового гепатоза), заболевания почек (мочекаменная болезнь, хронический пиелонефрит), хронические заболевания легких (хроническая обструктивная болезнь легких, бронхиальная астма). Все хронические заболевания были в состоянии ремиссии.
Эффективность включения специализированного пищевого продукта в стандартную высокобелковую диету (ВБД) оценивалась по результатам, отражающим динамику антропометрических показателей: массы тела, ИМТ, ОТ; уровня САД; показателей липидного обмена: общего холестерина (ХС), ХС липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), триглицеридов (ТГ); функционального состояния печени: активность аланин- и аспрататаминотрансфераз, гамма-глутамилтрансферазы (АЛАТ, АСАТ, ГГТФ); показателей антиоксидантного статуса: диеновых конъюгатов (ДК), малонового диальдегида (МДА), супероксиддисмутазы (СОД), глутатионпероксидазы (ГП).
Пациенты СД 2 типа, получающие инсулинотерапию, по принципу случайной выборки были разделены на 2 однотипные группы: основную группу и группу сравнения по 15 чел. в каждой в зависимости от применяемого варианта диеты с повышенным количеством белка (ВБД). В основной группе пациенты СД 2 типа получали ВБДсд с включением исследуемого специализированного пищевого продукта; в группе сравнения – ВБД, не имеющей в своем составе источников фенольных соединений, L-карнитина, коэнзима Q10 и пищевых волокон. Длительность применения ВБДсд и ВБД составила 14 дней.
Применяемые диетические рационы по содержанию пищевых веществ, энергетической ценности и набору пищевых продуктов, входящих в их состав, соответствовали требованиям приказов Минздрава России от 05.08.2003 г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и от 21 июня 2013 г. №395н «Об утверждении норм лечебного питания».
Протокол исследования был одобрен комитетом по этике Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». От всех участников исследования было получено письменное информированное согласие.
Результаты исследования
Все пациенты основной группы отметили хорошую переносимость стандартной низкокалорийной диеты с включением исследуемого специализированного пищевого продукта. За весь период клинических наблюдений не было отмечено ни одного случая непереносимости, диспепсических явлений, аллергических реакций и других нежелательных явлений при использовании ВБДсд с включением исследуемого специализированного пищевого продукта.
Результаты исследования показали, что у больных основной группы, получавших исследуемый специализированный пищевой продукт, отмечена более выраженная тенденция к снижению показателей массы тела и уровня САД по сравнению с таковой у пациентов группы сравнения (табл.8).
Таблица 8 – Динамика массы тела, ИМТ, ОТ и САД у больных СД 2 типа, получающих инсулинотерапию, под влиянием высокобелковую диету ВБД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
Масса тела, кг до приема продукта после приема продукта |
112,4±7,35 107,0±7,98* |
112,0±5,86 107,6±5,97* |
ИМТ, кг/м2 до приема продукта после приема продукта |
39,5±3,78 37,8±3,12* |
39,2±3,81 37,7±3,67* |
ОТ, см до приема продукта после приема продукта |
112,6±10,2 107,7±10,7* |
112,1±11,6 107,6±10,5* |
САД, мм р.ст. до приема продукта после приема продукта |
141,0±7,91 135,0±7,37* |
140,5±7,76 135,9±7,08* |
Здесь и далее: 1 – до лечения; 2 – после курса лечения; * - р<0,05 – по сравнению с исходным уровнем.
Из представленной табл.8 следует, что у пациентов основной группы, получавших высокобелковую диету ВБДсд с включением исследуемого продукта на фоне инсулинотерапии, отмечено статистически значимое снижение массы тела, ИМТ и ОТ (в среднем на 4,8%, 4,3% и 4,4% соотв.), у больных группы сравнения – статистически значимое снижение массы тела, ИМТ и ОТ (в среднем на 3,9%, 3,8% и 4,0% соотв.). Степень снижения уровня САД у пациентов СД 2 типа, получавших диету ВБДсд, составила в среднем 4,3% от исходного уровня (p<0,05); в группе сравнения – в среднем 3,3% (p<0,05).
В табл. 9 представлена динамика липидных показателей крови у больных СД 2 типа, получающих инсулинотерапию, под влиянием высокобелковой диеты ВБДсд.
Таблица 9 – Липидные показатели крови у больных СД 2 типа, получающих инсулинотерапию, под влиянием высокобелковой диеты ВБД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
Общий ХС, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
5,77±0,37 4,71±0,27* |
5,62±0,39 4,89±0,37* |
ХС ЛПНП, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
3,75±0,32 2,95±0,29* |
3,69±0,38 3,23±0,31 |
ТГ, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
2,17±0,19 1,71±0,16* |
2,18±0,21 1,95±0,23 |
Из данных, представленных в табл. 9, следует, что в процессе диетотерапии у больных основной группы, получавших высокобелковую диету ВБДсд на фоне инсулинотерапию отмечено достоверное снижение содержания в сыворотке крови общего ХС, ХС ЛПНП и ТГ от исходного уровня (в среднем на 18,3%, 21,3% и 21,2% соотв.), у больных группы сравнения – достоверное снижение содержания общего ХС. У больных группы сравнения снижение содержания ХС ЛПНП и ТГ было менее выраженным и статистически не значимым.
В табл. 10 представлена динамика показателей функционального состояния печени у больных СД 2 типа, получающих получающих инсулинотерапию, под влиянием высокобелковой диеты ВБДсд.
Таблица 10 – Показатели функционального состояния печени у больных СД 2 типа, получающих инсулинотерапию, под влиянием высокобелковой диеты ВБД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
АЛАТ, МЕ/л до приема продукта после приема продукта |
31,1±2,14 22,5±2,18* |
34,7±3,31 29,8±3,22 |
АСАТ, МЕ/л до приема продукта после приема продукта |
32,7±1,9 23,3±2,6* |
39,1±2,53 35,1±2,21 |
ГГТФ, ЕД/л до приема продукта после приема продукта |
27,1±2,23 21,3±2,21* |
25,1±2,07 24,4±2,13 |
Из данных, представленных в табл.10, следует, что в основной группе наблюдалось статистически значимое снижение активности АЛАТ, АСАТ м ГГТФ у пациентов СД 2 типа, получавших высокобелковую диету ВБДсд на фоне инсулинотерапии, в среднем на 27,7%, 28,7% и 21,4% от исходного уровня (р<0,05). У пациентов группы сравнения динамика активности АЛАТ, АСАТ и ГГТФ была менее выраженной и статистически не значимой.
Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных СД 2 типа, получающих пероральную сахароснижающую терапию, под влиянием низкокалорийной диеты НКДо представлена в табл.11.
Таблица 11 – Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных СД 2 типа, получающих инсулинотерапию, под влиянием высокобелковой диеты ВБД
сд
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
ДК, нмоль/мл до приема продукта после приема продукта |
5,23±0,41 3,94±0,32* |
5,15±0,51 4,78±0,41 |
МДА, нмоль/мл до приема продукта после приема продукта |
4,31±0,34 2,66±0,21* |
4,35±0,39 4,15±0,31 |
MDA-oxLDL, мкг/мл до приема продукта после приема продукта |
1,84±0,11 1,35±0,12* |
1,76±0,17 1,63±0,22 |
СОД, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
42,9±4,24 56,3±4,41* |
43,6±4,23 47,9±3,96 |
ГП, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
161,2±8,33 197,2±8,78* |
164,5±8,13 176,2±8,01 |
Из табл. 11 следует, что в процессе лечения у больных основной группы, получавших высокобелковую диету ВБДсд на фоне инсулинотерапии, отмечено статистически значимое снижение содержания в сыворотке крови ДК, МДА и MDA-oxLDL в среднем на 24,7%, 38,3% и 26,6 от исходного уровня соотв. (р<0.05). Динамика содержания ДК, МДА и MDA-oxLDL в сыворотке крови у пациентов группы сравнения была менее выраженной и статистически не значимой.
Включение в высокобелковую диету ВБД исследуемого продукта сопровождалось статистически значимым повышением активности СОД и ГП в сыворотке крови у пациентов СД 2 типа, получавших инсулинотерапию, в среднем на 31,2% и 22,3% от исходного уровня соотв. (р<0.05) при отсутствии существенных различий в динамике активности СОД и ГП у пациентов группы сравнения.
Таким образом, результаты проведенного исследования показали, что включение в ВБД исследуемого продукта сопровождается достаточно выраженным гиполипидемическим эффектом у пациентов СД 2 типа, получавших инсулинотерапию, что проявляется в статистически значимом снижении содержания общего ХС, ХС ЛПНП и ТГ в сыворотке крови, сочетающейся с тенденцией к более выраженному снижению показателей массы тела и уровня САД у этих больных. Одновременно констатировано улучшение показателей функционального состояния печени, проявляющееся в статистически значимом снижении активности АЛАТ, АСАТ и ГГТФ в сыворотке крови у пациентов основной группы, получавших инсулинотерапию. Включение в ВБД исследуемого продукта обеспечивает повышение антиоксидантного эффекта комплексной терапии, что проявляется в статистически значимом снижении содержания ДК, МДА и MDA-oxLDL, а также в повышении активности СОД и ГП в сыворотке крови у пациентов основной группы при отсутствии существенных различий в динамике показателей антиоксидантного статуса у пациентов групп сравнения.
Пример 19. Результаты применения специализированного пищевого продукта, полученного согласно примерам 1-15
Подтверждение эффективности и безопасности использования специализированного пищевого продукта у больных ишемической болезнью сердца (ИБС) было получено в ходе проведенного исследования.
В исследование включено 40 пациентов ИБС, из них 26 мужчин и 14 женщин, в возрасте от 37 до 75 лет (средний возраст 57,1±5,2 лет) в соответствии с критериями включения и исключения. Длительность заболевания колебалась от 5 до 15 лет, составляя в среднем 10±2,3 лет. На момент первичного обследования индекс массы тела (ИМТ) в среднем по всей группе составил 28,2±1,85 кг/м2. Из сопутствующих заболеваний у больных ИБС артериальная гипертония 1-2 ст.: систолическое артериальное давление (САД) в среднем составило 145,7±8,34 мм рт.ст., диастолическое (ДАД) – 93,9±7,56 мм рт.ст.; хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта (хронический гастрит, хронический некалькулезный холецистит); заболевания почек (мочекаменная болезнь, хронический пиелонефрит), хронические заболевания легких (хроническая обструктивная болезнь легких, бронхиальная астма). Все хронические заболевания были в состоянии ремиссии и не требовали интенсивной медикаментозной терапии.
Эффективность включения специализированного пищевого продукта в основной вариант стандартной диеты (ОВД) оценивалась по результатам, отражающим уровня САД и ДАД; показателей липидного обмена: общего холестерина (ХС), ХС липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), триглицеридов (ТГ); функционального состояния печени: активность аланин- и аспрататаминотрансфераз, гамма-глутамилтрансферазы (АЛАТ, АСАТ, ГГТФ); показателей антиоксидантного статуса: диеновых конъюгатов (ДК), малонового диальдегида (МДА), супероксиддисмутазы (СОД), глутатионпероксидазы (ГП).
Пациенты ИБС по принципу случайной выборки были разделены на 2 однотипные группы: основную группу и группу сравнения по 20 человек в каждой в зависимости от основного варианта стандартной диеты (ОВД). В основной группе пациенты ИБС получали ОВДэн с включением исследуемого специализированного пищевого продукта; в группе сравнения – ОВД, не имеющей в своем составе источников фенольных соединений, L-карнитина, коэнзима Q10 и пищевых волокон. Длительность применения ОВДэн и ОВД составила 14 дней.
Применяемые диетические рационы по содержанию пищевых веществ, энергетической ценности и набору пищевых продуктов, входящих в их состав, соответствовали требованиям приказов Минздрава России от 05.08.2003 г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и от 21 июня 2013 г. №395н «Об утверждении норм лечебного питания».
От всех участников исследования было получено письменное информированное согласие.
Результаты исследования
Все пациенты основной группы отметили хорошую переносимость основного варианта стандартной диеты с включением исследуемого специализированного пищевого продукта. За весь период клинических наблюдений не было отмечено ни одного случая непереносимости, диспепсических явлений, аллергических реакций и других нежелательных явлений при использовании ВБДсд с включением исследуемого специализированного пищевого продукта.
Результаты исследования показали, что у больных основной группы, получавших основной вариант стандартной диеты ОВДэнс включением исследуемого продукта, отмечено статистически значимое снижение уровня САД и ДАД по сравнению с таковой у пациентов группы сравнения (табл.12).
Таблица 12 – Динамика САД и ДАД у больных ИБС под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВД
эн
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
САД, мм р.ст. до приема продукта после приема продукта |
145,9±8,34 135,0±7,37* |
144,8±8,65 139,1±8,76 |
ДАД, мм р.ст. до приема продукта после приема продукта |
93,9±7,56 88,1±6,57* |
92,6±6,78 90,2±7,89 |
Здесь и далее: 1 – до лечения; 2 – после курса лечения; * - р<0,05 – по сравнению с исходным уровнем.
Из представленной табл.12 следует, что у пациентов основной группы, получавших основной вариант стандартной диеты ОВДэнс включением исследуемого продукта, отмечено статистически значимое снижение уровня САД и ДАД в среднем на 7,5% и 6,2% соотв.(p<0,05), в то время как у больных группы сравнения динамика САД и ДАД была менее выраженной и статистически не значимой.
В табл. 13 представлена динамика липидных показателей крови у больных ИБС под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВДэн.
Таблица 13 – Липидные показатели крови у больных ИБС под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВД
эн
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
Общий ХС, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
5,98±0,44 4,75±0,39* |
5,82±0,39 5,05±0,37* |
ХС ЛПНП, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
3,95±0,37 2,89±0,23* |
3,89±0,31 3,43±0,33 |
ТГ, ммоль/л до приема продукта после приема продукта |
2,27±0,21 1,61±0,19* |
2,18±0,21 1,95±0,23 |
Из данных, представленных в табл. 13, следует, что в процессе диетотерапии у больных основной группы, получавших основной вариант стандартной диеты ОВДэн отмечено статистически значимое снижение содержания в сыворотке крови общего ХС, ХС ЛПНП и ТГ от исходного уровня (в среднем на 20,6%, 26,8% и 29,1% соотв., p<0,05), у больных группы сравнения – достоверное снижение содержания общего ХС (в среднем на 13,2%, p<0,05).У больных группы сравнения снижение содержания ХС ЛПНП и ТГ было менее выраженным и статистически не значимым.
В табл. 14 представлена динамика показателей функционального состояния печени у больных ИБС под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВДэн.
Таблица 14 – Показатели функционального состояния печени у больных ИБС под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВД
эн
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
АЛАТ, МЕ/л до приема продукта после приема продукта |
32,0±3,11 23,8±2,19* |
33,8±3,41 31,9±3,32 |
АСАТ, МЕ/л до приема продукта после приема продукта |
33,8±2,45 24,5±2,36* |
35,1±3,51 33,5±3,67 |
ГГТФ, ЕД/л до приема продукта после приема продукта |
29,1±2,34 22,4±2,13* |
27,1±2,17 25,9±2,23 |
Из данных, представленных в табл.14, следует, что в основной группе наблюдалось статистически значимое снижение активности АЛАТ, АСАТ м ГГТФ у пациентов СД 2 типа, получавших основной вариант стандартной диеты ОВДэн в среднем на 25,7%, 27,5% и 23,0% от исходного уровня (р<0,05). У пациентов группы сравнения динамика активности АЛАТ, АСАТ и ГГТФ была менее выраженной и статистически не значимой.
Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных ИБС под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВДэн представлена в табл.15.
Таблица 15 – Динамика показателей антиоксидантного статуса у больных ИБС под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВД
эн
(M±m)
Показатели | Основная группа | Группа сравнения |
ДК, нмоль/мл до приема продукта после приема продукта |
5,34±0,46 3,85±0,35* |
5,23±0,52 4,89±0,47 |
МДА, нмоль/мл до приема продукта после приема продукта |
4,56±0,45 2,76±0,25* |
4,35±0,39 4,15±0,31 |
MDA-oxLDL, мкг/мл до приема продукта после приема продукта |
1,94±0,12 1,31±0,11* |
1,86±0,18 1,61±0,16 |
СОД, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
41,9±4,12 57,8±5,31* |
44,1±4,14 48,19±4,86 |
ГП, нг/мл до приема продукта после приема продукта |
158,3±11,3 197,1±11,8* |
161,6±16,1 171,9±11,0 |
Из табл. 15 следует, что в процессе лечения у больных основной группы, получавших основной вариант диеты ОВДэн на фоне инсулинотерапии, отмечено статистически значимое снижение содержания в сыворотке крови ДК, МДА и MDA-oxLDL в среднем на 25,5%, 39,5% и 32,5% от исходного уровня соотв. (р<0.05). Динамика содержания ДК, МДА и MDA-oxLDL в сыворотке крови у пациентов группы сравнения была менее выраженной и статистически не значимой.
Включение в основной вариант диеты ОВДэн исследуемого продукта сопровождалось статистически значимым повышением активности СОД и ГП в сыворотке крови у пациентов СД 2 типа, получавших инсулинотерапию, в среднем на 37,9% и 24,5% от исходного уровня соотв. (р<0.05) при отсутствии существенных различий в динамике активности СОД и ГП у пациентов группы сравнения.
Таким образом, результаты проведенного исследования показали, что включение в основной вариант стандартной диеты исследуемого продукта сопровождается достаточно выраженным гиполипидемическим эффектом у пациентов ИБС, что проявляется в статистически значимом снижении содержания общего ХС, ХС ЛПНП и ТГ в сыворотке крови, сочетающейся с существенным снижением уровня САД и ДАД у этих больных. Одновременно констатировано улучшение показателей функционального состояния печени, проявляющееся в статистически значимом снижении активности АЛАТ, АСАТ и ГГТФ в сыворотке крови у пациентов основной группы под влиянием основного варианта стандартной диеты ОВДэн. Включение в ОВД исследуемого продукта обеспечивает повышение антиоксидантного эффекта комплексной терапии, что проявляется в статистически значимом снижении содержания ДК, МДА и MDA-oxLDL, а также в повышении активности СОД и ГП в сыворотке крови у пациентов основной группы при отсутствии существенных различий в динамике показателей антиоксидантного статуса у пациентов групп сравнения.
Таким образом, только разработанный нами состав специализированного пищевого продукта позволил добиться сохранения положительных биохимических эффектов у пациентов, приблизить к нормальным показатели глюкозы крови, а также как таковое количество жировых отложений, при сохранении нормальной микробиоты кишечника.
Таким образом, достигается технический результат, заключающийся в восстановлении нарушенных или утраченных в результате заболевания функций организма, профилактики этих нарушений, а также в повышение адаптивных возможностей организма.
Специализированный пищевой продукт имеет порошкообразную форму, преимущества которой обусловлены удобством его внесения в блюда диетического лечебного и диетического профилактического питания за 2-3 мин до их готовности. Сухая форма продукта имеет ряд дополнительных преимуществ, связанных с транспортированием и хранением, микробиологической стабильностью, обеспечивающей длительные сроки годности.
Содержание эссенциальных биологически активных веществ в одной суточной порции продукта соответствует методическим рекомендациям для взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты, работников, занятых на работах с вредными условиями труда.
Введение специализированного пищевого продукта смеси эссенциальных нутриентов многокомпонентной сухой в блюда диетического лечебного и диетического профилактического питания взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, получателей социальных услуг в стационарной форме в учреждениях социальной защиты и работников, занятых на работах с вредными условиями труда, в качестве компонента приготовления готовых блюд позволяет оказать положительное влияние на нарушенные или утраченные в результате заболеваний и патологических состояний функции организма, обеспечить профилактику этих нарушений, повысить адаптивные возможности организма.
Claims (17)
1. Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющий собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, отличающийся тем, что содержит:
фенольные соединения, выбранные из группы, состоящей из фенольных кислот, и/или флавоноидов, и/или полимерных фенольных соединений, и/или стильбенов в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей;
пищевые волокна, выбранные из группы, состоящей из целлюлозы, и/или гемицеллюлозы, и/или хитина, и/или хитозана, и/или β-глюканов, и/или камеди, и/или инулина, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или лигнина, и/или пектинов, и/или полидекстрозы, и/или резистентных декстинов, и/или резистентных крахмалов, в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей;
L-карнитин, в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей;
Коэнзим Q10 в количестве от 5 до 200% их нормы физиологической потребности для взрослых людей.
2. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что фенольные соединения, выбранные из группы, состоящей из фенольных кислот, и/или флавоноидов, и/или полимерных фенольных соединений, и/или стильбенов содержаться в количестве от 0,2 до 1548 мг.
3. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что пищевые волокна, выбранные из группы, состоящей из целлюлозы, и/или гемицеллюлозы, и/или хитина, и/или хитозана, и/или β-глюканов, и/или камеди, и/или инулина, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или лигнина, и/или пектинов, и/или полидекстрозы, и/или резистентных декстинов, и/или резистентных крахмалов, содержаться в количестве от 1,25 до 50 г.
4. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что L-карнитин содержится в количестве от 15 до 600 мг.
5. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что коэнзим Q10 содержится в количестве от 1,5 до 60 мг.
6. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве фенольных кислот предлагаемый продукт содержит гидроксибензойную кислоту в количестве от 5 до 100 мг, и/или гидроксикоричную кислоту в количестве от 20 до 400 мг.
7. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве флавоноидов предлагаемый продукт содержит флавонолы в количестве от 3 до 60 мг и/или флаваноны в количестве от 3 до 60 мг, и/или флаван-3-олы в количестве от 20 до 400 мг, и/или флавоны в количестве от 1 до 20 мг, и/или антоцианы в количестве от 5 до 100 мг, и/или изофлавоноиды в количестве от 0,2 до 4 мг.
8. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве полимерных фенольных соединений предлагаемый продукт содержит конденсированные и гидролизуемые танины в количестве от 20 до 400 мг.
9. Специализированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что предлагаемый продукт содержит стильбены в количестве от 0,2 до 4 мг.
10. Специализированный пищевой продукт по пп.1-9, отличающийся тем, что может быть использован для диетического лечебного и диетического профилактического питания взрослых.
11. Специализированный пищевой продукт по пп.1-9, отличающийся тем, что дополнительно содержит соединения белковой, и/или углеводной, и/или жировой природы, и/или витамины и витаминоподобные соединения, и/или минеральные вещества, и/или иные биологически активные вещества, и/или пищевые добавки, и/или ароматизаторы, и/или технологические вспомогательные средства, в том числе выбранные из группы антиокислителей, и/или пеногасителей, и/или подсластителей, и/или наполнителей, и/или носителей, и/или стабилизаторов и/или антислеживающих агентов, и/или натурально присутствующие в сырье-источнике биологически активного вещества, входящего в состав продукта.
12. Специализированный пищевой продукт по пп.1-9, отличающийся тем, что может быть использован в стандартных диетах для организации питания взрослых в медицинских организациях, в учреждениях социальной защиты и работающих во вредных или особо вредных условиях.
13. Способ приготовления блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания, отличающийся тем, что специализированный пищевой продукт по пп.1-12 вносят в процессе приготовления блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания в количестве, обеспечивающем введение в суточный рацион от 5 до 200% нормы физиологической потребности эссенциальных биологически активных веществ – фенольных соединений, пищевых волокон, L-карнитина и коэнзима Q10, затем перемешивают в массе блюда.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2781248C1 true RU2781248C1 (ru) | 2022-10-10 |
Family
ID=
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2818578C2 (ru) * | 2023-03-15 | 2024-05-03 | Марсель Илдарович Аминов | Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания |
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20070085058A1 (en) * | 2004-02-23 | 2007-04-19 | The Texas A&M University System | Nanoemulsion compositions and methods of use thereof |
US7977319B1 (en) * | 2006-04-03 | 2011-07-12 | Scott David Levine | Ultra-high fiber supplement and method of reducing weight, cardiovascular risks and ingested toxins |
RU2428063C1 (ru) * | 2010-04-05 | 2011-09-10 | Закрытое акционерное общество "Академия Т" | Сухая смесь для спортивного напитка |
RU2619770C1 (ru) * | 2016-06-22 | 2017-05-19 | Александр Владимирович Синица | Композиция для контроля массы тела и поддержания функционального состояния организма человека |
RU2643264C1 (ru) * | 2016-08-01 | 2018-01-31 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Научный центр "Сигнал" | Сухая смесь для спортивного напитка "силавит" |
RU2658380C1 (ru) * | 2017-08-25 | 2018-06-21 | Сергей Валерьевич Штерман | Напиток для улучшения состояния кожи и суставов |
RU2714315C1 (ru) * | 2019-10-23 | 2020-02-14 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии" Министерства здравоохранения Российской Федерации (ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России) | Способ метаболической коррекции у пациентов с белково-энергетической недостаточностью (БЭН) |
US20210290722A1 (en) * | 2020-03-17 | 2021-09-23 | Viva Life Science, Inc. | Nutraceuticals supplement composition for regulating metabolism and anti-aging |
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20070085058A1 (en) * | 2004-02-23 | 2007-04-19 | The Texas A&M University System | Nanoemulsion compositions and methods of use thereof |
US7977319B1 (en) * | 2006-04-03 | 2011-07-12 | Scott David Levine | Ultra-high fiber supplement and method of reducing weight, cardiovascular risks and ingested toxins |
RU2428063C1 (ru) * | 2010-04-05 | 2011-09-10 | Закрытое акционерное общество "Академия Т" | Сухая смесь для спортивного напитка |
RU2619770C1 (ru) * | 2016-06-22 | 2017-05-19 | Александр Владимирович Синица | Композиция для контроля массы тела и поддержания функционального состояния организма человека |
RU2643264C1 (ru) * | 2016-08-01 | 2018-01-31 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Научный центр "Сигнал" | Сухая смесь для спортивного напитка "силавит" |
RU2658380C1 (ru) * | 2017-08-25 | 2018-06-21 | Сергей Валерьевич Штерман | Напиток для улучшения состояния кожи и суставов |
RU2714315C1 (ru) * | 2019-10-23 | 2020-02-14 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии" Министерства здравоохранения Российской Федерации (ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России) | Способ метаболической коррекции у пациентов с белково-энергетической недостаточностью (БЭН) |
US20210290722A1 (en) * | 2020-03-17 | 2021-09-23 | Viva Life Science, Inc. | Nutraceuticals supplement composition for regulating metabolism and anti-aging |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2818578C2 (ru) * | 2023-03-15 | 2024-05-03 | Марсель Илдарович Аминов | Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US11213543B2 (en) | Human gastrointestinal microbiome modulating composition and methods of use | |
US8685483B2 (en) | Electrolyte formulation and methods of use thereof to treat dehydration | |
US20210045423A1 (en) | Hydrolyzed Pea Protein-Based Nutrient Composition | |
US20230132388A9 (en) | Intact Pea Protein-Based Nutrient Composition | |
Maurya et al. | Nutraceuticals and their impact on human health | |
WO2019240839A2 (en) | Compositions for enhanced recovery after surgery (eras) | |
US20140314942A1 (en) | Method of transforming a meal | |
CN105265960A (zh) | 一种糖尿病患者专享果蔬饮料 | |
RU2781248C1 (ru) | Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания и способ его применения | |
EP1695713A1 (en) | Enteropathy ameliorating composition | |
RU2781249C1 (ru) | Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания детей старше трех лет и способ его применения | |
RU2818578C2 (ru) | Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания | |
EP4360472A1 (en) | Composition for suppressing muscle damage | |
RU2373771C1 (ru) | Биологически активная добавка | |
RU2556909C1 (ru) | Способ получения концентрата на основе бад для напитка (варианты), рецептура концентрата для напитка быстрого приготовления, способ приготовления и способ применения напитка, полученного из этого концентрата | |
WO2023076572A1 (en) | Nutritional composition for glucose support | |
Yañez-Sánchez et al. | Bio-functional activities of agavins on health | |
Stamenić et al. | Exploring the role of inulin as a nutraceutical for enhancing nutritional and health benefits-a | |
JP2014529596A (ja) | 食事を変換する方法 | |
Yalpani | New technologies for health foods and nutraceuticals | |
WO2005072750A1 (ja) | 食事性脂質吸収阻害用組成物 | |
TR201604793A2 (tr) | Fonksiyonel kek ve gıda takviyeleri. |