RU2685140C1 - Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника - Google Patents
Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника Download PDFInfo
- Publication number
- RU2685140C1 RU2685140C1 RU2018112535A RU2018112535A RU2685140C1 RU 2685140 C1 RU2685140 C1 RU 2685140C1 RU 2018112535 A RU2018112535 A RU 2018112535A RU 2018112535 A RU2018112535 A RU 2018112535A RU 2685140 C1 RU2685140 C1 RU 2685140C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- agar
- nanostructured
- minutes
- hawthorn extract
- extract
- Prior art date
Links
- 235000020717 hawthorn extract Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 3
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 16
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 2,3,4,5-tetrahydroxypentanal Chemical compound OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 229940040387 citrus pectin Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 239000009194 citrus pectin Substances 0.000 claims abstract description 4
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 claims abstract description 3
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims abstract description 3
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 claims abstract description 3
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 claims abstract description 3
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000000252 konjac Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019823 konjac gum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 claims description 12
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- 229940112478 crataegus extract Drugs 0.000 claims 1
- 239000010108 crataegus extract Substances 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 235000021446 Apple puree Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 6
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 4
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 3
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 3
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 3
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 3
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 3
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 238000011169 microbiological contamination Methods 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000015191 beet juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 description 1
- OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N stevioside Natural products CC1(CCCC2(C)C3(C)CCC4(CC3(CCC12C)CC4=C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(=O)OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/10—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Предложен способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника, в котором 100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 мин, затем добавляют 2 г агар-агара и варят еще 5 мин, наливают 50 г яблочного пюре и доводят до кипения, остужают до 60°С, добавляют 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в альгинате натрия, или конжаковой камеди, или каррагинане, или геллановой камеди, или натрий карбоксиметилцеллюлозе, или агар-агаре, или высоко- или низкоэтерифицированном яблочном или цитрусовом пектине и разливают по формам. Изобретение позволяет получить готовый продукт высокого качества, содержащий наноструктурированный экстракт боярышника. 1 табл., 11 пр.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения мармелада.
В пат. РФ №2341107 (A23L 1/06 от 20.12.2008) описан способ получения мармелада с повышенной витаминной активностью за счет внесения свежих ягод и получения низкокалорийного изделия за счет полной замены сахара-песка заменителем растительного происхождения - стевиозидом и диабетическим назначением.
Недостатком данного решения, является использование свежих ягод, поскольку они разрушают гомогенную структуру мармелада и создают дополнительные трудности, связанные с нестабильностью качества получаемого продукта.
В пат. РФ №2376869 (A23L 1/06 от 27.12.2009) с целью повышения пищевой ценности готовой продукции, увеличения срока годности готовых изделий предложено использовать овощное или фруктово-овощное пюре на основе агаро-фруктового сиропа.
Недостатком способ является необходимость высокотемпературной обработки овощного пюре и, вследствие этого, витамины разрушаются. При добавлении пюре в мармелад, он теряет прозрачность, ухудшается его структура.
В пат. РФ №2059387 (A23L 1/06 от 10.05.1996) для получения мармелада используется белок, подслащивающие компоненты, вкусовые и ароматические добавки и воду, а также лечебно-профилактическую добавку, в качестве которой используют морковь, морковный сок, свекловичный пектин, свекольный сок, отварную свеклу.
Недостатком способа является то, что полученную желейную массу уваривают, что сказывается на невысоком содержании витаминов в готовом изделии.
Наиболее близким является способ по пат. РФ №2468605 (A23L1/06 от 10.12.2012), по использовании различных по своему составу свежевыжатых или быстрозамороженных соков фруктов, ягод, овощей, корнеплодов. Растительный компонент добавляется на стадии варки сиропа за 2-3 минуты до окончания процесса варки. При этом ля понижения микробиологической загрязненности растительного сырья, его перед отжимом обрабатывают перегретым паром.
Недостатком способа является необходимость обработки сырья для понижения микробиологической загрязненности перегретым паром и, следовательно, в невысоком содержании витаминов в готовом изделии за счет их разложения.
Технической задачей изобретения является разработка способа получения мармелада, позволяющего получать готовый продукт высокого качества, содержащий наноструктурированный экстракт боярышника.
Технический результат изобретения заключается в повышении качества и биологической ценности готовой продукции за счет использования наноструктурированного экстракта боярышника, способ не требует дополнительных технологических операций и позволяет получать мармелад специального функционального назначения, а также расширение ассортимента.
Необходимый наноструктурированный экстракт боярышника получен по патенту РФ №2596484 от 10.09.2016, №2599181 от 10.10.2016, №2599842 от 20.10.2016, №2600861 от 27.10.2016, №2602165 от 10.11.2016, №2639091 от 19.12.2017, №2642054 от 23.01.2018, №2642056 от 23.01.2018.
Способ поясняется следующими примерами.
ПРИМЕР 1.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в альгинате натрия и разливаем по формам.
ПРИМЕР 2.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в конжаковой камеди и разливаем по формам.
ПРИМЕР 3.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в каррагинане и разливаем по формам.
ПРИМЕР 4.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в геллановой камеди и разливаем по формам.
ПРИМЕР 5.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в натрий карбоксиметилцеллюлозе и разливаем по формам.
ПРИМЕР 6.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в ксантановой камеди и разливаем по формам.
ПРИМЕР 7.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в агар-агаре и разливаем по формам.
ПРИМЕР 8.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в высокоэтерифицированном яблочном пектине и разливаем по формам.
ПРИМЕР 9.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в низкоэтерифицированном яблочном пектине и разливаем по формам.
ПРИМЕР 10.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в высокоэтерифицированном цитрусовом пектине и разливаем по формам.
ПРИМЕР 11.
100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варим еще 5 минут, наливаем 50 г яблочного пюре и доводим до кипения, остужаем до 60°С, добавляем 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в низкоэтерифицированном цитрусовом пектине и разливаем по формам.
Полученный этим способом мармелад обладает высокими вкусовыми качествами, приятным сладковатым вкусом, студнеобразной консистенцией, правильной формой и может использоваться как функциональный продукт.
Органолептические и физико-химические показатели готового сырья приведены в таблице 1.
Таким образом, предлагаемый способ получения мармелада с использованием наноструктурированного экстракта боярышника позволяет:
- получить новый продукт высокого качества, имеющий пониженную энергетическую ценность:
- придать готовому продукту лечебно-профилактическое назначение: - расширить ассортимент кондитерских изделий специального назначения.
Claims (1)
- Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника, характеризующийся тем, что 100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 мин, затем добавляют 2 г агар-агара и варят еще 5 мин, наливают 50 г яблочного пюре и доводят до кипения, остужают до 60°С, добавляют 100 мг наноструктурированного экстракта боярышника в альгинате натрия, или наноструктурированного экстракта боярышника в конжаковой камеди, или наноструктурированного экстракта боярышника в каррагинане, или наноструктурированного экстракта боярышника в геллановой камеди, или наноструктурированного экстракта боярышника в натрий карбоксиметилцеллюлозе, или наноструктурированного экстракта боярышника в агар-агаре, или наноструктурированного экстракта боярышника в высоко- или низкоэтерифицированном яблочном или цитрусовом пектине и разливают по формам.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018112535A RU2685140C1 (ru) | 2018-04-06 | 2018-04-06 | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018112535A RU2685140C1 (ru) | 2018-04-06 | 2018-04-06 | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2685140C1 true RU2685140C1 (ru) | 2019-04-16 |
Family
ID=66168324
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018112535A RU2685140C1 (ru) | 2018-04-06 | 2018-04-06 | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2685140C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2724515C1 (ru) * | 2020-02-21 | 2020-06-23 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Способ получения смоквы с функциональными свойствами |
RU2767696C1 (ru) * | 2020-11-16 | 2022-03-18 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Способ производства смоквы с наноструктурированным экстрактом боярышника |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2227615C1 (ru) * | 2002-10-03 | 2004-04-27 | Кубанский государственный аграрный университет | Способ производства желейного мармелада |
UA87106U (ru) * | 2013-07-04 | 2014-01-27 | Национальный Университет Пищевых Технологий | Состав мармелада с оздоровительными свойствами "смакота" (вкуснятина) |
RU2620639C1 (ru) * | 2016-07-08 | 2017-05-29 | Общество с ограниченной ответственностью НПК "Вита-Ли" | Способ получения геля из ламинарии с экстрактом боярышника для диетического лечебно-профилактического питания |
RU2626563C1 (ru) * | 2016-03-09 | 2017-07-28 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный сухой экстракт шиповника |
CN107549735A (zh) * | 2017-08-04 | 2018-01-09 | 福建省晋江巧妈妈食品有限公司 | 一种富铁山楂果冻及其制作方法 |
-
2018
- 2018-04-06 RU RU2018112535A patent/RU2685140C1/ru active
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2227615C1 (ru) * | 2002-10-03 | 2004-04-27 | Кубанский государственный аграрный университет | Способ производства желейного мармелада |
UA87106U (ru) * | 2013-07-04 | 2014-01-27 | Национальный Университет Пищевых Технологий | Состав мармелада с оздоровительными свойствами "смакота" (вкуснятина) |
RU2626563C1 (ru) * | 2016-03-09 | 2017-07-28 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный сухой экстракт шиповника |
RU2620639C1 (ru) * | 2016-07-08 | 2017-05-29 | Общество с ограниченной ответственностью НПК "Вита-Ли" | Способ получения геля из ламинарии с экстрактом боярышника для диетического лечебно-профилактического питания |
CN107549735A (zh) * | 2017-08-04 | 2018-01-09 | 福建省晋江巧妈妈食品有限公司 | 一种富铁山楂果冻及其制作方法 |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2724515C1 (ru) * | 2020-02-21 | 2020-06-23 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Способ получения смоквы с функциональными свойствами |
RU2767696C1 (ru) * | 2020-11-16 | 2022-03-18 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Способ производства смоквы с наноструктурированным экстрактом боярышника |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2468605C2 (ru) | Витаминный желейный мармелад и способ его получения | |
RU2347505C1 (ru) | Способ консервирования плодов и ягод | |
RU2376869C1 (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2685140C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт боярышника | |
RU2626563C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный сухой экстракт шиповника | |
RU2622913C1 (ru) | Способ получения мармелада с повышенным содержанием витамина D | |
RU2638309C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт шпината | |
RU2542122C2 (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок | |
RU2631307C1 (ru) | Способ получения мармелада с повышенным содержанием витамина Е | |
RU2642089C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт эхинацеи | |
RU2685142C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированную фолиевую кислоту | |
RU2624204C1 (ru) | Способ получения мармелада с повышенным содержанием витамина С | |
RU2680892C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированную спирулину | |
RU2652804C1 (ru) | Способ получения мармелада с наноструктурированным экстрактом элеутерококка | |
RU2649581C1 (ru) | Способ получения мармелада с наноструктурированным экстрактом женьшеня | |
RU2663573C1 (ru) | Способ получения мармелада с наноструктурированным розмарином | |
RU2647083C1 (ru) | Способ получения мармелада с наноструктурированным экстрактом лимонника китайского | |
RU2642120C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный экстракт зеленого чая | |
RU2642091C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный ресвератрол | |
RU2623591C1 (ru) | Способ получения мармелада с повышенным содержанием витамина А | |
RU2723715C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный сухой экстракт крапивы | |
RU2718829C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащий наноструктурированный сухой экстракт расторопши | |
RU2672320C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный топинамбур | |
RU2725948C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный сухой экстракт бадана | |
RU2725949C1 (ru) | Способ получения мармелада, содержащего наноструктурированный сухой экстракт одуванчика |