RU2347817C1 - Способ кристаллизации глюкозы - Google Patents
Способ кристаллизации глюкозы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2347817C1 RU2347817C1 RU2007139147/13A RU2007139147A RU2347817C1 RU 2347817 C1 RU2347817 C1 RU 2347817C1 RU 2007139147/13 A RU2007139147/13 A RU 2007139147/13A RU 2007139147 A RU2007139147 A RU 2007139147A RU 2347817 C1 RU2347817 C1 RU 2347817C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- glucose
- crystals
- temperature
- isopropanol
- mass
- Prior art date
Links
Landscapes
- Saccharide Compounds (AREA)
Abstract
Изобретение относится к крахмалопаточной промышленности. Способ осуществляют следующим образом. К исходному водному раствору глюкозы с содержанием 30,0-80,0% сухих веществ при температуре 20-80°С добавляют изопропанол в количестве 50,0-500,0% к массе раствора и перемешивают, затем охлаждают до температуры 15-20°С, отстаивают при этой же температуре в течение 24-72 часов, отделяют образовавшиеся кристаллы от жидкой фракции. Затем кристаллы высушивают для удаления остатков воды и изопропанола. В результате получают белые сухие кристаллы, содержащие 99,1-99,9% глюкозы к массе сухих веществ с выходом 85,0-98,0% к массе растворенной глюкозы. Изобретение обеспечивает упрощение процесса, увеличение выхода кристаллической глюкозы и возможность использования исходных растворов с более низким содержанием глюкозы.
Description
Изобретение относится к крахмалопаточной промышленности.
Известен способ кристаллизации глюкозы из водных растворов, содержащих 80-84 мас.% сухих веществ, с глюкозным эквивалентом 91,0% (с содержанием глюкозы 86,0% к массе сухих веществ), полученных кислотным гидролизом крахмала, путем внесения затравочных кристаллов глюкозы при температуре 60-78°С и кристаллизации в течение 56 - 220 часов, центрифугирования кристаллической массы и высушивания полученных кристаллов глюкозы (Хворова Л.С. Анализ технологических схем кристаллизации глюкозы. Сб. докладов IV международной конференции-выставки «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации». Часть I. - М.: МГУГТП, 2006. - С.145-147).
Недостатками известного способа являются длительное уваривание исходного сиропа и недостаточно высокий выход кристаллов к массе глюкозы в исходном растворе, не более 75,0%.
Технический результат предложенного способа заключается в ускорении процесса кристаллизации и увеличении выхода кристаллической глюкозы.
Этот технический результат достигается тем, что предложенный способ кристаллизации глюкозы предусматривает введение в водный раствор глюкозы, содержащий 30,0-80,0% сухих веществ, изопропанола в количестве 50,0-500,0% к массе раствора для осаждения кристаллов глюкозы, перемешивание смеси при температуре 20-80°С, ее охлаждение до 15-20°С, отстаивание, отделение образовавшихся кристаллов от жидкой фракции и сушку кристаллов.
Способ осуществляют следующим образом. В качестве исходного сырья используют водные растворы глюкозы, содержащие 30,0-80,0% сухих веществ.
К исходному водному раствору глюкозы с содержанием 30,0-80,0% сухих веществ при температуре 20-80°С вводят изопропанол в количестве 50,0-500,0% к массе раствора и перемешивают при этой же температуре, при этом глюкоза кристаллизуется. Затем кристалломассу охлаждают до температуры 15-20°С и отстаивают в отстойнике при этой же температуре для наращивания кристаллов в течение 24-48 часов с последующим отделением жидкой фракции. Количество изопропанола выбирается в зависимости от содержания СВ в исходном растворе глюкозы. При содержании сухих веществ в исходном сиропе менее 30,0% не происходит образование кристаллов, а при содержании сухих веществ более 80,0% часть исходной глюкозы не растворяется. При добавлении в исходный водный раствор глюкозы изопропанола в количестве менее 50,0% к массе раствора также не происходит образование кристаллов, а при добавлении более 500,0% - уменьшается чистота конечного продукта. При температуре менее 20°С не происходит полного растворения глюкозы, а при температуре более 80°С происходит закипание вводно-изопропанольного растворителя. Проведение кристаллизации при температуре ниже 15°С уменьшает чистоту конечного продукта. Затем образовавшиеся кристаллы высушивают для удаления остатков воды и изопропанола. В результате получают белые сухие кристаллы, содержащие 99,1-99,9% глюкозы к массе сухих веществ. Выход глюкозы составляет 85,0-98,0% к массе глюкозы, содержащейся в исходном растворе.
Пример. К 2,0 кг водного раствора глюкозы, содержащего 50,0 мас.% сухих веществ и 90,8% глюкозы к массе сухих веществ, при температуре 80°С вводят 4,7 кг (235%) изопропанола той же температуры, смесь перемешивают при температуре 80°С в течение 10 мин, охлаждают до 20°С и отстаивают при той же температуре в течение 24 ч. Полученные кристаллы отделяют и сушат. Получают 872 г белых сухих кристаллов, содержащих 99,2% глюкозы к массе сухих веществ (выход глюкозы составляет 96,0% к массе глюкозы, содержащейся в исходном растворе).
Таким образом, предложенный способ обеспечивает ускорение процесса кристаллизации и позволяет увеличить выход глюкозы до 98%.
Claims (1)
- Способ кристаллизации глюкозы, предусматривающий введение в водный раствор глюкозы, содержащий 30,0-80,0% сухих веществ, изопропанола в количестве 50,0-500,0% к массе раствора для осаждения кристаллов глюкозы, перемешивание смеси при температуре 20-80°С, ее охлаждение до 15-20°С, отстаивание, отделение образовавшихся кристаллов от жидкой фракции и сушку кристаллов.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007139147/13A RU2347817C1 (ru) | 2007-10-23 | 2007-10-23 | Способ кристаллизации глюкозы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007139147/13A RU2347817C1 (ru) | 2007-10-23 | 2007-10-23 | Способ кристаллизации глюкозы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2347817C1 true RU2347817C1 (ru) | 2009-02-27 |
Family
ID=40529838
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007139147/13A RU2347817C1 (ru) | 2007-10-23 | 2007-10-23 | Способ кристаллизации глюкозы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2347817C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2654242C2 (ru) * | 2016-10-06 | 2018-05-17 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН | Способ получения затравочной суспензии для кристаллизации глюкозы |
RU2662192C1 (ru) * | 2017-03-13 | 2018-07-24 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН | Способ получения кристаллической ангидридной глюкозы |
-
2007
- 2007-10-23 RU RU2007139147/13A patent/RU2347817C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
ДАНИЛЬЧУК Ю.В. и др. Фазовая диаграмма системы глюкоза-вода-изопропанол. САХАР 2007. Сборник научных трудов участников VII ежегодной международной научно-практической конференции Энерго и ресурсосберегающие технологии сахарного производства, 16-21.04.2007 г. * |
ХВОРОВА Л.С. Анализ технологических схем кристаллизации глюкозы. Сб. докладов IV международной конференции - выставки. Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации. Ч.I. - M.: МГУПП, 2006, с.145-147. Крахмал и крахмалопродукты. Под ред. Гулюка Н.Г. - M.: Агропромиздат, 1985, с.182-197. ХВОРОВА Л.С. Новое в технологии кристаллизации глюкозы в СССР и за рубежом. АГРОНИИТЭИПП Пищевая промышленность. Серия 19. Крахмало-паточная промышленность. Вып.6. - M.: 1987, с.8-19. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2654242C2 (ru) * | 2016-10-06 | 2018-05-17 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН | Способ получения затравочной суспензии для кристаллизации глюкозы |
RU2662192C1 (ru) * | 2017-03-13 | 2018-07-24 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН | Способ получения кристаллической ангидридной глюкозы |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP2552241B1 (en) | Method of producing d-psicose crystals | |
EP0116389B1 (en) | Solid fructose | |
KR19980702642A (ko) | 용액으로부터의 크실로즈의 회수방법 | |
CN112158858A (zh) | 一种利用boe废液制备氟化氢铵的方法 | |
CN102329212A (zh) | 长链二元酸的精制方法 | |
JPS59227849A (ja) | L―α―アスパルチル―L―フェニルアラニンメチルエステル束状晶の晶析分離法 | |
CA2288190C (en) | Crystallization method | |
CN105859802A (zh) | 一种三氯蔗糖的结晶和纯化方法 | |
RU2347817C1 (ru) | Способ кристаллизации глюкозы | |
US9765084B2 (en) | Recovery and refining of dianhydrosugars | |
US8431725B2 (en) | Purification of lactide rich streams | |
AU2022257285A1 (en) | Process for producing 1,1-gpm- and/or 1,6-gps-enriched isomalt compositions | |
CN100506832C (zh) | 一种制备乙酰甲胺磷的方法 | |
CN102952165A (zh) | 一种从木糖母液中提取l-***糖的方法 | |
RU2399677C1 (ru) | Способ кристаллизации сахарозы | |
CN113200810A (zh) | 一种番茄红素晶体及番茄红素结晶工艺 | |
US2357838A (en) | Preparation of a sugar | |
WO2002012257A1 (fr) | Procede de production de tagatose cristallin | |
RU2347818C1 (ru) | Способ получения фруктозосодержащего сиропа | |
KR20030036601A (ko) | 말티톨의 결정화 방법 | |
JP3831476B2 (ja) | キシロースの精製方法 | |
WO2016190739A1 (en) | Process for the preparation of a fructose-rich solution from a solid composition comprising fructose and glucose | |
RU2604288C1 (ru) | Способ кристаллизации мальтозы | |
US260244A (en) | Carl sghbibler | |
WO2007065006A2 (en) | Whole sugar |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20091024 |