RU2270581C2 - Composition and method for production of candy stick - Google Patents
Composition and method for production of candy stick Download PDFInfo
- Publication number
- RU2270581C2 RU2270581C2 RU2003101253/13A RU2003101253A RU2270581C2 RU 2270581 C2 RU2270581 C2 RU 2270581C2 RU 2003101253/13 A RU2003101253/13 A RU 2003101253/13A RU 2003101253 A RU2003101253 A RU 2003101253A RU 2270581 C2 RU2270581 C2 RU 2270581C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- syrup
- product
- composition according
- amount
- dry
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления сахаристых кондитерских изделий, а именно для производства питательных батончиков "Мюсли".The invention relates to the field of food industry, in particular to a confectionery, and can be used for the preparation of sugar confectionery, namely for the production of nutritious muesli bars.
Наиболее близким по достигаемому результату к заявляемому является способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование зерновой части, ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, в составе которых используют семена, подслащивающее вещество и сушеные плодово-ягодные компоненты в соотношении по массе с точностью ±5%: рис вспученный 165, пшеница вспученная 165, хлопья кукурузные 85, изюм 85, арахис жареный 85, семена подсолнечника 85, семена льна 85, семена кунжута 85, фруктоза 40, заменяемая часть 120 (RU 2000121954 А, А 23 L 1/164).The closest to the achieved result to the claimed one is a method of producing a dry nutrient mixture on a grain basis, which includes heat treatment and molding of the grain part, mixing it to obtain the target product with flavoring agents, which use seeds, a sweetener and dried fruit and berry components in the ratio by weight with an accuracy of ± 5%: expanded rice 165, expanded wheat 165, corn flakes 85, raisins 85, roasted peanuts 85, sunflower seeds 85, flax seeds 85, sesame seeds 85, fructose 40, replaceable part 120 (RU 2000121954 A, A 23 L 1/164).
Известен также способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде зерновой части с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, в котором зерновые хлопья перед смешиванием по меньшей мере частично обжаривают в меду. В составе вкусовых добавок используют семена, сушеные фрукты, сушеные овощи, орехи, ядра косточек косточковых плодов, цукаты, соки сублимационной сушки (RU 2000122645 А, А 23 L 1/164).There is also known a method of producing a dry nutritional mixture on a grain basis, which includes heat treatment and molding in the form of a grain portion to obtain the target product with flavoring agents, in which the cereal flakes are at least partially fried in honey before mixing. Flavors include seeds, dried fruits, dried vegetables, nuts, kernels of stone fruit seeds, candied fruit, freeze-dried juices (RU 2000122645 A, A 23 L 1/164).
Известен также продукт на основе меда, включающий орехи и мед, который содержит сушеные фрукты, ягоды и плоды цитрусовых растений. В качестве сушеных фруктов и ягод в его состав входят сушеные абрикосы (курага), сушеные сливы (чернослив) и сушеный виноград (изюм, кишмиш), а в качестве плодов цитрусовых растений - лимоны, грейпфруты при следующем соотношении компонентов, мас.%: мед 37-60, орехи 8-12, курага 8-12, чернослив 8-12, изюм 8-12, лимоны и/или грейпфрут 8-15 (RU 98115365 А, А 23 L 1/08).Also known is a honey-based product, including nuts and honey, which contains dried fruits, berries and fruits of citrus plants. As dried fruit and berries, it includes dried apricots (dried apricots), dried plums (prunes) and dried grapes (raisins, raisins), and as fruits of citrus plants - lemons, grapefruits in the following ratio, wt.%: Honey 37-60, nuts 8-12, dried apricots 8-12, prunes 8-12, raisins 8-12, lemons and / or grapefruit 8-15 (RU 98115365 A, A 23 L 1/08).
Заявленное изобретение направлено на создание способа производства мелкоштучного продукта, расширяющего ассортимент кондитерских изделий с улучшенными показателями качества и высокими питательными свойствами.The claimed invention is aimed at creating a method of manufacturing a small piece product that expands the range of confectionery products with improved quality indicators and high nutritional properties.
В способе производства батончиков "Мюсли" предусматривается приготовление инвертного сиропа, приготовление основного сиропа-связки из инвертного сиропа, патоки и меда с внесением влагоудерживающей добавки глицерина, введение сиропа в предварительно подготовленную смесь сухих рецептурных компонентов, приготовление конфетной массы, формование изделий и упаковка.The method of producing Muesli bars involves the preparation of invert syrup, the preparation of the main syrup bundle from invert syrup, molasses and honey with the addition of a water-retaining additive of glycerin, the introduction of syrup into a pre-prepared mixture of dry prescription components, the preparation of candy mass, the molding of products and packaging.
Инвертный сироп готовят в открытом варочном котле путем инверсии сахарозы в присутствии лимонной кислоты, при этом массовая доля сухих веществ сиропа составляет 75-80%. Полученный инвертный сироп входит в состав основного сиропа, связывающего все рецептурные компоненты в единую конфетную массу. Основной сироп получают путем уваривания рецептурной смеси в варочном котле с паровой рубашкой.Invert syrup is prepared in an open digester by inverting sucrose in the presence of citric acid, while the mass fraction of solids of the syrup is 75-80%. The resulting invert syrup is part of the main syrup that binds all the recipe components into a single candy mass. The main syrup is obtained by boiling the prescription mixture in a digester with a steam jacket.
Основной сироп-связку также готовят на основе фруктозы с добавлением гуммиарабика (смолы Акации), лимонной кислоты и пищевой добавки натрий карбоксиметилцеллюлозы. Сироп готовят в две стадии, на первой из которых уваривают смесь фруктозы и воды в присутствии лимонной кислоты, а на второй в полученный сироп добавляют 100%-ное природное растворимое пищевое волокно - гуммиарабик - в виде водного раствора и натрий карбоксиметилцеллюлозу.The main syrup binder is also prepared on the basis of fructose with the addition of gum arabic (Acacia resin), citric acid and a dietary supplement sodium carboxymethyl cellulose. The syrup is prepared in two stages, in the first of which a mixture of fructose and water is boiled in the presence of citric acid, and in the second, 100% natural soluble dietary fiber, gum arabic, is added to the syrup in the form of an aqueous solution and sodium carboxymethyl cellulose.
Приготовление смеси сухих компонентов предусматривает смешивание хлопьев овсяных, экструдированного продукта, сушеных ананасов, изюма, апельсиновой цедры, шоколадной глазури, орехов.Preparation of a mixture of dry ingredients involves mixing oatmeal flakes, extruded product, dried pineapple, raisins, orange peel, chocolate glaze, nuts.
Конфетную массу готовят в смесителе периодического действия смешиванием сиропа и сухих компонентов, при этом доля сиропа составляет 40-70%. Перед смешиванием в сироп вводят вкусоароматические добавки. Изделия формуют раскаткой конфетной массы в пласт и последующей резкой дисковыми ножами в двух противоположных направлениях.Candy mass is prepared in a batch mixer by mixing syrup and dry components, while the proportion of syrup is 40-70%. Before mixing, flavorings are added to the syrup. Products are formed by rolling candy mass into a layer and subsequent cutting with circular knives in two opposite directions.
Способ осуществляют следующим образом.The method is as follows.
Вначале проводят подготовку основного и вспомогательного сырья путем инспектирования, в процессе которого отделяются посторонние примеси и включения. Далее производят дозирование сырья на соответствующие стадии производства. Затем осуществляют приготовление инвертного сиропа в открытом варочном котле с паровой рубашкой, в который загружают воду и сахар, добавляют лимонную кислоту и проводят инверсию при температуре 90°С в течение не менее 30 мин. Массовая доля сухих веществ в инвертном сиропе составляет 75-80%. Инвертный сироп дозируют в варочный котел для варки основного сиропа, в состав которого также входят патока, мед и глицерин как влагоудерживающая добавка. Основной сироп, входящий в состав батончиков "Мюсли" на фруктозе, готовят в две стадии. На первой стадии в варочном котле производят уваривание фруктозы с водой и лимонной кислотой, а на второй добавляют гуммиарабик и пищевую добавку натрий карбоксиметилцеллюлозу.First, the main and auxiliary raw materials are prepared by inspection, during which foreign impurities and inclusions are separated. Next, the dosing of raw materials at the appropriate stages of production. Then, invert syrup is prepared in an open digester with a steam jacket, into which water and sugar are loaded, citric acid is added and the inversion is carried out at a temperature of 90 ° C for at least 30 minutes. The mass fraction of solids in invert syrup is 75-80%. Invert syrup is dosed into the digester for cooking the main syrup, which also includes molasses, honey and glycerin as a water-retaining additive. The main syrup, which is part of the Muesli bar on fructose, is prepared in two stages. At the first stage, fructose is boiled in a digester with water and citric acid, and at the second stage gum arabic and a dietary supplement sodium carboxymethyl cellulose are added.
Затем готовят конфетную массу путем смешивания сиропа-связки и предварительно подготовленных сухих рецептурных компонентов в смесителе периодического действия типа МВ-60 не более 4 мин. Перед введением сиропа в него добавляют вкусоароматические вещества.Then, the candy mass is prepared by mixing the syrup-binder and previously prepared dry recipe components in a batch mixer of the type MV-60 for no more than 4 minutes. Before the introduction of the syrup, flavoring substances are added to it.
Полученную массу раскатывают в пласт, а далее подвергают резке дисковыми ножами в двух противоположных направлениях на отдельные батончики размером 30×100 мм. Затем батончики упаковывают в пленку.The resulting mass is rolled into a layer, and then subjected to cutting with circular knives in two opposite directions into individual bars of 30 × 100 mm in size. Then the bars are packed in film.
Конкретные примеры осуществления способаSpecific Examples of the Method
Пример 1.Example 1
Сырье, предусмотренное рецептурой, подвергают подготовке согласно вышеуказанному описанию.The raw materials provided for in the recipe are prepared as described above.
Последовательность описания процесса приготовления батончиков, а также постадийность также описаны выше. При этом сироп-связку готовят на основе инвертного сиропа. Смешивание сиропа и сухих рецептурных компонентов проводят в смесителе периодического действия типа МВ-60 не более 4 мин. Полученную конфетную массу раскатывают в пласт и подвергают резке дисковыми ножами в двух противоположных направлениях. Формованные изделия упаковывают в пленку.The sequence of the description of the process of making the bars, as well as the stepwise steps are also described above. In this case, the syrup bundle is prepared on the basis of invert syrup. Mixing syrup and dry prescription components is carried out in a batch mixer of the type MV-60 for no more than 4 minutes. The resulting candy mass is rolled into a layer and subjected to cutting with circular knives in two opposite directions. Molded products are packaged in film.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 1.A quantitative selection of raw material components is presented in table 1.
Пример 2.Example 2
Осуществляют аналогично примеру 1.Carried out analogously to example 1.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 1.A quantitative selection of raw material components is presented in table 1.
Пример 3.Example 3
Осуществляют аналогично примеру 1.Carried out analogously to example 1.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 1.A quantitative selection of raw material components is presented in table 1.
Пример 4.Example 4
Осуществляют аналогично примеру 1.Carried out analogously to example 1.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 1.A quantitative selection of raw material components is presented in table 1.
Пример 5.Example 5
Осуществляют аналогично примеру 1.Carried out analogously to example 1.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 1.A quantitative selection of raw material components is presented in table 1.
Пример 6.Example 6
Осуществляют аналогично примеру 1.Carried out analogously to example 1.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 1.A quantitative selection of raw material components is presented in table 1.
Пример 7.Example 7
Сырье, предусмотренное рецептурой, повергают подготовке согласно вышеуказанному описанию.The raw materials provided for in the recipe are subjected to preparation as described above.
Последовательность описания процесса приготовления батончиков, а также постадийность также описаны выше. При этом сироп-связку готовят на основе фруктозы в две стадии. На первой стадии смесь фруктозы и воды уваривают в присутствии лимонной кислоты в варочном котле с паровой рубашкой. Затем в полученный сироп добавляют гуммиарабик в виде водного раствора и натрий карбоксиметилцеллюлозу. Смешивание сиропа-связки и сухих компонентов проводят в смесителе периодического действия типа МВ-60 не более 4 мин. Конфетную массу раскатывают в пласт и подвергают резке дисковыми ножами в двух противоположных направлениях. Формованные изделия упаковывают в пленку.The sequence of the description of the process of making the bars, as well as the stepwise steps are also described above. In this case, the syrup ligament is prepared on the basis of fructose in two stages. In a first step, a mixture of fructose and water is boiled in the presence of citric acid in a steam jacket digester. Then, gum arabic in the form of an aqueous solution and sodium carboxymethyl cellulose are added to the resulting syrup. Mixing the syrup ligaments and dry components is carried out in a batch mixer of the type MV-60 for no more than 4 minutes. The candy mass is rolled into a layer and subjected to cutting with circular knives in two opposite directions. Molded products are packaged in film.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 2.A quantitative selection of raw material components is presented in table 2.
Пример 8.Example 8
Осуществляют аналогично примеру 7.Carried out analogously to example 7.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 2.A quantitative selection of raw material components is presented in table 2.
Пример 9.Example 9
Осуществляют аналогично примеру 7.Carried out analogously to example 7.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 2.A quantitative selection of raw material components is presented in table 2.
Пример 10.Example 10
Осуществляют аналогично примеру 7.Carried out analogously to example 7.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 2.A quantitative selection of raw material components is presented in table 2.
Пример 11.Example 11
Осуществляют аналогично примеру 7.Carried out analogously to example 7.
Количественный выбор компонентов сырья представлен в таблице 2.A quantitative selection of raw material components is presented in table 2.
Выбор именно таких приемов приготовления батончиков "Мюсли", сырьевых компонентов как по количественному составу, так и по виду дает возможность получать изделия, обладающие большим спектром полезных свойств. Благодаря наличию в составе овсяных хлопьев, сушеных ананасов, изюма, апельсиновой цедры, 100% -ного природного растворимого пищевого волокна - гуммиарабика-батончики "Мюсли" являются необходимым дополнением к рациону питания человека как источник пищевых волокон, витаминов (B1, В2, В6, РР, Е) и минеральных веществ (калий, фосфор, железо, натрий, кальций). Введение в состав влагоудерживающих пищевых добавок глицерина (для батончиков на инвертном сиропе) и натрий карбоксиметилцеллюлозы (для батончиков на фруктозе) позволяет получать изделие с длительным сроком хранения - до 12 месяцев.The choice of just such methods for the preparation of Muesli bars, raw materials both in quantitative composition and in appearance makes it possible to obtain products with a wide range of useful properties. Due to the presence of oatmeal, dried pineapple, raisins, orange peel, 100% natural soluble dietary fiber - gum arabic bars “Muesli” are a necessary addition to the human diet as a source of dietary fiber, vitamins (B 1 , B 2 , 6 , PP, E) and minerals (potassium, phosphorus, iron, sodium, calcium). The introduction of glycerol (for bars on invert syrup) and sodium carboxymethyl cellulose (for bars on fructose) into the composition of moisture-retaining food additives makes it possible to obtain a product with a long shelf life of up to 12 months.
Claims (16)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003101253/13A RU2270581C2 (en) | 2003-01-17 | 2003-01-17 | Composition and method for production of candy stick |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003101253/13A RU2270581C2 (en) | 2003-01-17 | 2003-01-17 | Composition and method for production of candy stick |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003101253A RU2003101253A (en) | 2004-12-20 |
RU2270581C2 true RU2270581C2 (en) | 2006-02-27 |
Family
ID=36114437
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003101253/13A RU2270581C2 (en) | 2003-01-17 | 2003-01-17 | Composition and method for production of candy stick |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2270581C2 (en) |
Cited By (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2468606C2 (en) * | 2010-06-01 | 2012-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Grain bar containing amino-acid vitamin-and-mineral complex and bar production method |
RU2493720C1 (en) * | 2012-04-02 | 2013-09-27 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мичуринский государственный аграрный университет" | Method for production of fruit bars for functional alimentation with vegetable, cereal and nut additives |
RU2495583C1 (en) * | 2012-10-05 | 2013-10-20 | Юлия Алексеевна Щепочкина | Sweet |
RU2538114C1 (en) * | 2013-12-25 | 2015-01-10 | Общество с ограниченной ответственностью "ЮПЕКО" (ООО "ЮПЕКО") | Low-caloric food bar |
RU2579240C1 (en) * | 2014-12-17 | 2016-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Чувашский государственный университет имени И.Н. Ульянова" | Composition for cereal bar |
RU2634905C1 (en) * | 2016-06-20 | 2017-11-08 | Василий Григорьевич Густинович | Composition for preparation of fruit and berry bar |
RU2676799C1 (en) * | 2018-02-22 | 2019-01-11 | Василий Григорьевич Густинович | Composition for preparation of nutritional bar |
RU2687450C1 (en) * | 2018-06-13 | 2019-05-13 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Method for production of protein bars for alimentation of sportsmen |
RU2728158C1 (en) * | 2020-02-13 | 2020-07-28 | ООО "Урожай" | Food preparation composition |
RU2753976C1 (en) * | 2020-11-16 | 2021-08-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Method for obtaining grain bar |
RU2785453C1 (en) * | 2021-12-20 | 2022-12-08 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова" | Composition for preparing a snack bar applying tomato fruit processing products |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EA012137B1 (en) * | 2006-06-29 | 2009-08-28 | Ооо "Ладинвест" | Composition and method for production of muesli bar (variants) and muesli bar (variants) |
-
2003
- 2003-01-17 RU RU2003101253/13A patent/RU2270581C2/en not_active IP Right Cessation
Cited By (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2468606C2 (en) * | 2010-06-01 | 2012-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Grain bar containing amino-acid vitamin-and-mineral complex and bar production method |
RU2493720C1 (en) * | 2012-04-02 | 2013-09-27 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мичуринский государственный аграрный университет" | Method for production of fruit bars for functional alimentation with vegetable, cereal and nut additives |
RU2495583C1 (en) * | 2012-10-05 | 2013-10-20 | Юлия Алексеевна Щепочкина | Sweet |
RU2538114C1 (en) * | 2013-12-25 | 2015-01-10 | Общество с ограниченной ответственностью "ЮПЕКО" (ООО "ЮПЕКО") | Low-caloric food bar |
RU2579240C1 (en) * | 2014-12-17 | 2016-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Чувашский государственный университет имени И.Н. Ульянова" | Composition for cereal bar |
RU2634905C1 (en) * | 2016-06-20 | 2017-11-08 | Василий Григорьевич Густинович | Composition for preparation of fruit and berry bar |
RU2676799C1 (en) * | 2018-02-22 | 2019-01-11 | Василий Григорьевич Густинович | Composition for preparation of nutritional bar |
RU2687450C1 (en) * | 2018-06-13 | 2019-05-13 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Method for production of protein bars for alimentation of sportsmen |
RU2728158C1 (en) * | 2020-02-13 | 2020-07-28 | ООО "Урожай" | Food preparation composition |
RU2753976C1 (en) * | 2020-11-16 | 2021-08-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Method for obtaining grain bar |
RU2785453C1 (en) * | 2021-12-20 | 2022-12-08 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова" | Composition for preparing a snack bar applying tomato fruit processing products |
RU2811927C1 (en) * | 2023-02-06 | 2024-01-18 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Method of producing cereal bars |
RU2818142C1 (en) * | 2023-03-27 | 2024-04-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Сочинский государственный университет" (ФГБОУ ВО "СГУ") | Method for production of specialized confectionary product based on vegetal raw materials |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2270581C2 (en) | Composition and method for production of candy stick | |
RU2468606C2 (en) | Grain bar containing amino-acid vitamin-and-mineral complex and bar production method | |
US20110081476A1 (en) | Syrup composition | |
JP2009017785A (en) | Molded food | |
RU2577460C1 (en) | Composition for cereal bar | |
RU2446709C1 (en) | Composition for prophylactic jelly production | |
RU2579240C1 (en) | Composition for cereal bar | |
RU2337565C2 (en) | Composition and method of manufacturing candies based on aerated mass such as nougat | |
KR101738664B1 (en) | Method for producing honeyed ginseng snack coated with Pueraria lobata starch solution | |
RU2659083C1 (en) | Composition for making jelly marmalade | |
RU2003101253A (en) | COMPOSITION AND METHOD OF PRODUCTION OF MUSLI BARS | |
KR100821873B1 (en) | Process for preparing persimmon jam | |
RU2644598C1 (en) | Method for manufacturing a confectionery product | |
KR101882992B1 (en) | Method for Preparing Fruit Rice Cake Using Germination of Oat and Fruit Rice Cake Prepared by Thereby | |
RU2497368C1 (en) | Composition for preparation of waffle filling | |
KR101773519B1 (en) | Jam including dried fruit | |
RU2073985C1 (en) | Method for production of fruit jellies | |
RU2271125C1 (en) | Marmalade for prophylaxis nutrition | |
RU2537904C2 (en) | Honey sherbet | |
RU2583087C1 (en) | Confectionary mixture for production of marzipan | |
RU2822599C2 (en) | Method for producing cereal bar | |
RU2785453C1 (en) | Composition for preparing a snack bar applying tomato fruit processing products | |
US20200187511A1 (en) | Rice crispbreads for child nutrition and a method for manufacturing thereof | |
RU2749832C1 (en) | Method for production of pastila | |
RU2493720C1 (en) | Method for production of fruit bars for functional alimentation with vegetable, cereal and nut additives |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100118 |