RU2259048C2 - Composition for beverage production - Google Patents
Composition for beverage production Download PDFInfo
- Publication number
- RU2259048C2 RU2259048C2 RU2003114202/13A RU2003114202A RU2259048C2 RU 2259048 C2 RU2259048 C2 RU 2259048C2 RU 2003114202/13 A RU2003114202/13 A RU 2003114202/13A RU 2003114202 A RU2003114202 A RU 2003114202A RU 2259048 C2 RU2259048 C2 RU 2259048C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamin
- sweetener
- premix
- natural
- ascorbate
- Prior art date
Links
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности. Новые составы могут быть использованы в качестве биологически активных средств, влияющих на обменные процессы в организме и способствующих профилактике ряда заболеваний.The invention relates to the food industry. New compounds can be used as biologically active agents that affect metabolic processes in the body and contribute to the prevention of a number of diseases.
Известна композиция для производства кисломолочного белкового продукта. Композиция включает молочную основу, в качестве которой используют смесь натурального или сухого коровьего и соевого молока, концентрат топинамбура в композиционной форме порошка из расчета 1,7-2,5% к общей смеси и закваску. Количество соевого молока, коровьего молока, порошка топинамбура и закваски составляет соответственно, %: 43-54; 38,5-52,8; 1,7-2,5 и 2,5-5,0. За счет разнообразия белкового состава, улучшения витаминного и микроэлементного состава обеспечивается повышение пищевой и биологической ценности кисломолочных продуктов, а также улучшение органолептических, диетических и лечебных свойств.A known composition for the production of dairy protein product. The composition includes a milk base, which is used as a mixture of natural or dried cow and soy milk, Jerusalem artichoke concentrate in a composite powder form at the rate of 1.7-2.5% of the total mixture and leaven. The amount of soy milk, cow's milk, Jerusalem artichoke powder and sourdough is respectively,%: 43-54; 38.5-52.8; 1.7-2.5 and 2.5-5.0. Due to the variety of protein composition, improvement of vitamin and microelement composition, the nutritional and biological value of fermented milk products is improved, as well as the improvement of organoleptic, dietary and medicinal properties.
Патент РФ №02128444 С1 от 04.10.1999.RF patent No. 02128444 C1 of 04/10/1999.
Известна композиция для получения молочного десерта. В композиции используют закваску в виде концентрата, содержащего Lactobacillus acidophilus, растительный наполнитель, стабилизатор, молоко коровье, или соевое, или козье, или кобылье. Изобретение позволяет улучшить усвояемость десерта, повысить его лечебно-профилактические свойства. Патент РФ №02174320 С2 от 10.10.2001.A known composition for producing a milk dessert. The composition uses a starter culture in the form of a concentrate containing Lactobacillus acidophilus, a vegetable filler, stabilizer, cow's or soy or goat's or mare's milk. The invention improves the digestibility of dessert, increase its therapeutic and prophylactic properties. RF patent No. 02174320 C2 of 10/10/2001.
Известны сухие диетические напитки "Lineabreak", состоящие из обезжиренного молока, вкусовых ароматизаторов, минеральных и витаминных премиксов. Смесь предназначена для легкого и безболезненного похудания (Проспект фирмы Medestea Int. S.r.l, Италия, 2002 г., фирма не имеет патента на напитки "Lineabreak").The well-known dry diet drinks "Lineabreak", consisting of skim milk, flavorings, mineral and vitamin premixes. The mixture is intended for easy and painless weight loss (Prospectus of the company Medestea Int. S.r.l, Italy, 2002, the company does not have a patent for drinks "Lineabreak").
Недостатком вышеперечисленных продуктов является незначительный проявляемый эффект похудания.The disadvantage of the above products is the insignificant effect of losing weight.
Задачей изобретения является расширение арсенала средств, относящихся к напиткам, проявляющим новые биологически активные свойства и вкусовые качества.The objective of the invention is to expand the arsenal of funds related to drinks exhibiting new biologically active properties and taste.
Технический результат заключается в получении композиции для напитка, употребление которого способствует снижению холестерина за счет активации обмена веществ, регуляции обмена липидов и желчных кислот в печени и снижению уровня сахара в крови при диабете 2 типа, а также повышает утилизацию глюкозы, уменьшает клинические симптомы остеоартроза и остеопороза, способствует снижению веса и делает возможным употребление напитка больными туберкулезом,The technical result consists in obtaining a composition for a drink, the use of which helps to lower cholesterol by activating metabolism, regulating the metabolism of lipids and bile acids in the liver and lowering blood sugar levels in type 2 diabetes, and also increases glucose utilization, reduces the clinical symptoms of osteoarthritis and osteoporosis, contributes to weight loss and makes it possible to drink drink patients with tuberculosis,
Технический результат достигается тем, что композиция для получения напитка содержит молоко, витамины, минеральные вещества, подсластитель, краситель и отличается от прототипа тем, что в качестве молока используют молоко сухое обезжиренное, в качестве витаминов - витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368), в качестве минеральных веществ - минеральный премикс FIZ (BS 0018), подсластитель - «Аспартам», а краситель используют натуральный пищевой «Ликопин 10% WS», при этом композиция дополнительно содержит аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», ароматизатор, идентичный натуральному, красный виноградный экстракт «Grap Active Red.L» при следующем содержании компонентов, г: молоко сухое обезжиренное - 12; витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; минеральный премикс FIZ (BS 0018) - 0,002; подсластитель «Аспартам» - 0,06; краситель натуральный пищевой «Ликопин 10% WS» - 0,002-0,005; аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит» - 0,14; ароматизатор, идентичный натуральному, - 0,4; красный виноградный экстракт «Grap Active Red.L» - 0,005. Во втором варианте использования изобретения технический результат достигается тем, что композиция для получения напитка содержит молоко, витамины, минеральные вещества, подсластитель, краситель, отличающийся тем, что молоко используют сухое соевое, в качестве витаминов - витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368), в качестве минеральных веществ - минеральный премикс FIZ (BS 0018), подсластитель используют - «Аспартам», при этом композиция дополнительно содержит аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», ароматизатор, идентичный натуральному, красный виноградный экстракт «Grap Active Red.L», при следующем содержании компонентов, г: молоко сухое соевое - 18; витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; минеральный премикс FIZ (BS 0018) - 0,002; подсластитель «Аспартам» 0,06; аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит» - 0,14; ароматизатор, идентичный натуральному, - 0,4; красный виноградный экстракт «Grap Active Red.L» - 0,005. В третьем варианте технический результат достигается тем, что композиция для получения напитка содержит витамины, минеральные вещества, подсластитель, краситель, отличающийся тем, в качестве витаминов - витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368), в качестве минеральных веществ - минеральный премикс FIZ (BS 0018), подсластитель - «Аспартам», а краситель используют натуральный пищевой «Ликопин 10% WS», при этом композиция дополнительно содержит муку кедрового ореха «Кедровит» и аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», при следующем содержании компонентов, г: мука кедрового ореха «Кедровит» - 6; витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; минеральный премикс FIZ (BS 0018) - 0,002; подсластитель «Аспартам» - 0,06; краситель натуральный пищевой «Ликопин 10% WS» - 0,001; аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит» - 0,14. В четвертом варианте изобретения технический результат достигается тем, что композиция для получения напитка содержит молоко, витамины, минеральные вещества, подсластитель, краситель, отличающийся тем, что в качестве молока используют молоко сухое обезжиренное, в качестве витаминов - витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368), в качестве минеральных веществ - минеральный премикс FLZ (BS 0018), подсластитель используют «Аспартам», а краситель используют натуральный пищевой «Ликопин 10% WS», при этом композиция дополнительно содержит аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», ароматизатор, идентичный натуральному, при следующем содержании компонентов, г: молоко сухое обезжиренное - 12; витаминный премикс «Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; минеральный премикс FIZ (BS 0018) - 0,002; подсластитель «Аспартам» - 0,06; краситель натуральный пищевой «Ликопин 10% WS» - 0,002; аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит» - 0,14; ароматизатор, идентичный натуральному, 0,4.The technical result is achieved in that the composition for the preparation of the drink contains milk, vitamins, minerals, a sweetener, a coloring agent and differs from the prototype in that milk uses skimmed milk powder and vitamin premix Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) as vitamins , as mineral substances - mineral premix FIZ (BS 0018), sweetener - Aspartame, and the dye used natural food "Lycopene 10% WS", while the composition additionally contains ascorbate oligosaccharide chitosan "Oligochit", ar aromatizer, identical to natural, red grape extract "Grap Active Red.L" with the following content of components, g: skimmed milk powder - 12; vitamin premix "Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; mineral premix FIZ (BS 0018) - 0.002; Aspartame sweetener - 0.06; natural food coloring “Lycopene 10% WS” - 0.002-0.005; ascorbate of oligosaccharide chitosan "Oligochit" - 0.14; flavor identical to natural, 0.4; red grape extract "Grap Active Red.L" - 0,005. In a second embodiment of the invention, the technical result is achieved in that the composition for producing a beverage contains milk, vitamins, minerals, a sweetener, a coloring agent, characterized in that milk uses dried soybean, and vitamin premix “Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) as vitamins , as mineral substances - mineral premix FIZ (BS 0018), the sweetener is used - Aspartame, the composition additionally contains ascorbate chitosan oligosaccharide "Oligochit", a flavor identical to natural, red grape extract "Grap Active Red.L", with the following content of components, g: soy milk powder - 18; vitamin premix "Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; mineral premix FIZ (BS 0018) - 0.002; Aspartame sweetener 0.06; ascorbate of oligosaccharide chitosan "Oligochit" - 0.14; flavor identical to natural, 0.4; red grape extract "Grap Active Red.L" - 0,005. In the third embodiment, the technical result is achieved in that the composition for producing a beverage contains vitamins, minerals, a sweetener, a coloring agent, characterized in that, as vitamins, a vitamin premix “Vitamin Prem H 30858 (UF20982368), as mineral substances - a mineral premix FIZ ( BS 0018), the sweetener is Aspartame, and the dye uses natural food Likopin 10% WS, the composition additionally contains Kedrovit cedar flour and chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit, with the following content Ponents, g: cedar flour “Kedrovit” - 6; vitamin premix "Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; mineral premix FIZ (BS 0018) - 0.002; Aspartame sweetener - 0.06; natural food coloring “Lycopene 10% WS” - 0.001; ascorbate of oligosaccharide chitosan "Oligochit" - 0.14. In a fourth embodiment of the invention, the technical result is achieved in that the composition for producing a beverage contains milk, vitamins, minerals, a sweetener, a coloring agent, characterized in that skimmed milk powder is used as milk, and Vitamin Prem H 30858 as a vitamin premix ( UF20982368), as mineral substances - mineral premix FLZ (BS 0018), the sweetener is used aspartame, and the dye is used natural food "Lycopene 10% WS", while the composition additionally contains oligo ascorbate aharida chitosan "Oligochit" flavor natural identical, with the following component ratio, r: skim milk powder - 12; vitamin premix "Vitamin Prem H 30858 (UF20982368) - 0,033; mineral premix FIZ (BS 0018) - 0.002; Aspartame sweetener - 0.06; natural food coloring “Lycopene 10% WS” - 0.002; ascorbate of oligosaccharide chitosan "Oligochit" - 0.14; flavor identical to natural, 0.4.
Введение в состав композиции для напитка аскорбата олигосахарида хитозана «Олигохит», водорастворимого красящего каротиноида ликопина, красящего полифенола в виде красного виноградного экстракта, придает напитку гепатопротекторные свойства, свойства способствующие снижению веса, препятствующие развитию атеросклероза и позволяющие использовать напиток для профилактики остеоартроза, диабета 2-го типа. Напиток на основе композиции, как оказалось, могут употреблять больные туберкулезом. При испытании в Нижегородской государственной медицинской академии (противотуберкулезный диспансер Автозаводского района, г. Н.Новгород) больные отмечали улучшение общего состояния, аппетита, улучшился сон, настроение, исчезли боли в правом подреберье, нормализовался стул.The introduction of chitosan oligosaccharide oligosaccharide oligosaccharide oligosaccharide, a water-soluble coloring carotenoid of lycopene, coloring polyphenol in the form of a red grape extract, gives the drink hepatoprotective properties, properties that contribute to weight loss, prevent the development of atherosclerosis and allow the use of the drug for the prevention of osteoarthritis th type. A drink based on the composition, as it turned out, can be consumed by patients with tuberculosis. When tested at the Nizhny Novgorod State Medical Academy (TB dispensary in Avtozavodsky district, N. Novgorod), patients noted improvement in general condition, appetite, improved sleep, mood, pain in the right hypochondrium disappeared, and stool returned to normal.
Было отмечено усиление свойств олигосахаридов при наличии ликопина, «граб-актив-ред», минеральных и витаминных премиксов. Описание конкретных композиций получения напитковEnhanced properties of oligosaccharides in the presence of lycopene, "hornbeam-active-red", mineral and vitamin premixes were noted. Description of specific beverage production compositions
Пример 1.Example 1
В смесительную машину загружают 50 литров воды, 90 кг сухого соевого молока (ТУ - 9146-004-10126558-96), 700 г аскорбата олигосахарида хитозана «Олигохит». Аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит» разрешен для использования в качестве пищевой добавки. Клиническими испытаниями в Нижегородской академии и в ряде международных медицинских центрах показано, что препарат способствует снижению веса, препятствует развитию остеопароза, диабета 2-го типа, имеет противоопухолевую активность (Александрова Е.А. Фролов В.Г. и др., «Олигохит аскорбат в профилактике нарушений обмена веществ», Нижний Новгород, 2002 г.), 2 кг ароматизатора «Вишня 1013 5-31», аналогичный натуральному (производство фирмы "Faberon"), подсластителя «Аспартам» в количестве 300 г, 25 г красного виноградного экстракта "Grap Active Red.L" (натуральный краситель) содержащего полифенолы, захватывающие свободные радикалы (производство фирмы "Ferco"), 165 г витаминного премикса Н30858 (UF 20982368), производства фирмы "Roche" содержащего в 1 кг премикса следующие витамины:50 liters of water, 90 kg of soy milk powder (TU - 9146-004-10126558-96), 700 g of chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit are loaded into the mixing machine. Ascorbate oligosaccharide chitosan "Oligochit" is approved for use as a dietary supplement. Clinical trials in the Nizhny Novgorod Academy and in a number of international medical centers have shown that the drug helps to reduce weight, inhibits the development of osteoparosis, type 2 diabetes, has antitumor activity (Alexandrova E.A. Frolov V.G. et al., “Oligohit ascorbate in the prevention of metabolic disorders ", Nizhny Novgorod, 2002), 2 kg of flavoring" Cherry 1013 5-31 ", similar to natural (manufactured by Faberon), aspartame sweetener in the amount of 300 g, 25 g of red grape extract "Grap Active Red.L" (natural dye) containing polyphenols that capture free radicals (manufactured by Ferco), 165 g of vitamin premix H30858 (UF 20982368), manufactured by Roche, containing the following vitamins in 1 kg of premix:
17 200 000 международных единиц витамина А,17,200,000 international units of vitamin A,
1 470 000 международных единиц витамина Дз,1,470,000 international units of vitamin Dz,
73 356 мг токоферола (экв. витамина Е),73 356 mg of tocopherol (equiv. Vitamin E),
8 106 мг тиамина (витамин Bi основание)8 106 mg thiamine (Vitamin Bi base)
11 740 мг рибофлавина,11 740 mg riboflavin,
11 041 мг пиридоксина (витамина В6 основание),11 041 mg of pyridoxine (vitamin B 6 base),
10 270 мг витамина B12,10,270 mg of vitamin B 12 ,
1 470 мг фолиевой кислоты,1,470 mg of folic acid
21 795 мг пантотеновой кислоты,21,795 mg pantothenic acid,
132 000 мг ниацинамида,132,000 mg of niacinamide,
110 мг биотина,110 mg biotin,
330 000 мг витамина С. 330,000 mg of vitamin C.
витаминный премикс Н30858 (UF 20982368) предназначен согласно Директиве 96/8/ЕС для энергетически ограниченной диеты для снижения веса, 10 г минерального премикса FIZ (BS 0018), рекомендованного согласно Директиве ЕС 90/496 (1990) для обогащения пищевых продуктов (производство фирмы "Roche"), содержащего в 1 кг премикса следующие элементы:vitamin premix H30858 (UF 20982368) is intended according to Directive 96/8 / EC for an energy-restricted diet for weight loss, 10 g of mineral premix FIZ (BS 0018), recommended according to EU Directive 90/496 (1990) for food fortification (company production "Roche") containing in 1 kg premix the following elements:
112 500 мг цинка,112,500 mg of zinc,
11 250 мг йода,11,250 mg of iodine,
105 000 мг железа.105,000 mg of iron.
Все компоненты тщательно перемешивают и пропускают через экструдер (типа мясорубки), имеющий выходное устройство в виде ласточкиного хвоста с отверстиями диаметром 3 мм. Полученные жгутики укладывают на поддон и высушивают в темноте при температуре 20°С в течение 20 часов.All components are thoroughly mixed and passed through an extruder (such as a meat grinder) having an output device in the form of a dovetail with holes with a diameter of 3 mm. The obtained flagella are laid on a pallet and dried in the dark at a temperature of 20 ° C for 20 hours.
Полученные жгутики легко рассыпаются, поступая в фасовочный автомат, где расфасовываются в пакетики, содержащие 18,64 г смеси, предназначенной для получения стакана (200 мл) напитка.The obtained flagella easily scatter, entering the filling machine, where they are packaged in bags containing 18.64 g of the mixture intended to produce a glass (200 ml) of the drink.
Полученная композиция содержит:The resulting composition contains:
Пример 2.Example 2
Ингредиенты примера 1, взятые в указанных количествах, за исключением соевого молока, тщательно перемешивают, затем к ним добавляют 5 кг соевого молока, после тщательного перемешивания добавляют 10 кг соевого молока и смесь снова тщательно перемешивают, затем добавляют 20 кг соевого молока и вновь смесь перемешивают, затем в смеситель добавляют 25 кг соевого молока и тщательно перемешивают, после чего в смеситель вносится остаточная часть 30 кг соевого молока и после тщательного перемешивания смесь направляется в фасовочный автомат, где расфасовывается в пакетики, содержащие 18,64 г смеси, предназначенной для получения стакана (200 мл) напитка.The ingredients of Example 1, taken in the indicated amounts, with the exception of soy milk, are thoroughly mixed, then 5 kg of soy milk are added to them, after thorough mixing 10 kg of soy milk is added and the mixture is thoroughly mixed again, then 20 kg of soy milk are added and the mixture is mixed again then add 25 kg of soy milk to the mixer and mix thoroughly, after which the remaining part of 30 kg of soy milk is introduced into the mixer and after thorough mixing the mixture is sent to the filling machine, where sovyvaetsya into sachets containing 18.64 g of a mixture intended for cups (200 ml) drink.
Полученная композиция содержит:The resulting composition contains:
Пример 3.Example 3
В смесительную машину загружают 50 литров воды, 30 кг муки кедрового ореха «Кедровит», разрешенного для использования в пищевых продуктах, в частности для получения кедрового молока (Сертификат соответствия №РОСС RU ПР 23.А 00068, срок действия с 14.02.2002 г.), затем добавляют 5 г натурального пищевого красителя каротиноида «Ликопин 10% WS» (фирма "Roche"), аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», подсластитель «Аспартам», витаминные Н 30858 (UF 20982368) и минеральные FIZ (BS 0018) премиксы фирмы "Roche" в количествах, представленных в примере 1. Все компоненты тщательно перемешивают, затем формуют на поддоны и высушивают в условиях примера 1. Полученная смесь поступает в фасовочный автомат, где расфасовывается в пакетики, содержащие 6,236 г смеси, предназначенной для получения стакана (200 мл) напитка.50 liters of water, 30 kg of Kedrovit pine nut flour, approved for use in food products, in particular for the production of cedar milk, are loaded into the mixing machine (Certificate of Conformity No. POSS RU PR 23.A 00068, valid from 02/14/2002 ), then add 5 g of the natural food coloring carotenoid Likopin 10% WS (Roche company), chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit, Aspartame sweetener, vitamin H 30858 (UF 20982368) and mineral FIZ (BS 0018) premixes company "Roche" in the quantities shown in example 1. All components are carefully mix, then molded into pallets and dried in the conditions of example 1. The resulting mixture is fed into a filling machine, where it is packaged in bags containing 6.236 g of the mixture designed to obtain a glass (200 ml) of the drink.
Полученная композиция содержит:The resulting composition contains:
Пример 4.Example 4
В смесительную машину загружают воду, аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», подсластитель «Аспартам», витаминные Н 30858 (UF 20982368) и минеральные FIZ (BS 0018) премиксы фирмы "Roche" в количествах, представленных в примере 1, затем добавляют 60 кг сухого частично обезжиренного молока (ГОСТ 10970-87), 25 г натурального пищевого красителя каротиноида «Ликопин 10% WS» (фирма "Roche") и 25 г натурального красителя "Grap Activ Red. L" (фирма "Ferco") и 2 кг ароматизатора «Малина - 10458-31», аналогичного натуральному (фирма "Faberon"). Все компоненты тщательно перемешивают и затем формуют на поддоны и высушивают в условиях примера 1. Полученная смесь поступает в фасовочный автомат, где расфасовывается в пакетики, содержащие 12,645 г смеси, предназначенной для получения стакана (200 мл) напитка.Water, chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit, Aspartame sweetener, vitamin H 30858 (UF 20982368) and RIZ mineral FIZ (BS 0018) premixes in the quantities shown in Example 1 are loaded into the mixing machine, then 60 kg of dry partially skim milk (GOST 10970-87), 25 g of natural food coloring carotenoid “Lycopene 10% WS” (company "Roche") and 25 g of natural color "Grap Activ Red. L" (company "Ferco") and 2 kg of flavoring "Raspberry - 10458-31", similar to natural (company "Faberon"). All components are thoroughly mixed and then molded into pallets and dried under the conditions of example 1. The resulting mixture enters the packaging machine, where it is packaged in bags containing 12.645 g of the mixture intended to produce a glass (200 ml) of the drink.
Полученная композиция содержит:The resulting composition contains:
Пример 5.Example 5
В смесительную машину загружают воду, соевое молоко, аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», подсластитель «Аспартам», витаминные Н30858 (UF 20982368) и минеральные FIZ (BS 0018) премиксы фирмы "Roche", красного виноградного экстракта "Grap Active Red.L" (натуральный краситель) в количествах, представленных в примере 1, затем добавляют 2 кг ароматизатора «Лимон - 00299» (фирма "Faberon"). Все компоненты тщательно перемешивают и затем формуют на поддоны и высушивают в условиях примера 1. Полученная смесь поступает в фасовочный автомат, где расфасовывается в пакетики, содержащие 18,64 г смеси, предназначенной для получения стакана (200 мл) напитка.Water, soy milk, chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit, Aspartame sweetener, vitamin H30858 (UF 20982368) and mineral FIZ (BS 0018) premixes from Roche, red grape extract Grap Active Red.L are loaded into the mixing machine (natural dye) in the amounts shown in example 1, then add 2 kg of flavoring "Lemon - 00299" (company "Faberon"). All components are thoroughly mixed and then molded into pallets and dried under the conditions of example 1. The resulting mixture is fed to a filling machine, where it is packaged in bags containing 18.64 g of the mixture intended to produce a glass (200 ml) of the drink.
Полученная композиция содержит:The resulting composition contains:
Пример 6.Example 6
В смесительную машину загружают воду, аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», витаминные Н 30858 (UF 20982368) и минеральные FTZ (BS 0018) премиксы фирмы "Roche", подсластитель "Аспартам" в количествах, представленных в примере, 1,25 г натурального пищевого красителя каротиноида «Ликопин 10% WS» (фирма "Roche"), затем добавляют 60 кг сухого частично обезжиренного молока (ГОСТ 10970-87), после чего добавляют 2 кг ароматизатора, идентичного натуральному, «Яблоко - 76833-31» (фирма "Faberon"). Все компоненты тщательно перемешивают и затем формуют на поддоны и высушивают в условиях примера 1. Полученная смесь поступает в фасовочный автомат, где расфасовывается в пакетики, содержащие 12,637 г смеси, предназначенной для получения стакана (200 мл) напитка.Water, chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit, vitamin H 30858 (UF 20982368) and mineral FTZ (BS 0018) premixes from Roche, aspartame sweetener in the amounts shown in the example, 1.25 g of natural food are loaded into the mixing machine carotenoid dye “Lycopene 10% WS” (Roche company), then add 60 kg of partially skimmed milk powder (GOST 10970-87), after which 2 kg of flavoring identical to the natural “Apple - 76833-31” (company " Faberon "). All components are thoroughly mixed and then molded onto pallets and dried under the conditions of example 1. The resulting mixture is fed to a filling machine, where it is packaged in bags containing 12.637 g of the mixture designed to produce a glass (200 ml) of the drink.
Полученная композиция содержит:The resulting composition contains:
Полученные согласно изобретению напитки являются высоко биологически активными препаратами.The drinks obtained according to the invention are highly biologically active preparations.
Употребление напитков способствует снижению холестерина за счет активации обмена веществ; регуляции обмена липидов и желчных кислот в печени; снижению повышенного уровня сахара в крови при диабете 2 типа; повышает утилизацию глюкозы; уменьшает клинические симптомы остеоартроза и остеопороза.Drinking drinks helps lower cholesterol by activating the metabolism; regulation of lipid and bile acid metabolism in the liver; reducing high blood sugar in type 2 diabetes; increases glucose utilization; reduces the clinical symptoms of osteoarthrosis and osteoporosis.
Результатом изобретения явилась возможность использования напитков больными туберкулезом.The result of the invention was the possibility of using drinks with tuberculosis patients.
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003114202/13A RU2259048C2 (en) | 2003-05-16 | 2003-05-16 | Composition for beverage production |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003114202/13A RU2259048C2 (en) | 2003-05-16 | 2003-05-16 | Composition for beverage production |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003114202A RU2003114202A (en) | 2004-11-20 |
| RU2259048C2 true RU2259048C2 (en) | 2005-08-27 |
Family
ID=35846776
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003114202/13A RU2259048C2 (en) | 2003-05-16 | 2003-05-16 | Composition for beverage production |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2259048C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113367196A (en) * | 2021-06-04 | 2021-09-10 | 西北大学 | Polysaccharide deodouring agent for goat milk and goat milk products and preparation method of deodouring goat milk or sour goat milk |
-
2003
- 2003-05-16 RU RU2003114202/13A patent/RU2259048C2/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113367196A (en) * | 2021-06-04 | 2021-09-10 | 西北大学 | Polysaccharide deodouring agent for goat milk and goat milk products and preparation method of deodouring goat milk or sour goat milk |
| CN113367196B (en) * | 2021-06-04 | 2024-01-09 | 西北大学 | Polysaccharide de-odoring agent for goat milk and goat milk product and method for preparing de-odoring goat milk or sour goat milk |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR0180207B1 (en) | Calcium and trace mineral supplements | |
| US5229390A (en) | Physiologically active dietetic composition | |
| CN103653170B (en) | Stachyose probiotics solid beverage | |
| KR20100107498A (en) | Chia seed composition | |
| RU2504205C1 (en) | Low-lactose milk product for gerontological dietary alimentation | |
| RU2428062C2 (en) | Composition for functional beverage | |
| EP3410874B1 (en) | Whey protein based liquid nutritional composition | |
| CN103844249A (en) | Nutritional food, and preparation method thereof | |
| KR101199751B1 (en) | Iron composition containing milk protein | |
| CN1065411C (en) | Healthful nutrition milk powder and production method | |
| TW201635920A (en) | Muscle synthesis promoter | |
| CN108713616A (en) | A kind of seasoning buttered tea and preparation method thereof | |
| AU644866B2 (en) | High-protein high-viscosity alimentary food composition | |
| CN106387091A (en) | Phytosterin health-care nutrient powder having efficacy of reducing blood lipid and preparation method | |
| JP2005168477A (en) | Green tea fine powder composition | |
| CN107136376A (en) | A kind of soybean protein solid beverage | |
| US9161960B2 (en) | Horse feed dietary supplement composition derived from chia seed composition | |
| RU2259048C2 (en) | Composition for beverage production | |
| RU2143808C1 (en) | Flour vitamin-mineral enriching additive "valetek" (variants) | |
| US20190231740A1 (en) | Blood flow-improving agent, royal jelly composition, and method for producing royal jelly composition | |
| JPH09238615A (en) | Health nutritive food | |
| RU2350208C1 (en) | Mixture to obtain kissel | |
| RU2128444C1 (en) | Composition for preparing cultured milk proteinaceous product | |
| RU2579215C1 (en) | Dry mixture for beverage preparation | |
| RU2786710C1 (en) | Dry mix of drink ingredients |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070517 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20080727 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100517 |