RU2171835C1 - Способ получения водки - Google Patents
Способ получения водкиInfo
- Publication number
- RU2171835C1 RU2171835C1 RU2000103535A RU2000103535A RU2171835C1 RU 2171835 C1 RU2171835 C1 RU 2171835C1 RU 2000103535 A RU2000103535 A RU 2000103535A RU 2000103535 A RU2000103535 A RU 2000103535A RU 2171835 C1 RU2171835 C1 RU 2171835C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- arachidonate
- purification
- ammonium
- amount
- Prior art date
Links
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 5
- MJIPUWNRDLISJC-XVSDJDOKSA-N azanium;(5Z,8Z,11Z,14Z)-icosa-5,8,11,14-tetraenoate Chemical compound [NH4+].CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC([O-])=O MJIPUWNRDLISJC-XVSDJDOKSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 11
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 abstract description 2
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 3
- 230000003308 immunostimulating Effects 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- 230000002180 anti-stress Effects 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010001605 Alcohol poisoning Diseases 0.000 description 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 1
- 206010019133 Hangover Diseases 0.000 description 1
- 235000019502 Orange oil Nutrition 0.000 description 1
- 240000004678 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 241000109365 Rosa arkansana Species 0.000 description 1
- 235000005066 Rosa arkansana Nutrition 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- -1 aromatic alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 235000005035 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000009808 lpulo Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 239000010502 orange oil Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N oxygen Chemical compound O=O MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 239000001327 prunus amygdalus amara l. extract Substances 0.000 description 1
- 230000001256 tonic Effects 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к технологии производства водки. После приготовления сортировки и ее очистки в качестве или в составе целевых добавок в водку вводят арахидонат аммония в количестве 10-6 - 10-3% по массе. Изобретение позволяет получить водку с расширенным спектром биологической активности.
Description
Изобретение относится к технологии производства водки.
Известен способ получения водки, предусматривающий приготовление сортировки, ее очистку и введение сахара и минеральных солей (RU 2041940 C1, 20.08.1995).
Недостатком этого способа является получение водки с жестким вкусом.
Известен способ получения водки, предусматривающий приготовление сортировки, ее очистку и введение целевых добавок в виде сахара, горько-миндального масла и ароматных спиртов апельсинового масла и лепестков дикой розы (RU 2031109 C1, 20.03.1995).
Такой способ позволяет получить водку с улучшенными органолептическими характеристиками.
Наиболее близким к предлагаемому является способ получения водки, предусматривающий приготовление сортировки, ее очистку и введение целевых добавок в виде сахара, масла хмеля и биомассы женьшеня (RU 2053277 C1, 27.01.1996).
Этот способ позволяет получить водку не только с улучшенными органолептическими свойствами, но и обладающую общеукрепляющим действием на организм человека.
Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента водок с выраженной биологической активностью и получение водки с расширенным спектром биологической активности.
Этот результат достигается тем, что в способе получения водки, предусматривающем приготовление сортировки, ее очистку и введение целевых добавок, согласно изобретению в качестве или в составе целевых добавок используют арахидонат аммония в количестве 10-6 - 10-3% по массе.
Это позволяет получить водку, обладающую не только общеукрепляющим, но дополнительно иммуностимулирующим и антистрессовым действием.
Способ реализуется следующим образом.
Сортировку готовят и очищают по любой известной технологии, после чего в нее вводят арахидонат аммония в количестве 10-6 - 10-3% по массе самостоятельно или в составе прочих целевых добавок. Полученная таким образом водка обладает общеукрепляющим, а также иммуностимулирующим и антистрессовым действием.
Опытная проверка показала, что при введении арахидоната аммония в количестве ниже нижнего предела биологическая активность водки снижается до предела, сравнимого с погрешностью эксперимента. При его введении в водку в указанных пределах употребление водки в умеренных количествах приводит к проявлению общеукрепляющего и иммуностимулирующего действия на организм, а органолептические свойства водки не изменяются по сравнению с контролем. При чрезмерном употреблении полученной по предлагаемому способу водки по сравнению с контролем уменьшается вероятность алкогольного отравления и возникновения похмельного синдрома, снижается угнетающее действие алкоголя на пищеварение. При введении названной соли больше указанного верхнего предела визуально определяется снижение прозрачности водки.
Таким образом, предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент водок, обладающих выраженной биологической активностью.
Пример. Водку готовят при получении сортировки из спирта марки "Экстра", ее очистки активированным углем и введении арахидоната аммония в количестве 10-6%; 10-4% и 10-3%. Полученную таким образом водку и контрольную вводят в пищеварительную систему беспородных серых крыс самцов в количестве 0,5; 3 и 5 мл на 1 кг массы тела. В течение последующих суток наблюдалось выраженное снижение активности у крыс, получавших контрольную водку в количествах 3 и 5 мл/кг и опытной группы при дозировке 5 мл/кг водки с содержанием соли 10-6% и 10-4%. У крыс всех опытных групп по сравнению с контролем повышалась устойчивость к воздействию таких неблагоприятных факторов, как повышенная влажность и температура, недостаток кислорода, воздействие низких и средних доз ионизирующих излучений.
Claims (1)
- Способ получения водки, предусматривающий приготовление сортировки, ее очистку и введение целевых добавок, отличающийся тем, что в качестве или в составе целевых добавок используют арахидонат аммония в количестве 10-6 - 10-3% по массе.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2171835C1 true RU2171835C1 (ru) | 2001-08-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100253874B1 (ko) | 종양 치료를 위한 제약 생성물 및 그의 제조방법 | |
| Nagaoka et al. | Plasma norepinephrine and dopamine-β-hydroxylase in genetic hypertensive rats | |
| KR840007059A (ko) | 음식물의 제조방법 | |
| CN102462701A (zh) | 酶法精制中药提取物的方法 | |
| RU2171835C1 (ru) | Способ получения водки | |
| RU2174540C1 (ru) | Способ получения водки | |
| RU2171286C1 (ru) | Способ получения водки | |
| RU2171287C1 (ru) | Способ получения водки | |
| US4877772A (en) | Alcoholic beverage and process for producing same | |
| US20070027078A1 (en) | Isolated proteins from a traditional Chinese medicine Yuzhu and use thereof | |
| RU2171289C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2171291C1 (ru) | Способ производства водки | |
| KR19990073622A (ko) | 지구자나무 추출물을 함유하는 음료의 제조방법. | |
| RU2184143C2 (ru) | Способ получения водки | |
| RU2184142C2 (ru) | Способ получения водки | |
| CN108634280A (zh) | 一种鲜味六肽及其用途 | |
| RU2174546C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2171275C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2174544C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2174548C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2171290C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2171288C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2174543C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2174542C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2171285C1 (ru) | Способ производства водки |