RU2118343C1 - Method for producing beer "aleutskoye" - Google Patents
Method for producing beer "aleutskoye" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2118343C1 RU2118343C1 RU97111653/13A RU97111653A RU2118343C1 RU 2118343 C1 RU2118343 C1 RU 2118343C1 RU 97111653/13 A RU97111653/13 A RU 97111653/13A RU 97111653 A RU97111653 A RU 97111653A RU 2118343 C1 RU2118343 C1 RU 2118343C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- wort
- mash
- fermentation
- boiling
- per
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам получения пива. The invention relates to the food industry, in particular to methods for producing beer.
Известен способ производства пива, предусматривавший приготовление затора из зернопродуктов, осахаривание, его фильтрование, кипячение сусла с хмелепродуктами, внесение вкусо-ароматсодержащей добавки, охлаждение, сбраживание и дображивание. В качестве вкусоароматической добавки используют черемуховый компонент в виде ягод и/или побегов, настоев ягод и/или побегов, сока или сиропа и вводят его в затираемые зернопродукты или в сусло (1). A known method for the production of beer, providing for the preparation of mash from grain products, saccharification, filtering it, boiling wort with hop products, making a flavor-containing additive, cooling, fermentation and fermentation. As a flavoring additive, the cherry component is used in the form of berries and / or shoots, infusions of berries and / or shoots, juice or syrup, and it is introduced into rubbed grain products or into the wort (1).
Известен способ приготовления охмеленного сусла. Готовят осахраненное сусло, промывают дробину водой, разбавляют первое сусло промывочными водами и кипятят. В начале кипячения вводят 25% хмеля, через 30 мин - 45% хмеля и за 40 мин - 5-15% хмеля и за 10-20 мин до окончания 5-10% сушеной измельченной белой полыни (2). A known method of making hopped wort. The prepared wort is prepared, the pellet is washed with water, the first wort is diluted with wash water and boiled. At the beginning of boiling, 25% of hop is introduced, after 30 minutes - 45% of hops, and after 40 minutes - 5-15% of hops and 10-20 minutes before the end of 5-10% of dried chopped white wormwood (2).
Известен способ производства напитка типа пива. Способ предусматривает разбавление сусла водой, введение спирта, хмелевого экстракта, колера, добавление дрожжей и подбраживание. Через 12 ч напиток охлаждают, фильтруют, насыщают CO2 и выдерживают (3).A known method of producing a beverage such as beer. The method involves diluting the wort with water, introducing alcohol, hop extract, tint, adding yeast, and dressing. After 12 hours, the beverage was cooled, filtered, saturated with CO 2 and incubated (3).
Известен способ производства пивного сусла. Способ предусматривает приготовление затора, введение в него аммонийных солей хиноновых нитрополикарбонових кислот из расчета 0,15-0,41% к массе зернопродуктов, при этом перед введением устанавливают pH раствора 5,4-5,6 (4). A known method of producing beer wort. The method involves preparing a mash, introducing ammonium salts of quinone nitropolycarboxylic acids into it at the rate of 0.15-0.41% by weight of grain products, and the pH of the solution is adjusted to 5.4-5.6 (4) before administration.
Недостатками известных способов является достаточно высокая себестоимость и невысокие органолептические свойства готового продукта. The disadvantages of the known methods is the relatively high cost and low organoleptic properties of the finished product.
Наиболее близким способом к предлагаемому является способ производства пивного сусла, по которому для получения 11 и 16%-ного пива затирание зернопродуктов ведут по одноотварочному способу, приготавливают затор, перекачивают в фильтр-чан, отбирают для 16% - первое сусло, осветляют и охлаждают до 6oC. Неотмытую дробину разбавляют водой 1 : 1. Для обогащения сбраживаемой разбавленной дробины биологически активными веществами добавляют 2% солодовых ростков и 2% осадочных дрожжей и направляют на брожение с использованием низовых дрожжей и перегоняют с получением дистиллята, который добавляют к охмеленному суслу, проводят брожение с последующим дображиванием, фильтрованием и розливом (5).The closest method to the proposed one is the method of producing beer wort, according to which, to obtain 11 and 16% beer, mashing of grain products is carried out in a single-welded way, mash is prepared, pumped into a filter tank, selected for 16% - the first wort is clarified and cooled to 6 o C. Unwashed pellet diluted with water 1: 1. To enrich the fermented diluted pellet with biologically active substances, add 2% malt sprouts and 2% sedimentary yeast and sent for fermentation using bottom yeast and distilling they are distilled, which is added to the hopped wort, fermented, followed by fermentation, filtration and bottling (5).
Недостатком известного способа является то, что готовое пиво имеет достаточно высокую себестоимость и обладает невысокими органолептическими свойствами. The disadvantage of this method is that the finished beer has a fairly high cost and has low organoleptic properties.
Техническим результатом предлагаемого способа является расширение ассортимента пива, получение пива с высокими органолептическими свойствами и снижение его себестоимости. The technical result of the proposed method is the expansion of the beer assortment, obtaining beer with high organoleptic properties and reducing its cost.
Это достигается тем, что способ производства пива, предусматривающий приготовление затора, перекачивание его в фильтр-чан, фильтрование, сбор первого сусла в сусловарочный котел и набор его до достижения массовой доли сухих веществ 15,3-15,5%, охмеление сусла путем внесения в него хмеля и кипячение, осветление и охлаждение сусла, внесение в него хмеля и кипячение, осветление и охлаждение сусла, внесение в него источника биологически активных веществ, брожение в присутствии дрожжей, дображивание и выдержку пива и осветление, предусмотрено в процессе приготовления затора корректировать его pH и устанавливать равным 5,5 - 5,6 путем внесения в затор концентрированного яблочного или виноградного сока из расчета 13,6-13,7 кг на 100 дал готового продукта, после перекачивания затора в фильтр-чан задавать листья элеутерококка колючего в количестве 0,245-0,255 кг на 100 дал готового продукта, внесение хмеля в сусло проводить тремя порциями, а с последней порцией хмеля в сусло добавлять предварительно измельченные стебли элеутерококка колючего из расчета 0,15-0,16 кг на 100 дал готового продукта. This is achieved by the fact that a method for the production of beer, which involves preparing a mash, pumping it into a filter tank, filtering, collecting the first wort in a brewing kettle and filling it to achieve a mass fraction of solids of 15.3-15.5%, hopping the wort by making hop into it and boiling, clarification and cooling of the wort, introducing hop into it and boiling, clarification and cooling of the wort, introducing a source of biologically active substances into it, fermentation in the presence of yeast, fermentation and aging of beer and clarification are provided for in the process of mash preparation, adjust its pH and set it equal to 5.5 - 5.6 by adding concentrated apple or grape juice to the mash at the rate of 13.6-13.7 kg per 100 decaliters of the finished product, set the leaves after pumping the mash into the filter chan prickly Eleutherococcus in the amount of 0.245-0.255 kg per 100 gave the finished product, add hops to the wort in three portions, and with the last batch of hops add pre-ground prickly Eleutherococcus stalks at the rate of 0.15-0.16 kg per 100 decaliters .
Брожение осуществляют при температуре не выше 9,5oC в течение 10 суток до массовой доли видимого экстракта 4,5-4,7 мас.%.Fermentation is carried out at a temperature not exceeding 9.5 o C for 10 days to a mass fraction of the visible extract of 4.5-4.7 wt.%.
Первую порцию хмеля в количестве 70-75% от общего количества вносят в сусло через 15-20 мин после начала кипячения сусла с хмелем, вторую в количестве 20% от его общего количества за 30-50 мин до конца кипячения, а третью - в количестве 5% от его общего количества за 10-15 минут до окончания кипячения. The first portion of hops in the amount of 70-75% of the total amount is introduced into the wort 15-20 minutes after the start of boiling the wort with hops, the second in the amount of 20% of its total 30-50 minutes before the end of boiling, and the third in the amount 5% of its total amount 10-15 minutes before the end of boiling.
Дображивание проводят в течение 33 суток. Fermentation is carried out for 33 days.
При массовой доле спирта в сброженном сусле менее 5,3% перед дображиванием в него добавляют спирт этиловый ректификованный. When the mass fraction of alcohol in the fermented wort is less than 5.3%, rectified ethyl alcohol is added to it before fermentation.
Предлагаемый способ производства пива "Алеутское" осуществляют следующим образом. The proposed method for the production of beer "Aleutskoye" is as follows.
Способ затирания - одноотварочный. 1/4 часть солода от общей засыпи затирают в заторном котле при температуре 40-52oC, в течение 21 мин подогревают до температуры 63oC для действия амилолитических ферментов солода. Мальтозную паузу выдерживают 25-15 мин. Подогревают отварку до 70oC в течение 7 мин. Выдерживают при температуре осахаривания 10-25 мин. Затем отварку медленно подогревают до температуры кипения и кипятят 10-15 мин.The mashing method is single-walled. 1/4 of the malt from the total mash is rubbed in a mash boiler at a temperature of 40-52 o C, heated to 63 o C for 21 minutes for the action of amylolytic malt enzymes. Maltose pause can withstand 25-15 minutes. Heat the decoction to 70 o C for 7 minutes Maintain at a saccharification temperature of 10-25 minutes. Then the broth is slowly heated to boiling point and boiled for 10-15 minutes.
В то время, когда отварка находится на осахаривании, затирают основной затор в заторном чане. Затирание длится 30 мин. По окончании затирания основного затора перекачивают к нему отварку, при этом температуру основного затора повышают до 50oC. В готовый затор вносят концентрированный яблочный или виноградный сок из расчета 13,6-13,7 кг на 100 дал готового продукта, при этом pH затора устанавливают равным 5,5-5,6. Затем основной затор подогревают до 52oC и выдерживают 30 мин. Далее затор подогревают до 63oC и выдерживают 15-20 мин. Подогревают затор до температуры осахаривания в течение 7 минут, выдерживают 10-20 мин в зависимости от осахаривающей способности солода. Затем затор подогревают до 74oC и перекачивают в фильтр-чан. После перекачки затора в фильтр-чан задают листья элеутерококка колючего в количестве 0,245-0,255 кг на 100 дал готового продукта. Далее процесс фильтрации ведут по общепринятому методу согласно ТИ 18-6-47-85.At the time when the decoction is saccharified, the main mash in the mash tub is overwritten. Mashing lasts 30 minutes. At the end of the mashing of the main mash, a decoction is pumped to it, while the temperature of the main mash is increased to 50 o C. Concentrated apple or grape juice is added to the finished mash at the rate of 13.6-13.7 kg per 100 decaliters of the finished product, while the mash pH set equal to 5.5-5.6. Then the main mash is heated to 52 o C and incubated for 30 minutes Next, the mash is heated to 63 o C and incubated for 15-20 minutes Heated mash to saccharification temperature for 7 minutes, incubated for 10-20 minutes depending on the saccharifying ability of the malt. Then the mash is heated to 74 o C and pumped into the filter tank. After pumping the mash, the leaves of prickly Eleutherococcus in the amount of 0.245-0.255 kg per 100 decaliters of the finished product are set into the filter chan. Next, the filtering process is carried out according to the generally accepted method according to TI 18-6-47-85.
Набор сусла в сусловарочный котел осуществляют до достижения массовой доли сухих веществ 15,3-15,5%. Внесение хмеля в сусло проводят тремя порциями. Первую порцию хмеля в количестве 70-75% от общего количества вносят в сусло через 15-20 мин после начала кипячения сусла с хмелем, вторую - в количестве 20% от его общего количества - за 30-40 мин до конца кипячения, а третью - в количестве 5% от его общего количества - за 10-15 мин до окончания кипячения. A set of wort in the wort kettle is carried out until a mass fraction of solids of 15.3-15.5% is reached. The introduction of hops in the wort is carried out in three portions. The first portion of hops in the amount of 70-75% of the total amount is added to the wort 15-20 minutes after the start of boiling the wort with hops, the second - in the amount of 20% of its total - 30-40 minutes before the end of boiling, and the third - in the amount of 5% of its total amount - 10-15 minutes before the end of boiling.
С последней порцией хмеля в сусло добавляют предварительно измельченные стебли элеутерококка колючего из расчета 0,15-0,16 кг на 100 дал готового продукта. Продолжительность кипячения сусла с хмелем 1,5-2 ч. With the last portion of hops, pre-ground prickly Eleutherococcus stems are added to the wort at the rate of 0.15-0.16 kg per 100 decaliters of the finished product. The duration of boiling the wort with hops 1.5-2 hours
Осветление и охлаждение сусла проводят общепринятым способом в соответствии с ТИ 18-6-47-85. Сусло охлаждают до температуры 5,5-6oC .Clarification and cooling of the wort is carried out in a generally accepted manner in accordance with TI 18-6-47-85. The wort is cooled to a temperature of 5.5-6 o C.
Процесс сбраживания пивного сусла осуществляют в соответствии с ТИ 18-6-47-85. Брожение осуществляют при температуре не выше 9,5oC в течение 10 суток до массовой доли видимого экстракта 4,5-4,7 мас.%.The process of fermentation of beer wort is carried out in accordance with TI 18-6-47-85. Fermentation is carried out at a temperature not exceeding 9.5 o C for 10 days to a mass fraction of the visible extract of 4.5-4.7 wt.%.
После первичного сбраживания зеленое пиво перекачивают в танки для дображивания на вторичное брожение и выдержку пива. Перед подачей сброженного сусла в лагерный танк при массовой доле спирта в сброженном сусле менее 5,3% перед дображиванием в него добавляют спирт этиловый ректификованный. After primary fermentation, green beer is pumped into tanks for fermentation for secondary fermentation and aging of beer. Before the fermented wort is fed into the camp tank with a mass fraction of alcohol in the fermented wort less than 5.3%, rectified ethyl alcohol is added to it before fermentation.
Дображивание и выдержку пива проводят при температуре 0-2oC в течение 33 суток. Осветление и розлив готового пива осуществляют в соответствии с ТИ 6-47-85.Fermentation and aging of beer is carried out at a temperature of 0-2 o C for 33 days. The clarification and bottling of the finished beer is carried out in accordance with TI 6-47-85.
Пример 1. Example 1
Способ затирания - одноотварочный. 1/4 часть солода от общей засыпи затирают в заторном котле при температуре 45oC, затем затор подогревают до температуры 63oC для действия амилолитических ферментов. Мантозную паузу выдерживают 25 мин. Подогревают отварку до 70oC и выдерживают для осахаривания 20 мин, затем подогревают до температуры кипения и кипятят 10-15 мин. Затем затирают основной затор. По окончании затирания основного затора перекачивают к нему отварку, температуру основного затора повышают до 50oC. В готовый затор вносят концентрированный яблочный или виноградный сок из расчета 13,6 кг на 100 дал готового продукта, при этом pH затора устанавливают равным 5,5. Затем основной затор подогревают до 52oC и выдерживают 30 мин, далее подогревают до 63oC. Затем затор осахаривают, далее подогревают до 74oC и перекачивают в фильтр-чан. После перекачки затора в фильтр-чан задают листья элеутерококка колючего в количестве 0,245 кг на 100 дал готового продукта. Затем затор фильтруют.The mashing method is single-walled. 1/4 of the malt from the total mash is rubbed in a mash boiler at a temperature of 45 o C, then the mash is heated to a temperature of 63 o C for the action of amylolytic enzymes. A mantle pause is held for 25 minutes. The decoction is heated to 70 o C and kept for saccharification for 20 minutes, then heated to boiling point and boiled for 10-15 minutes. Then overwrite the main congestion. At the end of the mashing of the main mash, a decoction is pumped to it, the temperature of the main mash is increased to 50 o C. Concentrated apple or grape juice is added to the finished mash at the rate of 13.6 kg per 100 decaliters of the finished product, while the mash is adjusted to pH 5.5. Then the main mash is heated to 52 ° C and held for 30 minutes, then heated to 63 ° C. Then the mash is saccharified, then heated to 74 ° C and pumped to a filter tank. After pumping the mash, prickly Eleutherococcus leaves are added to the filter chan in the amount of 0.245 kg per 100 decaliters of the finished product. Then the mash is filtered.
Набор сусла в сусловарочный котел осуществляют до достижения массовой доли сухих веществ 15,3%. Wort is put into a must-cook kettle until a mass fraction of solids of 15.3% is reached.
Внесение хмеля в сусло проводят тремя порциями. Первую порцию хмеля в количестве 70% от общего количества вносят в сусло через 15 мин после начала кипячения сусла с хмелем, вторую - в количестве 20% от его общего количества - за 30 мин до конца кипячения, а третью - в количестве 5% от его общего количества - за 10 мин до окончания кипячения. С последней порцией хмеля в сусло добавляют предварительно измельченные стебли элеутерококка колючего из расчета 0,15 кг на 100 дал готового продукта. Продолжительность кипячения сусла с хмелем 2 ч. The introduction of hops in the wort is carried out in three portions. The first portion of hops in the amount of 70% of the total amount is added to the wort 15 minutes after the start of boiling the wort with hops, the second - in the amount of 20% of its total - 30 minutes before the end of boiling, and the third - in the amount of 5% of it total amount - 10 minutes before the end of boiling. With the last portion of hops, pre-ground prickly Eleutherococcus stems are added to the wort at the rate of 0.15 kg per 100 decaliters of the finished product. The duration of boiling wort with hops 2 hours
Осветление, охлаждение и сбраживание сусла проводят общепринятым способом. Брожение осуществляют при температуре не выше 9,5oC в течение 10 суток до массовой доли видимого экстракта 4,5 мас.%.The clarification, cooling and fermentation of the wort is carried out in a conventional manner. Fermentation is carried out at a temperature not exceeding 9.5 o C for 10 days to a mass fraction of the visible extract of 4.5 wt.%.
Перед подачей сброженного сусла в лагерный танк при массовой доле спирта в сброженном сусле менее 5,3% перед дображиванием в него добавляют спирт этиловый ректификованный. Before the fermented wort is fed into the camp tank with a mass fraction of alcohol in the fermented wort less than 5.3%, rectified ethyl alcohol is added to it before fermentation.
Дображивание и выдержку пива проводят при температуре 0-2oC в течение 33 суток. Осветление и розлив готового пива осуществляют общепринятым способом.Fermentation and aging of beer is carried out at a temperature of 0-2 o C for 33 days. The clarification and bottling of the finished beer is carried out in a conventional manner.
Пример 2. Способ осуществляют аналогично примеру 1, только в процессе приготовления затора корректировку его pH устанавливают равным 5,6, путем внесения в затор концентрированного яблочного или виноградного сока из расчета 13,7 кг на 100 дал готового продукта, после перекачивания затора в фильтр-чан задают листья элеутерококка колючего в количестве 0,255 кг на 100 дал готового продукта, внесение хмеля в сусло проводят тремя порциями. Первую порцию хмеля в количестве 75% от общего количества вносят в сусло через 20 мин после начала кипячения сусла с хмелем, вторую - в количестве 20% от его общего количества за 40 мин до конца кипячения, а третью - в количестве 5% от его общего количества за 15 мин до окончания кипячения. С последней порцией хмеля в сусло добавляют предварительно измельченные стебли элеутерококка колючего из расчета 0,16 кг на 100 дал готового продукта. Брожение осуществляют до массовой доли видимого экстракта 4,7 мас.%. Example 2. The method is carried out analogously to example 1, only during the preparation of the mash, its pH adjustment is set equal to 5.6, by adding concentrated apple or grape juice to the mash at the rate of 13.7 kg per 100 decaliters of the finished product, after pumping the mash into the filter chan is given by leaves of prickly Eleutherococcus in the amount of 0.255 kg per 100 decaliters of the finished product, the introduction of hops in the wort is carried out in three portions. The first portion of hops in the amount of 75% of the total amount is added to the wort 20 minutes after the start of boiling the wort with hops, the second - in the amount of 20% of its total 40 minutes before the end of boiling, and the third - in the amount of 5% of its total amounts 15 minutes before the end of boiling. With the last portion of hops, pre-ground prickly Eleutherococcus stems are added to the wort at the rate of 0.16 kg per 100 decaliters of the finished product. Fermentation is carried out to a mass fraction of the visible extract of 4.7 wt.%.
Предлагаемый способ позволяет расширить ассортимент пива, получить пиво с высокими органолептическими свойствами и снизить его себестоимость. The proposed method allows to expand the assortment of beer, to get beer with high organoleptic properties and reduce its cost.
Пиво "Алеутское" отличается необычным пикантным вкусом с оттенками аромата элеутерококка и плодовых соков. Aleutskoye beer has an unusual piquant taste with hints of Eleutherococcus aroma and fruit juices.
Элеутерококк, входящий в состав пива, способствует восстановлению и повышению работоспособности, обладает адаптогенным, стимулирующим и тонизирующим действием. Плодовые соки, в свою очередь, повышают биологическую ценность пива, его органолептические и жаждоутоляющие свойства. Eleutherococcus, which is part of beer, helps to restore and increase working capacity, has adaptogenic, stimulating and tonic effect. Fruit juices, in turn, increase the biological value of beer, its organoleptic and thirst-quenching properties.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97111653/13A RU2118343C1 (en) | 1997-07-10 | 1997-07-10 | Method for producing beer "aleutskoye" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97111653/13A RU2118343C1 (en) | 1997-07-10 | 1997-07-10 | Method for producing beer "aleutskoye" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2118343C1 true RU2118343C1 (en) | 1998-08-27 |
| RU97111653A RU97111653A (en) | 1999-01-27 |
Family
ID=20195126
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU97111653/13A RU2118343C1 (en) | 1997-07-10 | 1997-07-10 | Method for producing beer "aleutskoye" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2118343C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1842901A1 (en) * | 2006-04-04 | 2007-10-10 | Sektkellerei Schloss Wachenheim AG | Method of making an alcoholic beverage |
| WO2006032293A3 (en) * | 2004-09-23 | 2009-03-12 | Sektkellerei Schloss Wachenhei | Method for producing a fermented beverage |
-
1997
- 1997-07-10 RU RU97111653/13A patent/RU2118343C1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006032293A3 (en) * | 2004-09-23 | 2009-03-12 | Sektkellerei Schloss Wachenhei | Method for producing a fermented beverage |
| EP1842901A1 (en) * | 2006-04-04 | 2007-10-10 | Sektkellerei Schloss Wachenheim AG | Method of making an alcoholic beverage |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2311689C (en) | Process for the preparation of a beer-type beverage | |
| AU2020101926A4 (en) | Beer brewed with waxberries and brewing method | |
| NO831801L (en) | NON-EXTREMELY ALCOHOLIC DRINK | |
| US4021580A (en) | Preparation of an alcoholic malt beverage base | |
| RU2159798C2 (en) | Method of beer brewing, beer, beer foam stabilizer and method of pectins extraction from hops | |
| RU2118343C1 (en) | Method for producing beer "aleutskoye" | |
| US5273762A (en) | Method for the fermentation of beer | |
| RU2084501C1 (en) | Method for production of beer | |
| CN108165417B (en) | Wine making method for improving aroma of strong aromatic white wine | |
| RU2211242C2 (en) | Method for beer production (variants) | |
| KR102346060B1 (en) | Manufacturing method of traditional wine | |
| RU2103343C1 (en) | Method of beer producing | |
| RU2086621C1 (en) | Wine production method | |
| RU2070572C1 (en) | Method for production of dark beer | |
| RU2105796C1 (en) | Method for producing beer "sterlitamakskoye" | |
| RU2147314C1 (en) | Method of pale beer production | |
| RU2122015C1 (en) | Method for producing light beer "tulskoye arsenalnoye" | |
| RU2123517C1 (en) | Method of producing dark beer "taopin osoboye" | |
| RU2129594C1 (en) | Method for production of beer "botsman" | |
| JPS6170968A (en) | Preparation of algae liquor | |
| RU2162882C1 (en) | Ale production process | |
| RU2086622C1 (en) | Method for producing strong beer | |
| RU2129146C1 (en) | Method for production of bright beer | |
| RU2070570C1 (en) | Light beer production method | |
| RU2061026C1 (en) | Method of light beer production |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050711 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent | ||
| PC4A | Invention patent assignment |
Effective date: 20061130 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080711 |