RU2035152C1 - Нож куттера - Google Patents
Нож куттера Download PDFInfo
- Publication number
- RU2035152C1 RU2035152C1 SU5033955A RU2035152C1 RU 2035152 C1 RU2035152 C1 RU 2035152C1 SU 5033955 A SU5033955 A SU 5033955A RU 2035152 C1 RU2035152 C1 RU 2035152C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- knife
- plate
- protrusion
- hole
- cutter
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
Abstract
Использование: изобретения относится к мясной промышленности и может быть использовано для тонкого измельчения мясного сырья, при производстве колбас, сосисок, сарделек и паштетов. Нож куттера содержит пластину серповидной формы с режущей кромкой, отверстием для посадки на вал, систему для регулировки зазора между чашей и ножом куттера, отверстия для фиксации дискового ножа, жестко смонтированного на пластине таким образом, что режущая кромка пластины и режущая кромка диского ножа направлены навстречу друг другу, а дисковый нож выступает за пределы пластины. Выполнение ножа куттера таким образом позволяет значительно улучшить качество работы куттера и степень измельчения сырья за счет увелечения износостойкости ножа, дополнительно снабженного съемным дисковым ножом, что позволяет после затупления разворачивать его и продолжить измельчение. 5 з.п. ф-лы, 3 ил.
Description
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к режущим органам куттеров, и может быть использовано для тонкого измельчения мясного сырья, при производстве колбас, сосисок, сарделек или паштетов.
Известен нож куттера [1] содержащий пластину серповидной формы, с односторонней заточенной режущей кромкой, а также систему регулировки зазора между чашей и ножом, которая представляет собой зубчатую насечку на посадочной части ножа.
Известен нож куттера [2] который содержит пластину серповидной формы, с односторонней режущей кромкой, а также систему регулировки зазора между чашей и ножом, которая выполнена в виде фигурного выступа в посадочном отверстии.
Наиболее близким техническим решением к изобретению является нож куттера, содержащий пластину серповидной формы с наружной режущей кромкой, отверстием для посадки на вал и средством регулирования зазора между ножом и стенкой чаши куттера и дополнительный режущий элемент [3]
Все перечисленные выше технические решения имеют один очень важный недостаток это необходимость после каждой переточки, которая делается один раз в смену, выставлять зазор между чашей и ножом, т. к. радиус ножа уменьшается.
Все перечисленные выше технические решения имеют один очень важный недостаток это необходимость после каждой переточки, которая делается один раз в смену, выставлять зазор между чашей и ножом, т. к. радиус ножа уменьшается.
Целью изобретения является улучшение качества работы куттера и степени измельчения сырья.
Это достигается тем, что дополнительный режущий элемент представляет собой съемный дисковый нож, закрепленный на пластине таким образом, что он выступает за габариты пластины, а режущие кромки пластины и дискового ножа обращены навстречу одна другой. При этом пластина снабжена выступом, а дисковый нож имеет центральное отверстие для прохода выступа и дополнительные отверстия под крепежные элементы.
Выступ пластины и отверстие для его прохода в дисковом ноже выполнены в виде многогранника.
Дополнительные отверстия под крепежные элементы имеют вытянутую форму. Дисковый нож закреплен на пластине с возможностью вращения. Дисковый нож закреплен на пластине жестко.
Выполнение ножа куттера таким образом позволяет значительно улучшить качество работы куттера и степень измельчения сырья за счет увеличения работоспособности ножа, дополнительно снабженного съемным дисковым ножом, что позволяет после затупления разворачивать его на 1/6 часть и продолжать измельчение.
На фиг. 1 изображен нож куттера; на фиг. 2 нож куттера с другим видом крепления дискового ножа; на фиг. 3 вид по стрелке А на фиг. 1.
Нож куттера содержит пластину 1 серповидной формы с режущей кромкой 2, отверстием 3 для посадки на вал, систему 4 для регулировки зазора между чашей 5 и ножом куттера, отверстия 6 для фиксации дискового ножа 7, жестко смонтированного на пластине 1 таким образом, что режущая кромка 2 пластины 1 и режущая кромка 8 дискового ножа 7 направлены одна навстречу другой, образуя клин, а дисковый нож 7 выступает за пределы пластины 1. Дисковый нож 7 имеет отверстие 9 для установки на выступ 10 пластины 1, а также 4-12 дополнительных отверстий 11 для прохода винтов 12 с целью закрепления дискового ножа 7 на пластине 1. Кроме этого выступ 10 может быть установлен с возможностью перемещения вдоль радиуса пластины 1, для этого отверстия на пластине 1 имеют вытянутую форму, а дисковый нож 7 закрепляют втулками, способными перемещаться вдоль этих отверстий. Отверстие 9 может быть также выполнено многогранным, и соответственно ему, многогранный выступ на конце пластины 1. Дисковый нож 7 может быть также установлен с возможностью вращения вокруг выступа 10.
Нож куттера работает следующим образом.
Чаша 5 загружается сырьем, предварительно измельченным на волчке. Нож куттера при помощи системы 4 для регулировки зазора между чашей 5 и ножом куттера устанавливается в нужное положение. Осуществляется работа куттера. Попадая между чашей 5 и ножом куттера, сырье измельчается. При затуплении дискового ножа 7 (на практике заточка ножа делается один раз в смену) он разворачивается на 1/6 часть, если выступ выполнен в виде шестигранника, и работает дальше, так повторяется шесть раз. После этого дисковый нож 7 подвергают заточке, а затем при помощи системы 4 регулируют зазор между чашей 5 и ножом куттера. После этого дисковый нож 7 затачивают. Когда ресурс системы 4 исчерпан, зазор между чашей 5 и ножом куттера регулируют при помощи перемещения выступа 10 вдоль радиуса пластины 1. Фиксируется дисковый нож 7 при помощи выступа 10, винтов 12 и отверстий в ноже куттера и дисковом ноже 7. В том случае, если выступ 10 сделать цилиндрическим, а винтами 12 не фиксировать его, дисковый нож 7 будет совершать планетарное движение, в результате чего значительно (на несколько порядков) увеличатся линейные скорости резания на периферии ножа куттера.
После этого, когда дисковый нож 7 полностью сточится, нет необходимости заменять весь нож куттера, можно заменить только дисковый нож 7.
Claims (6)
1. НОЖ КУТТЕРА, содержащий пластину серповидной формы с наружной режущей кромкой, отверстием для посадки на вал и средством регулирования зазора между ножом и стенкой чаши куттера и дополнительный режущий элемент, отличающийся тем, что дополнительный режущий элемент представляет собой съемный дисковый нож, закрепленный на пластине таким образом, что он выступает за габариты пластины, а режущие кромки пластины и дискового ножа обращены навстречу одна другой.
2. Нож по п. 1, отличающийся тем, что пластина снабжена выступом, а дисковый нож имеет центральное отверстие для прохода выступа и дополнительные отверстия под крепежные элементы.
3. Нож по п.2, отличающийся тем, что выступ пластины и отверстие для его прохода в дисковом ноже выполнены в виде многогранника.
4. Нож по п.2, отличающийся тем, что дополнительные отверстия под крепежные элементы имеют вытянутую форму.
5. Нож по п.1, отличающийся тем, что дисковый нож закреплен на пластине с возможностью вращения.
6. Нож по п.1, отличающийся тем, что дисковый нож закреплен на пластине жестко.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5033955 RU2035152C1 (ru) | 1992-03-24 | 1992-03-24 | Нож куттера |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5033955 RU2035152C1 (ru) | 1992-03-24 | 1992-03-24 | Нож куттера |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2035152C1 true RU2035152C1 (ru) | 1995-05-20 |
Family
ID=21600151
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU5033955 RU2035152C1 (ru) | 1992-03-24 | 1992-03-24 | Нож куттера |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2035152C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU222444U1 (ru) * | 2023-05-03 | 2023-12-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ) | Куттерный нож |
-
1992
- 1992-03-24 RU SU5033955 patent/RU2035152C1/ru active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
1-2Ивашов В.И. и др. Новые режущие устройства куттеров. Общая информация. М.: Агро ЦНИЭИ 1986. * |
3. Заявка ФРГ N 2552723, кл. B 02C 18/20, опублик. 1977. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU222444U1 (ru) * | 2023-05-03 | 2023-12-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ) | Куттерный нож |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
ES8702213A1 (es) | Procedimiento y aparato para cortar productos agricolas en rodajas en una rebanadora centrifuga | |
EP0318174A3 (en) | Rotary cutter apparatus | |
CA2307588A1 (en) | Knife and cutting wheel for a food product slicing apparatus | |
JPS6440688A (en) | Apparatus and method for slicing chip | |
EP0258007A3 (en) | Stump disintegrators and wood chipper discs | |
JPH0247939B2 (ru) | ||
RU2035152C1 (ru) | Нож куттера | |
SU1168093A3 (ru) | Приспособление дл регулировани длины щепы в рубительной машине | |
US2814345A (en) | Rotary scrap cutters | |
US2551049A (en) | Rotary gang knife for meat chopping machines | |
SU1072898A1 (ru) | Устройство дл измельчени | |
US3302676A (en) | Rotary chipping machine | |
RU2626172C2 (ru) | Рубительная машина | |
SU1268201A1 (ru) | Устройство дл измельчени | |
KR100288003B1 (ko) | 톱밥제조장치 | |
SU1588317A1 (ru) | Измельчающий аппарат зерноуборочного комбайна | |
SU980824A1 (ru) | Режущее устройство дискового измельчител | |
RU1794484C (ru) | Нож куттера | |
SU1683649A1 (ru) | Устройство дл измельчени м сокостного сырь | |
RU11011U1 (ru) | Устройство для измельчения сырья животного происхождения | |
SU1600836A1 (ru) | М сорубка | |
RU2021685C1 (ru) | Устройство для измельчения корнеклубнеплодов | |
SU1101346A1 (ru) | Нож дл получени технологической щепы | |
JPS6029970Y2 (ja) | 野菜おろし機 | |
SU1279607A1 (ru) | Устройство дл измельчени овощей и фруктов |