RU2014134068A

RU2014134068A - Способ и устройство для заготовки льда

Info

Publication number: RU2014134068A
Application number: RU2014134068A
Authority: RU
Inventors: Терри Тае-Ил ЧУНГ; Андрей БАЛАНЕВ; Сергей МАРКОСОВ; Джордж МАРЦИНОВСКИЙ; Владимир Васильев; Михаил ВЕРБИТСКИЙ
Original assignee: Пепсико, Инк.
Priority date: 2012-01-20
Filing date: 2013-01-18
Publication date: 2016-03-20
Also published as: CA2862185A1; MX2014008791A; JP2015504151A; JP6149303B2; AU2013209710B2; WO2013109822A3; WO2013109822A2; BR112014017808A8; NZ627652A; US20130186113A1; RU2586919C2; EP2805121A2; BR112014017808A2; AU2013209710A1; CN104246398B; RU2016116796A; CN104246398A

Abstract

1. Льдогенератор, содержащий:форму для кубика льда, причем форма содержит:первый объем, образованный формой;нижнюю поверхность, имеющую внутренний периметр;боковые поверхности, причем каждая боковая поверхность имеет соответствующий внутренний периметр, соответствующую верхнюю кромку и соответствующую нижнюю кромку, при этом соответствующая верхняя кромка каждой боковой поверхности длиннее, чем соответствующая нижняя кромка, при этом каждая боковая поверхность проходит внутрь от соответствующей верхней кромки до соответствующей нижней кромки; итрехмерную форму, причем трехмерная форма расположена в первом объеме, при этом трехмерная форма содержит второй объем, причем второй объем образован верхним внешним периметром, нижним внешним периметром и, по меньшей мере, выступом трехмерной формы, причем выступ проходит вверх между нижним внешним периметром и верхним внешним периметром, и выступ сужается по мере прохождения вверх между нижним внешним периметром и верхним внешним периметром трехмерной формы;форму, также образующую третий объем между первым объемом и вторым объемом, причем форма выполнена так, чтобы принимать воду в третий объем; иохлаждающее устройство, конфигурированное для охлаждения воды в третьем объеме в достаточной степени для замораживания воды.2. Льдогенератор по п. 1, в котором нижняя поверхность и боковые поверхности формы содержат параллелограммы.3. Льдогенератор по п. 1, также содержащий испаритель, причем испаритель выполнен с возможностью подачи хладагента к охлаждающему устройству, при этом хладагент имеет температуру, достаточную для замораживания воды в третьем объеме.4. Льдогенератор по п. 1,

Claims

1. Льдогенератор, содержащий:

форму для кубика льда, причем форма содержит:

первый объем, образованный формой;

нижнюю поверхность, имеющую внутренний периметр;

боковые поверхности, причем каждая боковая поверхность имеет соответствующий внутренний периметр, соответствующую верхнюю кромку и соответствующую нижнюю кромку, при этом соответствующая верхняя кромка каждой боковой поверхности длиннее, чем соответствующая нижняя кромка, при этом каждая боковая поверхность проходит внутрь от соответствующей верхней кромки до соответствующей нижней кромки; и

трехмерную форму, причем трехмерная форма расположена в первом объеме, при этом трехмерная форма содержит второй объем, причем второй объем образован верхним внешним периметром, нижним внешним периметром и, по меньшей мере, выступом трехмерной формы, причем выступ проходит вверх между нижним внешним периметром и верхним внешним периметром, и выступ сужается по мере прохождения вверх между нижним внешним периметром и верхним внешним периметром трехмерной формы;

форму, также образующую третий объем между первым объемом и вторым объемом, причем форма выполнена так, чтобы принимать воду в третий объем; и

охлаждающее устройство, конфигурированное для охлаждения воды в третьем объеме в достаточной степени для замораживания воды.

2. Льдогенератор по п. 1, в котором нижняя поверхность и боковые поверхности формы содержат параллелограммы.

3. Льдогенератор по п. 1, также содержащий испаритель, причем испаритель выполнен с возможностью подачи хладагента к охлаждающему устройству, при этом хладагент имеет температуру, достаточную для замораживания воды в третьем объеме.

4. Льдогенератор по п. 1, в котором форма содержит корпус формы, при этом корпус формы содержит множество ячеек формы.

5. Льдогенератор по п. 4, в котором каждая ячейка формы содержит ребро, причем каждое ребро соединено с корпусом формы.

6. Льдогенератор по п. 5, в котором форма содержит множество каналов, при этом каждый канал выполнен с возможностью приема хладагента и обеспечения достаточной теплопередачи от воды внутри ячеек формы к ячейкам формы и замораживания воды внутри ячеек формы.

7. Льдогенератор по п. 1, в котором трехмерная форма содержит, по существу, трехмерную U-образную форму.

8. Льдогенератор по п. 1, в котором трехмерная форма содержит, по существу, трехмерную усеченную М-образную форму.

9. Льдогенератор по п. 1, в котором трехмерная форма содержит группу из, по меньшей мере, двух трехмерных L-образных конфигураций.

10. Льдогенератор по п. 9, в котором, по меньшей мере, две трехмерные L-образные формы представляют собой зеркальные отображения друг друга.

11. Льдогенератор по п. 10, в котором трехмерная форма также содержит третью трехмерную форму, причем третья трехмерная форма расположена между, по меньшей мере, двумя трехмерными L-образными формами и соединяет их.

12. Льдогенератор по п. 1, в котором выступ содержит, по меньшей мере, два ребра.

13. Льдогенератор по п. 1, в котором выступ содержит четыре боковые поверхности.

14. Льдогенератор по п. 13, в котором четыре боковые поверхности имеют форму параллелограмма.

15. Льдогенератор, содержащий:

форму, причем форма содержит верхнюю часть и нижнюю часть, при этом каждая из частей имеет множество ячеек формы для кубиков льда, соответствующих множеству ячеек формы для кубиков льда другой части, при этом форма выполнена так, что первая ячейка формы нижней части формы и соответствующая вторая ячейка верхней части формы составляют единую полость, при этом единая полость образует объем для одного кубика льда,

первый канал, выполненный с возможностью заполнения первой ячейки формы и соответствующей второй ячейки формы водой,

второй канал, позволяющий воздуху выходить из единой полости, когда первая ячейка формы и вторая ячейка формы заполняются водой, и

множество каналов, при этом каждый канал выполнен с возможностью приема хладагента и обеспечения достаточной теплопередачи от воды внутри ячеек формы к ячейкам формы и замораживания воды внутри ячеек формы.

16. Льдогенератор по п. 15, также содержащий уплотнительное покрытие на поверхности, где верхняя часть сопрягается с нижней частью.

17. Льдогенератор, содержащий:

пластину и

форму, при этом форма расположена поверх пластины, причем форма содержит множество ячеек формы для кубиков льда, при этом каждая ячейка формы для кубика льда имеет отверстие в основании ячейки, и канал для выпуска воздуха в верхней части ячейки, позволяющий воздуху выходить из ячейки формы для кубика льда, когда пластина заполняется водой;

форма и пластина каждая содержит множество каналов, каждый канал выполнен с возможностью приема хладагента и обеспечения достаточной теплопередачи от воды внутри ячейки формы для кубика льда и замораживания внутри ячеек формы для кубиков льда;

причем каждая ячейка формы для кубика льда содержит соответствующий канал, чтобы позволить воздуху выходить из ячейки формы для кубика льда, когда пластина заполняется водой.

18. Льдогенератор по п. 17, в котором ячейки формы для кубиков льда имеют форму усеченной пирамиды.

19. Способ получения множества кубиков льда, причем способ содержит:

размещение формы поверх пластины, при этом форма содержит множество ячеек, причем каждая ячейка имеет отверстие в основании ячейки и канал для выпуска воздуха в верхней части ячейки,

заполнение каждой из множества ячеек посредством заполнения пластины водой и

передачу тепла от воды внутри множества ячеек к ячейкам формы и замораживание воды внутри ячеек.

20. Способ получения множества кубиков льда по п. 19, в котором, по меньшей мере, один кубик льда имеет форму усеченной пирамиды.

21. Способ получения множества кубиков льда по п. 19, в котором каждый из множества кубиков льда содержит стенку, имеющую толщину, достаточную для обеспечения механической прочности кубика льда и внутреннего объема, который не полностью заморожен.

22. Способ по п. 21, в котором толщина стенки каждого из множества кубиков льда находится в диапазоне приблизительно 2-3 мм.

23. Льдогенератор, содержащий:

форму, причем форма содержит множество ячеек, при этом каждая ячейка имеет отверстие в верхней части каждой ячейки, причем форма содержит множество каналов для хладагента и верхнюю часть, которая герметично закрыта крышкой, причем верхняя часть содержит вакуумную камеру,

вакуумный насос, конфигурированный для откачивания влажного воздуха из формы, и

трубку, причем трубка проходит от вакуумной камеры испарителя к вакуумному насосу,

в котором, когда давление в вакуумной камере начинает уменьшаться, растворенные газы начинают выходить из большей части воды в каждой ячейке, при этом вакуумный насос конфигурирован для откачивания влажного воздуха из испарителя таким образом, чтобы давление в вакуумной камере уменьшалось до уровня ниже 61 0,5 Па ((0,18 рт. ст.) при 32°F).

24. Форма для кубиков льда, при этом форма содержит:

первый объем, образованный формой;

трехмерную форму, причем трехмерная форма расположена в первом объеме, при этом трехмерная форма содержит второй объем, при этом второй объем образован верхним внешним периметром, нижним внешним периметром и, по меньшей мере, выступом трехмерной формы, при этом выступ проходит вверх между нижним внешним периметром и верхним внешним периметром, и выступ сужается по мере прохождения вверх между нижним внешним периметром и верхним внешним периметром трехмерной формы;

форму, дополнительно образующую третий объем между первым объемом и вторым объемом, при этом форма выполнена с возможностью приема воды в третий объем.