RU2012120668A - Пищевая композиция в форме желе, препарат в форме желе и способ получения препарата в форме желе - Google Patents

Abstract

1. Пищевая желеобразная композиция, включающая:желирующее вещество инелетучий органический растворитель, совместимый с желирующим веществом.2. Пищевая желеобразная композиция по п.1, которая не содержит воду.3. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:нелетучий органический растворитель является многоатомным спиртом, содержащим две - четыре OH-группы и четыре или менее атомов углерода в молекуле.4. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:нелетучий органический растворитель является по меньшей мере одним, выбранным из группы, состоящей из глицерина, производного глицерина, пропиленгликоля и производных пропиленгликоля.5. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:желирующее вещество является по меньшей мере одним из желатина и полисахаридного желирующего вещества.6. Пищевая желеобразная композиция по п.5, в которой:желатин имеет структуру случайного клубка, которая сформирована в результате трансформации спиральной структуры малорастворимого в воде желатина.7. Пищевая желеобразная композиция по п.5, в которой:полисахаридное желирующее вещество является по меньшей мере одним, выбранным из группы, состоящей из κ-каррагенана, ксантановой камеди, геллановой камеди, тамариндовой камеди и пектина.8. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:желирующее вещество содержит по меньшей мере одно, выбранное из группы, состоящей из желатина, κ-каррагенана, ксантановой камеди, деацилированной геллановой камеди, тамариндовой камеди, LM пектина и HM пектина, инелетучий органический растворитель, совместимый с желирующим веществом, является по меньшей мере одним из пропиленгликоля и производног�

Claims (20)

1. Пищевая желеобразная композиция, включающая:

желирующее вещество и

нелетучий органический растворитель, совместимый с желирующим веществом.

2. Пищевая желеобразная композиция по п.1, которая не содержит воду.

3. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

нелетучий органический растворитель является многоатомным спиртом, содержащим две - четыре OH-группы и четыре или менее атомов углерода в молекуле.

4. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

нелетучий органический растворитель является по меньшей мере одним, выбранным из группы, состоящей из глицерина, производного глицерина, пропиленгликоля и производных пропиленгликоля.

5. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

желирующее вещество является по меньшей мере одним из желатина и полисахаридного желирующего вещества.

6. Пищевая желеобразная композиция по п.5, в которой:

желатин имеет структуру случайного клубка, которая сформирована в результате трансформации спиральной структуры малорастворимого в воде желатина.

7. Пищевая желеобразная композиция по п.5, в которой:

полисахаридное желирующее вещество является по меньшей мере одним, выбранным из группы, состоящей из κ-каррагенана, ксантановой камеди, геллановой камеди, тамариндовой камеди и пектина.

8. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

желирующее вещество содержит по меньшей мере одно, выбранное из группы, состоящей из желатина, κ-каррагенана, ксантановой камеди, деацилированной геллановой камеди, тамариндовой камеди, LM пектина и HM пектина, и

нелетучий органический растворитель, совместимый с желирующим веществом, является по меньшей мере одним из пропиленгликоля и производного пропиленгликоля.

9. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

желирующее вещество содержит по меньшей мере одно, выбранное из группы, состоящей из желатина, κ-каррагенана, нативной геллановой камеди, деацилированной геллановой камеди, тамариндовой камеди, LM пектина, ι-каррагенана/натрий карбоксиметилцеллюлозы, ι-каррагенана/альгината натрия, ι-каррагенана/ксантановой камеди, -каррагенана/λ-каррагенана, -каррагенана/деацилированной геллановой камеди, -каррагенана/камеди семян подорожника, -каррагенана/порошка трагаканта, ксантановой камеди/деацилированной геллановой камеди, ксантановой камеди/камеди семян подорожника, деацилированной геллановой камеди/карбоксивинилового полимера, деацилированной геллановой камеди/LM пектина, деацилированной геллановой камеди/альгината натрия, деацилированной геллановой камеди/λ-каррагенана, деацилированной геллановой камеди/камеди семян подорожника, деацилированной геллановой камеди/порошка трагаканта, LM пектина/камеди семян подорожника, и LM пектина/порошка трагаканта, и

нелетучий органический растворитель, совместимый с желирующим веществом, является по меньшей мере одним из глицерина и производного глицерина.

10. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

нелетучий органический растворитель содержит по меньшей мере одно из глицерина и пропиленгликоля, и дополнительно содержит, в качестве усилителя абсорбции раствора, по меньшей мере одно, выбранное из группы, состоящей из натрий карбоксилметилцеллюлозы, LM пектина, альгината натрия, ксантановой камеди, ι-каррагенана, λ-каррагенана, деацилированной геллановой камеди, камеди семян подорожника и порошка трагаканта.

11. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

количество желирующего вещества составляет 0,1-40% по весу от общего количества композиции.

12. Пищевая желеобразная композиция по п.1, в которой:

количество нелетучего органического растворителя составляет 10-99% по весу от общего количества композиции.

13. Желеобразный препарат, включающий: пищевую желеобразную композицию по п.1 и лекарственное средство.

14. Желеобразный препарат, включающий: пищевую желеобразную композицию по п.1 и раствор, содержащий лекарственное средство.

15. Желеобразный препарат по п.14, в котором раствор, содержащий лекарственное средство, является раствором для инъекций или пероральным раствором.

16. Желеобразный препарат по п.14, в котором растворитель раствора, содержащего лекарственное средство, является по меньшей мере одним, выбранным из группы, состоящей из воды, глицерина и пропиленгликоля.

17. Способ получения желеобразного препарата, включающий:

смешивание желирующего вещества, нелетучего органического растворителя, совместимого с желирующим веществом, и лекарственного средства с получением раствора желирующего вещества;

дозирование или нанесение раствора желирующего вещества и

выдерживание раствора до остывания или охлаждение раствора до затвердевания раствора.

18. Способ получения желеобразного препарата, включающий:

смешивание воды, желирующего вещества и нелетучего органического растворителя, совместимого с желирующим веществом, с образованием смеси, и затем нагревание смеси для растворения желирующего вещества, с получением, таким образом, содержащего нелетучий органический растворитель раствора желирующего вещества;

дозирование или нанесение раствора желирующего вещества, содержащего нелетучий органический растворитель;

выдерживание раствора до остывания или охлаждение раствора до затвердевания раствора с получением, таким образом, пищевой желеобразной композиции; и

добавление раствора, содержащего лекарственное средство, в пищевую желеобразную композицию с получением желеобразного препарата.

19. Способ получения желеобразного препарата, включающий:

смешивание воды и желирующего вещества с образованием смеси, и затем нагревание смеси для растворения желирующего вещества с получением, таким образом, раствора желирующего вещества;

лиофильную сушку или сушку распылением раствора желирующего вещества с получением легкорастворимого желирующего вещества;

смешивание легкорастворимого желирующего вещества и нелетучего органического растворителя, совместимого с легкорастворимым желирующим веществом, с образованием смеси, и затем нагревание смеси для растворения легкорастворимого желирующего вещества с получением, таким образом, содержащего нелетучий органический растворитель раствора желирующего вещества;

дозирование или нанесение раствора желирующего вещества, содержащего нелетучий органический растворитель;

выдерживание раствора до остывания или охлаждение раствора до затвердевания раствора с получением, таким образом, пищевой желеобразной композиции; и

добавление раствора, содержащего лекарственное средство, в пищевую желеобразную композицию с получением желеобразного препарата.

20. Способ получения желеобразного препарата, включающий:

смешивание воды и желирующего вещества с образованием смеси, и затем нагревание смеси для растворения желирующего вещества с получением, таким образом, раствора желирующего вещества;

лиофильную сушку или сушку распылением раствора желирующего вещества с получением легкорастворимого желирующего вещества;

смешивание легкорастворимого желирующего вещества, лекарственного средства и нелетучего органического растворителя, совместимого с легкорастворимым желирующим веществом, с получением содержащего нелетучий органический растворитель раствора желирующего вещества;

дозирование или нанесение раствора желирующего вещества, содержащего нелетучий органический растворитель; и

выдерживание раствора до остывания или охлаждение раствора до затвердевания раствора.