RU2010148756A - Пищевая композиция, вызывающая чувство сырости - Google Patents
Пищевая композиция, вызывающая чувство сырости Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010148756A RU2010148756A RU2010148756/13A RU2010148756A RU2010148756A RU 2010148756 A RU2010148756 A RU 2010148756A RU 2010148756/13 A RU2010148756/13 A RU 2010148756/13A RU 2010148756 A RU2010148756 A RU 2010148756A RU 2010148756 A RU2010148756 A RU 2010148756A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food composition
- protein
- composition
- fibers
- inclusions
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 25
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 17
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 11
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims abstract 4
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims abstract 4
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 230000036186 satiety Effects 0.000 claims abstract 3
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 2
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 claims abstract 2
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract 2
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 claims abstract 2
- 108010070551 Meat Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 claims abstract 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- -1 caseinates Proteins 0.000 claims abstract 2
- 108010067454 caseinomacropeptide Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims abstract 2
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 2
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
- A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
1. Способ получения вызывающей чувство сытости пищевой композиции, включающий этап смешивания 50-100 г сухой порошкообразной пищевой композиции с 300-500 мл воды, при котором конечная пищевая композиция макроэлементов содержит 14-18 г белка, 2,5-6,5 г волокон, из которых 15-90% представлены вязкими волокнами, 20-40 г включений и имеет энергетическую ценность по меньшей мере 250 ккал. ! 2. Способ по п.1, в котором белок выбирают из любого природного источника, такого как сухое молоко, сухое обезжиренное молоко, белки молока, белки мяса, белки плодов бобовых, белок зерновых, гидролизаты белков мяса или рыбы, сывороточный белок, казеинаты, гликомакропептиды казеина. ! 3. Способ по п.1 или 2, в котором волокна выбирают из овощей, цельных злаков, плодов бобовых, таких как горох, камедей, таких как гуаровая камедь, аравийская камедь и инулины, а также из любых их смесей. ! 4. Способ по п.1, в котором вязкие волокна содержат любое из бета-глюканов, гуаровой камеди, пектинов, камеди бобов рожкового дерева или любых их смесей. ! 5. Способ по п.1, в котором включения выбирают из макаронных изделий, клецок, гренок, кусочков овощей. ! 6. Способ по п.1, в котором включения имеют размер по меньшей мере 1 см, предпочтительно по меньшей мере 1,5 см. ! 7. Способ по любому из пп.1-6, в котором пищевая композиция содержит жидкую фазу, имеющую при 60°С вязкость 80-500 мПа·с при скорости сдвига 50 с-1. ! 8. Способ по любому из пп.1-6, в котором пищевая композиция является супом, соусом, напитком. ! 9. Способ по п.1, в котором вода имеет температуру окружающей среды или находится при 50-100°С. ! 10. Способ по п.9, в котором пищевая композиция перед употреблением нагревается до 50-100°С. ! 11. Композиция с�
Claims (14)
1. Способ получения вызывающей чувство сытости пищевой композиции, включающий этап смешивания 50-100 г сухой порошкообразной пищевой композиции с 300-500 мл воды, при котором конечная пищевая композиция макроэлементов содержит 14-18 г белка, 2,5-6,5 г волокон, из которых 15-90% представлены вязкими волокнами, 20-40 г включений и имеет энергетическую ценность по меньшей мере 250 ккал.
2. Способ по п.1, в котором белок выбирают из любого природного источника, такого как сухое молоко, сухое обезжиренное молоко, белки молока, белки мяса, белки плодов бобовых, белок зерновых, гидролизаты белков мяса или рыбы, сывороточный белок, казеинаты, гликомакропептиды казеина.
3. Способ по п.1 или 2, в котором волокна выбирают из овощей, цельных злаков, плодов бобовых, таких как горох, камедей, таких как гуаровая камедь, аравийская камедь и инулины, а также из любых их смесей.
4. Способ по п.1, в котором вязкие волокна содержат любое из бета-глюканов, гуаровой камеди, пектинов, камеди бобов рожкового дерева или любых их смесей.
5. Способ по п.1, в котором включения выбирают из макаронных изделий, клецок, гренок, кусочков овощей.
6. Способ по п.1, в котором включения имеют размер по меньшей мере 1 см, предпочтительно по меньшей мере 1,5 см.
7. Способ по любому из пп.1-6, в котором пищевая композиция содержит жидкую фазу, имеющую при 60°С вязкость 80-500 мПа·с при скорости сдвига 50 с-1.
8. Способ по любому из пп.1-6, в котором пищевая композиция является супом, соусом, напитком.
9. Способ по п.1, в котором вода имеет температуру окружающей среды или находится при 50-100°С.
10. Способ по п.9, в котором пищевая композиция перед употреблением нагревается до 50-100°С.
11. Композиция сухого порошкообразного пищевого концентрата, содержащая:
17-30 мас.% белка,
3-11 мас.% волокон, из которых 15-90% волокон являются вязкими волокнами,
30-50 мас.% включений,
при этом данная композиция имеет калорийность по меньшей мере 310 ккал/100 г порошкообразной композиции.
12. Композиция сухого порошкообразного пищевого концентрата по п.11, которая содержит 30-80 мас.% дополнительных ингредиентов, выбранных из углеводов, липидов, интенсификаторов вкуса, ароматизирующих веществ или их смесей.
13. Композиция сухого порошкообразного пищевого концентрата по п.11 или 12, которая содержит 2-30 мас.% жира, предпочтительно 5-15 мас.% жира и 45-75 мас.% углеводов.
14. Применение сухого порошка по пп.11-13, включающее этапы смешивания 50-100 г указанного порошка с 300-500 мл воды для приготовления вызывающей чувство сытости пищевой композиции, где пищевая композиция является супом, соусом, напитком.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP08155424 | 2008-04-30 | ||
| EP08155424.8 | 2008-04-30 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010148756A true RU2010148756A (ru) | 2012-06-10 |
Family
ID=39884924
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010148756/13A RU2010148756A (ru) | 2008-04-30 | 2009-04-07 | Пищевая композиция, вызывающая чувство сырости |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20110045160A1 (ru) |
| EP (1) | EP2282647A1 (ru) |
| CN (1) | CN102014671A (ru) |
| AU (1) | AU2009242289A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0911574A2 (ru) |
| CA (1) | CA2719366A1 (ru) |
| CL (1) | CL2009001028A1 (ru) |
| IL (1) | IL207970A0 (ru) |
| RU (1) | RU2010148756A (ru) |
| TW (1) | TW201004573A (ru) |
| WO (1) | WO2009132931A1 (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102948762B (zh) * | 2011-08-25 | 2014-01-29 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种用于减肥的组合物、其制备方法及应用 |
| CN104203007A (zh) * | 2012-03-30 | 2014-12-10 | 株式会社大塚制药工场 | 乳化食品组合物 |
| CN107073068A (zh) * | 2014-11-19 | 2017-08-18 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 使用乳清蛋白胶束和果胶的复合物管理体重 |
| CN106213519A (zh) * | 2016-07-26 | 2016-12-14 | 广州中康食品有限公司 | 一种燕麦β‑葡聚糖液态代餐品及其制备方法 |
| EP3758510A4 (en) * | 2018-02-27 | 2021-11-24 | Trisco ICAP Pty Ltd | INGREDIENT |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5688547A (en) * | 1990-08-03 | 1997-11-18 | American Cyanamid Company | Meal replacement composition and method of weight control |
| IL157791A0 (en) * | 2001-03-26 | 2004-03-28 | Nestle Sa | Beverage powder |
| GB0110953D0 (en) * | 2001-05-04 | 2001-06-27 | Marlow Foods Ltd | Edible fungi |
| US20040077530A1 (en) * | 2002-10-18 | 2004-04-22 | Robert Portman | Composition for reducing caloric intake |
| US20040151806A1 (en) * | 2003-02-03 | 2004-08-05 | Slim-Fast Foods Company | Soups and pasta dishes |
| GB0320990D0 (en) * | 2003-09-08 | 2003-10-08 | Unilever Plc | Food composition |
| US20060078593A1 (en) * | 2004-09-27 | 2006-04-13 | Strozier Deborah C | Nutritional compostions comprising a soluble viscous fiber in a solid crisp matrix |
| US20060188548A1 (en) * | 2004-12-14 | 2006-08-24 | Mattson Peter H | Satiety promoting beverage and use in a diet to moderate food consumption |
| CN1799418A (zh) * | 2005-11-15 | 2006-07-12 | 陈义 | 即食馄饨的制备方法 |
-
2009
- 2009-04-07 US US12/990,581 patent/US20110045160A1/en not_active Abandoned
- 2009-04-07 RU RU2010148756/13A patent/RU2010148756A/ru not_active Application Discontinuation
- 2009-04-07 CA CA2719366A patent/CA2719366A1/en not_active Abandoned
- 2009-04-07 BR BRPI0911574-9A patent/BRPI0911574A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2009-04-07 AU AU2009242289A patent/AU2009242289A1/en not_active Abandoned
- 2009-04-07 WO PCT/EP2009/054123 patent/WO2009132931A1/en active Application Filing
- 2009-04-07 CN CN2009801153514A patent/CN102014671A/zh active Pending
- 2009-04-07 EP EP09737975A patent/EP2282647A1/en not_active Withdrawn
- 2009-04-23 TW TW098113513A patent/TW201004573A/zh unknown
- 2009-04-29 CL CL2009001028A patent/CL2009001028A1/es unknown
-
2010
- 2010-09-02 IL IL207970A patent/IL207970A0/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CL2009001028A1 (es) | 2011-03-18 |
| AU2009242289A1 (en) | 2009-11-05 |
| US20110045160A1 (en) | 2011-02-24 |
| CA2719366A1 (en) | 2009-11-05 |
| WO2009132931A1 (en) | 2009-11-05 |
| BRPI0911574A2 (pt) | 2015-07-28 |
| EP2282647A1 (en) | 2011-02-16 |
| IL207970A0 (en) | 2010-12-30 |
| TW201004573A (en) | 2010-02-01 |
| CN102014671A (zh) | 2011-04-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11439166B2 (en) | Ground meat replicas | |
| CN113490424B (zh) | 包含结构化水相的食用组合物 | |
| Ulloa et al. | Production, physico-chemical and functional characterization of a protein isolate from jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seeds | |
| RU2010148756A (ru) | Пищевая композиция, вызывающая чувство сырости | |
| Sathivel et al. | Properties of soluble protein powders from Alaska pollock (Theragra chalcogramma) | |
| Mohan et al. | Functional properties of the protein isolates of hyacinth bean [Lablab purpureus (L.) Sweet]: An effect of the used procedures | |
| KR101922547B1 (ko) | 유화형 식용곤충 소시지 및 이의 제조방법 | |
| US20240081368A1 (en) | Modified plant proteins with enhanced functional properties for food uses | |
| Rasskazova et al. | Field pea Pisum sativum L. as a perspective ingredient for vegan foods: A review | |
| US9974326B2 (en) | Scoopable instant protein bone- or meat-based protein supplement powder | |
| CN112788953A (zh) | 含有豆科蛋白和酪蛋白的混合物的食物组合物 | |
| RU2011107207A (ru) | Композиция макаронных изделий для дегидратированных пищевых матриц | |
| US4320152A (en) | Process for preparing a minced meat product | |
| RU2350151C2 (ru) | Способ приготовления комбинированного мясного фарша | |
| Kuprina et al. | Development of functional product enriched with collagen hydrolysate from fish processing waste | |
| US20110076382A1 (en) | Aqueous plant protein preparation and method for producing the same | |
| RU2668338C1 (ru) | Способ производства обогащенных коллагеном питьевых киселей для функционального питания | |
| Sathivel et al. | Physicochemical and rheological properties of salmon protein powders | |
| RU2641710C1 (ru) | Сухая комбинированная основа для функциональных напитков | |
| RU2710180C1 (ru) | Суповой концентрат для диетического профилактического питания | |
| Pavlyuk et al. | Development of healthy sour-milk beverages with the use of natural plant nanoadditives. | |
| JP6732162B2 (ja) | 酵素処理水中油型乳化調味料の製造方法 | |
| Khan et al. | Novel Plant Protein Processing: Developing the Foods of the Future | |
| Selbekk Liaklev | Protein Powder for Human Consumption-With Focus on Herring Roe, Salmon and Whey Proteins | |
| AN et al. | For Daily Nutrition NeoLifeShake |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20131001 |