RU2003117307A - Способ и устройство для обработки рыбы, домашней птицы, мяса - Google Patents

Способ и устройство для обработки рыбы, домашней птицы, мяса

Info

Publication number
RU2003117307A
RU2003117307A RU2003117307/13A RU2003117307A RU2003117307A RU 2003117307 A RU2003117307 A RU 2003117307A RU 2003117307/13 A RU2003117307/13 A RU 2003117307/13A RU 2003117307 A RU2003117307 A RU 2003117307A RU 2003117307 A RU2003117307 A RU 2003117307A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
product
time interval
temperature
environment
air
Prior art date
Application number
RU2003117307/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Марк ТЕРРИ (US)
Марк Терри
Original Assignee
Глобал Фуд Текнолоджиз, Инк. (Us)
Глобал Фуд Текнолоджиз, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Глобал Фуд Текнолоджиз, Инк. (Us), Глобал Фуд Текнолоджиз, Инк. filed Critical Глобал Фуд Текнолоджиз, Инк. (Us)
Publication of RU2003117307A publication Critical patent/RU2003117307A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/08—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of chemicals or treatment with chemicals before or during cooling, e.g. in the form of an ice coating or frozen block
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/061—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of fish
    • B65B25/062—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of fish combined with its conservation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/005—Preserving by heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/12—Preserving with acids; Acid fermentation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
    • A23B4/18—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of liquids or solids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
    • A23B4/18—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of liquids or solids
    • A23B4/20—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/26—Apparatus for preserving using liquids ; Methods therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B27/00—Layered products comprising a layer of synthetic resin
    • B32B27/32—Layered products comprising a layer of synthetic resin comprising polyolefins
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/061—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of fish
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/065—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat
    • B65B25/067—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat combined with its conservation
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
    • B65B55/22—Immersing contents in protective liquids
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D13/00—Stationary devices, e.g. cold-rooms
    • F25D13/06—Stationary devices, e.g. cold-rooms with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
    • F25D13/065—Articles being submerged in liquid coolant

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Laminated Bodies (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Fish Paste Products (AREA)

Claims (24)

1. Способ обработки продуктов из рыбы, домашней птицы или мясных продуктов, предусматривающий погружение продукта в дезинфицирующий раствор при температуре около 32-35°F (от около 0°C до около 2°С) в течение первого временного интервала, после первого временного интервала, погружение продукта в дезинфицирующий раствор при температуре около 70-105°F (от около 21°С до около 41°С) в течение второго временного интервала, после второго временного интервала, погружение продукта в дезинфицирующий раствор при температуре около 33-35°F (от около 0,5°С до около 2°С) в течение третьего временного интервала, и после третьего временного интервала, подготовка продукта к отправке.
2. Способ по п.1, в котором первый, второй и третий временные интервалы составляют от около 1 до 10 минут.
3. Способ по п.1, в котором третий временной интервал длиннее второго временного интервала, который, в свою очередь, длиннее первого временного интервала.
4. Способ по п.1, в котором условия окружающей среды вокруг погруженного продукта включают относительную влажность воздуха около 98%.
5. Способ по п.1, в котором дезинфицирующий раствор содержит антимикробное средство в концентрации около 85 частей на миллион частей воды.
6. Способ по п.1, в котором подготовка продукта к отправке предусматривает заключение продукта в закрытую упаковку, среда внутри которой включает температуру воздуха около 33°F (около 0,5°С) и относительную влажность около 98%.
7. Способ по п.1, который предусматривает очистку воздуха в окружающей среде обработки продукта путем HEPA-фильтрации.
8. Способ по п.7, в котором HEPA-фильтрация задерживает частицы с размерами более чем около 0,3 µ дюйма (0,3 миллионных долей дюйма).
9. Способ по п.1, в котором подготовка продукта к отправке предусматривает замораживание продукта после третьего временного интервала.
10. Устройство для обработки продуктов из рыбы, домашней птицы или мясных продуктов, содержащее множество рабочих мест, каждое из которых содержит камеру погружения с входом и выходом для продукта, причем одно из рабочих мест содержит бак с дезинфицирующей жидкостью при температуре около 70-105°F (от около 21°С до около 41°С) для введения в нее продукта, в то время как другое из рабочих мест содержит емкость с дезинфицирующей жидкостью при температуре около 32-35°F (от около 0°С до около 2°С) для приема продукта с выхода указанного одного из рабочих мест, и систему транспортировки для перемещения продукта от выхода другого рабочего места.
11. Устройство по п.10, в котором первое из множества рабочих мест содержит емкость с дезинфицирующей жидкостью с температурой около 33°F (около 0,5°С) для приема продукта, ранее перевода продукта на один из участков обработки.
12. Устройство по п.10, в котором система транспортировки работает в закрытой среде и содержит рабочее место упаковки для упаковывания продукта, причем указанная закрытая среда содержит модуль циркуляции воздуха для отфильтровывания загрязняющих частиц из воздуха, циркулирующего в закрытой среде.
13. Устройство для обработки продуктов из рыбы, домашней птицы или мясных продуктов, содержащее множество рабочих мест, которые включают по меньшей мере две камеры погружения, работающие при различных температурах, причем каждое рабочее место имеет вход и выход для перемещаемых продуктов, систему транспортировки, которая сообщается с входом или выходом по меньшей мере одного рабочего места для перемещения через него продукта, причем указанная система транспортировки работает в окружающей среде, содержащей воздух, и структуру, связанную с указанной средой для циркуляции окружающего воздуха через нее для удаления частиц из окружающего воздуха.
14. Устройство по п.13, в котором система транспортировки содержит конвейерное устройство, сообщающееся с выходом из рабочего места для перемещения продукта на рабочее место упаковки, причем указанное рабочее место упаковки работает в среде для заключения продукта в оболочку в окружающей среде рабочего места упаковки.
15. Устройство по п.14, в котором рабочее место упаковки содержит структуру для охлаждения и фильтрования окружающего воздуха в среде, в которой осуществляют заключение продукта в оболочку.
16. Устройство по п.15, которое содержит воздушный фильтр для удаления загрязняющих частиц размером более чем около 0,3 µ дюйма (0,3 миллионных долей дюйма) из окружающего воздуха в среде, в которой осуществляют заключение продукта в оболочку.
17. Устройство по п.15, которое содержит структуру, расположенную относительно среды, в которой осуществляют герметизацию продукта, для охлаждения окружающего воздуха в указанной среде до около 33-35°F (от около 0,5°С до около 2°С).
18. Материал для заключения продукта в оболочку, содержащий первый гибкий слой полипропилена и, объединенный с ним, второй гибкий слой полиэтилена для образования композитного гибкого листового материала, проявляющего свойства избирательной газопроницаемости, для обертывания обработанного продукта в оболочку в качестве барьера, контролирующего пропускание газа через композитный гибкий листовой материал к обработанному продукту, завернутому в него.
19. Материал по п.18, в котором первый слой имеет толщину от около 1,0 до 3,0 миллиметров.
20. Материал по п.18, в котором второй слой имеет толщину от около 0,5 до 3,0 миллиметров.
21. Способ обработки продуктов животного происхождения, предусматривающий стадии: воздействия на продукт жидкой средой при температуре около 32-35°F (от около 0°С до около 2°С) в течение первого временного интервала для повышения интенсивности дыхания клеток, содержащихся в животном продукте, после первого временного интервала, воздействия на продукт жидкой средой в течение второго временного интервала, при более высокой температуре, чем в течение первого временного интервала, а именно, при температуре около 70-105°F (от около 21°С до около 41°С) для расширения матрицы или вакуоли клеток, содержащихся в животном продукте, и после второго временного интервала, воздействия на продукт жидкой средой в течение третьего временного интервала, при более низкой температуре, чем в течение второго временного интервала, а именно, при температуре около 33-35°F (от около 0,5°С до около 2°С) для снижения интенсивности дыхания клеток к состоянию покоя.
22. Способ по п.21, в котором третий временной интервал длиннее второго временного интервала, который, в свою очередь, длиннее первого временного интервала.
23. Способ по п.21, который предусматривает, после третьего временного интервала, заключение продукта в оболочку, по существу пока сохраняется интенсивность дыхания клеток, достигнутая в течение третьего временного интервала, для поддержания низкого уровня патогенов, способных испортить этот животный продукт.
24. Способ по п.23, который включает замораживание заключенного в оболочку продукта.
RU2003117307/13A 2000-11-13 2001-10-16 Способ и устройство для обработки рыбы, домашней птицы, мяса RU2003117307A (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US09/713,526 2000-11-13
US09/713,526 US6551641B1 (en) 2000-11-13 2000-11-13 Fish, poultry, meat processing method

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2003117307A true RU2003117307A (ru) 2004-12-27

Family

ID=24866490

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003117307/13A RU2003117307A (ru) 2000-11-13 2001-10-16 Способ и устройство для обработки рыбы, домашней птицы, мяса

Country Status (13)

Country Link
US (1) US6551641B1 (ru)
EP (1) EP1333724A1 (ru)
JP (1) JP2004512847A (ru)
KR (1) KR20030045185A (ru)
CN (1) CN1471361A (ru)
AU (1) AU2002224418A1 (ru)
BR (1) BR0114664A (ru)
CA (1) CA2427929A1 (ru)
IS (1) IS6792A (ru)
NO (1) NO20032110L (ru)
RU (1) RU2003117307A (ru)
TW (1) TWI222348B (ru)
WO (1) WO2002037972A1 (ru)

Families Citing this family (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20030165601A1 (en) * 2000-11-13 2003-09-04 Mark Terry Food processing method and apparatus
US6514556B2 (en) * 2000-12-15 2003-02-04 Ecolab Inc. Method and composition for washing poultry during processing
US6964787B2 (en) * 2001-02-01 2005-11-15 Ecolab Inc. Method and system for reducing microbial burden on a food product
US20060286227A1 (en) * 2005-06-06 2006-12-21 Mark Terry Method and apparatus for processing meat, poultry and fish products
US7614250B2 (en) * 2002-12-16 2009-11-10 Daikin Industries, Ltd. Centrifugal fan with air guide
US20050100646A1 (en) * 2003-11-12 2005-05-12 Giacobbe Frederick W. Cold shock method improvements
ATE424347T1 (de) * 2005-06-10 2009-03-15 Fortune Frozen Foods Co Ltd Verfahren zur haltbarmachung von fischfleisch
US20060286274A1 (en) * 2005-06-21 2006-12-21 Fortune Frozen Foods Co., Ltd.I Method of preserving a fish meat product
US20090214731A1 (en) * 2008-02-22 2009-08-27 Global Food Technologies Batch Processing of Animal-Source Food Product
US20090214725A1 (en) * 2008-02-22 2009-08-27 Global Food Technologies Continuous Processing of Animal-Source Food Product
CN104365814B (zh) * 2013-08-13 2016-12-28 江苏浙萃食品有限公司 肉质食品原料全自动清洗煮制设备
US11350640B1 (en) 2016-08-12 2022-06-07 Zee Company I, Llc Methods and related apparatus for increasing antimicrobial efficacy in a poultry chiller tank
US10974211B1 (en) 2016-02-17 2021-04-13 Zee Company, Inc. Peracetic acid concentration and monitoring and concentration-based dosing system
US12064732B2 (en) 2016-02-17 2024-08-20 Zeco, Llc Methods and related apparatus for providing a processing solution for a food processing application
CN112212606A (zh) * 2020-10-23 2021-01-12 醉好科技运营(深圳)集团有限公司 保鲜冷库温湿度无限循环的控制方法

Family Cites Families (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1507328A (en) 1922-03-04 1924-09-02 Suren H Babigian Food product and method of production
US1696704A (en) 1926-04-23 1928-12-25 Zeltrocide Chemical Corp Composition for treating fresh fruits and vegetables
US2440911A (en) 1944-12-26 1948-05-04 Fmc Corp Method of disinfecting and precooling vegetables
US2522535A (en) 1947-03-17 1950-09-19 Wallace & Tiernan Products Cor Treatment of fruits and vegetables
US2860056A (en) 1955-04-08 1958-11-11 Swift & Co Method of chilling carcass meat
US3240026A (en) 1963-05-13 1966-03-15 Swift & Co Poultry chilling
US3745026A (en) 1971-03-31 1973-07-10 Swift & Co Carcass chilling process
US3898854A (en) 1974-02-01 1975-08-12 Ecodyn Systems Inc Method of processing, transporting and storing meat
US4015366A (en) 1975-04-11 1977-04-05 Advanced Decision Handling, Inc. Highly automated agricultural production system
US4367630A (en) 1980-09-10 1983-01-11 The Jimmy Dean Meat Company, Inc. System for rapidly chilling carcasses
US4626456A (en) 1982-01-22 1986-12-02 American Can Company Laminate structure for collapsible dispensing container
US4421823A (en) 1982-06-01 1983-12-20 Curwood, Inc. Flexible wrapping material and method of manufacture
WO1983003522A1 (fr) * 1983-02-10 1983-10-27 Dover Meat Additive Procede et installation de traitement de viande de bete recemment abattue
US4862557A (en) 1987-01-16 1989-09-05 Monfort Of Colorado, Inc. Animal slaughtering chemical treatment and method
US4849237A (en) * 1987-10-30 1989-07-18 Hurst William D Method for sanitizing poultry carcasses in a poultry processing plant utilizing ozonated water
US5143739A (en) * 1989-02-09 1992-09-01 Rhone-Poulenc Inc. Process for treating poultry carcasses to control salmonellae growth
US5632676A (en) * 1993-10-12 1997-05-27 Fmc Corporation Use of peracetic acid to sanitize processed fowl
NL9400060A (nl) 1994-01-13 1995-08-01 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het conserveren van het vlees van een slachtdier.
US5711980A (en) * 1996-04-24 1998-01-27 Cal-State Material Handling Systems, Inc. Processing and packaging method for combined produce types
US5939115A (en) 1997-02-03 1999-08-17 Zheko V. Kounev Method and apparatus for decontaminating poultry carcasses
US6050391A (en) * 1997-07-02 2000-04-18 Garden Fresh, Inc. Self-cleaning conveyor system and method for handling produce
US6106956A (en) 1998-01-26 2000-08-22 Exxon Chemical Patents, Inc. Breathable extruded polymer films
US6010729A (en) 1998-08-20 2000-01-04 Ecolab Inc. Treatment of animal carcasses
US6066348A (en) * 1998-09-23 2000-05-23 American Air Liquide Inc. Method of disinfecting a foodstuff using gaseous ozone
US6200618B1 (en) * 1999-10-18 2001-03-13 Ecopure Food Safety Systems, Inc. Cold water disinfection of foods

Also Published As

Publication number Publication date
BR0114664A (pt) 2004-01-20
NO20032110D0 (no) 2003-05-12
CN1471361A (zh) 2004-01-28
KR20030045185A (ko) 2003-06-09
WO2002037972A1 (en) 2002-05-16
IS6792A (is) 2003-04-22
AU2002224418A1 (en) 2002-05-21
JP2004512847A (ja) 2004-04-30
TWI222348B (en) 2004-10-21
EP1333724A1 (en) 2003-08-13
US6551641B1 (en) 2003-04-22
CA2427929A1 (en) 2002-05-16
NO20032110L (no) 2003-05-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003117307A (ru) Способ и устройство для обработки рыбы, домашней птицы, мяса
US5667829A (en) Method and apparatus for treating meat products with ultrasonic energy in an ozonated water environment
US4089298A (en) Apparatus for the storage and transportation of crustaceans
US4776267A (en) Apparatus for irradiating foodstuffs with ultraviolet rays
NL1007744C1 (nl) Werkwijze voor het onafhankelijk van een seizoen opkweken, conditioneren en opslaan van schelp- en schaaldieren en inrichting voor het toepassen van deze nieuwe werkwijze.
US20070254074A1 (en) Method for controlling water content with decontamination in meats
JPH01309636A (ja) オゾン化した水の中で畜殺動物を冷却し殺菌する方法及び装置
JP2004512847A5 (ru)
US20090280226A1 (en) Method For Processing Edible Animal Products
EP1220749A1 (en) Ozone containing structure for sanitizing application
US3641982A (en) Bivalvia depuration system
ES2315539T3 (es) Higienizacion a baja temperatura de patogenos humanos procedentes de las superficies de alimentos y envases de alimentos.
US8313708B2 (en) Gas treatment apparatus
NZ194415A (en) Humidified food chilling chamber with spiral belt conveyor
US8383177B2 (en) Method and system for reducing pathogens
US20040031397A1 (en) Food processing apparatus
JP3157354B2 (ja) 食品製造における食品の殺菌・冷却装置
JP2608562B2 (ja) クリーンパッケージ
JP2004313195A (ja) 特に水槽用の生きている水生動物を再調整する方法および設備
WO2005039280A1 (en) Process for transport of live fish without water
JP2001352956A (ja) 食品の鮮度保持方法およびそれに用いる食品の包装装置
JPS625584B2 (ru)
JPH1066552A (ja) 野菜、果物、又は茶葉の残留農薬洗浄鮮度保持処理設備及びその方法
CA1310804C (en) Installation for processing foods in a sterilized condition
JPS63156506A (ja) 被処理物の脱水処理方法及びそれに使用する装置

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20041201