RU195133U1

RU195133U1 - Шнековый экструдер

Info

Publication number: RU195133U1
Application number: RU2019127030U
Authority: RU
Inventors: Сергей Михайлович Власенко
Original assignee: Сергей Михайлович Власенко
Priority date: 2019-08-28
Filing date: 2019-08-28
Publication date: 2020-01-15

Abstract

Полезная модель относится к области пищевой промышленности и может быть использована при производстве различных кондитерских, хлебопекарных, молочных и кулинарных пищевых изделий.Шнековый экструдер содержит рабочую камеру с загрузочным бункером, и рабочий шнек, установленный в камере. Новым является то, что в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлены один или более поддавливающих шнеков. При этом на поддавливающие шнеки могут быть дополнительно установлены лопатки и скребки, поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта.Такая конструкция позволит обеспечить равномерность распределения экструдата по весу и составу, тем самым повысить качество продукта.

Description

Полезная модель относится к области пищевой промышленности и может быть использована при производстве различных кондитерских, хлебопекарных, молочных и кулинарных пищевых изделий.

Известны шнековые экструдеры, содержащие цилиндрическую камеру с установленным в ней шнеком, и загрузочный бункер, см. Технологическое оборудование кондитерских фабрик. М., Легкая и пищевая промышленность, 1984, стр. 184-185.

Загрузочная масса продукта, подается в бункер и шнеки хаотично забирают массу. На выходе из экструдера жгуты продукта идут хаотично, с большим разновесом и разной плотности. В связи с этим, недостатком этих экструдеров является низкое качество выпускаемой продукции.

Известен экструдер шнековый, включающий загрузочную воронку, шнековую камеру, формующую головку, шнек с витками, отличающийся тем, что витки в зоне загрузки и транспортирования выполнены с возможностью осевого перемещения посредством вращения резьбового вала приводного механизма, расположенного в теле шнека, на котором расположены втулки с установленными пальцами, соединенными с витками шнека и совершающими движение по направляющим, выполненным также в теле шнека. См. патент РФ №2548980, МПК В29С 47/38; А23Р 1/12, приоритет от 31.10.2013, опубл. 20.04.2015.

Использование этого изобретения позволит получать экструдаты более высокого качества.

Недостатком его является то, что он также не обеспечивает равномерность по составу и плотности продукта.

Задача предлагаемой полезной модели состоит в создании устройства, обеспечивающего высокое качество экструдата за счет равномерности по весу и плотности состава.

Это достигается тем, что в шнековом экструдере, содержащем рабочую камеру с загрузочным бункером, и рабочий шнек, в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлены один или более поддавливающих шнеков, на которые дополнительно могут быть установлены лопатки и скребки. Поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта. Поддавливающие шнеки имеют один или более витков и выполнены с постоянным или изменяющимся шагом витков. При этом поддавливающие шнеки имеют цилиндрическую или коническую форму.

Такая конструкция позволит обеспечить равномерность распределения экструда по весу и составу, тем самым повысить качество продукта.

Детальное представление о конструкции шнекового экструдера показано на прилагаемых чертежах, где

на фиг. 1 - шнековый экструдер, вид сбоку;

на фиг. 2 - то же, вид прямо.

Шнековый экструдер содержит рабочую камеру 1 с загрузочным бункером 2 и рабочим шнеком 3. В загрузочном бункере 2 установлены под углом к рабочему шнеку поддавливающие шнеки 4.

Шнековый экструдер работает следующим образом. Кондитерскую массу продукта загружают в загрузочный бункер 2, затем под действием вращения поддавливающих шнеков 4 она непрерывно и равномерно распределяется по всей ширине рабочей камеры при подаче к рабочим шнекам 3.

Claims

1. Шнековый экструдер, содержащий рабочую камеру с загрузочным бункером и рабочий шнек, установленный в камере, отличающийся тем, что в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлено два поддавливающих шнека.

2. Шнековый экструдер по п. 1, отличающийся тем, что на поддавливающие шнеки дополнительно установлены лопатки и скребки.

3. Шнековый экструдер по п. 1, отличающийся тем, что поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта.