RU195133U1 - SCREW EXTRUDER - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к области пищевой промышленности и может быть использована при производстве различных кондитерских, хлебопекарных, молочных и кулинарных пищевых изделий.Шнековый экструдер содержит рабочую камеру с загрузочным бункером, и рабочий шнек, установленный в камере. Новым является то, что в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлены один или более поддавливающих шнеков. При этом на поддавливающие шнеки могут быть дополнительно установлены лопатки и скребки, поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта.Такая конструкция позволит обеспечить равномерность распределения экструдата по весу и составу, тем самым повысить качество продукта.The utility model relates to the field of food industry and can be used in the production of various confectionery, bakery, dairy and culinary food products. The screw extruder contains a working chamber with a loading hopper, and a working screw installed in the chamber. What is new is that one or more crushing augers are installed in the feed hopper at an angle to the working auger. At the same time, blades and scrapers can be additionally installed on the pressing screws, the pressing screws are located at an angle to the working screws from 90 ° to 20 °, in the direction of the product. This design will ensure uniform distribution of the extrudate by weight and composition, thereby improving the quality of the product .

Description

Полезная модель относится к области пищевой промышленности и может быть использована при производстве различных кондитерских, хлебопекарных, молочных и кулинарных пищевых изделий.The utility model relates to the field of food industry and can be used in the production of various confectionery, bakery, dairy and culinary food products.

Известны шнековые экструдеры, содержащие цилиндрическую камеру с установленным в ней шнеком, и загрузочный бункер, см. Технологическое оборудование кондитерских фабрик. М., Легкая и пищевая промышленность, 1984, стр. 184-185.Known screw extruders containing a cylindrical chamber with a screw installed in it, and a loading hopper, see Technological equipment of confectionery factories. M., Light and food industry, 1984, pp. 184-185.

Загрузочная масса продукта, подается в бункер и шнеки хаотично забирают массу. На выходе из экструдера жгуты продукта идут хаотично, с большим разновесом и разной плотности. В связи с этим, недостатком этих экструдеров является низкое качество выпускаемой продукции.The loading mass of the product is fed into the hopper and the screws randomly pick up the mass. At the exit of the extruder, the product bundles run randomly, with a large balance and different densities. In this regard, the disadvantage of these extruders is the low quality of products.

Известен экструдер шнековый, включающий загрузочную воронку, шнековую камеру, формующую головку, шнек с витками, отличающийся тем, что витки в зоне загрузки и транспортирования выполнены с возможностью осевого перемещения посредством вращения резьбового вала приводного механизма, расположенного в теле шнека, на котором расположены втулки с установленными пальцами, соединенными с витками шнека и совершающими движение по направляющим, выполненным также в теле шнека. См. патент РФ №2548980, МПК В29С 47/38; А23Р 1/12, приоритет от 31.10.2013, опубл. 20.04.2015.A screw extruder is known, including a feeding funnel, a screw chamber, a forming head, a screw with turns, characterized in that the turns in the loading and transportation zone are made with the possibility of axial movement by rotation of the threaded shaft of the drive mechanism located in the body of the screw on which the bushings with installed fingers connected to the turns of the screw and moving along the guides made also in the body of the screw. See RF patent No. 2548980, IPC В29С 47/38; A23P 1/12, priority from 10/31/2013, publ. 04/20/2015.

Использование этого изобретения позволит получать экструдаты более высокого качества.Using this invention will allow to obtain extrudates of higher quality.

Недостатком его является то, что он также не обеспечивает равномерность по составу и плотности продукта.Its disadvantage is that it also does not provide uniformity in composition and density of the product.

Задача предлагаемой полезной модели состоит в создании устройства, обеспечивающего высокое качество экструдата за счет равномерности по весу и плотности состава.The objective of the proposed utility model is to create a device that provides high quality extrudate due to uniformity in weight and density of the composition.

Это достигается тем, что в шнековом экструдере, содержащем рабочую камеру с загрузочным бункером, и рабочий шнек, в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлены один или более поддавливающих шнеков, на которые дополнительно могут быть установлены лопатки и скребки. Поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта. Поддавливающие шнеки имеют один или более витков и выполнены с постоянным или изменяющимся шагом витков. При этом поддавливающие шнеки имеют цилиндрическую или коническую форму.This is achieved by the fact that in the screw extruder containing a working chamber with a loading hopper, and a working screw, in the loading hopper, one or more pressing screws are installed at an angle to the working screw, on which blades and scrapers can be additionally installed. The squeezing augers are located at an angle to the working augers from 90 ° to 20 °, in the direction of the product. The squeezing screws have one or more turns and are made with a constant or variable pitch of the turns. In this case, the crushing augers have a cylindrical or conical shape.

Такая конструкция позволит обеспечить равномерность распределения экструда по весу и составу, тем самым повысить качество продукта.This design will ensure uniform distribution of the extruder by weight and composition, thereby improving the quality of the product.

Детальное представление о конструкции шнекового экструдера показано на прилагаемых чертежах, гдеA detailed view of the design of the screw extruder is shown in the accompanying drawings, where

на фиг. 1 - шнековый экструдер, вид сбоку;in FIG. 1 - screw extruder, side view;

на фиг. 2 - то же, вид прямо.in FIG. 2 - the same, straight view.

Шнековый экструдер содержит рабочую камеру 1 с загрузочным бункером 2 и рабочим шнеком 3. В загрузочном бункере 2 установлены под углом к рабочему шнеку поддавливающие шнеки 4.The screw extruder comprises a working chamber 1 with a loading hopper 2 and a working screw 3. In the loading hopper 2, the pressing screws 4 are installed at an angle to the working screw.

Шнековый экструдер работает следующим образом. Кондитерскую массу продукта загружают в загрузочный бункер 2, затем под действием вращения поддавливающих шнеков 4 она непрерывно и равномерно распределяется по всей ширине рабочей камеры при подаче к рабочим шнекам 3.Screw extruder operates as follows. The confectionery mass of the product is loaded into the loading hopper 2, then, under the action of rotation of the squeezing screws 4, it is continuously and evenly distributed over the entire width of the working chamber when fed to the working screws 3.

Claims (3)

1. Шнековый экструдер, содержащий рабочую камеру с загрузочным бункером и рабочий шнек, установленный в камере, отличающийся тем, что в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлено два поддавливающих шнека.1. Screw extruder containing a working chamber with a loading hopper and a working screw installed in the chamber, characterized in that in the loading hopper at an angle to the working screw there are two crushing screws. 2. Шнековый экструдер по п. 1, отличающийся тем, что на поддавливающие шнеки дополнительно установлены лопатки и скребки.2. The screw extruder according to claim 1, characterized in that the blades and scrapers are additionally installed on the pressing screws. 3. Шнековый экструдер по п. 1, отличающийся тем, что поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта.3. The screw extruder according to claim 1, characterized in that the compression screws are located at an angle to the working screws from 90 ° to 20 °, in the direction of the product.

Images