RU190119U1 - Холодильный стол - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к холодильному оборудованию, особенно к холодильным столам, используемым на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи. Холодильный стол содержит корпус 1, внутри которого расположены теплоизоляционная холодильная камера 2, в которой расположены выдвижные ящики 3, морозильную камеру 4, в которой расположены выдвижные ящики 5, холодильный агрегат 6, расположенный в отдельной секции 7 за лицевой перфорированной панелью 8 управления с расположенными на ней органами 9 управления, испарительную камеру 10, расположенную между секцией 7 и морозильной камерой 4 и содержащую испаритель 11 и расположенное над испарителем 11 устройство 12 для создания потока воздуха, в качестве которого может быть использован вентилятор, столешницу 13 и регулируемые по высоте ножки 14. Испарительная 10 и морозильная 4 камеры соединены вытяжными 15 и приточными 16 каналами, расположенными в перегородке 17 между камерами. 19 з.п. ф-лы, 9 ил.

Description

Полезная модель относится к холодильному оборудованию, особенно к столам охлаждения, используемым на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи, где требуется хранение компонентов для приготовления блюд, готовых блюд, полуфабрикатов или замороженных продуктов питания.

Известен холодильный стол Hicold GN 22/TN - https://entero.ru/item/26036. Холодильный стол содержит ножки, столешницу, корпус, внутри которого расположена теплоизоляционная холодильная рабочая камера, в которой расположен, по меньшей мере, один выдвижной ящик, холодильный агрегат, расположенный за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления.

Наиболее близким аналогом является холодильный стол - патент РФ на полезную модель №152397, кл. F25D 13/00, 2015. Стол содержит ножки, столешницу, опорную раму, боковые и заднюю стенки, холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, рабочую холодильную камеру, в которой расположен, по меньшей мере, один выдвижной ящик, причем верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под столешницей.

Как известно для хранения в холодильной камере разных продуктов и/или компонентов для приготовления готового блюда требуется различный температурный режим. Недостатком таких столов является то, что в теплоизоляционной холодильной рабочей камере поддерживается только один температурный режим, что существенно ограничивает ассортимент продуктов и/или компонентов для приготовления готовых блюд одновременно хранящихся в холодильном столе.

Целью настоящей полезной модели является создание холодильного стола, который сохранил бы положительные качества известных моделей, но в то же время позволил бы улучшить эксплуатационные качества стола, за счет возможности хранения компонентов для приготовления готовых блюд, полуфабрикатов и готовых блюд, как минимум, в двух режимах, например, морозильном и холодильном, с применением одного компрессора и одного испарителя.

Указанный технический результат достигается тем, что холодильный стол содержит корпус, внутри которого расположены теплоизоляционная холодильная камера, в которой расположен, по меньшей мере, один выдвижной ящик, холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, морозильная камера, в которой расположен, по меньшей мере, один выдвижной ящик, испарительная камера, расположенная между секцией с холодильным агрегатом и морозильной камерой и содержащая испаритель и устройство создания потока воздуха, расположенное над испарителем, при этом испарительная и морозильная камеры соединены вытяжными и приточными отверстиями, расположенными в перегородке между камерами, морозильная и холодильная камеры, разделенные теплоизоляционной перегородкой, соединены через приточные и вытяжные отверстия прямым и возвратным воздуховодами, а в прямом воздуховоде между приточными и вытяжными отверстиями установлено второе устройство создания потока воздуха, столешницу и ножки.

При этом прямой воздуховод расположен в теплоизоляционной перегородке между морозильной и холодильной камерой и через вытяжные и приточные отверстия, расположенные в перегородке, соединяет морозильную и холодильную камеры. А возвратный воздуховод расположен под верхней стенкой холодильной камеры и в теплоизоляционной перегородке между морозильной и холодильной камерами и через вытяжные каналы, расположенные в воздуховоде в холодильной камере, и приточные отверстия, расположенные в перегородке между морозильной и холодильной камерами, соединяет холодильную и морозильную камеры.

Верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под столешницей, или в виде ступеньки со смещением лицевой части панели внутрь стола, а органы управления холодильным агрегатом расположены на смещенной верхней части панели управления, расположенной параллельно лицевой части панели.

В морозильной и холодильной камерах установлены датчики температур. Управление работой стола осуществляется органами управления, регулирующими температуру в морозильной и холодильной камерах независимо друг от друга.

Часть боковых стенок, за которыми расположен холодильный агрегат, выполнена перфорированной.

Столешница может быть выполнена с бортиком, расположенным выше поверхности столешницы, или с бортами, расположенными с трех сторон. Столешница над холодильной камерой может иметь вырез над частью или над всей холодильной камерой для размещения гастроемкостей. Столешница над вырезом над холодильной камерой содержит крышку для накрывания гастроемкостей.

На столешнице может быть расположен охлаждаемый контейнер для размещения гастроемкостей, соединенный с холодильной камерой через вырез в столешнице и имеющий крышку для накрывания гастроемкостей.

Стол может иметь навес, прикрепленный к столу, с открытой лицевой частью, установленный над вырезом или над вырезом и частью столешницы. Навес может быть выполнен в виде витрины, имеющей боковые и фронтальные стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки. В витрине установлена, по меньшей мере, одна полка. Навес может быть выполнен в виде кронштейнов, прикрепленных к задней части корпуса, на которых установлена полка, а между кронштейнами и полкой расположена стенка.

Стол имеет ножки, выполненные регулируемыми по высоте.

Такое выполнение стола с двумя камерами, с возможностью независимого поддержания различных температурных режимов, позволяет расширить ассортимент одновременно охлаждаемых блюд или компонентов для приготовления и хранения блюд.

На фиг. 1 изображен общий вид холодильного стола; на фиг. 2 - общий вид холодильного стола в разрезе; на фиг. 3 - вид спереди холодильного стола в разрезе; на фиг. 4 - общий вид холодильного стола в разрезе с фрагментами увеличенного масштаба; на фиг. 5 - общий вид снизу холодильного стола в разрезе с фрагментами увеличенного масштаба; на фиг. 6 - общий вид холодильного стола с контейнером и органами управления, расположенными на верхней наклонной части панели управления под столешницей; на фиг. 7 - общий вид холодильного стола с вырезом, навесом и органами управления расположенными на верхней части панели управления, выполненной в виде ступеньки со смещением лицевой части панели внутрь стола; на фиг. 8 - общий вид холодильного стола с крышкой над вырезом; на фиг. 9 - общий вид холодильного стола с вырезом и навесом, расположенным над вырезом и частью столешницы.

Холодильный стол (фиг. 1) содержит корпус 1, внутри которого расположены (фиг. 2) теплоизоляционная холодильная камера 2, в которой расположены выдвижные ящики 3, морозильная камера 4, в которой расположены выдвижные ящики 5, холодильный агрегат 6, расположенный в отдельной секции 7 за лицевой перфорированной панелью 8 управления с расположенными на ней органами 9 управления, испарительная камера 10, расположенная между секцией 7 и морозильной камерой 4 и содержащая испаритель 11 и расположенное над испарителем 11 устройство 12 создания потока воздуха, в качестве которого может быть использован вентилятор, столешницу 13 и регулируемые по высоте ножки 14. Испарительная 10 и морозильная 4 камеры соединены вытяжными 15 и приточными 16 отверстиями, расположенными в перегородке 17 между камерами. Испарительная камера 10 и секция 7 разделены теплоизоляционной перегородкой 44.

Морозильная 4 и холодильная 2 камеры разделены теплоизоляционной перегородкой 18 и соединены (фиг. 3) через приточные и вытяжные отверстия прямым 19 и возвратным 20 воздуховодами. Прямой воздуховод 19 расположен в теплоизоляционной перегородке 18, и через приточные 21 и вытяжные 22 отверстия, имеющиеся в перегородке 18, соединяет морозильную 4 и холодильную 2 камеры. В прямом воздуховоде 19 (фиг. 4) между приточными 21 и вытяжными 22 отверстиями установлено второе устройство 23 создания потока воздуха, в качестве которого может быть использован вентилятор. Возвратный воздуховод 20 расположен под верхней стенкой холодильной камеры 2 и в теплоизоляционной перегородке 18 между морозильной 4 и холодильной 2 камерами и через приточные отверстия 24 (фиг. 5), расположенные в воздуховоде 20 в холодильной камере 2, и вытяжные отверстия 25, расположенные в перегородке 18 соединяет холодильную 2 и морозильную 4 камеры.

Верхняя часть панели 8 управления может быть выполнена наклонной 26 (фиг. 6) с уклоном в сторону лицевой поверхности панели 8 управления, а органы 9 управления холодильным агрегатом 6 расположены на верхней наклонной части 26 панели 8 управления под столешницей 13, или в виде ступеньки 27 (фиг. 7) со смещением лицевой части панели 8 внутрь стола, а органы 9 управления холодильным агрегатом 6 расположены на смещенной верхней части панели 8 управления, расположенной параллельно лицевой части панели 8.

В морозильной 4 и холодильной 2 камерах установлены (фиг. 3) датчики 28 температур. Управление работой стола осуществляется органами 9 управления, регулирующими температуру в морозильной 4 и холодильной 2 камерах независимо друг от друга.

Часть боковых стенок 29, за которыми расположен холодильный агрегат 6, выполнена перфорированной.

Столешница 13 может быть выполнена с бортиком 30, расположенным выше поверхности столешницы 13, или с бортами 31 (фиг. 7), расположенными с трех сторон. Столешница 13 над холодильной камерой 2 может иметь вырез 32 над частью или над всей холодильной камерой 2 для размещения гастроемкостей. Столешница 13 над вырезом 32 над холодильной камерой 2 может содержать крышку 33 (фиг. 8) для накрывания гастроемкостей.

На столешнице 13 может быть расположен охлаждаемый контейнер 34 (фиг. 6) для размещения гастроемкостей, соединенный с холодильной камерой 2 через вырез 32 в столешнице 13 и имеющий крышку 35 для накрывания гастроемкостей.

Стол может иметь навес, прикрепленный к столу, с открытой лицевой частью, установленный над вырезом (фиг. 7) или над вырезом и частью столешницы (фиг. 9). Навес может быть выполнен в виде витрины 36, имеющей боковые 37 и фронтальную 38 стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки 39. В витрине 36 установлена, по меньшей мере, одна полка 40. Навес может быть выполнен в виде кронштейнов 41, прикрепленных к задней части корпуса 1, на которых установлена полка 42, а между кронштейнами 41 и полкой 42 расположена стенка 43.

Полезная модель может быть изготовлена из современных материалов на базе существующей технологии и наиболее эффективно может быть использована на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи, а также на торговых предприятиях и в помещениях аптечных пунктов, где требуется хранение лекарств, компонентов для приготовления блюд, готовых блюд, полуфабрикатов или замороженных продуктов питания.

Claims (20)

1. Холодильный стол, содержащий корпус, внутри которого расположены теплоизоляционная холодильная камера, в которой расположен, по меньшей мере, один выдвижной ящик, и холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, столешницу и ножки, отличающийся тем, что дополнительно содержит морозильную камеру, в которой расположен, по меньшей мере, один выдвижной ящик, испарительную камеру, расположенную между секцией с холодильным агрегатом и морозильной камерой и содержащую испаритель и устройство создания потока воздуха, расположенное над испарителем, при этом испарительная и морозильная камеры соединены вытяжными и приточными отверстиями, расположенными в перегородке между камерами, морозильная и холодильная камеры, разделенные теплоизоляционной перегородкой, соединены через приточные и вытяжные отверстия прямым и возвратным воздуховодами, а в прямом воздуховоде установлено второе устройство создания потока воздуха.

2. Стол по п. 1, отличающийся тем, что прямой воздуховод расположен в теплоизоляционной перегородке между морозильной и холодильной камерой и через вытяжные и приточные отверстия, расположенные в перегородке, соединяет морозильную и холодильную камеры.

3. Стол по п. 1, отличающийся тем, что возвратный воздуховод расположен под верхней стенкой холодильной камеры и в теплоизоляционной перегородке между морозильной и холодильной камерами и через вытяжные отверстия, расположенные в воздуховоде в холодильной камере и приточные отверстия, расположенные в перегородке между морозильной и холодильной камерами, соединяет холодильную и морозильную камеры.

4. Стол по п. 1, отличающийся тем, что верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под столешницей.

5. Стол по п. 1, отличающийся тем, что верхняя часть панели управления выполнена в виде ступеньки со смещением лицевой части панели внутрь стола, а органы управления холодильным агрегатом расположены на смещенной верхней части панели управления, расположенной параллельно лицевой части панели.

6. Стол по п. 1, отличающийся тем, что в морозильной и холодильной камерах установлены датчики температур.

7. Стол по п. 1, отличающийся тем, что управление работой стола осуществляется органами управления, регулирующими температуру в морозильной и холодильной камерах независимо друг от друга.

8. Стол по п. 1, отличающийся тем, что часть боковых стенок, за которыми расположен холодильный агрегат, выполнена перфорированной.

9. Стол по п. 1, отличающийся тем, что столешница выполнена с бортиком, расположенным выше поверхности столешницы.

10. Стол по п. 1, отличающийся тем, что столешница выполнена с бортами, расположенными с трех сторон.

11. Стол по п. 1, отличающийся тем, что столешница над холодильной камерой имеет вырез для размещения гастроемкостей.

12. Стол по п. 11, отличающийся тем, что вырез выполнен над всей холодильной камерой.

13. Стол по п. 11 или 12, отличающийся тем, что столешница над вырезом над холодильной камерой содержит крышку для накрывания гастроемкостей.

14. Стол по п. 1, отличающийся тем, что на столешнице расположен охлаждаемый контейнер для размещения гастроемкостей, соединенный с холодильной камерой через вырез в столешнице.

15. Стол по п. 14, отличающийся тем, что контейнер содержит крышку для накрывания гастроемкостей.

16. Стол по п. 1, отличающийся тем, что имеет навес, прикрепленный к столу, с открытой лицевой частью, установленный над вырезом или над вырезом и частью столешницы.

17. Стол по п. 16, отличающийся тем, что навес представляет собой витрину, имеющую боковые и фронтальные стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки.

18. Стол по п. 17, отличающийся тем, что в витрине установлена, по меньшей мере, одна полка.

19. Стол по п. 16, отличающийся тем, что навес представляет собой кронштейны, прикрепленные к задней части корпуса, на которых установлена полка, а между кронштейнами и полкой расположена стенка.

20. Стол по п. 1, отличающийся тем, что ножки выполнены регулируемыми по высоте.

Images