RU1796677C - Способ очистки диффузионного сока - Google Patents

Abstract

Использование: изобретение относитс  к технологии очистки свекловичного сока известью и углекислым газом. Сущность: способ очистки диффузионного сока включает гор чую прогрессивную преддефекацию , предусматривающую введение нефильтрованного сатурзционного сока и щелочного реагента, гор чую основную дефекацию известковым молоком, сатурацию и фильтрацию. Гор чую основную дефекацию провод т в две ступени, при этом на первой ступени ввод т известковое молоко до достижени  рН 11,8-12,0 и процесс ведут в течение 2,0-3,0 мин с последующим отделением осадка, а на вторую ступень основной дефекации направл ют сок после отделени  осадка. В качестве щелочного реагента на преддефекацию используют нефильтрованный сок первой ступени основной дефекации. 1 табл.

Description

Изобретение относитс  к технологии очистки свекловичного сока известью и углекислым газом.

Целью изобретени   вл етс  повыше-- ние эффекта очистки и сокращение общего расхода извести на очистку.

Предложенный способ очистки заключаетс  в следующем.

Диффузионный сок нагревают до 88- 92°С и провод т гор чую прогрессивную преддефекацию путем введени  нефильтрованного сатурационного сока и щелочного реагента, в качестве которого используют нефильтрованный сок первой ступени основной дефекации. При провед&нии пред- дефекации создаютс  оптимальные услови  дл  коагул ции веществ коллоидной дисперсности и осаждени  групп несахаров, имеющих разные оптимумы коагул ции. Не происходит также перещелачивани  сока в последних секци х преддефекато- ра, что обеспечивает улучшение седимен- тационно-фильтрационных показателей обрабатываемого сока. Преддефекованный сок подвергают гор чей основной дефекации известковым молоком, при этом ее провод т в две ступени. На первой ступени ввод т известковое молоко до достижени  рН 11,8-12,0 и процесс ведут в течение 2,0- 3,0 мин с последующим отделением осадка. На вторую ступень основной дефекации направл ют сок после отделени  осадка. Часть нефильтрованного сока первой ступени основной дефекации направл ют на

ю

о XJ

VJ

преддефекацию, а другую часть направл ют суспензию смешивают со сгущенной суспензией сатурэционного сока и фильтруют, Дека нтат смешивают с фильтратом и провод т вторую ступень дефекации известковым молоком при температуре 85-87°С. Расход извести .составл ет 1,6-1,8% СаО к массе свеклы.. ; .

Проведение гор чей основной дефекации в две ступени с отделением осадка после первой ступени основной дефекации обусловлено тем, что при этим осажденные на преддефекации анирны кислот не переход т в сок и осаждают соли кальци , чем обеспечивают получение малоокрашенного прозрачного сока перед второй ступенью основной дефекации.

Втора  ступень основной дефекации со- ;ка после отделени  осадка обеспечивает ;полное разложение редуцирующих и азоти- стовых веществ и высокий зффект адсорбции на образующемс  углекислом кальции без дефекационного осадка.

Проведение гор чей основной дефе- ;$ации.в две ступени с последующим отделением осадка после первой ступени обеспечивает более полное использование извести и сокращение ее расхода на очистку ... V:.-.- - - . - .

Дефекованный сок сатурируют до рНао 10,9-11,0, фильтруют, обрабатывают известью и провод т II сатурацию до рН 9,2-9,3.

П р им е р. Очистке подвергают диффузионный сок следующего состава: СВ 13,2 %;Дб 85,5%: рН20 6,1; содержание редуцирующих веществ (РВ)- 0,85 г на 100 г СВ; веществ коллоидной дисперсности - 3,5т на; 100 г СВ.:

Диффузионный сок нагревают в подогревателе до 88РС и обрабатывают в течение 10 минутна прогрессивной преддефекации, возвраща  в последнюю секцию преддефе- катора сок первой ступени основной дефекации в количестве, обеспечивающем рН 10,8 на выходе, а во вторую секцию - сгущенную суспензию сатурзциониого сока в количестве 20%.

Гор чий преддефековзнный сок направл ют на первую ступень основной дефекации . К соку добавл ют известковое молоко до рЙ 11,8 в течение 3 мин. Часть сока с первой ступени основной дефекации ; возвращают на прогрессивную преддефе- тсацию, а другую часть направл ют на отста- -иванйе, где получают декантат и сгущенную суспензию, которую смешивают со сгущенной суспензией сатурационного сока и фильтруют. Смесь декантата и фильтрата обрабатывают на второй основной дефекации известковым молоком в течение 10 мин

при 85°С. Расход извести составл ет 1,6% СаО к массе свеклы.

Дефекованный сок сатурируют до рН20 10,9, фильтруют и получают очищен5 ный сок после предварительной обработки сока I сатурации известью и проведени  второй сатурации при рНао 9,2 и далее по технологической схеме.

Провод т также очистку диффузионного

0 сока по известному способу. Провод т прогрессивную преддефекацию при температуре 60°С, до рНго 11,0. щелочность по фенолфталеину 0,17% СаО, щелочность по метилоранжу 1,23 % СаО, основную де5 фекацию осуществл ют при температуре 85°С, щелочность по фенолфталеину составл ет 1,45% СаО с последующей первой сатурацией и возвратом на преддефекацию нормально отсатуриррванного нефильтро- .

0 ванного сока I сатурации.

Дефекованный сок подвергают I сатурации (рНао 10,9), дефекации, II сатурации (рН2о9,2).,- .:.,

В преддефекованном соке определ ют

5 щелочности по фенолфталеину и метилоранжу , рНао. скорость осаждени  (Ss см/мин), объем осадка (Vis), фильтрацион- ный показатель (Рк), в соке пе рвой ступёнй основной дефекации по предлагаемому

0 способу то же показатели, что в преддефекованном соке, в соке второй ступени основной дефекации по предлагаемому способу и в дефекованном соке по прототипу определ ют щелочности по фенолфтале5 ину и метилоранжу и расход извести в % к массе свеклы, в соке I сатурации определ ют рНао, $2, А/25 и FK, определ ют доброкачественность очищенного сока. Результаты представлены в таблице.

0 Из представленных данных видно, что предлагаемый способ очистки позвол ет улучшить седиментационно-фильтрацион- ные показатели обрабатываемых соков. Если FK преддефекованного сока был 6,8-8,8,

5 V25 - 19-20%, то после первой ступени основной дефекации перед отделением осадка FK был 2,7-3,8, V25 -7,5-12,0%, то есть седиментацйонно-фильтрационные показатели значительно улучшились.

0 ; .-.. . ..

Седиментацйонно-фильтрационные показатели сока I сатурации по предлагаемому способу также улучшились nb сравнению с известным.

5 Если V25 по известному способу составл л 15-18%, то по предлагаемому - 5-7%, FK соответственно 3-4 и 0,5-0,6, то есть скорость фильтровани  увеличивалась в 6 раз. Расход извести по предлагаемому способу составил 2,2-2,3%, по известному- 2,63 ,2% к массе свеклы, снижение расхода извести составило 0,4-0,8% к массе свеклы.

Доброкачественность очищенного сока в известном и предлагаемом способах оставила соответственно 89,1 и 89,9%, эффект очистки соответственно 29,5 и 35,4%.

Лучшие результаты по предлагаемому способу достигнуты при проведении первой ступени основной дефекации до достижени  рН 11,8-12,0 в течение 2,0-3,0 минут с последующим отделением осадка.

Предлагаемый способ очистки диффузионного сока позвол ет примерно в два раза улучшить седиментационно-фильтра- ционные показатели соков, снизить расход извести на 0.4-0,8% к массе свеклы, повысить эффект очистки на 6% и увеличить выход сахара за счет уменьшени  его содержаний в мелассе на 0,05-0,08% к мае се свеклы.

Ф о р м у л а и з о б р е те н и   Способ рчистки диффузионного сока, включающий гор чую прогрессивную пред- дефекацию, предусматривающую введение нефильтрованного сэтурационного сока и щелочного реагента, гор чую основную дефекацию известковым молоком, сатурацию и фильтрацию, о т л и ч а ю щ и и с   тем, что, с целью ловыщенй  эффекта очистки и снижени  расхода извести, гор чую основную дефекацию провод т в две ступени,при этом на первой стулени ввод т известковое молоко до достижени  рН 11,8712,0 и процесс ведут втечение 2,0-3,6 мин с последующим отделением осадка, а на вторую ступень основной дефекации направл ют сок после отделени  осадка, причем в качестве щелочного реагента на преддефекаций используют нефильтрованный сок первой ступени основной дефекации.