PT94860B - Dispositivo e processo para o revestimento de um produto alimentar com um material em particulas - Google Patents
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Description
A presente invenção refere-se a um dispositivo e a um processo para o revestimento de um produto alimentar com um material em partículas.
Durante o revestimento de produtos alimentares com material em partículas, caem, geralmente, gran des quantidades de material de revestimento para fora do produto alimentar durante o processo de revestimento e é importante que este material de revestimento em excesso seja reutili zado. No equipamento convencional utilizado, por exemplo, no revestimento de peixe congelado em ambos os lados com pão ralado, o material de revestimento em excesso é normalmente transportado para cima, para reutilização, por meio de parafusa sos elevadores. Contudo, não apenas são danificados os pedaços delicados pelos parafusos, mas também estão grandes quantidades de material de revestimento sempre em circulação e expostos ao ar quente do ambiente, o que não é desejável dado que é importante que o material de revestimento seja mantido
PS. - 1 -
a uma temperatura tão baixa quanto possível. Para além disso, no revestimento de alguns produtos em que se utilizam tapetes transportadores, por exemplo creme gelado com pedaços, é desejável ajustar a espessura das camadas superior e inferior de uma forma independente, Por exemplo, se a camada inferior for demasiadamente espessa podem existir demasiados pedaços em cir culação o que poderia causar problemas com a precisão do sistema. Assim, mesmo actualmente, o revestimento de certos produtos com material em partículas é efectuado manualmente.
Na Patente dos Estados Unidos NS.4762085, foi descrito um princípio completamente novo para revestir um produto alimentar com um material em partículas utilizando um dispositivo que não é somente muito mais simples mas também permite que quantidades muito pequenas de material de revestimento estejam em circulação em qualquer período de tempo, quan do comparado com o dispositivo convencional. Este dispositivo compreende:
- um tambor susceptível - de rodar em torno de um eixo longitudinal essencialmente horizontal;
- um primeiro tapete transportador horizontal adaptado para deslizar através do tambor;
- um segundo transportador horizontal por baixo do primeiro transportador, adaptado para se mover numa diracção oposta ao primeiro transportador, compreendendo o segundo transportador pelo menos uns primeiros, segundos e terceiros tapetes sem fim possuindo cada um uma parte horizontal superior e um inter valo entre cada par sucessivo de tapetes, possuindo o segundo tapete uma parte inclinada que se estende para uma posição por baixo do primeiro tapete, sendo o intervalo entre o segundo e o terceiro tapetes situado dentro do tambor;
- um sistema para introduzir material em partículas no primeiro tapete transportador; e
- um sistema para introduzir um produto alimentar no primeiro tapete; de modo que durante a operação, ser introduzido
- 2 material em partículas lo primeiro transportador para o produto alimentar no primeiro tapete para revestir o produto alimer tar numa face superior, sendo o produto alimentar transportado para o segundo tapete com o material em partículas em excesso caindo do primeiro tapete para a parte inclinada do segundo tapete e sendo transportado para a parte superior horizontal do segundo tapete para formar uma camada em que o produto alimentar revestido assenta após ser transportado do primeiro tapete para a parte horizontal superior do segundo tapete para revestir o produto alimentar no seu lado inferior., sendo o pro duto alimentar revestido introduzido no terceiro tapete com v. mais material em partículas caindo através do intervalo entre o segundo e terceiro tapetes numa parede interna do tampor que roda para transportar o material adicional para uma posição por cima do primeiro tapete sobre o qual o material em excesso cai por gravidade, e levando o primeiro transportador o material adicional de novo para o segundo transportador.
Contudo, embora este dispositivo permita o revestimento do produto alimentar em ambos os lados, podem existir problemas com a precisão do sistema devido à presença de demasiados pedaços em circulação o que é causado pela formação de uma camada de material particulado no segundo tapete do segundo transportador horizontal que é demasiadamente espes so.
Verificou-se que a espessura da camada do material em partículas do segundo tapete do segundo transportador horizontal pode ser controlada independentemente da espessura do material em partículas na superfície superior do produto alimentar por meio de uma placa ajustável posicionada por baixo da parte superior do primeiro tapete do segundo trans portador para controlar a quantidade de material em partículas que cai na parte inclinada do segundo tapete do segundo transportador.
Deste modo, a presente invenção proporcio na um dispositivo para revestir um produto alimentar com material em partículas que compreende:
- um tambpr susceptível de rodar em torno de um eixo longitudinal essencialmente horizontal;
- um primeiro transportador adaptado para se mover ao longo do tambor;
- um segundo tapete transportador situado por baixo do primeiro transportador, compreendendo o segundo transportador pelo menos um primeiro, segundo e terceiro tapetes sem fins suões sivos possuindo cada um uma superfície superior essencialmente horizontal e um intervalo entre cada par sucessivo de tapetes, possuindo o segundo tapete uma posição inclinada, que se esten de até uma posição por baixo do primeiro tapete, estando o intervalo entre o segundo e o terceiro tapetes situado dentro do tambor;
- um sistema para introduzir material em partículas no primerio transportador; e
- um sistema para introduzir o material alimentar no primei ro tapete; de forma a que durante o serviço, o material em par tícuias seja introduzido no primeiro transportador para o mate rial alimentar no primeiro transportador para revestir o material alimentar numa superfície superior, transportar o produto alimentar revestido para o segundo tapete com material em partículas em excesso caindo fora do primeiro tapete para a parte do segundo tapete por baixo do primeiro tapete e ser transportado para a parte superior essencialmente horizontal do segundo tapete para formar uma camada na qual o material alimentar revestido assenta após ser transportado do primeiro tapete para a parte superior do segundo tapete essencialmente horizontal para revestir o produto alimentar no seu lado inferior, sendo o produto alimentar revestido introduzido no terceiro tapete com mais material em partículas caindo através do intervalo situado entre o segundo e o terceiro tapetes numa pa4
rede inferior do tambor que roda para transportar o material adicional para uma posição por cima do primeiro transportador sobre o qual o material adicional cai por gravidade, e levando o primeiro transportador o material adicional de novo para o segundo transportador, caracterizado por se posicionar uma placa ajustável por baixo do nível da parte superior do primeiro tapete do segundo transportador para controlar a quantidade do material em partículas que cai na parte do segundo tapete do segundo transportador que fica por baixo do primeiro tapete do segundo transportador.
Existe, vantajosamente, um sistema posicionado por baixo do segundo transportador para recolher o material em partículas em excesso que não cai na parte do segundo tapete que fica por baixo do primeiro tapete do segundo transportador de forma a ser recirculado. Por exemplo, este sistema pode ser um transportador adicional que transporta o material em partículas em excesso de novo para a parede interna do tampor.
 placa ajustável é convenientemente automaticamente ajustável e pode preferivelmente rodar na sua extre midade superior e pode ser ajustada para o engulo adequado para proporcionar a quantidade desejada de material em partículas que cai na parte do segundo tapete que fica por baixo do primeiro tapete do segundo transportador. E por vezes vantajoso possuir mais do que uma placa ajustável para melhor controlo, por exemplo, duas placas ajustáveis.
A largura da placa ajustável é, convenien temente, aproximadamente igual à largura do primeiro tapete.
 placa ajustável e convenientemente posicionada por cima da extremidade a montante do segundo tapete do segundo transporta dor.
primeiro tapete do segundo transportador pode ser maciço ou pode ser parfurado com uma placa maciça
estacionária montada por baixo de modo a que todo material em partículas em excesso caia da extremidade da frente. Neste caso, existe vantajosamente um tapete adicional com uma parte horizontal superior localizada entre o primeiro e o segundo tapetes por cima da parte do segundo tapete que está por baixo do primeiro tapete, existindo um intervalo entre o tapete adicional e o primeiro tapete e a parte superior do segundo tapete , de forma a que o produto alimentar revestido na superfície superior seja transportado do primeiro tapete para o tapete adicional e em seguida para o segundo tapete caindo o material em partículas em excesso através do intervalo existente entre o primeiro e o tapete adicional. Neste caso a placa ajustável é posicionada por baixo do intervalo existente entre o tapete adicional e o primeiro tapete da parte superior do segundo transportador.
Alternativamente o primeiro tapete do segundo transportador pode ser perfurado de modo a permitir que o material em partículas em excesso .caia através das perfura·? ções. Neste caso, a placa ajustável pode ser posicionada entre as partes superior e inferior no interior do primeiro tapete. Qualquer tapete que contenha intervalos ou aberturas é adequado mas é especialmente preferido um tapete feito de rede. As perfurações podem ter um intervalo até 2,5 cm ou mais dependendo da dimensão do material em partículas.
segundo e terceiro tapetes do transportador horizontal inferior sao preferivelmente tapetes maciços essencialmente sem perfurações ou tapetes perfurados com uma placa maciça montada por baixo da parte superior. Se desejado, pode proporcionar-se um ou mais tapetes que se seguem ao terceiro tapete para efectuar o transporte desse, zona o produto alimentar revestido.
primeiro transportador é convenientemente essencialmente horizontal e é preferivelmente um tapete sem
fim. não possuindo essencialmente perfurações. 0 material em partículas fresco, juntamente com aqueles que caiu por gravidade da superfície interior superior do tambor é convenientemente transportado para uma extremidade do primeiro transportador a partir da qual ele é transportado para o produto alimentar que passa no primeiro tapete do transportador situado por baixo, 0 primeiro transportador está, convenientemente, adaptado para vibrar. Quando o primeiro transportador ê um tapete sem fim, a vibração pode ser convenientemente efectuada por meio de um rolamento triangular situado por baixo e em contacto com a parte superior situada entre os dois rolamentos terminais. Isto permite uma distribuição mais regular do material em partículas. 0 primeiro transportador é, convenientemente, adaptado para se mover numa diracçao oposta ao segundo transportador.
Nalguns casos, posiciona-se um vibrador entre o primeiro e o segundo transportadores para receber o material em partículas que cai da extremidade do primeiro trans portador para distribui-lo no produto alimentar que passa no transportador inferior.
A espessura do material em partículas que cai do primeiro’ transportador para o primeiro tapete do segundo transportador pode ser controlada dentro de grandes limites , por exemplo 20-J0 mm para pedaços de peixe ou 50-70 mm para creme gelado.
 parede interior do tambor é, convenientemente , repartida por. meio de placas que se estendem radialmente a partir da periferia definindo sacos abertos adjacentes e interiores periféricos. Está presente, com vantagem, e posi cionada adjacente e afastada da parede interna do tambor, e separada da parede do tambor por placas radiais se estas estiverem presentes, uma placa estacionária arqueada para reter o material em partículas que caiu através do intervalo existente
entre o segundo e o terceiro tapete para a parede inferior do tambor rotativo. A placa deflectora estende-se desde o nível aproximado do segundo transportador dentro do tambor até uma posição por cima do primeiro transportador em que a parte inferior da placa deflectora tem um perfil que permite que o material em partículas transportado pelo tambor rotativo, pos sa ser distribuído uniformemente na largura do primeiro transportador.
produto alimentar pode ser qualquer pro duto alimentar que possa ser revestido com material em partículas , por exemplo, chocolate, confeitaria, creme gelado, vegetais, carne ou peixe. Nalguns casos, antes de se revestir o produto alimentar ele é convenientemente tratado para permitir que o material em partículas adira ao produto alimentar. Por exemplo, pode obter-se uma superfície adesiva em artigos de confeitaria aquecendo ou aplicando um agente ligante enquan to o peixe pode ser batido. No caso do creme gelado, pode obter-se uma superfície pegajosa por aquecimento por infraver melhos ou vapor.
material em partículas pode ser qualquer tipo de pedaços, material granular ou em pó, como por exemplo pedaços de pão ou de confeitaria, lascas de nozes, farinha, amido, nozes, graínhas, cristais de açúcar, queijo ralado, ou material em partículas a partir da batata desidratada, por exemplo, flocos de batata, batata em pé, ou grânulos de batata.
A presente invenção também proporciona um método para revestir um produto alimentar com um material em partículas que compreende:
- transportar-se o material em partículas portador essencialmente horizontal;
transportar-se um produto alimentar num num primeiro tran segundo transpor- 8 -
tador essenoialmente horizontal colocado por baixo do primeiro transportador numa direcção oposta à do primeiro transportador compreendendo o segnndo transportador pelo menos nm primeiro, segundo e terceiro tapetes fim sucessivos possuindo cada umaparte superior essencialmente horizontal e um intervalo entre cada par sucessivo de tapetes, possuindo o segundo tapete uma parte inclinada que se estende até uma posição por baixo do primeiro tapete,
- introduzir-se o material em partículas do primeiro transportador para o produto alimentar no primeiro tapete para revestir o produto alimentar numa superfície superior;
- transportar-se o produto alimentar revestido para a super fície superior do segundo tapete enquanto o material em partículas cai para fora do primeiro tapete para a parte do segundo tapete que fica por baixo do primeiro tapete para ser trans_ portado da parte inclinada para a parte superior horizontal do segundo tapete formar uma camada sobre a qual se transporta o produto alimentar revestido para ser revestido num lado inferior após ter sido transportado do primeiro tapete para a parte superior do segundo tapete;
- transportar-se o produto alimentar revestido para o terceiro tapete com o material em partículas a cs.ir através do intervalo entre o segundo e o terceiro tapetes para uma parede interior de um tambor através da qual se movem o primeiro e o segundo transportadores;
efectuar-se a rotação do tambor para transportar o material em partículas para uma posição por cima do primeiro trans portador após o que o material em partículas cai por gravidade caracterizado por a quantidade de material em partículas que cai na parte do segundo tapete do segundo transportador que fica por baixo do primeiro tapete do segundo transportador ser controlada por uma placa ajustável posicionada por baixo da parte superior do primeiro tapete do segundo transportador.
- 9 A presente invenção será ainda ilustrada com um exemplo em que é feita referência aos seguintes desenho nos quais as Jiguras representam:
A figura 1
A Figura 2 representa uma vista lateral em secção do dispositivo , representa uma secção transversal através do tam bor ao longo da linha A-A na Figura 1,
A Figura 3 é uma vista em planta da superfície de uma placa estacionária posicionada de' forma adjacente à parede interna do tambor e
A Figura 4 $ uma vista laterial em secção de parte do dispositivo em que o- primeiro tapate do segundo transportador ê um tapete único perfurado.
Eeferindo-nos agora aos desenhos, o dispositivo designado geralmente por 10 compreende um transportador horizontal para transporte de produtos alimentares, consistindo num tapete maciço 11, tapetes de rede 12 e 13, e tapetes maciços 14 e 15· For baixo das partes superiores dos tapetes de rede 12 e 13 existem placas maciças estacionárias 16, 17. For baixo do intervalo entre os tapetes de rede 12 e 13 existe uma placa ajustável por rotação 18 e por baixo do tapete 14-existe ainda um tapete maciço 19. A parte superior do tapete maciço 14 tem uma parte inclinada 20 e uma parte horizontal 21. Colocada por cima da parte horizontal 21 da superfície superior do tapete maciço 14 existe um rolamento de pressão 22 que roda em torno de um eixo 23.
Situado por cima do vibrador e do rolamen to de pressão existe um tapete transportador sem fim maciço horizontal 24 provido com paredes laterais 25 deslizando em torno de rolamentos 26 e 27 e.possuindo um rolamento triangular 28 por baixo da parte superior colocado.de forma aque os ângulos contactem a parte superior à medida que ela roda.
Coloca-se ra tambor rotativo 29 actuado por rolamentos motores 50 » 51 de forma a que a parte horizontal 20 da parte superfor do tapete 14 hem como uma parte dos tapetes 15 e 25 se mova através deles. Colocada de forma adja cente à parede interna do tambor 29 existe uma placa estacionária deflectora 52, cuja extremidade superior 55 esta concebida para permitir que o material em partículas seja descarregado uniformemente em toda a largura do tapete 24. Outras concepções adequadas da extremidade superior da placa de paragem serão facilmente aparentes para o especialista.
Estão também ilustrados nos desenhos pedaços de peixe congelado batido 54, cubos de batata 55» pedaços de peixe congelado batido revestidos na parte superior com cubos de batata 56» pedaços de peixe congelado batido revestidos completamente com cubos de batata 57» um sistema 5θ que adicionam continuamente cubos de batata à parte superior do tapete 24, e setas que indicam a queda dos cubos de batata no interior do tambor 59 e 40.
 parede interna do tambor é repartida, por meio de placas dispostas radialmente 41 e faces laterais 42 que definem sacos adjacentes periféricos com abertura para o interior que transportam os cubos de batata 55.
À Figura 4 ilustra um tapete perfurado 45 » sendo as perfurações suficientemente grande para permitirem que os cubos de batata passem através delas, por baixo da sua parte superior existe uma placa rotativa 44 posicionada por cima da extremidade a juzante do segundo tapete 45 do segundo transportador com uma parte superior inclinada 46 e uma parte superior horizontal 47, um tapete maciço 48 e um tapete maciço 49, sendo designados geralmente os cubos de batata por 50.
Durante o serviço, as superfícies superio res dos tapetes de rede 11, 12 e 13 , os tapetes maciços 14 e 15, o tapete 24, e o tambor rotativo 29 movem-se na direcção indicada pelas setas.
Introduzem-se pedaços de peixe congelado batidos 34, pesando cada um 50 g numa máquina de bater (não representada) no tapete 11. Introduzem-se continuamente cubos frescos de batata 35 com dimensões de 3 x 3 x 7 mia a partir do sistema 38 para o tapete transportador 24 que vibra por meio de uma rotação do rolamento triangular 28. Os cubos de batata são transportados para a extremidade do tapete que é puxado em torno do rolamento 26 onde eles caem nos pedaços de peixe que estão no tapete 12, para produzirem pedaços de peixe congelado revestidos superiormente 36. Os cubos de batata em excesso oaem entre os tapetes 12, è 13 em que uma certa parte deles é guiada para a parte inclinada 20 pelo ajustamento adequado da placa rotativa 18, caindo o restante na parte superior do tapete 19. A espessura da camada de cubos de batata na parte inclinada 20 é monitorada por um sensor (não representado) e a placa rotativa é ajustada pelo sensor automaticamente para 0 ângulo adequado de modo a proporcionar a espessura pretendida de cubos de batata na parte inclinada 20. Os cubos de batata em excesso que caem na parte inclinada 20 sao transportados para a parte inclinada 20 da parte superior do tapete maciço 14 na direcção da seta para a parte horizontal 21 onde os pedaços de peixe congelado revestidos superiormente se movem do tapete 13 para assentarem nos cubos de batata em excesso de forma a .tornarem-se completamente em pedaços de peixe revestidos 37, e passarem através do rolamento de pressão 22.
Os cubos de batata em excesso que caíram no tapete 19 e os pedaços de peixe completamente revestidos 37 na parte horizontal 21 do tapete 14 passam em seguida através do tambor rotativo 29. No interior do tambor os cubos de ba. tata em excesso 35 na parte horizontal 21 do tapete 14 caem
- 12 através do intervalo existente entre os tapetes 14 e 15 e os cubos de batata em excesso no tapete 19 caem fora a jusante da extremidade do tapete 19 e são guiados por um dispositivo como por exemplo 0 descrito no pedido co-pendente (NO 2598) num percurso indicado pelas setas 39 para cobrirem a largura axial da parte inferior da parede interior do tambor e movem-se na direcção ascendente na parede interna dentro dos sacos definidos pelas placas 4-1 e as paredes laterais 4-2 e suportadas pela placa estacionária 32, atê atingirem uma posição por cima do tapete 24- onde, indicado pelas setas 4-0, caem no tapete 24- e espalham-se de modo uniforme devido à concepção da extremidade superior 33 ha placa 32. Aí, eles são transportado juntamente com os cubos de batata introduzidos pelo sistema 3θj para serem recirculados ao caírem da extremidade do tapete puxado em torno do rolamento 26 e para os pedaços de peixe batidos 34.
Após saírem do interior do tambor rotativo 29 no tapete de refe 15, os pedaços de peixe completamente revestidos são transportados para um congelador (não representado) e em seguida são congelados.
Na realização mostrada na Figura 4-, em vez dos tapetes 12 e 13 com placas maciças 16 e 1? em que os cubos de batata em excesso caem através do intervalo existente entre os tapetes 12 e 13, os cubos de batata em excesso 50 caem através das perfurações do tapete único perfurado 4-3 onde uma certa proporção ê guiada automaticamente para a superfície superior inclinada 46 do segundo tapete 45 por ajustamen to adequado da placa rotativa 44, caindo 0 restante na superfície superior do tapete 49· Os cubos de batata em excesso são em seguida transportados para 0 tambor para recirculação de modo idêntico do descrito em relação às Figs 1 a 3 enquanto os pedaços de peixe revestidos são transportados para um congelador e congelados.
Claims (1)
- Dispositivo para revestir um produto alimentar com um material em partículas caracterizado por compreender:- um tambor susceptível de rodar em torno de um eixo longitudinal essencialmente horizontal,- um primeiro transportador adaptado para deslizar através do tambor,- um segundo transportador horizontal por baixo do primeiro transportador, compreendendo o segundo transportador pelo menos um primeiro, segundo e terceiro tapetes sem fim possuindo cada um uma parte superior essencialmente horizontal e um intervalo entre cada par sucessivo de tapetes, possuindo o segundo tapete uma parte inclinada que se estende até uma posição por baixo do primeiro tapete, sendo o intervalo entre o segundo e o terceiro tapete situado dentro do tambor,- um sistema para introduzir material em partículas no primeiro transportador, e- um sistema para introduzir um produto alimentar no primeiro tapete; de modo que durante a operação, ser introduzido material em partículas do primeiro transportador para o produto alimentar no primeiro tapete para revestir o produto alimentar num lado superior, sendo o produto alimentar revestido transportado para o segundo tapete com material em partículas em excesso caindo do primeiro tapete para a parte do segundo tapete por baixo do primeiro tapete e ser transportado para a parte superior excensialmente horizontal do segundo tapete para formar uma camada em que o produto alimentar revestido assen ta após serem transportados do primeiro tapete para a parte escencialmente horizontal superior do segundo tapete para re- 14 SI»» vestir o produto alimentar num lado inferior, sendo o produto alimentar revestido introduzido no terceiro tapete com mais material em partículas que cai através do intervalo existente entre o segundo e terceiro tapetes numa parede interna do tam bor que roda para transportar mais material para uma posição por cima do primeiro tapete sobre o qual o material em excesso cai por gravidade, e levando o primeiro transportador o material adicional de novo para o segundo transportador, caracterizado por se posicionar uma placa ajustável por baixo do nível da parte superior do primeiro tapete do segundo transportador para controlar a quantidade de material em partículas que cai na parte do segundo tapete do segundo transportador que fica por baixo do primeiro tapete do segundo transportador.- 21 Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por existir mais um- transportador posicionado por baixo do segundo transportador para recircular o material em particulas em excesso._ ja _Dispositivo de acordo com a reivindicação 2 caracterizado por o transportador adicional levar o material em partículas em excesso para a parede interna do tambor.- 4â _Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por a placa ajustável ser automaticamente ajus tãvel.- 5â Dispositivo de acordo com a reivindicação1 caracterizado por a placa ajustável poder rodar na sua extre midade superior para permitir o ajustamento para o angulo adequado para proporcionar a quantidade desejada de material em partículas que cai na parte do segundo tapete que fica por bai xo do primeiro tapete do segundo transportador.Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por a largura da placa ajustável ser aproximadamente igual â largura do primeiro tapete.- 7a - .Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por a placa ajustável ser posicionada por cima da extremidade a montante do segundo tapete, do segundo transportador.- 8ã Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por 0 primeiro tapete do segundo transportador ser maciço existindo um tapete adicional possuindo uma parte horizontal superior localizada entre o primeiro tapete e o segundo tapete por cima da parte do segundo tapete que fica por baixo do primeiro tapete, existindo um intervalo entre 0 tapete adicional e o primeiro tapete, caracterizado por a placa ajustável ser posicionada por baixo do intervalo existdnte entre o tapete adicional e o primeiro tapete da parte superior do segundo transportador.Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por 0 primeiro tapete do segundo transportador- 16 ser perfurado para permitir que o material em partículas em excesso caia através das- perfurações, caracterizado por a placa ajustável ser posicionada entre as partes superior e inferior dentro do primeiro tapete.- 10ã Processo para revestir um produto alimentar com um material em partículas caracterizado por compreender :- transportar-se o material em partículas num primeiro transportador essenoialmente horizontal,- transportar-se um produto alimentar num segundo transportador essencialmente horizontal posicionado por baixo do primeiro transportador numa direcção oposta à do primeiro transportador, compreendendo o segundo transportador pelo menos um primeiro, segundo e terceiro tapetes sem fim sucessivos possuindo cada um uma parte superior essencialmente horizontal e um intervalo entre cada par sucessivo de tapetes, possuindo o segundo tapete uma parte inclinada que se estende até uma posição por baixo do primeiro tapete, introduzir-se o material em partículas do primeiro transpor tador para o produto alimentar no primeiro tapete para revestir o produto alimentar num lado superior,- transporta-se o produto alimentar revestido para a superfície superior do segundo tapete enquanto o material em partículas cai do primeiro tapete para a parte do segundo tapete que fica por baixo do primeiro tapete para ser transportado da par te inclinada para a parte superior horizontal do segundo tapete para formar uma camada para a qual o produto alimentar é transportado para ser revestido num ladoinferior após ter sido transportado do primeiro tapete para a zona superior do segundo tapete, transportar-se o produto alimentar revestido para o terceiro
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