NO801691L - Fremgangsmaate og apparat for paavisning av tiningsprosesser - Google Patents

Fremgangsmaate og apparat for paavisning av tiningsprosesser

Info

Publication number
NO801691L
NO801691L NO801691A NO801691A NO801691L NO 801691 L NO801691 L NO 801691L NO 801691 A NO801691 A NO 801691A NO 801691 A NO801691 A NO 801691A NO 801691 L NO801691 L NO 801691L
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
solution
salt solution
temperature
different
delay
Prior art date
Application number
NO801691A
Other languages
English (en)
Inventor
Franco Sala
Original Assignee
Sala F
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Sala F filed Critical Sala F
Publication of NO801691L publication Critical patent/NO801691L/no

Links

Classifications

    • GPHYSICS
    • G01MEASURING; TESTING
    • G01KMEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K11/00Measuring temperature based upon physical or chemical changes not covered by groups G01K3/00, G01K5/00, G01K7/00 or G01K9/00
    • G01K11/06Measuring temperature based upon physical or chemical changes not covered by groups G01K3/00, G01K5/00, G01K7/00 or G01K9/00 using melting, freezing, or softening

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Measuring Temperature Or Quantity Of Heat (AREA)
  • Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
  • Investigating Or Analyzing Materials Using Thermal Means (AREA)
  • Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
  • Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)

Abstract

Fremgangsmåte for å påvise tining, endog temporær, av produkter, ved hvilken en vandig saltopp-løsning holdes adskilt fra et farvemiddel ved en anordning som brytes i stykker eller forflyttes på frysningstidspunktet på grunn av økningen i volum av opp-løsningen. Oppløsningen og farvemidlet kan ikke blandes på dette tidspunkt på grunn av at saltoppløs-ningen er i fast tilstand, men ved en økning i temperatur smelter saltoppløsningen igjen og der dannes en synlig og irreversibel farving av oppløsningen.En anordning (fig. 1) for anvendelse ved fremgangsmåten består av en stiv beholder (1) forsynt med et lokk (2) og inneholdende en vandig saltoppløsning (4) valgt i henhold til kalibreringstemperaturen for anordningen, og et farvemiddel (5), som holdes adskilt fra hverandre av en mekanisk anordning (3) som kan brytes i stykker eller fjernes ved virkning av økningen i volum av opplsningen under frysningen.

Description

Foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte og anordninger egnet for å tilkjennegi tining, endog temporær,
av produkter som må oppbevares ved temperaturer under 0°C. Mange produkter, f.eks. matvarer, kjemikalier og farma-søytika, må lagres ved lave temperaturer.. En mulig tining, selv om den er tilfeldig eller temporær, kan skade disse produkter eller modifisere deres egenskaper uten at forbrukeren blir oppmerksom på dette forhold, da det utvendige utseende, hvis produktene igjen fryses, kan forbli uforandret.
Hvis de mulige følger av anvendelsen av de skadede produkter taes i betraktning, vil nytten av en fremgangsmåte og/eller anordninger som kan varsle at en tining har inn-trådt, selv om den er. temporær, på en irreversibel måte eller ved tegn som alle lett kan se og forstå, lett innsees.
I det spesielle tilfelle med matvarer, som frossenmat,
må disse anordninger, foruten å gi sikker og øyeblikkelig iakttagbare indikasjoner, være meget billige slik at de tillater anvendelse også for produkter med stort forbruk uten å påvirke produksjonsomkostningene.
Der er tilgjengelig midler for å varsle når et frossen-produkt har vært brakt til temperaturer høyere enn de fore-skrevne, men slike anordninger er neppe effektive fordi de enten har en så hurtig virkning' at de også påviser variasjoner i temperatur som har forekommet i en så kort tid at de ikke påvirker produktet, eller gir indikasjoner som ikke er lett forståelige, idet de er basert på et kontinuerlig forhold mellom utsetningstemperatur og tidsvarigheten ved den temperatur, uten å gi virkelig effektive signaler med hensyn til de forandringer produktet har undergått.
Fremdeles med henvisning, ved hjelp av eksempel, til
det spesielle tilfelle med frossenmat, bør det merkes at for perfekt bevaring av produktet er en uavbrutt kontinuitet av den såkalte "kolde kjede" vesentlig.
Nylig utførte undersøkelser har vist at en utilstrekke-lig standardtemperatur eller leilighetsvise og gjentatte variasjoner i temperaturen bevirker fenomener med gjenkrystallisa-sjon av vann som er tilstede i produktcellene, og bevirker påfølgende utvikling av større og større krystaller som kan bringe selve cellene til å brytes og tillate substrater og enzymer å komme i kontakt med hverandre, og således frembringe de endringer som skulle forhindres av kulden. Da kulde ikke stanser den enzymatiske aktivitet, men bare gjør den lang-sommere, er det åpenbart at en økning endog partielt i temperatur, særlig hvis den gjentaes, kan bevirke forhold som er i stand til å nedsette kvaliteten av produktet.
På den annen side har det frosne produkt en viss grad
av termisk treghet på grunn av de opplagrede fryseenheter, og massen, og er dessuten beskyttet mot plutselige omgivende temperaturvariasjoner.
Denne beskyttelse bevirkes av isoleringen som pakkingen skaffer, slik at selv om produktet holdes ved uegnet temperatur i meget korte tider (som tilfelle kan være f.eks.
under transporteringsoperasjoner), vil dette forhold ikke påvirke deres kvalitet.
Derfor er der behov for en tiningssignalanordning som ikke signaliserer.med en gang den utvendige variasjon i temperatur, men istedet er følsom, i noen grad, for livs-syklusen av det frosne produkt fra innsiden av pakningen, og å registrere ikke hver enkelt mindre økning i temperatur, men istedet den totale mengde av gjentatte variasjoner i temperatur eller av lengre perioder kjennetegnet ved en upassende temperatur.
Påvisningsanordningen må derfor være forsynt med en pålitelig "forsinkelsestid", bl.a., valgt for å ta hensyn til mulige forekomster av de plutselige små forandringer i temperatur som endog den beste frysekjede ikke er i stand til å
unngå.
Til dette formål fremskaffer foreliggende oppfinnelse
en fremgangsmåte og relevante anordninger for .å påvise og signalisere når produkter som må bevares ved en lav temperatur, muligens holdes, endog temporært, ved en uegnet temperatur. Et essensielt trekk ved oppfinnelsen er utnyttelsen av de kjemisk-fysikalske egenskaper av en vandig saltlakeoppløsning, hvis eutektiske punkt gir kalibreringstemperaturen for anordningen i henhold til oppfinnelsen. I virkeligheten anvendes der det prinsipp ifølge hvilket en vandig saltoppløsning, ved en temperatur lavere enn dens eutektiske punkt, er fullstendig i fast tilstand (f.eks. is pluss fast salt).
En slik temperatur som er forskjellig for hver av de valgte oppløsninger eller blandinger av oppløsninger, anvendes som kalibreringstemperatur for anordningen.
Undersøkelse av frysediagrammer av en vandig saltopp-løsning (fig. 8), viser at ved å ta en vandig oppløsning med en vekt% salt, f.eks. C^, med senkningen av temperatur fra t a til t, o, fryser ikke oppløsningen inntil punktet B. Når punktet B er nådd, vil hvis den utvendige temperatur er lavere enn t^, noe is begynne å skilles fra oppløsningen, hvilken prosess resulterer i en økning i konsentrasjonen av saltopp-løsningen. Dette foregår så lenge som, når engang temperaturen av hele oppløsningen har nådd t , nesten alt vann har skilt seg fra isen og alt salt har krystallisert.
Ved punktet E på kurven (eutektisk punkt) foreligger det samtidig like store mengder vann, is og fast salt. Under punktet E foreligger der samtidig bare is og fast salt (fast eutekticum). Den skraverte del på fig. 8 viser det område hvori oppløsning og is dannes samtidig.
Den prikkede del viser det område hvori is og fast eutekticum foreligger samtidig.
Den del som ligger mellom diafragmaet og ordinaten t , viser det område hvori oppløsning og salt er tilstede samtidig.
Noen mulige saltoppløsninger med deres respektive eutektiske punkter er oppført i tabell A.
Ved anvendelse av de ovennevnte karakteristika for vandige saltoppløsninger, fremskaffes der en kombinasjon av en vandig saltoppløsning med kjent eutektisk punkt (EP), med et farvende påvisningsmiddel, riktig behandlet, slik at det ikke vil oppløses i den flytende oppløsning før en forutbestemt tid har forløpt. Før frysningen anbringes en kurve mellom oppløsningen og farvemidlet, som forhindrer deres gjensidige kontakt.
I løpet av temperaturfallet, under 0°C, brytes diafragmaet eller fjernes ved virkning av økningen i vannvolum som ut-skilles fra det tilstedeværende salt i oppløsningen, men på grunn av den faste tilstand i hvilken selve oppløsningen er, er der så snart som den når og passerer temperaturen som svarer til EP, ingen blanding mellom oppløsningen og farvemidlet.
Hvis en midlertidig vedvarenhet ved en temperatur høyere enn det eutektiske punkt inntrer, oppløses oppløsningen og berører farvemidlet, slik at efter en forutbestemt tid på grunn av behandlingen farvemidlet har vært underkastet, blir oppløsningen farvet og vil beholde den antatte farve per-manent, selv når en efterfølgende gjentatt frysningsprosess inntrer.
Det bør merkes at ved ordene "skillevegg" eller "diafragma" i denne beskrivelse, menes en hvilken som helst anordning som, under virkningen av økningen i volum av den vandige saltoppløsning, kan brekke, rives, få et hull i seg eller bli skjøvet ut av sitt sete.
Foreliggende oppfinnelse, og særlig anordningene for utførelse av fremgangsmåten, vil nu bli beskrevet detaljert, bare ved ubegrensende eksempel, under spesiell henvisning til de medfølgende tegninger hvor: fig. 1 viser et snitt gjennom en anordning for å utføre fremgangsmåten i henhold til oppfinnelsen, hvori oppløsningen og farvemidlet, begge holdt i en stiv beholder, holdes adskilt ved en brytbar skillevegg. Fig. 2 viser et snitt av en anordning for utførelse av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen hvori et farvemiddel holdes i en brytbar beholder neddykket i oppløsningen. Fig. 3 viser et snitt av en anordning for utførelse av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen, hvori oppløsningen og farvemidlet holdes adskilt ved en fjernbar skillevegg. Fig. 4 viser et snitt av en anordning for utførelse av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen, hvori der er anvendt et skillende gjennomhullbart element. Fig. 5 viser et snitt av mere enn én anordning for ut-førelse av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen, forbundet med hverandre og kalibrert for forskjellige tiningstemperaturer. Fig. 6 viser et horisontalriss av en særlig utførelses-form av en anordning for å utføre fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen. Fig. 7 viser et vertikalt snitt av anordningen i fig. 6 når den er åpen. Fig. 8 viser et frysediagram for en vandig saltoppløs-ning.
I fig. 1 er en vandig saltoppløsning 4 av avpasset konsentrasjon, anbrakt i en stiv holder fremstilt av ikke-deformerbart, ikke-toksisk materiale, som er bestandig over-for lave temperaturer, som polystyren.
Holderen 1 er hermetisk forseglet ved et lokk 2 fremstilt av gjennomsiktig stivt materiale, f.eks. polystyren av den krystallinske type.
Den vandige oppløsning er skilt fra farvemidlet 5 ved en vegg 3 fremstilt av sprøtt materiale, f.eks. en folie av glassfilm (brytbar skillevegg).
Mens saltoppløsningen tar opp hele det tilgjengelige rom, gjør farvemidlet (f.eks. en næringsmiddeltarve passende pakket) ikke dette, og tillater den vandige oppløsning (som under frysingen eller dypfrysingsprosessen har øket i volum) å utøve et trykk på diafragmaet inntil den bryter det i stykker.
Det farvendé påvisningsmiddel er fortrinnsvis behandlet ved hjelp av metoder avledet fra mikroinnkapslingsmetodene eller lignende, slik at det antar et kornformig utseende. Hvert korn er dekket av en membran, hvis kjemiske natur og tykkelse muliggjør kontakt mellom farvemidlet og den valgte vandige saltoppløsning, i flytende form, bare efter en forutbestemt tid har forløpt. Denne tidsperiode er direkte proporsjonal med membranens tykkelse og størrelsen av kornene, og omvendt proporsjonal med temperaturen ved hvilken kontakten mellom den flytende vandige saltoppløsning.og det korn-formige påvisningsmiddel finner sted, og betegnes som "tidsforsinkelse".
Under frysningssyklusen kommer derfor oppløsningen, efter istykkerbrytning av diafragmaet, i kontakt med farvemidlet, men enten fordi det hurtig stivner, eller på grunn av nærværet av den beskyttende membran antar den ingen farve.
I tilfelle av tining, vil, efter en passende forutbestem-bar tid, oppløsningen oppløse membranen som belegger kornene og irreversibelt anta en farve; dette forhold kan påvises selv i tilfelle av en efterfølgende igjenfrysing, fordi den tidligere farveløse oppløsning har antatt en farve.
Fig. 2 representerer en variasjon av anordningen ifølge oppfinnelsen. Den består av en stiv beholder 6 hermetisk lukket med' et. gjennomsiktig lokk 7, som inneholder deh vandige saltoppløsning 8. Farvemidlet 10, passende behandlet, inneholdes i en sprø kapsel 9 som brekkes i stykker av opp-løsningen 8 når sistnevnte fryses.
I dette tilfelle består den tidligere nevnte brytbare skillevegg av den sprø kapsel 9.
Fig.. 3 er en annen utførelsesform av anordningen ifølge oppfinnelsen.
I denne består beholderen av en kapsel 11 fremstilt av stivt materiale, fylt med den vandige saltoppløsning 12
og forsynt med en brønn 13 som har et hull lukket med et trykkdiafragma 14. Under frysingen vil oppløsningen 12 ved ekspansjon flytte diafragmaet 14 fra dets sete og gjøre det mulig, under en påfølgende tining, at den kommer i kontakt med farvemidlet 15 inneholdt i brønnen.
I henhold til en annen utførelsesform (fig. 4) kan skilleveggen 16 (istykkerbrytbar skillevegg) være utført av deformerbart materiale, passende strukket, i kontakt med spisse eller skjærende elementer 17, og det kan dele beholderen 18 i to rom.
Når den vandige saltoppløsning inneholdt i det øvre rom fryser,, bringer økningen i volum av denne veggen 16 til å rives, fordi den skyves mot de spisse elementer 17. Efter dette kan oppløsningen, i tilfelle av tining, komme i kontakt (når den er i flytende tilstand) med farvemidlet inneholdt i det nedre rom.
Som det vil sees av det ovenstående, kan anordningene for utførelse av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen kalibreres i henhold til en forutbestemt temperatur (f.eks. nær grense-temperaturen for et enkelt produkt) avhengig av.den type vandige saltoppløsning som anvendes, hvilken temperatur svarer til det eutektiske punkt for selve oppløsningen.
Det er imidlertid også mulig å kombinere to eller flere anordninger, hvor hver har sin spesielle oppløsning forskjellig fra de andre, med farvemidler av forskjellige farver og kalibrert for forskjellige temperaturer. Dessuten kan to eller flere anordninger inneholdende den samme salt-oppløsning, men med forskjellige farvemidler behandlet på forskjellig måte, kombineres slik at farvingen oppstår etter forskjellige varighetsperioder av temperaturer høyere enn kalibreringstemperaturen.
En slik utførelsesform av anordningen (fig. 5) har det ytre hylle 19 oppdelt i flere uavhengige avdelinger som hver inneholder sitt eget farvemiddel 20 adskilt ved en brytbar skillevegg 21 fra oppløsningen 22, som også kan være forskjellig. Således vil anordningen ifølge oppfinnelsen være i stand til å signalisere forskjellige grader av tining,
eller varigheten ved for høye temperaturer ved forskjellige tider. En forenklet utgave av ovenstående multippel-anordning, egnet for påvisning av forskjellige varighetstider ved en temperatur høyere enn kalibreringstemperaturen, kan bestå av et stivt hylle identisk med det beskrevet i fig. 1, forsynt med en brytbar skillevegg som skiller den vandige saltoppløs-ning fra det påvisende farvemiddel.
Sistnevnte består av en blanding av to eller flere forskjellige farvemidler, som hvert er behandlet slik at det avgir farve til den flytende oppløsning med hvilken det kommer i kontakt, efter forskjellige tidsperioder.
De forskjellige farvemidler kan også pakkes i ett eller flere elementer bestående av på hverandre følgende lag, slik at de kan oppløses den ene efter den annen, men med stadig økende forskjeller i forsinkelse.
Det bør merkes at ett av hovedtrekkene ved oppfinnelsen består i det forhold at kornene av farvemidlet er belagt med en membran som forsinker smeltingen derav i en vandig saltoppløsning.
Fordelene ved det nevnte trekk er to: først gjør det mulig å unngå ulemper på grunn av det forhold at, avhengig av konsentrasjonen, i intervallet mellom frysepunktet og det eutektiske punkt for en saltoppløsning, forblir der en flytende oppløsning, som ved kontakt med farvemidlet, kan bringe påvisningsmidlet til å endre farve.
For det annet, da der til hver periode (selv om den er kort) av vedvarenheten av anordningen ved en temperatur høyere enn den ventede, svarer en nedsettelse i forsinkelsestid, følger det at anordningene ifølge oppfinnelsen memorerer de plutselige temperaturforandringer, og reduserer mer og mer forsinkelsesmarginen for hvilken anordningen er blitt kalibrert, inntil den irreversible farvning finner sted. Dette fenomen hender fordi oppløsningen i flytende tilstand angriper kornene inneholdende farvemidlet hver gang det kommer i kontakt med dem, og opphører å gjøre det når det igjen føres tilbake til sin tidligere faste tilstand.
Efter disse mer eller mindre langvarige angrep nåes
et punkt ved hvilket farvemidlet begynner å diffundere, og påvisningsmidlet forandrer sin farve.
Dette fenomen finner sted samtidig som forsinkelsestiden utløper, og det er meget viktig fordi mens korte enkeltøk-ninger i temperatur kanskje ikke påvirker og skader produktet, kan de være skadelige hvis de gjentaes.
For å muliggjøre utsettelsen av produktet for temperaturer høyere enn de vanlige preserveringstemperaturer i meget korte tidsrom som ikke påvirker selve produktet på noen måte av betydning (f.eks. den temporære uttagning av frossenmat fra fryseren, slik at forbrukeren kan bedømme det før kjøp), er det mulig å fremskaffe innføringen av en forsinkelsestid i løpet av hvilken den flytende saltoppløsning og farvemidlet ikke begynner å påvirke hverandre.
Oppfinnelsen vil nu bli belyst ved et eksempel på anvendelsen av foreliggende fremgangsmåte.
Anordningen anvendt i eksemplet beskrevet nedenfor,, er spesielt konstruert for frossenmat:
Eksempel
Anordningen vist i fig. 6 og anvendt for forsøket, består av en beholder 23 med form av et firkantet parallell-epiped med en grunnflate på 22 mm og en høyde på 8,8 mm.
Beholderen 23 består av en bunndel 24 lukket med et lokk 25 som kan innføres ved trykk (fig. 7).
Kantene av bunnstykket 24 og lokket 25 er slik formet at de passer det ene inn i det annet. Ved bunnen av bunnstykket er der en firkantet brønn 28 med en side på 5 mm og en dybde på 2 mm, og der er anordnet et øvre trinn (31) med en side på 15,40 mm.
Veggene av brønnen er i samme avstand fra inner-veggene 27 av lokket for å begunstige en godt tidsavpasset diffusjon av farvemidlet over hele oppløsningen.
Lokket er forsynt med en sirkulær sentral del 29, som. rager frem innover og har pyramidalt avskrådde sider 30. Tykkelsen av del 29 er avpasset på en slik måte at gass-
lommen som dannes når den flytende oppløsning går ned i brønnen med påvisningsmidlet, sprees rundt bunnen av lokket
så homogent som mulig, og at de avskrådde sider forhindrer de spesielle egenskapene inne i anordningen fra å sees (før anvendelse og efter oppløsning av oppløsningen).
De indre kanter av lokket er avrundet, slik at de begunstiger en bedre spredning.av gasslommen.
Den istykkerbrytbare skillevegg (ikke vist på figuren) består av en firkantet folie, av glassfilm med 20 mm sider og 0,130 - 0,145 mm tykkelse.
Den firkantede form på glasset er valgt da det viste
seg å<y>ære det billigste.
Den istykkerbrytbare skillevegg er limt til den nedre kant 26 av lokket ved hjelp av et lag av silicongummi av typen Silastic® RTV 734.
Tre fordeler oppnåes herved:
a) ved hjelp av trykkpasningen mellom lokk og bunnstykke er det mulig å anordne diafragmaet i den ønskede stilling, og
å la noe av limet trenge gjennom langs de berørende kanter av lokket og bunnstykket, og således øke tettheten av anordningen;
b) da limet påføres på den øvre del av diafragmaet,
"demper" det ikke ekspansjonstrykket av den frysende oppløsning
og begunstiger istykkerbrekningen av glasset.
.c) Diafragmaet blir, foruten å limes, klemt mellom bunnstykket og lokket, og gjør således den ovennevnte istykker-brekning mere effektiv.
Lengden av trinnet 31, som sammen med den nedre kant 26 av lokket holder den istykkerbrytbare skillevegg, er slik at den tillater diafragmaet, ved påvirkningen av trykket av den frysende oppløsning, å bøyes så meget at det overskrider bruddgrensen.
Anordningen fremstilles av materialer som ugjennom-siktig hvit polystyren for bunnstykket 24 og polystyren av den krystallinske type (gjennomsiktig) for lokket 25.
Grunnen til at disse materialer er valgt, er deres ikke-toksisitet ved lave temperaturer og deres lave pris.
Som oppløsning har vært valgt en 19,7%-ig ammoniumklorid (NH^Cl) vandig saltoppløsning, og som påvisningsmiddel matfarven E 124 (rød), mikroinnkapslet slik at den kan gi en forsinkelsestid på 1 time.
Dette farvemiddel har vært valgt både fordi det er av mattypen (selv om et slikt krav ikke er absolutt nødvendig, idet stoffet er isolert inne i påvisningsmidlet) og fordi det blant mere enn 50 farvestoffer av forskjellige typer er lett oppløselig i ammoniumklorid, er ikke lysømfintlig, og dets farve er skarp rød.
Som en variasjon har der vært forsøkt også med
"yellow E102" som ga lignende resultater.
Valget av oppløsningen av ammoniumklorid, som er ikke-toksisk ved den anvendte konsentrasjon og mengde, skyldes det forhold at det eutektiske punkt derav er -15,8°C, mens i de fleste land holdes frysevarer ved en maksimaltemperatur på -18°C.
Hvis det holdes ved denne temperatur, er ammonium-kloridet i fast tilstand og snehvitt.
Den høye konsentrasjon som er valgt (19,7% svarendé til den eutektiske konsentrasjon) bringer frysepunktet meget nær det eutektiske punkt, og har derfor et minimum-intervall hvorunder, i kjølefasen, den flytende saltoppløsning er i kontakt med det farvede påvisningsmiddel.

Claims (11)

1. Fremgangsmåte for å påvise og varsle tining, selv temporær, av produkter, karakterisert ved at en vandig saltoppløsning og et farvemiddel er adskilt ved mekaniske midler, som brytes i stykker eller forflyttes ved påvirkning av variasjonen i volum av ovennevnte oppløsning på frysningstidspunktet, når oppløsningen og farvemidlet ikke kan blandes på grunn av deres fysikalske tilstand, på en slik måte . at en ytterligere økning i temperatur bevirker en synlig og irreversibel påvirkning mellom oppløsningen og farvemidlet.
2. Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at temperaturen for det eutektiske punkt av saltoppløsningen brukes som kalibreringstemperatur for å utføre foreliggende fremgangsmåte.
3. Fremgangsmåte ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved at farvemidlet består av deler belagt med en forsinkelsesbelegning på en slik måte at man får en forsinkelsesvirkning i den ovenfor nevnte synlige og irreversible samvirkning.
4. Fremgangsmåte ifølge krav 1-3, karakterisert ved at ovennevnte tidsforsinkelse avhenger av de iboende egenskaper av belegningslaget på de farvende deler med hensyn til egenskapene hos saltoppløs-ningen, og likeledes avhenger av beleggets tykkelse i forhold til dimensjonene av delene.
5. Fremgangsmåte ifølge krav 4, karakterisert ved at belegningslaget er på-ført ved metoder avledet fra mikroinnkapslingsmetoden.
6. Anordning for å utføre fremgangsmåten ifølge krav 1-5, karakterisert ved at der anordnes, på innsiden av.en stiv beholder, en vandig saltoppløsning valgt i henhold til kalibreringstemperaturen for anordningen, og et farvemiddel, holdt adskilt fra hverandre av en mekanisk anord ning som kan brytes i stykker eller fjernes ved virkning av økningen i volum av oppløsningen under frysingen.
7. Anordning ifølge krav 6, karakterisert ved at den vandige saltoppløs-ning er valgt på grunn av dens eutektiske temperatur, og at farvemidlet er i form av partikler belagt med et forsinkelses-belegg for å gi en forsinkelsestid for den synlige og irreversible samvirkning.
8. Anordning ifølge krav 6, karakterisert ved at partiklene belagt med forsinkelsesbelegget består av korn belagt ved metoder avledet av dem for mikroinnkapsling.
9. Anordning ifølge krav 6-8, karakterisert ved at der er anordnet en kombinasjon av flere beholdere, som hver inneholder en saltoppløs-ning med et eutektisk punkt forskjellig fra det for de andre oppløsninger, og påvisningsanordninger av forskjellige farver behandlet på en slik måte at de gir den samme forsinkelsesvirkning når de gir farven.
10. Anordning ifølge krav 6-9, karakterisert ved at der er anordnet en kombinasjon av flere beholdere som inneholder den samme vandige saltoppløsning, og forskjellige påvisningsmidler behandlet på en slik måte at de gir forutbestemte og forskjellige forsink-elser når de gir den flytende saltoppløsning farve.
11. Anordning ifølge krav 6-10, karakterisert ved at det farvende påvisningsmiddel består av en kombinasjon av to eller flere forskjellige farvemidler, som hvert er behandlet på en slik måte at de gir den flytende oppløsning farve med forskjellige tids-forsinkelser .
NO801691A 1979-06-08 1980-06-06 Fremgangsmaate og apparat for paavisning av tiningsprosesser NO801691L (no)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT23388/79A IT1121784B (it) 1979-06-08 1979-06-08 Metodo e dispositivi per rilevare scongelamenti

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NO801691L true NO801691L (no) 1980-12-09

Family

ID=11206633

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO801691A NO801691L (no) 1979-06-08 1980-06-06 Fremgangsmaate og apparat for paavisning av tiningsprosesser

Country Status (18)

Country Link
JP (1) JPS561322A (no)
AR (1) AR223043A1 (no)
AU (1) AU5914080A (no)
BE (1) BE883718A (no)
BR (1) BR8003533A (no)
CA (1) CA1153254A (no)
CH (1) CH642746A5 (no)
DD (1) DD151358A5 (no)
DE (1) DE3021582A1 (no)
DK (1) DK245680A (no)
ES (1) ES8105863A1 (no)
FI (1) FI801831A (no)
FR (1) FR2458801A1 (no)
IT (1) IT1121784B (no)
NL (1) NL8003314A (no)
NO (1) NO801691L (no)
SE (1) SE8004262L (no)
ZA (1) ZA803404B (no)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS56130273A (en) * 1980-03-19 1981-10-13 Nippon Steel Corp Manufacture of precoated steel plate
JPS6053984A (ja) * 1983-09-05 1985-03-28 三井東圧化学株式会社 温度管理用表示ユニット
JPH0785065B2 (ja) * 1987-06-20 1995-09-13 株式会社マックサイエンス 熱分析用密封試料容器
ES2036118B1 (es) * 1990-05-08 1994-01-16 Sancho Sanchis Antonio Vicente Dispositivo de control para productos en ciclo de congelacion.
ES2033188B1 (es) * 1990-10-23 1994-03-01 Canon Salvador Canon Dispositivo para verificar la descongelacion de productos congelados, en particular productos alimenticios.
JP2521629B2 (ja) * 1993-02-09 1996-08-07 朝日印刷紙器株式会社 温度時間管理識別具
EP1729103A1 (fr) * 2005-06-03 2006-12-06 Fu-Go Procede et dispositif de detection d'une hausse de temperature dans une enceinte froide
DE202009008130U1 (de) 2009-06-12 2009-08-27 Blechwarenfabrik Limburg Gmbh Etikett zum irreversiblen Anzeigen einer Kühlkettenunterbrechung
DE102016005133A1 (de) 2016-04-27 2017-11-02 Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. Verfahren und Vorrichtung zur Temperaturüberwachung einer kryokonservierten biologischen Probe
DE102016005078A1 (de) 2016-04-27 2017-11-02 Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. Vorrichtung und Verfahren zur Temperaturüberwachung einer kryokonservierten biologischen Probe
DE102016005075A1 (de) 2016-04-27 2017-11-02 Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. Verfahren und Vorrichtung zur Temperaturüberwachung einer kryokonservierten biologischen Probe
DE102016005070A1 (de) 2016-04-27 2017-11-02 Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. Vorrichtung und Verfahren zur Temperaturüberwachung einer kryokonservierten biologischen Probe

Also Published As

Publication number Publication date
JPS561322A (en) 1981-01-09
SE8004262L (sv) 1980-12-09
ES492261A0 (es) 1981-06-01
NL8003314A (nl) 1980-12-10
IT1121784B (it) 1986-04-23
BE883718A (fr) 1980-10-01
DE3021582A1 (de) 1980-12-18
ZA803404B (en) 1981-05-27
FR2458801B1 (no) 1984-11-23
FI801831A (fi) 1980-12-09
CH642746A5 (en) 1984-04-30
DD151358A5 (de) 1981-10-14
DK245680A (da) 1980-12-09
BR8003533A (pt) 1981-01-05
ES8105863A1 (es) 1981-06-01
IT7923388A0 (it) 1979-06-08
FR2458801A1 (fr) 1981-01-02
AR223043A1 (es) 1981-07-15
CA1153254A (en) 1983-09-06
AU5914080A (en) 1980-12-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4280361A (en) Device for detecting the defrosting of frozen products
NO801691L (no) Fremgangsmaate og apparat for paavisning av tiningsprosesser
US4145918A (en) Freeze-thaw indicator
US4022149A (en) Thaw indicator
US2662018A (en) Frozen food indicator
JP5050249B2 (ja) 組み合わせ型温度露出インジケータ
US7011037B2 (en) Changed condition indicator
EP2697617B1 (en) Time-temperature indicator system i
US5695284A (en) Thaw indicator unit and method of manufacture
US5034233A (en) Frozen food thaw detector
US3065083A (en) Time-delay temperature indicator
WO2010011037A2 (ko) 고온 노출 이력 확인 표지물
US3122921A (en) Condition responsive devices
US8028533B2 (en) Defrost indicator
US4064828A (en) Freeze/thaw indicator
US6679070B1 (en) Method for identifying thawed and refrozen products
US3791794A (en) INDICATOR MEANS IN FROZEN STATE UTILIZING pH-SENSITIVE INDICATOR AND SEPARATED ELECTROLYTE
JPH05142999A (ja) 冷凍食品の品質表示用ラベル
US20090139250A1 (en) Defrost indicator
WO2019119167A1 (es) Dispositivo para monitoreo de cadena de frío en productos congelados o refrigerados
KR0184366B1 (ko) 보관상태 표시방법 및 그 장치
ES1207312U (es) Dispositivo para saber si se ha roto la cadena del frio
GB1450381A (en) Temperature indicator
GB2293879A (en) Defrost warning indicator
PL215241B1 (pl) Urządzenie do nieodwracalnego wskazania przekroczenia górnej zadanej temperatury zamrożonych obiektów zwłaszcza produktów