NO159877B - Elektropneumatisk signalomformer. - Google Patents
Elektropneumatisk signalomformer. Download PDFInfo
- Publication number
- NO159877B NO159877B NO820315A NO820315A NO159877B NO 159877 B NO159877 B NO 159877B NO 820315 A NO820315 A NO 820315A NO 820315 A NO820315 A NO 820315A NO 159877 B NO159877 B NO 159877B
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- chamber
- water vapor
- scalding
- treatment
- goods
- Prior art date
Links
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 28
- 239000003595 mist Substances 0.000 claims description 7
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 6
- 238000007664 blowing Methods 0.000 claims description 3
- 239000008400 supply water Substances 0.000 claims 1
- 239000010868 animal carcass Substances 0.000 description 11
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 2
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 239000000110 cooling liquid Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F16—ENGINEERING ELEMENTS AND UNITS; GENERAL MEASURES FOR PRODUCING AND MAINTAINING EFFECTIVE FUNCTIONING OF MACHINES OR INSTALLATIONS; THERMAL INSULATION IN GENERAL
- F16K—VALVES; TAPS; COCKS; ACTUATING-FLOATS; DEVICES FOR VENTING OR AERATING
- F16K31/00—Actuating devices; Operating means; Releasing devices
- F16K31/02—Actuating devices; Operating means; Releasing devices electric; magnetic
-
- G—PHYSICS
- G05—CONTROLLING; REGULATING
- G05D—SYSTEMS FOR CONTROLLING OR REGULATING NON-ELECTRIC VARIABLES
- G05D16/00—Control of fluid pressure
- G05D16/20—Control of fluid pressure characterised by the use of electric means
- G05D16/2006—Control of fluid pressure characterised by the use of electric means with direct action of electric energy on controlling means
- G05D16/2013—Control of fluid pressure characterised by the use of electric means with direct action of electric energy on controlling means using throttling means as controlling means
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T137/00—Fluid handling
- Y10T137/2278—Pressure modulating relays or followers
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Fluid Mechanics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Automation & Control Theory (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Supply Devices, Intensifiers, Converters, And Telemotors (AREA)
- Transmission And Conversion Of Sensor Element Output (AREA)
- Magnetically Actuated Valves (AREA)
- Analysing Materials By The Use Of Radiation (AREA)
- Measurement Of Radiation (AREA)
Description
Anordning ved apparater for varmtvannsbehandling av varer.
Denne oppfinnelse angår en anordning ved
apparater for varmtvannsbehandling av varer i et varmeisolert behandlingskammer ved frembringelse av en med fuktig vanndamp blandet luftstrøm gjennom kammeret ved hjelp av en blåse eller vifteanordning under kontinuerlig
transport av varene gjennom kammeret, og mer spesielt apparater for skoldning av slaktedyr, såsom fjærfe og svin, eller kokning av næringsmidler eller andre animalske eller vegetabilske produkter, som krever nøyaktig avpasset be-handlingstid.
Ved tidligere kjente apparater av denne art,
særlig for skolding av slaktete dyreskrotter, er behandlingskammeret anordnet for tilførsel av fuktig vanndamp ved kammerets bunn, og su-ging av vanndampen oppover mot kammerets øvre ende ved hjelp av vifteanordningen, hvorved dampen etter hvert kondenseres på de gjennom kammeret i hengende stilling transporterte
slaktete dyreskrottene, idet kondensatet renner tilbake ned i et oppsamlingskar. Det har vist seg at man kan ikke oppnå en tilfredsstillende skoldning av dyreskrottene i disse apparatene. En ho-vedårsak til dette er at de enkelte slaktete dyreskrottene av og til oppviser forskjelligheter med hensyn til den nødvendige skoldningstiden. Mens skoldningstiden (ved en viss hensiktsmessig temperatur) for et lettskoldet svin er f. eks. 8 min., kan den for et mer tuntgskoldet svin være 10—11 min. Dersom den hastighet med hvilken skrottene transporteres gjennom behandlingskammeret er slik avpasset at de mest tungtskoldete skrottene får riktig skoldetid, blir de mer lett-skoldete skrottene beskadiget på grunn av for lang skoldingstid. Toleransetiden, dvs. det over-skudd i skoldningstiden som et slaktedyr kan tåle uten å ta skade, er ganske kort, av størrelses-orden 10 sek., og denne tiden blir således over-skredet mange ganger. Hvis det videre antas at
den nedentil i behandlingskammeret innkom-mende fuktige vanndampen har en slik avpasset temperatur at den øverste delen av de hengende skrottene får den riktige graden av skoldingen i løpet av den tid som transporten gjennom behandlingskammeret tar, så blir den nederste delen (hodet) av slaktedyret altfor sterkt skoldet.
Ved anordningen ifølge foreliggende oppfinnelse unngås ovennevnte ulemper. Anordningen karakteriseres generelt ved at vifteanordningen er anordnet for å drive den med fuktig vanndamp blandete luftstrøm nedover gjennom kammeret, og av at en kjøleanordning er anordnet i veien for denne strømmen for å kondensere vanndampen, før den i form av en tåke treffer på de gjennom kammeret transporterte varer. Det er funnet at ved skolding av slaktete dyreskrotter med denne tåken, som tilnærmet består av allerede kondensert vann, og bare for en liten andels vedkommende av vanndamp, blir toleransetiden betydelig lengre enn ved skolding med damp, idet den går helt opp til ca. 12 min. En svineskrott, for hvilken den rette skoldningstiden er 8 min., kan således utsettes for den ned-silende tåken av kondensert vann helt opp til 20 min. uten å ta skade. Denne tiden er mer enn tilstrekkelig selv for de mest tungtskoldete svine-skrotter, for hvilke den minste tilstrekkelige be-handlingstiden kan være 10 å 12 min. Mens tåken av kondensert vanndamp strømmer nedover langs svineskrotten, synker dens temperatur noe, og dersom temperaturen til tåken når den først treffer svineskrotten er slik avpasset at skoldingen er fullbyrdet etter 8. min., trenges det lengre tid for skoldingen av den nederste delen. Toleransetiden tillater en slik forlengelse uten at den øverste delen av svineskrotten tar noen skade.
I det følgende skal oppfinnelsen beskrives nærmere under henvisning til vedlagte tegnin-ger, som viser et apparat ved hvilket anordningen ifølge oppfinnelsen er tillempet for skolding av store slaktedyr-skrotter, i første rekke svine-skrotter.
Fig. 1 viser apparatet i vertikalt lengdesnitt, og fig. 2 viser det samme i vertikalt tverrsnitt.
Apparatet utgjøres av et lukket kammer, som ved endene har lukkbare inn- og utløpsåp-ninger .2 resp. 3. Kammeret 1 har isolerte yttervegger 4, som oventil går over i et hvelvet tak, samt parallelt med, men i avstand innenfor disse vegger likeledes isolerte innervegger 5. Disse sist-nevnte vegger begrenser det egentlige behandlingskammer 6, gjennom hvilket de varer som skal behandles (skoldes eller kokes) føres frem kontinuerlig fra inngangs- og utgangsåpningen. Innerveggene 5 slutter i avstand fra kammerets
.1 bunn og, tak, slik at det mellom dem avgrensede .behandlingskammer 6 er åpent nedentil og oven-Gjennom kammeret 1 går det i lengderetnin-gen en bjelke 7, som danner en hengebane for1 .transport av slaktedyrskrottene gjennom kam-,meret ved hjelp av i og for seg vanlig kjente opp-hengningsorganer 8, som løper på bjelken, og i hvilke dyreskrottene kan henges opp. Ved bunnen av kammeret 1 danner dette et kar 9 for vann, og et damprør 10 for tilførsel av
vanndamp kommer inn i dette kar og danner der perforerte rørviklinger 11. Damptilførselen regu-leres ved en regulator, som har et i behandlingskammeret 6 anbragt følelegeme. Et overløpsrør 13 er anordnet for begrensning av vannstanden i karet 9.
Apparatet er forsynt med en i den øvre del
av kammeret 1 anordnet vifte- eller blåseanord-ning, som er skjematisk vist på tegningen som et antall propellervifter 14, som befinner seg mellom de øvre ender av innerveggen 5, dvs. i den øverste del av behandlingskammeret 6. Viftene drives av en over kammerets 1 tak anbragt motor 15, i en slik retning at de suger luft blandet med fuktig vanndamp opp gjennom mellomrommene 16 mellom ytterveggene 4 og innerveggene 5 og
blåser denne blanding av luft og vanndamp nedover i behandlingskammeret, som vist med pilene på fig. 2. Nedenfor viftene 14 er det anordnet et kjøleelement 17, som strekker seg over behand-lingskammerets 6 tverrsnitt, og dette kjøleele-ment består av en rørvikling som gj ennomstrøm-mes av koldt vann eller annen kjølevæske.
På innsiden av innerveggene 5 er det anordnet ledeplater 18, som kan flyttes i høyderetnin-gen, og er innstillbare i forskjellig vinkel til veggene for å lede den nedadgående strøm av luft og vann i en bane som noenlunde nær følger ytterkonturen av dyreskrottene.
Under anvendelse av det ovenfor beskrevne apparat for skolding av dyreskrotter, passerer disse kontinuerlig gjennom behandlingskammeret 6 langs hengebanen 7 umiddelbart under kjø-leelementet 17. Vanndamp ledes inn i karet 9 gjennom damprøret 10 og suges gjennom vann-massen i karet sammen med en luftstrøm opp gjennom mellomrommene 16 og blåses ned i<1> behandlingskammeret av blåseanordningen 14, 15. Strømmen av luft og fuktig damp passerer forbi kjøleelementet 17, hvorunder den største delen av dampen kondenseres til en varm, fuktig tåke, som strømmer ned over dyreskrottene og skolder disse. Kondensasjonen av dampen er altså ho-vedsakelig fullført innen strømmen av luft og damp treffer dyreskrottene. Derved oppnåes den i innledningen angitte, sammenlignet med skolding i damp mange ganger forlengede toleranse i skoldingstid. Skoldingsgraden kan avpasses til den for hvert enkelt tilfelle mest hensiktsmes-sige ved regulering av temperaturen av den til-førte damp, og likeledes kjølevæskens temperatur. Kondensatet renner ned i karet 9 i hvilket vannstanden holdes konstant ved hjelp av over-løpet 13 og luften vender tilbake til mellomrommene 16 ved å passere under underkanten av innerveggene 5.
Som allerede nevnt kan apparatet også an-vendes for koking av næringsmidler og andre produkter. Fremgangsmåten er den samme som ved skolding, skjønt mange produkter som ikke kan henges direkte opp i hengebanen, må transporteres på passende bærere.
Claims (2)
1. Anordning ved apparater for varmtvannsbehandling av varer i et varmeisolert behandlingskammer (6) ved frembringelse av en med fuktig vanndamp blandet luftstrøm gjennom
kammeret ved hjelp av en blåse- eller vifteanordning under kontinuerlig transport av varene gjennom kammeret, karakterisert ved at vifteanordningen (14, 15) er anordnet for å drive den med fuktig vanndamp blandete luftstrøm nedover gjennom kammeret (6) og at en kjøle-anordning (17) er anbrakt i veien for denne strømmen for å kondensere vanndampen, før denne som en tåke treffer på de gjennom kammeret transporterte varer.
2. Anordning som angitt i krav 1, karakterisert ved at behandlingskammeret (6) er begrenset av to parallelle, varmeisolerte inner
vegger (5) inne i et av yttervegger (4) begrenset lukket kammer (1), som er anordnet for å til-føres vanndamp ved bunnen, hvorved mellom-rommet (16) mellom de nevnte ytter- og inner
vegger (4, 5) er anordnet for å lede den med fuktig vanndamp blandete luftstrøm oppover til den i den øvre delen av behandlingskammeret anbrakte vifteanordning (14, 15).
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE8100874A SE432974B (sv) | 1981-02-09 | 1981-02-09 | Elektropneumatisk signalomvandlare |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NO820315L NO820315L (no) | 1982-08-10 |
NO159877B true NO159877B (no) | 1988-11-07 |
NO159877C NO159877C (no) | 1989-02-15 |
Family
ID=20343081
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NO820315A NO159877C (no) | 1981-02-09 | 1982-02-03 | Elektropneumatisk signalomformer. |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4442854A (no) |
JP (1) | JPS57149601A (no) |
CA (1) | CA1176349A (no) |
FI (1) | FI73504C (no) |
NO (1) | NO159877C (no) |
SE (1) | SE432974B (no) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5159949A (en) * | 1988-12-23 | 1992-11-03 | Dresser Industries, Inc. | Electropneumatic positioner |
Family Cites Families (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3174499A (en) * | 1961-11-08 | 1965-03-23 | Honeywell Inc | Pneumatic control device |
US3586287A (en) * | 1969-04-11 | 1971-06-22 | Max Knobel | Electropneumatic valve |
US3645293A (en) * | 1970-04-02 | 1972-02-29 | Johnson Service Co | Electric to fluidic transducer |
JPS5026695A (no) * | 1973-07-11 | 1975-03-19 | ||
JPS5414715B2 (no) * | 1973-09-10 | 1979-06-08 | ||
JPS5351997Y2 (no) * | 1974-04-25 | 1978-12-12 |
-
1981
- 1981-02-09 SE SE8100874A patent/SE432974B/sv not_active IP Right Cessation
-
1982
- 1982-01-20 US US06/341,018 patent/US4442854A/en not_active Expired - Lifetime
- 1982-02-03 NO NO820315A patent/NO159877C/no not_active IP Right Cessation
- 1982-02-04 FI FI820358A patent/FI73504C/fi not_active IP Right Cessation
- 1982-02-08 CA CA000395730A patent/CA1176349A/en not_active Expired
- 1982-02-08 JP JP57018694A patent/JPS57149601A/ja active Pending
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
SE8100874L (sv) | 1982-08-10 |
SE432974B (sv) | 1984-04-30 |
FI73504B (fi) | 1987-06-30 |
US4442854A (en) | 1984-04-17 |
NO159877C (no) | 1989-02-15 |
JPS57149601A (en) | 1982-09-16 |
CA1176349A (en) | 1984-10-16 |
FI820358L (fi) | 1982-08-10 |
FI73504C (fi) | 1987-10-09 |
NO820315L (no) | 1982-08-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP3027050B1 (en) | Continuous low temperature food pasteurization and sous vide approach cooking system and method | |
US8496513B2 (en) | Device and method for scalding different parts of a poultry carcass with varying intensities | |
US8444459B2 (en) | Device and method for scalding poultry | |
DE1507915A1 (de) | Vorrichtung zur Heisswasserbehandlung von Waren,die kontinuierlich durch eine waermeisolierte Behandlungskammer gefoerdert werden | |
GB954391A (en) | Process and apparatus for cooking, smoking and chilling bacon and other meats | |
US3135016A (en) | Systems for scalding slaughtered animals | |
CA2848213A1 (en) | A tunnel | |
US3631563A (en) | Vaporizing apparatus for treatment of animal carcasses | |
US3744088A (en) | Vaporizing apparatus for treatment of animal carcasses | |
NO159877B (no) | Elektropneumatisk signalomformer. | |
US2355798A (en) | Continuous type steam blancher | |
US1848596A (en) | Carcass cleansing and scalding apparatus | |
DK147367B (da) | Fremgangsmaade til varmebehandling af naeringsmidler i enkelte stykker og gennemloebsovn til udoevelse af fremgangsmaaden | |
US2011247A (en) | Method of cooking | |
US20190200630A1 (en) | Bulk food processor with angled fan | |
EP1496750B1 (en) | A method and an apparatus for scalding slaughtered poultry | |
US2607698A (en) | Product sterilizing apparatus and method | |
US11234444B1 (en) | Steam pasteurization system and method | |
WO1998010659A1 (en) | Low volume steam pasteurization apparatus and method | |
GB2232876A (en) | Rack and oven for cooking foodstuff | |
US3320632A (en) | Process of scalding carcasses | |
US3253296A (en) | Apparatus for scalding fowls at multiple temperatures | |
DK167167B1 (da) | Fremgangsmaade og apparat til skoldning af slagtet fjerkrae, f.eks. kyllinger | |
US2357946A (en) | Dehydrator | |
US9683773B1 (en) | Dual cascade poultry chiller |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MK1K | Patent expired |
Free format text: EXPIRED IN FEBRUARY 2002 |