NO139071B - ANIMAL FEED, AND PROCEDURES FOR ITS PREPARATION - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse angår et dyref©rprodukt og en fremgangsmåte til dets fremstilling. Oppfinnelsen angår nærmere bestemt et dyrefSrprodukt som har plastisk konsistens og et fuktighetsinnhold på under 20 vektprosent, fortrinnsvis mellom 10 og 12 vektprosent, samt inneholder partikkelformet, proteinholdig, animalsk mel og olje eller fett, og som er spesielt egnet for hunder og katter. Det vil imidlertid forstås at produktet ifølge den foreliggende oppfinnelse også kan benyttes som fSr for andre dyr. Produktet ifølge oppfinnelsen har en myk kjøttlignende konsistens og kan lagres uten å måtte steriliseres eller pakkes 1 hermetisk lukkede beholdere. The present invention relates to an animal fur product and a method for its production. More specifically, the invention relates to an animal feed product which has a plastic consistency and a moisture content of less than 20 percent by weight, preferably between 10 and 12 percent by weight, and contains particulate, proteinaceous, animal meal and oil or fat, and which is particularly suitable for dogs and cats. However, it will be understood that the product according to the present invention can also be used as fSr for other animals. The product according to the invention has a soft meat-like consistency and can be stored without having to be sterilized or packed in hermetically sealed containers.

Det foreliggende utvalg av dyref6<*>r som selges som nærings-midler for hunder og katter, består av tre adskilte klasser: 1. Hermetisk f£?r - disse produkter består av kjøtt eller blandinger av kjøtt og korn som er konservert ved varmesterili-sering i en hermetisk lukket beholder. Fuktighetsinnholdet i slike produkter er vanligvis 70 - 80%. 2. Tørre eller halvtørre f6"r - disse produkter består av blandinger av kjøtt og/eller kjøttmei og kornprodukter og har et tilstrekkelig lavt fuktighetsinnhold til at forder-ving unngås. Vanninnholdet ligger vanligvis på under 12%, men kan gå opp i 16% hvis der foreligger et antisoppmiddel, som f.eks. kalium-sorbat. Som følge av det lave fuktighetsinnhold er konsistensen av produktene vanligvis hard og ;sprø. ;3. Halvfuktige eller mykfuktige produkter - disse produkter består av blandinger av kjøtt, proteinmel og kornprodukter, og er karakterisert ved sin myke, fuktige konsistens som følge av et fuktighetsinnhold på 25 - 45%. Konservering oppnås ved hjelp av oppløselige prociukter (glykoler, sukker-arter og flerverdige alkoholer) som reduserer vannaktiviteten, og konserveringsmidler som f.eks. kalium-sorbat. ;Av disse klasser blir de hermetiserte fSr vanligvis i sterk grad akseptert av dyrene som følge av den naturlige fuktige konsistens og det høye kjøttinnhold. Det høye fuktighetsinnhold i disse produkter krever imidlertid at de må varmesteriliseres i hermetisk lukkede beholdere som f.eks. hermetikkbokser eller varmefaste, fleksible pakninger. Som følge av volumet av disse produkter, som ofte inneholder 75 - 80% vann, er videre innpakking-en vanligvis mere kostbar enn f.eks. for tørre eller halvtørre produkter. ;De vanligvis fremstilte tørre eller halvtørre fSr har høy kaloritetthet som følge av sitt lave fuktighetsinnhold og kan gi et næringsmessig balansert kosthold for dyret. Deres lagringstid er tilfredsstillende som følge av det lave fuktighetsinnhold, og en billig innpakning som f.eks. papir- eller pappbeholdere eller endog transport i løs vekt kan anvendes. ;På den annen side kan den tørre, harde konsistens føre til liten akseptabilitet fra dyrets side, spesielt når produktet anvendes som kattefor, og mange eiere av kjeledyr tar avstand fra denne måte å f6re sine kjeledyr på, fordi produktet fullstendig savner likhet med kjøttholdig mat. Det er kjent i faget at påføringen av en kjøttoppslemning som hefter til yttersiden av det på korn baserte tørre f©r, fulgt av varmekoagulering og tørking eller dehydrering, tjener til å øke akseptabiliteten av dette f6r fra dyrenes side. Selv om akseptabiliteten bedres ved denne kjente teknikk, forblir konsistensen av det belagte produkt hard, og der er tegn på at en enda mykere ytre konsistens ville øke akseptabiliteten ytterligere. ;I sammenligning med de andre klasser av dyrefSr har de halvfuktige eller mykfuktige produkter den fordel at de har en kjøttlignende konsistens og høy kaloritetthet og ikke krever sterilisering i forseglede pakninger for å holde seg. Akseptabiliteten er høyere enn for tørre f Sr, og kostens næringsinnhold skaffes av kjøtt, kjøttmei og kornstoffer blandet med tilstrekkelig vann til å gi den ønskede konsistens. Sukkere, propenglykol og flerverdige alkoholer tilsettes for å redusere vannaktiviteten til mindre enn ca. 0,88% slik at bakterier ikke kan formere seg, mens et antisoppmiddel er en nødvendig bestanddel for å hindre vekst av gjær og mugg. Konserveringsbestanddelene blir imidlertid av mange veterinærer og dyrefQreksperter ansett som uønsket fra et ernæringssynspunkt, idet der har forekommet sykdommer som har vært tilskrevet disse bestanddeler. En ytterligere ulempe er behovet for en fuktighetstett pakning for å hindre uttørring av produktet under lagring. ;Det er en hensikt med den foreliggende oppfinnelse å skaffe et fSrprodukt som har fordelene ved et tørt produkt med lav fuktighet, men har den myke kjøttlignende konsistens som er ønskelig for oppnåelse av høy akseptabilitet fra såvel dyrenes som kjeledyreiernes side. ;I henhold til oppfinnelsen er produktet karakterisert ved at flesteparten av melpartiklene har en størrelse på under 100 mikrometer og er suspendert i en kontinuerlig væskefase av olje eller fett som utgjør 10 - 60 vektprosent av produktet. ;Oppfinnelsen skaffer også en fremgangsmåte til fremstilling av et dyrefSrprodukt som angitt ovenfor, karakterisert ved at der dannes en blanding av et partikkelformet, proteinholdig, animalsk mel og olje eller fett, at størrelsen av melpartiklene reduseres, f.eks. ved hjelp av en valseraffinør eller et annet måleapparat, inntil flesteparten av partiklene er mindre enn 100 mikrometer, og at blandingen bearbeides, f.eks. på en valse-mølle, Z-arm-blander eller et annet blandeapparat eller ved kontinuerlig ekstrudering gjennom en ekstruder, inntil oljen ;eller fettet utgjør en kontinuerlig fase i blandingen. ;Produktet ifølge oppfinnelsen har en myk, føyelig, smidig eller plastisk konsistens og kan ifølge en utførelsesform direkte formes til stykker av ønsket form og størrelse for salg. Som et resultat av sin plastiske konsistens er produktet mere aksepta-belt for dyrene enn de kjente tørre eller halvtørre fSr og kan allikevel pakkes i en hvilken som helst type billige pakninger som er egnet for fc>r av den tørre type, idet fuktighetsinnholdet er lavt og kan sammenlignes med vanninnholdet i de tørre eller halvtørre f6r. De mere kostbare, fuktighetstette eller hermetisk forseglede beholdere som er nødvendige for de kjente halvfuktige eller hermetisk nedlagte f6r, er således ikke nødvendige ved pakking av produktet ifølge oppfinnelsen. ;I betraktning av det lave fuktighetsinnhold av det foreliggende produkt er der videre ikke behov for å innlemme de bestanddeler som er nødvendige i halvfuktige f6r for å redusere vannaktiviteten og hindre veksten av gjær og mugg. Dette er et viktig trekk ved den foreliggende oppfinnelse som følge av de ovennevnte innvendinger mot innlemmelse av konserveringsmidler. ;Endelig kreves der ikke pasteurisering, sterilisering eller lagring ved lave temperaturer, og produktet vil ikke forringes eller tørke ut hvis det utsettes for luft, men er tvertimot stabilt i ubestemt tid. ;Fdrproduktet ifølge den foreliggende oppfinnelse kan anvendes som eller i et dekkskikt for et tørt fSrprodukt. Der fås da et fQrprodukt omfattende en sentral kjerne av stivelsesholdig og/eller proteinholdig materiale bearbeidet på egnet måte og omfattende et eller flere legemer av ønsket størrelse, idet kjernen er innesluttet i et sammenhengende dekkskikt av betydelig tykkelse av et materiale ifølge oppfinnelsen. Dette produkt blir godt akseptert av dyr. Som følge av at fuktighetsinnholdet i dekkskiktet er lavt og sammenlignbart med fuktighetsinnholdet i tørre eller halvtørre for, krever produktet allikevel ingen avvanning eller dehydrering, lagring under kjølebetingelser eller pakking i hermetisk forseglede beholdere for å unngå uttørring. Videre krever det ikke innlemmelse av bestanddeler som er nødvendige i kjente, halvfuktige f6r med lignende konsistens for å redusere vannaktiviteten og hindre veksten av gjær-og muggsopper. ;Det dekkskiktet som kjernen innesluttes i, kan bestå av bestanddeler som er valgt for å gi optimal lukt, en kjøttlignende konsistens og et kjøttlignende utseende, og skiktet påføres jevnt over overflaten av den sentrale kjerne med en betydelig tykkelse. ;Den sentrale kjerne kan bestå av en lang rekke relativt billige materialer med den ønskede næringsverdi, fortrinnsvis en blanding av både proteinholdige og stivelsesholdige komponenter som f.eks. kornprodukter, oljefrø, kjøtt- eller fiskemel og hvilke som helst andre materialer, som vanligvis anvendes i lignende produkter. Materialet kan blandes og formes til den ønskede form ved kald-ekstrudering eller ved en ekspansjonsteknikk hvor stivelsene gelatiniseres og den ønskede form og størrelse oppnås ved ekstrudering under trykk. ;Den sentrale kjerne kan også være fremstilt fra en plastisk blanding av proteinholdig mel, kornsorter og oljer og/eller fett, som kan ekstruderes til en ønsket form og størrelse. ;Et produkt med et dekkskikt som angitt ovenfor kan fremstilles ved at dekkskiktmaterialet behandles slik at det blir væskeformet eller flytende, f.eks. ved oppvarmning, og mens materialet befinner seg i denne tilstand, blir det påført overflaten av den sentrale kjerne, f.eks. ved dypping, tromling, sprøyting e.l. Hvis dekkskiktmaterialet er blitt oppvarmet, blir det avkjølt, fortrinnsvis til værelsetemperatur, etter påføringsoperasjonen. ;Det resulterende produkt lider ikke av de feil som følger med f Sr som er behandlet med vanlige smaksfremmende belegg ved sprøyting e.l., og som blottlegger kjernen for dyrets smaksorgan-er på grunn av det tynne skikt de er dekket med. Produktet lider heller ikke av de samme feil som de sausdannende belagte produkter som, når de anvendes, levner kjernen frilagt som følge av den utliitende virkning av vannet på belegget ved dannelsen av sausen. ;Et ytterligere kjennetegn ved dette belagte produkt er dekkskiktets evne til å motstå forsøk fra dyr som hunder og katter på å fjerne og fortære de mest velsmakende bestanddeler av et blandet fSr, mens resten levnes uspist. ;Det proteinholdige animalske mel som utgjør en bestanddel av forproduktet ifølge oppfinnelsen, kan omfatte kjøttmei, kjøtt- og benmel, blodmel, kondenserte, oppløselige kjøttstoffer, fjærfemel, fjærfe-biproduktmel, fiskemel, fiske-biproduktmel, kondenserte, opp-løselige fiskestoffer eller eggepulver eller andre tørkede eggepro-dukt:er. Oljen eller fettstoffet kan oppnås fra animalske fettstoffer, f.eks. fra storfe, sauer, griser, fjærfe eller fisk, eller fra vegetabilske oljer, f.eks. slike som oppnås fra soyabønner, solsikkefrø, safranfrø, bomullsfrø, rapsfrø eller linfrø. ;I tillegg til det proteinholdige, animalske mel og oljen eller fettstoffet kan forproduktet ifølge den foreliggende oppfinnelse inneholde andre næringsstoffer, spesielt proteinholdige kornfraksjoner, f.eks. fra korn som hvete, mais, ris, soyabønner, "navy"-bønner eller lupinfrø. Stivelsen i slike kornfraksjoner kan foreligge i gelatinisert form eller i naturlig form. Suppleringsstoffer med høyt protein-innhold avledet fra gjær og melk og melkeprodukter, f.eks. kasein, natriumkaseinat, samutfellingsprodukt og myse kan også til- ;settes,og det samme gjelder salt. ;For at forproduktet skal utgjøre en fullverdig og næringsmessig balansert kost, kan vitaminer og mineraler tilsettes som supplement til f6<*>ret. Det samme gjelder andre vanlige fortilsetninger som anti-oksydasjonsmidler, stabilisatorer, smaksstoffer, smaksgrunnsubstanser og smaksfremmende stoffer. Som det vil bli beskrevet mere detaljert senere, kan forproduktet også inneholde et emulgeringsmiddel, f.eks. lecitin, mono- og diglycerider, sorbitaner og polysorbater, som innlemmes i produktet i en mengde på f.eks. 0,05 - 2 vektprosent. Et spesielt foretrukket emulgeringsmiddel er lecitin tilsatt i en mengde på 0,5 - 1,0 vektprosent. The current selection of animal feed that is sold as food for dogs and cats consists of three separate classes: 1. Canned feed - these products consist of meat or mixtures of meat and grain that have been preserved by heating -sering in a hermetically sealed container. The moisture content of such products is usually 70 - 80%. 2. Dry or semi-dry fruit - these products consist of mixtures of meat and/or meat-milk and grain products and have a sufficiently low moisture content to avoid spoilage. The water content is usually below 12%, but can be up to 16% if an antifungal agent is present, such as potassium sorbate. As a result of the low moisture content, the consistency of the products is usually hard and ;brittle. ;3. Semi-moist or soft-moist products - these products consist of mixtures of meat, protein flour and grain products , and is characterized by its soft, moist consistency as a result of a moisture content of 25 - 45%. Preservation is achieved with the help of soluble products (glycols, sugars and polyhydric alcohols) which reduce water activity, and preservatives such as potassium -sorbate. ;Of these classes, the canned fSr are usually highly accepted by the animals as a result of the natural moist consistency and the high meat content. keeping these products requires, however, that they must be heat sterilized in hermetically sealed containers such as cans or heat-resistant, flexible packages. As a result of the volume of these products, which often contain 75 - 80% water, further packaging is usually more expensive than e.g. for dry or semi-dry products. The usually produced dry or semi-dry fSr have a high calorie density as a result of their low moisture content and can provide a nutritionally balanced diet for the animal. Their shelf life is satisfactory due to the low moisture content, and a cheap packaging such as paper or cardboard containers or even transport in bulk can be used. On the other hand, the dry, hard consistency can lead to little acceptability on the part of the animal, especially when the product is used as cat food, and many pet owners distance themselves from this way of feeding their pets, because the product completely lacks resemblance to meaty food . It is known in the art that the application of a meat slurry which adheres to the exterior of the grain-based dry feed, followed by heat coagulation and drying or dehydration, serves to increase the acceptability of this feed to animals. Although acceptability is improved by this known technique, the consistency of the coated product remains hard, and there is evidence that an even softer outer consistency would further increase acceptability. In comparison with the other classes of animal feed, the semi-moist or soft-moist products have the advantage of having a meat-like consistency and high calorie density and do not require sterilization in sealed packages to keep. The acceptability is higher than for dry f Sr, and the nutritional content of the diet is obtained from meat, meat and cereals mixed with sufficient water to give the desired consistency. Sugars, propylene glycol and polyhydric alcohols are added to reduce the water activity to less than approx. 0.88% so that bacteria cannot reproduce, while an antifungal agent is a necessary component to prevent the growth of yeast and mold. However, the preservative ingredients are considered by many veterinarians and animal husbandry experts to be undesirable from a nutritional point of view, as diseases have occurred which have been attributed to these ingredients. A further disadvantage is the need for a moisture-proof package to prevent drying out of the product during storage. It is an aim of the present invention to provide a feed product which has the advantages of a dry product with low moisture, but has the soft meat-like consistency which is desirable for achieving high acceptability on the part of both animals and pet owners. According to the invention, the product is characterized in that the majority of the flour particles have a size of less than 100 micrometres and are suspended in a continuous liquid phase of oil or fat which makes up 10-60% by weight of the product. The invention also provides a method for producing an animal feed product as indicated above, characterized in that a mixture of a particulate, protein-containing, animal flour and oil or fat is formed, that the size of the flour particles is reduced, e.g. using a roller refiner or other measuring device, until most of the particles are smaller than 100 micrometres, and that the mixture is processed, e.g. on a roller mill, Z-arm mixer or other mixing device or by continuous extrusion through an extruder, until the oil or fat forms a continuous phase in the mixture. The product according to the invention has a soft, pliable, pliable or plastic consistency and, according to one embodiment, can be directly formed into pieces of the desired shape and size for sale. As a result of its plastic consistency, the product is more acceptable to the animals than the known dry or semi-dry foods and can still be packed in any type of cheap packaging suitable for dry type foods, as the moisture content is low. and can be compared with the water content of the dry or semi-dry forests. The more expensive, moisture-tight or hermetically sealed containers which are necessary for the known semi-moist or hermetically sealed containers are thus not necessary when packaging the product according to the invention. In view of the low moisture content of the present product, there is furthermore no need to incorporate the ingredients necessary in semi-moist flours to reduce water activity and prevent the growth of yeast and mold. This is an important feature of the present invention as a result of the above-mentioned objections to the incorporation of preservatives. ;Finally, pasteurization, sterilization or storage at low temperatures is not required, and the product will not deteriorate or dry out if exposed to air, but is, on the contrary, stable indefinitely. The feed product according to the present invention can be used as or in a covering layer for a dry feed product. There is then a pre-product comprising a central core of starch-containing and/or protein-containing material processed in a suitable manner and comprising one or more bodies of the desired size, the core being enclosed in a continuous covering layer of considerable thickness of a material according to the invention. This product is well accepted by animals. As a result of the moisture content in the cover layer being low and comparable to the moisture content of dry or semi-dry linings, the product still requires no dewatering or dehydration, storage under refrigerated conditions or packing in hermetically sealed containers to avoid drying out. Furthermore, it does not require the incorporation of ingredients necessary in known, semi-moist flours of similar consistency to reduce water activity and prevent the growth of yeasts and molds. ;The covering layer in which the core is enclosed may consist of ingredients selected to provide optimum odor, a meat-like consistency and a meat-like appearance, and the layer is applied uniformly over the surface of the central core to a substantial thickness. ;The central core can consist of a wide range of relatively cheap materials with the desired nutritional value, preferably a mixture of both protein-containing and starch-containing components such as e.g. cereal products, oilseeds, meat or fishmeal and any other materials normally used in similar products. The material can be mixed and formed into the desired shape by cold extrusion or by an expansion technique where the starches are gelatinized and the desired shape and size are achieved by extrusion under pressure. ;The central core can also be made from a plastic mixture of protein-containing flour, cereals and oils and/or fats, which can be extruded to a desired shape and size. A product with a cover layer as stated above can be produced by treating the cover layer material so that it becomes liquid or liquid, e.g. upon heating, and while the material is in this state, it is applied to the surface of the central core, e.g. by dipping, drumming, spraying etc. If the cover layer material has been heated, it is cooled, preferably to room temperature, after the application operation. ;The resulting product does not suffer from the defects that come with f Sr which has been treated with ordinary taste-enhancing coatings by spraying or the like, and which exposes the core to the animal's taste organs because of the thin layer with which they are covered. The product also does not suffer from the same defects as the sauce-forming coated products which, when used, leave the core exposed as a result of the leaching effect of the water on the coating during the formation of the sauce. A further characteristic of this coated product is the coating layer's ability to resist attempts by animals such as dogs and cats to remove and consume the most palatable components of a mixed fSr, while leaving the rest uneaten. The protein-containing animal meal that forms a component of the preliminary product according to the invention can include meat milk, meat and bone meal, blood meal, condensed, soluble meat substances, poultry meal, poultry by-product meal, fish meal, fish by-product meal, condensed, soluble fish substances or egg powder or other dried egg products. The oil or fat can be obtained from animal fats, e.g. from cattle, sheep, pigs, poultry or fish, or from vegetable oils, e.g. such as are obtained from soybeans, sunflower seeds, saffron seeds, cotton seeds, rapeseed or linseed. In addition to the protein-containing, animal flour and the oil or fat, the pre-product according to the present invention can contain other nutrients, especially protein-containing grain fractions, e.g. from grains such as wheat, corn, rice, soybeans, "navy" beans or lupine seeds. The starch in such grain fractions can be present in gelatinized form or in natural form. Supplements with a high protein content derived from yeast and milk and milk products, e.g. casein, sodium caseinate, co-precipitation product and whey can also be added, and the same applies to salt. In order for the pre-product to constitute a complete and nutritionally balanced diet, vitamins and minerals can be added as a supplement to the feed. The same applies to other common pre-additives such as anti-oxidants, stabilisers, flavourings, basic flavoring substances and flavor enhancing substances. As will be described in more detail later, the precursor can also contain an emulsifier, e.g. lecithin, mono- and diglycerides, sorbitans and polysorbates, which are incorporated into the product in an amount of e.g. 0.05 - 2% by weight. A particularly preferred emulsifier is lecithin added in an amount of 0.5 - 1.0% by weight.

Da der ikke foreligger noen vesentlig tilsetning av vann, ligger fuktighetsinnholdet av produktet vanligvis i området 3 - 20%, men dette avhenger av fuktighetsinnholdet i de forskjellige bestanddeler som anvendes ved fremstillingen av produktet. Stort sett vil fuktighetsinnholdet ligge på ca. 10 - 12% av det samlede produkt. As there is no significant addition of water, the moisture content of the product is usually in the range 3 - 20%, but this depends on the moisture content of the various components used in the production of the product. Generally, the moisture content will be approx. 10 - 12% of the total product.

For å bedre det fysiske utseende og akseptabiliteten for for-forbrukeren, kan det være ønskelig å tilsette et egnet fargemateriale. De fleste vannoppløselige fargestoffer gir imidlertid ingen farge som følge av fraværet av tilsatt vann som fargestoffene kan oppløses i. In order to improve the physical appearance and acceptability for the consumer, it may be desirable to add a suitable coloring material. However, most water-soluble dyes do not produce any color due to the absence of added water in which the dyes can dissolve.

Fargestoffet kan innføres i produktet på forskjellige måter, f.eks. ved innføring av et vannoppløselig fargestoff før tørkeprosessen ved fremstillingen av det proteinholdige mel. Når et gelatinisert kornmel innlemmes i produktet, kan et vanncppløselig fargemateriale tilsettes ved fremstillingen av denne bestanddel. Vannoppløselige fargestoffer kan også blandes inn i det raffinerte mel i form av en VO-emulsjon, hvor en vandig fargeoppløsning er innlemmet i de tilsatte oljer eller fett ved hjelp av et egnet emulgeringsmiddel. Et spesielt utformet olje- eller fettoppløselig fargestoff kan tilsettes oljen eller fettet før dette innlemmes i forproduktet,eller et dispergert fargestoff , f.eks. et lakkfargestoff, kan fortrinnsvis tilsettes blandingen av bestanddelene for å gi ønskede farger til det ferdige produkt. For ytterligere å øke eller etterligne de kjøttlignende egenskaper av produktet, kan fiberformede materialer tilsettes de raffinerte mel eller det plastiske produkt. De fiberformede materialer kan være avledet fra animalske eller vegetabilske stoffer. Der kan f.eks. anvendes animalske proteinfibre, spunnede vegetabilske proteinfibre, cellulosefibre eller fibre fremstilt fra polysakkarider. The dye can be introduced into the product in different ways, e.g. by introducing a water-soluble dye before the drying process in the production of the protein-containing flour. When a gelatinized grain flour is incorporated into the product, a water-soluble coloring material can be added during the preparation of this ingredient. Water-soluble dyes can also be mixed into the refined flour in the form of a VO emulsion, where an aqueous dye solution is incorporated into the added oils or fats by means of a suitable emulsifier. A specially designed oil- or fat-soluble dye can be added to the oil or fat before it is incorporated into the pre-product, or a dispersed dye, e.g. a lacquer dye, can preferably be added to the mixture of the ingredients to give desired colors to the finished product. To further increase or mimic the meat-like properties of the product, fibrous materials can be added to the refined flour or the plastic product. The fibrous materials may be derived from animal or vegetable substances. There can e.g. animal protein fibres, spun vegetable protein fibres, cellulose fibers or fibers produced from polysaccharides are used.

Det fysiske utseende kan ytterligere bedres ved at enten fargede eller ufargede separate partikler som f.eks. soyamel, soyaisolater, benfragmenter, proteinholdig mel og kornfraksjoner innlemmes i produktet eller påføres dettes ytterflate. The physical appearance can be further improved by having either colored or uncoloured separate particles such as soy flour, soy isolates, bone fragments, protein-containing flour and grain fractions are incorporated into the product or applied to its surface.

Et typisk produkt fremstilt i henhold til den foreliggende oppfinnelse omfatter således et kjøtt- og benmel av høy kvalitet, en kornfraksjon som f.eks. "navy"-bønnemel, en flerumettet vegetabilsk olje som f.eks. solsikkeolje, vitaminer, mineraler, salt og fargemateriale. A typical product produced according to the present invention thus comprises a high-quality meat and bone meal, a grain fraction such as e.g. "navy" bean flour, a polyunsaturated vegetable oil such as sunflower oil, vitamins, minerals, salt and coloring matter.

Andelene av kjøtt- og benmel og kornmel innstilles slik at oljeinnholdet etter tilsetning av oljen vil være høyere enn 10% og lavere enn 20%. 01jeinnholdet er den viktigste faktor når det gjelder å gi plastisk konsistens til produktet,og de reologiske egenskaper av produktet, som har et fuktighetsinnhold på under 20%, kan reguleres ved hjelp av arten og mengden av den olje eller det fett som anvendes i produktet. The proportions of meat and bone meal and grain meal are set so that the oil content after adding the oil will be higher than 10% and lower than 20%. The moisture content is the most important factor when it comes to giving the product a plastic consistency, and the rheological properties of the product, which has a moisture content of less than 20%, can be regulated by means of the nature and quantity of the oil or fat used in the product.

Som tidligere beskrevet omfatter den foretrukne fremgangsmåte As previously described, the preferred method comprises

til fremstilling av forproduktet ifølge oppfinnelsen å redusere par-tikkelstørrelsen av de faste bestanddeler som blandes med oljen eller fettet, f.eks. ved hjelp av en valseraffinør eller et annet egnet måleapparat,! en slik grad at flesteparten av de faste partikler har en størrelse på mindré enn 100 mikrometer. for the production of the preliminary product according to the invention to reduce the particle size of the solid components that are mixed with the oil or fat, e.g. using a roller refiner or other suitable measuring device,! to such an extent that most of the solid particles have a size of less than 100 micrometres.

Etter maling foreligger slike blandinger vanligvis i form av tørre flak eller pulver, idet fett- eller oljefraksjonen av blandingen utgjør den diskontinuerlige fase. After grinding, such mixtures are usually in the form of dry flakes or powder, the fat or oil fraction of the mixture constituting the discontinuous phase.

På dette trinn kan fettet ved bearbeiding av blandingen og fortrinnsvis ved innlemmelse av et emulgeringsmiddel som f.eks. lecitin, omdannes til den kontinuerlige fase for således å gi et plastisk materiale. Denne arbeidsoperasjon kan utføres satsvis ved anvendelse av en valsemølle, Z-arm blander eller et annet egnet blandeapparat, eller kontinuerlig ved hjelp av et egnet ekstruder. Innlemmelsen av et egnet emulgeringsmiddel i blandingen hjelper på plastifiserings-prosessen,og det er også mulig å redusere det fett- eller oljeinnhold som er nødvendig for å gi et plastifisert produkt. Emulgeringsmiddelet vil vanligvis anvendes i en mengde på 0,05 - 2% av foret, men dette vil variere avhengig av arten av det anvendte emulgeringsmiddel. At this stage, the fat can be processed by processing the mixture and preferably by incorporating an emulsifier such as e.g. lecithin, is converted into the continuous phase to thus give a plastic material. This work operation can be carried out in batches using a roller mill, Z-arm mixer or another suitable mixing device, or continuously using a suitable extruder. The inclusion of a suitable emulsifier in the mixture helps the plasticisation process, and it is also possible to reduce the fat or oil content necessary to give a plasticised product. The emulsifier will usually be used in an amount of 0.05 - 2% of the feed, but this will vary depending on the nature of the emulsifier used.

Når forproduktet ifølge oppfinnelsen skal anvendes som et dekkskikt i henhold til hva som er beskrevet foran, kan dekkskiktet påføres den sentrale kjerne på en rekke forskjellige måter, men det foretrekkes å oppvarme dekkskiktmaterialet til en temperatur som er tilstrekkelig til å gjøre materialet flytende,og omhylle den sentrale kjerne ved å la dekkskiktmaterialet strømme over kjernen eller ved troml ing av kjernen i den oppvarmede dekkskiktblanding. Hvert stykke av forproduktet i henhold til denne utførelsesform kan inneholde mer enn ett separat kjernelegeme,og i alle tilfelle er det viktig at dekkskiktet effektivt skal dekke alle overflater av det eller de legemer som utgjør den sentrale kjerne. When the pre-product according to the invention is to be used as a cover layer according to what is described above, the cover layer can be applied to the central core in a number of different ways, but it is preferred to heat the cover layer material to a temperature that is sufficient to make the material liquid, and envelop the central core by allowing the cover layer material to flow over the core or by drumming the core in the heated cover layer mixture. Each piece of the pre-product according to this embodiment may contain more than one separate core body, and in all cases it is important that the cover layer should effectively cover all surfaces of the body or bodies that make up the central core.

De følgende eksempler angir visse foretrukne sammensetninger av dyrefor som utgjør eksempler på prinsippene ifølge den foreliggende oppfinnelse. Alle prosentangivelser er vektprosent med mindre noe annet er angitt. The following examples indicate certain preferred compositions of animal feed which constitute examples of the principles according to the present invention. All percentages are by weight unless otherwise stated.

Eksempel 1. Example 1.

Alle bestanddeler ble intimt blandet i en Hobart-blander og ført gjennom en sjokoladeraffinør med fem valser for reduksjon av partikkel-størrelsen. Den bearbeidelse som var nødvendig for å omgjøre oljefasen fra den diskontinuerlige til den kontinuerlige fase,ble utført på en Hobart-blander fulgt av utpressing gjennom en Hobart-kjøttkvern. Det plastifiserte produkt ble deretter ekstrudert til stykker med en diameter på ca. 5 mm og en lengde på ca. 13 mm. All ingredients were intimately mixed in a Hobart mixer and passed through a five roll chocolate refiner for particle size reduction. The processing necessary to convert the oil phase from the discontinuous to the continuous phase was carried out on a Hobart mixer followed by extrusion through a Hobart meat grinder. The plasticized product was then extruded into pieces with a diameter of approx. 5 mm and a length of approx. 13 mm.

Dette produktet hadde et olje- og fettinnhold på 35%. This product had an oil and fat content of 35%.

Eksempel 2. Example 2.

Vannoppløsellgefargestoffer ble innlemmet under fremstillingen av kjøtt- og benmelet. Water-soluble algae dyes were incorporated during the production of the meat and bone meal.

Bestanddelene ble intimt blandet på en "Stephan Universal"-blander og raffinert i en sjokoladeraffinør med fem valser. Den kontinuerlige oljefase ble deretter oppnådd ved at massen ble ført gjennom en Brai-banti-ekstruder,og det dannede plastifiserte produkt ble formet til den ønskede form og størrelse. Olje- og fettinnholdet av produktet var 29,8%. The ingredients were intimately mixed on a "Stephan Universal" mixer and refined in a five-roll chocolate refiner. The continuous oil phase was then obtained by passing the mass through a Brai-banti extruder, and the resulting plasticized product was formed into the desired shape and size. The oil and fat content of the product was 29.8%.

Eksempel 3. Example 3.

Kjøttmelet, klien, saltet og vitamin- og mineralblandingen ble finmalt i en sjokoladeraffinør med fem valser. Den tørre blanding og safranoljen (pluæ lecitin) ble hver for seg tilmålt i en kontinuerlig ekstruder, hvor den første seksjon var konstruert for å gi intim blanding og bearbeidelse. Etter ekstruderingen ble stykkene skåret opp i ønsket størrelse. The meat meal, client, salt and vitamin and mineral mixture were finely ground in a chocolate refiner with five rollers. The dry mixture and the safflower oil (pluæ lecithin) were separately metered into a continuous extruder, the first section of which was designed to provide intimate mixing and processing. After extrusion, the pieces were cut to the desired size.

Eksempel 4. Example 4.

Kjøtt- og benmelet/"navy"-bønnemelet og safranoljen ble intimt blandet i en "Z-arm"-blander. Partikkelstørrelsen ble redusert i en sjokoladeraffinør med fem valser,og de gjenværende bestanddeler ble deretter tilsatt blandingen i en "Z-arm"-blander. Produktet ble deretter ekstrudert under anvendelse av en plate med flere 4,8 ram's huller. The meat and bone meal/"navy" bean meal and the saffron oil were intimately mixed in a "Z-arm" blender. The particle size was reduced in a five-roll chocolate refiner, and the remaining ingredients were then added to the mixture in a "Z-arm" mixer. The product was then extruded using a plate with several 4.8 ram's holes.

Olje- og fettinnholdet av produktet var 15,1% The oil and fat content of the product was 15.1%

Eksempel 5. Example 5.

Disse bestanddeler ble blandet i en Hobart-blander, raffinert for reduksjon av partikkelstørrelsen og plastifisert i en ekstruder. These ingredients were mixed in a Hobart mixer, refined to reduce the particle size and plasticized in an extruder.

Fett- og oljeinnholdet i produktet var 17,6%. The fat and oil content in the product was 17.6%.

Eksempel 6. Example 6.

Disse bestanddeler ble blandet i en Hobartblander, raffinert for reduksjon av partikkelstørrelsen og plastifisert i en ekstruder. These ingredients were mixed in a Hobart mixer, refined to reduce the particle size and plasticized in an extruder.

Fett- og oljeinnholdet av produktet var 18,2%. The fat and oil content of the product was 18.2%.

Eksempel 7. Example 7.

"Navy"-bønnestivelsene ble gelatinisert, vannoppløselige fargestoffer tilsatt og blandingen tørket før innlemmelse i sammensetningen. The "Navy" bean starches were gelatinized, water soluble colorants added and the mixture dried prior to incorporation into the composition.

Bestanddelene ble deretter blandet i en Hobart-blander, raffinert for reduksjon av partikkelstørrelsen og plastifisert i en ekstruder for å gi et produkt hvor olje- og fettinnholdet var 19,6%. The ingredients were then blended in a Hobart mixer, refined for particle size reduction and plasticized in an extruder to give a product with an oil and fat content of 19.6%.

Eksempel 8. Example 8.

Dekkskiktmateriale Cover layer material

Kjøtt- og benmelet , de malte "navy"-bønner, den oppvarmede talg med 0,5% lecitin og salt ble intimt blandet i en båndblander og ført gjennom en femvalsers raffinør for reduksjon av partikkelstørrelsen. The meat and bone meal, the ground "navy" beans, the heated tallow with 0.5% lecithin and salt were intimately mixed in a belt mixer and passed through a five-roll refiner for particle size reduction.

Den bearbeidelse som var nødvendig for å omdanne fettfasen fra den diskontinuerlige til den kontinuerlige fase,ble utført på en Z-arm-blander. The processing necessary to convert the fat phase from the discontinuous to the continuous phase was carried out on a Z-arm mixer.

Kj ernemateriale Core material

Bestanddelene ble intimt blandet og deretter utsatt for ekspan-sjon ved delvis gelatinisering av kornstivelsen under varme og trykk, fulgt av trykkfall og tørking for å gi et ekspandert, tørt, luftig kornprodukt. The ingredients were intimately mixed and then subjected to expansion by partial gelatinization of the grain starch under heat and pressure, followed by pressure drop and drying to give an expanded, dry, airy grain product.

Belegningsprosess. Coating process.

Dekkskiktmaterialet ble oppvarmet til 60°C og deretter blandet med en tilsvarende vektmengde av det ekspanderte kjernematerialet i en skålbelegningsmaskin og tromlet i ca. 5 minutter. I løpet av dette tidsrom ble dekkskiktmaterialet jevnt fordelt over overflaten av kjernematerialet. Det belagte produkt ble deretter raskt luftkjølt til værelsetemperatur under fortsettelse av tromlevirkningen. The cover layer material was heated to 60°C and then mixed with a corresponding amount by weight of the expanded core material in a bowl coating machine and drummed for approx. 5 minutes. During this time, the cover layer material was evenly distributed over the surface of the core material. The coated product was then rapidly air-cooled to room temperature while continuing the drum action.

Eksempel 9. Example 9.

Dekkskiktmateriale Cover layer material

Det fargede kjøtt- og benmel ble fremstilt ved innlemmelse av vannoppløselige farger under fremstillingen av melet. The colored meat and bone meal was produced by incorporating water-soluble colors during the preparation of the flour.

De bearbeidede "navy"-bønner ble fremstilt ved dampoppvarmning The processed "navy" beans were produced by steam heating

av de hele bønner, tørking og deretter maling. of the whole beans, drying and then grinding.

Alle bestanddelene, ble intimt blandet i en Z-arm-blander og partikkelstørrelsen redusert ved hjelp av en femvalsers raffinør. Fettet ble deretter bearbeidet til kontinuerlig fase ved hjelp av en Hobart-blander. All the ingredients were intimately mixed in a Z-arm mixer and the particle size reduced using a five-roll refiner. The fat was then processed into the continuous phase using a Hobart mixer.

Klernemateriale Clothing material

Blandingen ble intimt blandet, ekstrudert og tørket. The mixture was intimately mixed, extruded and dried.

Belegningsprosess Coating process

Dekkskiktmaterialet ble oppvarmet til 60°C ved en kraftig blande-operasjon i en Hobart-blander og deretter tromlet i en skålbelegningsmaskin sammen med det komprimerte kjernemateriale. Det belagte produkt ble deretter avkjølt i luft. The cover layer material was heated to 60°C by a vigorous mixing operation in a Hobart mixer and then drummed in a bowl coating machine together with the compacted core material. The coated product was then cooled in air.

Eksempel 10. Example 10.

Dekkskiktmateriale Cover layer material

Kjøtt- og benmelet og en del (25%) av den hydrogenerte, vegetabilske olje ble intimt blandet i en Z-antrblander og raffinert under anvendelse av en femvalsers raffinør til en partikkelstørrelse på under 100 mikrometer. De gjenværende bestanddeler ble blandet med det malte materiale i en Z-arm-blander. Oljefasen ble deretter omdannet til den kontinuerlige fase i den samme blander. The meat and bone meal and a portion (25%) of the hydrogenated vegetable oil were intimately mixed in a Z-mixer and refined using a five-roll refiner to a particle size of less than 100 micrometers. The remaining ingredients were mixed with the milled material in a Z-arm mixer. The oil phase was then converted to the continuous phase in the same mixer.

Kj ernemateriale Core material

Bestanddelene ble intimt blandet og deretter utsatt for ekspan-sjon med delvis gelatinisering av kornstivelsen under varme og trykk, fulgt av et plutselig fall i trykket og tørking i varm luft for å gi et luftig, tørt kornprodukt. The ingredients were intimately mixed and then subjected to expansion with partial gelatinization of the grain starch under heat and pressure, followed by a sudden drop in pressure and drying in hot air to give a fluffy, dry grain product.

Belegningsprosess Coating process

Dekkskiktet ble blandet under oppvarmning til en temperatur på 82°C. Kjernematerialet ble deretter omhyllet med dette materialet ved at det tørkede kjernemateriale ble ført gjennom et temperert slør av dekkskiktmaterialet og deretter luftavkjølt. The cover layer was mixed while heating to a temperature of 82°C. The core material was then sheathed with this material by passing the dried core material through a tempered veil of the cover layer material and then air-cooled.

Eksempel 11. Example 11.

Dekkskiktmateriale Cover layer material

Kj ernemateriale Core material

Bestanddelene ble intimt blandetcgmalt ved hjelp av en femvalsers raffinør slik at flesteparten av partiklene hadde en størrelse på mindre enn 100 mikrometer. 01jeinnholdet ble omdannet til den kontinuerlige fase ved hjelp av en Z-arm-blander for oppnåelse av et plastifisert produkt. Den plastifiserte masse ble deretter ekstrudert til den ønskede form. The ingredients were intimately mixed and ground using a five-roll refiner so that most of the particles had a size of less than 100 micrometers. The 01je content was converted to the continuous phase by means of a Z-arm mixer to obtain a plasticized product. The plasticized mass was then extruded into the desired shape.

Belegningsprosess Coating process

Dekkskiktmaterialet ble grundig blandet til en flytende masse. Kjernematerialet ble deretter omhyllet med dekkskiktmaterialet ved tromling i en skålbelegningsmaskin. The cover layer material was thoroughly mixed into a liquid mass. The core material was then coated with the cover layer material by drumming in a bowl coating machine.

Eksempel .12. Example .12.

Dekkskiktmateriale Cover layer material

Det fargede kjøtt- og benmel og det bearbeidede "navy"-bønnemel ble videre bearbeidet som i eksempel 9. The colored meat and bone meal and the processed "navy" bean meal were further processed as in Example 9.

De partikkelformede bestanddeler ble malt ved hjelp av en Bauer-meister-mølle slik at flesteparten av bestanddelene hadde en partikkel-størrelse på mindre enn 100 mikrometer. The particulate components were ground using a Bauer-meister mill so that most of the components had a particle size of less than 100 micrometers.

De andre bestanddeler ble intimt blandet ved hjelp av en Hobart-blander og fettet omdannet til den kontinuerlige fase i Hobart-blanderen. The other ingredients were intimately mixed using a Hobart mixer and the fat converted to the continuous phase in the Hobart mixer.

Kjernemateriale Core material

Den samme sammensetning og den samme fremstillingsmetode som i eksempel 10 ble anvendt. The same composition and the same production method as in example 10 were used.

Belegningsprosess Coating process

Den samme fremgangsmåte som i eksempel 10 ble anvendt. The same procedure as in example 10 was used.

Det vil forstås at de spesielle trekk som er beskrevet ovenfor, kan gjøres til gjenstand for en rekke variasjoner eller modifikasjoner uten at der avvikes fra den generelle lære som er inneholdt i fremstillingen. Slike variasjoner eller modifikasjoner er naturligvis ment å ligge innenfor omfanget av oppfinnelsen. It will be understood that the special features described above can be made the subject of a number of variations or modifications without deviating from the general teachings contained in the presentation. Such variations or modifications are naturally intended to be within the scope of the invention.

Claims (3)

1. DyrefOrprodukt som har plastisk konsistens og et fuktighetsinnhold på under 20 vektprosent, fortrinnsvis mellom 10 og 12 vektprosent, samt inneholder partikkelformet, proteinholdig, animalsk mel og olje eller fett, karakterisert ved at flesteparten av melpartiklene har en størrelse på under 100 mikrometer og er suspendert i en kontinuerlig væskefase av olje eller fett som utgjør 10-60 vektprosent av produktet.1. Animal feed product that has a plastic consistency and a moisture content of less than 20 percent by weight, preferably between 10 and 12 percent by weight, and contains particulate, protein-containing, animal flour and oil or fat, characterized in that the majority of the flour particles have a size of less than 100 micrometers and are suspended in a continuous liquid phase of oil or fat which constitutes 10-60% by weight of the product. 2. F©rprodukt som angitt i krav 1, karakterisert ved at det totale olje- eller fettinnhold ligger på mellom 10 og 20 vektprosent.2. Byproduct as specified in claim 1, characterized in that the total oil or fat content is between 10 and 20 percent by weight. 3. Fremgangsmåte til fremstilling av et dyrefSrprodukt som angitt i krav 1, karakterisert ved at der dannes en blanding av et partikkelformet, proteinholdig, animalsk mel og olje eller fett, at størrelsen av melpartiklene reduseres, f.eks. ved hjelp av en valseraffinør eller et annet måleapparat, inntil flesteparten av partiklene er mindre enn 100 mikrometer, og at blandingen bearbeides, f.eks. på en valsemølle, Z-arm-blander eller et annet blandeapparat eller ved kontinuerlig ekstrudering gjennom en ekstruder, inntil oljen eller fettet utgjør en kontinuerlig fase i blandingen.3. Method for producing an animal feed product as stated in claim 1, characterized in that a mixture of a particulate, protein-containing, animal flour and oil or fat is formed, that the size of the flour particles is reduced, e.g. using a roller refiner or other measuring device, until most of the particles are smaller than 100 micrometres, and that the mixture is processed, e.g. on a roller mill, Z-arm mixer or other mixing device or by continuous extrusion through an extruder, until the oil or fat forms a continuous phase in the mixture.