NO138187B - PROCEDURE FOR IMPROVING THE TASTE OF DOG FOOD - Google Patents

Description

Kommersielt for for kjæledyr fremstilles i tre vanlige typer, tørt for, for med middels fuktighet og for med høy fuktighet eller hermetisert for. US-patenter nr. 3 119 619, 309 503, Commercial pet food is manufactured in three common types, dry food, medium moisture food and high moisture food or canned food. US Patent Nos. 3,119,619, 309,503,

1 354 068 og 2 168 532 omhandler typiske tørr-for for kjæledyr. 1,354,068 and 2,168,532 relate to typical dry pet food.

De tørre partikler har vanligvis et fuktighetsinnhold over 10 The dry particles usually have a moisture content above 10

vekt%. US-patent nr. 3 202 514 omhandler et typisk produkt med middels fuktighet som har et fuktighetsinnhold på ca. 25 vekt%. US-patent nr. 3 574 633 omhandler et hermetisert produkt. weight%. US Patent No. 3,202,514 relates to a typical medium moisture product having a moisture content of approx. 25% by weight. US Patent No. 3,574,633 relates to a canned product.

BRD-off.skrift nr. 1 940 901 omtaler smaksforbedring BRD official publication no. 1 940 901 mentions taste improvement

av for for kjæledyr ved hjelp av organiske syrer. De syrer som anvendes, er fosfor-, sitron- og heksaminsyre, og det er for for katter de anvendes i. of for for pets using organic acids. The acids used are phosphoric, citric and hexamic acid, and they are used for cats.

Kommersielle for for kjæledyr lages vanligvis slik at Commercial pet food is usually made so that

de skal gi fullverdig ernæring for dyrene. Dette oppnås ved å kombinere produktene med stoffer som avbalanserer og stiller dy-rets behov for næring. Kjøperne av produktet finner at dette er ønskelig; da det bidrar til å gi kjæledyrene deres god helse og er mer praktisk å fore enn en kompleks multi-komponentdiett. they must provide complete nutrition for the animals. This is achieved by combining the products with substances that balance and satisfy the animal's need for nutrition. The buyers of the product find this desirable; as it helps to give your pets good health and is more convenient to feed than a complex multi-component diet.

Å fore med en enkel rasjon gir imidlertid problemer. However, feeding with a simple ration causes problems.

Den ensformigheten som en rasjondiett gir kan resultere i dårlig for-forbruk hos kjæledyrene. Noen kjæledyr blir spesielt kresne og vil til slutt ikke ha lyst på en diett dersom de bare fores med den eller dersom dens initielle smak er lav. Noen kjæledyr vil også til å begynne med ikke ha spesielle rasjoner selv om disse gir fullstendig ernæring, dersom kjæledyret ikke finner foret vel-smakende. The monotony that a rationed diet provides can result in poor food consumption in the pets. Some pets become particularly picky and will eventually not want a diet if they are only fed it or if its initial palatability is low. Some pets will also initially not have special rations, even if these provide complete nutrition, if the pet does not find the food good-tasting.

Vi har funnet at det er mulig å øke smaken av tørket hundefor med middels fuktighet, som er hermetisert til et punkt hvor den initielle smak er markert øket når det gjelder et bredt spektrum av kjæledyr og at man derved øker den initielle aksepterbarhet og at produktene hele tiden virker attraktive. Fremgangs-måten for å øke smaken består i å tilsette smaksforbedrende fettsyrer til forblandingen. Syrene kan tilsettes til forpartiklene slik at de dekker størstedelen av de blottlagte overflater av partiklene , men de behøver ikke påføres som kontinuerlig film eller sjikt. Noen av de blottlagte områder på partikkeloverflåtene som ikke er dekket med syre vil ikke forhindre de syrebelagte områder fra å gi en vesentlig økning i partiklenes smak. We have found that it is possible to increase the taste of dry dog food with medium moisture, which is canned to a point where the initial taste is markedly increased in the case of a wide spectrum of pets and that thereby you increase the initial acceptability and that the products as a whole time seems attractive. The procedure for increasing the taste consists in adding taste-improving fatty acids to the premix. The acids can be added to the precursor particles so that they cover the majority of the exposed surfaces of the particles, but they do not need to be applied as a continuous film or layer. Some of the exposed areas on the particle surfaces that are not covered with acid will not prevent the acid coated areas from providing a significant increase in the taste of the particles.

Aromaforbedrende fettsyrer er kaprylsyre, kaprinsyre og blandinger derav. Forbedringen i smak er spesifikk for hunder. Fettsyrene kan tilsettes i mengder som varierer opp til ca. 0,1 %, avhengig av den forbindelse som anvendes, for oppnåelse av vesentlig aroma-forbedring. så lave mengder som 0,00001 % har vist seg å være effektive. Kaprylsyre er mest effektiv i mengder mellom 0,0001 og 0,05 vekt%, og kaprinsyre er mest effektiv i mengder mellom 0,0001 og 0,1 vekt%. Aroma-enhancing fatty acids are caprylic acid, capric acid and mixtures thereof. The improvement in taste is specific to dogs. The fatty acids can be added in amounts that vary up to approx. 0.1%, depending on the compound used, to achieve significant aroma improvement. amounts as low as 0.00001% have been shown to be effective. Caprylic acid is most effective in amounts between 0.0001 and 0.05% by weight, and capric acid is most effective in amounts between 0.0001 and 0.1% by weight.

Oppfinnelsen tilveiebringer følgelig en fremgangsmåte for forbedring av smaken av et hundefor ved tilsetning av syrer, og fremgangsmåten er karakterisert ved at adskilte partikler av hundeforet belegges med 0,00001-0,1 vekt% kaprin- og/eller kaprylsyre og et spiselig fett. The invention consequently provides a method for improving the taste of a dog food by adding acids, and the method is characterized in that separated particles of the dog food are coated with 0.00001-0.1% by weight of capric and/or caprylic acid and an edible fat.

Det belagte produkt har den aromaforbedrende fettsyre i et konsentrert sjikt på overflaten, men sjiktet behøver ikke å være kontinuerlig. Fettsyre-sjiktet kan også frembringes ved å belegge produktet med en dispersjon av fett og fettsyre. 3-12 % spiselig fett, fortrinnsvis et animalsk fett slik som smult eller talg, eller også vegetabilske fett-typer, tilsettes til produktet ved belegningen. Fettbelegget virker som en bærer for fettsyren. Dispersjonen av fett og smaksforbedringsmiddel på-føres helst ved påsprøytning ved en temperatur over fettets smeltepunkt . The coated product has the aroma-enhancing fatty acid in a concentrated layer on the surface, but the layer need not be continuous. The fatty acid layer can also be produced by coating the product with a dispersion of fat and fatty acid. 3-12% edible fat, preferably an animal fat such as lard or tallow, or also vegetable fat types, is added to the product during coating. The fat coating acts as a carrier for the fatty acid. The dispersion of fat and flavoring agent is preferably applied by spraying at a temperature above the fat's melting point.

Fettsyrebehandlede hermetiserte produkter og produkter med middels fuktighet kan fores til dyrene som de er. Tørrbehand-lede produkter bør vanligvis fuktes med vann. Fettsyren på overflaten av de belagte forpartikler gir en ny og uventet forsterk-ning i smak. Når dyrene spiser de belagte partikler, er fettsyren til stede på overflaten og er umiddelbart tilgjengelig for dyrenes smaksorganer. Stimuleringen oppnås således ved lave ni-våer av fettsyretilsetning, og muligheten for vesentlig å for-styrre næringsbalansen av forpartiklene unngås. Vi har imidlertid funnet at fettsyrene også kan tilsettes i formatrisen og vil gi en uventet forbedring i smak. Fatty acid-treated canned products and products with medium moisture can be fed to the animals as they are. Dry-treated products should usually be moistened with water. The fatty acid on the surface of the coated pre-particles gives a new and unexpected boost in taste. When the animals eat the coated particles, the fatty acid is present on the surface and is immediately available to the animals' taste organs. The stimulation is thus achieved at low levels of fatty acid addition, and the possibility of significantly disturbing the nutritional balance of the precursor particles is avoided. However, we have found that the fatty acids can also be added to the format rice and will give an unexpected improvement in taste.

Den aromaforbedrende syre kan tilsettes direkte til hun-deforproduktene, slik som hermetiserte eller ekstruderte prosjoner, ved innblanding i utgangsmaterialer før behandling i autoklav eller ekstrudering. <p>roduktene som fremstilles ved ekstrudering, The aroma-enhancing acid can be added directly to the dog precursors, such as canned or extruded prosciutto, by mixing in starting materials before treatment in an autoclave or extrusion. <p>the products produced by extrusion,

for eksempel tørre produkter og produkter med middels fuktighet, behandles fortrinnsvis ved å påføre smaken til produktet etter at det er fremstilt. Den foretrukkede metode for tilsetning av smak er med en dispersjon av smeltet fett. En forblanding av smeltet fett og smaksstoff fremstilles og blandes godt, og blandingen på-føres på de formede produktpartikler, fortrinnsvis ved påsprøyt-ning. produktet som er behandlet ved påsprøytning kan deretter tumles for å fordele fettet og smaksstoffet mer jevnt over overflaten av produktet. Tumlingen utføres vanligvis ved en temperatur over fettets smeltepunkt. Normal fett-ti]aetning vil være fra 3 for example, dry products and products with medium moisture, are preferably treated by applying the flavor to the product after it has been manufactured. The preferred method of adding flavor is with a dispersion of melted fat. A premix of melted fat and flavoring is prepared and mixed well, and the mixture is applied to the shaped product particles, preferably by spraying. the spray-treated product can then be tumbled to distribute the fat and flavor more evenly over the surface of the product. The tumbling is usually carried out at a temperature above the melting point of the fat. Normal fat intake will be from 3

til 12 vekt% av porsjonen. to 12% by weight of the portion.

Oppfinnelsen illustreres ved de følgende eksempler. The invention is illustrated by the following examples.

Eksempel 1 Example 1

Tørkede ekstruderte småstykker ("kibs") ble ved ca. 49°c ført fra en tørker til toppen av et sprøytekammer ved hjelp av en beltetransportør. Stykkene falt fra beltetransportøren i et sjikt og falt gjennom sprøytekammeret. Det var plassert sprøytehoder på begge sider av det fallende sjikt som sprøytet på en dispersjon av smeltet talg som inneholdt 0,02 % av en 56/44-blanding av kaprylsyre og kaprinsyre på de varme stykkene idet de falt gjennom sprøytekammeret. Dispersjonen av fettsyre og fett ble påsprøytet stykkene i et forhold på 6 vektdeler dispersjon til 94 vektdeler av stykkene. De sprøytebelagte stykker ble oppsamlet på bunnen av sprøytekammeret og ble ført til en tumlesylinder. Tumlesylinderen ble holdt ved en temperatur over fettets smeltepunkt, ca. 60°C. Stykkene ble tumlet i sylinderen med 12 omdreininger prG minutt i 3 minutter eller inntil stykkene hadde et hovedsakelig jevnt belegg av fett og syre. De belagte stykker ble fjernet fra tumlesylinderen og avkjølt til romtemperatur. De avkjølte stykker hadde et belegg som besto av ca. 6 vekt% tilsatt fett og ca. 0,001 vekt% aromaforbedrer, basert på totalvekten av belagte stykker. Dried extruded small pieces ("kibs") were at approx. 49°c led from a dryer to the top of a spray chamber by means of a belt conveyor. The pieces fell from the belt conveyor in one layer and fell through the spray chamber. Spray heads were located on both sides of the falling bed which sprayed a dispersion of molten tallow containing 0.02% of a 56/44 mixture of caprylic and capric acid onto the hot pieces as they fell through the spray chamber. The dispersion of fatty acid and fat was sprayed onto the pieces in a ratio of 6 parts by weight dispersion to 94 parts by weight of the pieces. The sprayed pieces were collected at the bottom of the spray chamber and were fed to a tumbling cylinder. The tumbling cylinder was kept at a temperature above the fat's melting point, approx. 60°C. The pieces were tumbled in the cylinder at 12 revolutions per minute for 3 minutes or until the pieces had a substantially uniform coating of fat and acid. The coated pieces were removed from the tumbling cylinder and cooled to room temperature. The cooled pieces had a coating consisting of approx. 6% by weight added fat and approx. 0.001% by weight aroma enhancer, based on the total weight of coated pieces.

Eksempel 2 Example 2

Varme, pelletiserte stykker ble ført fra pelletise-ringsdysen til toppen av sprøytekammeret ved hjelp av en belte-transportør. Stykkene falt fra beltetransportøren i et sjikt og falt gjennom sprøytekammeret. Sprøytehodet på begge sider av det fallende sjikt påsprøytet en dispersjon som inneholdt 0,02 % kaprylsyre i smeltet fett. De fettbelagte stykker ble oppsamlet ved bunnen av sprøytekammeret og ble ført til en tumlesylinder. Fettet ble påsprøytet stykkene i forholdet 6 vektdeler fett til 94 vektdeler av stykkene. Tumlesylinderen bl'e holdt ved ca. 60°C. Stykkene ble tumlet i sylinderen ved 12 omdreininger pr. minutt. Man fikk hovedsakelig jevnt belagte .stykker fra sylinderen etter ca. 3 minutter, og disse ble avkjølt til romtemperatur. De avkjølte stykker hadde et belegg som inneholdt ca. 0,001 % aromaforbedrer og 6 % fett , basert på totalvekten av belagte stykker. Hot, pelletized pieces were fed from the pelletizing nozzle to the top of the spray chamber by means of a belt conveyor. The pieces fell from the belt conveyor in one layer and fell through the spray chamber. The spray head on both sides of the falling bed sprayed a dispersion containing 0.02% caprylic acid in melted fat. The grease-coated pieces were collected at the bottom of the spray chamber and fed to a tumbling cylinder. The fat was sprayed onto the pieces in a ratio of 6 parts by weight of fat to 94 parts by weight of the pieces. The tumbling cylinder was kept at approx. 60°C. The pieces were tumbled in the cylinder at 12 revolutions per minute. Mainly evenly coated pieces were obtained from the cylinder after approx. 3 minutes, and these were cooled to room temperature. The cooled pieces had a coating containing approx. 0.001% flavor enhancer and 6% fat, based on the total weight of coated pieces.

E ksempel 3 Example 3

Varme, stekte stykker ble ført fra en ovn til toppen av et sprøytekammer ved hjelp av en beltetransportør. Stykkene falt fra beltetransportøren i et sjikt og falt gjennom sprøyte-kammeret. Det var plassert sprøytehoder på begge sider av det fallende sjikt som sprøytet en dispersjon av smeltet animalsk fett som inneholdt 0,02 % kaprinsyre på stykkene. Dispersjonen ble påsprøytet stykkene i forholdet 6 vektdeler dispersjon til 94 vektdeler av stykkene. De belagte stykker ble oppsamlet på bunnen av sprøytekammeret og ble ført til en tumlesylinder. Stykkene ble tumlet i sylinderen ved ca. 60°C og ved ca. 12 omdreininger pr. minutt i ca. 3 minutter slik at man fikk et hovedsakelig jevnt fettbelegg på stykkene. Stykkene ble fjernet fra sylinderen og inneholdt ca. 0,001 % aromaforbedrer og ca. 6 vekt% fett. Hot, fried pieces were carried from an oven to the top of a spray chamber by means of a belt conveyor. The pieces fell from the belt conveyor in a layer and fell through the spray chamber. Spray heads were located on both sides of the falling bed which sprayed a dispersion of melted animal fat containing 0.02% capric acid onto the pieces. The dispersion was sprayed onto the pieces in a ratio of 6 parts by weight dispersion to 94 parts by weight of the pieces. The coated pieces were collected at the bottom of the spray chamber and fed to a tumbling cylinder. The pieces were tumbled in the cylinder at approx. 60°C and at approx. 12 revolutions per minute for approx. 3 minutes so that the pieces are covered with a mostly uniform layer of fat. The pieces were removed from the cylinder and contained approx. 0.001% aroma enhancer and approx. 6% fat by weight.

Eksempel 4 Example 4

Et hundefor med middels fuktighet med et fuktighetsinnhold på ca. 25 % ble skåret opp i plastiske sylindere med en leng-de på ca. 12,2 mm. Sylinderne ble ført til en tumlesylinder og ble tumlet forsiktig i sylinderen ved 12 omdreininger pr. minutt. Det ble innsprøytet nok vann i sylinderen til å bringe fuktighetsinnholdet i de ekstruderte sylindere til ca. 30 %. Rotasjonen av sylinderen fortsatte inntil den tilsatte fuktighet hadde trukket inn i de ekstruderte sylindere. Det ble påsprøytet en dispersjon av smeltet fett og aromaforbedrer som inneholdt 0,02 % av en 50/50 blanding av kaprylsyre og kaprinsyre i tumlesylinderen .i forholdet 6 vektdeler fett og fettsyredispersjon til 94 vektdeler fuktige ekstruderte sylindere. Tumlesylinderen ble rotert inntil sylinderne var hovedsakelig jevnt dekket med dispersjon. De belagte sylindere ble deretter fjernet fra tumlesylinderen. A medium moisture dog food with a moisture content of approx. 25% was cut into plastic cylinders with a length of approx. 12.2 mm. The cylinders were taken to a tumbling cylinder and were gently tumbled in the cylinder at 12 revolutions per minute. minute. Enough water was injected into the cylinder to bring the moisture content of the extruded cylinders to approx. 30%. The rotation of the cylinder continued until the added moisture had drawn into the extruded cylinders. A dispersion of melted fat and aroma enhancer containing 0.02% of a 50/50 mixture of caprylic acid and capric acid was sprayed into the tumbling cylinder in the ratio of 6 parts by weight fat and fatty acid dispersion to 94 parts by weight moist extruded cylinders. The tumbling cylinder was rotated until the cylinders were substantially uniformly covered with dispersion. The coated cylinders were then removed from the tumbling cylinder.

De belagte sylindere hadde et belegg som besto av ca. 6 % tilsatt fett og ca. 0,001 % aromaforbedrer, basert på totalvekten av de belagte sylindere. The coated cylinders had a coating consisting of approx. 6% added fat and approx. 0.001% aroma enhancer, based on the total weight of the coated cylinders.

Eksempel 5 Example 5

Eksempel 1 ble gjentatt, bortsett fra at det ble anvendt en dispersjon av fett og aromaforbedrer som inneholdt 0,02 % kaprylsyre for å gi stykker som inneholdt ca. 6 % fett og ca. 0,001 % aromaforbedrer. Example 1 was repeated, except that a dispersion of fat and aroma enhancer containing 0.02% caprylic acid was used to give pieces containing approx. 6% fat and approx. 0.001% aroma enhancer.

Eksempel 6 Example 6

Eksempel 1 ble gjentatt, bortsett fra at det ble anvendt en dispersjon av fett og aromaforbedrer som inneholdt 0,02 % kaprinsyre for å gi stykker som inneholdt ca. 6 % fett og ca. 0,001 % aromaforbedrer. Example 1 was repeated, except that a dispersion of fat and flavor enhancer containing 0.02% capric acid was used to give pieces containing approx. 6% fat and approx. 0.001% aroma enhancer.

Eksempel 7 Example 7

Eksempel 1 ble gjentatt, bortsett fra at det ble anvendt en dispersjon av fett og aromaforbedrer som inneholdt 0,002 % kaprylsyre for å gi stykker som inneholdt ca. 6 % fett og ca. 0,0001 % aromaforbedrer. Example 1 was repeated, except that a dispersion of fat and flavor enhancer containing 0.002% caprylic acid was used to give pieces containing approx. 6% fat and approx. 0.0001% aroma enhancer.

E ksempel 8 Example 8

Eksempel 1 ble gjentatt, bortsett fra at det ble anvendt en dispersjon av fett og aromaforbedrer som inneholdt 0,2 % kaprinsyre for å gi stykker som inneholdt ca. 6 % fett og ca. 0,01 % aromaforbedrer. Example 1 was repeated, except that a dispersion of fat and flavor enhancer containing 0.2% capric acid was used to give pieces containing approx. 6% fat and approx. 0.01% aroma enhancer.

Eksempel 9 Example 9

Eksempel 1 ble gjentatt, bortsett fra at det ble anvendt en dispersjon av fett og aromaforbedrer som inneholdt ca. 0,9 % kaprylsyre for å gi stykker som inneholdt ca. 6 % fett og ca. 0,05 % aromaforbedrer. Example 1 was repeated, except that a dispersion of fat and aroma enhancer containing approx. 0.9% caprylic acid to give pieces containing approx. 6% fat and approx. 0.05% aroma enhancer.

Eksempel 10 Example 10

Eksempel 1 ble gjentatt, bortsett fra at det ble anvendt en dispersjon av fett og aromaforbedrer som inneholdt ca. 2 % kaprinsyre for å gi stykker som inneholdt ca. 0,1 % aromaforbedrer og ca. 6 % fett. Example 1 was repeated, except that a dispersion of fat and aroma enhancer containing approx. 2% capric acid to give pieces containing approx. 0.1% aroma enhancer and approx. 6% fat.

Forprodukter for hunder fremstilt ved fremgangsmåten ifølge foreliggende oppfinnelse viste en forbedring i smak og en aksepterbarhet som var markert og uventet. Hunder som ble foret så meget som de ønsket , forbrukte tre til fire ganger så meget av produktet fremstilt ifølge foreliggende oppfinnelse som de konsu-merte av et ubehandlet produkt som har den samme ernæringsmessige sammensetning og formulering. Tabell I oppsummerer en serie av forsøk som ble utført med vanlige kommersielle hunde-rasjoner i en periode på 5 dager. Parallelle forsøk i henhold til eksemple-ne 1-10 ble utført uten tilsetning av aromaforbedrer til produktene. Rasjoner uten tilsetning ble sammenlignet med den samme rasjon som var behandlet ved fremgangsmåten ifølge foreliggende oppfinnelse. Det fremgår av tabell I at de syrebehandlede por-sjoner viste en uventet og helt uovertruffen forbedring i smak. Pre-products for dogs prepared by the method according to the present invention showed an improvement in taste and acceptability which was marked and unexpected. Dogs fed as much as they desired consumed three to four times as much of the product prepared according to the present invention as they consumed of an untreated product having the same nutritional composition and formulation. Table I summarizes a series of experiments conducted with common commercial dog rations over a period of 5 days. Parallel experiments according to examples 1-10 were carried out without the addition of aroma improver to the products. Rations without addition were compared with the same ration that had been treated by the method according to the present invention. It appears from table I that the acid-treated portions showed an unexpected and completely unsurpassed improvement in taste.

SAMMENLIGNINGSFORSØK COMPARISON ATTEMPT

Dette forsøk ble utført for å bestemme om kaprin- eller kaprylsyre var effektiv med hensyn til å forsterke velsmaken til kattefor. 18 katter ble brukt i hvert forsøk. ■ Hver katt ble holdt i en separat innhegning og fikk to skåler. Den ene skål var fylt med vanlig kattefor som kontrollprøve, og den annen skål var fylt med kontrollprøven pluss enten kaprin- eller kaprylsyre. Hver skål inneholdt meget mer enn katten kunne fortære under for-søkets varighet , for at man skulle unngå at dyret bare gikk til én skål fordi den annen var tom. Forsøkets varighet var 5 dager. Resultatene er som følger: This experiment was conducted to determine whether capric or caprylic acid was effective in enhancing the palatability of cat food. 18 cats were used in each experiment. ■ Each cat was kept in a separate enclosure and given two bowls. One bowl was filled with normal cat food as a control sample, and the other bowl was filled with the control sample plus either capric or caprylic acid. Each bowl contained much more than the cat could consume during the duration of the experiment, in order to avoid the animal only going to one bowl because the other was empty. The duration of the experiment was 5 days. The results are as follows:

Resultatene viser tydelig at kontrollprøven ikke vedrører kaprin- og kaprylsyre og at virkningen av disse syrer i hundefor-blandinger adskiller seg fra en generell beskrivelse av anvendelsen av fettsyrer i katteforblandinger. The results clearly show that the control sample does not concern capric and caprylic acid and that the effect of these acids in dog premixes differs from a general description of the use of fatty acids in cat premixes.

Claims (3)

1. Fremgangsmåte for å forbedre smaken av et hundefor ved tilsetning av syrer, karakterisert ved at man belegger adskilte partikler av hundeforet med 0,00001-0,1 vekt% kaprin- og/eller kaprylsyre og et spiselig fett.1. Method for improving the taste of a dog food by adding acids, characterized by coating separated particles of the dog food with 0.00001-0.1% by weight of capric and/or caprylic acid and an edible fat. 2. Fremgangsmåte som angitt i krav 1, karakteri- o sert ved at man a) fører adskilte partikler av et hundefor gjennom et forstøvningskammer, b) påsprøyter partiklene en dispersjon av kaprinsyre, kaprylsyre eller blandinger derav og fett slik at man belegger partiklene med 3 til 12 % tilsatt fett og 0,00001-0,1 % fettsyre basert på totalvekten av de belagte partikler, c) fører de belagte partikler til en tumlesylinder, d) tumler de belagte partikler ved en temperatur over smeltepunktet for det spiselige fett slik at man belegger partiklene jevnt med det spiselige fett, og e) fører de belagte partikler fra tumlesylinderen for avkjøling ved omgivelsestemperatur.2. Procedure as stated in claim 1, charac- o served by a) passing separated particles of a dog food through an atomization chamber, b) spraying the particles with a dispersion of capric acid, caprylic acid or mixtures thereof and fat so that the particles are coated with 3 to 12% added fat and 0.00001-0, 1% fatty acid based on the total weight of the coated particles, c) leads the coated particles to a tumbling cylinder, d) tumbles the coated particles at a temperature above the melting point of the edible fat so that the particles are evenly coated with the edible fat, and e) leads the coated particles from the tumbling cylinder for cooling at ambient temperature. 3. Fremgangsmåte som angitt i krav 1, karakterisert ved at man a) fører adskilte partikler av et hundefor til en tumlesylinder, b) justerer fuktighetsinnholdet av partiklene til 30 % mens partiklene tumles i sylinderen, c) påsprøyter partiklene en dispersjon av et smeltet, spiselig fett og kaprin- og/eller kaprylsyre og tumle partiklene-i sylinderen for å belegge partiklene med 0,00001 til 0,1 % fettsyre og 3 til 12 % tilsatt fett basert på totalvekten av de belagte partiklene, og d) fører de belagte partikler fra tumlesylinderen for avkjøling til omgivelsestemperatur.3. Method as stated in claim 1, characterized by a) bringing separated particles of a dog food to a tumbling cylinder, b) adjusting the moisture content of the particles to 30% while the particles are tumbling in the cylinder, c) spraying the particles with a dispersion of a molten, edible fat and capric and/or caprylic acid and tumble the particles-in the cylinder to coat the particles with 0.00001 to 0.1% fatty acid and 3 to 12% added fat based on the total weight of the coated particles, and d) leading the coated particles from the tumbling cylinder for cooling to ambient temperature.