NL8702279A - Low alcohol beers - comprising mixt. of conventional fermented beer, with unfermented wort prod. reconstituted with water - Google Patents
Low alcohol beers - comprising mixt. of conventional fermented beer, with unfermented wort prod. reconstituted with water Download PDFInfo
- Publication number
- NL8702279A NL8702279A NL8702279A NL8702279A NL8702279A NL 8702279 A NL8702279 A NL 8702279A NL 8702279 A NL8702279 A NL 8702279A NL 8702279 A NL8702279 A NL 8702279A NL 8702279 A NL8702279 A NL 8702279A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- beer
- wort
- reconstituted
- water
- alcohol
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/08—Preparation of other alcoholic beverages by methods for altering the composition of fermented solutions or alcoholic beverages not provided for in groups C12G3/02 - C12G3/07
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
- C12C7/28—After-treatment, e.g. sterilisation
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Description
a.a.
1 Nw 93431 Nw 9343
Titel: Bier.Title: Beer.
De onderhavige aanvrage heeft betrekking op niet alcoholisch, alcoholarm en licht alcoholisch bier, dat wil zeggen bier met een alcoholgehalte van maximaal 3,5 vol.%. In het verleden is al veel aandacht besteed 5 aan de bereiding van bier met een verlaagd alcoholgehalte.The present application relates to non-alcoholic, low-alcohol and slightly alcoholic beer, ie beer with an alcohol content of up to 3.5% by volume. In the past, much attention has already been paid to the preparation of beer with a reduced alcohol content.
Een samenvatting van een aantal principes en methoden voor het brouwen van dergelijke bieren zijn samengevat in "The Low Alcohol Revolution", Brewers Guardian, maart 1987, pag. 16-18.A summary of some principles and methods of brewing such beers are summarized in "The Low Alcohol Revolution," Brewers Guardian, March 1987, pp. 16-18.
10 Volgens de publikatie in Brewers Guardian zijn er in principe drie hoofdgroepen van methoden voor het verkrijgen van bier met een laag alcoholgehalte. Deze hoofdgroepen zijn: 1. beperking van de alcoholproduktie tijdens het brouwen, 15 2. verwijdering van alcohol na de fermentatie, en 3. mengen van normaal.bier met andere produkten.10 According to the publication in Brewers Guardian, there are basically three main groups of methods for obtaining low alcohol beer. These main groups are: 1. limitation of alcohol production during brewing, 2. removal of alcohol after fermentation, and 3. mixing of normal beer with other products.
Al deze methoden hebben het nadeel dat men bieren verkrijgt die niet de specifiek biereigen smaak en aromaka-rakteristieken bezitten. Bovendien zijn vaak "off-flavours" 20 aanwezig. Bij een aantal methoden, en met name bij de methoden die gebaseerd zijn op het verwijderen van alcohol na de fermentatie, heeft men het nadeel dat veel van het aroma verloren is gegaan. Het bier smaakt als het ware "leeg". Bij een aantal andere methoden, zoals de 25 toepassing van een zeer korte vergisting, of het mengen van normaal bier met wort, doet zich het probleem voor dat het bier een typisch wortachtige geur en smaak behoudt.All these methods have the drawback of obtaining beers that do not have the specific beer-specific taste and aroma characteristics. In addition, "off-flavors" are often present. A number of methods, particularly those based on alcohol removal after fermentation, have the drawback that much of the flavor has been lost. The beer tastes "empty", as it were. In a number of other methods, such as the use of a very short fermentation, or the mixing of normal beer with wort, the problem arises that the beer retains a typical wort-like odor and taste.
In het Amerikaanse octrooischrift 4.305.963 wordt bij voorbeeld aangegeven dat een wort voor de vergisting 30 een groenachtige geur heeft. Om die reden wordt het niet direct toegepast voor de vervaardiging van dranken met uitzondering van moutdranken op basis van melk.For example, U.S. Patent No. 4,305,963 indicates that a fermentation wort 30 has a greenish odor. For that reason it is not directly used for the manufacture of drinks with the exception of malt-based drinks based on milk.
De onderhavige aanvrage heeft nu betrekking op een bier met een alcoholgehalte van maximaal 3,5%, 35 dat volgens de uitvinding gekenmerkt wordt doordat het een 8702273 t' ί ·* -2- mengsel is van bier dat middels een klassieke vergisting verkregen is en niet vergist, met water gereconstitueerd wortprodukt.The present application now relates to a beer with an alcohol content of up to 3.5%, which according to the invention is characterized in that it is an 8702273 t '· -2 -2 mixture of beer obtained by conventional fermentation and not fermented, wort product reconstituted with water.
Het bier volgens de uitvinding bestaat bij voor-5 keur uit gereconstitueerd wortprodukt, gemengd met 5-90 gew.% door klassieke vergisting verkregen bier, en 0-5 gew.% overige toevoegingen.The beer according to the invention preferably consists of reconstituted wort product, mixed with 5-90% by weight of beer obtained by classical fermentation, and 0-5% by weight of other additives.
Verrassenderwijs is gebleken dat een bier met verlaagd alcoholgehalte dat samengesteld is op de hierboven 10 beschreven wijze een goede biersmaak bezit, terwijl het anderszins niet de bekende, nadelige wortgeur en -smaak vertoont.Surprisingly, it has been found that a reduced alcohol beer formulated in the manner described above has a good beer taste, while otherwise not exhibiting the known detrimental wort odor and taste.
Het bier volgens de uitvinding kan eventueel nog toegevoegde geur- en smaakstoffen, schuimstabilisatoren, 15 kleurstoffen, koolzuur en/of zuurteregelaar bevatten.The beer according to the invention may optionally contain additional flavors and aromas, foam stabilizers, dyes, carbon dioxide and / or acidity regulator.
Het niet vergiste, met water gereconstitueerde wortprodukt dat volgens de uitvinding toegepast wordt voor het verkrijgen van bier met verlaagd alcoholgehalte kan hetzij verkregen worden door het met water verdunnen 20 van een wortconcentraat, bijvoorbeeld een wortconcentraat met een droge-stofgehalte van 50 tot 90 gew.%. Als het watergehalte van het wortconcentraat te hoog is blijkt het dat het bier volgens de uitvinding toch nog enigszins een wortachtige smaak bezit. Dit kan eventueel gecompenseerd 25 worden door toevoeging van een grotere hoeveelheid door klassieke vergisting verkregen bier. Dit gaat uiteraard gepaard met een verhoging van het alcoholgehalte in het eindprodukt. Het heeft derhalve alleen de voorkeur een wortconcentraat, respectievelijk een verdund wortconcentraat 30 te gebruiken als men streeft naar een bier met een alcoholgehalte van 1,5-3,5 vol.%.The unfermented, water-reconstituted wort product used according to the invention for obtaining beer with reduced alcohol content can either be obtained by diluting a wort concentrate with water, for example a wort concentrate with a dry matter content of 50 to 90 wt. %. If the water content of the wort concentrate is too high, it appears that the beer according to the invention still has a somewhat wort-like taste. This can optionally be compensated for by adding a larger amount of beer obtained by classical fermentation. This is of course accompanied by an increase in the alcohol content in the final product. It is therefore preferable to use a wort concentrate or a diluted wort concentrate 30 only if the aim is a beer with an alcohol content of 1.5-3.5% by volume.
Een andere mogelijkheid voor het verkrijgen van het gereconstitueerde wortprodukt is het oplossen van wortpoeder gevolgd door het filtreren van dit produkt.Another possibility for obtaining the reconstituted wort product is dissolving wort powder followed by filtering this product.
35 Toepassing van een wortpoeder geeft aanleiding tot een bier met de verhoudingsgewijs beste smaak, en men kan 8702279 > $ -3- derhalve volstaan met een betrekkelijk geringe hoeveelheid door klassieke vergisting verkregen bier. De toepassing van wortpoeder heeft derhalve de voorkeur als men streeft naar een bier met een alcoholgehalte tussen 0,1, meer 5 in het bijzonder 0,5 en 1,5 vol.%. Voor de bereiding van wortpoeder zijn een aantal verschillende bereidingsmoge-lijkheden. In het algemeen gaat men uit van een wortconcen-traat dat op vergelijkbare wijze als moutpoeder tot een produkt verwerkt wordt met een watergehalte van niet 10 meer dan ongeveer 5 gew.%. Dit kan bijvoorbeeld geschieden door het drogen op een verwarmde wals. De bij voorkeur toegepaste methode voor het verkrijgen van wortpoeder is echter het sproeidrogen van een wortconcentraat. Op deze wijze verkregen wortpoeder geeft een bier, na reconsti-15 tutie met water tot het gewenste droge-stofgehalte en mengen met klassiek bier, dat de optimale smaakeigenschappen bezit. Het bier bezit een zeer volmondige smaak en heeft toch niet de leegheid van conventioneel laag-alcoholbier, danwel de wortachtige smaak die. inherent is aan bepaalde 20 andere typen laag-alcoholische bieren.The use of a wort powder gives rise to a beer with a comparatively best taste, and therefore a relatively small amount of beer obtained by classical fermentation will suffice. The use of wort powder is therefore preferred if one strives for a beer with an alcohol content between 0.1, more in particular 0.5 and 1.5% by volume. There are a number of different preparation options for the preparation of wort powder. In general, one starts from a wort concentrate which is processed in a manner similar to malt powder to a product with a water content of not more than about 5% by weight. This can be done, for example, by drying on a heated roller. However, the preferred method of obtaining wort powder is spray drying a wort concentrate. Wort powder obtained in this way gives a beer, after reconstitution with water to the desired dry matter content and mixing with classic beer, which has the optimum taste properties. The beer has a very full-bodied taste and yet does not have the emptiness of conventional low-alcohol beer, nor the wort-like taste. inherent in certain other types of low alcohol beers.
Het bier volgens de uitvinding wordt bij voorkeur gemaakt door het mengen van gereconstitueerd wortprodukt met een droge-stofgehalte van 2,5 tot 6 gew.% met door klassieke vergisting verkregen bier. Tevens kunnen daarbij 25 de gewenste overige toevoegingen ingemengd worden, zoals geur- en smaakstoffen, kleurstoffen, schuimstabilisatoren, zuurteregelaar en koolzuur. Het verkregen produkt kan daarna gefiltreerd en in flessen gevuld worden, voorafgegaan of gevolgd door pasteurisatie.The beer according to the invention is preferably made by mixing reconstituted wort product with a dry matter content of 2.5 to 6% by weight with beer obtained by conventional fermentation. The desired other additives can also be mixed in here, such as fragrances and flavors, dyes, foam stabilizers, acidity regulator and carbon dioxide. The product obtained can then be filtered and filled into bottles, preceded or followed by pasteurization.
30 De grondstoffen die gebruikt worden voor het bier volgens de uitvinding zijn op zich bekende produkten. Wortconcentraat en wortpoeder zijn in de handel verkrijgbare produkten, en kunnen op de manieren die beschreven zijn in de literatuur gemaakt worden zoals door v.acuum-35 indamping, resp. sproeidrogen. Het volgens de uitvinding tevens toegepaste middels klassieke vergisting verkregen 6701279 -4- r ,r bier is uiteraard ook een bekend produkt. Dit bier heeft een alcoholgehalte dat kan variëren vanaf ongeveer 3,5 vol.% tot waarden van circa 8 vol.7o. Deze bieren kan men bij voorbeeld indelen in laaggegiste, hooggegiste en tarwebieren. 5 Voorbeelden daarvan zijn Münchener bier, Dortmunder bier, Pilsener, Lager, Mërzen (ook wel Weens of Spezial genoemd), Bock, Doppelbock, Saisons, Trappist, Düsseldorfer Alt, Kölsch, bruin bier, Ale (mild of bitter), stout (bitter, mild), russian, scotch ales, stoombier, süddeutsches 10 Weizenbier, Berliner Weisse, Geuze Lambik en Belgisch witbier. Uiteraard is dit slechts een opsomming van enkele van de vele typen bier die men kan gebruiken bij de toepassing van de uitvinding.The raw materials used for the beer according to the invention are products known per se. Wort concentrate and wort powder are commercially available products, and can be made in the ways described in the literature, such as by evaporation, respectively. spray drying. The 6701279-4-r, r beer, which is also used according to the invention, is of course also a known product. This beer has an alcohol content that can vary from about 3.5% by volume to values of about 8% by volume. These beers can, for example, be classified into low-fermented, top-fermented and wheat beers. 5 Examples include Munich beer, Dortmunder beer, Pilsener, Lager, Mërzen (also called Viennese or Spezial), Bock, Doppelbock, Saisons, Trappist, Düsseldorfer Alt, Kölsch, brown beer, Ale (mild or bitter), stout (bitter , mild), russian, scotch ales, steam beer, süddeutsches 10 Weizenbier, Berliner Weisse, Geuze Lambik and Belgian wheat beer. Obviously, this is only a summary of some of the many types of beer that can be used in the practice of the invention.
Volgens de uitvinding kan men ook een bier toepas-15 sen met verlaagd alcoholgehalte als het type bier dat middels klassieke vergisting verkregen is. Dit geldt met name voor de biertypen waarbij men speciale maatregelen heeft moeten nemen om een laag alcoholgehalte te verkrijgen, zoals door het verwijderen van alcohol door destillatie, 20 omgekeerde osmose, pervaporatie, superkritische extractie en dergelijke. Daarbij verkrijgt men een produkt, dat, afhankelijk van het alcoholgehalte van het door klassieke vergisting verkregen bier, ofwel geheel alcoholvrij is, danwel een bijzonder laag alcoholgehalte heeft.According to the invention it is also possible to use a beer with a reduced alcohol content as the type of beer obtained by classical fermentation. This is especially true for the beer types where special measures have been taken to obtain a low alcohol content, such as by removing alcohol by distillation, reverse osmosis, pervaporation, supercritical extraction and the like. This yields a product which, depending on the alcohol content of the beer obtained by conventional fermentation, is either completely alcohol-free or has a particularly low alcohol content.
25 In dit verband wordt nog opgemerkt dat de term bier zoals die gebruikt is in de beschrijving en conclusies, evenals de termen bier met verlaagd alcoholgehalte, alcoholarm bier of alcoholvrij bier, niet direct hoeft aan te sluiten bij de definities zoals die gelden in de diverse 30 landen. Deze termen zijn slechts gebruikt in de betekenis dat deze een produkt aanduiden met een alcoholgehalte van maximaal 3,5 vol.%, dat bestaat uit de componenten die er volgens de uitvinding minimaal in aanwezig moeten zijn.25 It should also be noted in this regard that the term beer as used in the description and claims, as well as the terms beer with reduced alcohol content, low-alcohol beer or non-alcoholic beer, need not directly correspond to the definitions applicable in the various 30 countries. These terms have been used only in the sense that they denote a product having an alcohol content of up to 3.5% by volume, which consists of the components which, according to the invention, must be minimally present in it.
35 De uitvinding wordt nu toegelicht aan de hand van enkele voorbeelden, welke niet als beperkend voor de uitvinding uitgelegd dienen te worden.The invention is now elucidated by means of a few examples, which should not be construed as limiting the invention.
8702.279 \ i.8702,279 \ i.
* -5-* -5-
Voorbeelden I-IIIExamples I-III
Een drietal typen alcoholarm bier met resp. 0,5, 2,0 en 3,5 vol.% alcohol werd bereid uitgaande van de in de tabellen opgenomen componenten. De respectievelijke 5 componenten werden met elkaar gemengd, de vloeistof werd gefiltreerd en gecarboniseerd.Three types of low alcohol beer with resp. 0.5, 2.0 and 3.5% by volume alcohol were prepared from the components listed in the tables. The respective 5 components were mixed together, the liquid was filtered and carbonized.
Het toegepaste wortpoeder was verkregen door concentreren en sproeidrogen van een pilsener wort met een hogere bitterheid en kleur dan normaal pilsener wort.The wort powder used was obtained by concentrating and spray drying a pilsener wort with a higher bitterness and color than normal pilsener wort.
1010
Voorbeeld IExample I
TABEL A 15TABLE A 15
Wortpoeder (100% droge stof) 3,6 kgRoot powder (100% dry matter) 3.6 kg
Pilsener bier, neutraal type (Ew= 4,0 gew.%; alcohol = 5,0 vol.%) 10,0 1Pilsner beer, neutral type (Ew = 4.0 wt.%; Alcohol = 5.0 vol.%) 10.0 1
Melkzuuroplossing (10 gew.%) 90,0 ml 20 Water tot 100 1.Lactic acid solution (10 wt%) 90.0 ml 20 Water to 100 1.
Men verkreeg aldus een neutraal pilsener type bier met goede smaak, en geen "off-flavour", met 0,5 vol.% alcohol.A neutral pilsner type beer with good taste was thus obtained, and no "off-flavor", with 0.5% alcohol by volume.
25 De analyse resultaten van dit bier waren: werkelijk extract 4,0 gew.%The analysis results of this beer were: actual extract 4.0 wt%
kleur 7,0 EBCcolor 7.0 EBC
bitterheid 20,0 EBE.bitterness 20.0 EBE.
8702279 -6- r8702279 -6- r
VV
**
Voorbeeld IIExample II
TABEL BTABLE B
5 Wortpoeder (100% droge stof) 2,4 kg5 Wort powder (100% dry matter) 2.4 kg
Pilsener bier, esterig type (Ew= 4,0 gew.%, alcohol = 5,0 vol.%) 40,0 1Pilsner beer, ester type (Ew = 4.0 wt.%, Alcohol = 5.0 vol.%) 40.0 1
Melkzuuroplossing (10 gew.%) 60,0 mlLactic acid solution (10 wt%) 60.0 ml
Water tot 100 1 10Water up to 100 1 10
Men verkreeg aldus een esterig pilsener bier met goede smaak, en geen "off-flavours", 4,0 gew.% werkelijke extract, 2,0 vol.% alcohol, 7,0 EBC en 20,0 EBE.An ester pilsner beer with good taste and no "off-flavors", 4.0 wt.% Actual extract, 2.0 vol.% Alcohol, 7.0 EBC and 20.0 EBE was thus obtained.
15 Voorbeeld IIIExample III
TABEL CTABLE C
Wortpoeder (100% droge stof) 1,2 kg 20 Pilsener bier, hoppig type 70,0 1 (EW= 4,0 gew.%, 5,0 vol.% alcohol)Root powder (100% dry matter) 1.2 kg 20 Pilsner beer, hoppy type 70.0 1 (EW = 4.0% by weight, 5.0% alcohol by volume)
Melkzuuroplossing (10gew.%) 30,0 mlLactic acid solution (10 wt%) 30.0 ml
Water tot 100 1 25 Men verkreeg aldus een hoppig pilsener bier met 3,5 vol.% alcohol, 4,0 gew.% werkelijk extract, 7,0 EBC en 20,0 EBE.Water to 100 l. A hoppy pilsner beer with 3.5% alcohol by volume, 4.0% by weight actual extract, 7.0 EBC and 20.0 EBE was thus obtained.
Voorbeeld IVExample IV
30 TABEL D30 TABLE D
Wortpoeder (100% droge stof) 2 kgRoot powder (100% dry matter) 2 kg
Stout bier, neutraal type 56 1 (Ew = 4,6 gew.%, 4,5 vol.% alcohol) 35 melkzuur oplossing (10 gew.%) 25 ml water tot 100 1 ____________________ 8702279 -7-Stout beer, neutral type 56 1 (Ew = 4.6 wt.%, 4.5 vol.% Alcohol) 35 lactic acid solution (10 wt.%) 25 ml water to 100 1 ____________________ 8702279 -7-
Men verkreeg aldus een neutraal stout type bier met goede smaak zonder "off-flavours", met 2,5 vol.% alcohol, 120 EBC en 40 EBE.A neutral stout type beer with good taste was thus obtained without "off-flavors", with 2.5% alcohol by volume, 120 EBC and 40 EBE.
67022796702279
Claims (11)
Priority Applications (8)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL8702279A NL8702279A (en) | 1987-09-24 | 1987-09-24 | Low alcohol beers - comprising mixt. of conventional fermented beer, with unfermented wort prod. reconstituted with water |
US07/241,077 US4957766A (en) | 1987-09-08 | 1988-09-06 | Process for making beer containing an unfermented beer product |
DE8888201927T DE3879827T2 (en) | 1987-09-08 | 1988-09-07 | BEER. |
ES198888201927T ES2041300T3 (en) | 1987-09-08 | 1988-09-07 | A BEER WITHOUT ALCOHOL OR LOW ALCOHOL CONTENT. |
EP88201927A EP0307051B1 (en) | 1987-09-08 | 1988-09-07 | Beer |
JP63226308A JP2798394B2 (en) | 1987-09-08 | 1988-09-08 | beer |
AU21991/88A AU612401B2 (en) | 1987-09-08 | 1988-09-08 | Beer |
GR920403218T GR3007538T3 (en) | 1987-09-08 | 1993-04-01 |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL8702279 | 1987-09-24 | ||
NL8702279A NL8702279A (en) | 1987-09-24 | 1987-09-24 | Low alcohol beers - comprising mixt. of conventional fermented beer, with unfermented wort prod. reconstituted with water |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NL8702279A true NL8702279A (en) | 1989-04-17 |
Family
ID=19850659
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NL8702279A NL8702279A (en) | 1987-09-08 | 1987-09-24 | Low alcohol beers - comprising mixt. of conventional fermented beer, with unfermented wort prod. reconstituted with water |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
NL (1) | NL8702279A (en) |
-
1987
- 1987-09-24 NL NL8702279A patent/NL8702279A/en not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4957767A (en) | Method of making a non-alcoholic beer containing spray-dried wort | |
AU2005318345B2 (en) | Natural extract containing xanthohumol, and method for the production thereof and products produced therefrom | |
US5439699A (en) | Method for preparing colorless clear beer | |
WO1996012788A1 (en) | Flavored malt beverages | |
US4957766A (en) | Process for making beer containing an unfermented beer product | |
JP2001524305A (en) | Beer flavor concentrate | |
JP4214517B2 (en) | Flavor improver, fragrance composition and beer-like beverage containing the same | |
JP2018042479A (en) | Beer-taste drink with beer-like harmonized bitterness | |
JP2017046627A (en) | Fermented malt beverage | |
EP3529346B1 (en) | Hop products | |
JP2022090024A (en) | Beer taste beverage | |
JP2019520811A (en) | Process for producing malt based beverages | |
EP3883390B1 (en) | Novel applications of hop acids | |
GB2164056A (en) | Hop flavouring product | |
NL8702279A (en) | Low alcohol beers - comprising mixt. of conventional fermented beer, with unfermented wort prod. reconstituted with water | |
DE19813749A1 (en) | Production of beer-like hopped malt beverage without fermentation | |
NL8702125A (en) | Low alcohol beers - comprising mixt. of conventional fermented beer, with unfermented wort prod. reconstituted with water | |
RU2405816C2 (en) | Alcoholic beverage production method | |
JP2024500094A (en) | hop extract | |
KR102244345B1 (en) | Beer flavored drinks | |
RU2152985C2 (en) | Method of beer production | |
RU2204590C1 (en) | Method of production of beverage based on beer "samko beer-cola" | |
RU2099411C1 (en) | Method for production of wine drink "zoloto rossov" | |
EP1842901B1 (en) | Method of making an alcoholic beverage | |
CA2675706A1 (en) | Brewing products and their methods for production |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
BV | The patent application has lapsed |