NL8302512A - FILTERING LID. - Google Patents

Description

9- m ♦ -1- 23331/CV/tl9- m ♦ -1- 23331 / CV / tl

Korte Aanduiding: Filtrerend deksel.Short indication: Filtering lid.

De uitvinding heeft betrekking op een filtrerend deksel voor een bour-gondische fondue inrichting en voor een frituurinrichting.The invention relates to a filtering lid for a Burgundian fondue device and for a frying device.

5 Dit deksel is bestemd om te worden geplaatst op een bak,welke olie bevat,welke is verhit op een temperatuur,die voldoende hoog is voor het koken of bakken van voedingsmiddelen.This lid is intended to be placed on a tray containing oil heated to a temperature sufficiently high for cooking or baking foods.

Het deksel is bestemd om de doorvoer van voedingsmiddelen naar het oliebad mogelijk te maken evenals het uitnemen buiten de kook of bak-10 ruimte onder het waarborgen van de min of meer volledige afdichting tussen de bak of kookruimte en het uitwendige van de inrichting.The lid is intended to allow the passage of foodstuffs to the oil bath as well as the removal outside the cooking or baking space while ensuring the more or less complete seal between the cooking or cooking space and the exterior of the device.

Tot dit doel is het filtrerende deksel uitgerust met beweegbare kleppen, welke de doortocht van voedingsmiddelen ,bijvoorbeeld stukken vlees bevestigd op het uiteinde van een vork, in de ene richting en in de 15 andere richting mogelijk maken.For this purpose, the filtering lid is equipped with movable flaps, which allow the passage of foods, for example pieces of meat attached to the end of a fork, in one direction and in the other direction.

Behalve tijdens het tijdstip waar de voedingsmiddelen worden ingébracht of teruggetrokken uit de kook of bakruimte waarborgen de beweegbare kleppen een voldoende dichtheid om het filtreren van oliedampen, waarvan de afvoer plaatsvindt door een filterende patroon,mogelijk te 20 makenExcept during the time when the foodstuffs are introduced or withdrawn from the cooking or baking space, the movable valves ensure a sufficient density to allow the filtering of oil vapors, the discharge of which takes place through a filtering cartridge.

Deze beweegbare kleppen verzwenken automatisch door verdraaiing om een as gelegen bij hun bovengedeelte,waarbij de beweging plaatsvindt onder invloed van de kracht,die door het voedingsmiddel wordt uitgeoefend op het buitenvlak van de klep; deze kracht wordt uitsluitend gecompenseerd 25 door een veer .,die is opgesteld onder het vaste gedeelte van de deksel en in contact komt met het ondergedeelte van de klep; zodra het voedingsmiddel in het oliebad is geplaatst en de arm van de vork is opgesteld in een van de hiertoe aangebrachte inkepingen keert het deksel automatisch in zijn&anvangsstand terug,waardoor de sluiting van de in het filtrerende 30 deksel aangebrachte doortocht is gewaarborgd.These movable valves automatically pivot by rotation about an axis located at their upper portion, the movement taking place under the influence of the force exerted by the food on the outer surface of the valve; this force is only compensated by a spring, which is arranged under the fixed part of the lid and comes into contact with the bottom part of the valve; once the food is placed in the oil bath and the arm of the fork is positioned in one of the notches provided for this purpose, the lid automatically returns to its initial position, ensuring closure of the passage provided in the filtering lid.

De beweegbare kleppen zijn vervaardigd uit transparant materiaal,hetgeen het mogelijk maakt de mate van het koken of braden van de voedingsmiddelen waar te nemen zonder regelmatig de voedingsmiddelen uit de de oliedampen bevattende ruimte te moeten uitnemen.The movable valves are made of transparent material, which makes it possible to observe the degree of cooking or roasting of the foodstuffs without having to regularly remove the foodstuffs from the space containing the oil vapors.

35 Indien de voedingsmiddelen na ket koken of braden worden uitgenomen wordt de klep automatisch mee omhoog genomen en indien het voedingsmiddel 8302512 Λ * -2- 23331/CV/tl niet meer met de klep in contact is valt deze onder invloed van zijn eigen gewicht weer in de sluitstand.35 If the food is taken out after cooking or roasting, the flap is automatically lifted and if the food 8302512 Λ * -2- 23331 / CV / tl is no longer in contact with the flap, it falls again under its own weight in the closed position.

Ten gevolge van het feit,dat de klep,indien hij geen enkele uitwendige kracht ondervindt* i-n een axiale stand blijft ten opzichte 5 van de wand van het deksel kan deze uitrusting eveneens worden gebruikt voor het koken van andere voedingsmiddelen (frites) en dient daarbij uitsluitend als gebruikelijk filtrerend deksel.Due to the fact that the valve, if not subjected to any external force *, remains in an axial position relative to the wall of the lid, this equipment can also be used for cooking other foodstuffs (chips) only as usual filtering lid.

De uitvinding zal hieronder nader worden uiteengezet aan de hand van bijgaande figuren.The invention will be explained in more detail below with reference to the accompanying figures.

10 Fig. 1 toont een doorsnede over een deksel volgens de uitvinding, welke is aangebracht op een kookreservoir.FIG. 1 shows a section through a lid according to the invention, which is mounted on a cooking reservoir.

Fig. 2 toont een bovenaanzicht op een klep.Fig. 2 shows a top view of a valve.

Het deksel is vervaardigd uit een materiaal,dat bestendig is tegen warmte en tegen olies. Het samenstel 3 is bestemd om te worden 15 geplaatst op een olie bevattende bak of houder 1.The lid is made of a material that is resistant to heat and oil. The assembly 3 is intended to be placed on an oil-containing tray or container 1.

Het deksel omvat : - een filtrerende uitwisselbaar patroon 2,welke vervangen kan worden nadat deze meerdere malen is gebruikt. Deze patroon is gelegen in een holte waarvan de bodem evenals de filterdrager zijn 20 voorzien van doortochten.The lid includes: - a filtering interchangeable cartridge 2, which can be replaced after it has been used several times. This cartridge is located in a cavity, the bottom of which, as well as the filter carrier, are provided with passages.

- een of meerdere transparante beweegbare kleppen,die zijn vervaardigd uit een materiaal,dat bestendig is tegen hitte en tegen olie.one or more transparent movable valves, which are made of a material which is resistant to heat and oil.

- een veer 5,welke het op zijn plaats terugbrengen van de klep in het vlak van de wand van het deksel 3 na inbregen van de voedingsraid- 25 delen waarborgt.- a spring 5, which ensures that the valve is brought back into place in the plane of the wall of the lid 3 after insertion of the power supply parts.

Het deksel heeft in het weergegeven uitvoeringsvoorbeeld de vorm van een afgeknotte kegel aan de bovenzijde waarvan de filtrerende patroon is geplaatst. Deze piramide vorm maakt het afvoeren van oliedampen door het filtrerende element mogelijk.In the exemplary embodiment shown, the lid has the shape of a truncated cone at the top of which the filtering cartridge is placed. This pyramid shape allows the extraction of oil vapor through the filtering element.

30 De beweegbare kleppen 4 zijn opgesteld op de hellende vlakken van het hoofddeksel 3. Deze kleppen hebben tot doel de doorvoer van voedingsmiddelen naar het oliebad evenals het uitnemen buiten de kook of bakruimte mogelijk te maken onder het waarborgen van de min of meer volledige afdichting tussen de kook of bakruimte en het uitwendige van de inrichting.The movable flaps 4 are arranged on the inclined surfaces of the headgear 3. These flaps are intended to enable the passage of foodstuffs to the oil bath as well as the removal outside the boiling or baking space while ensuring the more or less complete sealing between the cooking or baking space and the exterior of the device.

35 Om dit te doen hebben de kleppen een axiaal rotatiepunt 8 bij hun hoogste kleppen gedeelte waardoor het mogelijk is dat de / in de ene en andere richting 8302512 %35 To do this, the valves have an axial rotation point 8 at their highest valve section, allowing the one / the other direction to be 8302512%

VV

-3- 23331/CV/tl kunnen verzwenken over een hoek van maximaal ongeveer 180° (dubbele pijl 11).-3- 23331 / CV / tl can pivot through an angle of up to approximately 180 ° (double arrow 11).

Een veer 5 is bevestigd aan het binnenvlak van de deksel 3 door beugels 10 en komt via een beugel 12 in contact met de klep 4 indien deze 5 in de gesloten stand is.A spring 5 is attached to the inner surface of the lid 3 by brackets 10 and contacts the valve 4 via a bracket 12 when it is 5 in the closed position.

Een goot 16 is aangebracht over de gehele omtrek van het deksel om olie,dat afdruipt van de voedingsmiddelen terug te winnen. Deze olie kan vervolgens terugvallen in het oliebad via inkepingen 7»die zijn aangebracht voor de opstelling van de stelen van vorken tijdens de kook-10 of baktijd.A trough 16 is provided over the entire circumference of the lid to recover oil dripping from the foodstuffs. This oil can then fall back into the oil bath through notches 7 arranged to position the stems of forks during the cooking or baking time.

Ten einde te vermijden,dat de voedingsmiddelen in de olie terugvallen bij het uitnemen is er een vaste wad 9 aangebracht onder de onderrand van de opening,welke rand is gevormd in het axiale gedeelte van het deksel 3 en op deze wijze een vastraken van de voedingsmiddelen in deze omgeving 15 vermijdt.In order to prevent the foodstuffs from falling back into the oil when taken out, a fixed wad 9 is arranged under the bottom edge of the opening, which edge is formed in the axial part of the lid 3 and in this way the foodstuffs get caught in this environment avoid 15.

Indien de gebruiker voedingsmiddelen in de kook of bakruimte wenst in te brengen oefent hij met behulp van de het voedingsmiddel dragende vorm een duwkracht uit op de beweegbare klep,welke duwkracht min of meer evenredig is aan de tegengestelde kracht uitgeoefend door de beugel 12 20 van de veer 5.If the user wishes to introduce food into the cooking or baking space, he exerts a pushing force on the movable valve using the food-carrying mold, which pushing force is more or less proportional to the opposite force exerted by the bracket 12 of the spring 5.

Indien het voedingsmiddel op de bodem van de bak is geplaatst kan de steel van de vork worden geplaatst in een inkeping 7»die tot dit doel op het vaste gedeelte van de deksel 3 is aangebracht.When the food is placed on the bottom of the tray, the stem of the fork can be placed in a notch 7 »which is provided for this purpose on the fixed part of the lid 3.

Op dit tijdstip wordt de klep met behulp van de veer 5 teruggesteld 25 in het axiale vlak van de hellende wand van het deksel.At this time, the valve is reset with the aid of the spring 5 in the axial plane of the inclined wall of the cover.

Een of meerdere vorken kunnen tegelijkertijd of opeenvolgend door eenzelfde klep worden ingebracht,waarbij dit aantal slechts wordt beperkt door het aantal inkepingen 7,dat is aangebracht in het onderste gedeelte van de doorvoeropening van de klep.One or more forks can be introduced simultaneously or sequentially through the same valve, this number being limited only by the number of notches 7 provided in the lower part of the passage opening of the valve.

30 Indien de gebruiker na visueel de mate van het koken of bakken te hebben waargenomen door de transparante klep 4,het voedingsmiddel wenst terug te trdcken neemt de uitgangsbeweging van het voedingsmiddel automatisch de klep mee omhoog waarbij de aan te brengen kracht slechts wordt bein-vloed door het gewicht van de klep 4. Op dit tijdstip is de veer 5 niet 35 meer met de klep in contact en kan het voedingsmiddel niet losraken van de vork en terugvallen in het oliebad. Verder is door de opstelling van de 8302512 -4- 23331/CV/tl ♦If, after visually observing the degree of cooking or baking through the transparent valve 4, the user wishes to retrace the food, the output movement of the food automatically takes the valve upwards, whereby the force to be applied is only influenced due to the weight of the valve 4. At this time, the spring 5 is no longer in contact with the valve and the food cannot come off the fork and fall back into the oil bath. Furthermore, due to the arrangement of the 8302512 -4-23331 / CV / tl ♦

* V* V

scharnieras 8 van de klep tijdens het uitnemen van het voedingsmiddel de beweging van de klep beperkt door de vaste wand van het deksel zodanig, dat het zwaartepunt van de klep niet kan bewegen voorbij de scharnieras van de klep; de maximale hoek is weergegeven met de gestippeldefetanden 5 van de klep.hinge axis 8 of the valve during the removal of the foodstuff, restricts the movement of the valve through the fixed wall of the lid such that the center of gravity of the valve cannot move beyond the hinge axis of the valve; the maximum angle is shown with the dotted teeth 5 of the valve.

Dit waarborgt na uitlichten van ieder voorwerp door de doortocht van het deksel automatisch het terugvallen van de klep en de afdichtingVan de doortocht.After lifting out any object through the passage of the lid, this automatically ensures that the valve falls back and the passage is sealed.

Het zal duidelijk zijn,dat de uitvinding niet beperkt is op de 10 hierboven beschreven details en dat binnen de geest en beschermingsomvang van de uitvinding talrijke aanvullingen en/of wijzigingen op de beschreven en in de figuren af geheelde constructie mogelijk zijn.It will be clear that the invention is not limited to the details described above and that within the spirit and scope of the invention numerous additions and / or modifications to the construction described and illustrated in the figures are possible.

% . 15 8302512%. 15 8302512

Claims (9)

1. Filtrerend deksel voor fondue-inrichting of frituurinrichting, met het kenmerk,dat het deksel is uitgerust met beweegbare kleppen (4),welke de doorvoer van voedingsmiddelen,die zijn bevestigd aan het uiteinde van een vork,in de ene en in de andere richting mogelijk maken.Filtering lid for fondue or deep-fryer, characterized in that the lid is equipped with movable flaps (4), which allow the passage of food, which is attached to the end of a fork, in one and in the other direction. 2. Deksel volgens conclusie 1,met het kenmerk,dat het deksel de vorm heeft van een afgeknotte kegel terwijl de beweegbare kleppen (4) op de hellende vlakken zijn aangebracht.Lid according to claim 1, characterized in that the lid has the shape of a truncated cone while the movable flaps (4) are arranged on the inclined surfaces. 3. Deksel volgens conclusie 2,met het kenmerk,dat de afgeknotte kegel nabij zijn bovenzijde is voorzien van een filterpatroon (2).Lid according to claim 2, characterized in that the truncated cone is provided with a filter cartridge (2) near its top. 4. Deksel vigens een der voorgaande conclusies,met het kenmerk,dat het deksel voor iedere klep een veer ,(5) omvat,welke het op zijn plaats terugstalen van de klep in het vlak van de wand van het deksel (3) waarborgt nadat voedingsmiddelen zijn ingebracht.Cover according to any one of the preceding claims, characterized in that the cover for each valve comprises a spring, (5), which ensures that the valve is repositioned in place in the plane of the wall of the cover (3) after foods have been brought in. 5. Deksel volgens conclusie 4,met het kenmerk,dat iedere klep nabij . 15 zijn boversteigedeelte1is voorzien van een axiaal draaipunt ( 8),dat de beweging van de klep in de ene of in de andere richting en over een maximale hoek van - 180° mogelijk maakt.Lid according to claim 4, characterized in that each valve is nearby. 15, its upper section 1 is provided with an axial pivot (8), which permits the movement of the flap in one or the other direction and over a maximum angle of -180 °. 6. Deksel volgens conclusie 4,met het kenmerk,dat de veer (5) is bevestigd op het binnenvlak van het deksel (3) en met de klep in contact komt 20 door een beugel (12) indien de klep in de gesloten stand is.6. Cover according to claim 4, characterized in that the spring (5) is mounted on the inner surface of the cover (3) and comes into contact with the valve through a bracket (12) when the valve is in the closed position . 7. Deksel volgens een der voorgaande conclusies,met het kenmerk,dat over de gehele omtrek van het deksel een goot is aangebracht om olie,dat afdruipt van de voedingsmiddelen,terug te winnen.Lid according to any one of the preceding claims, characterized in that a trough is arranged over the entire circumference of the lid in order to recover oil dripping from the foodstuffs. 8. Deksel volgens een der voorgaande conclusies,met het kenmerk,dat 25 een vaste wand (9) is aangebracht onder de onderrand van de opening van iedere klep (4),terwijl deze wand (9) zich'evenwijdig aan de verticale as van het deksel (3) naar beneden uitstrekt.8. Cover according to any one of the preceding claims, characterized in that a fixed wall (9) is arranged under the lower edge of the opening of each valve (4), while this wall (9) is parallel to the vertical axis of the cover (3) extends downwards. 9. Deksel volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de binnenrand van de opening begrenst in het vaste gedeelte van het 30 deksel (3) voor iedere beweegbare klep (4) is voorzien van althans een inkeping (7),welke bestemd is voor het opneraen van de steel van een vork indien een op deze vork gestoken voedingsmiddel is ingedorapeld in de bak (1) van de kook- of bakruimte. 8302512 359. Lid as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the inner edge of the opening bounded in the fixed part of the lid (3) is provided for at least one notch (7) for each movable flap (4). is for lifting the stem of a fork when a foodstuff placed on this fork has been buried in the container (1) of the cooking or baking space. 8302512 35