NL7907016A - Inrichting voor het homogeniseren en thermisch behande- len van vloeistoffen voor de voedingsmiddelenindustrie. - Google Patents

Description

S/fcj/lh/3

Inrichting voor het homogeniseren en thermisch behandelen van vloeistoffen voor de voedingsmiddelenindustrie.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het homogeniseren en thermisch behandelen van vloeistoffen, in het bijzonder van vloeistofmengsels voor roomijs.

Overeenkomstig een kenmerk van de uitvinding, om-5 vat een dergelijke homogeniseringsinrichting een houder, op de bodem waarvan een pomp is aangebracht, in het bijzonder een centrifugaalpomp, om de vloeistof in de houder te doen circuleren, waarbij de pomp voorzien is van middelen voor het snel verhitten en afkoelen van de daardoorheen circulerende 10 vloeistoffen. .

Overeenkomstig een ander kenmerk van de uitvinding omvat deze houder in het inwendige mechanische roermiddelen, die door dezelfde motor worden geactiveerd als welke de cir-culatiepomp activeert.

15 Overeenkomstig een ander kenmerk van de uitvinding, is deze circulatiepomp verbonden met een snel-afvoerkanaal voor de behandelde vloeistof, waarbij dat kanaal voorzien is van een terugslagklep of kraan.

Andere kenmerken en voordelen van de uitvinding 20 zullen het best worden begrepen uit de volgende gedetaileerde beschrijving daarvan aan de hand van de bij gevoegde tekeningen.

Figuur 1 is een langsdoorsnede van de inrichting overeenkomstig de uitvinding, met een circulatiepomp voorzien 25 van verwarmings- en koelmiddelen voor de circulerende vloeistof.

. Figuur 2 is een dwarsdoorsnede volgens lijn II-II in figuur 1.

Figuur 3 is een dwarsdoorsnede volgens lijn III-30 III in figuur 1.

In de tekeningen is te zien dat de inrichting een houder of reservoir 1 omvat voor het vloeistofmengsel.

In het midden is op de bodem van de houder 1 het cilindrische lichaam 2 van. een centrifugaalpomp bevestigd.

7907016 X _ ;f -2-

Het lichaam 2 is een dikwandig aluminiumhuis dat een cilindrische binnenkamer 3 omsluit welke met het inwendige van de houder 1 in verbinding staat via een cirkelvormige opening in de bodem van de houder 1. Deze opening wordt door een dek-5 sel 4 met in de omtrek een rij gaten 5 en een centraalgat 6 afgesloten. In de wand van het lichaam 2 is een buisvormige spoel 7 opgenomen, welke de verdampingsinrichting van een koelinrichting (niet getoond) vormt, en in de bodem 2 is een electrische verwarmingsweerstand 8 opgenomen. Het 9 wordt 10 electromotor aangegeven waarvan de uitgaande as 10 via een axiale naaf 102 van het lichaam 2 tot bovenin de houder 1 wordt geleid. Om de as 10 is een buis 11 aangebracht, die voorzien is van roerbladen 111, welke met de as meeroteren.

Het ondereinde van de buitenbuis 11 is bevestigd aan de rotor 15 12 van de centrifugaalpomp, en wordt ondersteund door de naaf 102. De kamer 3 van de pomp staat in verbinding met een afvoerkanaal 13 dat voorzien is van een geschikte terugslagklep 14 en een afvoeropening’ 15.

De werking van de beschreven inrichting zal duide-20 lijk zijn. De rotatie van de motor 9 wordt via de as 1Ö en de buitenbuis 11 overgebracht op·de rotor 12 van de pomp 2.

Wanneer de klep 14 gesloten is, wordt de vloeistof in de houder 1 door de pomp 2 aangezogen via de ringvormige opening 6 en teruggepompt in de houder 1 door de in een cirkel aange-25 brachte rij gaten 5 in het'deksel 4. De vloeistof wordt dus intensief gemengd en geroerd. Deze roerwerking wordt versterkt door de roerwerking van de bladen 111 van de buitenbuis 11.

Door de electrische weerstand 8 in te schakelen, wordt het ' mengsel dat door de pomp circuleert verhit met een hoge doel-30 matigheid. Wanneer het mengsel de gewenste temperatuur heeft bereikt, wordt de weerstand achteruit geschakeld, en daarna wordt de koelspiraal 7 geactiveerd, waardoor het mengsel {terwijl dit nog geroerd en gehomogeniseerd wordt), aan een koelwerking wordt onderworpen).

35 . Wanneer het mengsel in de houder 1 op de gewenste wijze is bewerkt, kan het uit· de houder 1 worden afgeveerd door de afvoerklep 14 te openen. Wanneer een snelle afvoer gewenst is, kan de afvoersnelheid worden vergroot door de 7907016 . - -v ^ % -3- centrifugaalpomp 2 in te schakelen.

7907016

Claims (7)

1. Inrichting voor het homogeniseren en thermisch behandelen van vloeistoffen voor de voedingsmiddelenindustrie, in het bijzonder van vloeistofmengsels voor roomijs, 5 gekenmerkt door een houder, een centrifugaalpomp met zowel de inlaat als de uitlaatopening in de bodem van de houder, om de vloeistof uit de houder aan te zuigen en deze in de houder terug te pompen, en door verwarmings- en koelmiddelen in de . pomp, die in een warmte-uitwisselingsrelatie kunnen staan 10 met.de door de pomp stromende vloeistof.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de pomp direkt aan de bodem van de houder is bevestigd, en met het inwendige van de houder in verbinding staat via een centrale aanzuigpoort en een aantal 15 of een cirkelvormige rij afvoerpoorten.

3. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat het lichaam van de pomp vervaardigd is van een thermisch goed geleidend materiaal, bijvoorbeeld aluminium, en dat de verwarmings- en koelelementen 20 in het lichaam zijn opgenomen.

4. Inrichting volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de verwarmingselementen electrische weerstanden zijn, en dat de koelelementen gevormd worden door de verdampingsspiraal van een koelinrichting.

5. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de houder voorzien is van mechanische , roermiddelen voor de vloeistof daarin.

6. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de pomp in verbinding staat met een af-30 voerkanaal om de behandelde vloeistof af te kunnen voeren.

7. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de pomp aangedreven wordt door een electromotor, waarbij de aandrijving van de electromotor naar de rotor van ‘de pomp geschiedt via een buisvormig orgaan dat 35 coaxiaal verloopt met de as van de motor en aan de motoras is bevestigd op een plaats boven het niveau van de vloeistof in de houder. -*# 7907016